Při pěstování rajčat ve skleníku nebo ve volné půdě se každý zahrádkář samozřejmě těší na první čerstvou úrodu. A čím dříve, tím lépe. Ne každý je připraven trpělivě čekat na zralé, šťavnaté ovoce. V tomto článku vám řekneme, jak urychlit zrání rajčat ve skleníku a na otevřeném prostranství.
Obsah
- obsah
- Jak krmit rajčata pro rychlejší zrání ovoce
- Doporučení
- Jak urychlit zrání rajčat v otevřeném terénu a sklenících pomocí ošetření
- Injekce vodky
- Použití chemikálií a růstových stimulantů
- Rada
- Odstranění částí rostlin pro urychlení zralosti rajčat
- Odstraňování listů
- Poznámka
- Odstraňování části sklizně nebo prvního zralého ovoce
- Pasynkovanie
- Poznámka
- Další způsoby, jak urychlit dozrávání rajčat ve skleníku a na volné půdě
- Zemědělské postupy
- Rada
- Zaštípnutí horní části stonku rajčete (překrytí keře)
- Použití zeleniny a ovoce
- Podélné řezy stonku
- Poznámka
- 5 způsobů, jak urychlit zrání rajčat doma
- Jak urychlit zrání rajčat v otevřeném terénu a sklenících
- Postaráme se o další výhonky
- Štípání při růstu
- Ozbrojený jehlou
- Vyjmeme jód z lékárničky
- Injekce vodky
- Zralá rajčata představujeme zeleným
- Přestaňte zeleninu zalévat a hnojit
- Stonky „podkopeme“ nebo utáhneme drátem
- Speciální metody pro urychlení zrání rajčat (pro otevřenou půdu)
- Orientační bod – na slunci
- Sušení keře
- Při postřiku rostlin používáme přípravky s obsahem mědi
obsah
Existuje mnoho metod, jak zkrátit dobu zrání rajčat.
Je u nás mnoho regionů s krátkými léty, kdy slunečné teplé dny nestačí k plnému dozrání rajčat. V této souvislosti je problematika urychlení zrání ovoce nanejvýš aktuální právě pro obyvatele chladných oblastí. Koneckonců je bolestivé dívat se na keře hojně poseté zelenými plody s vědomím, že je nepravděpodobné, že dosáhnou zralého stavu, protože léto se blíží ke konci. A předpovědi meteorologů nejsou povzbudivé.
Kolik práce pak může přijít vniveč! Proto již dlouhou dobu probíhá vědecký a populární vývoj, který má tento proces urychlit. Existují různá doporučení pro stimulaci procesu zrání.
Rád bych se podělil o způsoby, jak urychlit proces zrání rajčat o 1–1,5 týdne. Několik technik bylo testováno v mé vlastní zkušenosti. Zbytek byl vypůjčen od místních letních obyvatel při osobní komunikaci a na zahradnických webech. Letní obyvatelé tvrdili, že tyto tipy jsou vysoce účinné a jsou vhodné jak pro skleníky, tak pro otevřené pěstování.
Rychlost zrání a získání červené (růžové, žluté) barvy závisí na přítomnosti plynu ethylenu – hormonu, který se v rostlinách syntetizuje právě v obdobích stresu. Na tom je založena většina navrhovaných metod. Urychlené zrání je reakcí rostliny na jakékoli mechanické poškození.
Jak krmit rajčata pro rychlejší zrání ovoce
Přirozeně, čím výkonnější a zdravější jsou rostliny, tím rychleji dozrává ovoce. Sledujte své výsadby, provádějte včasné krmení potřebnými mikro- a makroprvky.
Doporučení
V období plnění a dozrávání plodů to nepřehánějte s dusíkatými hnojivy, která způsobují zrychlený růst vegetativní části rostlin. Rostoucí silně a tvořící stále více nových výhonků, keře rajčat vytvoří málo vaječníků a ty stávající budou výrazně zaostávat v nástupu zralosti.
