Které prvky struktury hroznového keře jsou považovány za trvalky?

1. Prostudujte hlavní kosterní části hroznového keře a jejich účel.

2. Ukažte a pojmenujte vytrvalé stonky a jednoleté dozrálé výhony na keři, jejich charakteristické znaky.

3. Ukažte vytvořený ovocný článek na rukávech a rozích. Dbejte na správné umístění náhradního uzlu a ovocné žáby na rukáv nebo roh.

4. Ukažte na keřích vrcholové a výmladkové výhonky. Vysvětlete jejich význam při prořezávání a tvarování keřů.

Hmotná podpora: hroznové keře na místě; prořezávače, pily na železo.

Obecné informace. Hroznový keř se skládá z podzemní a nadzemní části (obr. 3 a 4).

Rýže. 3. Standardní hroznový keř: 1 – podzemní standard; 2 – kořeny rosy; 3 – kořeny střední vrstvy (doplňkové); 4 – patní (hlavní) kořeny; 5 – nadzemní kmen; 6 – ramena (rukávy); 7 – roh; 8 – plodová šipka; 9 – náhradní uzel; 10 – vrcholový výhon; 11 – výhonek mlází; 12 – restaurátorský uzel

Podzemní části buše. Patří sem podzemní kmen (kmen) a kořeny. Podzemní kmen nebo podzemní kmen vznikl řízkem pěstované odrůdy s vlastní kořenovou plodinou hroznů nebo podnožovým řízkem odrůdy odolné vůči révokazu s roubovanou úrodou hroznů. Jinými slovy, podzemní kmen je vytrvalý stonek, na kterém se vytvořily kořeny a na uzlech se mohou tvořit výhonky ze spících pupenů během vegetačního období hroznů.

Spodní část podzemního kmene se nazývá pata, ze které vybíhají (vytvářejí se) hlavní kořeny neboli patní kořeny. Jednotlivé patní kořeny jdou do velkých hloubek a zásobují keř vinné révy vodou a minerály.

Ve střední části podzemního kmene jsou kořeny středního patra.

Rýže. 4. Bezstandardní hroznový keř

V horní vrstvě půdy v hloubce 15-20 cm od povrchu půdy se za příznivých podmínek vlhkosti a teploty vyvíjejí povrchové nebo rosné kořeny, které mohou být mohutné a brzdit vývoj hlavních patních kořenů, takže musí systematicky odstraňovat pomocí agrotechnické techniky – kataru.

Kořen plní v životě révy vinné řadu důležitých funkcí: kotevní funkce, zajištění révy v půdě (substrát); absorbuje vodu z půdy s minerály rozpuštěnými v ní; vodivý systém kořenů zajišťuje transport organických látek; částečně provádí syntézu organických sloučenin; v kořenech se hromadí velké množství rezervních živin (škrob, sacharidy, bílkoviny, tuky), které produkují listy při procesu fotosyntézy (na jaře jsou posílány do růstových bodů nadzemních částí keře ); kořen uvolňuje některé metabolické produkty do půdy a podporuje rozvoj prospěšných mikroorganismů (houby, bakterie atd.) v kořenové vrstvě půdy.

Nadzemní části. Na keřích, které nejsou na zimu zakryty, se vytváří nadzemní kmen – jedná se o vytrvalý stonek keře od povrchu půdy až po první větev, která je základem nadzemní části keře. . Výška nadzemního kmene závisí na tvaru keře. Kmen dodává keři stabilitu a zajišťuje lepší umístění vytrvalých větví a roční růst v prostoru. Cévami kmenového dřeva proudí voda s minerálními látkami v ní rozpuštěnými z kořenového systému a cévami lýka dochází k odtoku plastických látek do kořenového systému. Ve dřevě a ve floému nadzemního kmene se hromadí velká zásoba plastických látek, která se na jaře využívá pro vývoj pupenů a mladých výhonků. V oblasti nezastřešeného vinařství je kmen obvykle formován svisle vzhledem k povrchu půdy. V zóně krytého vinohradnictví často chybí nadzemní kmen (nestandardní formy keřů). V některých případech se však tvoří keře s kmenem nakloněným vzhledem k povrchu půdy.

keřová hlava – horní zesílená část nadzemního kmene, ze které začínají větve. Na kordonových formacích a mladých keřích je slabě vyjádřen. Zvláště dobře se projevuje na miskovitých a kapitálních formách keřů.

