Chili pepř (horká, kajenské, paprika, červená, mexická, plamen, paprika) je jednoletá bylinná kořenitá rostlina z čeledi Solanaceae, původem ze Střední Ameriky, známá člověku před 6-7 tisíci lety. Podle legendy byl jeden aztécký vůdce neúspěšně zraněn v bitvě, takže ztratil svou mužnost a nemohl mít dědice. Vůdce zavolal na pomoc šamana a ten po komunikaci s duchy vynesl verdikt: musíte jít do džungle, najít tam rostlinu, jejíž plody připomínají problémovou oblast a po modlitbě ji štědře pomazat šťávou. . Jakmile se léčivá šťáva ocitla na správném místě, okamžitě provedla hmatatelné změny v životě vůdce – zoufale se snažil pálivou šťávu setřít rukama, a vůdce, přes závoj divoké bolesti, náhle pocítil napůl zapomenutou chuť do života! Legenda mlčí, zda šaman po této proceduře zůstal naživu, ale ví se, že dynastická linie vůdce kmene nebyla přerušena.
Chilli paprička je bohatá na vitamíny A, C, P, B, obsahuje niacin, cholin, kyselinu listovou a askorbovou, thiamin, beta-karoten, pyridoxin a riboflavin a také mikroprvky Mn, Fe, Zn, Ca. Pepř podporuje tvorbu endorfinu v těle, což zvyšuje odolnost vůči stresu a výrazně zvyšuje práh bolesti. Chilli zlepšuje krevní oběh a ovlivňuje imunitní systém, brání rozvoji zhoubných nádorů. Mírná konzumace ohnivého pepře zlepšuje chuť k jídlu, normalizuje trávicí systém a urychluje metabolismus. Plody této pálivé rostliny jsou indikovány pro lidi trpící epilepsií, hepatitidou, nespavostí, nachlazením, bronchiálním astmatem, aterosklerózou a cukrovkou.
Existují však také kontraindikace: pokud máte problémy s gastrointestinálním traktem nebo jste náchylní k pálení žáhy po celý život, je lepší neflirtovat s chilli. A samozřejmě byste neměli dovolit, aby se pálivá paprika dostala na sliznice a otevřené rány – pamatujete na zkušenost vůdce?
Pokud tedy milujete vzrušení a jste připraveni na extrémní kulinářské experimenty, přijměte tohoto „žhavého“ Inda do své rodiny.
Doporučené odrůdy: “Bird’s Eye”, “Habanero”, “Anaheim”, “Poblano”, “Serrano”, “Jalapeño”, “Piková dáma”, “Aladdin”, “Orange Miracle”, “Figure”, “Black Pearl”, ” Medúza”, “Koral”, “Malý zázrak”, “Carmen”, “Malý princ”, “Nevěsta”, “Fénix”, “Troll”, “Pozdrav”, “Ohňostroj”, “Konfety”, “Chobotnice”. Nejprve se seznamte s vlastnostmi jednotlivých odrůd.
Obsah
- Podmínky pěstování
- Příprava osiva
- Pěstování sazenic
- Seedling sazenic
- Sklizeň a skladování plodin
- Chilli paprička na parapetu: popis rostliny
- Výsadba a sběr semen
- Volba kapacity
- Příprava půdy na chilli papričky a semena
- Jak zasít chilli papričky
- Péče o chilli papričky v květináči
- Potápění
- Zavlažování a hnojení
Podmínky pěstování
- Vybavení: dezinfikovaná plastová výsadbová nádoba s drenáží (expandovaná hlína PETER PEAT řada VITA) a drenážními otvory o hloubce 15 cm; plastové květináče Ø25 cm a výška 15 cm s drenážní vrstvou 15 % objemu a otvory na dně; podnosy pro odvádění přebytečné vody; sprej; kropící konev; vybírání rašelinových květináčů Ø 7 cm a výška 10 cm; malá naběračka a hrábě; fytolampa – LED nebo zářivka modrofialového spektra.
- Pro příznivý růst rostlin je nutná neutrální nebo mírně kyselá půda, proto připravte půdní směs: humus, písek a listovou zeminu v poměru 2:1:1, nejlépe s vermikulitem. Před výsadbou musí být tato směs nalita vroucí vodou pro dezinfekci. Doporučujeme ale netrpět a vzít si hotovou živnou zeminu PETER PEAT „Zemina pro rajčata a papriky“ z řady HOBBY, která se v procesu pěstování chilli papriček osvědčila.
- Kvalitní osivový materiál: seženete ho od známých, použijete vlastní semínka z minulých let nebo si jej můžete zakoupit ve specializované prodejně.
