Jaké druhy celeru existují?

Co je celer, jeho botanický popis, původ, odrůdy, jak chutná a jak vypadají sazenice celeru na zahradě

Alena Ostrovskaya 17.12.2020

Celer je oblíbená rostlina, kterou snadno najdete v každé zahradě. Pěstuje se v několika odrůdách, aby jedly jak listy, tak kořeny. Samotné pěstování plodiny je jednoduché, stejně jako následné skladování. Dnes vám řeknu o celeru – co to je, zelenina nebo bylina, stejně jako o druzích celeru a jeho chuti.

Obsah

Co je to celer

Celer je bylina, která patří do skupiny Apiaceae. Celkem botanici určili asi patnáct druhů, z nichž nejoblíbenější je Odorní.

Mnoho lidí se snaží pochopit, jak celer vypadá na zahradě. Kultura se jednoduše pozná podle jejího specifického aroma. Zahradníci po celé zemi ji pěstují pro její listy a kořeny.

Existují dvouleté a víceleté druhy.

Miluje vlhko, při správné péči dorůstá až 100 cm výšky. Klíčí při 3-15°C a dobře snáší mráz. Zemědělská technika je poměrně jednoduchá, pěstovat ji zvládnou i začátečníci v zahradnictví. Pěstuje se téměř všude kromě Antarktidy.

Botanický popis

Zeleninová plodina, která v první sezóně tvoří kořenovou plodinu a listovou růžici a teprve ve druhé sezóně vytváří květy.

• malé květy bílého, nazelenalého odstínu;
• deštníkové květenství;
• rozvětvený stonek;
• listy jsou zpeřené, členité.
• semena se tvoří ve druhém roce;
• Sklizeň lze získat v prvním roce.

Historie původu

Původně to byla divoká rostlina, která rostla v Asii, Evropě, ve vlhkých, stinných, bažinatých oblastech.

Používá se k ošetření nebo dekoraci stolu. Teprve od 17. století se přidává do pokrmů. Nejprve také jako dekorace, později jen do salátů, teplých jídel.

V Americe se objevil na počátku 19. století.

Nyní je distribuován po celé planetě a používá se hlavně v lidovém léčitelství a vaření. Pro svou kořenitost a vůni je vyhledávaným kořením. Kromě toho se ze semen získává olej pro léčiva a parfumerie.

Zajímavě: Z kultury můžete získat i celerovou sůl, která obsahuje hodně organického sodíku. Potřebujeme ho pro normální vstřebávání živin.

Celerní druhy

Jen při pohledu je docela obtížné určit, která odrůda je v zahradě. A listy vypadají stejně jako mrkev.

Existují různé druhy celeru, liší se především tím, jaká část se jí.

1. List. Listy se jedí. Takzvaná pažitka má svěží zeleň s kořenitým aroma. Můžete ji stříhat a používat po celou sezónu, protože neustále rostou nové listy. Kořen je slabý, proto se do jídla nepřidává.
2. Vykořenit. Pěstuje se pro svůj hustý, zaoblený kořen. Listy se nechají nedotčené až do konce léta, i když na konci sezóny je lze řezat a sušit. Kořen je šedý, bílý nebo hnědý, přibližně 15 cm v průměru. Chuť je hořká, se specifickou vůní.
3. Řapík nebo stonek. Stonky jsou bílé nebo zelené, šťavnaté. Barva závisí na množství slunce za sezónu. Rádi se nakládají, jedí syrové nebo nakládané. Kořen je dužnatý a listy slabé. Řapíky dozrávají na podzim.

Vykořenit

Jsou vyšlechtěny pro kořeny. Jsou kulaté, šťavnaté, někdy s póry, váží až 500 gramů a někdy až 1 kg. Listy se také dají jíst. Plody se smaží, vaří, dusí a čerstvé se přidávají do salátů. Obsahuje mnoho vitamínů.