Ramena nebo rukávy – víceleté větve. V kordonových formacích se jim říká ramena. Na mřížoví jsou umístěny vodorovně k povrchu půdy. Rukávy se nazývají častěji na keřích ve tvaru vějíře a jsou umístěny v prostoru v určitém sklonu k povrchu půdy.

Na rukávech nebo ramenou se tvoří kordony rohy. Roh vzniká z loňského náhradního uzlu, na kterém do podzimu vyrostly jednoleté dozrálé výhony. Obvykle se jedná o pobočku, která se každý rok rozšíří o jedno nebo dvě internodia. Proto pravidelně, po pěti až šesti letech, vyžaduje omlazení, aby je zkrátil. Rohy jsou hlavní částí keře a jsou vyžadovány pro jakoukoli formu a jsou konečným rozdělením kostry keře.

Na podzim vyrůstají na rozích, rukávech, ramenech kordonu a hlavě keře jednoleté zralé výhonky, které jsou předmětem prořezávání. V závislosti na počtu očí, které zůstaly při prořezávání na jednoletých výhoncích, způsobu podvazkování a umístění v prostoru, se nazývají odlišně:

–ovocný šíp – jednoletý výhon zastřižený do 5 a více oček je hlavní plodonosnou částí keře. Kromě toho se roční výhon v závislosti na způsobu jeho podvazku a umístění v prostoru nazývá polooblouk, oblouk, prstenec, spirála;

-náhradní uzel – roční výhon se 2-3 očky je hlavním předmětem řezu ve všech formacích budovaných podle Guyotova principu. Kombinace ovocného šípu spolu se substitučním uzlem na rohu se nazývá odkaz na ovoce (obr. 5). Ovocné odkazy mohou být jednoduchý, když je na klaksonu jedna šipka a dole je substituční uzel a zesílený kdy se na rohu vytvoří dva plodové výhonky a pod nimi náhradní uzel. Účelem náhradního uzlu v ovocném řetězu je omezit rychlé prodlužování rohů a rukávů. Toto je jeden způsob, jak eliminovat podélnou polaritu pouzdra. Vždy by měla být pod šipkou ovoce. Každý rok po vegetačním období se při prořezávání keřů vytvoří nový plodný článek z výhonů, které se vyvinuly na náhradním uzlu. Účelem šipky v odkazu ovoce je získat hlavní maximální výnos hroznů.

Obr. 5. Ovocný odkaz;I– před stříháním,2– po prořezání a – náhradní uzel,

Obnovovací uzel – vrcholový výhon po zastřižení na délku 1-2 očí, jehož hlavním účelem je nahradit prodloužený, starý nebo mrtvý roh, rukáv, rameno.

Na plodových výhonech se v tomto roce vyvíjejí suky, rohy, ramena (rukávy), hlavové, podzemní i nadzemní kmeny, vegetativní (zelené) výhonky, které mají různý původ, strukturu a účel.

Vegetativní výhonek (obr. 6) – skládá se z uzlů a internodií. Uzly představují ztluštělou část výhonu, na které se tvoří všechny jeho orgány. Vzdálenost mezi dvěma sousedními uzly se nazývá internodium. Na uzlinách v opačném střídavém pořadí se tvoří jeden list na dlouhých řapících. V paždí každého listového řapíku se tvoří pupeny. V hroznové rostlině existuje několik typů pupenů, z nichž všechny jsou axilární. Nejprve se tvoří nevlastní (letní) poupata, která zpravidla nemají období vegetačního klidu a v tomto vegetačním období se z nich objevuje výhon XNUMX. řádu – nevlastní syn.

Obr.6. Zelený hroznový výhonek: 1 – loňský ovocný šíp; 2 – uzel; 3 – internodium; 4 – prostěradlo; 5 – nevlastní syn; 6 – nevlastní syn bud; 7 – květenství; 8 – antény; 9 – koruna.

