První bobule zimolezu dozrávají v době, kdy jste ještě nestihli dosadit zeleninu, koncem května – začátkem června. Mají osvěžující sladkokyselou chuť, jemnou pokožku a příjemnou rosolovitou texturu. Rané odrůdy dozrávají o 10 dní dříve než jahody, mezisezónní dávají sklizeň v červnu – červenci. Pokud ale nezohledníte některé vlastnosti pěstování zimolezu, nasbíráte jen hrstku bobulí a jejich chuť může být hořká.
Obsah
- Výhody bobulí
- Vlastnosti kultury
- Jak „přinutit“ zimolez k produkci více bobulí
- Volba výběru
- Místo výsadby
- Opeření
- Zalévání a topení
- Vrchní obvaz 1-I
- Vrchní obvaz 2-I
- Vrchní obvaz 3-I
- Řezání
- ochrana ptactva
- Vyberte si produktivní odrůdy zimolezu
- Najděte vhodné místo a keře správně zasaďte
Výhody bobulí
Zimolez stále není příliš rozšířený, nenajdete ho na každé letní chatě. Mezitím je tato kultura z hlediska zdravotních výhod prostě k nezaplacení. Říká se tomu „bobule zdraví a mládí“.
Užitečné kyseliny: jablečná, šťavelová, citrónová, ovocná, ale i glukóza a fruktóza poskytují jemnou sladkokyselou chuť. Normalizují trávení, stimulují chuť k jídlu.
Vysoký obsah pektinů podporuje odvod radioaktivních látek z těla. Třísloviny urychlují hojení vředů v trávicím traktu.
Zimolez obsahuje antioxidanty – látky, které neutralizují volné radikály, pomáhají eliminovat toxiny a pročišťují organismus. Obsahuje selen, kterému se říká prvek mládí a dlouhověkosti, protože zpomaluje proces stárnutí.
Podle obsahu cenných makro- a mikroprvků předbíhá zimolez ostatní bobule a ovoce. Bobule mají 1,5krát více železa než jablka; a dvakrát tolik draslíku než v rybízu a malinách.
Plody zimolezu jsou skutečnou „vitamínovou bombou“: kyselina askorbová, provitamín A, vitamíny skupiny B, rutin atd. Včasné dozrávání bobulí pomáhá v boji s následky zimního beri-beri.
Vlastnosti kultury
Zimolez jedlý patří k raně rostoucím plodinám. Při výsadbě 1-2letých sazenic příští rok na jaře vyzkoušíte prvních pár bobulí. Každým rokem se jejich počet bude postupně zvyšovat. Keře dosahují maximálního výnosu ve věku 6-7 let.
Na jednom místě může zimolez růst 20-25 let. Nejúčinnější kultura ve věku 7-16 let. Staré keře lze zmladit radikálním řezem, který umožní sklizeň na dalších 5-10 let.
V prvních 2-3 letech po výsadbě se nadzemní část rostliny vyvíjí poměrně pomalu, protože během tohoto období keř vytváří kořenový systém. U zimolezu je povrchní, leží v horní vrstvě půdy o tloušťce 25-30 cm Průměr kořenového systému přesahuje velikost výběžku koruny keře.
Úrodnost půdy přímo ovlivňuje rychlost vývoje keře a jeho budoucí výnos. Výsadbové jámy jsou prostorné, o průměru a hloubce 40-50 cm, jsou vyplněny směsí úrodné půdy s humusem. Při aplikaci vysokých dávek humusu (1-2 kbelíky na výsadbovou jámu) se rostliny vyvíjejí první 3-4 roky bez přelivu.
Vegetace začíná velmi brzy, při minimální kladné teplotě. Kvetení nastává koncem dubna – začátkem května. Poupata a květiny se nebojí zpětných mrazů, bez poškození vydrží krátkodobý pokles teploty na -6-8 ° C.
Hlavní školky zimolezu se nacházejí v chladných oblastech: na Sibiři, na Uralu, na severozápadě. Na jihu se tato plodina pěstuje zřídka, protože nemá ráda horké a suché klima.
