Plemeno krav Limousin je cenné pro své dietní maso. V éře zdravé výživy výrazně vzrostla poptávka po hovězím mase. Tento článek představuje vlastnosti zvířat a poskytuje úplný přehled včetně fotografií. Na fotografiích jsou jasně vidět krávy, býci a telata barvy Limousin.
- 1. Původ plemene Limousin, jeho rozšíření
- 2. Skot, jeho vlastnosti
- 3. Dojivost
- 4. Charakteristika masa a jeho chuť
- 5. Údržba a péče
- 6. Jídlo v limuzíně
- 7. Telení a jeho vlastnosti
- 7.1. Telata plemene Limousin
- 9.1. Recenze chovatelů
Obsah
- Původ plemene Limousin, jeho rozšíření
- Skot, jeho vlastnosti
- Výtěžnost mléka
- Vlastnosti masa a jeho chuť
- Údržba a péče
- Catering limuzínou
- Telení a jeho vlastnosti
- Telata plemene Limousin
- Odolnost vůči nemoci
- Prodejní místa krav Limousin, průměrné náklady na plemeno Limousin
- Recenze chovatele
Původ plemene Limousin, jeho rozšíření
Limuzína je zvíře s francouzskými kořeny. Tento oblek byl vyvinut ve Francii, v centrální části země. Název pochází z provincie, kde ve XNUMX. století začalo svou pouť limousinské plemeno skotu, limousin. Za předka je považován akvitánský skot. Byl fyzicky velmi vyvinutý a silný.
Impulsem pro výběrový chov byl přechod od pracovních a mléčných funkcí k masnému směru v chovu skotu. Bylo rozhodnuto zlepšit chuť masa vyvinutím ideální barvy pro tyto účely. Výsledky takových pokusů přiměly chovatele vystavovat krávy na výstavách. Původ a kvalita býka byly považovány za důležité vlastnosti. Tyto požadavky přetrvaly dodnes.
Na konci dvacátého století došli pastevci k závěru, že je nutné zlepšit chuť masa jeho porážkou v mladém věku. Experimentováním chovatelé vyvinuli ideální masné plemeno, které je nyní nejvíce žádané. Maso krav limousinské barvy je jedno z nejdražších na světě. Vzhled a raná zralost jsou další cíle chovatelů dobytka. Koncem XNUMX. století vznikla plemenná kniha uzavřeného typu.
Jedinec se na území Ruska dostal až v šedesátých letech minulého století. Dnes je distribuce Limuzín poměrně rozsáhlá. Limousinské krávy chová asi sedmdesát zemí. Největší farmy se nacházejí na americkém kontinentu, v Portugalsku a Austrálii. Pokud jde o Francii, vyvážené hovězí zaujímá důležité místo v ekonomice země.
Skot, jeho vlastnosti
Skot této barvy je masný typ s atraktivním exteriérem. Průměrná životnost je při správné údržbě a dobré péči asi 15-17 let.
Podle vlastností plemene Limousin má kráva řadu výhod:
telata velmi rychle přibývají na váze, denní přírůstek je velký;
procento masa po porážce je jedním z nejvýraznějších ve srovnání s jinými plemeny (popsáno níže);
velká fyzická síla, vytrvalost;
silný v reprodukci;
je vyvinut mateřský instinkt;
snadná péče a údržba;
odolný vůči vysokým a nízkým teplotám, nebojí se ani silných mrazů;
k otelení dochází snadno, bez aktivní účasti člověka.
Existují také nevýhody:
Inseminace se provádí individuálně z důvodu nedostatku pohlavní říje ze strany jalovice. Předpokladem chovu je plemenný býk;
agresivita krav i býků, zejména v přítomnosti telete.
Tito jedinci mají chladnou povahu. Zřetelně vyjádřená agresivita se u býků objevuje po roce nebo prvních dnech od vycházky na pastvu po zimním pobytu ve stáji. Jalovice jsou velmi agresivní, když je v blízkosti tele. V takovém období musíte být velmi opatrní. Přiblížit se k cizímu člověku je nebezpečné, zvláště v nepřítomnosti majitele. Limuzínští býci jsou nepředvídatelní.
Výtěžnost mléka
Limuzína má barvu masa, nikoli barvu mléka. Produkuje málo mléka, v průměru 1500-1800 litrů za rok. Obsah tuku je vysoký, kolem 5 %. Obsah bílkovin – 4,3%. I když ve srovnání s jinými druhy masa není toto množství mléka tak malé.
