Jak vypadá kolibří zelí?

Kedlubny patří mezi rozšířené druhy zelí, které se mu zase trochu podobá, připomíná spíše tuřín. V římské říši sloužil jako potrava pro otroky, v 16. stol. se stal potravou německých rolníků, postupně se rozšířil po celé Evropě. Moderní odrůdy kedlubny se pěstují všude, ale v Rusku jsou málo populární.

Obsah

popis
Užitečné vlastnosti
Kontraindikace
Rané odrůdy
vídeňská bílá
Pikantní
Lahodná červená
Athéna
Morava
Střední zrání
Karatago F1
Lahůdkové bílé
Madonna
Eder RZ F1
pozdní zrání
Kolibřík F1
Fialový
Obří
Klasifikace barev
Bílá
Fialová
Přistání
Pěstování
Sklizeň
Sklizeň a skladování
Botanický popis
Kedlubnové zelí: přínosy a poškození zdraví
Kedlubny na stráži krásy
Odrůdy kedlubnové zelí
Techniky pěstování kedluben
Příprava půdy
Výsadba sazenic
Výsadba sazenic v otevřeném terénu
Semena
Teplota a zálivka kedlubny
Kedlubny: choroby a škůdci
Zpracování kedlubny
Sklizeň a skladování plodin

popis

Tento druh patří mezi dvouleté bylinné rostliny. V prvním roce výsadby se tvoří plod, což je ztluštění na stonku. Druhým rokem vyrůstá z horního pupenu žlutobílá stopka, později se z ní objevují lusky s hnědými semeny. Při vaření se používá stonkový plod, který chutná jako centrální část bílého zelí.

Zelenina má zploštělý, kulatý nebo vejčitý tvar, slupka je fialová, zelená nebo karmínová a dužina je vždy bílá.

Užitečné vlastnosti

Tato zelenina obsahuje velké množství mikroelementů, lehce stravitelných sacharidů, aminokyselin, mastných kyselin a vitamínů. Kedlubny mají blahodárné vlastnosti, které lze jen těžko přeceňovat.

Léčivý účinek zelí je následující:

hořčík pomáhá normalizovat fungování nervového systému;
vitamín B6 a draslík normalizují rovnováhu tělesných tekutin;
sada mikroelementů napomáhá růstu svalové tkáně;
aminokyseliny pomáhají při anémii;
cholin zlepšuje funkci mozku;
minerály v kedlubnách normalizují produkci inzulínu, což je užitečné při cukrovce;
kyseliny odstraňují cholesterol z těla;
vysoký obsah vitamínu C zlepšuje imunitu;
fosfor a vápník posilují kosti a zuby;
Kedlubnová šťáva čistí ústa a střeva.

Kontraindikace

Hojný obsah kyselin a stopových prvků může také způsobit negativní důsledky za následujících podmínek:

vysoká kyselost žaludku;
pankreatitida;
konzumace spolu s mléčnými výrobky;
těhotenství.

Hnojiva se vyplatí používat opatrně, protože zelí má tendenci hromadit dusičnany.

READ

Jaký je nejsladší meloun?

Rané odrůdy

Mezi rané odrůdy patří ty druhy, které dosáhnou zralosti za 8-10 týdnů. Jsou odolné vůči jarním mrazíkům, mají bohatou úrodu a jsou vhodné pro výsadbu sazenic. Nejlepší je jíst je syrové. Rané druhy zelí s fotografiemi a názvy odrůdy kedlubny jsou uvedeny níže.

Hlavní vlastnosti tohoto druhu zelí:

fialový kmenový plod;
průměrná hmotnost zeleniny dosahuje 600 g;
tvar hlávky zelí je mírně zploštělý;
není dlouho skladován.

vídeňská bílá

Ukazatele této odrůdy kedlubny:

stopkový plod je světle zelený;
hmotnost kedlubny dosahuje 2,5 kg;
kulatý tvar;
použit okamžitě.

Pikantní

Raná odrůda má dobrý výkon:

stopkový plod je zelenobílý;
hmotnost zelí 700 g;
tvar plodu je kulatý;
skladování je možné během letní výsadby.