- Kořenové krmení rajčat popelem. Důkladně rozmíchejte sklenici dřevěného popela v kbelíku s vodou a okamžitě zalévejte rostliny rychlostí půl litru na každý keř. Důležité! Nezapomeňte nejprve zalít záhon obyčejnou vodou, abyste nespálili kořeny. V případě potřeby můžete popel postříkat roztokem o nižší koncentraci: půl sklenice na 10 litrů vody. Práce provádějte za oblačného počasí nebo večer.
- Zalévání rajčat humátem draselným. Potašové hnojivo na dozrávání rajčat je zdravotně nezávadné, lze jej tedy používat pravidelně v intervalu 10 dnů. Zalévejte pouze u kořenů, vyhněte se listí. Postupujte podle přiložených doporučení.
- Kyselina boritá pro rajčata. Připravte si roztok: 10 g kyseliny borité, 20 g močoviny, 3 granule humátu sodného a manganu. Rozředíme v kbelíku s vodou. Ošetřujte v období květu.
- Krmení jódem. Keře postříkejte roztokem jódu: 3 kapky x 1 litr vody. Ošetření provádějte opatrně, zakryjte nejen všechny listy, ale i celou nať a také plody.
Jak urychlit zrání rajčat v otevřeném terénu a sklenících pomocí ošetření
Injekce vodky
Alkohol se vstřikuje do zelených plodů pomocí injekční stříkačky přes vpich na stonku. Tuto metodu jsem nepoužil, ale praktici tvrdí, že plody dozrají mnohem dříve než obvykle a chuť zůstane zachována. Proces trvá asi 10–12 dní.
Použití chemikálií a růstových stimulantů
- 17 g drogy se rozpustí ve sklenici horké vody a čeká se tři dny.
- Připravený matečný roztok se nalije do kbelíku s vodou a listy se postříkají. Často se také používá síran měďnatý: 1 polévková lžíce. lžíce x 10 litrů vody.
Rada
Posledně jmenovaný lék se doporučuje rozpustit v plastovém kbelíku.
Vaječníky se postříkají růstovými stimulanty nejpozději 15–16 dní před sklizní.
Odstranění částí rostlin pro urychlení zralosti rajčat
Odstraňování listů
V této otázce se názory liší. Někteří zahradníci jsou odpůrci této metody. Nejsem například zastáncem úplného obnažení natě rajčat, protože účast vegetativní hmoty na procesu fotosyntézy považuji za velmi důležitou.
Nicméně, aby se urychlilo zrání rajčat, myslím, že takové manipulace lze provést. Opatrně zastřihněte všechny spodní listy k prvnímu trsu.
Poznámka
Za den byste neměli ořezávat více než tři listy. Jakékoli listy předcházející následujícím shlukům lze postupně odstraňovat, jak dozrávají a jsou sklizeny.
Další věcí je odřezávání listů na konci vegetačního období, kdy je potřeba veškeré úsilí směřovat k urychlení dozrávání. V tomto případě by měly být listy zcela odstraněny, což způsobuje vážný stres pro rostliny. Uvolňování ethylenu bude probíhat rychle a vyvolá stejně intenzivní zrání.
Často na konci sezóny můžete vidět obrázek se zcela holými stonky, ověšený dozrávajícími plody. Můžete je sbírat zelené a dozrát doma. Zahradníci však raději počkají na přirozené dozrávání, aby získali cukrová, šťavnatá rajčata.
Odstraňování části sklizně nebo prvního zralého ovoce
Čas od času si můžete utrhnout některá rajčata v hnědé zralosti, zbylým dáte příležitost dozrát. A někteří zahrádkáři doporučují trhat první zralé ovoce.
Nevím, jestli to opravdu pomáhá, nebo je to jen lidová pověra, ale takové rady se často objevují. Plynný etylen se však hromadí ve zralých plodech a začíná ovlivňovat blízké nezralé plody a urychluje jejich zrání. Z toho plyne závěr: tato rada pravděpodobně nebude v této podobě užitečná. Doporučení lze použít pouze v případě, že je tento zralý plod umístěn pod plodonosný keř, aby se uvolnil stresový hormon – etylen.
