Jaká jsou různá plemena brojlerových kuřat?

Bez výjimky všechna plemena brojlerových kuřat aktivně přibývají na váze. Abyste je mohli pěstovat, potřebujete pouze 1,5-2 měsíce. Kuřata přiberou 40-65 gramů za pouhý den, ačkoli jedí tolik jako běžní ptáci. Brojleři nepotřebují žádnou zvláštní péči. Hlavní je čistota a pravidelné krmení. Po dobu 2 měsíců jedí ne více než 2 kilogramy krmné směsi a v tomto věku již váží 2,5 kilogramu.

Obsah

Jak byli vyřazeni?

Brojleři jsou hybridní odrůda, vyšlechtěná křížením několika plemenných linií. K získání hybridů se používají masové a maso-vaječné směry. Brojleři nejsou vůbec plemeno, ale lidový název pro masná kuřata. Ptáci jsou chováni speciálně pro maso. Slovo „brojler“ se překládá jako „smažit“, což znamená, že kuřecí maso je vhodné ke smažení na ohni.

Zpočátku, kvůli získání hybridů, byla vzata plemena ptáků, jako je Cornish a White Plymouth Rock. Cornishové byli přivedeni jako otcové a Plymouthrockové jako slepice. K chovu nových brojlerových kuřat se používají plemena jako New Hampshire, Brama, Fighting Cornish, Langshan, Jersey Black Giant.

Brojleři získaní křížením se vyznačují vyvinutými masnými formami, vysokou hmotností, velkými prsy a vynikajícími chuťovými vlastnostmi masa. Brojlerová kuřata rychle rostou a přibývají na váze. Jedí stejné množství jako obyčejná kuřata. Pěstování brojlerů do 2 měsíců (před porážkou) vyžaduje 2-3 kilogramy suchého krmiva. Ve věku dvou měsíců váží 2 a více kilogramů, hmotnost dospělého kuřete je téměř 5 kilogramů.

Při výrobě kuřat jsou kladeny zvláštní požadavky na obchodní kvality jatečně upravených těl. Pták by neměl mít tmavé peří a tmavou kůži. Rodičovská plemena by měla mít dominantní, sněhově bílé opeření a nažloutlou (bledou) kůži.

V důsledku křížení se kuřata získávají se světlým (někdy červeným) peřím. Kříženci mají velké tělo, malou hlavu, svalnaté tlapky. Ptáci mají špatně vyvinuté hřebeny a vousy. Kuřata jsou neaktivní, mají klidný charakter.

Brojleři se vyznačují aktivní sadou živé hmotnosti. Ve věku 6-9 týdnů jsou kuřata připravena na porážku. V tomto věku je jejich hmotnost 2,45-3 kilogramů. Brojleři dobře spěchají, dávají asi 120-180 vajec ročně. Všechny kladné vlastnosti jejich rodičů se však nepřenášejí na jejich potomky. Brojlerová kuřata jsou chována pouze selektivním křížením.

Abyste mohli chovat brojlery, musíte si koupit hotová jednodenní kuřata nebo hybridní násadová vejce.

Výhody a nevýhody

Výhody chovu brojlerů:

• aktivní přírůstek hmotnosti;
• nízké náklady na konečné produkty (maso);
• vynikající chuť a vlastnosti produktu;
• kříženci mají vysokou imunitu a dobrou míru přežití.

• nízká produkce vajec;
• nedostatečně pevné kosti v důsledku rychlého nárůstu hmotnosti.

Nejlepší plemena brojlerů

Ve vědě se všichni brojleři nazývají kříženci. Tito kříženci převzali všechny nejlepší vlastnosti rodičovských plemen. Bylo vyšlechtěno velké množství brojlerů.

ROSS-308

Kuřata této odrůdy se rychle zotavují. Každý den mladí brojleři přiberou na váze 56-66 gramů. Ptáci jsou zabíjeni ve věku dvou měsíců. Do této doby váží 2,45 kilogramu. Dospělá kuřata dobře snášejí, dokážou vyprodukovat 186 vajec ročně. Tento kříženec má nízký vzrůst, velké kosti, dobře vyvinutou svalovou hmotu, světlé opeření, bledou kůži.

