Druhy a odrůdy fazolí s popisy. Léčivé vlastnosti fazolí
Luštěniny jsou ceněny pro své nutriční, chuťové a léčivé vlastnosti. Fazolová semínka obsahují hodně bílkovin, které svým složením připomínají bílkoviny masa. Obsahují také aminokyseliny, sacharidy, vitamíny a organické kyseliny. Zelené čepele a zralé fazole se používají k jídlu. Používají se k přípravě polévek, příloh k masitým pokrmům, salátů, konzervování. Zralá semena se melou na mouku, která se používá v cukrářství.
Od starověku se fazolové listy používaly jako diuretikum na urolitiázu, otoky, onemocnění ledvin, močového měchýře, revmatismus, dnu a ischias. Fazole se také používají při cukrovce. Ke snížení hladiny cukru v krvi se používají listy borůvek spolu s listy fazolí.
Nejlepší odrůdy kudrnatých fazolí (foto, popis)
Pokud se rozhodnete na svůj pozemek zasadit nejen krásnou, ale i produktivní rostlinu, popínavé fazole jsou pro tuto roli jako stvořené.
Nejprve si pamatujte, že kadeřavé fazole, stejně jako fazole, se dělí na dva hlavní typy:
– obilné (loupané) fazole. Plody jsou známé fazole. Vyloupaný fazolový lusk má uvnitř pergamenovou vrstvu, která vyplňuje prostor mezi fazolemi. Tím je lusk sám o sobě tuhý a zpravidla se nejí.
Druhy a odrůdy fazolí. Jaké druhy fazolí existují? Nejlepší druhy a odrůdy
Fazole jsou v lidské stravě již velmi dlouho. Za dob Aztéků, Inků, starých Římanů a Řeků se nekonzumoval jen jako potrava, ale byl považován i za lék na mnohé neduhy. To není překvapující – moderní medicína, která studovala příznivé vlastnosti fazolí, doporučuje pravidelně je zařazovat do stravy.
Jaká je struktura keře?
Fazole mohou vypadat jako úhledný zelený keř nebo jako dlouhá liána. Mnoho odrůd je nejen výživných, ale také dekorativních – ozdobí interiér zahrady. Podle vnějších vlastností se rostliny dělí na:
Naše plochy zdobíme dekorativními popínavými fazolemi
Různé druhy zelených fazolí a obilných fazolí lidé již dlouho s potěšením používají jako potravinářské plodiny a zelené hnojení. Zároveň se ale nezapomíná ještě na jednu roli rostliny. Kudrnaté fazole jsou dekorativní a již tři a půl století zaujímají čestné místo mezi zelenou výzdobou zahrady, skleníku a dokonce i skromného balkonu.
Výhodou dekorativních kudrnatých fazolí je:
Jak zjistit zralost zelených fazolek. Biologická charakteristika a pěstitelské vlastnosti
Fazole patří k bylinným jednoletým rostlinám z čeledi bobovitých, která sdružuje více než 250 odrůd.
Dlouhý a mohutný hlavní kořen, charakteristický pro kohoutkový kořenový systém, který rostlina má, pomáhá pevně setrvávat v půdě a dodávat potřebné minerály a vodu do nadzemní části.
Plody jsou mlžové lusky (fazole) dosahující délky 5 až 28 centimetrů. Dozrávají semena (obilí, hrách), bohatá na rostlinné bílkoviny a škrob. Některé druhy, například liána popínavá dolichos (hyacintové fazole), jsou vysoce dekorativní a používají se především k výzdobě osobních pozemků.
Jak správně zasadit dekorativní fazole. Jak zasadit fazole a pěstovat je?
Abyste získali dobrou sklizeň fazolí, musíte dodržovat určitá pravidla týkající se výsevu fazolí a péče o ně.
Tradičně je obvyklé pěstovat fazole na otevřeném prostranství, ale ti, kteří chtějí tuto plodinu sklidit brzy, mohou pěstovat sazenice v květináčích a poté je zasadit do skleníku. Tato metoda je zvláště vhodná pro pěstování kadeřavých fazolí.
