Kdoule je lidem známá již po mnoho staletí, její vědecké zařazení se tedy měnilo spolu s rozvojem botaniky a zdokonalováním taxonomie. Rostlina byla postupně převáděna z jednoho rodu do druhého, zpočátku patřila spolu s jabloněmi, hrušněmi a jasanem do rodu Pyrus neboli hrušeň, poté byla oddělena do samostatného rodu Pyrus japonica neboli hrušeň japonská.
Zahrnoval pak druhy: kdouloň japonská neboli chaenomeles, kdouloň čínská a kdoulovec stálezelený neboli docinie. Všechny tyto rostliny měly řadu společných znaků: vícesemenné plody, tvrdou dužninu s kamenitou strukturou a specifickou dosti výraznou vůní, ale byly mezi nimi i četné rozdíly.
Anglický vědec Lindley proto již v roce 1822 vyčlenil kdouloně japonského do samostatného rodu, zvaného Chaenomeles, a kdoulový rod dostal jméno Cydonia. Kdouloň čínská byla v různých dobách přiřazována k Chaenomeles i Cydonia, až nakonec na konci XNUMX. století byla oddělena do samostatného monotypického rodu Pseudocydonia, stejně jako stálezelená kdoule, nyní přiřazená k rodu Docynia.
Rod kdouloň (Cydonia) je tedy podle moderní klasifikace monotypický. Tvoří ji jediný druh – kdouloň obecná (C. Vulgaris Pers), nebo, jiný název – kdoule podlouhlá (C. Oblonga Mill.).
Obsah
- Klasifikace odrůd
- Společná kdoule
- dekorativní kdoule
- zahradní kdoule
- kdoule ve tvaru hrušky
- Nejběžnější odrůdy kdoule
- Nejběžnější rané odrůdy kdoule:
- Skupina oblíbených odrůd střední sezóny je početnější:
- Z pozdních odrůd mezi zahradníky jsou oblíbené:
- Druhy a odrůdy rostlin, vzhled
- Kde a jak růst
- Výhody
- přihláška
- Ve vaření
- V medicíně
- Při ztrátě hmotnosti
- V kosmetologii
- Škody a kontraindikace
- Výživa a chemické složení
- Sklizeň a skladování
- 50 fotografií rostliny, jejích druhů
Klasifikace odrůd
Společná kdoule
Druh kdouloně se obvykle dělí do 5 odrůd nebo zahradních skupin, lišících se tvarem plodů a řadou dalších biologických znaků.
Dvě z nich jsou odrůdy dekorativní kdoule: mramorová (f. marmorata), u které je povrch listů pestrý, pokrytý bílými a žlutými skvrnami, a pyramidální (f. pyramidalis), vyznačující se pyramidální korunou.
Zbývající tři skupiny představují kdouloně zahradní, pěstují se za účelem získávání plodů a liší se svým tvarem. Jedná se o hruškovitý kdoulovec (f. pyriformis nebo typica), s hruškovitými plody; výrazné jablko (f. maliformis), s kulatými jablkovitými plody; a portugalština (f. lusitanica), jejíž plody jsou žebernaté hruškovitého tvaru.
dekorativní kdoule
Všechny odrůdy okrasné kdoule se vyznačují zvýšenou odolností vůči suchu, jsou nenáročné na půdu a mohou růst v podmínkách zvýšeného znečištění prachem a plynem.
Rostliny dobře snášejí stříhání a prořezávání, což umožňuje dát koruně požadovaný tvar, jsou velmi dekorativní na jaře, protože kvetou velkolepě a dlouho (asi 3 týdny) a na podzim, kdy je strom ozdoben červenými listy které dlouho neopadávají a jasně žluté plody.
Díky těmto vlastnostem je kultura velmi perspektivní nejen pro okrasné zahrady, ale i pro ozelenění měst.
zahradní kdoule
Kdoule zahradní pěstovaná jako ovocný strom má asi 400 odrůd, z nichž 39 se pěstuje u nás.
Liší se zimní odolností, výnosem, odolností vůči chorobám, skladovatelností, chutí a velikostí a také řadou dalších biologických vlastností.