COBB-500

Jedná se o brojlery se sněhově bílým peřím a nažloutlou kůží. Kříženec má světlá a velká prsa. Ptáci mohou být poraženi již po 45-60 dnech. V tomto věku váží 2-2,55 kilogramu. Brojleři se velmi aktivně zotavují.

COBB-700

Jedná se o velká kuřata se sněhově bílým peřím a nažloutlým tělem. Na rozdíl od jiných brojlerů nemá tento kříženec velká stehna, ale zato velká prsa. Mladá zvířata jsou připravena k porážce ve věku 1,5 měsíce. Během tohoto období ptáci váží 2,56 kilogramů.

ROSS-708

Vylepšený hybrid z křížení ROSS-308. Mladá kuřata se rychle zotavují a rostou. Při pravidelném krmení ve věku 40 dnů váží téměř 2,45-3 kilogramy. Díky příliš rychlému vývoji maso a kůže nestihnou získat nažloutlou barvu, takže jatečně upravená těla mají bledý vzhled. Kříž má světlé peří, velká prsa a středně velká stehna.

Brojler 61

Tento druh patří mezi čtyřliniové masné křížence. Ptáci rychle nabývají na hmotnosti. Ve věku 1,5 měsíce váží 1,8 kilogramu. Ptáci mají sněhově bílé peří, nažloutlou kůži. Dospělé nosnice mohou vyprodukovat 144 vajec ročně. Kuřata mají vysokou míru přežití.

Gibro-6

Čtyřliniový hybrid získaný křížením dvou mateřských a dvou otcovských plemen. Když je ptákům 1,5 měsíce, váží 1,5 kilogramu. Kuřata mají žlutou kůži, podkožní tuk, bílé husté opeření. Hřeben vypadá jako list. Dospělé nosnice produkují asi 155 vajec ročně.

Křížová změna

Kříženec získaný křížením 4 plemen (domácích a zahraničních). Kuřata mají svalnaté tělo, sněhově bílé peří. Ptáci aktivně přibývají na váze, každý den se jejich hmotnost zvyšuje o 56-60 gramů. Kuřata se zabíjejí 40. den, jejich hmotnost v tomto věku je 2,3 kilogramu. Kromě masa lze od nosnic získat až 165 vajec ročně.

Brojler-M

Kříženec vznikl jako výsledek křížení minislepic a plemene Red Yerevan. Kromě masa mohou tato kuřata vyprodukovat až 162 vajec ročně. Je pravda, že ptáci začínají spěchat ve věku šesti měsíců. Brojleři jsou chováni na maso. Porážejí se, když kuřata přiberou 2,5-3 kilogramy. Ve věku dvou měsíců váží brojleři 1,9 kilogramu.

Hubbard F-15

Hybrid s vysokou produktivitou. Ve věku dvou měsíců váží mláďata asi 3 kilogramy. Jedná se o kuřata s vyvinutými formami, velkým bílým prsem, světlým opeřením. Při dobré výživě mohou dospělí ptáci přibrat 8 kilogramů. Nosnice vyprodukují ročně téměř 200 velkých vajec.

Konkurent-3

Kříž získaný křížením plemene ROSS-308 a Plymouth Rocks. Ptáci mají sněhově bílé peří, silnou postavu a široký hrudník. Ve věku 1,5 měsíce kuřata váží 2,15 kilogramu. Dospělé nosnice mohou vyprodukovat 165 vajec ročně.

Arbor Airex

Jedná se o teplomilného ptáka, který se pěstuje pro dietní maso. Kuřata mají světlé opeření, silné kosti, velká prsa, dobře vyvinutá stehna a holeně. V 1,5 měsíci váží kuře 2,45 kilogramu.

Druhy brojlerové drůbeže byly vyšlechtěny tak, aby se v co nejkratším čase zvětšil objem masa. Tento druh zahrnuje mnoho plemen, která se liší vnějšími vlastnostmi, vlastnostmi péče, parametry přírůstku hmotnosti, organizací krmení a kvalitou produktu. Aby bylo možné vybrat správné plemeno pro chov, je nutné studovat hlavní odrůdy, zvážit výhody a nevýhody každého typu.

Po analýze těchto informací můžete dojít k závěru, které odrůdy jsou pro vás vhodné a které budou cenově nejvýhodnější.

Vlastnosti brojlerových kuřat

Plemena brojlerů byla po mnoho let podrobena selekci a nyní tento proces nestojí. Křížení různých linií umožňuje získat silnější, odolnější, rychle rostoucí plemena.

Start selekce proběhl na začátku minulého století a do jeho poloviny si získal neuvěřitelnou oblibu u nás i v zahraničí. Hybridy brojlerů v moderní ekonomice jsou chovány v drůbežích farmách a na dvorcích a velmi úspěšně. Cíl selekčních specialistů zůstal nezměněn – snaží se vyšlechtit plemeno kuřat, které s minimálními náklady co nejrychleji získá potřebnou hmotu.

Pokud porovnáte brojlera s konvenčním typem kuřete, pak budou rozdíly zřejmé – geneticky přibývají na váze rychleji a ve větším počtu. Ve věku dvou týdnů tedy obyčejné kuře váží půl kila a brojlerové kuře váží více než kilogram.

Charakteristické rysy druhu:

• tělo kompaktního typu, křídla a končetiny jsou neúměrně malé;
• peří je nejčastěji sněhově bílé, ale najdeme i jiné odstíny, např. trikolorní jasan, černá a bílá;
• podle temperamentu jsou brojleři velmi flegmatičtí, neaktivní, málo se pohybují;
• vyžadují vysoce kalorické jídlo;
• pár měsíců po narození mohou dosáhnout požadované hmotnosti a chuti;
• ukazatele produktivity přímo závisí na křížených plemenech;
• produkce vajec u brojlerů je poměrně nízká;
• instinkt inkubace je velmi dobře vyvinutý;
• brojleři se mezi sebou nekříží, protože dávají oslabené potomky;
• nejsou obsahově rozmarní, spokojí se s jakýmikoli podmínkami;
• většinou dobře snášejí chlad;
• průměrný počet vajec za rok nepřesahuje 120 kusů, u vzácných plemen se toto číslo zvyšuje na 180.

Zahraniční výběr

Původ kmene byl položen v Anglii, kde drůbežáři zaznamenali výhody potomků z křížení různých masných plemen – kuřata velmi rychle vyrostla a získala vynikající váhu. Nabízíme popis nejpopulárnějších zástupců zahraniční produkce současnosti.

ISA F15

V první řadě je to francouzský brojler Isa Hubbard, který je v mnoha zemích velmi rozšířený. Velmi často se volí pro výrobu masných výrobků. Zástupci tohoto plemene mají malou hlavu a kompaktní stavbu, bílé peří, žlutou kůži, velmi silné končetiny. Hrudník samic je širší než u samců. Jedná se o vzácný maso-vaječný typ brojlerů, kteří nesou poměrně velká a vysoce kvalitní vejce.

Obsah nezpůsobuje žádné potíže, pokud vytvoříte snesitelné životní podmínky a zajistíte vyváženou stravu. Hmotnost se získává velmi rychle, míra přežití kuřat je vysoká. To vše zajišťuje neustálou poptávku po ptácích ze strany farmářů. Hmotnost brojlerů tohoto typu je od 2,6 do 3,5 kg v závislosti na pohlaví.

Je povolena měsíční porážka, což snižuje náklady na údržbu.

Arbor Acres

Jedná se o jeden z nových hybridů, který odborníci označují jako Isa Hubbard. Ale tento poddruh má své vlastní vlastnosti:

• zástupci jsou poměrně velcí, opeření je bílé, kůže je nažloutlá;
• kosti jsou velmi silné, končetiny jsou zkrácené, ale svaly na nich jsou dobře vyvinuté;
• krk je malý, hlava je střední velikosti, hřeben je ve formě listu;
• jedná se o jedno z nejkvalitnějších plemen s nejvyššími ukazateli produktivity;
• za měsíc již váží asi 2 kg, za jeden a půl – 3;
• pokud nespěcháte na porážku, můžete pěstovat kuře o hmotnosti asi 6 kg;
• maso je dietní, hypoalergenní, s jemnou chutí;
• toto plemeno je velmi teplomilné, proto je nutné je chovat ve vytápěné místnosti.