Lahodná červená

Nejranější dozrávající odrůda mezi ranými se vyznačuje:

stopkový plod je červený s fialovým nádechem;
průměrná hmotnost plodu 1,7 kg;
tvar hlávky zelí je kulatý;
vydrží až do jara.

Athéna

České zelí má tyto vlastnosti:

stopkový plod je světle zelený;
průměrná hmotnost zeleniny 200 g;
tvar zeleniny je kulatý, nahoře konkávní;
ihned spotřebováno.

Morava

Další česká odrůda s vysokou mrazuvzdorností:

stopkový plod je světle nazelenalý;
maximální hmotnost kedlubny 2,2 kg;
tvar zelí je kulatý s plochým vrcholem;
neuloženo.

Střední zrání

Zrání zelí v polovině sezóny nastává po 11-17 týdnech. Zelenina má vysoké výnosy, ale vydrží jen menší mrazy. Skvělé pro zavařování a přípravu různých teplých pokrmů.

Karatago F1

Tato odrůda zelí je téměř pozdní zrání, ale stále má průměrné vlastnosti:

stopkový plod je světle zelený;
průměrná hmotnost zelí 300 g;
kulatý tvar;
drží dobře i mimo sezónu.

Lahůdkové bílé

Tento druh kedlubny je vhodný pro výsadbu sazenic a má následující vlastnosti:

stopkový plod je nazelenalý, téměř bílý;
průměrná hmotnost ovoce 350 gramů;
tvar plodu je mírně zploštělý;
dobře se drží a dobře chutná syrové.

Nejčastěji se zahradníci snaží pěstovat tuto odrůdu zelí.

Madonna

Tato odrůda může být vysazena jak semeny, tak sazenicemi. Sklizeň lze popsat:

stopkový plod je světle fialový;
průměrná hmotnost zeleniny 600 gramů;
tvar ovoce je eliptický;
použít ihned nebo v konzervaci.

READ

Jak se chová králičí samice po porodu?

Eder RZ F1

Odrůda má velmi atraktivní vzhled, jemnou slupku a dobrý výnos:

stopkový plod je vybledlý zelený;
průměrná hmotnost 400 gramů;
tvar ovoce je eliptický;
Vynikající pro zpracování a konzervaci.

pozdní zrání

Vegetační doba pozdních odrůd kedluben je poměrně dlouhá, od 17 do 26 týdnů. Dlouhé zrání je činí odolnými vůči podzimním mrazům a zaručuje kvalitní dlouhodobé skladování bez ztráty chuti a skvěle se hodí i pro zavařování.

Kolibřík F1

Kromě nedostatku vlákniny se holandské zelí vyznačuje:

fialový kmenový plod;
průměrná hmotnost zelí 350 gramů;
tvar plodu je kulatý;
Nejlépe se hodí do salátů a míchané zeleniny.

Fialový

Chutná pozdně zrající zelenina má následující vlastnosti:

stopkový plod je tmavý, fialový s namodralým nádechem;
maximální hmotnost ovoce 2000 gramů;
tvar ovoce je poněkud zploštělý;
dobře drží v zimě.

Obří

Tato rozšířená odrůda zelí má dobrou odolnost vůči suchu a šroubování a také:

stopkový plod je bílý se zelenkavým nádechem;
průměrná hmotnost zeleniny 1800 gramů;
tvar plodu je kulatý;
ideální pro dlouhodobé skladování.

Klasifikace barev

Kedlubny se dělí na dvě odrůdy – bílou a fialovou podle barvy stonku. Bílé mají světle limetkovou, světle zelenou a zelenou slupku a bílou dužinu. Fialové odrůdy mají také bílou dužinu a slupka je fialová s bílým, modrým nebo červeným nádechem.

Bílá

Tyto odrůdy kedluben jsou nejčastěji rané, jsou vhodné pro letní zrání a konzumují se syrové, ve formě salátů a šťáv. Uvnitř je zelenina měkká a křehká, ale skladováním ztrácí šťavnatost a zdrsní.

