Kořenová petržel je užitečná kořeněná rostlina. Jeho jedinečné aroma zlepšuje chuť mnoha pokrmů a marinád. Petržel se snadno pěstuje na malém pozemku. Péče o něj nebude vyžadovat velké úsilí, ale stále existují některé rysy pěstování plodiny na otevřeném poli.
Obsah
- Popis a charakteristika kořenové petrželky
- Odrůdy kořenové petrželky
- Vlastnosti výsadby kořenové petrželky v otevřeném terénu, pěstování a péče
- Podmínky vysazování
- Výběr místa
- Příprava půdy
- Příprava výsadebního materiálu
- Technologie přistání
- Vlastnosti péče o kořenovou petržel
- Pravidla zavlažování
- Funkce hnojení
- Ochrana před chorobami a škůdci
- Jak sklízet
- Závěr
- Kdy a kde zasadit petržel?
- Jak zasadit petržel?
- Уход за петрушкой в открытом грунте
- Zalévání petrželkou
- Vrchní dresink z petrželky
- Sklizeň petržele
- Co zasadit po petrželce?
- Odrůdy petrželky
Popis a charakteristika kořenové petrželky
Kořenová petržel patří do rodiny deštníků. Dvouletá rostlina dosahuje výšky jednoho metru. Kořen je masitý, žlutobílé barvy. Listy jsou jasně zelené barvy, shromážděné v růžici.
Rostlina kvete v polovině léta, semena vytváří až ve druhém roce.
Petržel se využívá nejen při vaření, ale i v lidovém léčitelství.
Rostlina má následující léčivé vlastnosti:
- diuretikum;
- protizánětlivé;
- baktericidní;
- antialergický.
Účinně pomáhá kořenová zelenina:
- normalizovat hladinu cukru v krvi;
- zabránit rozvoji kardiovaskulárních chorob;
- zlepšit zrak;
- odstranit zánětlivé procesy;
- normalizovat trávení.
Odrůdy kořenové petrželky
Na dvorku a na letní chatě se pěstují rané, středně zralé a pozdní odrůdy kořeněné kultury. Nejžádanější z nich:
- Cukr. Raná odrůda, má dobu zrání asi sto dní po vzejití. Úrodu dává až ve druhém roce. Plody šedavého odstínu se žlutou dužninou. Výnos plodiny je 3 kg na 1 m².
- Eagle. Zástupce středně raných odrůd. Vydáno v Holandsku. Okopaniny mají kompaktní tvar a hmotnost 120-130 g. Průměrný výnos je 2 kg na 1 m². Odrůda je určena pro čerstvou spotřebu, zpracování a dlouhodobé skladování.
- Výnos (na obrázku). Má dobré chuťové vlastnosti. Podzemní plody s bílou a křupavou dužinou dosahují hmotnosti 70-90 g. Odrůda je vysoce odolná vůči nízkým teplotám. Používá se čerstvé, sušené a mražené.
- Konečný. Odrůda střední sezóny s velkými kořenovými plodinami, hmotnost dosahuje 200 g. Doba zrání – 130 dní po vyklíčení. Průměrný výnos je 2 kg na 1 m². Doba skladování je průměrná.
- pikantní. Středně zralá odrůda. Hromadný sběr kořenových plodin začíná za 120-130 dní od okamžiku klíčení. Má příjemnou vůni a dobré chuťové vlastnosti. Kořen je kuželovitého tvaru, váží 100 g. Vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu i ke skladování.
- Alba. Pozdně zrající odrůda, zrání 170-180 dní po vzejití klíčků. Poskytuje vysoký výnos. Z 1 m² se získá až 5 kg okopanin s bílou aromatickou dužninou a vynikající chutí. Plody se skladují po dlouhou dobu. Jedí se syrové a konzervované.
Vlastnosti výsadby kořenové petrželky v otevřeném terénu, pěstování a péče
Kořenová petržel roste dobře ve volné půdě. Chcete-li získat rovnoměrné a velké kořenové plodiny, dodržujte základní pravidla zemědělské techniky.
Podmínky vysazování
Rostlina je nenáročná, snadno snáší změny teploty a chlad.. Vysévá se jak před zimou, tak brzy na jaře.