Na bázi nevlastního syna se tvoří zimující oko, které zahrnuje komplex pupenů pod dvěma krycími šupinami. Uvnitř oka ve středu je vyvinutější hlavní (centrální) pupen a kolem něj jsou až tři nebo více náhradních (postranních) pupenů. Náhradní pupeny jsou oproti hlavnímu méně vyvinuté, ale odolnější vůči zimním mrazům. Během aktuálního vegetačního období pupeny zimujících pupenů zpravidla nekvetou, ale tvoří se (diferencují se) a zůstávají na zimu na ročních zralých výhoncích.

Plodné výhonky – medvědí listy, květenství (shluky), úponky, nevlastní synové, zimující oči.

Neplodné střílí – mají stejný původ a nesou stejné orgány, kromě květenství (shluků).

Topy – vyvíjejí se ze spících pupenů na nadzemních víceletých částech keře a nesou stejné orgány a vzácně květenství (shluky).

Měděné výhonky – vyvíjejí se ze spících pupenů na podzemním kmeni a mají stejnou strukturu jako vrcholové výhonky, ale zpravidla bez květenství.

Nevlastní syn – výhonek druhého řádu, vyvíjí se z pupenu nevlastního syna umístěného v paždí listového řapíku. Výhonek nevlastního syna se morfologickou stavbou neliší od hlavního výhonu, nese listy, poupata nevlastního syna, zimující očka, úponky, vzácně i květenství

Jednoleté zralé výhony o délce 100 cm nebo více, průměr ve střední části 6-12 mm (u odrůd Vitis vinifera), normální velikosti internodií, barva charakteristická pro odrůdu, s dobře vyvinutými zimujícími očima, průměr ze dřeva, jehož průměr je alespoň 2/3 průměru výhonu se nazývá plnohodnotný.

Slabé výhonek, neboli hubený, výhon o průměru ve střední části menší než 6 mm, délka je nepatrná, má častá internodia a směrem k vrcholu se ostře ztenčuje.

Na konci roku se veškerý zralý porost skládající se z těchto výhonů nazývá jednoleté dřevo. Všechny části keře starší než jeden rok se spojují pod pojmem víceleté dřevo.

Kombinace víceletého a jednoletého dřeva tvoří keřovou formu. V praxi se používá velké množství forem hroznových keřů.

Otázky k doplnění zprávy:

1. Proveďte schematický nákres dospělého keře hroznů. Na obrázku označte části – kmen, hlavici keře, rukáv (rameno), náhradní uzel, plodový výhon, plodový článek, vrcholový výhon, pařezový výhon, obnovovací uzel a kořenový systém .

2. Stručně popište účel jednoletých a víceletých částí keře.

3. Proveďte schematický nákres vegetativního výhonku hroznů a označte všechny jeho části.

1. Smirnov K.V., Maltabar L.M. a další.Vinaření – M.: MSHA,1998.

2. Maltabar L.M., Matuzok N.V., Zhdamarova O.E. Biologie a ekologie hroznů. Tutorial. Krasnodar, 2008.

Keř révy je vytrvalá liána s popínavými, mnohametrovými, dřevnatými stonky. Mohou se plížit po zemi, kroutit se mezi stromy. Na jejich koncích se každoročně tvoří mladé liány (zelené výhonky), které přinášejí chutnou a voňavou úrodu. Začínajícím zahrádkářům se doporučuje seznámit se se strukturou hroznů, aby se snadněji orientovali při jejich pěstování.

Obsah

1. zelené výhonky
2. vinice z hroznů
3. Vlastnosti struktury květu
4. Struktura svazku
5. Struktura podzemní části hroznového keře

zelené výhonky

Jednou z nejdůležitějších složek ovocných plodin jsou zelené výhonky. Totiž obsahují hrozny s bobulemi – plodné výhonky a ty, které hrozny nemají, se nazývají neplodné.

Také na zelených výhoncích jsou listy, které díky procesu fotosyntézy využívají sluneční světlo k reprodukci látek nezbytných pro růst a vývoj rostliny. Velký význam zde má dostatečné množství vláhy v půdě. Pokud je vlhkost nedostatečná, plodina bude kyselá. Dozrávání výhonů je navíc slabé, zásoba živin v víceletém dřevě se prudce sníží. Při pěstování hroznů je nutné kontrolovat vlhkost půdy a včas ji zalévat.

