Která nádoba je lepší?

Hlavním materiálem používaným k výrobě opakovaně použitelných nádob na vodu je plast.

Dnes existuje několik druhů plastů, které se liší cenou, trvanlivostí a bezpečností. Nejběžnější materiály používané k výrobě zásobníků vody jsou:

– Polyethylentereftalát (PET)
– Polykarbonát (PC)

V poslední době jsou případy stále častější šíření nepravdivých informací o nebezpečích opakovaně použitelných lahví vyrobených z určitých materiálů. Ve většině případů jsou takové informace prezentovány „pseudospecialisty“ nebo v důsledku nekalé soutěže mezi výrobci PET obalů.

Někteří výrobci kontejnerů vyrobených z levnějšího materiálu (PET) šíří v médiích a sociálních sítích nepravdivé informace o nebezpečnosti dražšího materiálu (polykarbonátu) používaného jejich konkurenty. Ke svým úsudkům samozřejmě nepřipojují žádná oficiální data s výsledky nezávislého výzkumu.

Proto v tomto článku zvážíme názory nezávislých organizací a specialistů Ruské akademie lékařských věd. Mezi takovéto nezávislé organizace v naší zemi můžeme vyzdvihnout společnost Roskontrol, která působí prostřednictvím příspěvků a darů od organizací a občanů, kteří nejsou ve spojení s výrobci nebo maloobchodníky.

Obsah

1. PET lahve: výhody a nevýhody
2. Polykarbonátové lahve: výhody a nevýhody
3. Výzkum polykarbonátových obalů v Rusku
4. Závěry
5. Výhody a nevýhody plastu
6. Výhody a nevýhody skleněných nádob
7. Konečně

PET lahve: výhody a nevýhody

Roskontrol rozhodl polyethylen tereftalát, jako nejběžnější materiál pro výrobu lahví na vodu. Taková láhev je označena PET označením a trojúhelníkem s číslem 1 uvnitř.

Uvažuje se o PET lahvích jeden z nejbezpečnější, ale pouze pokud jsou splněny určité podmínky pro skladování vody.

Výhody opakovaně použitelných PET lahví:

1. Levné.
2. Pružnost a odolnost vůči nízkým teplotám.

Nevýhody opakovaně použitelných PET lahví:

1. Při zahřívání na slunci se uvolňují toxické látky.
2. Rychle se opotřebovávají, škrábou a mačkají.
3. Umožňují průchod ultrafialového světla a kyslíku, což při dlouhodobém skladování ovlivňuje kvalitu a chuť vody.

PET nádoby tedy mohou sloužit k uchovávání vody a jsou považovány za bezpečný materiál. Jeho hlavní nevýhodou je však uvolňování škodlivých látek při zahřívání.

Proto nedoporučujeme používat tuto nádobu, pokud ji umístíte na vodní chladič. Samotný chladič, zejména stolní, výrazně zvyšuje teplotu válce. A pokud je chladič umístěn v blízkosti okna, teplota válce se vlivem zahřívání na slunci ještě zvýší.

PET láhev je levnější než PC láhev. Pokud chcete ušetřit, doporučujeme to udělat pouze v případě, že vodu čerpáte z láhve pomocí pumpy, nikoli z chladiče. A láhev si nech na chladném místě, chráněném před sluncem.

Polykarbonátové lahve: výhody a nevýhody

Druhým nejoblíbenějším materiálem, ze kterého jsou opakovaně použitelné lahve vyrobeny, je polykarbonát. Polykarbonátové láhve jsou na dně označeny označením PC a uvnitř trojúhelníkem s číslem 7.

Polykarbonát je vyroben na bázi bisfenolu A. Do roku 2010 se věřilo, že nádoby vyrobené za použití bisfenol A, při interakci s potravinami uvolňuje tuto látku a dostává se do potravin a vody ve velkém množství. Toto tvrzení bylo vzneseno v USA.

Ale v roce 2010 Světová zdravotnická organizace (WHO) toto tvrzení vyvrátila a uznaly nádoby bisfenolu A a PC za bezpečné. Polykarbonát byl schválen pro použití ve všech nádobách na potraviny kromě kojeneckých lahví.

V posledních letech byly v mnoha zemích provedeny samostatné studie o škodlivosti bisfenolu A. A všechny to zjistily migrace této látky je extrémně nízká při interakci s jídlem a vodou. Je to 4000krát méně než standard, který se mimo jiné používá. a v USA Agenturou pro ochranu životního prostředí.