Existuje několik hlavních znaků, podle kterých jsou klasifikovány, obvykle je to doba zrání, tvar plodu a koruny, habitus.
kdoule ve tvaru hrušky
Podle doby zrání se tedy rozlišují rané (vytvářejí plodinu 115-127 dní po ukončení květu), střední (130-136 dní) a pozdní (141-152 dní) odrůdy kdoule. Podle tvaru plodů se dělí na jablkovité a hruškovité.
Odrůdy kdoule ve tvaru jablka jsou považovány za ranější a ve tvaru hrušky – šťavnatější a sladší. Někteří autoři rozlišují větší množství tvarů plodů: kulovitý, jablkovitý, eliptický, hruškovitý, kuželovitý a konvexně kuželovitý.
Podle typu koruny lze stromy rozdělit na pyramidové, širokopyramidové a kulovité. Nakonec se podle zvyku rozlišují rostliny mohutné, středně velké a nízké.
Nejběžnější odrůdy kdoule
Vzhledem k tomu, že oblast pěstování plodin je omezena průměrnými ročními teplotami od 8 do 9 °C a absolutním minimem minus 15 °C, je v Rusku většina odrůd zónována pro oblast Severního Kavkazu a oblast Dolního Povolží (oblasti Astrachaň a Volgograd).
V sousedních státech se rostlina pěstuje také na území Ukrajiny (Krym, Oděská oblast a Zakarpatí), v Ázerbájdžánu, Tádžikistánu a Uzbekistánu.
V poslední době se objevila řada zimovzdorných odrůd, které umožňují pěstovat kdoule hodně severně od obvyklé oblasti, v pobaltských státech, Bělorusku a oblasti Tambov.
Nejběžnější rané odrůdy kdoule:
Muškát, zónovaný pro oblast severního Kavkazu, s pyramidovou korunou, středně velké kulaté plody (do 200 g), hladké nebo mírně žebrované, s mírným dospíváním. Dužnina je šťavnatá, jemnozrnná, dobré chuti. Samosprašný, rychle rostoucí.
Skytská zlatá, vysoce výnosná zónovaná odrůda, se zaoblenými plody střední velikosti (250 g), jasně žluté, mírně pýřité. Dužnina je šťavnatá, středně hustá, sladkokyselá, se silnou vůní, doporučená pro pěstování na severním Kavkaze.
Perský cukr, místní kdoule s plody hruškovitého tvaru, běžná v Povolží, dále na Ukrajině a na Krymu.
Mezi známé rané kultivary patří také Blagodatnaya, Van Diemen, Fuller, Childs.
Skupina oblíbených odrůd střední sezóny je početnější:
Krasnoslobodskaya, doporučená pro pěstování v Povolží a na Kavkaze, se vyznačuje nízkým vzrůstem a vysokým výnosem. Velké (až 400 g) plody jablkovitého tvaru nemají prakticky žádné kamenité buňky, jejich dužnina je šťavnatá, středně hustá a velmi aromatická.
Gurji, pásmový pro Dagestán, s kulovitou korunou a plody ve tvaru jablka střední velikosti (225 g). Technický účel.
Ktyun zhum, běžný v jižním Dagestánu, jedna z nejsilnějších a velkoplodých odrůd pěstovaných na Kavkaze. Koruna je široce zaoblená, plody dosahují 800 g, vysoce válcovitého tvaru, s plstnatým dospíváním.
Kuban, krymská odrůda, také zóna pro Krasnodar a Stavropol regiony Ruska, Kavkaz a Moldavsko. Liší se předčasností, střední (170-250 g) ovoce, stejné velikosti.
Krasnodar velkoplodý, středně velký, raně rostoucí a mrazuvzdorný, s velkými a velmi velkými plody (průměrná hmotnost – asi 400 g), hruškovitý, silně žebrovaný, se slabým ochlupením, které se při zrání snadno vymaže. Odolný vůči chorobám, má konzervační a stolní účel.
Teplovská, produktivní, středně vysoká, zónovaná pro oblast Dolního Volhy. Plody ve tvaru jablka o hmotnosti 120-150 g, se silným dospíváním a hustou voňavou dužinou.
