Jak vařit squash?

Co uvařit z tykve rychle a chutně? TOP 5 receptů na squash doma. Jemnosti a tajemství vaření. Video recepty.

Patisson je neobvyklá zelenina, která připomíná „létající talíř“. Má neutrální chuť, takže mnoho lidí neví, jak vařit squash. I když z tykve se dá připravit mnoho pokrmů. Protože se hodí ke každému jídlu, absorbuje jejich vůni a chuť. Z tykve si proto můžete připravit pokrmy podle chuti. Tato recenze představuje TOP 5 jednoduchých receptů, se kterými snadno připravíte chutné a rozmanité pokrmy z této zeleniny.

Obsah

1. Jemnosti a tipy na vaření
2. Krémová tykvová polévka
3. Příprava squashové krémové polévky:
4. Smažená dýně v těstíčku
5. Složení:
6. Příprava smažené tykve v těstíčku:
7. Nakládaná tykev
8. Složení:
9. Příprava nakládané tykve:
10. Squash plněný v troubě
11. Složení:
12. Vaření squash plněné v troubě:
13. Squash guláš
14. Složení:
15. Příprava squashového guláše:
16. Videorecepty, jak uvařit chutnou a rychlou dýni.
17. Předkrm z tykve s rajčaty
18. Krémová tykvová polévka
19. Dietní Squash
20. Zeleninový kastrol s dýní
21. Palačinky Patisson
22. Stuffed Patissons
23. Pikantní squashový salát

Jemnosti a tipy na vaření

• Tykev se konzumuje až po tepelné úpravě, protože má hustší a sušší dužinu než její nejbližší „příbuzní“, cuketa.
• Pro kulinářské účely se squash používá jako cuketa. Vaří se, smaží, dusí, pečou, plní, nakládají, konzervují a vyrábí se z nich kaviár.
• Kromě plodů se při vaření používají listy rostliny a mladé výhonky. Používají se jako náplň do nádivky a místo zelných listů do kapustových závitků.
• Patisson se dobře hodí k jiné zelenině, masu, obilovinám, luštěninám a koření.
• Dužnina kvalitní a zralé tykve je elastická, poměrně hustá a má sotva patrnou houbovou chuť.
• Neobvyklý tvar tykve z ní umožňuje výrobu originálních plněných pokrmů, po upečení pak vypadá jako „jedlý hrnec“. Pro nádivku vybírejte plody střední velikosti, hladké a bez vnějšího poškození. Pokud je zelenina nestabilní, odřízněte kousek dna.
• Mladé tykve jsou jemné a jejich slupka se snadno propíchne a oloupe. I když takovou kůži nelze vůbec odříznout, ale vařit s ní.

Krémová tykvová polévka

Jednoduché letní jídlo – krémová tykvová polévka. Ideální na snídani a večeři pro celou rodinu. Podávejte dobře s bylinkami nebo zakysanou smetanou.

• Kalorický obsah na 100 g – 85 kcal.
• porce – 4
• Doba vaření – 30 minut

• Squash – 2 ks.
• Sůl podle chuti
• Česnek – zub 2
• Mletý černý pepř – podle chuti
• Mrkev – 1 ks.

Příprava squashové krémové polévky:

1. Dýni a mrkev oloupeme, důkladně omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
2. Zeleninu dejte do hrnce s vroucí vodou, osolte, opepřete a přidejte celé stroužky česneku, předem oloupané.
3. Vařte jídlo zakryté, dokud nebude uvařené a měkké.
4. Pomocí děrované lžíce vyjměte připravenou zeleninu z pánve a rozdrťte ji mixérem.
5. Zeleninové pyré vraťte do pánve a podle potřeby přidejte vodu, vývar nebo smetanu do zřídnutí na požadovanou konzistenci.
6. Před podáváním přidejte do krémové polévky trochu bylinek a krutonů.

Smažená dýně v těstíčku

Šťavnatou dýni s křupavou kůrkou si doma připravíte rychle a snadno. Díky vaření v česnekovém těstíčku jsou lahodné a aromatické.

Složení:

• Squash – 2 ks.
• Kari – 0,5 g
• Slunečnicový olej – 100 ml
• Pšeničná mouka – 3 polévkové lžíce
• Zeleninové koření – 1 lžička.
• Sůl – špetka
• Česnek – 1 hřebíček
• Mléko – 2 polévkové lžíce.

Příprava smažené tykve v těstíčku:

1. Mouku smícháme se zeleninovým kořením, kari a solí. Vejce rozšleháme se solí, smícháme s mlékem a stroužkem česneku prošlým lisem.
2. Dýni omyjte, dobře osušte, aby na ní nebyla kapka vlhkosti, a nakrájejte na plátky silné 1-1,5 cm, kousky obalte v mouce a poté ve vejci.
3. Na pánvi rozehřejte olej a dýni smažte na středním plameni z obou stran do zlatova.

Nakládaná tykev

Rychle marinovaný squash je křupavý a chutný předkrm. Taková squash bude skvělým předkrmem se silným alkoholem nebo přílohou k masovým a rybím pokrmům.