- Světlo je hlavní podmínkou pro získání zdravých, krásných chilli papriček s dobrou chutí. Při nedostatku světla budou rostliny slabé a plody bledé a malé. Zkuste vybrat odrůdy s malými listy, abyste maximalizovali absorpci světla. Bez fytolampy nebude možné těchto podmínek doma dosáhnout. U dospělého keře stačí 15-16 hodin osvětlení denně.
- Chilli netoleruje horký a studený průvan a při pokojové teplotě + 22-24°C se cítí docela příjemně.
- Pro umístění chilli papriček je nejlepší plastový hrnec; terakota a jíl absorbují vodu, a proto rostlina trpí dehydratací.
Příprava osiva
Kvalita semínek určuje zdravotní stav a množství budoucích sazenic, proto se před výsadbou ujistěte, že máte celá (bez mechanického poškození), velká (z malých vytvoří slabé rostlinky) semena chilli bez hnědých, oranžových a žlutých skvrn barvy (nesprávné sušení při vysokých teplotách) ). Dále:
- Dezinfikujte semínka chilli ve 2% roztoku manganistanu draselného po dobu 30 minut, abyste předešli plísňovým onemocněním a infekcím.
- Chilli semínka ponořte na jeden den do ubrousku do podšálku s roztokem dřevěného popela (1 polévková lžíce popela na 0,5 litru vody; 26-28°C) nebo tekutého huminového hnojiva PETER PEAT „Living Force: pro namáčení semínek. “ Pro rovnoměrné rozložení vlhkosti je důležité, aby semena byla ve stejné rovině. Jakmile se semena začnou líhnout, odstraňte všechny nevyklíčené vzorky dezinfikovanou pinzetou.
- Chcete-li urychlit růst kořenů semen chilli, umístěte trochu zeminy do uvedeného talířku a počkejte 2-3 dny. (Půdu můžete krmit tekutým huminovým hnojivem PETER PEAT „Living Force: pro namáčení semen“). Pokud se kořeny neobjevily, jsou semena nekvalitní a nic z nich nevyraší.
- Abyste se vyhnuli riziku nákupu nekvalitních semínek, připravte si je předem sami. To není těžké. Najděte někoho, koho znáte, kdo pěstuje chilli papričky a vyzkoušejte jejich odrůdu. Pokud vám to vyhovuje a líbí se vám to esteticky, počkejte, až zralé paprikové lusky začnou vadnout a zasychat a jejich špičky zhnědnou. Papriky v rukavicích a brýlích oddělte nožem od keře, každou rozkrojte napůl a vyklepejte semínka. Na semínkách chilli by neměla zůstat žádná dužina nebo poškození. Aniž byste je podrobili tepelnému ošetření, vložte semena do skleněné nádoby, pevně uzavřete víko, označte datum uchování a skladujte na suchém a tmavém místě při pokojové teplotě až do doby výsadby.
- Chilli semínka ihned po oloupání ztvrdněte: vložte je do ubrousku na talířek s malým množstvím vody a dejte na 12 hodin do lednice při teplotě 0 až -2°C. Ujistěte se, že je ubrousek vždy vlhký.
- Probublejte a vložte semínka chilli do sklenice s vodou na 4-5 hodin a vložte do ní akvarijní procesor. Semena budou nasycena kyslíkem a vlhkostí, poté by měla být okamžitě zasazena do květináčů. Probublávání je volitelný, ale žádoucí postup u semen starších 4-5 let, který výrazně ovlivňuje růst a vitalitu sazenic.
Ale pokud jste si zakoupili hybrid připravený k výsadbě (označený F1) nebo inkrustovaná semínka chilli (označené na obalu), nemusíte je nijak otužovat ani bublat – okamžitě je začněte sázet do země.
Pěstování sazenic
Zeminu nasypte do výsadbové nádoby 2-3x vydezinfikované vroucí vodou s teplou (+ 30°C) usazenou vodou, poté do ní špičkou tužky udělejte 0,5 cm zářezy, vzdálenost mezi řadami je 6-7 cm, nejlépe v šachovnicovém vzoru. Opatrně nasypte přes síto 5 mm suché půdy a vrchní vrstvu bohatě pokropte teplou vodou z rozprašovače. Nádobu s chilli semínky zakryjte fólií a uchovávejte v místnosti s teplotou 26-28°C. Po 5-7 dnech se objeví první klíčky: po celou dobu se musíte ujistit, že půda nevyschne a větrejte chilli klíčky 4krát denně po dobu 30 minut a odstraňte film. Než se objeví klíčky, umístěte nádobu na výsadbu na světlo, pod fytolampu (18-19 hodin denně, ve výšce 35 cm od horní části nádoby). Po dalších 8-10 dnech zřeďte a odstraňte slabé výhonky. Půda by měla být neustále vlhká, 2x týdně sazenice chilli papričky dobře nakrmte poloviční dávkou tekutého huminového hnojiva PETER PEAT „Living Force: Healthy Seedlings“.