Amber Krasnodar, pěstovaná na Kavkaze, středně velká odrůda, vyznačující se produktivitou, ranou zralostí, vysokou kvalitou ovoce a produktů jejich zpracování.
Z pozdních odrůd mezi zahradníky jsou oblíbené:
Zubutlinskaya, kdoule národního výběru z Dagestánu, zónovaná na Kavkaze, zimovzdorná, odolná vůči chorobám a silnému větru, poskytuje trvale vysoké výnosy. Hmotnost plodů dosahuje 800 g, dobře se skladují a přepravují.
Vraniska Dánsko, země původu – Jugoslávie, vysoce výnosné, s plody střední a nadprůměrné velikosti (180-270 g), ceněné pro svou vysokou chutnost, větruodolné, nepostižené chorobami. Distribuováno na pláních a v podhůří Dagestánu.
Jardam, pásmový v Ázerbájdžánu a Turkmenistánu, má velké plody hruškovitého tvaru o průměrné hmotnosti asi 500 g, používá se čerstvé a zpracované, skladuje se až 5 měsíců.
Micha je úrodná, odrůda amerického výběru, běžná v Turkmenistánu, hmotnost hruškovitých plodů je asi 500 g, vyznačují se dobrou skladovatelností.
Golotlinskaya ve tvaru jablka, pěstované v Dagestánu, plody ve tvaru jablka váží v průměru 130 g, jsou skladovány po dobu až 4 měsíců.
K pozdním odrůdám patří také Champion, Ahmed Zhum, Armenian Tursh.
Kromě odrůd oficiálně zařazených do registru jednotlivých zemí existuje mnoho dalších neméně cenných kultivarů místního původu.
Kdoule je jednou z největších ovocných rostlin rostoucích v mírném podnebí. U některých odrůd dosahují plody hmotnosti 2 kg nebo více (Papysh, Giant z Vranya, Giant z Leskovac), jiné – 1 kg (Beretsky, Champion, Van Diemen, Monstrous z Bazinu atd.).
Samostatně si všimneme mrazuvzdorné kdouloně severní, vyšlechtěné I.V. Michurin hybridizací divoké kdoule a polokultivované odrůdy rostoucí v oblasti Volhy. Je velmi odolný vůči suchu a odolnější než jeho rodičovské exempláře.
Zajímavostí je, že dodnes pěstovaná a docela oblíbená kdoule portugalská je nejstarší evropskou odrůdou, vyšlechtěnou ve starém Římě.
V současné době probíhá velká selekce na vytvoření rostlin se zlepšenými vlastnostmi. Byla tedy vyšlechtěna řada superrychle rostoucích odrůd, které přinášejí úrodu rok po výsadbě – Dessertnaja, Mir, Muza, Otlichnitsa, Nakhodka atd., Yantarnaya, Selena, Canning late nejsou jen rychle rostoucí, ale také vynikají nízkým vzrůstem. Cennou vlastností nových kultivarů je vlastní plodnost, kterou mají Canned late, Selena, Mir, Excellent student, Firstborn a řada dalších.
Dozvíte se, jak jsou užitečné obyčejné a japonské kdoule (fotky těchto odrůd najdete níže). Kdoule je zdravé ovoce, jehož blahodárné vlastnosti by bylo hloupé popírat. Kdoule se vyskytuje v různých odrůdách – například čínské, japonské a obyčejné. Okrasné odrůdy a jejich výsadba nejsou tak běžné, protože v současné době existuje mnoho oblastí po celém světě, kde se kdoule přirozeně pěstuje. Chcete-li pochopit, jak kdouloň vypadá, jak kdouloň kvete a všechny další podrobnosti, přejděte níže.
Druhy a odrůdy rostlin, vzhled
Existuje mnoho různých druhů kdoulí. Dvě nejběžnější jsou kdoule obecná a kdoule japonská. Kdoulovec obecný roste v Malé Asii a tam je většinou divoký. Toto ovoce lze nalézt také v Dagestánu.
