Lidé nazývají pavučinové houby, které se nacházejí v různých typech lesů. Někteří vyznavači zdravého životního stylu jedí plodnice syrové, chutné jsou i nasolené. Charakteristickým rysem těchto zástupců přírodní říše je jakýsi bílý „závoj“ umístěný na spodní části čepice a sestupující na stonku.
Lidé nazývají pavučinové houby, které se nacházejí v různých typech lesů
Obsah
- Obecná charakteristika pavučiny
- Triumfální pavučina (video)
- Jedlé a jedovaté druhy pavučinců
- Společná pavučina
- Šupinatá pavučina
- Kozí web
- Triumfální pavučina (žlutá)
- Pavučina fialová
- Krásný pavučina
- Pavučina výborná
- Pavučinový náramek
- Pavučina bílo-fialová
- Místa růstu a období plodů pavučiny houby
- Galerie: pavučina houba (45 fotografií)
- Recepty na výrobu jedlých pavučin
- Jak poznat líného webového pavouka (video)
Obecná charakteristika pavučiny
Vědci identifikovali houby patřící do čeledi Pautinnikov v řádu Agaricaceae. Lidově se popisovaným zástupcům přírodní říše říká bahenní a v lese je poznáte podle charakteristického pavučinového útvaru ve spodní části plodnice.
Tvar čepice se liší od polokulovitého po kuželovitý a nacházejí se jak hladké, tak vláknité vzorky. Barva hub se může lišit a s věkem bledne. Dužnina klobouku může být masitá nebo naopak tenká, barva plodnice na řezu se může měnit. Lodyha houby je kyjovitá, méně často válcovitá a dole s hlízovitým zesílením, vždy je na ní zbytek „závoje“. Je zvláštní, že je jasně viditelný pouze u mladých exemplářů, staré plodnice, popsaná část zůstává ve formě povlaku.
Triumfální pavučina (video)
Jedlé a jedovaté druhy pavučinců
Při cestě do lesa nezapomeňte, že některé druhy pavučin jsou nevhodné ke konzumaci. Podívejme se na odrůdy zástupců království, které se často vyskytují v přírodě.
Společná pavučina
Klobouk této houby je malý, jeho průměr zřídka přesahuje 5 cm.U mladých plodnic je polokulovitý, s věkem se pak horní část stává prostřílenou a konvexní. Barva pavučiny se mění od světle žluté po hnědou, plotny jsou slabé a časté. Pavučinová tkáň je slizovitá, její barva je světlejší než u jiných částí takové houby. Válcová noha je mírně rozšířena, její struktura je hustá a souvislá. Dužnina tohoto druhu je bělavá a někdy mírně nepříjemně zapáchá.
Mít celou skříň tak milovaných bot, musíte chodit v neforemných mokasínech a našlapaných bytech. A všechno je to o vyčnívajících kostech na nohou, které přinášejí jednoduše nesnesitelnou bolest obecně v jakékoli botě. Vyplatí se obout si o něco těsnější boty než mokasíny, které jsou o číslo větší, než se očekávalo – a zánět trvá ještě několik dní. Jak se vypořádat s kostmi na nohou, přečtěte si v našem materiálu.
Pavučinec obecný je považován za nejedlou houbu a nedoporučuje se sbírat.
Šupinatá pavučina
Takovou houbu poznáte podle klobouku, zdobeného mnoha tmavě hnědými šupinami a horní část plodnice je korunována malým tuberkulem. Olivová nebo okrová barva dává popsaným druhům vyniknout mezi ostatními zástupci království a pavučinová tkáň má světle hnědou barvu a je vždy nápadná. Délka nohy dosahuje 5 cm i více, je pevná a dutá, s volnou dužninou. Někdy můžete zaznamenat slabý zatuchlý zápach vycházející z hub.
Pavučinec šupinatý je jedlá houba, je lepší ji použít čerstvou a uvařit nebo naložit. Kloboučky hub jsou jedlé.
Kozí web
Popsaná houba se lidově nazývá páchnoucí nebo kozí houba, protože vydává nepříjemný zápach, a proto je nepoživatelný. Zároveň je jeho čepice poměrně velká, dosahuje v průměru více než 10 cm a její tvar je pravidelný a kulatý se svinutými okraji. Barva mladé plodnice je fialově šedá, s věkem houby modrají. Dužnina je velmi hustá, kýta kozí webwort je krátká a tlustá, má na dně mohutné hlízovité ztluštění a je pokryta zbytky pavoučkovité tkáně.
Triumfální pavučina (žlutá)
Tato bahenní tráva vyniká mezi ostatními houbami svou jasnou barvou – v lese jsou patrné polokulovité kloboučky oranžově žluté barvy, s věkem se jejich tvar stává polštářovitým a položeným. Dužnina plodnice je hustá, měkká, vyzařuje příjemnou vůni, která není typická pro pavučiny. Destičky mladých exemplářů jsou úzké a časté, jsou téměř celé pokryty pavučinovou tkání.