Jak „přinutit“ zimolez k produkci více bobulí
Výnos zimolezu přímo závisí na vlastnostech odrůdy, jakož i na tom, jak je keř vyvinutý, v jakých podmínkách roste, na výběru sousedních odrůd a aktivitě opylujícího hmyzu.
Bez náležité péče produkuje dospělý keř asi 1 kg bobulí. Pokud rostlině vytvoříte optimální podmínky, průměrný výnos je 2-3 kg na keř, maximum je 5-6 kg.
-
Nejproduktivnější domácí odrůdy: Ohnivý opál, Yugana – až 6,5 kg na keř, Požehnání – do 5,5 kg, Bakcharskaya výročí – do 4,6 kg.
Volba výběru
Existují desítky odrůd zimolezu a také mnoho hybridů, které ještě nedostaly jméno a jsou označeny čísly. Při výběru odrůdy věnujte pozornost faktorům, jako je doba zrání bobulí a jejich chuť. Moderní odrůdy se vyznačují dezertní chutí s převahou sladkosti.
-
Nejsladší ruské odrůdy: Sibiřská, Silginka, Delight, Ussulga, Modrá koule, Lapis Lazuli, Avalanche, Assol, Taganay, Malvina. Odrůdy bobulí Popelka, Roxanne, modrý banán (modrý banán) mají jahodovou chuť a jemnou vůni.
Zralé bobule zimolezu jsou náchylné k opadávání. Tato vlastnost je obvykle uvedena v popisu odrůdy. Odrůdy s přátelským dozráváním se většinou silně drolí, sklízí se hromadně, setřásáním bobulí na substrát. Neopadávající odrůdy dozrávají postupně a denně dávají hrst bobulí.
Místo výsadby
Výběr místa pro výsadbu zimolezu závisí na oblasti pěstování. V mírném klimatu, stejně jako na Uralu, na Sibiři, na severozápadě, se pro sazenice vybírají otevřená slunná místa. V oblastech s horkým klimatem a suchým létem je lepší umístit keře do krajkového stínu jiných plantáží, aby byly chráněny před poledním sluncem.
Tato lesní kultura nemá ráda stojatou vodu v kořenech, ale potřebuje vysokou vlhkost půdy. Při výběru místa se vyhněte nížinám a oblastem, kde se hromadí voda z tání. Rostlina není náročná na kyselost půdy, stejně dobře se vyvíjí na mírně kyselých i neutrálních půdách.
Tenké větve sazenice a její skromná velikost mohou zahradníka zmást. Dospělý zimolez je velký keř s rozložitou korunou, jeho výška je 1,2-1,5 m. Aby bylo možné nadále přijímat dobré výnosy bobulí, je nutné poskytnout rostlinám místo pro vývoj.
Mezi keři je ponecháno 1,5-2 m, protože průměr dospělého keře dosahuje 1,5 m. Při výsadbě velkého počtu keřů jsou řady umístěny každé 2-3 m.
Opeření
Květy zimolezu jsou samosprašné. Kultura vyžaduje křížové opylení hmyzem. Pro dosažení dobrých výnosů je nutné pěstovat několik různých odrůd se stejnou dobou plodnosti: rané, střední nebo pozdní. Pěstitelé rostlin obvykle doporučují optimálního opylovače v popisu kultivaru.
Mnoho odrůd kanadského šlechtění má tedy pozdní období zrání: Borealis (Borealis), Boreal Beast (Boreal Bist), Boreal Blizzard (Boreal Blizzard), jsou opylovači pro další pozdně dozrávající odrůdy zahraničního šlechtění: Blue Treasure, Giant’s Heart, Strawberry Sensation.
Na místě by mělo být alespoň 3-5 sazenic zimolezu různých odrůd. Rostliny se doporučují vysazovat ve skupině, aby se usnadnila práce opylujícímu hmyzu a zvýšila se sada bobulí.