Pasynkovanie
Pro urychlení dozrávání rajčat se používá pravidelné zaštipování, s výjimkou odrůd bez zaštipování. V opačném případě se vytvoří mnoho výhonků s ovocnými shluky. Dochází k silnému zahušťování výsadeb, rostlinám chybí světlo a slunce, zhoršuje se ventilace rostlin, což přispívá k rozvoji různých chorob. Plody dozrávají pomalu, některé opadávají.
Prořezávání by mělo začít co nejdříve, ve velmi mladém věku po výsadbě sazenic. Proces formování nevlastních dětí nelze ponechat náhodě. Tvoří se neustále, takže je třeba neustále sledovat jejich růst.
V srpnu po přelití začíná zvýšený růst nevlastních synů, na které rostlina vynakládá mnoho energie. Když dosáhnou 5–7 cm, je nutné je odstranit.
Poznámka
Nevlastní synové jsou odstraněni ne přímo do kořene. Je nutné nechat malý pahýl, jinak se na místě odstraněného nevlastního syna rychle vytvoří nový.
Krokování není snadný proces a vyžaduje určité znalosti. Každá odrůda se tvoří jinak v závislosti na druhu rostliny.
Další způsoby, jak urychlit dozrávání rajčat ve skleníku a na volné půdě
Zemědělské postupy
Měsíc před sklizní můžete výrazně snížit intenzitu zálivky. Klima některých regionů umožňuje úplně přestat zalévat rajčata.
Rada
Zahradníci, kteří mají oblasti s hlubokou spodní vodou, by toto doporučení neměli brát v úvahu. Zalévání je zde nutné, aby nezůstalo bez úrody.
Otočte keříky směrem ke světlu, aby rajčata rychleji zčervenala. Použitelné hlavně pro zástupce nízko rostoucích rajčat. Za tímto účelem se odstraní část spodních listů a stonek se přiváže k mříži nebo podpěře v požadovaném úhlu.
Rostlinu lehce nadzvedněte, čímž narušíte celistvost kořenového systému. Pro tyto účely je lepší použít vidle. Keře zažijí silný stres. Uvolňování ethylenu se zrychlí, což způsobí, že plody rajčat zčervenají.
Zaštípnutí horní části stonku rajčete (překrytí keře)
Postup pro nucené zastavení růstu se provádí na konci plodu (začátkem srpna), ve skleníku – o 10 dní později. Poté, když je zřejmé, že nové horní kartáče nestihnou dosáhnout maximální zralosti a pouze zpomalí plnění dříve vytvořených kartáčů.
To platí zejména pro vysoké skleníkové odrůdy. Vrchol vysokých odrůd by měl být zaštípnut nad druhým listem za posledním plodovým trsem. Obvykle jich zbývá 7–8, které rostlina uvede do plné zralosti. Rostlina s „dekapitací“ nasměruje veškerou svou sílu a šťávu na dozrávání stávajících plodů.
Použití zeleniny a ovoce
Banány a jablka (ovoce emitující etylen) umístěte pod keře nebo do nádob se zeleným ovocem. Podobnými vlastnostmi jsou proslulé i vlašské ořechy.
Oblíbené je také použití zralých plodů k urychlení vývoje ostatních. Zralé plody se vloží do plastového sáčku a položí se na svazek zelených rajčat. Etylen uvolňovaný zralými plody stimuluje proces jejich urychleného zrání.
Podélné řezy stonku
Velmi ostrým nožem, nejlépe papírenským nožem, proveďte průchozí řezy na stonku ve výšce asi 10 cm od povrchu půdy. Do řezu se zasune tyčinka o šířce 1–1,5 cm, která zabrání přerůstání. To omezuje přísun živin z kořenů. Rostlina zpomalí svůj růst a veškerou energii věnuje dozrávání rajčat.
Poznámka
Praxe spočívá v tom, že se do stonku nevkládá obyčejná tyč, ale kus měděného drátu. Může pomoci při napadení rajčat plísní.
