Ti, kdo pěstují mrkev, vědí, jak příjemné je sklidit vlastní úrodu a užívat si ji celou zimu. Ale skladovat mrkev není snadný úkol! Často totiž hnije a napadají ji různá houbová a bakteriální onemocnění.
Abyste tomu zabránili, musíte ji včas shromáždit, řádně se připravit na uskladnění a položit a poté sledovat její stav při samotném skladování. Jak správně a kde skladovat mrkev, řekneme v této publikaci. A také si přečtěte nejoblíbenější způsoby skladování mrkve.
Obsah
- Jak připravit mrkev na zimní uskladnění
- Příprava sklepa nebo suterénu pro skladování mrkve
- Způsoby skladování mrkve
- Jak skladovat mrkev v písku
- Jak skladovat mrkev v pilinách
- Jak skladovat mrkev v plastových sáčcích
- Jak správně skladovat mrkev v hliněné skořápce
- Uložení mrkve na zimu v mechu
- Jak skladovat mrkev na zimu na pánvi
- Skladování mrkve v cibulových slupkách
- Jak zachránit mrkev pomocí křídy
- Jak skladovat mrkev na zahradě na zimu
- Jak skladovat mrkev v bytě na balkoně
- Jak uchovávat mrkev v lednici
- Příčiny znehodnocení produktu během skladování
- Jak dlouho lze skladovat mrkev
- Jaké odrůdy a hybridy mrkve jsou vhodné pro skladování
- Podmínky pro úspěšné skladování mrkve doma
- Příprava mrkve na skladování na balkoně
- Způsoby, jak uložit mrkev na balkoně v městském bytě
- Mrkev v pilinách
- Mrkev v jílu
- Mrkev v písku
- Mrkev v mechu
- Mrkev v cibulové slupce
- Mrkev v plastových sáčcích
- Mrkev ve sklenicích
- Nejlepší odrůdy pro skladování mrkve doma
- Možné problémy se skladováním mrkve na balkoně a jak je opravit
- Tipy na uskladnění mrkve na balkoně na podzim a v zimě
Jak připravit mrkev na zimní uskladnění
Aby byla mrkev v zimě dobře skladována, musí být sbírána včas a správně. Pokud vykopete mrkev s předstihem, její chuť bude horší, protože v kořenové plodině by se mělo nahromadit určité množství cukrů. A pokud mrkev utrhnete příliš pozdě, nahromadí se v ní spousta aminokyselin a cukrů, a přiláká tak škodlivý hmyz.
Chcete-li zjistit připravenost mrkve na sklizeň, musíte se podívat na její vrcholy. Pokud spodní listy zežloutnou, je zelenina připravena ke sklizni.
Důležité! Hřebeny nemůžete zalévat mrkví, než je plánujete vykopat. To je nezbytné pro zachování šťavnatosti kořenových plodin.
Je lepší ho vykopat večer, protože přes den se v kořenech hromadí cukr, v noci ho spotřebovávají.
Po sklizni musí být kořenové plodiny sušeny na čerstvém vzduchu po dobu 2-3 hodin. Při takové přípravě jsou na okopaninách utažena mikrotraumata z mechanického poškození. A můžete se pustit do přípravy na zimní uskladnění: odřízněte vršky, může na sebe strhnout potřebnou vláhu a živiny a zkrátit tak dobu skladování zeleniny.
Vrcholy je třeba řezat dvěma způsoby: nejprve odstraňte zelenou část těsně nad vrcholem a poté odřízněte 0,5-1 cm vrstvu mrkve od základny spolu s růstovým bodem. Je také žádoucí odstranit tenké špičky kořenových plodin, protože s nimi často začíná hnití. Poté je třeba je vyčistit ze země, ale pokud máte jílovitou půdu, nemůžete to udělat.
Zkontrolujte kořenové plodiny na mechanické poškození, choroby a škůdce. Vždyť jen jedna poškozená mrkev může nakazit všechny ostatní a celá úroda bude muset být vyhozena. Doporučuje se také třídit vlastní úrodu podle velikosti plodů. Je lepší jíst nejprve nejmenší mrkev, pak střední a nakonec použít velké.
Poté se zelenina přenese do chladné místnosti s teplotou vzduchu + 10 . + 14 ° C po dobu 7-10 dnů a poté se plodina skladuje jedním z následujících způsobů.
Příprava sklepa nebo suterénu pro skladování mrkve
Před uskladněním zeleniny musíte sklep nebo sklep vyčistit od zbytků zeleniny.