Mistr Gray

Toto francouzské plemeno se používá pro masné i vaječné účely. Hlavním charakteristickým rysem plemene je vysoká míra přežití kuřat, téměř sto procent. Další funkce:

• hmotnost samců – do 7 kg, samic – do 4 kg;
• maso šťavnatého typu, bez nepříjemných pachů, obsahuje velmi málo tuku;
• ve 28. týdnu začínají snášet vejce, jejich počet dosahuje 300 za rok;
• barva je převážně bílá, ale vyskytuje se i směs různých odstínů, trikolóra;
• dokonale obsaženy jak v drůbežárnách, tak ve voliérách, klecích.

Foxy Chick

Tyto brojleři jsou dobré pro ty, kteří s chovem drůbeže teprve začínají. Nevyžadují speciální krmiva, rychle přibývají na váze, jsou nenároční na péči a procento přežití je poměrně vysoké. Vlastnosti jsou následující:

• barva hnědá, červená;
• hmotnost – od 4 do 7 kg, v závislosti na pohlaví;
• končetiny jsou silné, svalnaté, hrudník je široký;
• jsou chovány nejen pro maso, ale i pro vaječné účely, protože ročně přinesou 240 velkých vajec o hmotnosti až 70 g, a to je vzácné i u zástupců vaječných poddruhů.

Kámen XL 551

Sasso brojleři jsou rovněž francouzského původu, chuť masa je velmi originální, produkt připomíná maso volně žijících ptáků. Populární díky své nenáročnosti na obsah. Hybridní vlastnosti:

• červené opeření, nažloutlá kůže;
• může být držen ve volném výběhu;
• rychle nabírají hmotu, spokojí se s pastvou;
• ve 3 měsících váží brojler více než 4 kg;
• ve stejném období začíná spěchat;
• vejce jsou velká, jejich hmotnost přesahuje 80 g;
• ideální pro chov na malém dvorku;
• vyvíjejí se o něco pomaleji než ostatní zástupci;
• míra přežití kuřat je více než 95%.

domácí druhy

Ruští brojleři nejsou v kvalitě horší než zahraniční zástupci. Jsou mnohem levnější než dovážené a výkonově na tom nejsou hůř. Domácí výběr se neustále zdokonaluje a vyvíjí se stále více nových hybridů brojlerů, které se stávají velmi oblíbenými.

COBB-500

Velmi časté brojleři s jasně žlutou kůží. Sotva dosáhli jednoho a půl měsíce, váží již více než 2,5 kg. Charakteristické rysy:

• velmi velké končetiny;
• bílé peří;
• hrudník je velmi široký;
• tvar a hmotnost samic a samců jsou totožné, maximální rozdíl hmotnosti je půl kila;
• míra přežití je vysoká, ptáci jsou nenároční na jídlo;
• výrobní náklady jsou velmi vysoké.

ROSS-308

Tento brojler je u nás považován za jedinečný a velmi oblíbený. Každý den je kuře schopno získat 50 g hmoty, pokud mu poskytnete kompetentní péči a kvalitní údržbu. Ptákovi bude trvat méně než dva měsíce, než přibere 2,5 kg. Vlastnosti:

• dietní maso;
• kompaktní tvar těla;
• sněhově bílé peří;
• poměrně široký hrudník;
• bledá kůže;
• vysoká produktivita, včetně produkce vajec – asi 190 vajec ročně;
• mírumilovná povaha plemene;
• nenáročný na péči a krmení;
• v případě odchovu se doporučují speciální krmné směsi pro zvýšení míry přežití na maximum.