Na podzim se výsadba provádí 14-20 dní před možnými mrazy.. Nějakou dobu trvá, než semena vyklíčí. Zasévejte na jaře, jakmile bude možné půdu zpracovat.
Varování! Rostlina potřebuje ke klíčení vlhkou půdu, takže se nezapomeňte podívat na doporučené doby výsadby.
Výběr místa
Správný výběr záhonů, na kterých se plánuje pěstování petržele, umožňuje zvýšit výnos. Preferujte písčité, sodno-podzolické a lehké hlinité půdy s neutrální nebo vysokou kyselostí.
Vybírejte místa s dobrým osvětlením, kde se podzemní voda nepřibližuje.
Důležité! Při vysoké vlhkosti půdy petržel rychle hnije.
Plodiny je dobré vysévat na jižní stranu plotů nebo budov, protože nemá ráda studený vítr a průvan.
Při výběru postele věnujte pozornost předchůdcům. Vysoký výnos kořenových plodin se dosahuje v oblastech, kde rostly v minulé sezóně.:
kultura koření se vyvíjí špatně po jiných zástupcích deštníku.
Příprava půdy
Na podzim se vykope předem vytipovaná plocha a naveze se humus. Doporučená dávka je 4-5 kg hnojiva na 1 m². Písek se přidává pro uvolnění půdy a zvýšení prodyšnosti.
Varování! Před výsadbou se organická hmota nepoužívá, protože negativně ovlivňuje vývoj kořenového systému. Kořenové plodiny se získávají s nízkou chutí a ošklivým tvarem.
Na jaře se aplikuje kombinované hnojivo na 1 m², skládající se z 15 g superfosfátu, 10 g chloridu draselného, 25 g ledku.
Příprava výsadebního materiálu
Semena kořenové petrželky klíčí pomalutakže potřebují pomoc. 14-16 dní před plánovanou výsadbou se začíná připravovat semenný materiál:
- Namočte na 24 hodin do slabého roztoku manganistanu draselného.
- Umístěno v rovnoměrné vrstvě na vlhký kus látky nebo gázy pro klíčení.
- Když se objeví klíčky, přeneste na jeden týden do lednice.
- Suší se a používá se k setí.
Semena mají nejlepší klíčivost shromážděno před 1 rokem.
Technologie přistání
Vysévá se podle tohoto schématu:
- Vytvořte mělké rýhy (asi 3 cm), mezi řadami nechte vzdálenost asi 20 cm.
- Semena se vysévají v intervalu 1-4 cm a jeden po druhém je spouštějí do země.
- Posypte zeminou.
- Zaléváno.
Pro urychlení klíčení postel je na několik dní pokryta igelitem. Když se objeví klíčky, odstraní se.
Vlastnosti péče o kořenovou petržel
Pro pěstování velkých a kvalitních okopanin je rostlina pravidelně kypřena a odplevelována.. První kypření se provádí o 5-6 cm, když rostlina zesílí – o 10-12 cm.Po každém dešti nebo zálivce zkypřete půdu mezi řadami, aby se zlepšila propustnost půdy.
Pro plný růst a rozvoj kořenová petržel 2krát prorazit:
- jakmile vystoupila (po 2 cm);
- o dva týdny později (po 6-7 cm).
Pravidla zavlažování
Přestože rostlina není náročná na vláhu, je důležité ji pravidelně zalévat. Při zvlhčování půdy dodržujte následující pravidla:
- Zalévá se ráno a večer.
- Spotřeba vody – 2 kbelíky na 1 m².
Pokud často prší, zavlažování se omezí nebo úplně zastaví.aby kořeny nehnily.
Varování! Kultura potřebuje zalévání na konci léta, kdy dozrávají podzemní plody.
Funkce hnojení
Rostlina dobře reaguje na přídavky živin do půdy.. Použití obkladů se doporučuje v raném období jeho vegetativního vývoje.
Když se objeví první 3-4 listy petržele, aplikujte jakékoli dusíkaté hnojivo. Po dalších 3 týdnech se provádí komplexní krmení dusičnanem amonným a draselnou solí, každý 5-7 g, a také superfosfátem (8-10 g). Toto množství živin se spotřebuje na 1 m².