U mrkve ve sklepě nebo suterénu je nutné dodržovat vlhkost vzduchu 90-95% a také teplotu -2 . + 2 ° С. I v suterénu by mělo být větrání, ale střední intenzity, protože s velkým množstvím vzduchu začnou klíčit kořenové plodiny.
Před sklizní musí být suterén izolován, zkontrolován na ochranu podzemní vody a větrání. Také nádobu a samotný suterén je třeba vyčistit, dezinfikovat a odstranit starou zeleninu, která se může stát zdrojem dalších problémů. Dezinfekce může být provedena kouřem sirného čidla nebo pomocí hašeného vápna.
Způsoby skladování mrkve
Jak skladovat mrkev v písku
Skladování mrkve v písku
Písek chrání mrkev před vadnutím, oddaluje rozvoj hniloby a udržuje stálou teplotu při skladování. Skvělý způsob skladování pro ty, kteří mají sklep nebo garáž.
Aby bylo možné položit mrkev pro skladování, měli byste si vzít samotný písek, vodu a krabice. Před použitím je nutné písek navlhčit v poměru 1 litr vody na kbelík písku. Poté nalijte mokrý písek do krabic s vrstvou 3-5 cm, nahoře rozložte mrkev. Poté znovu nasypte vrstvu písku a rozložte mrkev. A tak dále, dokud se nezaplní celá krabice.
Jak skladovat mrkev v pilinách
Piliny z borovice nebo smrku jsou skvělým prostředkem pro dlouhodobé skladování mrkve. Fytoncidy z pilin zpomalují rozvoj plísní a bakterií a také brání kořenovým plodinám v klíčení. Mrkev a piliny musí být rozloženy ve vrstvách stejným způsobem jako u písku.
Jak skladovat mrkev v plastových sáčcích
Skladování mrkve v polyetylenových sáčcích
Pro tuto metodu se používají husté pytle nebo plastové pytle o hmotnosti 5-30 kg. Sáčky pevně naplňte mrkví a nechte odkryté na chladném místě. V takovém kontejneru bude vlhkost 96-98%.
Během skladování mrkev uvolňuje oxid uhličitý. Když je sáček otevřený, jeho nahromadění není velké. Právě to zabraňuje vzniku nemocí. Pokud je sáček uzavřen, odřízne obsah kyslíku a zelenina bude ztracena. Pokud ale potřebujete sáčky uzavřít, udělejte do nich otvory pro větrání. A pokud se v sáčku objeví kondenzace, znamená to, že vlhkost ve skladu je příliš vysoká. Aby se zbavil kondenzátu, rozkládá se kolem sáčků nadýchané vápno.
Jak správně skladovat mrkev v hliněné skořápce
Jíl chrání mrkev před vadnutím. Kořenové plodiny jím mohou být pokryty dvěma způsoby.
Plnění hlínou. Naplňte kbelík do poloviny hlínou, poté vodou a nechte den stát. Poté směs dobře promíchejte a přidejte další vodu. Hotový roztok by měl mít konzistenci tekuté zakysané smetany. Poté na dno krabice rozprostřete fólii, mrkev volně rozložte a nalijte jílovou směs. Po zaschnutí první vrstvy musíte kořeny znovu položit, nalít jíl a počkat, až zaschne. A tím je potřeba naplnit celou nádobu.
Ponoření do hlíny. Podle této metody se kořeny nejprve ponoří do česnekové směsi a poté do jílového roztoku. Chcete-li připravit infuzi česneku, musíte rozemlít sklenici stroužků česneku v mlýnku na maso a nalít 2 litry vody. Po ponoření do česnekových a jílových roztoků by se mrkev měla sušit pod krytem, kde je dobré větrání. Jakmile je hlína na zelenině suchá, lze ji dát do přepravek a přesunout do sklepa.
Mech oddaluje rozvoj hniloby na mrkvi
Uložení mrkve na zimu v mechu
Mech dobře zadržuje správné množství oxidu uhličitého a nezatěžuje nádobu jako hlína nebo písek. Pro tuto metodu jsou zapotřebí krabice a sphagnový mech. Suché kořenové plodiny se nechají jeden den na chladném místě, poté se vloží do krabic nebo krabic v řadách, kde nahradí zeleninu a mech.