Popínavé fazole jsou jedlé. Nejlepší odrůdy popínavých fazolí (foto, popis)
Pokud se rozhodnete na svůj pozemek zasadit nejen krásnou, ale i produktivní rostlinu, popínavé fazole jsou pro tuto roli jako stvořené. Pěstování popínavých fazolí, o kterých jsme si povídali v minulém článku, stejně jako pěstování dekorativních dýní není náročné. Ale vybrat si z různých odrůd popínavých fazolí tu, která uspokojí jak chuťové, tak estetické potřeby, je stále otázkou.
Doporučujeme to okamžitě vyřešit. Tématem našeho článku jsou tedy nejlepší odrůdy lezeckých fazolí s fotografiemi a popisy.
Nejprve si pamatujte, že kadeřavé fazole, stejně jako fazole, se dělí na dva hlavní typy:
Ozdobné popínavé fazole a jejich. Jak správně zasadit popínavé dekorativní fazole
Dekorativní fazole se často používají pro terénní úpravy letních chat. Rostlina má atraktivní vzhled a nevyžaduje komplexní péči. Lze použít jako zahradní altány a závěsné skluzavky.
Co jsou okrasné fazole
Okrasný fazol je popínavá rostlina, která se používá pro terénní úpravy. Často se s pomocí této rostliny vytvářejí klikaté vodopády a závěsné květinové záhony.
Jak vypadají okrasné fazole?
Kudrnaté fazole vypadají takto:
Je možné jíst dekorativní fazole?
Z hlediska chuti a nutričních vlastností se okrasné rostliny prakticky neliší od odrůd pěstovaných v průmyslovém měřítku, takže odpověď na otázku „je možné jíst okrasné fazole“ je rozhodně pozitivní. Druhy chřestu se konzumují nezralé a používají se k přípravě salátů, zeleninových příloh a polévek. Když zmrznou, vydrží dobře celou zimu.
Přímo na dači si můžete připravit třeba chřestové ozdobné fazole s houbami z nové úrody.
Výsev dekorativních fazolí do země. Pěstování dekorativních fazolí ze semen: výsadba a péče
Využívá se hlavně setí semen v otevřené půdě. Ale v některých případech, aby se urychlil proces zvyšování zelené hmoty, je možné použít metodu reprodukce sazenic. S pěstováním okrasných fazolí ze semínek je vhodné začít koncem března. Naklíčená semena vyséváme do samostatných rašelinových květináčů do hloubky 1,5 cm, semenáčky se objevují poměrně rychle. Důležité je ve vývojové fázi révy dlouhé 10 cm poskytnout její oporu. Správná výsadba a péče zajišťují rychlý růst a vývoj.
Pěstování okrasných fazolí ze semen výsevem do volné půdy začíná v první polovině května. Je nutné zasít s následným přístřeškem ochranné fólie. Odstraňuje se až po stanovení přijatelné průměrné denní teploty 18 stupňů Celsia.
Plody dekorativních fazolí jsou jedlé. Dají se jíst dekorativní fazole?
DOTAZ: Již delší dobu pěstuji okrasné popínavé fazole s červenými květy a letos mi přibyly i bílokvěté. Nasbíral jsem spoustu semínek. Je možné jíst semena dekorativních fazolí?
ODPOVĚĎ: V Rusku zahradníci obvykle pěstují fazole ohnivé neboli turecké fazole (Phaseolus coccineus) s červenými květy jako jednoletou liánu.
Rostliny tohoto druhu však navzdory názvu mají květy nejen červené, ale také bílé, růžové nebo dvoubarevné – červeno-bílé, růžovo-bílé.
Jsou dekorativní fazole jedlé nebo ne?