Tvar obyčejné kdoule je ve tvaru jablka a hrušky. Výška kdoulového keře je přibližně dva až tři metry na výšku. Listy jsou nahoře holé a dole bělavé a plstnaté. Tento druh kdoule má krátké listové řapíky. Květy kdouloně jsou bílé a růžové barvy. Květy, většinou jednotlivé, jsou umístěny na převislých krátkých stopkách. Plody kdouloně jsou velké, voňavé a tmavě žluté barvy. Co se týče hustoty, plod kdoule je velmi tvrdý.
Kdoule japonská (foto a popis keře bude následovat) se objevila v Číně a Japonsku a někdy se vyskytuje i ve Středomoří. Keř kdouloně japonské je o něco nižší než kdouloň obecná – přibližně od 0,5 metru do 1,5 metru na výšku. Větve kdouloně japonské jsou vzpřímené a holé a listy jsou elipsovité – až asi osm centimetrů dlouhé. Listy kdouloně japonské jsou ostré a mají pilovité okraje. Listy na vrcholu jsou lesklé, kožovité a tmavě zelené barvy.
Květy jsou ve svazcích, cca 2-6 květů v jednom svazku. Květy jsou velké a purpurově červené a jsou bílé a růžové. Plody kdouloně japonské jsou kulovité nebo vejčité a nejsou tak velké jako u kdouloně obecné. Barva plodů je žlutá nebo žlutozelená, plody příjemně voní. Tato kdoule miluje světlo, a proto ve stínu nekvete. Kdoule roste především pouze na jihu. Kdoule japonská roste 4-5 let po výsadbě. Kdoule japonská (keř, foto, užitečné vlastnosti jsou níže).
Kde a jak růst
Kdoule je považována za velmi starou plodinu, která se pěstuje již více než 4000 let. I v Egyptě a Číně se tento produkt používal jako potravinářský výrobek. Kdoule roste na Kavkaze, v Gruzii, Ázerbájdžánu a Arménii. Je to také poměrně populární pěstitelský produkt ve střední Asii. Na Ukrajině, na Krymu a na severním Kavkaze se kdoule objevila poté, co byla přivezena z jižního Kavkazu.
Kdoule kvete kolem poloviny května a plody dozrávají kolem října. Kdoule obecná snese zimu a podzim, sucho a horko poměrně otužilá, takže ji často najdete v oblastech s mírným klimatem. Zajímavostí je, že kdouloňové keře jsou dlouhověké. Mohou růst až 70 let a 50 z těchto 70 let bude plodných. Kdoule je také považována za vynikající keř pro včely. Z jednoho hektaru kdoulového sadu mohou včely nasbírat až 18 kilogramů medu. Kdoule se často odlupují od kůry, když plodí, ale to je zcela normální.
Výhody
Kdoule obsahuje spoustu sloučenin pektinu, glukózu, fruktózu a různé soli mědi, draslíku, fosforu, železa a vápníku. Plody kdouloně se používaly jako lék. Vařené plody a kdouloňový odvar dostávali lidé při chorobách žaludku a střev, výborně pomáhají zlepšit činnost trávicího traktu. Kdoule také blahodárně působí na organismus při problémech se žloutenkou, průjmem nebo srdečními problémy.
Nastrouhané vařené plody kdoule lze použít při onemocnění jater a jako antiemetikum. Z čerstvého ovoce si můžete připravit šťávu. Šťávu i jen plody kdoule lze užívat při chudokrevnosti, chorobách trávicího traktu (průjmy, krvácení), lze je užívat i jako diuretikum a při chorobách kardiovaskulárního systému. V lékařské praxi se doporučuje odvar z kdoulových semen při hemoptýze, průjmu a děložním krvácení.
přihláška
Z kdoule si můžete udělat odvar. K tomu budete potřebovat přibližně 10 gramů suchých plodů kdoule a 100 mililitrů vroucí vody. Kdoule je třeba zalít vroucí vodou, nechat vyluhovat a pokaždé před jídlem při nechutenství nebo děložním krvácení vzít dovnitř jednu polévkovou lžíci tohoto odvaru. Plody kdoule pomáhají zastavit zvracení a semena kdoule mají protizánětlivé a antiseptické vlastnosti.