Jak skladovat mrkev na zimu na pánvi
Nejprve musíte připravit mrkev, jak je uvedeno výše. Poté kořeny kompaktně vložte do smaltovaných pánví a přikryjte ubrouskem nebo víkem. Mrkev lze tedy skladovat ve sklepě až do jara, ale je vhodné ji pravidelně třídit, aby se tam neobjevili škůdci nebo infekce.
Cibulové slupky jsou výborným prostředkem pro zimní uskladnění mrkve.
Skladování mrkve v cibulových slupkách
Tato metoda funguje stejně jako piliny z měkkého dřeva. Fytoncidy cibule zabraňují rozvoji hniloby. Mrkev a slupky je nutné třídit do krabic ve vrstvách, dokud není nádoba zcela naplněna, a poté umístit do jejich suterénu.
Jak zachránit mrkev pomocí křídy
Křída vytváří slabé alkalické prostředí, které brání rozvoji hniloby. Mrkev lze opylovat nastrouhanou křídou (200 g křídy na 10 kg mrkve) nebo okopaniny ponořit do 30% křídového roztoku a vysušit.
Jak skladovat mrkev na zahradě na zimu
Zkušení zahradníci nevykopou všechnu mrkev, ale část úrody nechají v půdě až do jara. Před zazimováním se z mrkve odstraní listy. Poté jsou hřebeny, kde zelenina roste, posypány pískem a pokryty filmem. Nahoře jsou ještě pokryty listím, rašelinou nebo shnilým hnojem a opět filmem. Takový kryt pomůže mrkvi bez problémů snášet zimní mrazy.
Jak skladovat mrkev v bytě na balkoně
Po několik měsíců může mrkev ležet na balkoně nebo lodžii. Při teplotách nad 0 °C se bude perfektně skladovat v krabici s pilinami nebo mechem. Pokud se však očekávají mrazy, plodina by měla být pokryta silnou látkou, starým kobercem, přikrývkou nebo jinou silnou látkou. A při silném mrazu by měla být mrkev přenesena na chladné místo uvnitř.
Mrkev lze skladovat v lednici 1-2 měsíce
Jak uchovávat mrkev v lednici
V chladničce lze mrkev skladovat v přihrádce na zeleninu po dobu 1-2 měsíců pomocí následujících metod:
Neloupaná mrkev v papíru. Tříděné kořenové plodiny se skládají po 5-6 kusech a zabalí se do pevného balicího papíru nebo několika vrstev novin. Takové balení umožňuje mrkvi dýchat a nedovolí, aby se objevila vlhkost. Pokud papír časem zvlhne, je třeba jej vyměnit.
Oloupaná mrkev ve filmu. Každá omytá zelenina se dobře zabalí do potravinářské fólie. Do ovoce se tak nedostane vzduch a nedojde ke kondenzaci.
Rada. Neskladujte mrkev v blízkosti jablek. Protože uvolňují etylen, který urychluje zkáze zeleniny během skladování.
Zmrazit. Tato metoda je skvělá pro malé a poškozené mrkve, které dlouho nevydrží. Některé hospodyňky krájí mrkev nebo ji nastrouhá. Poté se nakrájená zelenina přemístí do plastových nádob nebo sáčků a zmrazí.
Příčiny znehodnocení produktu během skladování
Vadnutí (ztráta vody zeleninou). Zelenina vadne, ztrácí se čerstvost, snižuje se chuťová kvalita, je náchylná k nemocem. Vyskytuje se při předčasném sběru a skladování produktů nebo při nedodržení teplotních a vlhkostních podmínek během skladování.
Klíčení mrkve během skladování. Klíčky odebírají ze zeleniny mnoho cenných živin, mrkev ochabne a bez chuti. To je způsobeno zvýšenou teplotou a vlhkostí během skladování. Kromě toho, jak je napsáno výše, před uložením musíte odstranit vršky na základně.
Hnijící. K tomu dochází při nedostatku kyslíku a vysoké koncentraci oxidu uhličitého, který se přes zimu hromadí. K tomu dochází, když je ve skladu špatná ventilace a když obal ve fólii není vzduchotěsný. Proto je třeba tyto parametry pečlivě sledovat.
Mechanické poškození mrkve během sklizně může způsobit hnilobu kořenových plodin během skladování.
Samozahřívací mrkev. Vyskytuje se při skladování zeleniny ve velkých objemech s nedostatečným větráním. Teplo, vlhkost a oxid uhličitý uvolňovaný zeleninou se hromadí a teplota ve hmotě stoupá. V důsledku toho se zvyšuje intenzita dýchání zeleniny, aktivně se množí škodlivé mikroorganismy a zelenina hnije. Aby se zabránilo samoohřevu zeleniny, zvyšují větrání, snižují přístřešky, snižují teplotu, třídí zeleninu.