Složení:

• Squash – 2 kg
• Mrkev – 3 ks.
• Zelení podle chuti
• černý pepř – 2 ks.
• Česnek – 1 hřebíček
• Kopr – pár větviček
• Ocet – 200 ml.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Sůl – 2 lžíce
• Voda – 6 lžíce.
• Bobkový list – 2 ks.
• Kečup – 6 polévkové lžíce.

Příprava nakládané tykve:

1. Sklenice nejprve umyjte a sterilizujte. Poté do nich vložte kuličky pepře, bylinky, kopr a oloupané stroužky česneku.
2. Dýni a mrkev oloupeme, nakrájíme na kolečka a dáme do sklenice.
3. Na marinádu nalijte do kastrůlku vodu s octem, přidejte cukr a sůl, přidejte kečup a bobkové listy. Vše promícháme a provaříme.
4. Vzniklou marinádou přelijte dýně ve sklenicích, nádoby zakryjte čistými kovovými víčky a sterilujte 10 minut od varu.
5. Poté ihned srolujte víčka sklenic, otočte je dnem vzhůru, zabalte do teplé deky a nechte, dokud úplně nevychladnou. Svačinu skladujte ve sklepě nebo při pokojové teplotě.

Squash plněný v troubě

Neexistuje úžasnější jídlo než tykev plněná v troubě. Jsou chutné a s jakoukoli náplní. V tomto receptu je na nádivku použito maso, které je vhodné pro jakýkoli druh.

Složení:

• Squash – 4 ks.
• Maso – 300 g
• Cibule cibule – 1 ks.
• Bulharský pepř – 1 ks.
• Mrkev – 2 ks.
• Rajčata – 1 ks.
• Olivový olej – podle chuti
• Tvrdý sýr – 200 g
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř – podle chuti

Vaření squash plněné v troubě:

1. Dýni oloupejte, odřízněte vršek a odstraňte dužinu.
2. Tykvové „hrnce“ pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete.
3. Dejte je péct do trouby na 15 minut na 200°C.
4. Oloupejte cibuli a mrkev, oloupejte papriku a oloupejte rajčata. Veškerou zeleninu nakrájíme nadrobno.
5. Maso nakrájejte na kousky, protáhněte mlýnkem na maso a orestujte na olivovém oleji s kořením.
6. Maso promícháme se zeleninou a vzniklou náplní naplníme upečenou patizon.
7. Zakryjte je alobalem a pečte v předehřáté troubě dalších 30 minut.
8. 10 minut předtím, než budou hotové, vyndejte dýni z trouby, odstraňte alobal, posypte strouhaným sýrem a pokračujte v pečení.

Squash guláš

Pro milovníky zeleninových jídel nabízíme překvapivě jednoduchý recept na patizonový guláš. Chutná a šťavnatá zelenina je chutná, zdravá a jednoduše se rozplývá v ústech. Squash guláš doma se stane hlavním jídlem a přílohou k masu nebo rybě.

Složení:

• Squash – 500 g
• Mrkev – 1-2 ks.
• Cibule – 1 ks.
• Česnek – zub 2
• Rajčata – 2 ks.
• Rostlinný olej – 50 ml
• Sůl – špetka
• Mletý černý pepř – špetka
• Bobkový list – 1-2 ks.

Příprava squashového guláše:

1. Dýni omyjte, osušte, odstraňte stonky a semínka a nakrájejte na střední kostky.
2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte dýni.
3. Mrkev a cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a zvlášť orestujeme dozlatova.
4. Rajčata omyjeme, nakrájíme na kostičky a přidáme do pánve s cibulí a mrkví. Dále přidejte česnek protlačený lisem.
5. Zeleninu smíchejte se smaženou dýní. Osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a patizonový guláš dusíme doma na středním plameni 10 minut.

Videorecepty, jak uvařit chutnou a rychlou dýni.

Pokud se vám recept líbil, sdílejte jej se svými přáteli prostřednictvím sociálních sítí a zanechte svůj komentář. Tím, že strávíte pouze 10 sekund svého času dvěma kliknutími na tlačítko sociální sítě, pomůžete našemu projektu. Děkuji!

Charlotte s cuketou

Čokoládovo-banánové suflé v mikrovlnce

Dýňové recepty na Halloween 2019: 8 zajímavých kulinářských receptů

Pravidla a dietní menu pro muže na hubnutí

Nízkotučné kakao: výhody, škody, recepty

Jak si vyrobit banánovou pleťovou masku doma

Základy kompetentní domácí pedikúry

Jak používat botox na vlasy

© 2012-2020 TutKnow ženský časopis: zdraví, móda, krása, vztahy, děti a vaření (profesionální i amatérské recepty)

Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi, které jsou škodlivé pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.

Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.

Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.

Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.

Tykev je zelenina, která dokáže překvapit nejen svým neobvyklým tvarem, ale také originální chutí. Zjistěte, jaké pokrmy se z nich dají připravit a jaké produkty se s nimi nejlépe kombinují.