Jméno	Vegetace, dny	popis	Produktivita
Pražský gigant	130	Šťavnatá, aromatická, bílá dužnina. Obvykle se pěstuje prostřednictvím sazenic. Vůně je jemná a příjemná, stejně jako chuť.Pro získání velké úrody používejte organická hnojiva	2 kg. s mXNUMX
Prezident	150	Listy jsou zelené a řapíky světlé. Plody střední velikosti, kulaté, 300 g. Odrůda se snadno pěstuje na farmě i na běžné zahradě, vyžaduje kypření, zálivku a hnojení komplexními hnojivy alespoň 3x za sezónu	3,2 kg. s mXNUMX
diamant	145	Hladká, bílá kořenová zelenina ve tvaru koule. Rostliny středního vzrůstu Chutné i bez tepelné úpravy. Navíc se snadno skladují v suterénech.Nedávají šípy, jednoduše se přepravují.Je lepší pěstovat se sazenicemi.	3,9 kg. s mXNUMX
Ivan carevič	150	Vaříme, dusíme, přidáváme čerstvé, marinujeme. Velké plody, šedobílé barvy, kořeny dole. Snadno se vytahuje z půdy, snadno se přenáší, dobře sedí	3 kg. s mXNUMX
Esaul	160	Kořeny leží téměř na povrchu. Vysazeno v květnu prostřednictvím sazenic. Hořká chuť	3,5 kg. s mXNUMX
kaskáda	185	Kulovitý, bílý se žlutými skvrnami. Kvalita produktu je vysoká. Růžice je střední, nerozšiřující se, chrání plody před mrazem.Standardní agrotechnika, rostlina odolná vůči chorobám	4 kg. s mXNUMX
Apple	140	Silná vůně z listů. Dužnina je bílá, pevná, bez pórovitosti. Dobře leží a není nemocná. Nejlépe čerstvé nebo sušené	4,2 kg. s mXNUMX
Korněvoj Gribovský	130	Nízká růžice se zelenými listy. Plody jsou kulaté, až 1500 gr. Dužnina je bílá, voňavá, s malým počtem postranních kořenů.Nenáročná odrůda, ale velmi produktivní	3 kg. s mXNUMX
Albin	160	Plodná, jedna z nejoblíbenějších. V řapících není žádný antokyan. Plody jsou kulaté, s bílou aromatickou dužninou. Po ošetření nežloutnout. Můžete jíst kořeny a listy. Neexistují prakticky žádné laterální procesy	6,5 kg. z náměstí m

List

Celer listový nemá velký kořen ani mohutné řapíky. Hlavní hodnota je ve vonných listech, které obsahují spoustu silic.

Jméno	Doba zrání, dny	popis	Produktivita
Kartuli	70	Středně velká odrůda, tmavě zelené barvy. Listy jsou kořenité, silně vonné.Sušené, aby silice na slunci nezmizely, většinou se zmrazují.Odolné vůči škůdcům a chorobám. Sklizeň dozrává kolem července a po třiceti dnech se může znovu řezat	3 kg na mXNUMX.
Veselost	70	Listy jsou silně členité a hladké. Během sezóny je můžete stříhat několikrát. Nakrájené, sušené, zmrazené.Snadno snáší chlad i teplo. Během léta je nutné vydatně zalévat a krmit asi 2-3krát.	2,5 kg na mXNUMX.
Zachar	90	Listy jsou polovzpřímené, s úzkými řapíky, vysoce aromatické, vynikající chuti, listy rychle rostou, takže můžete sklízet vícekrát za sezónu	3 kg na mXNUMX.
Jemný	100	Odrůda celeru s četnými výhonky po stranách. Zelené, tmavé listy, středně dlouhé. Silná vůně.Sušené, čerstvé skladované.Potřebuje být zasazeno do nechráněné půdy přímo přes semena	3,5 kg na mXNUMX.
Samuraj	80	Rostliny jsou těžké, vysoké, s voňavými listy. Vhodné k sušení a solení.Lze řezat několikrát za sezónu, poté úrodu neustále přihnojovat	4 kg. s mXNUMX

Stopkový řapík

Takové odrůdy se pěstují, aby produkovaly řapíky, které jsou šťavnaté, husté a masité. Zelený celer se konzumuje čerstvý, křupavý, bez tepelné úpravy.