Ross-708

Chovatelé považují tento druh za jedinečný, koncentruje všechny výhody brojlerové odrůdy kuřat, přičemž dozrávání probíhá velmi rychle. O měsíc později váží brojler tohoto druhu asi 3 kg. Charakteristické vlastnosti:

• bledá kůže, protože kuře jde na prodej v mladém věku;
• zesílené končetiny;
• široký hrudník těžkého typu;
• bílé peří;
• tento poddruh je dražší než dva předchozí;
• jsou vyžadovány speciální krmné směsi;
• míra přežití kuřat je vysoká, ale v prvním týdnu života je potřeba kvalitní péče.

Konkurent-3

Další velmi kvalitní domácí hybrid, ovšem méně rozšířený. Jeho vlastnosti:

• velmi odolná kuřata, míra přežití je vysoká;
• hmotnost mladých zvířat je přibližně stejná;
• přírůstek hmotnosti za den – asi 50 g;
• hmotnost za jeden a půl měsíce – 3 kg;
• zpravidla po měsíci věku mohou být kuřata již prodávána jako maso;
• kladení vajec začíná po dosažení 5 měsíců;
• roční míra produkce vajec – 160 kusů;
• inkubační instinkt je dobře vyvinutý.

Brojler-M

Získává se spojením červeného jerevanského plemene se stříbrným Adlerem. Jedná se o jedno z nejnovějších plemen, ve svých vlastnostech všestranné, vhodné pro vaječné i masné účely. Velikost kuřat je poměrně malá, takže nevyžadují příliš prostorné místnosti. Jsou perfektní pro malé farmy, cítí se skvěle na útěku, nejsou vybíraví v jídle. Charakteristika plemene:

• zkrácené končetiny;
• kompaktní tělo;
• hmotnost – od 2,5 do 3 kg, v závislosti na pohlaví;
• v prvním roce dokonale spěchají, pak se toto číslo snižuje;
• maso má vynikající chuť, šťavnaté;
• náchylné k přibírání na váze, proto je v dospělosti nutné mít tento ukazatel na uzdě.

Doporučení pro výběr

Před výběrem plemen brojlerů pro chov doma musíte analyzovat své cíle a schopnosti. Drůbež můžete chovat na maso nebo na vejce. Podle tohoto ukazatele jsou všechny skupiny domácích kuřat rozděleny na:

• vejce, nepřipravená na porážku;
• maso a vejce, vhodné pro obojí, vše závisí na preferencích;
• maso.

Poslední směr platí právě pro brojlery. Nejlepší plemena pro domácnost jsou vybírána s ohledem na náladovost ptáků v jídle a údržbě, hodně také závisí na finančních možnostech.

Nejlepší je odebírat kuřata skupin brojlerů na drůbežárně nebo od chovatelů od dubna do května. Mnoho lidí nakupuje ručně vypěstované na vesnicích, ale zde si nemůžete být 100% jisti plemenem, stejně jako zdravím mláděte. Mnoho majitelů drůbeže považuje tuto radu za kontroverzní, protože se předpokládá, že drůbežářské farmy si pro sebe berou ty nejlepší exempláře a nabízejí podřadné možnosti prodeje. Pořízení ptáčka je proto třeba pečlivě zvážit a v každém případě si mláďata sami zkontrolujte.

Nejlepším východiskem je nákup drůbeže na stanicích líhňového typu, ale v zásadě spolupracují pouze s velkoobchody, navíc je potřeba mít čas se zařadit do fronty. Ale na druhou stranu je prakticky zaručena záruka zdravých a kvalitních zástupců brojlerů.

Bez ohledu na to, koho se rozhodnete kontaktovat, nezapomeňte analyzovat recenze o prodejci. Často v nich můžete vidět stížnosti na vysokou úmrtnost, takové výrobce je lepší odmítnout.

Vyhodnoťte vzhled ptáka – dospělého i získaného. Navenek jsou dospělí ptáci nevzhlední, ale silní, dobře vyvinutí a výkonní. Mladší zástupci mají bříško, volné. Jednodenní kuřata nejsou vhodná ke koupi, pozor na desetidenní, i přes to, že cena prvního je výrazně nižší. Úmrtnost mezi nimi je však z různých důvodů vysoká, takže riziko není oprávněné.