Je také přijata další technika využívající měděný drát – poměrně těsné vytažení stonku na úrovni 3-4 cm od povrchu půdy (smyčka).
Foto pixabay/Hans: Výše uvedené metody urychlí vývoj ještě zelených plodů.
5 způsobů, jak urychlit zrání rajčat doma
- Hnědé plody jsou vyskládány na slámě v dobře větraném prostoru v jedné nebo dvou řadách. Je důležité sledovat úroveň vlhkosti a chránit před přímým slunečním zářením. Ve tmě probíhá zrání rovnoměrněji, ale mnohem déle než na světle.
- Hnědé ovoce vložte do lednice do zásuvky na zeleninu nebo do jiné vhodné nádoby. Sem položte pár jablek nebo banánů (můžete je jen oloupat). Uvolněný plyn – etylen – urychlí proces zrání.
- Nezralá rajčata dozrají za 7–10 dní v teplé místnosti při +20…+25 stupních.
- Umístěte několik červených zralých exemplářů do krabice s ovocem připraveným ke zrání.
- Když se počasí ochladí, můžete vytrhat nejplodnější keře, setřást hlínu a pověsit je s kořeny na lano natažené v dobře větrané garáži nebo kůlně. Keře by měly být umístěny volně, v určité vzdálenosti od sebe. Tato metoda je mezi zahradníky velmi oblíbená. Navíc bylo zjištěno, že plody takto dozrálé nejsou v žádném případě horší než přirozeně dozrálá rajčata – ani chutí, ani vůní.
Jak vidíte, existuje spousta způsobů, jak urychlit zrání rajčat. Nevím, jestli jsou všechny účinné, ale asi polovina z nich byla testována z osobní zkušenosti. Vybírejte, analyzujte, zkoušejte. Přeji dobrou úrodu!
5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!
Tyto články, a to nejen může přijít na váš mail.
Vybrané materiály Antonov Garden, které byste si neměli nechat ujít, jsou v našich newsletterech.
Zkušení letní obyvatelé si již v červnu začínají „lámat hlavu“ o urychlení zrání rajčat ve skleníku nebo na otevřeném prostranství. Ruské léto je totiž krátké a lidé po prvních zářijových deštích (které plynule přecházejí v mrazíky) vyhazují keře s nezralými plody rajčat. Mnoho zahrádkářů používá zrání jako jeden ze způsobů, jak urychlit dozrávání rajčat.
Jakákoli z metod stimulace zrání je vhodná v letní chatě jak pro skleníkovou zeleninu, tak pro zeleninu pěstovanou ve volné půdě. Kombinací níže uvedených technik můžete kontrolovat tvorbu plodů v rajčatech a urychlit jejich vývoj a zrání. Ošetřená rajčata dozrávají jeden a půl týdne před plánovaným termínem. Udržovaná zelenina jednoduchých odrůd bude navíc chráněna před hnilobou květů, stejně jako některé hybridní protějšky.
Jak urychlit zrání rajčat v otevřeném terénu a sklenících
Postaráme se o další výhonky
Čím větší keř, tím déle budou rajčata zrát. Postranní výhony čerpají živiny a zasahují do tvorby hlavních shluků. Metabolické procesy v neudržované rostlině probíhají pomaleji a její plody vykazují známky plísně a květů a hniloby květů (přečtěte si více o tom, proč tato zelenina hnije
První vyčištění bočních výhonků provádí při přesazování sazenic do půdy na místě. Následné – jak keř přerůstá, ale minimálně jednou týdně. Poslední nevlastní syn (zejména ve středním pásmu) připadá na konec července. Do této doby jsme odřízli všechny listy a větve až k hornímu květu (nebo možná vaše rajčata nekvetou vůbec?). Nejlepší je použít nůžky nebo nůžky. Při přechodu z jedné zeleniny na druhou je vhodné čepele dezinfikovat v 1% roztoku MANganu. Po seříznutí zůstane na místě výhonu pahýl. Nedovolí, aby keř začal nové nucení.