Seedling sazenic
Poté, co se na klíčcích chilli objeví první dva lístky, natrhejte mladé sazenice buď do samostatných rašelinových květináčů 7×10 cm naplněných zeminou PETER PEAT „Na sazenice“ z řady HOBBY, nebo přímo do „stacionárních“ květináčů Ø25 cm a 15 cm hlubokých. Při sběru je lepší brát sazenice za „uši“, aby nedošlo k poškození stonků. Teplota by neměla klesnout pod +23-26 ° C, fytolampa – 18 hodin denně. 7 dní po sklizni nakrmte rostliny tekutým huminovým hnojivem PETER PEAT „Living Force: Healthy Seedlings“.
Pokud jste hádali správně a dospělí sazenice se objevily na začátku května, nebude na škodu je otužovat – vyneste je na čerstvý vzduch:
- po dobu 15 minut první den;
- přidejte 10-15 minut každý den, takže v prvním týdnu získáte 2 hodiny;
- ve druhém týdnu přidejte 1 hodinu denně, a tak ji vystavte XNUMX hodin denně čerstvému vzduchu bez průvanu.
- Další krmení chilli papriček se provádí jednou za 20-25 dní a je lepší používat komplexní hnojiva jednou za 90 dní a kapalná humusová hnojiva – 1-2krát měsíčně. Chile bude vděčné, když ho na jaře a v létě ošetříte porcemi komplexního minerálního hnojiva „NPK 15-15-15“ řady MINERAL s obsahem dusíku, fosforu a draslíku. Dusík bude stimulovat růst listů, fosfor pomůže růst kořenů a plodů a draslík zlepší kvetení a posílí rostlinu.
- Sazenice chilli papričky zalévejte každé 3 dny usazenou vodou pokojové teploty. Půda v květináčích by měla být jen mírně vlhká. 5-10 minut po zalévání slijte přebytečnou vodu z podnosů květináčů.
- V horkých dnech a v zimě kromě zalévání chilli na parapet 2x denně postříkejte teplou vodou z rozprašovače.
- Po každém zalévání uvolněte půdu v květináčích 1-1,5 cm hluboko.
- Na fytolampě nešetřete: s její pomocí roste chilli 2-3krát rychleji. Za normálního světla se rostlina protahuje, plody se zmenšují a ztrácejí chuť.
- Když keř chilli dosáhne výšky 20 cm, zaštípněte vrcholy, abyste ho povzbudili, aby se rozvětvil a produkoval více ovoce.
Sklizeň a skladování plodin
Zralé chilli plody jsou lesklé, nádherně červené a elastické na dotek – ve skutečnosti je to nejvyšší hmatatelné hodnocení vaší spravedlivé práce, a to znamená, že je čas začít sbírat ohnivé koření. Chilli vydrží v lednici nejdéle 5 dní a pro delší skladování lze lusky ošetřit octem nebo rostlinným olejem.
Ovoce byste neměli mlít: ztratí pikantní štiplavost a zatuchnou. Někteří lidé suší lusky při pokojové teplotě a sbírají je na provázku do girland.
Pokud se rozhodnete chilli zamrazit, dejte je do celofánu, tím však přijde o část prospěšných látek.
Chilli papričky na parapetu jsou skutečnou ozdobou každé místnosti. Při správné péči budou mít keře vždy úhledný vzhled a krásné kořenité plody, které se dají jíst.
Chilli paprička na parapetu: popis rostliny
Domácí chilli paprička má vzhled keře, jehož výška dosahuje 60 cm, listy jsou elipsovitého tvaru s mírně špičatými špičkami. Květy jsou velké. V závislosti na odrůdě mohou být bílé nebo šedé. Na konci kvetení se objevují podlouhlé plody. Nejčastěji mají sytě červenou barvu, ale existují olivové a žluté papriky.
Všechny druhy chilli papriček mají kontraindikace pro použití.
Plody raně dozrávajících druhů chilli jsou vhodné ke konzumaci po 90-120 dnech a středně dozrávajících – 140 dnů.
Oblíbené odrůdy:
- “Tabasco”. Dužnina je neuvěřitelně horká. Tato odrůda se pěstuje nejen doma, ale také na plantážích. Oblíbený je zejména díky své rané zralosti.
- “Ohňostroj”. Jedná se o trpasličí odrůdu. Výška dospělého keře dosahuje 20 cm. Plody jsou poměrně velké. Mají tvar kužele a směřují nahoru. Papriky se vyznačují silnou vůní a štiplavostí.
- “Aladin”. Odrůdu lze pěstovat jak doma, tak na otevřeném prostranství. Rostlina je oblíbená díky bohatému plodu a neobvyklému odstínu paprik. Jak dozrávají, mění svou barvu ze zelené na krémovou, fialovou nebo červenou.