Noha tohoto pavouka je vysoká, její délka dosahuje 10 cm. Triumphal bahenní tráva neobsahuje škodlivé látky, proto mají mladé plodnice příjemnou chuť.
Triumfální pavučina (žlutá)
Pavučina fialová
Jasná a nezapomenutelná houba je uvedena v červené knize a je jedlý, ale nejlepší je zdržet se jeho sběru. Čepice takového pavouka je polštářovitá, konvexní, s věkem se stává plochá a zarůstá drobnými šupinami. Desky jsou široké, sytě fialové barvy. Dužnina je namodralá, bez zvláštního zápachu a stonek houby má tmavě fialovou barvu a na základně má ztluštění.
Krásný pavučina
Malá oranžovookrová pavučinka, jejíž klobouk má ostrý hrbolek, je smrtelně jedovatá houba, a proto se nedá sbírat. Staré exempláře se zbarvují do rezavě hnědé, jejich stonek dorůstá až 12 cm a zhoustne se zbytky pavoukovitého pletiva. Pláty houby jsou řídké, dužina nemá výrazný zápach. Lidé mu říkají také načervenalý, popř velmi speciální.
Pavučina výborná
Tato houba má lamelární plodnici, na jejím povrchu jsou patrné zbytky arachnoidální tkáně. Průměr čepice někdy dosahuje 15 cm nebo více, při zrání se stává plochým a dokonce promáčknutým. Nezralé exempláře mají fialovou barvu, zatímco zralé mají horní část vínově zbarvenou nebo červenohnědou.
Silná noha nádherné pavučiny dosahuje 10 cm na výšku, její dužina je světlá, časem tmavne. Houba je jedlá Vhodné ke konzumaci nasolené nebo naložené, plodnice lze i sušit.
Pavučinový náramek
Takovou houbu poznáte podle úhledného polokulovitého klobouku, její průměr postupně dosahuje 12 cm i více. S věkem se horní část plodnice otevírá, její povrch je suchý. Barva lesních produktů se pohybuje od oranžové po červenohnědou, přítomna jsou i tmavá vlákna.
Na vysokém stonku, mírně rozšířeném k bázi, jsou zbytky pavoukovitého pletiva načervenalého odstínu, podle kterého houbaři identifikují pavučinu náramku. Je považován za nejedovatý, ale nejí se.
Pavučina bílo-fialová
Čepice o průměru 4 až 8 cm má zaoblený zvonovitý tvar, atypický pro jiné typy pavučin. Za vlhkého počasí se houba stává lepkavou, její barva se mění od stříbrné po šeříkově šedou, s věkem plodnice blednou a ztrácí část pavučinového pletiva.
Lodyha bělofialového pavouka je slizovitá a tlustá. Na rozdíl od podobné houby zvané kozí houba nemá tento dar lesa pronikavý zápach, Je považován za nekvalitní produkt a houbaři ho nesbírají.
Místa růstu a období plodů pavučiny houby
S pavučinami se můžete setkat nejen v listnatých a smíšených lesích, ale i v lesích jehličnatých, kde si tyto houby vybírají vlhká místa. Plodnice rostou jednotlivě nebo v malých skupinách, dokážou tvořit mykorhizu s břízami a jinými stromy a popsané druhy můžete vidět i mezi mechy.
Pavučiny jsou rozšířené po celé Evropě, v Rusku lidé takové houby začínají sbírat v květnu, dobrou úrodu má houba až do konce září.
Galerie: pavučina houba (45 fotografií)
Recepty na výrobu jedlých pavučin
Ne všechny druhy bažin jsou pro člověka nebezpečné, ale je důležité umět rozlišit jedlé exempláře. Například vynikající pavučina je vznešený houba, proto se doporučuje ji smažit a podávat s libovolnou přílohou. K přípravě pokrmu budete potřebovat následující produkty:
- houby (500 g);
- pšeničná mouka (4 velké lžíce);
- slunečnicový olej (3 velké lžíce);
- zelené na chuť.
Čerstvé ovocné korpusy předvařte 15 minut, vodu opakovaně slijte. Dále je nakrájíme na malé plátky, smažíme na pánvi do poloviny, smícháme s moukou a dále pavučiny ještě pár minut dusíme. Toto jídlo se doporučuje jíst horké.
Triumfální houbaři sbírají pavučiny, aby je mohli nakládat. Než začnete vařit, vezměte si následující ingredience:
- vařené houby (1 kg);
- černý pepř (10 ks);
- bobkový list (3 ks);
- česnek (hřebíček 4);
- stolní ocet (4 velké lžíce);
- cukr a sůl podle chuti.
Vařte vodu, poté do tekutiny přidejte všechno koření na marinádu a připravené pavučiny. Směs vařte 15 minut, poté nalijte produkt do sterilizovaných sklenic, dochuťte octem a pevně uzavřete víčky.
Jak poznat líného webového pavouka (video)
Houby sbírejte opatrně a nikdy neberte podezřelé exempláře, protože mohou být jedovaté. Sbírejte známé a známé druhy pavučin, které jsou jedlé.