Dekorativní popínavé fazole výsadba a péče. Dekorativní popínavé fazole, jako květiny na pozemku
Všechny druhy této rostliny lze použít jako květiny na místě. Pro tyto účely se nejvíce hodí dekorativní kudrnaté fazole ve fialové a červené barvě. Jeho lidový název je turecké ohnivé fazole. Dle možností vývoje patří mezi vysoké popínavé liány. Scours může dorůst až 5 metrů na délku. Pustili to podél podpěr, plotů, zdí domů. Patří k rostlinám, které milují světlo a přímé slunce, ale není v tomto ohledu nijak zvlášť náročná a dokáže se úspěšně rozvíjet i na stinném místě.
Je možné jíst dekorativní fazole? Dají se jíst dekorativní fazole?
DOTAZ: Již delší dobu pěstuji okrasné popínavé fazole s červenými květy a letos mi přibyly i bílokvěté. Nasbíral jsem spoustu semínek. Je možné jíst semena dekorativních fazolí?
ODPOVĚĎ: V Rusku zahradníci obvykle pěstují fazole ohnivé neboli turecké fazole (Phaseolus coccineus) s červenými květy jako jednoletou liánu.
Rostliny tohoto druhu však navzdory názvu mají květy nejen červené, ale také bílé, růžové nebo dvoubarevné – červeno-bílé, růžovo-bílé.
Jsou dekorativní fazole jedlé nebo ne?
Dekorativní fazole jako prvek designu krajiny. Fialový dolichos (Lablab purpureus)
Další velkolepá jednoletá rostlina z čeledi bobovitých se právem nazývá popínavý šeřík. S tímto okrasným keřem jsou fazole dolichos, lablab nebo hyacint příbuzné odstínem květů a vzhledem velkých květenství, které spojují až čtyři desítky pupenů.
V Rusku a dalších oblastech s mírným klimatem se tato okrasná popínavá fazole vysévá na jaře a na podzim rostliny ukončí vegetační období. Ale v Africe a Asii, kde je podnebí teplejší a denní světlo je delší, je dolichos velká, neustále kvetoucí trvalka.
Jak zasadit dekorativní fazole. Pěstování dekorativních fazolí ze semen: výsadba a péče
Využívá se hlavně setí semen v otevřené půdě. Ale v některých případech, aby se urychlil proces zvyšování zelené hmoty, je možné použít metodu reprodukce sazenic. S pěstováním okrasných fazolí ze semínek je vhodné začít koncem března. Naklíčená semena vyséváme do samostatných rašelinových květináčů do hloubky 1,5 cm, semenáčky se objevují poměrně rychle. Důležité je ve vývojové fázi révy dlouhé 10 cm poskytnout její oporu. Správná výsadba a péče zajišťují rychlý růst a vývoj.
Pěstování okrasných fazolí ze semen výsevem do volné půdy začíná v první polovině května. Je nutné zasít s následným přístřeškem ochranné fólie. Odstraňuje se až po stanovení přijatelné průměrné denní teploty 18 stupňů Celsia.
Odrůdy Bush a Climbing fazole. Popínavé fazole
Do této skupiny patří všechny odrůdy, které tvoří révu. Rostliny pěstují dlouhé liány, na kterých se tvoří lusky. Podvazek vyžaduje podporu. Obvykle tuto roli hraje mřížovina. Délka řas může dosáhnout 5 m, což závisí na odrůdě. Každý popínavý druh má dlouhou vegetační dobu. Popínavé odrůdy nejsou vhodné pro pěstování v chladných oblastech, kde jsou krátká léta.
Co zasadit v květnu
Květen je měsícem teplotních kontrastů. Po předjaří nejčastěji následuje ochlazení a noční mrazíky mohou zasáhnout i prvních deset červnových dnů. Pouze meteorologové zůstávají vyrovnaní a tvrdí, že změny počasí nepřekračují běžné meze.
Při plánování výsadby v otevřeném terénu je lepší zaměřit se nikoli na kalendář, ale na skutečnou teplotu. Při +10 °C sazenice hůře zakořeňují. Někdy mírné mrazy (do -1 °C) nezpůsobí viditelné poškození, ale vedou k tomu, že rostliny zaostávají v růstu a načasování kvetení a plodů se zpožďuje. K ochraně sazenic před mrazem je lepší použít další přístřešek –
Co můžete zasadit po liliích?