Jméno	Vegetace, dny	popis	Produktivita
Malachit	90	Vysoká odrůda, středně raná. Listy jsou zelené, bohaté a stonky jsou světlé a masité. Chuť je dobrá, aromatická zeleň. Lze zmrazit, sušit nebo konzumovat čerstvé. Je třeba neustále zalévat a sázet v únoru, kdy už mají sazenice 3-4 listy	4 kg na mXNUMX.
zlato	170	Řapíky jsou světle zelené, se světle zlatavým nádechem. Vhodné do salátů. Zmrazte a jezte čerstvé. Výsev probíhá začátkem března a v květnu se přenáší na otevřenou půdu.	5 kg na mXNUMX.
Pascal	100	Bohatě vybarvené řapíky, 20 cm dlouhé.Rád zavařují,nakládají,přidávají do všech pokrmů.Sázejí se za teplého počasí.Dva týdny před sklizní je lepší vybělit papírovým archem	4 kg na mXNUMX.
Triumph	130	Smaragdové řapíky, krásné, s jemnou vůní. Listy jsou dlouhé až 30 cm.Používá se do polévek, příloh, salátů	4 kg na mXNUMX.
Tango	150	Jemná, měkká odrůda, modrozelená. Vydrží dlouho, chutná výborně, šťavnatě.Je potřeba neustále krmit, zalévat, kynout. Snadno snáší mráz	2 kg na mXNUMX.

Odrůdové rozdíly

Liší se hlavně tím, jaká část se jí a připravuje. A kde roste. Například horský celer je hrubší a aromatičtější. Ale není vždy snadné pochopit, jak může konkrétní druh vypadat.

Rozdíly mezi odrůdami celeru

1. List. Vysazeno pro svou svěží zeleň. Je podobná petržele, ale trochu jemnější, s příjemnější vůní.
2. řapíkatý. Požírají horní část řapíku, nad kořenem. Je šťavnaté, husté, chutné.
3. Vykořenit. Zde můžete jíst zeleninu – svěží, shromážděnou v růžicích, kořenech. Řapík takové rostliny je tenký, protože hlavní síly rostliny jdou do listů a kořene.

Rostliny se liší i vzhledem, ale ne tolik. Někdo má tmavší zelenou, někdo silnější. Jinak vše závisí na podmínkách pěstování.

Jak celer chutná a jak ho jíst

Mnoho lidí zajímá, jak celer chutná. Ale v první řadě je cenný, protože jde o přírodní antibiotikum. Zmírňuje zánět díky unikátním polysacharidům. Proto ti, kteří milují tuto rostlinu, zřídka trpí nachlazením nebo infekcemi.

Všechny části plodiny lze jíst v závislosti na odrůdě:

• kořen se peče, dusí, vaří;
• listy se suší, dusí, zmrazují;
• semena se používají jako koření;
• Řapíky se osolí a naloží.

Rostlina má jasnou, kořeněnou, specifickou vůni. Za to to mnozí oceňují. Hlavní je si na tu vůni zvyknout. Důležité je, s čím to jíte. Přidává se do hub, ryb, masa, ale zřídka se používá do dezertů a nápojů.

Chuť celeru se nejlépe hodí k huse, kuřecímu masu, vývarům, fazolím, vejcím, bramborám, lilkům, rajčatům, zelí a mrkvi.

Zda potřebujete oloupat, závisí na druhu celeru a části, která se bude vařit. Listy samozřejmě nemusíte čistit, stačí je roztřídit a opláchnout.

Někteří odborníci na výživu se domnívají, že stonkový celer by měl být zbaven vrchní vrstvy, jiní tvrdí, že jej lze bezpečně jíst, protože obsahuje spoustu vitamínů a prospěšných prvků. Pokud ale rostlina není příliš čerstvá, pak je lepší ji oloupat. Kořen musí být vyčištěn.

Je to důležité,: spodní výhony jsou odstraněny. Nemají žádný význam ani nutriční vlastnosti.

Při vaření se obvykle používá loupaný kořen, vždy čerstvý celer. To zachovává aroma, stejně jako bílkoviny, minerály, vitamíny a aminokyseliny.

Puree

Pomáhá zhubnout a vrátit postavu do normálu po přejídání.

• 100 ml. krém;
• 500 gr. vykořenit;
• 1 stroužky česneku.