Odstraněné řasy a listy je třeba shromáždit do kbelíku a zlikvidovat, protože vyvolávají infekční choroby rostlin. Nejlepší je umístit vršky do kompostovací jámy (bedny) na zahradě. V něm se rostlinné zbytky promění v přírodní substrát.
Štípání při růstu
Plody prvního hroznu (nejranějšího) často podléhají fasciaci. Tato fyziologická porucha je spojena s denními změnami teploty. V důsledku prudké změny počasí se plody rajčat tvoří ve zkresleném tvaru. Taková rajčata špatně dozrávají a rostou pomalu. Likvidují se proto, aby se urychlil růst ostatních.
Třetích deset červencových dnů musíme z vypěstované zeleniny odstranit drobné plody, vaječníky a květenství. Do konce letní sezóny nedozrají, ale absorbují spoustu energie a hnojení. U pozdních odrůd (přečtěte si o nejlepších zástupcích rajčat) odřízneme vrcholy.
Operace k odstranění nádorů se nazývá sevření. Mělo by se provádět v ochranných rukavicích, protože vršky někdy způsobují svědění a zánět. Skleníková rajčata zaštipujeme na zahradě o tři týdny později než ta, která rostou ve volné půdě. Ve vytápěných sklenících a sklenících necháme na rostlině 10 lián, ve studených – 6. Poslední sklizeň sbíráme po prvním mrazu.
Ozbrojený jehlou
Bohatá zálivka je nezbytná pro mladé vaječníky, ale je škodlivá pro již zhnědlá rajčata. Pomocí jehly nebo párátka uděláme 3-4 podélné vpichy na stonku zeleniny. Průchozí otvory omezí tok vlhkosti a živin do dužiny. Časem zarostou, ale vegetace se neobnoví. Rajče přestane růst a začne dozrávat. Stejného efektu lze dosáhnout zlomením větve svazkem zelených rajčat. Tato metoda zabraňuje vzniku hniloby a umožňuje správné přerozdělení vodních a minerálních zdrojů.
Vyjmeme jód z lékárničky
Dozrávání rajčat urychluje i listová a kořenová návnada s jódem. První zpracování provádíme na místě v období rašení květenství, Druhý – pár týdnů. Pro přípravu kompozice zřeďte 40 kapek LÉKÁRNÉHO JODU v 10 litrech teplé vody. Naplňte lahvičku s rozprašovačem roztokem a ošetřete listy. Nebo pod každou rostlinu nalijte až půl litru roztoku.
Injekce vodky
Pomocí injekční stříkačky vstříkněte trochu roztoku etanolu (vodky) do zeleného rajčete u kořene stonku. Při „konzervování v alkoholu“ dozrává úroda 16 dní před plánovaným termínem. Vodka zavedená do kůry se rozkládá a neovlivňuje chuť a chemické složení produktu. Kromě toho jsou semena takových rajčat absolutně zdravá a mohou produkovat dobré sazenice v příští sezóně.
Zralá rajčata představujeme zeleným
Ethylen aktivuje proces zrání rajčat. Vysoká koncentrace ethylenetheru se nachází ve zralém ovoci. Zkušení zahradníciobeznámeni s takovým systémem, vždy dát v krabicích (krabičkách) pro zelená rajčata na zrání, zralá rajčata (je nezbytně nutné, aby proces probíhal ve tmě, ale jako poslední možnost jej můžete zakrýt novinami nebo světlou látkou). Výsledkem je, že hnědá dužina zeleniny během několika dní zčervená. Pokud nechcete sklízet svůj pozemek v předstihu, vložte zralé rajče do průhledného plastového sáčku a položte ho na svazek hnědých plodů. Doba zrání se zkrátí o jeden a půl týdne. Chtěl bych poznamenat, že tato metoda je kontroverzní, protože zelenina musí „dýchat“, což dělá uvolňováním vlhkosti, a v omezeném prostoru je to plné. O čemž se dočteme v dalším odstavci.
