Při túrách nebo outdoorových aktivitách turisté často využívají k jídlu lesní dary – jedlé bobule. Špatné volby vedou k otravě a dalším problémům. O tom, jak vypadají bobule, kterým byste se měli vyhnout, jsme již psali. Nyní budeme mluvit o ovoci, které je docela vhodné k jídlu, protože další vitamíny nikdy nikomu neublížily.
ostružina
Věda zná přes 200 druhů této rostliny. Podrost kvete od konce května a po celé léto můžete v lese vidět bílé nebo narůžovělé květy. Miluje vlhkou půdu, kde vytváří dlouhé, trnité výhony. Zralost plodů je naznačena fialovou nebo černou barvou s namodralým nádechem. Toto je nejjemnější ze všech druhů bobulí. Proto se musí sníst hned po utržení.
Черника
Keř dosahuje výšky půl metru. Bobule jsou známé již od dob Rusa, odkud pochází i název. Ne nadarmo se tak borůvkám říká – po jejich konzumaci je nemožné zůstat čisté. Kvete v květnu. Kulaté, modročerné bobule mají uvnitř malý počet semen.
Kamenné bobule
Bylinná rostlina dosahuje pouze 30 centimetrů na výšku. Od konce května se na něm objevují drobné bílé květy. Koncem srpna je vystřídají velké červené bobule. Existují i odrůdy s oranžovými bobulemi. Bez ohledu na barvu každý z nich obsahuje 4 malé plody s velkým semenem uvnitř. Drupe jsou velmi šťavnaté, i když poněkud kyselé. Drupe je zdravá bobule, je bohatá na vitamíny C a P.
Jahody
Malá rostlina, stonky dorůstají až 20 centimetrů. Jahody mají trojčetné listy a plazivé výhonky. Samotné bobule jsou voňavé, voňavé, sladké. Vypadají jako malý oříšek. Rozdíl mezi lesními a domácími bobulemi je pouze v chuti. Jahody mají bohatou chuť a jsou také sladší než jejich domácí protějšek.
Borůvky
Tento nízký keř má malé, pětizubé květy, které jsou narůžovělé nebo bílé. Bobule jsou mírně protáhlé, modré barvy s namodralým květem a jejich chuť je sladkokyselá.
Moroshka
Malá bylinka začíná kvést koncem května. V tomto období vyrůstá na stoncích jeden bílý květ. Preferuje vlhkou půdu, kde začíná plodit koncem července. Bobule nejprve zčervenají a dozrávají do jantaru. Kyselé kořenité moruše mají vinnou dochuť a semena uvnitř ovoce.
Juniper
Zevně podobný cypřiši. Tento stálezelený strom-keř se na Zemi objevil před 50 miliony let. Jalovec pěstuje šišky, které mají prospěšné vlastnosti. Obsahují vitamíny, silice, třísloviny. Talentovaný kuchař dokáže z jalovce připravit lahodné pokrmy.
Kalina
Dřevina kvetoucí se v přírodě vyskytuje ve 160 druzích. Obvykle jsou plody červené nebo žluté, méně často černé. Uvnitř bobule je jedno semeno, po stranách zploštělé. Kalina má hořkou chuť, proto je lepší ji konzumovat s cukrovým sirupem.
Rowan
V Rusku existuje asi 40 druhů tohoto stromu nebo keře. Hořkokyselé bobule jsou mírně svíravé. Můžete je jíst od konce léta, ale obvykle na podzim jeřabina chutná.
malina
Subkeř se vzpřímenými stonky, jeho listy se vyznačují malými bělavými vlákny vespod. Lesní maliny jsou velmi chutné a zdravé, jejich bobule jsou červené a velmi sladké.
Lingonberry
Tento nízký keřík má malé lesklé listy. Brusinky začínají kvést v květnu. Pak se paseky pokrývají bílými a růžovými zvonky. Jak bobule dozrávají, kynou a stávají se šarlatovými. Obvykle od začátku září již můžete jíst toto sladké a kyselé bobule, které má spoustu užitečných vlastností.
Cranberry
Tento keř z čeledi vřesovitých miluje bažinatou půdu. V září jsou louky pokryty rubínově červenými bobulemi. Mají kyselou, spíše kyselou chuť. Brusinka je proslulá svým hojivým účinkem, ale nedoporučuje se ji užívat například pacientům se žaludečními vředy.
princezna
Druhý název této bobule je arktická malina. Roste v tundře, bažinách a ve vysokých nadmořských výškách. Tento bylinný vytrvalý keř se vyznačuje trojčetnými listy a tmavě růžovými květy s pěti okvětními lístky. Navenek princezna vypadá jako malina. Chutná sladce a voní po ananasu. Pokrmy a koření vyrobené z princezny mají výraznou chuť.
Divoký angrešt
V přírodě existují odrůdy tohoto keře s červenými a zelenými květy. Doba zrání je červen-srpen. Oválné nebo kulaté plody mají charakteristickou žilnatost. Zralé plody mají různé barvy – od žluté po červenou a chutnají sladkokysele.
Rosehip
Trnitý keř dorůstá výšky až 3 metrů. Květenství obsahují jednotlivé nebo četné květy, vypadají jako růže a příjemně voní. Koncem srpna se zralé plody barví do červena nebo oranžova, méně často do černa. Dužnaté plody jsou pokryty štětinami a uvnitř se skrývají četné ořechy.
Pták třešně
Uvnitř kulatých černých nebo tmavých třešňových bobulí je vejčité semínko. Objevují se koncem července. Dnes třešeň ptačí roste v mírném podnebí. Bobule se konzumují čerstvé. Ptačí třešeň chutná sladce, i když je velmi svíravá.
Schizandra čínština
Dřevitá réva silně voní. Ohnivě červené plody mají specifickou chuť – hořkou a kyselou, podobnou citrónu. Dužnina nejen dobře voní, ale také dává hodně šťávy a samotné bobule se shromažďují ve shlucích.
švédský derain
Keř je velmi malý – až 25 centimetrů, s rovnými stonky a bílými květy. Červené plody se objevují z deštníkovitých květenství. Tyto bobule se dají jíst, i když jsou spíše bez chuti.
Vodyanika
Plazivý keř má drobné růžové květy se třemi okvětními lístky. Druhy bobulí jsou podobné borůvkám, liší se pouze kyselou chutí a přítomností semínek uvnitř. Bobule brusinky jsou dobrým prostředkem na uhašení žízně.
Pokud se chystáte na procházku do lesa, na pole, tak si s sebou pro každý případ vezměte tašku nebo tašku. Najednou cestou potkáte bobule! Jedlé bobule můžete jíst sami, nebo si je přinést domů a udělat radost své rodině!