Ochrana před chorobami a škůdci
Nesprávná péče o koření a nepříznivé klimatické podmínky vést k rozvoji řady onemocnění, včetně:
- Prášková plíseň. Plísňové onemocnění je charakterizováno výskytem bílého povlaku s černými skvrnami na listech. Poškozená oblast začíná vysychat.
- Stolbur. Rostlina je ovlivněna intracelulárním parazitem. Příznakem onemocnění je zarudnutí listů kolem okrajů.
- Rez. Na listech se objevují rezavě zbarvené polštářky. Houba se rychle šíří a petržel usychá.
- Septoria neboli bílá skvrna. Na rostlinné kultuře jsou pozorovány hnědé skvrny, které časem zbělají.
V boji proti nemocem se používají hotové průmyslové výrobky. Pokud je rostlina napadena padlím, je ošetřena kompozicí koloidní nebo mleté síry, přípravkem Bayleton. Když se objeví houba, petržel se postříká 1% kapalinou Bordeaux. Ošetření se doporučuje provádět každých 10 dní. Chemikálie přestanou používat 3 týdny před sklizní.
Rostlinná kultura je také často napadá škůdci:
- Mrkvový leták. Petržel se špatně vyvíjí a žloutne, listy se kroutí.
- Mšice. Porážka vede k vadnutí, žloutnutí a smrti rostliny.
- Háďátko kmenové. Dochází k deformaci zelených částí petržele a zpomalení jejího růstu.
- Mrkvová muška. Listy se stávají červenofialové a zasychají.
Pokud je škoda menší, používat bezpečné lidové prostředky, včetně:
- Tabákový prach. Posypte listy a zem mezi řádky.
- Nálev z citrusových kůr. Proveďte ošetření, abyste odpuzovali mrkvové mouchy.
- Složení pampelišky. Před použitím jsou suroviny infuzovány po dobu 2-3 hodin. Likviduje melounové mšice.
- Česneková infuze. Univerzální prostředek k odpuzování mnoha škůdců. Nakrájené stroužky jedné hlavy česneku se nalijí do 1,5 litru vody a louhují se 6-8 dní. Před použitím se 50 ml výsledného produktu rozpustí v jednom kbelíku s vodou.
- Cibulová infuze. Účinné proti škůdcům a infekčním chorobám. Z cibule se vytvoří kaše, která se smíchá s vodou v poměru 1:1. Trvají na týdnu. Před použitím se 20 ml kompozice zředí v 10 litrech vody.
Dobrý účinek má infuze kopřivykterý se používá jako profylaktikum. Komponenty v něm obsažené posilují imunitu rostliny, což má za následek zvýšenou odolnost vůči mnoha chorobám.
K přípravě roztoku 600 g kopřivy se spaří 5 litry vroucí vody. Nádoba se umístí na teplé místo, aby kompozice fermentovala. Po 5-7 dnech se produkt filtruje, dodatečně zředí vodou v poměru 1:10 a zalévá pod kořen.
Pokud není možné se vyrovnat se škůdci s lidovými prostředky, používají se léky:
- „Karbofos“;
- “Intavir”;
- “Decis”;
- “Jiskra”;
- “Confidor”;
- “Actara”.
Jak sklízet
Sklízí se v září – říjnu v závislosti na klimatickém pásmu. Pro vykopávání kořenových plodin se volí dny, kdy je suché a slunečné počasí.
Nejprve nakrájejte zelení a nechte malý pahýl. Poté se kořen opatrně vyjme ze země, setřese a nechá se 2–3 hodiny sušit.
Shromážděné kořenové plodiny jsou umístěny ve sklepě a posypány pískem.. Uchovávejte v chladničce, kořeny umístěte do perforovaného plastového sáčku.
Závěr
Kořenová petržel je zeleninová plodina, která si i při dlouhodobém skladování dokonale zachovává svou chuť, živiny a léčivé vlastnosti. Čerstvý a mražený produkt se používá po celý rok na saláty, první a druhý chod, konzervaci. Je součástí složení lidových léků používaných k boji proti mnoha nemocem.