Nadměrná vlhkost. V důsledku změn teploty vzduchu dochází ke kondenzaci vody na vrchní vrstvě zeleniny. V důsledku toho mrkev hnije, zvlhne a hnije. Aby k tomu nedocházelo, je nutné zeleninu, která se skladuje, postupně ochlazovat, v zimě zabránit prudkému poklesu teploty vzduchu a na jaře by měly být skladovací prostory dobře větrané.
Nemoc. Zelenina po sklizni ztrácí přirozenou odolnost vůči houbovým a bakteriálním chorobám. Abyste tomuto problému předešli, skladujte pouze zdravou, správně upravenou zeleninu.
Mechanická poranění při čištění, přepravě a skladování. Takové poškození je nepostradatelné, proto je před položením mrkve nutné třídit a vyřadit nekvalitní produkty.
Jak dlouho lze skladovat mrkev
Trvanlivost závisí na způsobu a místě skladování. Průměrná trvanlivost:
- 1 rok – v hliněné skořápce, v pilinách, cibulové slupce a písku;
- 5-8 měsíců – v krytých krabicích nebo v hromadě s pískem;
- 2-4 měsíce – v tašce nebo tašce ve sklepě nebo ve sklepě;
- 1-2 měsíce – v lednici nebo na lodžii v bytě.
Aby mrkev nezmizela, musí být řádně připravena, jak je popsáno výše, a poté během skladování pravidelně vytříděna a zkažené produkty vyřazeny. Musíte ho také skrýt před světlem a nadměrnou vlhkostí. A s nástupem silných mrazů musíte ve sklepě nebo suterénu zakrýt mrkev filmem nebo hustou látkou.
Jaké odrůdy a hybridy mrkve jsou vhodné pro skladování
Lépe skladovaná střední a pozdní mrkev, která má vegetační dobu minimálně 100 dní. Odrůdy a hybridy mrkve pro zimní skladování:
Pokud se budete řídit těmito jednoduchými radami, vaše mrkev vydrží dlouho bez ztráty až do příští sklizně.
Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.
Skladování mrkve v bytě je obtížný úkol, protože teplota v obývacím pokoji je vysoká a vzduch je suchý. Kvůli tomu kořenové plodiny začnou klíčit, vadnou a plesniví. Ale to není důvod k rozrušení, protože při absenci suterénu lze mrkev skladovat na balkoně.
Jak skladovat mrkev doma na balkoně na podzim a v zimě, aby neshnila.
Skladování mrkve bolí hlava mnoha zahrádkářů, kteří nemají sklep. Nebude možné nechat plodinu v bytě, protože teplý vzduch povede k jejímu rychlému zhoršení. V tomto případě přichází na záchranu lodžie nebo balkon.
Podmínky pro úspěšné skladování mrkve doma
1. Hlavní podmínkou pro úspěšné skladování plodiny mrkve je udržení teploty vzduchu v rozmezí od 0 do +2 stupňů. Drobné odchylky od normy jsou přijatelné.
Procesy hnijící mrkve se aktivují při teplotách nad +6. +8 stupňů. Zelenina promrzne, pokud teploměr klesne pod -2 stupně.
2. Nezapomeňte věnovat pozornost vlhkosti vzduchu. Jeho optimální míra je 85–90 %.
3. Musíte vybrat místo, kam nepronikne přímé sluneční světlo.
Mrkev miluje tmu. Ultrafialové záření podporuje ničení karotenu v zelenině a vede k jejich rychlému znehodnocení. Zelenina, která leží na slunci, zezelená a získá hořkou chuť.
Za všech podmínek zůstane úroda mrkve jedlá po dobu 9 měsíců.
Příprava mrkve na skladování na balkoně
Před odesláním plodiny mrkve ke skladování musí být řádně připravena.
Opatření, která je třeba podniknout:
- Vykopejte zeleninu z půdy, odřízněte z ní vrcholy a ponechte malý svazek, ne delší než 1 cm.
- Umístěte plodinu na den na čerstvém vzduchu.
- Přineste zeleninu do bytu, odřízněte hlávky (o 3 mm) a odstraňte ocásky.
- Odstraňte poškozené a nemocné vzorky. Pro dlouhodobé skladování nejsou vhodné okopaniny s hlubokými trhlinami.