- “Zvonek”. Plody mají sytě červený odstín. Začínají dozrávat 150 dní po výsadbě do půdy. Papriky jsou aromatické, ale pikantnost v nich není rovnoměrně rozložena.
Kromě výše uvedených druhů jsou pro domácí pěstování vhodné i další odrůdy. Patří mezi ně „Akvarel“, „Ostrov pokladů“, „Prvorozený na Sibiři“, „Trpaslík“. Všechny jsou svým způsobem jedinečné a při správné péči vás mohou potěšit krásnými a chutnými plody.
Výsadba a sběr semen
K výsadbě chilli papriček můžete použít jak kupovaná semínka, tak i sami připravená. Zrna by se měla sbírat pouze ze zralých plodů. Lusky by měly začít zasychat a špička by měla změnit barvu na hnědou.
Nasbírané plody opatrně rozkrojte na dvě části, poté důkladně protřepejte a vyberte zrníčka. Doporučuje se provádět veškerou práci v rukavicích, protože prach se může dostat na pokožku a způsobit podráždění.
Volba kapacity
Papriky můžete vysévat již koncem února nebo v březnu. Nejlepší je použít nádoby vyrobené z lisované rašeliny. Dobrou variantou jsou i středně velké květináče. Pro sazenice si mnoho letních obyvatel vybírá plastové nádoby. Na dně každé nádoby by měla být umístěna drenážní koule. Jeho tloušťka by měla být od 3 do 4 cm.Jako drenáž lze použít keramzit, drcenou břidlici nebo dřevěné uhlí.
Příprava půdy na chilli papričky a semena
Chcete-li pěstovat sazenice doma, bude stačit běžná půda z obchodu. Můžete si ho připravit i sami.
Chcete-li to provést, připojte:
- trávníková půda 2 díly;
- 2 díl humusu;
- rašelina 2 díly;
- 1 díl vermikulitu
Do směsi půdy můžete také přidat malé množství písku. Ale před použitím by měl být důkladně kalcinován v troubě. Místo vermikulitu postačí jakákoliv vhodná složka, která dokáže správně zadržet vodu v půdě.
Pro urychlení klíčení by měla být zrna řádně připravena. Chcete-li to provést, vezměte dva látkové ubrousky předem navlhčené ve vodě a vložte mezi ně semena v jedné vrstvě. V tomto stavu jsou uchovávány po dobu 5 dnů. Jakmile se objeví první klíčky, mohou být zrna zaseta do půdy.
Jak zasít chilli papričky
Nejprve musíte v půdě vytvořit prohlubně asi 0 cm. Do každé z nich by měla být umístěna dvě připravená zrna. Pokud si pro výsadbu vyberete širokou nádobu, pak by mezery mezi sazenicemi měly být od 5 do 5 cm.Vyplňte všechny otvory zeminou a samotnou nádobu zakryjte průhledným polyethylenem. Umístěte květináč na okno, které je dobře vyhřívané sluncem.
Péče o chilli papričky v květináči
Po objevení prvních výhonků je nutné miniskleník odstranit a samotnou nádobu přemístit na chladnější místo. Optimální indikátory teploty jsou +20 0 C – +22 0 C. Denní světlo by mělo být do 16 hodin. To lze zajistit instalací stolní lampy v blízkosti květináče.
Aby byly sazenice krásné a zdravé, musíte pro výsadbu vybrat pouze velká semena papriky.
Potápění
Po objevení dvou plnohodnotných listů je nutné papriku přesadit do samostatných nádob. Při sběru se nedoporučuje zaštipovat hlavní kořen, protože to může vést k pomalejšímu růstu.
Nádoby na sazenice by neměly mít průměr větší než 5 cm a výšku asi 10 cm. Dobrou volbou jsou plastové kelímky. Před sběrem by měla být půda dobře napojena. To vám umožní odstranit sazenice spolu s hliněnou koulí. Po výsadbě se doporučuje všechny rostliny vydatně zavlažovat vodou s přídavkem kořenů.
Následné transplantace se provádějí v průběhu růstu paprik. Pokud je nádoba malá, doporučuje se vyměnit půdu. V tomto případě se používá metoda „překládky“.
Zavlažování a hnojení
Zalévejte rostlinu pouze teplou vodou. Přebytečná tekutina může paprikě ublížit, proto se doporučuje 30 minut po zákroku vodu z pánve vylít. V létě se doporučuje postřik plodiny. To by mělo být provedeno pouze s usazenou vodou při pokojové teplotě.
Aby keře měly bohatou barvu listů, je nutné používat minerální hnojiva s vysokým procentem dusíku ve složení. Během tvorby pupenů jsou rostliny krmeny směsmi draslíku.
Jak vidíte, pěstování chilli papriček na parapetu není nic složitého. S tímto úkolem se může vyrovnat každý. Hlavní věcí je dodržovat jednoduchá doporučení a posloupnost akcí.