Vlastnosti masa a jeho chuť
Kráva plemene Limousin byla vyšlechtěna přímo na porážku na maso. Je poměrně jemný a vláknitý. Vlákna nejsou tvrdá, tenká. V jatečně upraveném těle není prakticky žádný tuk. Jateční výtěžnost – 65 % masa. Na kilogram kosti připadá 7 kg masa.
Někteří farmáři praktikují porážku telat ve věku 8 měsíců. To je způsobeno rychlým nárůstem hmotnosti od narození. Telata se rodí kolem 40 kilogramů, průměrně přibírají 900 gramů denně. Do 8 měsíců dosahují 400-450 kilogramů živé hmotnosti.
Údržba a péče
Zde jsou některé funkce:
stodola by měla být čistá, suchá, dobře větraná, ale bez průvanu nebo foukání;
místo bydliště by nemělo být malé, prostorné, vhodné pro volný pohyb. Plemeno Limousin nesnáší omezení a reaguje na něj bouřlivě. Minimální záběr na hlavu musí být alespoň 8 metrů;
dostupnost krmítek a napáječek pro každé zvíře;
podlaha je 30 centimetrů vysoká a skládá se ze slámy nebo sena;
velikost stání – minimálně 2,1 m x 1,1 m;
optimální vlhkost vzduchu ve stáji je minimálně 45 %;
na pastvině je nutné udělat baldachýn s misky na pití, abychom se mohli schovat před deštěm nebo horkem;
Stodola se denně čistí, aby se odstranil odpad;
každou sezónu je nutné provádět dezinfekci v plném rozsahu;
Hlavní podmínkou je vyvážená, racionální strava. Při přísném dodržování diety můžete dosáhnout nejvyšší kvality masa.
Jedinci bez potíží snášejí aklimatizaci, mráz, horko. Snesou se i při -30 °C. Ale za nejpřijatelnější teplotu se považuje +7 °C.
Catering limuzínou
Vzácné, speciální potraviny nejsou potřeba. Krávy se spokojí s trávou, senem a krmivem. Hlavní podmínkou je dodání maximálního množství mikroprvků, makroprvků, živin a vitamínů v období jaro-léto. K tomu je potřeba chodit po ekologicky čistých pastvinách, nejlépe po celý den.
Každý den zvíře sní 70 kilogramů potravy. To podporuje rychlý nárůst hmotnosti. V létě je základem výživy tráva. Při výběru místa pro procházky je důležité vybrat oblasti bez odpadků a všech druhů předmětů. Jinak se může dostat do trávicího systému a způsobit podráždění.
Kromě rostlinných potravin by ve stravě měly být přítomny i další potraviny. Ideální kombinací jsou 3 kilogramy sena a krmiva na hlavu, dále brambory, mrkev, řepa a topinambur. Zelenina by měla být důkladně omyta a oloupána, nejlépe vařená.
Předpokladem pro chov každého zvířete je čistá pitná voda. Jeden jedinec přijme až 90 litrů vody denně, v zimě 50 litrů. Při pastvě se kravám podává voda 2-3krát.
V zimě, kdy není čerstvá tráva, se krmí senem. Je nutné dodržovat normy, ne více než 9 kg sena na zvíře. Může být smíchán s ovesnou slámou. Limuzína ji miluje.
Býčí telata, která jsou připravena k rychlé porážce ve věku jednoho roku, žijí v oddělených oblastech bez aktivního pohybu, ale s častou chůzí. Potravu tvoří seno, melouny a směsné krmivo 5 kg denně.
Telení a jeho vlastnosti
Optimálními měsíci pro páření jsou letní a jarní měsíce. Telata narozená v tomto období rychle přibírají na váze pojídáním trávy. Telení samice se také rychle dostávají do formy. Výživa je nejdůležitějším faktorem během telení, protože s její pomocí kráva a tele získávají sílu, energii, živiny, minerály a vitamíny pro plné zotavení. Optimální věk pro otelení je 20 měsíců. V průběhu 7-8 let reprodukce neklesá.
Dva týdny před plánovaným otelením by měla být připravena samostatná místnost (stáj) pokrytá slámou. Musí být čisté, suché, dezinfikované. V případě špatného počasí je samice týden před otelením přemístěna do stáje a tam je držena ještě 8 dní po narození telete.