Zimolez kvete brzy na jaře, v dubnu až květnu. Květy opylují divoké včely a vosy a také čmeláci. Pro přilákání hmyzu do zahrady je užitečné vysadit pod keře volně rostoucí petrklíče: corydalis, brunner (pomněnka), sasanka, plicník.
Pro zvýšení atraktivity květů zimolezu pro hmyz se keře v období květu ošetřují roztokem sladké vody (2 lžíce cukru nebo medu na kbelík).
Zalévání a topení
Rostlina je náročná na přítomnost vláhy, zejména na začátku sezóny: během kvetení a plodů. Velikost a chuť bobulí závisí na vlhkosti půdy. V aridních podmínkách jsou bobule zimolezu hořké, tato vlastnost je častější u starších odrůd.
Aby se co nejvíce zachovaly zásoby vlhkosti z tání sněhu, půda pod keři se brzy na jaře kypří. Jakmile se země zahřeje, jsou kruhy kmene mulčovány senem nebo slámou, což snižuje odpařování vlhkosti z povrchu půdy. Pokud se ukázalo, že zima je s malým sněhem a jaro je suché, keře zimolezu se pravidelně zalévají, podle velikosti keře se pod každou rostlinu nalévá 5-10 litrů vody jednou týdně.
Mladé keře se nekrmí, pokud byly otvory při výsadbě naplněny humusovými a fosforečnými a draselnými hnojivy. Pravidelné hnojení začíná 3-4 rokem po výsadbě, kdy výnos bobulí dosahuje 0,5-1 kg na keř.
Nejlepší krmení pro zimolez je organické. Na podzim, když začínají první noční mrazíky, je povrch půdy pod keři mulčován humusem v množství 0,5-1 kbelík na rostlinu. Brzy na jaře, při uvolňování půdy pod keři, dělají popel ze dřeva, 0,5-1 l pod keřem.
Pro dosažení vysokého výnosu jsou dospělé keře každoročně krmeny minerálními hnojivy.
Vrchní obvaz 1-I
Pro urychlení růstu listů a aktivního růstu mladých výhonků na začátku jara se zimolez krmí dusičnanem amonným. Jedná se o rychle rozpustné hnojivo s dusičnanovou formou dusíku, je dobře absorbováno rostlinami i ve studené půdě. Spotřeba 15-20 g/10 l vody nebo 15-20 g/mXNUMX.
Místo čistého dusíku lze na jaře aplikovat dusičnan draselný (NPK=13,6:0:46) nebo ammofos (NPK=12:52:0). Fosfor stimuluje nasazení pupenů a draslík zvyšuje odolnost rostliny vůči chorobám.
Brzy na jaře nemá smysl aplikovat močovinu (močovinu). Toto hnojivo je účinné až po zahřátí půdy, protože amidový dusík musí být nejprve zpracovány půdními bakteriemi.
Vrchní obvaz 2-I
Další vrchní oblékání se provádí po ukončení kvetení, kdy jsou bobule svázány. Aby rostlina přinesla dobrou úrodu, je nutné jí poskytnout celou škálu živin. Ve složení hnojiva by měl převládat draslík, právě tento prvek je zodpovědný za sladkost bobulí.
Pro druhé krmení použijte jakékoli komplexní hnojivo, které je po ruce. Pokud jsou ve svém složení dusík, fosfor a draslík ve stejných poměrech, jako v nitroammofosce, pak se do roztoku vrchního obvazu navíc přidá síran draselný.
Nejlepší je použít speciální hnojiva pro bobulovité plodiny, např. “Zdravé turbo pro ovocné stromy a keře bobulovin” (NPK=14:10:20) nebo “Zdravé turbo pro hrozny” (NPK=11,4:15:22).
Vrchní obvaz 3-I
Poslední zálivka se provádí po sklizni, je zaměřena na tvorbu poupat pro další rok a dozrávání výhonků. To vyžaduje fosfor a draslík.
Jako organické zdroje makroživin, kostní moučka (fosfor) a dřevěný popel (draslík a vápník). Z minerálních hnojiv monofosforečnan draselný (P=50%, K=33%), hořčík draselný (K=28%, Mg=9%) nebo borofoska (P=10%, K=16%, Ca=25% + B , mg).