Kořen se oloupe a nakrájí na malé kousky. Vařte půl hodiny, dokud nezměkne. Osolíme, přidáme koření, promícháme s ostatními ingrediencemi, rozšleháme v mixéru.

Салаты

Existuje několik možností pro lahodné, zdravé saláty.

1. Nastrouhá se zázvor, tuřín, celer, mrkev, přidá se česnek a olivový olej.
2. Nakrájejte mrkev, jablka, listový celer a červené zelí. Dochuťte rostlinným olejem a citronovou šťávou.
3. Vejce se nakrájí na proužky, přidá se čerstvá okurka, řapíky a mrkev. Oblečený s jogurtem nebo kefírem. Můžete přidat citronovou šťávu, kopr, sójovou omáčku, rozmarýn, bazalku, petržel, pepř, papriku, sůl.

Kromě toho si můžete připravit šťávu, smoothies, dokonce i lahodný zeleninový kastrol. To vše pomáhá zvyšovat ochranné vlastnosti těla, zmírňovat záněty a vyživovat tělo vitamíny. Celer má specifickou chuť, ale velmi zajímavou.

Jak vypadají sazenice celeru na zahradě

Na zahradě vypadají výhonky celeru velmi podobně jako mrkev. Klíčky mají jinou vůni, pokud list promnete mezi prsty.

Jak vypadá celer?

Všechny se vyvíjejí současně, jen zřídka nějaká jednotlivá rostlina zaostává.

1. Tenká páteř jako nit. Vertikální, jde hluboko.
2. Když začnou růst listy, keře jsou přeplněné.
3. Nejsilnější vystřelují stonky, aby dosáhly na slunce.

V tuto chvíli si již můžete vyzvednout sazenice. Stává se spíše normální, dospělou.

Jak si vybrat a uložit

Je důležité porozumět nejen tomu, jak celer roste, ale jak jej správně sklízet na konci sezóny. Odřízněte listy, jak rostou. Poprvé to lze provést dva měsíce po vysazení sazenic. V průměru za jednu sezónu sekají čtyřikrát, pokud tam byly sazenice. Pokud se pěstují ze semen, sklízejí se až třikrát.

Je to důležité,: listy se stříhají nejméně 30 cm dlouhé, řežeme 5 cm od půdy. Pokud to uděláte níže, středové listy se poškodí a rozvine se plíseň a hniloba. Teprve při poslední sklizni se řeže až do konce.

Připraveno několika způsoby.

1. Lednička. Vhodné, pokud ho plánujete sníst během příštího týdne. Ani ve fólii nelze skladovat déle než deset dní. A potravinářská fólie vás zachrání před chřadnutím jen na čtyři dny.
2. Sušení. Je třeba si uvědomit, že při sušení se objem zeleně zmenšuje. Sušený produkt se také skladuje v chladničce. Tráva je správně vysušena na papíře, rozložená v určité vzdálenosti od sebe. Zelení se musí profouknout a vytvrdit na slunci. Doma tento proces trvá minimálně měsíc.
3. Zmrazení. Nejúčinnější metoda, protože se ztrácí mnoho mikroelementů a vitamínů. Obvykle se keř po zmrazení používá k ozdobení připraveného jídla. Listy jsou nakrájeny, nality, zmrazeny v mrazáku.
4. Pickling. 100 gramů soli na 500 gramů listů. Posypou se solí, vloží do sklenice a nechají 2 týdny louhovat. Nemusíte to dávat do lednice.

TOP 3 odrůdy celeru

Závěr

Celer se může zdát náročný na péči. Ale na konci sezóny můžete získat velkou sklizeň. A domácí stůl bude obohacen o vitamíny a minerály. Zemědělská technologie je tak jednoduchá, že celer, tuto zeleninu, lze dokonce snadno vypěstovat na prodej.

Celer je pikantní zelenina, která se často pěstuje na zahradě. V závislosti na druhu přináší šťavnatou zeleninu nebo dužnaté řapíky a kořenovou zeleninu, což potvrzují četné fotografie. Všechny části rostliny obsahují spoustu vitamínů a užitečných prvků, proto se doporučuje přidávat ji do stravy se správnou výživou.

Popis celeru

Celer (foto rostliny je poskytnuto pro referenci) patří do velké rodiny Umbrella. Za domovinu zeleniny je považováno Středomoří, ale roste divoce v Evropě, Asii, Severní a Jižní Americe a pěstuje se téměř ve všech koutech světa. To vše díky jeho kulinářským a léčivým vlastnostem.

Celer je dvouletá zelenina, která se vyznačuje dužnatým vřetenovitým nebo tuřínovým kořenem. Podle odrůdy tvoří v prvním roce pěstování růžici tmavě zelených listů, případně dužnatých řapíků, případně kořenové zeleniny.

Ve druhém roce na jaře rostlina vytváří stopku, která dosahuje 30 až 150 cm na výšku. Na jeho vrcholu se tvoří deštníkové květenství skládající se z malých bílých poupat. Kvetení rostliny trvá od června do září.

Po ní tvoří celer plody – truhlíky s šedými, hnědými nebo hnědými semeny. Mohou být použity pro množení plodin. Při správném skladování neztrácí sadební materiál svou životaschopnost po dobu 3-4 let. Po odkvětu rostlina odumírá.

Odrůdy celeru a jeho odrůdy

Celer (fotografie rostliny jasně ukazuje její neobvyklý vzhled) může být list, kořen nebo řapík. Šlechtitelé vyvinuli mnoho odrůd každého poddruhu zeleniny.

Vykořenit

Tento poddruh celeru tvoří v prvním roce pěstování velký dužnatý kořen, který se konzumuje. Může dosáhnout hmotnosti 1,5-2 kg. Dužnina kořenové zeleniny, zbarvená do bíla nebo smetany, má sypkou strukturu, specifickou chuť a bohaté aroma.

Celer, odrůda Pražský obří

Rostlina tvoří i růžici s plnými jedlými řapíky a šedozelenými nebo hnědými listy.

Nejlepší odrůdy celeru:

• Pražský gigant. Středně raná odrůda, ceněná pro velké okopaniny o hmotnosti 500-700 g. Dozrávají 150-160 dní po výsevu, jejich bíle zbarvená dužnina má příjemnou chuť, bohatou vůni a jemnou strukturu. K výsadbě jsou vhodné pouze osvětlené plochy s úrodnou, volnou půdou. Se správnou zemědělskou technikou, z každého náměstí. m lůžek, můžete sbírat až 3 kg kořenových plodin. Doporučuje se pěstovat sazenice výhradně sazenicí metodou.
• Předseda. Odrůda je ceněna pro svou velkou, šťavnatou kořenovou zeleninu o průměrné hmotnosti 500-600 g. Rostlina vytváří mnoho tmavě zelených listů až 40 cm vysokých, které se dají i konzumovat. Dodržování norem zemědělské techniky pro každý čtverec. m záhonů můžete sklidit až 3,5 kg úrody. A dozrává přibližně 155-165 dní od výsadby. Odrůda se doporučuje pěstovat výhradně sazenicemi.
• Diamant. Odrůda je ceněna pro své velké okopaniny, které dosahují hmotnosti 1-1,5 kg. Mají šťavnatou, jemnou dužninu bez dutin a hladkou slupku. Okopaniny dozrávají 145-150 dní po výsevu. Mají dobrou trvanlivost a při správném skladování se do poloviny jara nekazí. Doporučuje se pěstovat rostlinu ve skleníku, ale v oblastech s mírným klimatem ji lze vysadit na otevřených záhonech. Odrůda je absolutně imunní vůči padlí.
• Balena. Odrůda je vhodná pro strojní sklizeň, její plody se vyznačují udržitelností, výbornou prezentací, sněhově bílou dužninou a velkou velikostí. Mohou dosáhnout hmotnosti 1,9 kg a netvoří boční výběžky. Odrůda je vhodná pro pěstování v průmyslovém měřítku pro další prodej a zpracování. Kromě toho je rostlina odolná vůči chladnému počasí a změnám teploty. Může být vysazen ve středních a severních oblastech. Doporučuje se pěstovat plodinu pomocí sazenic a od výsadby sazenic na zahradě po sklizeň to trvá asi 140 dní.
• Ilona. Raná odrůda, která je nenáročná a vhodná pro pěstování na volném zahradním záhonu. Jeho plody dozrávají 140-145 dní po výsadbě. Dosahují hmotnosti 2 kg a vyznačují se zvýšenou trvanlivostí a hustou slupkou. Nepříliš šťavnatá, sněhově bílá dužina kořenové zeleniny po tepelné úpravě nemění barvu. Odrůda je imunní vůči septorii a dobře snáší změny teplot a chladné počasí.
• Celer jablko. Odrůda je vhodná pro pěstování ve všech regionech, ale v závislosti na povětrnostních podmínkách její plody dozrávají 90-160 dní od výsevu. Zralá kořenová zelenina této odrůdy se vyznačuje hladkou a hustou slupkou, zaobleným tvarem a sněhově bílou dužinou s příjemnou chutí a velkým množstvím cukrů. V průměru váží 150 g, ale se správnou zemědělskou technikou na metr čtvereční. m lůžek můžete nasbírat až 5 kg úrody. Odrůda je odolná vůči většině chorob a téměř nikdy ji nenapadají škůdci.
• Anita. Ultra raná odrůda, která dozrává za pouhých 60 dní. Jeho kulaté nebo oválné dosahují hmotnosti 400 g. Mají šťavnatou sněhově bílou dužninu, která po tepelné úpravě nemění barvu a vůni. Okopaniny nemají dobrou udržovací kvalitu. Pro dlouhodobé skladování je třeba dužinu zmrazit. Odrůda má dobrou imunitu a při pečlivé péči nestřílí šípy.

řapíkatý

Řapík celer, jehož fotografie jsou uvedeny v článku, je lídrem mezi zeleninou, pokud jde o obsah vitamínů a minerálů. Odborníci na výživu tedy doporučují přidávat tuto rostlinu do svého jídelníčku každý den.

Celer, odrůda Malachit

Řapíky tohoto poddruhu se vyznačují nejjemnější chutí a příjemně kořenitou vůní. Lze je přidávat do salátů, hlavních chodů nebo je používat k mražení a zavařování.

Řapíkatý celer je náročnější na péči a méně mrazuvzdorný. Musí se pěstovat výhradně sazenicemi.

Nejoblíbenější odrůdy:

• Pascal obr. Odrůda v polovině sezóny, která dozrává 80-90 dní po výsadbě sazenic na otevřeném zahradním záhonu. Vyznačuje se velkými, tlustými řapíky s lesklým povrchem. V průměru dosahují délky 25-30 cm.Řapíky mají vynikající chuť a atraktivní prezentaci, takže rostlinu lze pěstovat na prodej.
• Malachit. Odrůda je ceněna pro své šťavnaté, masité řapíky, které lze sbírat 80-90 dní po výsadbě. Dosahují až 40 cm výšky a mají příjemně kořenitou chuť a vůni. Navíc lze z každé rostliny sklidit až 1,2 kg sklizně. Může být použit pro čerstvou spotřebu, zpracování, sušení a zmrazení. Rostlina vyžaduje péči a lze ji pěstovat pouze na úrodné půdě s neutrální reakcí. Při pečlivé péči je výnos odrůdy 4 kg na metr čtvereční. m postelí. V severních oblastech se doporučuje pěstovat plodinu pod filmovými kryty.
• Zlato. Odrůda je zahradníky ceněna pro vysoký výnos a bohatou vůni řapíků. Jsou natřeny zlatozelenými tóny a dozrávají 160-170 dní po výsevu. Ukazatele výnosu jsou 4,5-5 kg ​​na metr čtvereční. m. Odrůda je samobělící. Aby řapíky zůstaly šťavnaté a neměnily barvu, doporučuje se je uprostřed vegetačního období vysypat.
• Anita. Odrůda byla vyšlechtěna italskými šlechtiteli. Má nejpříjemnější chuť a jemnou, ale křupavou konzistenci dužiny řapíků, která neobsahuje vlákna. Odrůda má dobrou mrazuvzdornost a lze ji pěstovat jak na otevřené půdě, tak pod filmem. Ukazatele výnosu jsou vysoké, na metr čtvereční. m výsadby, můžete nasbírat až 4 kg zeleně a řapíků. A dozrávají 120 dní po výsevu. Řapíky mají vynikající prezentaci a trvanlivost, takže odrůda je vhodná pro pěstování pro komerční účely.
• Tango Produktivní odrůda, která dozrává 80 dní po výsadbě. Dužnina řapíků neobsahuje vlákna a má šťavnatou a křupavou konzistenci. Má příjemnou chuť a charakteristickou vůni. Řapíky mají atraktivní vzhled, dobře snášejí přepravu a po nařezání zůstávají dlouho čerstvé. Rostlina dobře snáší nepříznivé počasí, nikdy nevytváří šípky a je odolná proti houbovým chorobám. Jeho výnos je 3,9-4 kg na metr čtvereční. m
• Triumf. Vhodné pro pěstování v otevřeném terénu, od okamžiku výsadby sazenic do sklizně uplyne asi 125 dní. Řapíky odrůdy se vyznačují tmavě zelenou barvou a šťavnatou strukturou. Doporučují se přidávat do prvních a masových chodů. Rostlina dosahuje výšky až 65 cm. Nevyžaduje péči a zakořeňuje v jakékoli půdě, ale je lepší ji pěstovat v úrodné půdě.