Abychom pochopili, o jaké nízké koncentraci mluvíme, uvedeme si následující příklad. Bisfenol A může člověku ublížit pouze v případě, že denně zkonzumujeme alespoň 600 (šest set) kilogramů potravin a nápojů, které přicházejí do styku s polykarbonátem.

Výzkum polykarbonátových obalů v Rusku

U nás bylo také provedeno mnoho testů polykarbonátových nádob na škodlivost. Vyplývá to z výsledků studie vědců z Výzkumného ústavu ekologie člověka a hygieny životního prostředí pojmenované po. A.N. Sysina, bisfenol A nepřechází do studené vody vůbec. Polykarbonátové nádoby budou škodlivé pouze tehdy, když do nich nalijete horké nápoje.

Ruští vědci také poznamenali, že k vyplavování bisfenolu A do vody v maximálních přípustných koncentracích dochází pouze v prvních 2-3 porcích vody. To znamená, že pokud se voda nalije do opakovaně použitelné láhve více než třikrát, pak v budoucnu bude látka se vůbec neuvolní.

To jasně ukázalo, že polykarbonátové lahve, které jsou určeny pro opakované použití, jsou mnohem vhodnější než PET lahve.

Závěry

Oba PET i PC nádoby lze bezpečně používat jako opakovaně použitelnou láhev na vodu. Navíc, pokud jsou použity PC kontejnery pouze skladování vody a nic jiného, ​​pak je tento materiál bezpečnější z hlediska uvolňování toxických látek z nádob do vody, oproti polyethylentereftalátu. To jsou výsledky nezávislého výzkumu Výzkumného ústavu ekologie člověka a hygieny životního prostředí pojmenovaného po něm. A.N. Sysin a Světová zdravotnická organizace.

Také při výběru dodavatele vody vždy doporučujeme věnujte pozornost materiálu lahví, ve kterém vám bude voda dopravována domů nebo do kanceláře.

V Kazani dodavatelé a výrobci ve velké většině případů dodávají vodu v PET nádobách, protože jejich nákup je mnohem levnější (asi 2-3krát levnější než PC nádoby). Maloobchodní cena PET obalů přitom není o mnoho levnější (cca 30-40 %). Zde dodavatelé vody v PET nádobách výrazně vás „vítají“., stejně jako na spotřebitele.

Je jen na vás, zda si vodu v takových PET nádobách objednáte. V žádném případě byste se neměli nechat vést výrobci a dodavateli vody, kteří PET lahve všemožně vychvalují a někteří dokonce uvádějí spotřebitele v omyl tím, že mluví o „děsivé“ škodlivosti PC kontejnerů.

Důvěřujte oficiálním zkouškám nezávislých organizací. Na webu Roskontrol je černé na bílém uvedeno, že po něm pojmenovala Světová zdravotnická organizace a vědci z Výzkumného ústavu lidské ekologie a hygieny životního prostředí. A.N. Sysin to potvrdil polykarbonát je bezpečnýa Evropská komise povolila jeho použití.

Zdravím vás, drazí přátelé! Dnes otevíráme novou sekci. To se nazývá ” Skladujte ve sklenicích “. V něm si povíme o způsobech skladování a konzervování potravin, při kterých je nutné používat skleněné nádobí. Myslím, že to bude zajímavé a relevantní. Koneckonců, pro skladování potravin používáme různé nádoby. První publikace je „Plast nebo sklo: co je lepší pro skladování potravin?

Ostatně nejčastěji používáme plastové nebo skleněné nádoby. Jaké jsou jejich výhody a nevýhody? Z těchto materiálů jsou vyrobeny nádoby, dózy a lahve. Ale na jejich výběru závisí naše zdraví a bezpečnost dodávek potravin. Mějte tedy v bankách nejen peníze!

Výhody a nevýhody plastu

Plast je levný a lehký materiál. Vyrábí širokou škálu nádob a nádob. Jako surovina pro jejich výrobu se používá polyethylentereftalát. Výrobci obalů jej mohou použít již podruhé. Je považován za bezpečný pro zdraví.

Plastové lahve se používají na nealkoholické nápoje, džusy a vodu. Je však důležité mít na paměti:

Nádoby na šťávu nebo vodu nelze znovu použít. Do takové láhve by se neměly nalévat teplé a horké nápoje. Stěny plastového povrchu při zahřívání začnou uvolňovat škodlivé látky;

Pro výrobu plastových obalů se někdy používá jiný typ plastu – polyvinylchlorid. Nedávné studie ukázaly, že tento druh obsahuje škodlivý karcinogen. Může prosakovat do produktů. Při likvidaci se z tohoto materiálu uvolňují nebezpečné toxické látky – dioxiny.

