Kdy sbírat a jak sušit oregano – podrobný návod na sběr a přípravu léčivých surovin z oregana. Aromatické a zdravé bylinky připravujeme podle všech pravidel.
Obsah
- Kolikrát lze oregano řezat za sezónu?
- Kdy sbírat oregano
- Jak sbírat oregano
- Jak pomoci keřům se rychleji zotavit
- Jak sušit oregano
- Tradiční způsob
- Sušení trouby
- Sušení v elektrické sušičce
- Jak zjistit, zda je oregano suché
- Jak uchovávat sušené oregano
Kolikrát lze oregano řezat za sezónu?
Oregano se sklízí 2x, maximálně 3x za sezónu, v závislosti na počasí. Častější sklizeň nemá smysl, protože rostliny nemají čas dostatečně růst. Navíc příliš intenzivní sběr keře vyčerpává.
Kdy sbírat oregano
První sběr oregana se provádí na začátku květu – tedy v červenci. V závislosti na klimatu a počasí se tato doba může posunout na začátek nebo konec měsíce. Poslední sklizeň se provádí nejpozději v polovině srpna, aby nedošlo k oslabení keřů před zazimováním. Sklizeň se provádí za suchého, teplého počasí, ráno. Je důležité, aby na trávě nebyla rosa. Před sklizní je vhodné, aby několik dní nepršelo.
Jak sbírat oregano
Odřízněte výhonky dlouhé až 20 cm s květy a listy, pod nimi ponechte 3-4 páry listů, aby keř mohl znovu dorůst. Je lepší netrhat, ale řezat.
Nasbírané oregano ihned osušte, nasbírané výhonky by se neměly nechávat na hromadě déle než 2–3 hodiny.
Jak pomoci keřům se rychleji zotavit
Po sklizni mohou být rostliny krmeny komplexním minerálním hnojivem (1 polévková lžíce na kbelík vody). Po druhé přípravě se vyplatí přidat močovinu (1 polévková lžíce na kbelík vody).
Jak sušit oregano
Tradiční způsob
Klasický způsob sušení oregana je ve svazcích zavěšených na suchém, stinném místě. Někdo k tomu využívá podkroví venkovských domů, jiný kůlny a kůlny. Lze sušit v dřevěných krabicích za předpokladu dobré ventilace.
- Řezané výhonky se shromažďují ve svazcích po 8-12 kusech, ne více, a volně svázané nitěmi.
- Trsy se zavěšují na suché místo, kam nedosahují sluneční paprsky.
- Čas od času se svazky prohodí, aby vyschly rovnoměrně.
V průměru trvá sušení tradiční metodou 4-6 dní.
Sušení trouby
Pokud potřebujete oregano rychle usušit, můžete použít troubu. I když je tato metoda extrémním opatřením – při jejím použití se v každém případě ztrácí část prospěšných látek a pokud nedochází k neustálému sledování procesu a přehřívání surovin, léčivé vlastnosti se téměř úplně ztratí.
- Plech na pečení je pokryt pergamenem.
- Řezané výhonky jsou položeny v tenké vrstvě.
- Teplota není nastavena vyšší než 40 stupňů.
- Ponechejte dvířka pootevřená, oregano se suší 20 minut, poté se trouba vypne a bylinka se nechá vychladnout.
- Suroviny otočte a znovu zapněte troubu na 20 minut. Poté vypněte a po vychladnutí zkontrolujte stupeň sušení.
- V případě potřeby se sušení a obracení opakuje tolikrát, kolikrát je potřeba, dokud není zcela suché.
Sušení v troubě trvá 1-2 hodiny.
Sušení v elektrické sušičce
Sušení v elektrické sušičce není pro oregano příliš vhodné – většinou mají tyto přístroje příliš malou kapacitu a příliš vysokou teplotu, která není vhodná pro sušení léčivých bylin. Elektrickou sušičku můžete použít pouze v případě, že je málo surovin a sušička umožňuje ruční nastavení teploty až do 40 stupňů, případně má speciální nízkoteplotní režim.
- Výhonky se pokládají na rošty v jedné vrstvě.
- Nastavte teplotu ne vyšší než 40 stupňů.
- Po 20-30 minutách se rošty vymění pro rovnoměrné sušení.
Sušení v elektrické sušičce trvá 2-3 hodiny.
Jak zjistit, zda je oregano suché
Sušení se považuje za úplné, když se silné stonky zlomí.
Jak uchovávat sušené oregano
Když je oregano úplně suché, protřete suché výhonky rukama, abyste oddělili listy a květy, a stonky vyhoďte.
V této podobě hotové suroviny zabírají méně místa a jsou vhodné na skladování. Kromě toho se tímto způsobem surovina více nasytí účinnými látkami, protože vyřazené stonky přinášejí mnohem menší užitek ve srovnání s listy a květy. Ve skleněné hermeticky uzavřené nádobě, skladované na těsném místě, neztrácí oregano svou vůni a léčivé vlastnosti po dobu 3 let.