Petržel je všestranná bylina používaná jak syrová do salátů, tak sušená jako koření. Tato kultura patří do rodu bylinných dvouletek a patří do rodiny Umbrella. Vůbec první zmínku o této zelené kultuře našli archeologové na staroegyptských svitcích. Byla tak uctívaná a žádaná, že se o jejím vzhledu vypráví mnoho legend. Ve svém přirozeném prostředí petržel aktivně roste podél celého pobřeží Středozemního moře. Pěstuje se jako kulturní rostlina v Americe, Kanadě a po celé Evropě. Nejoblíbenější je obvykle listová petržel.
Pěstování petrželky na zahradě. © Jacqueline Soule
Kdy a kde zasadit petržel?
Semena petržele se obvykle vysévají do volné půdy koncem dubna, ale lze provést i zimní výsev – koncem října. Těm, kteří chtějí mít čerstvou petržel po celé teplé období, lze doporučit, aby ji vysévali dopravníkovým způsobem, to znamená od konce dubna do konce července každých 12-14 dní.
Pod petrželkou vyberte nejlépe osvětlenou oblast s volnou, lehkou strukturou, úrodnou půdou s mírnou vlhkostí. Neměly by se vybírat příliš suché oblasti, stejně jako příliš vlhké (kde je hladina spodní vody blíže než metr k povrchu půdy), zaplavené nebo podmáčené oblasti, petržel tam poroste špatně. Nejvhodnějším typem půdy pro petržel je lehká hlinitá nebo hlinitopísčitá s hodnotou pH v rozmezí od 6,5 do 7,0.
Zkuste si vybrat oblast, kde dříve rostla cibule, rajčata, cuketa, tykev, zelí, okurky nebo brambory – to jsou vynikající předchůdce pro petržel. Na půdě, kde se dříve pěstovaly nějaké deštníkové plodiny, tj. mrkev, stejná petržel, celer, fenykl, kopr, koriandr a další, se nedoporučuje pěstovat petržel, ale v blízkosti je to docela možné. Petržel si rozumí s koprem, s mrkví, s koriandrem, luštěninami, rajčaty, okurkami.
Jak zasadit petržel?
Před výsadbou petržele, poté, co jste se konečně rozhodli pro místo a uvědomili si, že prostě není lepší najít místo pro petržel na zahradě, musíte připravit toto místo. V ideálním případě by samozřejmě měla být petrželová parcela připravena na podzim, protože na jaře je málo času. Je nutné pokusit se připravit půdu alespoň pár týdnů před setím.
Vzhledem k tomu, že listová petržel velmi dobře reaguje na organická hnojiva, je nutné na podzim zryt půdu (současně s odstraněním maximálního počtu plevelů a jejich částí) přidat tři kilogramy dobře prohnilého hnoje nebo humusu, 250-300 g dřevěného popela a kantýna lžíci nitroammofosky. Nitroammophoska se dá aplikovat jak na podzim, tak na jaře, nic špatného z toho nebude. Hnojiva mohou být rozptýlena na povrchu půdy buď odděleně od sebe, nebo smíchána do jedné kompozice.
Když je půda připravena, můžete začít připravovat semena petržele k setí. Přípravu osiva lze provést, pokud bude výsev na jaře, ale při setí na podzim není nutná další příprava osiva.
Chcete-li urychlit klíčení semen petržele, musíte je nejprve namočit (na hodinu – hodinu a půl), poté je vysušit na suchém ubrousku do stavu tekutosti. Poté je vhodné je umístit asi na den do dveří lednice a po uplynutí této doby znovu namočit, tentokrát však na 35–40 minut, poté znovu vysušit, dokud nebudou tekuté. Po tak jednoduché přípravě semena petržele rychle a přátelsky vyklíčí.
Výsev semen petržele se obvykle provádí do drážek hlubokých něco málo přes centimetr, předem rozlitých vodou pokojové teploty. Při výsevu mezi semena se snažte nechat centimetr a mezi řádky 45-55 cm.Po výsevu vyplňte rýhy zeminou, nejlépe výživnou, a jemně ji zhutněte. Petržel klíčí různými způsoby: může vyklíčit za týden, možná za tři. Hodně závisí na teplotě, typu půdy, vlhkosti, stáří semen.
Při setí petržele před zimou byste kromě absence potřeby další přípravy osiva neměli zalévat brázdy, ale jinak je vše při starém.