Co dělat s liliemi po odkvětu? Rostou na samostatném záhonu. Dokud kvetou, je to krásné, ale pak půl léta záhon moc neláká.
Fazole, jak zjistit, že jsou zralé. Sběr a příprava ke skladování obilných bobů
Chcete-li získat sklizeň fazolí s minimálními ztrátami, musíte vědět, kdy a jak je správně sklízet. Zrnka fazolí totiž mohou hnít, když sbíráte nezralé plody, nebo když přezrávají, mohou prasknout a rozsypat se po zemi. Tak co bychom měli dělat? Přečtěte si článek a udělejte vše včas, a pak budou fazolové pokrmy na stole celý rok.
Kdy sklízet fazolové fazole?
Na konci srpna-září (v závislosti na odrůdě) je třeba ze zahrady odstranit všechny fazole. Koneckonců, zásoby fazolového zrna mohou ležet klidně dva roky. Hlavní věc je sbírat ji včas a zaměřit se na vzhled keře.
Jak zjistit zralost zelených fazolek. Jak nezpozdit sklizeň zelených fazolek
Fazole chřestu se u nás staly oblíbenými, o jeho užitečnosti a nenáročnosti na pěstování je přesvědčeno mnoho zahrádkářů. Aby se zachovala chuť těchto fazolí, musí být jejich lusky sklízeny včas a často.
Kdy se sklízejí fazole chřestu?
Na rozdíl od běžných fazolí, které se sklízejí po dozrání fazolí, by se fazole neměly nechat vyrůst do bodu, kdy velikost semene přesáhne zrnko pšenice: chuť se dále zhorší a lusk zhrubne. Není možné přesně určit načasování sbírky: závisí na mnoha faktorech.
Pokud se zaměříte na velikost lusku, je zde vše nejednoznačné: u některých odrůd se jeho růst zastaví, když dosáhne délky 10-12 cm, u jiných lusky dorůstají 40 cm a více.
Jako první tuto rostlinu pěstovali staří Inkové a Aztékové a staří Řekové a Římané ji používali nejen k vaření, ale i k léčebným účelům. Produkt pochází z Jižní Ameriky a Kolumbus jej přivezl do Evropy. o čem to mluvíme? Samozřejmě o fazolích, jedné z nejoblíbenějších plodin z rodiny luštěnin. Dnes vědci identifikovali více než 250 odrůd této rostliny a MedAboutMe vám představí 10 „nejvíce a nejneobvyklejších“ odrůd fazolí.
Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
Ach, fa-sol! Co potřebujete vědět o produktu
Fazole jsou chutným a výživným produktem, bohatým na cenné látky. Toto je skutečný rekordman pro obsah vitamínů a mikroelementů, aminokyselin. Obsahem lehce stravitelných bílkovin může tento druh luštěnin konkurovat kuřecímu masu. To je důvod, proč vegetariáni a sportovci rostlinu tolik milují.
Fazole jsou nezbytností ve zdravé výživě. Koneckonců, je tak snadné z něj připravit chutné, uspokojivé a zdravé pokrmy. Polévky, saláty, přílohy, svačiny a dokonce i pečivo – produkt dobře zapadne do nabídky lidí s jakýmikoli chuťovými preferencemi.
Rostlinnou obdobu masa se doporučuje konzumovat pravidelně – alespoň 3 šálky vařených fazolí týdně. Výrobek je užitečný při některých onemocněních ledvin, jater, močového měchýře, při onemocněních trávicího traktu a srdečním selhání. Fazole snižují riziko vzniku rakoviny a příznivě působí na stav pokožky. Je také výborným antidepresivem a diuretikem. Tento druh luštěnin by neměl být zařazen do stravy pouze v případě kontraindikací: zánět ledvin, zánět žaludku, dna, cholecystitida, pankreatitida, kolitida, vřed.