Řezání
Mladé keře se prvních pět let po výsadbě nestříhají, což umožňuje rostlině vytvořit korunu sama. Pouze v případě potřeby se na jaře vyřezávají zlomené větve a slabé výhonky.
Zimolez plodí na loňském růstu, takže výhonky nejsou v žádném případě zkrácené, takový řez povede ke snížení výnosu.
Keř je náchylný k zahušťování. Sanitární prořezávání dospělých keřů je zaměřeno na odstranění slabých výhonků rostoucích ze základny, jakož i větví nasměrovaných dovnitř koruny.
Projasnění koruny napomáhá ke zvýšení výnosu, protože při zahuštění hmyz nenajde některé květy, nejsou opylovány, takže bobule nejsou vyvázány.
U starých keřů se kosterní větve postupně nahrazují, seřezávají je na nulu nebo seřezávají na výšku 40–50 cm, aby se stimuloval růst mladých výhonků. Keře zimolezu starší 20-25 let, jejichž plodnost klesá, lze při úplném sekání radikálně zmladit. Rostlinám bude chybět jedna sezóna plodů, ale další rok se dočkáte úrody na mladých výhoncích.
ochrana ptactva
Jemné sladkokyselé bobule zimolezu přitahují mnoho ptáků, nejhladovější po bobulích jsou drozdi, kteří vás mohou nechat úplně bez úrody. Zahradníci vymýšlejí různé způsoby, jak ptáky zastrašit.
Ukrytí keřů tenkou sítí je spolehlivý způsob ochrany, má však velkou nevýhodu – ptáčci se do sítě zamotávají a než přiletí letní obyvatel, čeká ho nepříjemný obraz mrtvých ptáků.
Odpuzovače ptáků v podobě sov s velkýma holografickýma očima nebo draků v podobě draků se pohupují ve větru a děsí kosy. Ptáci se jich bojí víc než tradičního strašáka v podobě letní rezidentky v županu a klobouku. Gramofony, kusy alobalu, CD se na slunci jasně třpytí, šustí ve větru a děsí nezvané hosty. A pokud se kočka prochází po výsadbách zimolezu, ptáci odlétají, aniž by slintali.
Pokud jste u své dače „na zkoušku“ zasadili keř zimolezu a stále jste z něj nesnědli ani jednu bobule, vůbec to neznamená, že je plodina nevhodná k pěstování. Jen jste nevěděli o jemnostech, o kterých se bude diskutovat v našem článku. Napravme toto nedorozumění!
Zimolez jedlý se také nazývá modrý nebo modrý a mezi lidmi dostal přezdívky „buzan“ a „nestydlivý“. Nevíme, čím si to druhé zasloužila – možná to bylo naprosto nestydaté krásné kvetení v prvních jarních dnech, kdy většina pěstitelů bobulí ani nepomyslela na probuzení.
Ať je to jakkoli, tuto rostlinu stojí za to zasadit na vaše stránky, pokud chcete získat nejen estetické potěšení ze života na venkově, ale také přísun cenných vitamínů. Koneckonců, pokud jde o obsah užitečných látek, zimolez za sebou může zanechat ty nejmódnější multivitaminové komplexy! A tyto velké sladkokyselé bobule můžete vyzkoušet na začátku léta – než se na vaší zahradě objeví všechny ostatní pochoutky.
Někteří letní obyvatelé považují zimolez za nerentabilní investici úsilí, protože získávají velmi malou úrodu z jediného „experimentálního“ keře. My vás ale naučíme malé triky, které vám pomohou dosáhnout vynikající úrody!
Vyberte si produktivní odrůdy zimolezu
Chcete-li ze svých keřů zimolezu nasbírat hodně bobulí, postarejte se o to před výsadbou. Prostudujte si popisy odrůd a vyberte ty nejproduktivnější. Jen ony jsou schopny vás každoročně potěšit vysokými výnosy, zatímco odrůdy střední a nízké produktivity takové výsledky nevykážou ani s ideální agrotechnikou.