Fialová

Fialové odrůdy mají delší dobu zrání a sklízejí se koncem léta nebo na podzim. Hustota zeleniny je vyšší, a proto je vhodná pro skladování a zpracování. Rostliny jsou odolné a odolné a plody jsou větší.

Přistání

Existují dva typy výsadby kedluben – semena a sazenice. Výsev semen v otevřeném terénu se provádí v květnu. Vyberte slunné stanoviště, na půdu nejsou žádné zvláštní požadavky. Semena pro sazenice se vysazují brzy na jaře a koncem jara nebo začátkem léta se vysazují na zahradě. Sazenice můžete také zasadit na začátku května pod film, který se po 14 dnech odstraní.

READ

Jak zjistím, jaký druh rostliny mám?

Pěstování

Kedlubny – pěstování a péče o ni není příliš pracná. Již 5-7 dní po výsadbě sazenic nebo výskytu klíčků můžete ke zlepšení růstu použít dusíkatá hnojiva a po měsíci můžete rostlinu krmit organickými hnojivy. Rostliny je třeba zalévat každé tři dny, aby byla půda mírně vlhká, pravidelně půdu kypřít a v případě potřeby odstraňovat plevel. Po objevení asi sedmi listů se z kedlubny začne tvořit stopkový plod. O zeleninu je třeba neustále pečovat, aby ovoce nepopraskalo, jinak se stane nepoužitelnou.

Sklizeň

Kedlubnové zelí se sklízí při dozrávání stonkových plodů, kdy dosahují velikosti kolem 8 cm. Sběr neotálejte, plody o průměru větším než 10 cm zhrubnou a ztvrdnou. Počasí by mělo být také vhodné – suché a slunečné. Zeleninu není třeba krájet, je třeba ji vyrýt i s kořeny, zbavit ulpělé zeminy a otřít vlhkým hadříkem, listy odřízneme a necháme asi 2 cm řapíků.

Sklizeň a skladování

Při teplotě kolem 4°C se plody skladují nejdéle měsíc a při pokojové teplotě pouze 3 dny. Pro skladování mimo sezónu vybírejte pouze krásnou celou zeleninu stejné velikosti. V místech pro dlouhodobé skladování by měla být nulová teplota a velmi vysoká vlhkost. Kedlubny můžeme posypat trochou písku.

„Jednodušší než tuřín v páře,“ říkali chudí lidé na Rusi, zatímco na Sicílii chudší vrstvy obyvatelstva jedly také jen tuřín zelný, který dostal roztomilé jméno „Kolrabi“. Šíří se po celém světě a nachází své obdivovatele. Nyní se toto neobvyklé zelí pěstuje pro mnoho kuchyní po celém světě. Jídelní lístek mnoha zemí se může pochlubit lahodnými pokrmy s kedlubnou. Do Ruska ji přivezl Petr Veliký.

Botanický popis

Kedlubny patří do čeledi brukvovitých. Jeho příbuzní jsou: brokolice, květák. Rostlina je dvouletá. Úzký lusk je plod, který dozrává druhým rokem v důsledku kvetoucích výhonů.

Kulovitá hnědá semena vyplňují lusk. Rané odrůdy produkují dvě sklizně ročně. Kedlubny má světle zelenou barvu, ale některé druhy mohou být fialové.

Rozdíl od ostatních druhů: zvláštní tvar stonku, z něhož vybíhají listové desky, připomíná spíše kořenovou zeleninu. Kedlubny jsou velmi sladké a šťavnaté.

READ

Jak připravit roztok proti plísním?

Kedlubnové zelí: přínosy a poškození zdraví

Předpokládá se, že tento druh zelí je nejcennější složkou kompletní stravy pro kojence. Zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému. Rozhodně by měl být ve stravě kardiaků, lidí s vysokým krevním tlakem a náchylných k obezitě. Má protiplísňové a antibakteriální účinky.

Kedlubny mohou být zdraví škodlivé pro osoby s individuální nesnášenlivostí a vysokou kyselostí.