Struktura hroznového listu: vyřezávaná deska a dlouhý řapík. Listy se liší tvarem, velikostí, vroubkováním, což ukazuje na odrůdovou příslušnost konkrétní rostliny.

Výhonky s velkými listy jsou schopny vytvářet za příznivých podmínek objemné shluky – dokonce i v množství dvou kusů.

Vrchol zeleného vegetativního orgánu se nazývá koruna. Podle jeho vzhledu můžete určit stav úniku:

• zakřivená koruna naznačuje poměrně dobrý stav zeleného výhonku a jeho aktivní růst;
• rovnající se koruna signalizuje přetížení úrody bobulí.

Na samém konci koruny je místo pro tvorbu nové zeleně a prodlužování vegetativního orgánu – růstový bod. Absorbuje spoustu užitečných prvků, aby se zelený výhonek mohl plně rozvinout.

Nevlastní synové se nazývají výhonky druhého řádu, objevují se z pupenů nevlastního syna umístěných na samé základně listových řapíků. Aby nevlastní synové nezasahovali do vývoje keře, je třeba je odstranit, odlomit. Ale je tu také pozitivní bod – sevřením horní části nevlastního syna můžete výrazně zvětšit plochu vinné zeleně. Vzhled nevlastních dětí může stále pomoci s tvorbou mladých rostlin a urychlit tento proces.

Pro upevnění rostliny na vertikální podpěře jsou nezbytné antény. Jedná se o upravená květenství révy vinné. Takový druh biologického květenství je zvláště důležitý pro zušlechťování klenutých a altánových struktur.

Pokud na vegetativním orgánu keře vyrostl úponek, pak se nad ním již nevytvoří vaječník – trs.

Vzhledem k vysokému příjmu živin úponky se mnoho zahradníků domnívá, že je nejlepší je odstranit, jakmile se objeví.

Na konci letní sezóny stonek mladého výhonku plně dozraje, stává se dřevem a ze zeleného výhonku se stává jednoletá réva.

vinice z hroznů

Jednoletá réva obsahuje:

• Oči. Někdy se jim říká ledviny, ale není to tak úplně pravda. Faktem je, že pupeny jsou umístěny uvnitř oka, ze kterých rostou zelené výhonky.
• Uzly. Jedná se o zesílená místa na révě. Při normálním vývoji vegetativního orgánu je vzdálenost mezi nimi 8-12 cm.
• Internodia. Toto je část révy mezi uzly.

Po seříznutí zůstane na keři vinné révy množství jednoletých rév, které budou tvořit ovocné zrno. V závislosti na účelu mohou být roční vinice:

• Plodné šípky – liány se zelenými výhonky, které obsahují hrozny.
• Substituční suky – zkrácené liány až na tři oka. Mohou si vypěstovat kvalitní náhradní výhony.

Ovocná zrna se pěstují na víceletých větvích. Je zde jedno upozornění, pokud:

• je jen jedno zrno, pak se větev nazývá rukáv;
• tvořily dva rukávy – ramenní.

Bod růstu ramen a rukávů začíná od povrchu země a nazývá se hlava rostliny.. Pokud se tvorba trvalé větve z úrovně země provádí svisle, nazývá se kmen (stonek). Z toho jsou již vytvořena ramena a rukávy. Tato technika je možná u nepokryvných odrůd ovocných plodin.

Při pěstování hroznového keře byste měli znát jednu vlastnost. Budeme mluvit o počtu a objemu víceletých větví.

Na jaře má ovocná plodina aktivní růst vegetativních orgánů (zelené výhonky), v této době je hroznová zeleň stále velmi malá. Až asi 10 cm dlouhé listy absorbují více výživy, než rostlina dokáže vyprodukovat. Tuto rezervu si keř bere z lián a kořenů, ve kterých se během opadu hromadí část keřem nevyužitých mikroprvků. Zahrádkáři neopouštějí všechny révy, stříhají se například ze třiceti kusů, zbývá jich osm. Trvalé větve tedy pomáhají novým výhonkům růst a rozvíjet se.