Ve vaření
Z kdoule se připravuje mnoho různých lahodných pokrmů. Kdoule se dá péct i smažit, je ideální pro přípravu různých omáček k masu a rybám. Kdoule lze přidávat do salátů nebo konzumovat syrovou. Pečená kdoule se skořicí je obzvláště lahodná – vypadá téměř jako pečená jablka, ale chuť je stále jiná.
V medicíně
Kdoule se v léčitelství používá úplně jinak a na různé nemoci, zde je výčet toho, na co může pomoci syrový plod kdouloně, odvar z kdouloňových listů, odvar ze semínek kdouloně, odvar z plodů kdouloně:
- onemocnění ledvin;
- gastrointestinální onemocnění;
- bronchiální astma;
- glossitis;
- gingivitida;
- anémie;
- onemocnění kardiovaskulárního systému;
- praskliny v konečníku;
- hojný výtok z dělohy;
- popáleniny a podráždění kůže.
Kdoule pomáhá zlepšovat činnost trávicího traktu, působí jako diuretikum a jako hemostatikum. Kromě toho působí jako antiseptikum, jako zklidňující prostředek při vředech, jako antitusikum a expektorans.
Při ztrátě hmotnosti
Kromě toho, že kdoule je považována za dietní produkt kvůli nízkému obsahu kalorií a vysoké nutriční hodnotě, pomáhá také vyrovnat se s procesem hubnutí. Jelikož lidé ve stresu často přibírají na váze, kdoule pomáhá bojovat se stresem a zároveň dodává lidskému tělu spoustu energie. Psychologové tvrdí, že kdoule pomáhá léčit deprese u dětí.
Lze jej konzumovat buď syrový, nebo z něj vyrobit kompoty, šťávy a džemy. Potravinová vláknina obsažená v kdouli pomáhá potravinám mnohem rychleji trávit a zlepšuje metabolismus. Kromě toho má kdoule příznivý vliv na činnost trávicího traktu, což znamená, že se nezadržují toxiny, nezadržuje se voda, jídlo se rychle tráví a člověk začíná hubnout.
V kosmetologii
Odvar semen se používá v kosmetice, aby byla pokožka jemnější a zvlhčená. S dužinou kdoule můžete udělat dobrou hydratační masku nejen na obličej, ale i na vlasy. Jedná se o velmi užitečný prostředek, který obnoví roztřepené konečky, učiní je jemnějšími a svěžími.
Dužnina kdoule se obvykle používá s pomocnými produkty, jako je zakysaná smetana nebo bílý jogurt. Do této směsi můžete přidat různé oleje – kokosový, mandlový nebo z hroznových jader. Můžete přidat i med a mumiyo – v této kombinaci dodá dužinová dužina ještě větší efekt.
Škody a kontraindikace
Kdoule byste neměli používat v následujících situacích:
- enterokolitida;
- žaludeční vřed;
- pleurisy;
- zácpa.
Výživa a chemické složení
Kdoule je nízkotučný dietní produkt, který obsahuje 40 kcal na 100 gramů surového produktu. Konzervovaná kdoule také obsahuje pouze 42 kcal na 100 gramů. Pokud mluvíme o nutriční hodnotě produktu, zde jsou jeho přibližné ukazatele:
- bílkoviny – 0,6 g;
- tuky – 0,5 g;
- sacharidy – 9,5 g;
- popel – 0,8 g;
- voda – 84 g.
Sklizeň a skladování
Z kdoule můžete vyrábět džusy, džemy a další produkty. Výrobek bude skladován asi šest měsíců až rok, stejně jako jakékoli jiné lemování. Polotovary jsou vyrobeny stejným způsobem jako u jakýchkoli jiných švů.
50 fotografií rostliny, jejích druhů
Nyní víte, jak kdoule čínská vypadá (keř, fotografie, užitečné vlastnosti a všechny podrobnosti, které jste mohli vidět výše), a co je kdoule japonská (pěstování a péče, fotografie a popisy druhů byly také podrobně diskutovány výše). Kdoule je navíc opravdu nejen chutný, ale i zdravý produkt, takže se rozhodně vyplatí zařadit do svého jídelníčku. Máte rádi zdravé ovoce? Věděli jste o blahodárných vlastnostech kdoule? jíš to? Své odpovědi pište níže!