Kedlubny na stráži krásy

Mnoho masek pro stárnoucí pleť, protivráskové, tonizační, zjemňující, vyrobené doma, obsahuje kedlubnu. Také se používá v kosmetickém průmyslu proti loupání, suchosti a podráždění.

Odrůdy kedlubnové zelí

Zelí se dodává ve dvou barvách: bílé a fialové. Liší se nejen strukturou, ale také odolností vůči virům, vlivům z vnějšího světa a dobou skladování.

Brzy zralé: Pikantní, Sonáta, Kuchařka, Sissy. Doba zrání je až dva měsíce. Příjemná pikantnost dělá chuť nezapomenutelnou.
Střední odrůdy: Vesta, Dobrynya, Korist. Dozrávají za sedmdesát pět dní. Šťavnatá dužina se používá čerstvá nebo vařená.
Odrůdy kedlubny s pozdní zrání: Obr, Violetta. Doba zrání je asi 100 dní.

Techniky pěstování kedluben

Techniky a metody pěstování se neliší od jiných plodin zelí. Ve své podstatě mrazuvzdorný, vysazený ve volné půdě.

Příprava půdy

Zelí se nebojí neúrodných půd. Stačí je obohatit hnojivy. Nesnáší dobře kyselé půdy. Pro odstranění kyselosti se do půdy přidává vápno. Pro dobrou úrodu se před kedlubny vysazují melouny, pupalky a luštěniny.

Podzimní práce: rytí záhonů, aplikace hnoje, humusu (asi čtyři kilogramy na metr čtvereční), minerálních hnojiv (K, P, dusík, popel).
Jarní práce: hnojení půdy, urovnávání půdy hráběmi.

Výsadba sazenic

Sazenice se vysazují pro získání časné sklizně nebo pro získání dvou sklizní. Je lepší koupit semena v obchodě. Podléhají dezinfekci a třídění. Není vyžadováno žádné další zpracování. Do jedné jamky se zasadí dvě semena. S dalším vybíráním. Výsev semen začíná koncem března.

Výsadba sazenic v otevřeném terénu

Chcete-li získat sklizeň v polovině léta, sazenice zasazeny do půdy začátkem května. Zakryjte fólií. Pozdní odrůdy je nejlepší sázet začátkem června, bez krytu. Do země ji umístíme při vzejití pátého nebo šestého listu.

Semínka namočte na čtvrt hodiny do teplé vody.
Změňte vodu na studenou na šedesát sekund.
Ponořte jej do hnojiv s mikroelementy.
Vyjměte ji a osušte.
Vložte jej do utěrky a vložte do chladničky.
Druhý den ji vložte do vlhké utěrky a počkejte, až se vylíhne.
Každé tři centimetry sázíme do humusu.
Zakryjte fólií.
Zalévejte hojně, hnojte fosforem (tři miligramy)
Zasaďte do země, pokud je 5 listů.

READ

Jaká je tělesná teplota psů?

Semena

Takto se vysazují pozdní odrůdy. Půda se připravuje na podzim (viz výše)
Zasejte několik kusů do jamek hlubokých dva centimetry. Schéma – 60/50.Zakryjte dno otvoru pilinami.

Péče o kedlubnové zelí

Po týdnu výsadby ji obohatíme dusíkatým hnojivem. Po pár týdnech fermentovaný hnůj. Po dalším týdnu zavádíme superfosfát draselný.

Správná péče:

Zavlažování.
Uvolnění.
Hubení hmyzu.

Teplota a zálivka kedlubny

Nažky klíčí při teplotách do plus osmnáct. Rostlina vydrží mrazy až mínus tři ve formě klíčků, dospělí – až mínus pět.

Při tvorbě stonku je důležitá zálivka. Formace nemusí probíhat správně, pokud je nedostatek, nebo může prasknout, pokud je velké množství. Stagnace vlhkosti v kořenové zóně zničí rostlinu.

Kedlubny: choroby a škůdci

Jednou z nejčastějších chorob, na které je rostlina náchylná, je padlí a padlí (pýr, přírodní). Měli byste si také dávat pozor na černou nohu a bílou hnilobu.