Chcete-li uvařit fazole, musíte fazole předem namočit. Je vhodné je ponechat ve vodě alespoň 8 hodin. Toto pravidlo však neplatí pro všechny odrůdy. Například zelené fazolky lze vařit bez namáčení.
Konzumací pouhých 100 g vařených fazolí denně chráníte kardiovaskulární systém před vznikem a rozvojem nemocí. Výrobek totiž obsahuje velké množství draslíku. Tento druh luštěnin má také pozitivní vliv na nervový systém.
Všechny druhy fazolí
Plodina z čeledi luštěnin je klasifikována podle řady znaků. Mezi hlavní patří tvar rostlin, velikost semen, chuť a struktura fazolí. Tvar fazolí tedy může být popínavý, pološplhající nebo popínavý, keřový. A podle velikosti semínek – velko-, středně-, malosemenné.
Na základě chuti a struktury existují tři hlavní typy rostlin:
- Ostřelování.
- Chřest nebo cukr.
- Polocukr.
Odrůdy fazolí se také liší barvou semen a listů a povahou barvy (pestré nebo hladké). Existují celoroční a jednoleté odrůdy rostlin. Vědci ale rozdělují veškerou rozmanitost druhů plodin do dvou hlavních skupin – Phaseolus L neboli americký a Vigna Savi neboli asijský. Jak název napovídá, liší se geografickým rozšířením. A v Rusku jsou nejoblíbenější americké odrůdy fazolí. Jejich charakteristickým znakem jsou velké fazole s charakteristickým tvarem a krátké lusky. Zatímco asijské odrůdy mají malá semena a dlouhé lusky.
Ruští spotřebitelé nejvíce znají čtyři druhy fazolí
- Červená – dokonale zasytí, příznivě ovlivňuje činnost trávicího systému, posiluje imunitu.
- Bílá – bohatá na železo a vápník, který posiluje zuby a kosti.
- Žlutá – obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, vhodná ke konzumaci v různých formách: vařená, smažená nebo sýrová.
- Fialová nebo gruzínská je výživný produkt, který během vaření mění barvu.
10 odrůd fazolí, které by měl každý vyzkoušet
Azuki
Populární odrůda v Japonsku s nasládlou chutí a vůní. Ve východních zemích se z fazolí tohoto typu připravují sladké polévky, fazolová pasta, dezerty a další pokrmy. Je oceňována především pro snadnou přípravu. Azuki nevyžaduje předmáčení a lze jej uvařit za pouhých 40 minut. V případě potřeby lze tuto odrůdu naklíčit, aby se z ní připravovaly různé vitamínové saláty a občerstvení.
Různé bílé fazole obsahující velké množství vlákniny a železa. Malé, mléčně bílé fazole ve tvaru hrášku jsou ve Spojených státech velmi běžné. Proto se jim často říká „bostonské fazole“ nebo „yankeeské fazole“. Tento produkt je doporučen pro osoby, jejichž cílem je zdravé hubnutí. Je vhodné ji vařit spolu s další zeleninou a bylinkami bohatými na vitamín C. Navy je všestranný druh luštěniny, kterou lze použít do různých pokrmů. Tuto odrůdu milujeme pro její příjemnou vůni a rychlost přípravy.
Další odrůda bílých fazolí, jejichž název lze přeložit z turečtiny jako „keř“. Tento produkt je běžný v Turecku a některých asijských zemích. Odrůda vyžaduje předmáčení, chali se vaří poměrně rychle – asi 40 minut. Velké bílé fazole se často používají v dušených pokrmech. Je ceněná pro vysoký obsah draslíku a vápníku a fazole ani po varu neztrácejí své vlastnosti.
ledviny
Druh červených fazolí, které vypadají jako ledvinky. Obvykle má odrůda sytě fialovou barvu, ale může být i tmavě červená, barevně pestrá. Výrobek je bohatý na vlákninu a bílkoviny, železo. Pro lepší vstřebávání železa by se měl vařit v kombinaci se zeleninou. Tato odrůda se často používá ke konzervování a přípravě pikantních mexických jídel. Ledvinu je třeba užívat při cukrovce a revmatismu.
saxa
Různé chřest nebo zelené fazolky. Oblíbený zahradníky pro dobrý výnos a rychlé zrání. Stejně jako jiné zelené fazolky nevyžadují předmáčení ani dlouhodobé vaření.