K tomuto druhu chovu existuje alternativa – můžete se například pokusit vyšlechtit ptáčka z vajíčka. Pokud máte možnost pořídit si inkubátor, lze tuto možnost proměnit ve skutečnost. Při nákupu vajec vždy zvažte, zda jsou rodiče zdraví, jak jsou silní a otužilí. V závislosti na plemeni je rychlost přírůstku hmotnosti různá. Některé rostou rychle, některé pomaleji. Zvažte také barvu kůže, žlutá kuřata jsou ceněna výše, nakupují se ochotněji, za účelem prodeje.

Pokud je vaším cílem zajistit si maso, není v tom žádný rozdíl. Pokud jde o pohlaví brojlerů, chuť masa nemá na tomto základě žádné rozdíly.

Odborníci doporučují věnovat pozornost následujícím bodům.

• Aktivita, energie kuřat: měla by se dobře pohybovat, lehce běhat, pevně stát. Pokud mláďata padají, sedí, nejeví zájem o potravu, pravděpodobnost jejich úhynu je velmi vysoká.
• Vzhled je také důležitý: cítit žaludek, měl by být silný, bez otoků, křídla jsou přilehlého typu, nevisí, nevyčnívají. Nemělo by docházet k povislé kůži, krvácení na pupečníku a jinde.
• Jasný živý vzhled bez zákalu, hnisání, náletů. Oči by měly svítit.
• Posuďte barvu končetin a zobáku, u zdravého ptáka jsou obvykle šedé s namodralým nádechem.
• Zkontrolujte, jaká je reakce na hluk, zda vůbec nějaká je – k tomu klepněte na krabici, ve které je kuřátko zasazeno. Okamžitě běží ke zdroji zvuku.
• Upřesněte, jak jsou ptáci chováni, čím jsou krmeni, jaký je režim, zda byli očkováni. Pokud není splněn poslední bod, pravděpodobnost případu se mnohonásobně zvyšuje.
• Pamatujte, že kvalitní ptáček nebude ve srovnání s jinými chovateli levný. Vždy se řiďte cenami stanovenými školkami s bezvadnou pověstí. Často dochází ke snížení cen u nelikvidních aktiv, jejichž úmrtnost je velmi pravděpodobná.
• Kupujte ptáčky obou pohlaví, jinak je nebudete moci chovat. Při nákupu porovnejte délku peříček na křídle zatažením. U samců si budou všechna peří rovnat, u samic se střídají dlouhé s krátkými.

Při nákupu brojlerů je třeba pamatovat na to, že ačkoli nosí vejce, stále jsou zaměřeni na masový směr. Pokud prodejce slibuje příliš velké přibírání a nabízí různé doplňky stravy, nejspíše steroidní kuřata. Díky tomu je zdravé, dietní maso téměř škodlivé. Proto je lepší od takových metod upustit, brojleři již velmi rychle přibývají na váze.

Recenze

Recenze na skupiny brojlerů jsou většinou pozitivní. Chovatelé drůbeže nejčastěji píší, že hmotnost ptáků nabírá poměrně rychle. Mnozí poznamenávají, že kvůli chybám spojeným s nesprávnou péčí o kuřata dochází ke zvýšení procenta případů. Proto téměř všichni majitelé brojlerů berou na vědomí, že je důležité dodržovat základní zásady péče:

• správně uspořádat místnost pro ptáky, klece nebo voliéry;
• vyčistit dům včas, aniž by to vedlo k vážnému znečištění;
• v prvních dnech dodržujte teplotní režim na +32 stupňů, poté – od +18 do 24 stupňů;
• průvan by neměl být povolen, zatímco dusno je také škodlivé;
• nejprve je nejlepší zorganizovat umělé osvětlení nepřetržitě, s postupným snižováním na 17 hodin denního světla;
• správné krmení ptáků je velmi důležité, mnozí se setkali s chybami, protože věřili, že brojleři mohou být krmeni všem;
• podle recenzí vyvolává nesprávné krmení průjem, smrt;
• optimální krmení – speciální krmné směsi s přídavkem vitamínů.

Většina názorů se scvrkává na skutečnost, že dodržování těchto pravidel umožňuje snížit úmrtnost a získat kvalitní maso.

Podrobnosti viz níže.