Přestaňte zeleninu zalévat a hnojit
Když brzy ráno vstoupíme do skleníku nebo zahrady, uvidíme, jak se vlhkost hromadí na listech rostlin. Tento proces se nazývá gutace. S ním samotné keře uvolňují přebytečnou vlhkost. A čím chladnější noc, tím více zelenina ráno „pláče“. Na konci léta rajčata získala sílu a naplnila se šťávou. Živiny z půdy již nepotřebují a k podpoře základních vegetativních procesů ve stéblech stačí vzácné deště.
Proto při dalším vydatném zalévání pamatujte, že rajčata se zbaví přebytečné vody. Nízké noční teploty způsobí vadnutí keřů a kroucení listů. Kromě toho se plísňové infekce množí ve sklenících s vysokou vlhkostí a ničí úrodu.
Stonky „podkopeme“ nebo utáhneme drátem
Pokud jsme úplně přestali zalévat a konec sezóny se ukáže jako deštivý a zatažený, rychle omezíme tok vody ke stonkům. Nejjednodušší a nejspolehlivější metodou je tahat keř, dokud kořenový systém nepraská. Poškozené kořeny nebudou schopny absorbovat vlhkost do rostlin a zelenina se v noci přestane „potit“.
Dalším způsobem je rozštěpení stonku. Budete potřebovat nůž a dřevěné třísky. Změřte 12 cm od základny kmene, vložte do něj nůž a proveďte deseticentimetrový řez směrem nahoru. Mezi díly vložte malou rozpěrku. To pomůže urychlit zrání rajčat. Pokud je hlavní stonek keře tenký a není možné jej uříznout, zhotovíme kroužkový návin. K tomu svažte kmen měděným drátem ve výšce čtyř centimetrů od půdy.
Kromě obecných existují i jiné systémy „práce“ se zeleným ovocem.
Speciální metody pro urychlení zrání rajčat (pro otevřenou půdu)
Zvažte je podrobněji.
Orientační bod – na slunci
Rajčata jsou heliofytní rostliny. Vysazujeme je na slunné partie pozemku v dostatečné vzdálenosti (60-70 cm). Tato vzdálenost zajišťuje plodům nejen přístup světla, ale také provzdušňování (proudění vzduchu). Ten zabraňuje hnilobě rajčete na keři. Druhých deset červencových dnů jsou větve s velkými listy otočeny ke slunci a umístěny na speciální rozpěrky. Je to samozřejmě zdlouhavý úkol, ale taková orientace urychluje metabolické procesy ve stoncích a pomáhá hnědé zelenině dozrát.
Sušení keře
Před prvním mrazem se rostliny z otevřeného prostoru odříznou u kořene a suší se v teplé, větrané místnosti. K tomu jsou vrcholy se zelenými rajčaty zavěšeny vzhůru nohama a oloupána malá zelenina a vaječníky. Rajčata dozrálá na keři budou chutnější a výživnější než ta dozrálá v truhlících nebo truhlících.
Při postřiku rostlin používáme přípravky s obsahem mědi
V srpnu (různé regiony mají pro tento měsíc různá data) začíná padat první studená rosa. Nemůže poškodit skleníkové rostliny, ale keře ve volné půdě se nakazí plísní. Promiňte, trochu jsem lhal, nezapomeňte na vysokou vlhkost (jako u nás) v červenci a dále v některých regionech! Šedé skvrny pokrývají ovoce a vrcholy, což vede ke smrti zeleniny. Z přírody ale můžete získat čas navíc na dozrání rajčat. Proč se od začátku července vyplatí začít s léčbou HOM, jako jedním z nejúčinnějších přípravků s obsahem mědi, která ničí plíseň u kořene. Nebo alespoň velmi omezuje jeho rozvoj. A pokud rostlinu potěšíte dalším postřikem, skládající se z: 1 litru MLÉKA + polévkové lžíce TEKUTÉHO MÝDLA + 30 kapek JODU a vše zřeďte VODOU tak, aby bylo vše na 10 litrů, pak se s plísní definitivně rozloučíme! Vyzkoušeno 6 sezón s ofinou (opakujeme 5-6x, od poloviny června).