- Zeleninu nechte 10–12 dní na tmavém a chladném místě, například ve spíži. Během této doby se projeví všechny nemocné plody. Je třeba je odstranit.
- Proveďte konečné třídění plodiny. Středně velká zelenina se vynáší na balkon, zdravá, pevná, rovnoměrná a hladká.
Mrkev sklizená před termínem nebude dobře skladována, ale neměla by být v půdě přeexponovaná.
Způsoby, jak uložit mrkev na balkoně v městském bytě
Existuje několik způsobů, jak uložit úrodu mrkve na balkon.
Mrkev se nalije hlínou, pokryje se pískem, rozloží se do sklenic a plastových sáčků. Každá metoda má své vlastní vlastnosti, které vám umožňují prodloužit trvanlivost zeleninové plodiny.
Mrkev v pilinách
Piliny z jehličnatých stromů se používají k uskladnění úrody mrkve. Obsahují přírodní esenciální oleje a pryskyřice, které zabraňují růstu mikrobů. Zeleninu lze skladovat v pilinách až do zahřátí.
Postup:
- dřevěnou bednu očistěte a osušte, její dno zakryjte vrstvou pilin o tloušťce 2 cm;
- položte mrkev v řadě a zabraňte tomu, aby se navzájem dotýkaly;
- zeleninu zasypte pilinami tak, aby nebyly vidět;
- vyložte novou vrstvu mrkve a znovu ji posypte pilinami.
Postup se opakuje, dokud není krabice plná. Shora je pokryta teplým prodyšným materiálem, například starou mikinou.
Mrkev v jílu
K implementaci této metody budete potřebovat:
- zásuvky bez štěrbin;
- jíl;
- voda;
- přilepte film.
Postup:
- Připravte roztok na bázi jílu a vody. Míchají se, dokud se hmota nestane homogenní. Svou konzistencí by měla připomínat rustikální zakysanou smetanu. Pokud je jíl tekutý, nechá se několik dní zhoustnout.
- Dno krabice vyložte potravinářskou fólií.
- Mrkev naaranžujte tak, aby se vzájemně nedotýkaly.
- Zeleninu nasypte jílem a nechte oschnout.
- Na první vrstvu se položí nová. Postup se opakuje, dokud není nádoba plná.
- Shora je krabice pokryta dekou nebo starými bundami.
Tento způsob skladování vyžaduje zdlouhavou přípravu, ale je dobrý, protože mrkev v hlíně bude skladována velmi dlouho, až do začátku léta.
Mrkev v písku
Písek je vynikající materiál, který umožňuje udržovat optimální vlhkost a teplotu v zásobní nádrži. Funguje jako izolant, odděluje každou zeleninu od sebe.
Postup:
- Nasypte písek na dno krabice.
- Rozložte na něj mrkev tak, aby se kořínky navzájem nedotýkaly. Stačí dodržet rozestup 20 mm.
- Zasypte pískem.
- Na to položte novou řadu mrkve.
Postup se opakuje, dokud není krabice naplněna až po okraj. Aby se v nádobě nemnožili mikrobi a nevznikaly plísně, lze písek smíchat s dřevěným popelem. Za takových podmínek bude mrkev ležet nejméně 8 měsíců.
Mrkev v mechu
Mech přispívá k vytvoření optimálních podmínek pro skladování zeleniny. Udržuje požadovanou úroveň vlhkosti, zabraňuje tepelným ztrátám a vymrzání okopanin. K vyplnění krabice používám sphagnový mech.
Postup:
- dno krabice je vyloženo mechem;
- na to se položí mrkev;
- vrstvy se střídají, dokud není nádoba plná.
Aby se snížilo riziko poškození plodiny, mrkev se rozkládá v krátké vzdálenosti od sebe. Dodatečná dezinfekce materiálu není nutná.
Během skladování mech uvolňuje oxid uhličitý, který působí jako přírodní konzervant mrkve. Za takových podmínek zůstává čerstvý po dobu 5-6 měsíců.
Mrkev v cibulové slupce
Cibulová slupka je přírodní antiseptikum, které zabraňuje poškození plodiny. Ve svém složení jsou esenciální oleje, které přispívají k ničení plísní a mikrobů.
Postup:
- naplňte dno krabice slupkou;
- položte na něj vrstvu mrkve;
- zeleninu posypte slupkami a položte novou vrstvu.