Dýně se konzumuje až po tepelné úpravě, protože. jejich dužina je hustší a sušší než dužina jejich nejbližších „příbuzných“ cuket. Ale chutí a obsahem vitamínů a dalších užitečných látek tato zelenina ve tvaru létajícího talíře ještě předčí své „bratry“.

Předkrm z tykve s rajčaty

Tato neobvyklá svačina má pikantní chuť!

Budete potřebovat: 4 středně velké tykve, 2 velká rajčata, 2-3 stroužky česneku, svazek petrželky, majonéza podle chuti .

příprava. Dýni omyjeme a nakrájíme na středně silné plátky. Obalte je v mouce a smažte do zlatova. Umístěte na rovnou misku a vychladněte. V mělké misce smícháme majonézu s nasekaným česnekem a touto směsí potřeme dýně. Nahoru položte rajčata nakrájená na plátky, která je také třeba lehce pomazat. Navrch dejte snítky petrželky a lahodný předkrm je hotový!

Krémová tykvová polévka

Budete potřebovat: 2 středně velké tykve, 1 mrkev, 2 stroužky česneku, sůl a pepř podle chuti .

příprava. Zeleninu důkladně omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Vložte je do hrnce s vroucí vodou, přidejte sůl a poté přidejte celé stroužky česneku. Zelenina musí být vařena do měkka, poté je třeba polévku ochladit a nakrájet v mixéru. V případě potřeby polévku před podáváním trochu opepříme.

Dietní Squash

Budete potřebovat: 4-5 malých dýní, máslo, strouhanka, svazek petrželky .

příprava. Dýni omyjte a vložte ji do velkého hrnce s vroucí vodou, aniž byste ji nakrájeli. Po zakrytí pokličkou je musíte vařit 15–20 minut. Když je zelenina uvařená, slijeme vodu, dáme na talíř, potřeme trochou másla a navrch posypeme strouhankou a nasekanými bylinkami.

Zeleninový kastrol s dýní

Budete potřebovat: 2 středně velké tykve, 150 g dýně, 2 rajčata, 1 mrkev, 2 slepičí vejce, 1 sklenice mléka, svazek kopru, strouhanka, rostlinný olej, sůl a pepř podle chuti .

příprava. Dýni a dýni oloupeme a nakrájíme na středně silné plátky. Mrkev a rajčata nakrájíme na kolečka. Zapékací mísu vymažte rostlinným olejem a bohatě vysypte strouhankou. Na ně položte mrkev, pak dýni a na to rajčata. Každá vrstva by měla být lehce osolená a opepřená. Položte dýni na všechnu zeleninu a vložte misku do trouby na 15 minut.

Zatímco se zelenina vaří, musíte udělat omáčku. Chcete-li to provést, v hluboké nádobě smíchejte vejce s mlékem, nasekaným koprem a 1 polévkovou lžící. sušenky. Směs nalijte do kastrolu a pečte dalších 20 minut. Vaše rodina ocení chuť tohoto vydatného pokrmu!

Palačinky Patisson

Budete potřebovat: 2 střední tykev, 2 cibule, 1 šálek mouky, 2 slepičí vejce, rostlinný olej na smažení, sůl podle chuti .

příprava. Dýni oloupeme a nastrouháme. Cibuli také oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hluboké nádobě smícháme nakrájenou dýni, cibuli, vejce a sůl. Vše důkladně promícháme, poté přidáme mouku. Na dobře rozehřáté pánvi s velkým množstvím oleje smažíme palačinky.

Stuffed Patissons

Budete potřebovat: 4 středně velké tykve, 500 g mletého vepřového masa, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 150 ml zakysané smetany, máslo, sůl a pepř podle chuti.

příprava. Dýni omyjte, navrchu odřízněte „poklice“ a ze zeleniny oloupejte dužinu, stěny nechte 1 cm silné, cibuli a česnek nakrájejte, smíchejte s mletým masem, přidejte zakysanou smetanu, sůl, pepř a důkladně promíchejte znovu. Vzniklou hmotou naplňte dýni, vršek uzavřete řezanými „víčky“ a spusťte do pánve. Nalijte tam vodu, aby se zaplnily všechny mezery mezi dýněmi, a zeleninu dusíme 30 minut. Velmi neobvyklé jídlo!

Pikantní squashový salát

Budete potřebovat: 2 malé tykve, 1 cibule, 1 polévková lžíce. strouhaný křen, několik snítek petrželky, pepř, sůl a hořčice – podle chuti, majonéza .

příprava. Dýni rozemelte, vložte do hluboké nádoby a smíchejte s cibulí, křenem, pepřem, hořčicí, petrželkou a majonézou. Salát necháme chvíli uležet, poté slijeme přebytečnou šťávu a podáváme. Vršek salátu můžeme ozdobit nakrájenou cibulkou. Tento salát nenechá mužskou část vaší rodiny lhostejnou!

Podělili jsme se s vámi o recepty na výrobu tykve, které známe. Jaká tajemství uchovává vaše domácí kuchařka?