Kudrnatá listová petržel v zahradě. © Alli
Уход за петрушкой в открытом грунте
Péče o petržel není nijak složitá a ničím zvláštním se neliší. Všechny činnosti jsou jednoduché a srozumitelné pro každého zahradníka, dokonce i začátečníka. Během sezóny by se mělo provádět ředění sazenic, pokud se ukázalo, že petržel byla hustě zaseta, odstraňte plevel, uvolněte půdu, zalévejte a hnojte půdu.
Na samém počátku svého vývoje je petržel zvláště citlivá na plevele. Dokud sazenice nezíská sílu, bude nutné odstranit plevel, je lepší to udělat ručně, aby ostří motyčky nepoškodilo další výhonky petržele. Plevel je lepší odstraňovat nejen v řádku petrželkou, ale i v uličkách, aby nečerpal vláhu a živiny z půdy, konkurující petrželce.
Nejvhodnější je odstranění plevele po vydatném dešti nebo zálivce, poté jej lze vytáhnout z půdy i s částí kořenového systému. Současně s odstraňováním plevele lze provádět kypření půdy, úplné odstranění půdní kůry, což zlepší výměnu vzduchu a vody.
Zalévání petrželkou
Listová petržel miluje dostatek vlhkosti, ale ne její přebytek, takže musíte zalévat často, ale mírně, aniž byste zahradu změnili v bažinu. Pokud chcete, aby byly listy šťavnaté, křehké a voňavé, musíte je zalévat každý druhý den, brzy ráno nebo pozdě večer, listy nelze polít, mohou se objevit popáleniny. Je žádoucí zalévat vodou při pokojové teplotě, ze zalévání studenou vodou může teplomilná petržel v růstu a vývoji zmrznout. Nejlepší možností je vylévat dešťovou vodu ze sudu instalovaného pod odtokem ze střechy, z takové vody petržel poroste mílovými kroky.
Samozřejmě je potřeba zalévat a zaměřit se na počasí za oknem. Pokud je tedy zima, zataženo, prší, není třeba provádět další zalévání, ale pokud je horko a sucho, jsou přísně vyžadovány. Mohou být dokonce denní, pokud je například půda ve vaší oblasti písčitá a špatně drží vláhu. Po zalití je vcelku přijatelné půdu zamulčovat centimetr silnou vrstvou humusu, to se hodí zejména u petržele, když nabírá na síle.
Pěstování listů petržele
Vrchní dresink z petrželky
Listová petržel prostě miluje hnojiva, hlavně ta dusíkatá. Můžete je vyrobit dvakrát za sezónu v množství 5-6 g na metr čtvereční záhonů. Aplikují se jak ve formě rozpuštěné ve vodě, tak v suché formě. Dusíkatá hnojiva je vhodné aplikovat 3-5 dní po vyklíčení a podruhé – týden po první aplikaci. Dávky dusíkatých hnojiv nelze zvyšovat, v petrželi (zejména v řapíku) se z přebytku dusíku mohou hromadit dusičnany, které našemu tělu škodí.
Kromě dusíkatých hnojiv lze asi měsíc před první sklizní přidat do půdy superfosfát a draselnou sůl v čajové lžičce na metr čtvereční záhonů nebo půdu mulčovat dřevěným popelem v množství 150–200 g na metr čtvereční.
Sklizeň petržele
Listovou petržel můžete začít sklízet, jakmile se na stoncích vytvoří tři trsy listů. Stonky s párem nebo dokonce s jedním segmentem by se neměly dotýkat. Pokud mluvíme o načasování, pak v závislosti na odrůdě může být petržel připravena ke sklizni 70 až 90 dnů po zasetí semen.
Při sklizni se snažte seříznout stonky petržele přesně pod kořenem, nestříhejte pouze vršky, ponechte řapíky. Velmi tak zpomalíte růst mladých výhonů, zatímco pokud odstraníte všechny celé stonky, nové se budou tvořit mnohem rychleji.
Pokud potřebujete jen pár stonků petržele, zkuste je odstranit nikoli zevnitř rostliny, ale zvenčí. Takový řez přispěje k plnému rozvoji zbývajících stonků, budou bujnější a voňavější.
Čerstvou petržel můžete sbírat dlouho, obvykle signálem, že rostlina začíná odumírat, je zbarvení čepelí listů: ze svítivě zelené pomalu přecházejí do bledě zelené nebo dokonce začnou žloutnout.
Co zasadit po petrželce?
Po odstranění petrželky se musíte rozhodnout, co lze na tomto místě zasadit dále. Jsou to vlastně jakékoli plodiny, kromě zástupců deštníku, celeru a samotné petržele. Tyto plodiny lze zasadit na místo, kde rostla petržel, po čtyřech letech.
V této oblasti se bude dařit plodinám, jako je česnek, cibule, rajčata, luštěniny a brambory.
Zelenou petrželku nakrájíme
Odrůdy petrželky
Na závěr budeme hovořit o odrůdách listové petrželky. Díky práci šlechtitelů je v současné době ve Státním registru asi 76 odrůd. Mezi novinky listové petržele lze rozlišit takové kultivary jako: Azhur (2017), Arlekino (2017), Bakhmaro (2017), Poti (2017) a Fidelio (2017).
Ajour, – raná odrůda petržele, před první sklizní uplyne 70-75 dní. Má rozložitou růžici listů, dosahující výšky 30 cm.Listy jsou sytě zelené barvy, spíše krátké, mají tvar trojúhelníku a na okraji mírné zvlnění. Výhony jsou středně olistěné, řapíky krátké, středně silné, bez antokyanového zbarvení. Zelená hmota petrželky po prvním řezu roste celkem rychle. Z jedné rostliny můžete nasbírat až sto gramů zelené hmoty. Vůně zelené hmoty je dobrá, výnos je až jeden a půl kilogramu na metr čtvereční.
Harlequin, je také dosti raná odrůda petržele, do první sklizně uplyne asi 80 dní. Rostliny mají polosvislou růžici listů, dosahující značné výšky – až půl metru. Čepele listů jsou zelené, poměrně dlouhé, mají tvar úzkého trojúhelníku. Po okraji je patrné mírné zvlnění. Délka řapíku je střední, stejně jako tloušťka, mírné antokyanové zbarvení. Po prvním řezu zelená hmota petržele aktivně roste. Z jedné rostliny můžete nasbírat až 150 g zelené s lahodnou vůní. Z metru čtverečního je výnos asi dva kilogramy.
Bakhmaro, – také raně zralý kultivar petržele, od výsevu do sklizně první sklizně uplyne něco málo přes 80 dní. Listová růžice u odrůdy je mírně nakloněná, dosahuje výšky 47 cm, čepele jsou sytě zelené, spíše dlouhé, mají tvar úzkého trojúhelníku. Okraj listové čepele je mírně zvlněný. Řapík petrželového listu je středně dlouhý a silný, s mírným antokyanovým zbarvením řapíku. Zelená hmota po prvním řezu roste velmi dobře. Z jedné rostliny seženete asi 130 g zelené hmoty s vynikající vůní. Z metru čtverečního je výtěžnost asi dva kilogramy zelené hmoty.
Poti, – také raná zralá odrůda petržele, před sklizní plodů uplyne 70-75 dní. Růžice listových čepelí je mírně skloněná a má výšku 33-38 centimetrů. Čepele listů jsou zelené a poměrně dlouhé, mají tvar trojúhelníku a mírné zvlnění podél okraje. Řapík je velmi dlouhý a středně silný, má slabé antokyanové zbarvení. Zelená hmota petrželky po prvním řezu velmi dobře roste. Z jedné rostliny seženete o něco více než čtyřicet gramů zelené hmoty, která má vynikající aroma, a z metru čtverečního nasbíráte o něco více než dva kilogramy zelené hmoty.
Fidelio, – tato odrůda petržele je středně zralá, do sklizně obvykle uplyne o něco více než 80 dní. Růžice listových čepelí je přísně svislá, dosahují výšky 42 cm, samotné čepele jsou sytě zelené, spíše dlouhé a mají tvar trojúhelníku. Okraje listových čepelí jsou mírně zvlněné. Řapík je poměrně dlouhý a středně silný, bez antokyanového zbarvení. Po prvním řezu zelená hmota docela dobře roste. Z metru čtverečního seženete asi dva kilogramy zeleně, z keře o něco více než sto gramů.
Obecně platí, že petržel je v zemědělské technice celkem nenáročná a na své zahrádce si ji může vypěstovat každý.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