List

Celer (fotografie rostliny jasně demonstrují rozmanitost odrůd), který netvoří kořeny a řapíky, se nazývá listový celer.

Celer, odrůda Samurai

Tento poddruh plodiny se pěstuje pouze pro svou šťavnatou a aromatickou zeleninu. Lze jej použít pro přípravu salátů, prvního a druhého chodu, zavařování a pečení. Zelený celer navíc obsahuje maximum živin a vitamínů.

Nejlepší odrůdy:

• Veselí. Vysoce výnosná odrůda, která zvyšuje maximální množství zeleně již 65-70 dní po vyklíčení. Navíc může být sbírán 2x za sezónu. Rostlina tvoří silnou růžici se vzpřímenými, vysoce členitými listy, malovanými ve světle zelených tónech. Mohou být konzumovány čerstvé nebo použity k vaření a konzervování. Odrůda je ceněna pro svou odolnost vůči změnám teploty a nedostatku vlhkosti. Výnos je 2,4 kg zeleně na 1 mXNUMX. m
• Zakhar. Středně pozdní odrůda, která se vyznačuje velkou velikostí. Jeho růžice dosahuje v průměru až 26 cm a může se skládat ze 120 listů. Navíc dorůstají až do výšky 35 cm.Při pečlivé zemědělské technologii na metr čtvereční. m výsadby, můžete sklidit až 2,4 kg úrody.
• Emna. Středně raná odrůda, která roste zelení 70-80 dní po vzejití. Po odříznutí dorůstá do 30-40 dnů. Listy odrůdy mají jemně kořenitou chuť a silnou vůni.
• Kartuli. Mezisezónní odrůda vyšlechtěná gruzínskými chovateli. Vyznačuje se nejintenzivnější kořenitou vůní a neobvyklou chutí listů. Lze je sbírat 60–70 dní po výsadbě.
• Samuraj. Odrůda je vysoce mrazuvzdorná a lze ji pěstovat v severních oblastech. Zelení dozrávají za 80 dní. Rostlina tvoří mohutnou růžici s listy, které dosahují až 65 cm na výšku. Jsou vhodné pro čerstvou spotřebu, sušení a mrazení. Výnos poddruhu je 4 kg na 1 mXNUMX. m

Tipy a triky pro pěstování

Celer (fotografie rostliny potvrzují jeho velkou velikost) nelze nazvat nenáročným.

Celer nemá absolutní imunitu a v nepříznivých podmínkách je často postižen následujícími chorobami a škůdci:

Celer bude výbornou volbou pro zahrádkáře, kteří si chtějí na zahradě vypěstovat zdravou zeleninu. Důsledně přináší velké množství zeleně, šťavnatých řapíků nebo dužnaté kořenové zeleniny, což potvrzují četné fotografie. Navíc všechny části rostliny obsahují mnoho vitamínů a základních prvků.