Když je nádoba plná, přikryjte ji hustou látkou. Pro skladování mrkve se používají pouze sušené slupky. Můžete jej dezinfikovat na slunci.
Mrkev v plastových sáčcích
Chcete-li uložit mrkev, musíte si vybrat husté tmavé sáčky, které zabrání přístupu slunečního světla.
Postup:
- vložte mrkev očištěnou od písku a nečistot do pytlů;
- zavažte sáčky a vytvořte v nich několik malých otvorů pro přístup čerstvého vzduchu;
- odstraňte pytle na chladné lodžii, nemůžete je nechat v teplé místnosti.
V balíčcích může sklizeň ležet až 4 měsíce. Zelenina uvolňuje oxid uhličitý, který zabraňuje jejímu zkažení.
Mrkev ve sklenicích
Jedná se o velmi pohodlný způsob skladování, pokud jsou plody malé a snadno se vejdou do sklenic.
Postup:
- Umyjte a osušte sklenice.
- Vložte do nich zeleninu. Je třeba se pokusit ponechat mezi nimi vzdálenost, která je naplněna pilinami.
- Sklenice uzavřete kovovými nebo nylonovými víčky.
V této formě může být zelenina skladována ne déle než 3-4 měsíce. Pro dodatečnou dezinfekci do nich lze přidat kořen křenu.
Nejlepší odrůdy pro skladování mrkve doma
Pro skladování na balkoně si musíte vybrat ty odrůdy, které se vyznačují zvýšenou udržovací kvalitou. Může se jednat o zeleninu střední sezóny a pozdní zrání, která je odolná vůči chorobám a nízkým teplotám.
Mezi tyto odrůdy patří:
- Podzimní královna. Pozdně dozrávající odrůda, která se sklízí 120 dní po vyklíčení. Tato semena byla vyšlechtěna ruskými chovateli s ohledem na drsné povětrnostní podmínky panující v zemi.
- Flaccoro. Holandská odrůda, která bude za optimálních podmínek skladována do příchodu teplejšího počasí.
- Samson. Odrůda má vynikající odolnost vůči chorobám. Plody jsou rovnoměrné, velké, nejsou náchylné k praskání. Mrkev Samson můžete skladovat na balkoně až do poloviny jara.
Možné problémy se skladováním mrkve na balkoně a jak je opravit
I při dodržení všech pravidel se mrkev na balkoně může začít kazit.
Problém by měl být okamžitě odstraněn provedením následujících opatření:
- Zelenina zmrzne. Pokud teplota vzduchu klesne pod -2 stupně, musí být nádoba izolována plstí. Při velkých mrazech lze do bytu přinést bedýnky se zeleninou. Aby se příliš neohřály, lze je nechat u balkonových dveří. Jakmile se teplota vrátí do normálu, nádoba se vrátí zpět.
- Úroda roste. V tomto případě je nutné opětovné řezání. Vršky mohou prorazit, pokud byl na hlavě ponechán růstový bod.
- V zásuvkách byla plíseň. Nahnilé plody musí být odstraněny a nedotčené vzorky by měly být posypány dřevěným popelem smíchaným s pískem.
- Mrkev začíná vadnout. To je způsobeno nízkou úrovní vlhkosti. Můžete ji zvýšit, pokud krabice přikryjete hustou látkou.
Tipy na uskladnění mrkve na balkoně na podzim a v zimě
Chcete-li udržet mrkev na balkoně co nejdéle a nezhoršovat se, musíte vzít v úvahu následující tipy:
- Pro skladování je lepší vyčistit plody střední velikosti. Nejprve se používají velké a malé vzorky.
- Pokud byly pěstovány 2-3 různé odrůdy, je třeba je skladovat odděleně od sebe.
- Mytí kořenových plodin se nedoporučuje. Zelenina má přirozený povlak, který ji chrání před zkažením. Jeho odstranění snižuje imunitu rostliny.
- Prořezávání mrkve se provádí ostrým nožem na rovném povrchu. Ruční odřezávání vršků je nepřijatelné.
- Pokud byla mrkev během procesu sklizně mírně poškozena, neměla by být vyhozena. Stačí nechat den v bytě. Během této doby se malé defekty zahojí.
- Zelenina by měla být pravidelně kontrolována na plíseň a hnilobu.
Balkon je nejlepší alternativou sklepa. Lze v ní skladovat mrkev, pokud jsou na ní vytvořeny vhodné podmínky. Hlavním parametrem je teplota vzduchu v rozmezí od 0 do +2 stupňů.
Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech
