Brambor je vytrvalá hlíznatá rostlina, která je jedním z nejdůležitějších potravinářských produktů. Bramborové proteiny obsahují téměř všechny známé aminokyseliny, které se nacházejí v rostlinách. Kromě vysokého obsahu sacharidů, fosforu, draslíku a vitamínu C mají brambory unikátní vlákninu, která vůbec nedráždí žaludeční sliznici. Bramborový škrob pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Draslík pomáhá odstraňovat přebytečnou vodu z lidského těla a zmírňuje otoky. Proto jsou tyto vařené a pečené hlízy mimořádně užitečné pro lidi s onemocněním ledvin a srdce.
Nové brambory jsou neuvěřitelně bohaté na esenciální kyselinu askorbovou, kyselinu listovou a hořčík. Protože jsou všechny aminokyseliny v této rostlině vyvážené, tělo je snadno vstřebává. Brambory mají navíc příznivý vliv na metabolismus. Díky svým speciálním alkalizujícím vlastnostem je schopen rychle neutralizovat přebytečné různé kyseliny v těle.
Obsah
- Složení a kalorie
- Léčba brambor
- Výhody syrové bramborové šťávy
- Topy? Ne, kámoši!
- Užitečné recepty
Složení a kalorie
Kalorie 77 kcal
Vitamin PP (kyselina nikotinová)
Minerály (ve 100 g):
Další důležitá spojení:
Puriny – 6 mg (5 % RDA)
Kyselina šťavelová – 31 mg (7,8 % RDA)
Léčba brambor
Lahodné bramborové hlízy jsou velmi oblíbené v mnoha zemích světa. Dá se však použít i jako účinný lék na všechny druhy nemocí. Syrové brambory mají úžasné léčivé schopnosti.
Léčba syrovými bramborami. Na popáleniny, vředy, vředy, ekzémy, hemeroidy a další hluboké rány můžete použít hojivé obklady ze syrových hlíz. K tomu je třeba je jemně nastrouhat a smíchat s malým množstvím olivového oleje. Tato specifická směs je účinná i při artritidě a zánětech kloubů. U alergických skvrn, prasklých cév a stop po spálení se doporučuje otřít kůži řezem syrové hlízy. Tato neobvyklá procedura dokonale vyrovná strukturu a barvu pleti, navíc znatelně osvěží obličej a odstraní známky únavy. Spolu s tím takové pravidelné ošetření pleti pomůže vyhladit mělké vrásky.
Léčba bramborovou šťávou. Šťáva ze syrových brambor si uchovává všechny cenné a prospěšné mikroelementy této rostliny, díky čemuž je šťáva prospěšná pro mnoho vnitřních orgánů. Má antimikrobiální, diuretický, mírně projímavý, analgetický, hojící rány, regenerační, spazmolytické, regenerační, protizánětlivé účinky na lidský organismus.
Tato nádherná šťáva normalizuje metabolické procesy a normalizuje hladinu hemoglobinu v krvi. Mělo by se pít pouze čerstvé. U závažných onemocnění srdce a ledvin je prostě nenahraditelný. Šťáva ze syrových brambor také dokonale čistí tělo od toxinů. Denní konzumace šťávy v množství alespoň 500 gramů má efekt při léčbě ulcerózních stavů a gastritidy. Kromě toho je tento neobvyklý nápoj indikován pro hypertenzi díky svým vlastnostem snižovat krevní tlak.
Léčba hemoroidů bramborami. K tomu je třeba z čerstvé hlízy opatrně odříznout svíčku vhodné velikosti, přibližně o velikosti vašeho prstu. Mělo by být poměrně hladké, aby se zabránilo poranění řitního otvoru. Takové čípky by se měly zavádět do konečníku 2krát denně. Pokud je to nutné, pokud řitní otvor svědí ze sucha, může být svíčka namazána slunečnicovým olejem nebo medem. Pravidelné provádění tohoto postupu zmírní zánět a zmírní bolest během jednoho týdne. V případě potřeby lze léčbu po měsíční přestávce opakovat. Můžete si také vzít půl sklenice syrové šťávy perorálně před každým jídlem.
Bramborová léčba kašle. Abyste se zbavili chronického kašle, tradiční medicína doporučuje vzít 1 střední bramboru, 1 cibuli a 1 jablko, zalít je dvěma sklenicemi vody a vařit, dokud se objem směsi nezmenší na polovinu. Tento lék byste měli užívat 2 polévkovou lžíci 1krát denně. Další recept založený na vařených bramborách: vezměte 3-4 brambor, odstraňte slupku, nakrájejte je na polovinu a po položení několika listů papíru je položte na hrudník nebo záda. Podobně můžete brambory aplikovat do krku.
Léčba žaludku bramborami. Pokud si dáte 100 gramů bramborové šťávy ráno a večer před jídlem, můžete rychle vyléčit žaludeční nebo dvanáctníkový vřed. První průběh takové léčby by měl být 3 týdny a poté je nutná týdenní přestávka, po které se provede další dvoutýdenní kurz.
Při důsledném dodržování doporučení vřed v naprosté většině případů zmizí. Při špatné funkci žaludku, pálení žáhy a nadměrné tvorbě plynů je indikován speciální recept. Měli byste vypít 200 gramů čerstvé bramborové šťávy nalačno a jít spát na 30 minut. Hodinu po užití přípravku můžete snídat. Tento kurz zahrnuje 10 dní léčby a 10 dní přestávky. K normalizaci trávení jsou zpravidla nutné alespoň dva kurzy. Nutno podotknout, že při pálení žáhy pomáhají i drcené sušené květy rostliny. Tento prášek se musí užívat na lačný žaludek a na špičku nože.
Léčba bramborovými klíčky. Klíčky takové jedinečné rostliny mají výrazný léčivý účinek na zrakovou ostrost. K výrobě účinného produktu potřebujeme 1 polévkovou lžíci hlízových klíčků a 1 sklenici vodky. Směs musí být infuzována po dobu nejméně 7 dnů. Vezměte tento lék 1 čajovou lžičku třikrát denně.
Léčba bradavic bramborami. Vezměte jednu malou bramboru, aniž byste ji oloupali, nakrájejte ji na polovinu. Doporučuje se potřít bradavice řeznou stranou. Délka léčby přímo závisí na velikosti bradavice.
Léčba pankreatitidy bramborami. Čerstvá syrová bramborová šťáva výrazně zvyšuje enzymatickou sekreci slinivky břišní, která je v těle tak důležitá. Každé ráno a večer, 2 hodiny před jídlem, musíte vypít 100 ml šťávy a poté, 5 minut poté, vypít sklenici kefíru. Průběh léčby je 15 dní, poté je nutná přestávka po dobu 12 dnů. Můžete opakovat 3-4 kurzy s povinnými přestávkami.
Léčba fibroidů bramborami. Aby se zabránilo růstu takového nezhoubného nádoru, doporučuje se brát bramborovou šťávu vymačkanou z oloupaných hlíz každý den po dobu 6 měsíců.
Výhody syrové bramborové šťávy
Šťáva ze syrových brambor má skutečně léčivé vlastnosti. Na základě této látky byly vybudovány různé léčebné režimy pro mnoho nemocí.
Avšak pouze člověk, který neví o jeho léčivých vlastnostech, může nazývat brambory obyčejnými. Pro naši babičku Maklyuru (PhD Valeria Sotnik) jsou brambory prvním lékem. Stačí si prostudovat jeho složení. Kromě aminokyselin nezbytných pro naše tělo obsahují hlízy brambor mnoho draslíku, fosforu, značné množství hořčíku, vápníku a železa, dále vitamíny C, B, B2, B6, PP, D, K, E, kyselina listová, karoten a organické kyseliny: jablko, šťavelová, citronová atd.
Mimochodem, díky vysokému obsahu draslíku, který stimuluje práci srdečních svalů a pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla, jsou brambory považovány za nepostradatelný produkt ve stravě. Doporučuje se užívat při hypertenzi, ateroskleróze a srdečním selhání a také při onemocněních ledvin.
Brambory jsou také užitečné pro ty, kteří trpí gastritidou a žaludečními vředy. Snížením kyselosti žaludeční šťávy bramborová šťáva jednak ušetří pálení žáhy a jednak urychlí zjizvení vředů na sliznici trávicího traktu (kvůli svým obalujícím vlastnostem).
A bramborový škrob je výborný adsorbent, který změkčuje působení škodlivých látek na náš organismus, včetně alkoholu. Ne nadarmo narcologové radí: abyste se neopili, během svátků svačte vodku a vařené brambory.
Kdo z nás nezkusil dýchat nad bramborovou kaší při bronchitidě? A udělali správnou věc! Bramborové slupky totiž obsahují mnoho látek, které mají změkčující, protizánětlivý a expektorační účinek. Nechce se vám dýchat nad bramborami? Bramborové placky můžete přikládat jako obklad na studené průdušky. Valeria Fatikhovna tvrdí: takové koláče udržují teplo po dlouhou dobu a jsou dobré při vytahování stagnujícího hlenu.
Topy? Ne, kámoši!
Malá vada na hlízách brambor se však stále vyskytuje. Ale pouze v těch, které byly uskladněny na slunci, po kterých se na nich objevily zelené skvrny – výsledek fotoreakce, díky které vzniká toxický a škodlivý alkaloid solanin. Jen nespěchejte s vyhazováním brambor, které místy zezelenaly! Pokud z hlízy odstraníte škodlivou zeleninu, můžete ji bezpečně jíst: zelená lysina nijak neovlivňuje zbytek hlízy.
Mimochodem, právě kvůli této vlastnosti brambor byly svého času v Rusku organizovány takzvané „bramborové nepokoje“. Z neznalosti byl exotický produkt, který k nám přinesl Petr I. (jehož domovinou je Jižní Amerika), zpočátku používán nesprávně. Rusové, v této věci neosvícení, jedli místo hlíz bramborové bobule nacházející se v nadzemní části rostliny, které byly plné škodlivého solaninu, po jehož konzumaci chudáci trpěli zvracením, průjmem a dalšími příznaky akutní otravy.
Pravda, tyto rozpaky byly rychle zažehnány, brambory se ochutnaly (tentokrát správně), ocenila se jejich chuť a další vlastnosti a koncem XNUMX. století se začaly považovat za „druhý chléb“, tedy za jeden z hlavní potraviny. Mimochodem, za nejzdravější jsou považovány červené a růžové odrůdy brambor a také hlízy se žlutou dužninou: obsahují nejvíce zdraví prospěšných látek.
Užitečné recepty
No a teď – o receptech z brambor, které jsou tak bohaté na tradiční medicínu. Ve sbírce naší babičky Maclury je jich velké množství.
● Pokud vás pálí žáha, oloupejte středně velkou bramboru, nakrájejte ji na malé kousky a pomalu žvýkejte. Čerstvé brambory můžete nahradit 1 lžičkou bramborového škrobu, který je nutné zředit v 1/3 šálku vody. Okamžitě zmírní pálení žáhy!
● Při gastritidě s vysokou kyselostí a peptických vředech užívejte šťávu vymačkanou z čerstvých bramborových hlíz perorálně 2–3krát denně, 1/3 šálku půl hodiny před jídlem.
● Při ekzémech aplikujte předem vymačkanou bramborovou směs na zanícená místa na kůži a při otocích pod očima koláč z teplé bramborové kaše.