Čím delší a silnější větve trvalek, tím odolnější a silnější budou na jaře mladé vegetativní orgány (výhonky).

Při vývoji hroznového keře má velký význam zásoba živin v vytrvalých odnožích.

Vlastnosti struktury květu

Podle struktury se hroznový květ vyznačuje pětidruhovým typem. Z pěti lístků vzniká kalich, koruna a tyčinka a ze dvou výtrusných lístků uzavřená dutá schránka (vaječník).

Vzhled kalíšku připomíná zelený membranózní rám. Koruna se vyznačuje sytě zelenou barvou, její vrchol je srostlý a pod ní je oddělen od vaječníku. Po oddělení listů z vaječníku se otáčejí ven a pod tíhou tyčinek koruna zmizí. Délka tyčinek se může dramaticky lišit: od příliš krátkých po velmi dlouhé.

Pestík má horní nádobku se dvěma vnořenými místy, která v každé sekci obsahuje dvě vajíčka. Spodní část duté nádoby (vaječníku) se skládá z pěti nektárií různých barev: zelená, žlutá, oranžová, vše závisí na vlastnostech odrůdy. Z nektárií vychází příjemná vůně, která je výrazná zejména v období květu. Byl přirovnáván k vonné mignonette.

Pěstované hrozny mají na rozdíl od divokého příbuzného funkčně samičí typ květu a jsou oboupohlavné. Ten má dobře vyvinutý vaječník, rovné tyčinky se zralým pylem.

Ovocné plodiny se samičími květy se kříží. K opylení potřebují cizí pyl. Bisexuální plodiny obsahující fakultativní samoopylovače jsou zcela soběstačné rostliny.

U keře vinné révy je pyl poměrně malý, dokonce i lehký vánek ho dokáže pozvednout a rozšířit po místě. Úloha hmyzu v opylování je malá. Během období květu se na bliznu pestíku tvoří kapky kapaliny, na které ulpívají částice pylu. A už začíná růst uvnitř pylové láčky. Příznivá teplota pro tento proces je 30 stupňů.

Struktura svazku

Oplodněná květenství, na kterých již začala budoucí sklizeň, se přeměňují v trs, osy květenství, zvané hřebeny. Struktura trsu: stonek trsu, hřeben, plod. Pomocí hřebenu se trs přidržuje výhonem. Na koncích stonku jsou zvláštní nástavce zvané polštářky a spousta nádob (štětců) s bobulemi.

Velikost shluků může být malá (do 13 cm), střední (do 18 cm), velká (nad 18 cm). Pěstované odrůdy mohou tvořit shluky 6-40 cm Liší se i vzhledem: válcovité, rozvětvené, kuželovité, křídlaté aj.

Struktura trsu je hustá, příliš hustá, volná. Tvorba plodu začíná od duté nádoby květu.

Struktura podzemní části hroznového keře

Po výsadbě se pozoruje, že sazenice tvoří podzemní kmen, který je nezbytný pro tvorbu kořenového systému ovocné plodiny. Tvorba podzemního kmene začíná na řízku, který slouží jako základ mladé sazenice. Délka kmene bude záviset na hloubce výsadby mladé rostliny.

Její nejnižší bod se nazývá pata a kořeny z ní vyrůstající se nazývají pata (hlavní). Mohou být dlouhé a tlusté – základ kořenového systému, který se nachází v nejhlubších vrstvách země. Hlavní kořeny jsou méně náchylné k vymrzání a lépe zásobené vláhou.

Střední nebo střední kořeny jsou navrženy tak, aby syntetizovaly vlhkost na organické sloučeniny. Rosa, nazývaná také povrchové kořeny, se nachází v horní vrstvě země.

Díky tomu je hroznový keř plně zásoben živinami a vlhkostí. Kořeny aktivně získávají svou hmotu v prvních dvou letech po výsadbě a poté rostou výhradně do délky a tloušťky.

Při dodržení základních pravidel zemědělské techniky se zlepšuje nejen růst a vývoj kořenového systému, ale také se zvyšuje produktivita plodiny.