Existuje poměrně málo odrůd zimolezu s vysokým potenciálem a můžete si vybrat ty správné v závislosti na vašich chuťových preferencích a způsobu použití bobulí – čerstvé nebo ke zpracování.
Pokud má vaše rodina mnoho milovníků čerstvých bobulí, měli byste dát přednost takzvaným dezertním odrůdám – produkují sladké a kyselé bobule bez hořkosti. Věnujte pozornost odrůdám zimolezu Amazonka, Alžběta, Dlouhoplodá, Morena.
S ohledem na vysoký výnos a krátkou trvanlivost čerstvých bobulí (i v chladničce – ne více než 2-3 dny) doporučujeme podívat se blíže na ty odrůdy, jejichž plody jsou vhodnější pro zmrazení a zpracování. Pro tyto účely můžete použít odrůdy s bobulemi s dezertní chutí, stejně jako s hořkostí nebo mírnou kyselostí – vše závisí na vašich preferencích. Z těch vhodných ke zpracování uvedeme odrůdy Modré vřeteno, Bakchar obr, Altair, Gerda, Lenita.
Při výběru vezměte v úvahu také výšku dospělých keřů, odolnost vůči chorobám, zimní odolnost a dobu zrání – ty se mohou u různých odrůd lišit.
Najděte vhodné místo a keře správně zasaďte
Výnos zimolezu a chuť bobulí bude do značné míry záviset na tom, jaké místo pro výsadbu zvolíte a jak připravíte půdu. Vzhledem k tomu, že ve volné přírodě tento keř roste ve světlých hájích a na okrajích lesů, měli byste si na zahradě vybrat i místo v prolamovaném stínu, chráněné před přímým sluncem a průvanem, ale s dostatečným množstvím rozptýleného světla.
Pozor, při příliš silném světle, na přímém slunci a zejména v podmínkách nedostatku vláhy budou zralé plody zimolezu chutnat hořce. A keř vysazený ve stínu vás s největší pravděpodobností „potěší“ kyselou sklizní.
Půda pro výsadbu zimolezu by měla být lehká, poměrně úrodná a prodyšná. Nejlepší je směs stejných dílů černé rašeliny a humusu nebo drnové zeminy, písku a humusu v poměru 3:1:1. Parametry kyselosti vhodné pro tento keř jsou poměrně rozsáhlé – pH od 4,5 do 7,5. Pokud je půda na vašem místě vysoce kyselá, měla by být vápněna hašeným vápnem, dolomitovou moukou nebo popelem. Příliš zásaditou půdu je nutné okyselit přidáním močoviny nebo jiných dusíkatých hnojiv.
Keře zimolezu s otevřeným kořenovým systémem je lepší vysadit v září a sazenice s uzavřenými kořeny lze přesazovat po celou sezónu. Rostliny, které nejlépe zakořeňují, jsou 2 roky staré, 30-40 cm vysoké a mají několik větví.
Pro výsadbu zimolezu byste si měli předem připravit výsadbové jamky o rozměrech přibližně 40x40x40 cm, do kterých musíte uspořádat drenážní vrstvu z rozbitých střepů, drceného kamene nebo keramzitu. Jáma se naplní živnou směsí, přidá se hrst superfosfátu a vylije se voda. Poté se do středu jamky umístí sazenice, rozprostírá kořeny podél náspu, posype půdou a lehce zhutní. Po vydatné zálivce se usazená půda nalije do úrovně kořenového krčku a kruh kmene stromu se zamulčuje pilinami nebo rašelinou.
Při výsadbě vysokých odrůd zimolezu ponechte vzdálenost mezi keři cca 2,5 m, u krátkorostlých odrůd postačí vzdálenost 1,5-2 m. Toto doporučení je důležité dodržovat nejen pro snadnou péči o výsadby, ale také zajistit dobrou plodnost – zahuštění keře totiž snižuje produktivitu.