Lusky této odrůdy jsou dlouhé a mírně zakřivené. Saxa má nasládlou chuť, lusky neobsahují vlákninu. Plody rostliny se často používají k výrobě salátů.
Lima nebo lima
Lima fazole jsou také druh bílých fazolí. Je zvláštní, že tato odrůda získala své jméno na počest hlavního města Peru – Limy.
Jeho semena připomínají plátky mandarinky nebo dokonce rostoucí měsíc.
Mají zajímavou smetanovou chuť, proto se pro odrůdu nachází jiný název – máslové boby. Výrobek obsahuje velké množství vlákniny, bílkovin, tuků a vitamínů. Často se používá na smažení a dušení.
Flajolet
Oblíbené francouzské fazole s jemnou chutí a hladkou strukturou semen. Svým jemným aroma lehce připomíná sýr eidam.
Barva semen může být bílá nebo světle zelená. Odrůda nevyžaduje dlouhé vaření, používá se hlavně k přípravě příloh k masu nebo jako samostatné jídlo.
Zajímavé je, že flažolet se hodí k mátě.
Pinto nebo panašované fazole
Odrůda rozšířená v USA a Latinské Americe. Má pestré zbarvení, proto dostal své jméno. Tyto fazole mají nejčastěji jemně růžovou barvu, semena jsou pokryta hnědočervenými pruhy. Pinto je původem ze Španělska.
Často se z něj připravují dušená jídla, polévky a pyré. Vyžaduje předmáčení a poměrně dlouhé vaření – alespoň hodinu a půl.
Černé oko
Odrůda neobvyklého vzhledu je populární v Africe, USA a Íránu. Zdá se, že jeho fazole jsou skutečně pokryty namalovanými černými očima.
Fazole mají jemnou chuť a rychle se vaří, protože mají tenkou slupku. Výrobek proto nevyžaduje další namáčení. Často se kombinuje se zelím, rýží, masem, kořením a dalšími produkty.
Anasazi
Předpokládá se, že tato odrůda pochází ze Severní Ameriky. Má pestrou barvu – v bílých a červených tónech. Tyto fazole jsou skvělé pro přípravu mexických jídel, zvláště často se používají do pikantních polévek.
Anasazi má tvar ledviny, obsahuje mnoho aminokyselin, vitamíny PP, C, skupinu B, mikro- a makroprvky. Odrůda je nepostradatelná ve výživě pacientů s revmatismem, bronchiálními onemocněními a střevními infekcemi.
Fazole byly relativně nedávno vráceny na seznam dietních produktů a nyní jsou aktivně zahrnuty do programů na hubnutí. Tento produkt obsahuje asi 40 % rostlinných bílkovin, které mohou nahradit maso, proto jej vegetariáni aktivně využívají ve své stravě.
Není žádným tajemstvím, že bílkoviny jsou velmi důležité pro budování svalové tkáně a imunitního systému. Věděli jste, že konzumace 100 gramů luštěnin denně vám zajistí denní potřebu vlákniny průměrného dospělého a polovinu denní potřeby bílkovin?
Fazole také obsahují velké množství vitamínu E, který slouží jako antioxidant.
Ve své stravě můžete použít jak známé odrůdy červených a bílých fazolí, tak zelené fazole a další neobvyklé odrůdy. Z fazolí se dají dělat různé polévky, dietní saláty a přílohy. Před vařením se doporučuje na několik hodin namočit, aby změkla. Pokrmy z těchto luštěnin jsou pro tělo dobře vstřebatelné díky esenciálním aminokyselinám.