Než si koupíte pohodlné nádoby, měli byste vědět, že v průběhu času plastové nádoby:

• ztrácí svůj původní tvar a deformuje se;
• může prasknout;
• získává nepříjemný specifický zápach;
• ztrácí těsnost.

Stále se ptáte, jaké jsou výhody a nevýhody plastu a skla? S mnohaletým provozem ale většina nádob ztrácí své vlastnosti. Proto, když si koupíte sadu plastových nádob, budete ji muset brzy vyměnit za novou sadu.

Mnoho hospodyněk stále preferuje skladování potravin v plastových nádobách. Při výběru takových sad byste k nim měli přičichnout. Vysoce kvalitní plast nemá téměř žádný zápach a aroma. Pokud má nádoba silný zápach, je lepší ji nechat na polici obchodu. Označuje použití nekvalitních surovin při výrobě produktu.

Výhody a nevýhody skleněných nádob

Lidstvo bezesporu dosud nevynalezlo lepší materiál pro výrobu nádob, než je sklo.

Za prvé, je bezpečné skladovat vodu ve skleněných lahvích a lahvích. Kapalina nevstupuje do chemické interakce s inertním materiálem. Za starých časů se k balení různých nápojů používalo pouze sklo.

Za druhé byly na speciální místa předány lahve limonády, kefíru a mléka. Bylo to nákladově efektivní.

Pro skladování sypkých produktů byste měli také zvolit skleněné nádoby. Průhledná nádoba je bezpečná a pohodlná. Můžete si zakoupit sadu skleněných dóz, které mají víčka se speciálními upínacími mechanismy. Tyto nádoby se snadno zavírají a otevírají. Takže výhody skleněných nádob:

• dokonale zachovat vůni koření, kávy a čaje;
• při dlouhodobém provozu neztrácejí svůj tvar a nedeformují se;
• neabsorbují nepříjemné pachy a snadno se čistí při mytí od cizích pachů;
• odolný vůči znečištění – materiál se snadno čistí mytím vodou a saponátem;
• neabsorbují pach produktů.

Víčka moderních skleněných dóz mají silikonové těsnění.

Samozřejmě zajišťují těsnost při zátkování nádob. Tato nádoba je ideální pro mnoho druhů produktů.

Důležité! Každá hospodyňka musí vědět, že hermeticky uzavřená skleněná dóza není vhodná pro skladování sušeného ovoce. Mohou zplesnivět. Neberte také skleněné nádoby na výrobky, které vyžadují při skladování větrání.

Některé produkty pro skladování ale nevyžadují chlad, ale absenci denního světla. Skleněná dóza se pohodlně vejde na polici spíže nebo skříně. Elegantní dózy jsou užitečné pro skladování koření, obilovin a mouky.

Z mínusů stojí za zmínku známý fakt, že sklo je křehké a může se rozbít. Vybírejte proto do kuchyně nádoby z nárazuvzdorného silného skla. Takové výrobky jsou dražší.

Konečně

ještě přemýšlíš? Plast nebo sklo: co je lepší pro skladování potravin? Rozhodněte se pro bezpečnější sklo.

• Za prvé, ekologický materiál se snadno udržuje.
• Za druhé, nedovolí, aby procházela škodlivá vlhkost.
• Za třetí, neabsorbuje pachy.

Skleněné nádoby jsou ideální pro dlouhodobé skladování obilovin. Stejně jako hrášek, cukr a další sypké produkty. Moderní skleněné nádoby vypadají esteticky a atraktivně. Ve vaší kuchyni zaujme své správné místo. Pamatujte však, že se skleněnými dózami je třeba vždy zacházet opatrně. Zaručuji: skladování ve sklenicích je pohodlné, jednoduché a praktické! Stojí za pokus!

Na závěr dětská písnička „Jar of Jam“ v podání souboru „Kukutiki“.

Děkuji za pozornost, milí čtenáři! Pokud se chcete dozvědět více zajímavostí o tom, jak uchovávat a uchovávat potraviny, přihlaste se k odběru aktualizovaných článků v nadpisu „Skladujte ve sklenicích“. Ještě lépe, posílejte své tipy a podělte se s námi. Nezapomeňte články doporučovat svým přátelům na sociálních sítích! Zvu vás ke sledování videí na mém kanálu Youtube.