První známkou porodu je kondice. Je neklidná a neustále vstává a polehává. Při normálním porodu se tele narodí předníma nohama dopředu, na kterých spočívá hlavička. Kráva olizuje hlavu telete. Pupeční šňůra se sama přetrhne. Pokud se tak nestane, musíte jej zastřihnout sterilními nůžkami.
Po půl hodině by měla být krávě podána voda a sůl (10 litrů) k pití. To vám pomůže zotavit se, vyrovnat metabolismus vody a zabránit onemocnění vemene. Musíte zajistit, aby tele mohlo samo sát vemeno. Pokud je velmi slabý, pomozte mu vstát. Vhodné jsou vitamíny A, D, E.
Je nutné, aby kráva a tele žili odděleně několik dní, což pomáhá posílit mateřský instinkt. Po týdnu jsou přemístěna do místnosti pro 5 jedinců k adaptaci. A teprve poté mohou být přesunuti do hlavní skupinové stodoly.
Je důležité, aby kráva a tele žili odděleně několik dní, což pomáhá posílit mateřský instinkt. Po týdnu jsou přemístěna do místnosti pro 5 jedinců k adaptaci. A teprve poté mohou být přesunuti do hlavní skupinové stodoly.
Telata plemene Limousin
Narodí se s hmotností kolem 40 kg, i když často může být hmotnost nižší – 20 kg. To je přirozený jev a není spojen s nemocí nebo jinými problémy. Tímto způsobem jsou lépe zachována mladá zvířata a úmrtnost telat je minimální. Hmotnostní přírůstek je v průměru 800-1000 gramů. Jalovice přibírají na váze pomaleji než býci.
Sací reflex je dobře vyvinutý. Telata limuzín si brzy sama hledají potravu a snaží se postavit. Je nutné pravidelně provádět veterinární vyšetření mladých zvířat, aby se odstranily problémy v raných fázích. Mláďata od matky odstavuji ve věku 7-8 měsíců s určením pohlaví a dalšího účelu. Do měsíce života se tele živí mlékem, poté trávou nebo senem.
Odolnost vůči nemoci
Jednotlivci mají vytrvalý, silný imunitní systém. Někdy však udeří nemoci, jejichž léčba by měla být prováděna pod přísným dohledem zkušeného veterináře. Tyto zahrnují:
Antrax. Teplota stoupá, na kůži se objevují útvary a vředy. Infekční nemoc. K infekci dochází potravou nebo trávou. Nakažlivé pro lidi.
Vzteklina. Virové onemocnění, které postihuje nervový systém. Přesune se k osobě. Končí smrtí.
Aujeszkyho nemoc. Ona je také falešný vztek. Způsobuje svědění a horečku. Úmrtnost u novorozenců je 100%.
Slintavka a kulhavka. Virové onemocnění, které se rychle vyskytuje s horečkou, vředy, zimnicí, prasklinami a poškozením sliznice. Onemocnět může i člověk.
Tuberkulóza. Nádory se tvoří ve tkáních. Nakažlivé pro lidi.
Brucelóza. Ovlivňuje dělohu, sliznici, zpožďuje odstraňování tekutiny. Nebezpečné pro lidi. Neprovádí se žádné ošetření, zvíře je odesláno na porážku bez dalšího prodeje.
Pasteurelóza. Infekční onemocnění, které postihuje sliznici orgánů. Nebezpečné pro lidské zdraví.
Leptospiróza. Virové onemocnění, které způsobuje horečku, žloutenku a anémii.
Listerióza. Infekční onemocnění, které postihuje nervový systém.
Prodejní místa krav Limousin, průměrné náklady na plemeno Limousin
- Společnost Trend Agro, Čeljabinsk, tel. +7 906 871 83 83;
- Sergej Jurjevič, Petrohrad, tel. +7 964 393 74 87;
- Maxim, Ufa, tel. +7 917 344 50 10.
Průměrné náklady na jedno zvíře jsou 100 000 rublů. Výpočet je založen na hmotnosti. Cena za 1 kg živé hmotnosti je 180-300 rublů.
Recenze chovatele
Chovatelé zůstávají s tímto plemenem spokojeni, jejich recenze jsou toho příkladem:
„Krávy jsou krásné, masité! Vynikající nárůst živé hmotnosti. Mléka je dost pro vás nebo pro krmení telat.“
„Produktivita mléka je vysoká, stejně jako u masného typu. Maso je chutné a křehké“