Ve své praxi se často setkávám s velkou mylnou představou: lidé zaměňují fazole výhradně za rostlinné bílkoviny. I když nezohledníme všechny druhy fazolí, které dnes existují, mohu s jistotou říci, že téměř ve všech odrůdách je mnoho sacharidů. Při hubnutí proto není nejlepší varianta kombinovat fazole se sacharidovými potravinami: obilovinami, těstovinami a chlebem. Také nedoporučuji jíst luštěniny k večeři nebo večerním svačinám. Nejlepší čas pro použití produktu je ráno a oběd.
S čím kombinovat a jak fazole nejlépe konzumovat? Nejdůležitější je ověřit si při nákupu „cestovní historii“ luštěnin, protože na trhu jsou nyní dostupné geneticky modifikované druhy fazolí. Také byste neměli často jíst hotové nebo konzervované fazole, protože si uchovávají minimum živin. Dejte přednost místním druhům fazolí.
Pro redukci a udržení hmotnosti je dobré fazole kombinovat se zeleninou do lehkých salátů (rajčata, okurky, zelí, všechny druhy zelí, paprika, červená řepa). Produkt používejte jako přílohu ve formě pyré nebo v původní podobě v kombinaci s vařenými vejci a vařeným masem, k přípravě dušených pokrmů a soté, lehkých polévek. Nezapomeňte vařit fazole odděleně od vývaru a přidat je do již připraveného pokrmu.
Existuje obrovské množství druhů fazolí, ale všechny odrůdy jsou nejčastěji podobné složením a prospěšnými vlastnostmi. Za prvé, tento druh luštěnin zlepšuje fungování trávicího systému a stimuluje metabolické procesy díky velkému množství vlákniny. Za druhé, fazole zabraňují výskytu nádorů. Za třetí, bohaté složení přípravku normalizuje krevní tlak, podporuje ředění krve a zlepšuje stav diabetes mellitus. Fazole také nasycují tělo užitečnými mikroelementy. Proto klidně zařaďte do svého jídelníčku 2-3x týdně odrůdy rostlin Rusům známé i neznámé a pamatujte, že krása je především zdraví.
Fazole jsou vynikající dietní produkt s vysokým obsahem cenných bílkovin, což je u produktů rostlinného původu poměrně vzácné. A fazole také obsahují obrovské množství užitečných látek, takže je lze také nazvat léčivým přípravkem. Například fazole jsou tak bohaté na síru, že jejich konzumace alespoň třikrát týdně pomůže snížit výskyt revmatismu. Síra obsažená ve fazolích pomáhá vyrovnat se se střevními infekcemi a kožními vyrážkami. Fazole obsahují hodně vlákniny, která zabraňuje výskytu zhoubných nádorů, odstraňuje toxiny z těla, normalizuje gastrointestinální trakt a hladinu cukru v krvi.
Fazole lze doporučit lidem, kteří trpí otoky končetin a zadržováním vody v těle. Draslík obsažený ve fazolích je zodpovědný za regulaci rovnováhy voda-sůl v lidském těle a podporuje odstranění přebytečné tekutiny, čímž zmírňuje nadměrný stres kardiovaskulárního systému. Železo, které obsahuje, působí protizánětlivě.
Aminokyseliny, na které je tento produkt bohatý, nejsou o moc horší než ty masné. Například arginin ředí krev a je užitečný jak pro lidi s vysokým krevním tlakem, tak pro diabetiky. Lysin, tyrosin a methionin napomáhají rychlému vstřebávání bílkovin, ulehčují práci žaludku a střev.
Ať už si vyberete jakýkoli druh fazolí, bude užitečný svým vlastním způsobem a každý bude mít svou vlastní jedinečnou sadu aminokyselin, vitamínů a minerálů. Snažte se proto, aby byl váš jídelníček co nejpestřejší.
Chcete-li získat maximální užitek z fazolí, doporučuji vám při výběru, skladování a přípravě tohoto produktu dodržovat následující pravidla:
