Tato vytrvalá aromatická a léčivá rostlina s osvěžující vůní se pěstuje na zahradě nebo v květináčích, na plném slunci nebo v polostínu v bohaté, úrodné a přiměřeně vlhké půdě. Prozradíme vám, jak správně pěstovat mátu, o výsadbě a péči o ni na volném prostranství, jak ji množit, kde je lepší ji na zahradě vysadit.
Obsah
- Popis zařízení
- Kam zasadit
- Přistání
- Na otevřeném terénu
- v hrnci
- Výsev semen
- Pro sazenice
- Přímý výsev do země
- Jak se starat o rostlinu
- Na zahradě, zeleninová zahrada
- V hrnci
- Rostoucí problémy
- Proč rostliny žloutnou a ztrácí listy?
- Proč listy na stonku černají?
- Bílé skvrny na listech
- Použití v zahradě
- Reprodukce
- Transplantace oddenku
- Divize
- Řezání
- Sběr a skladování listí
- Použijte při vaření
- Výhody máty
- Pěstování doma
- Přehled
- Pěstování osiva
- Jak pěstovat sazenice máty?
- Jak se starat po vylodění?
- Máta – vysazená na sazenice
- Příprava půdy
- Máta – proces výsadby
- Mincovna další péče
- Závěr
Popis zařízení
Máta (Mentha) je rod aromatických rostlin z čeledi Lamiaceae. Existuje asi 40 druhů a mnoho odrůd, které se liší vzhledem, chemickým složením, vůní, chutí, způsoby aplikace. Rostlina roste v Evropě a Asii, v mírných pásmech. Jeho výška je 10-90 cm v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování.
Nejběžnější druhy a hybridy v kultuře:
- máta peprná (Mentha × piperita);
- máta jablečná (Mentha rotundifolia);
- pennyroyal (Mentha pulegium);
- máta klasnatá (Mentha spicata).
Rodové jméno Mentha pochází z řecké mytologie. Jméno Mente (Menta, Minta) je jméno naiady, která se zamilovala do Háda, vládce podsvětí. Persephone, manželka Háda, toto spojení pomstí a promění Mente v rostlinu.
Máta není náročná na pěstování, snadno roste na zahradě, což je její hlavní výhoda i nevýhoda! Máta má totiž tendenci být invazivní, zvláště pokud jí vyhovují půdní a stanovištní podmínky. Ne všechny druhy jsou ale stejně agresivní: například penízovka (Mentha cervina) se chová rezervovaněji.
Máta přitahuje užitečný hmyz a odpuzuje nežádoucí škůdce (mšice, mravence) a některé hlodavce ze zahrady.
Při vaření se čerstvá máta nepoužívá příliš často, ale dokáže zvýraznit chuť a svěžest mnoha pokrmů, od tabouleh po čokoládovou pěnu nebo osvěžující nápoj. Sklizená ve správný čas a následně sušená je opravdovým dárkem v největší zimě.
Máta provází člověka po staletí. Používá se pro své uklidňující nebo povzbuzující, afrodiziakální a osvěžující účinky.
Botanické rysy různých druhů, hybridů a odrůd se liší, ale všechny mají společné rysy:
- Stonky – zelený (u M. pepře načervenalý), svislý, rozvětvený, pýřitý, se čtvercovým průřezem, což je typický znak rodiny Yasnotkovů.
- Listy – zaoblené nebo oválné, kopinaté, vroubkované, reliéfní, silně vonné.
- květiny – objevují se od června do září. Stopky stojí vzpřímeně a nesou květní hlavy nebo květenství v přeslenech, skládající se z malých růžovofialových květů. Květiny vyžadují přítomnost hmyzu, který přenáší pyl a provádí opylení. Z opylovaných květů se vyvinou malá semena.
Kvetoucí máta, velmi medonosná, přitahuje širokou škálu hmyzu.
Kam zasadit
Máta je vytrvalá rostlina, obvykle se pěstuje 2-3 roky, poté se keře stávají méně produktivními. Místo pro výsadbu vybírejte pečlivě: máta se díky svým plazivým oddenkům velmi rychle šíří. Můžete ji pěstovat i v květináči, což vám umožní řídit růst rostliny.
Máta miluje slunce, ale nejlépe roste v polostínu.
Vhodné půdy pro mátu:
Pokud má zahrada nekvalitní půdu, zapracujte na podzim dobře vyzrálý kompost do hloubky 5 cm rytím plochy.
Máta se vysévá ze semínek nebo sází sazenicemi do předem zryté a dobře odplevelené půdy. Před výsadbou zkypřete půdu motykou nebo lopatou, dávejte pozor, abyste odstranili trávu a plevel, pokud nějaký zůstal.
Přistání
Na otevřeném terénu
Máta nemá na zahradě ideální polohu, miluje jakoukoli expozici, preferuje polostín.
Kdy zasadit mátu v otevřeném terénu závisí na regionu, počasí. Vysazuje se většinou na jaře, v květnu, když pominou poslední mrazíky, i když lze vysazovat i později.
Při výsadbě do země ponechte mezi rostlinami vzdálenost 30 cm. Výsev semen se provádí do uvolněné půdy s plevelem.
Jak zasadit sazenice máty v otevřeném terénu:
- Vykopejte jámy, jejichž velikost odpovídá velikosti rostlin, v případě potřeby přidejte na dno shnilý kompost.
- Do každé výsadbové jámy umístěte 2-3 sazenice.
- Vyplňte mezery zemí.
- První zálivku věnujte nejlépe teplou (sluncem ohřátou) dešťovou vodou.
Po výsadbě sazenic máty peprné na otevřeném prostranství můžete nainstalovat kořenové bariéry – to zabrání jejímu růstu nad místem. Aby se mohla volněji vyvíjet (bez kořenových bariér), je lepší ji pěstovat na zahradě s aromatickými rostlinami nebo pod velkými ovocnými stromy.
v hrnci
Jak zasadit mátu do květináče:
- Na dno hrnce nalijte drenáž z kamenů, keramzitu. Naplňte květináč kompostovatelnou univerzální zeminou v poměru 1/3 kompostu na 2/3 půdy.
- Zasaďte 1-3 sazenice do středu květináče (v závislosti na velikosti květináče), abyste rychle vytvořili krásné keře.
- Zalévejte z konve, vždy nejlépe vlažnou vodou.
Výsev semen
Výsadba semeny je méně praktikovaná než výsadba sazenic, nicméně lze tímto způsobem získat vzácné druhy a odrůdy nebo velké množství rostlin.
Kdy zasít semena máty:
- výsev v otevřeném terénu se provádí od května do července;
- doma pro sazenice – v březnu až dubnu.
Pro sazenice
Jak zasít semena máty pro sazenice:
- Květináče naplňte univerzální zeminou, zeminu trochu zhutněte, zalijte, aby se usadila.
- Semena vysévejte do květináčů po 4-5 kusech.
- Semena zakryjte vrstvou drcené zeminy, ideálně pomocí síta, lehce udusejte prsty.
- Navlhčete půdu vodou z rozprašovače.
- Pro podporu klíčení zakryjte květináče plastovými sáčky nebo sklem. Denně větrejte. Když se objeví výhonky, vyjměte sklo (balení).
- Po vzejití prořeďte, aby na květináč zůstaly pouze 1-3 rostliny.
V květnu, až pominou mrazy, přesaďte sazenice do země.
Přímý výsev do země
Semena máty je nejlepší vysévat do volné půdy od poloviny května, kdy se půda dostatečně prohřeje.
Výsadba máty v otevřeném terénu se semeny:
- Připravte stanoviště, nakypřete půdu, vyberte kameny, kořeny plevele, naneste kompost, rozdrťte velké hroudy zeminy, urovnejte plochu hráběmi.
- Semena sázejte v řadách nebo roztroušeně, dodržujte vzdálenost 10 cm. Semena lehce zakryjte jemnou zeminou (1-2 mm vrstva).
- Lehce udusejte rukama nebo zadní stranou hrábí.
- Zalévejte vydatně a udržujte půdu vlhkou. Místo před klíčením můžete přikrýt fólií pro udržení vlhkosti.
- Po vyklíčení odstraňte fólii, nařeďte sazenice tak, aby mezi rostlinami bylo ve všech směrech 30 cm.
Jak se starat o rostlinu
Na zahradě, zeleninová zahrada
Po výsadbě, pěstování a péči o mátu v zemi, na zahradě nezabere mnoho času, rostlina nezpůsobuje potíže, ve skutečnosti roste sama. Ve většině regionů má rostlina dostatek přirozených srážek, takže poroste i v zemi, kam se nejezdí každý týden.
Jak se starat o mátu venku:
- Zavlažování. V případě vysokých teplot a suché půdy často zalévejte. Na mírně stinném místě může rostlina růst dlouhou dobu bez zálivky.
- Řezání. Po odkvětu seřízněte stonky, abyste podpořili nový růst.
- Omezte expanzi rostliny – jednou ročně, pokud je na zahradě nebo na zahradě příliš agresivní, je třeba vnější keře vytrhnout.
Jak omezit rozmnožování máty na zahradě?
Máta je invazivní, zachycuje lokalitu svými podzemními oddenky. Aby neosídlila záhony zahradními plodinami, někdy je vysazena v hliněném květináči, který může být zcela zasypán, nebo může být několik centimetrů květináče ponecháno vyčnívat nad povrchem půdy. Vyberte dostatečně velký květináč s otvorem na dně a pravidelně na podzim nebo na jaře rozdělujte.
Chcete-li poskytnout širší pěstební prostor a zároveň omezit expanzi rostliny, můžete prostor vymezit 20 cm dlaždicemi zakopanými svisle nebo vyčlenit samostatný bylinkový záhon.
V hrnci
Při pěstování a péči o mátu v květináčích doma nejprve, když jsou rostliny mladé, ponořte květináč jednou týdně na pár minut do nádoby s vodou kvůli zálivce. Když jsou rostliny dobře usazené, zalévejte shora nebo ponořte květináče do teplé vody, nejlépe dešťové. Stejně jako v zeleninové zahradě zvolte slunné nebo mírně zastíněné místo a dbejte na to, aby půda příliš nevysychala. Před přesazením rostliny stojí za to odříznout polovinu stonků, což stimuluje keř, aby dal nové kořeny a výhonky.
Rostoucí problémy
Proč rostliny žloutnou a ztrácí listy?
Žloutající lístky máty obvykle značí nedostatek vody. Potřebuje poměrně vlhkou půdu. V tomto případě zalévejte častěji teplou, ne tvrdou vodou, položte mulč, který zadržuje vlhkost v půdě. Tato aromatická rostlina nejlépe roste v polostínu.
Pokud nejprve zežloutnou (nebo zčervenají) apikální listy, mohou se v půdě vyskytovat patogenní háďátka. V takovém případě vezměte řízky a přesaďte je na jiné místo.
Proč listy na stonku černají?
Listy máty mohou zčernat, když rostlina dostane příliš mnoho slunce. Na podzim je tento jev zcela normální.
Na zahradě ji vysaďte do polostínu, například pod ovocné stromy. Na terase nebo balkoně přemístěte květináče na místo, které není orientováno na jih, nebo je chraňte velkými rostlinami.
Bílé skvrny na listech
Vzhled bílých skvrn na listech máty může být způsoben 2 důvody:
- Nejčastěji se jedná o padlí – onemocnění přichází většinou na konci sezóny. Infikované stonky odřízněte a zlikvidujte.
- Pokud bílé skvrny připomínají spíše kousnutí, může se jednat o meduňku (Eupteryx melissae) – hmyz o délce 3 mm. Prozkoumejte rostlinu. Slunéčko sedmitečné, čenice obecná jsou účinnými přirozenými nepřáteli tohoto listonoha.
Použití v zahradě
Máta se dobře mísí s ovocnými stromy, těží ze stínu koruny a neovlivňuje negativně produkci ovoce.
Máta je užitečná do sadu – v době kvetení stromů a zahradních keřů přitahuje mnoho pomocného hmyzu, který bude mít pozitivní vliv na opylování, přičemž zaplaší některé škůdce ovocných stromů.
Nedoporučuje se však míchat výsadby máty se zeleninovými záhony, s výjimkou pěstování v zakopaných květináčích na „strategicky“ důležitých místech, například vedle řádků mrkve, mezi zelí, abychom se pokusili odradit škůdce od kladení vajíček pod listy.
Reprodukce
Výsev vlastních semen (svépomocí) není příliš častý, protože se druhy velmi snadno kříží, ztratí se odrůdové vlastnosti. Mátu je lepší množit vegetativně – dělením a řízkováním.
Transplantace oddenku
Na jaře se vykopávají oddenky z loňských keřů. Kousky oddenků dlouhé asi 5 cm se zastřihnou zahradnickými nůžkami tak, aby měly kořeny. Zasaďte je do květináčů nebo do země do hloubky 5 cm, zalijte.
Divize
Na podzim nebo na jaře keře vykopejte, nožem je rozdělte na několik částí. Přesaďte do květináčů nebo do země, připravte a oplodněte nové místo. Studna.
Řezání
- Odřízněte pár nekvetoucích stonků dlouhých 10 cm.
- Odstraňte spodní listy.
- Vložte řízky do sklenice s vodou.
- Vodu pravidelně vyměňujte (2x týdně), abyste zabránili růstu plísní.
- Po měsíci budou řízky dávat kořeny a přesadit je do květináčů.
- Zasaďte je do země příští rok na jaře, v květnu, až pomine nebezpečí mrazů.
Sběr a skladování listí
Listy máty se sklízejí podle potřeby od dubna do října. Vyberte největší, nepoškozené listy nebo odřízněte celý stonek, abyste urychlili opětovný růst. Sklízejte nejlépe ráno, abyste maximalizovali aromatické vlastnosti máty.
Stonky máty obvykle nevydrží chlad zimy, pokud není zima mírná, v takovém případě je jejich vůně značně omezena. Listy je možné a dokonce se doporučuje sbírat v létě těsně před rozkvětem, sušit a skladovat, aby byly dostupné i v zimním období.
Chcete-li zachovat listy máty, sušte je na stojanech mimo světlo. Listy připravené k uskladnění by měly být velmi suché a snadno se drolit mezi prsty. Jsou odděleny od stonků a skladovány ve vzduchotěsných krabicích nebo kraftových sáčcích na bylinné čaje, mimo dosah světla.
Použijte při vaření
V kuchyni se používají čerstvé lístky máty na předkrmy, dezerty k dochucení salátů a syrové zeleniny, hrášek, libanonský tabbouleh, letní grilování, omáčky na jogurtové bázi nebo ovoce. Listy jsou výborné i jako tinktura v horké čokoládě, z níž se vyrábí domácí mátový sirup a nápoje.
Sušené listy máty lze použít k přípravě infuze, která se užívá před jídlem nebo po jídle, aby se zlepšilo trávení. Připravuje se vložením špetky listů do sklenice vroucí vody, trvejte 5 minut.
K přípravě marockého mátového čaje použijte lístky máty (například odrůdu Nanna). Tento nápoj se vyrábí ze zeleného čaje a v létě se připravuje i z čerstvých lístků máty.
Výhody máty
Máta je osvěžující, za tuto vlastnost vděčí mentolu, který způsobuje pocit svěžesti.
Máta peprná je druh s nejvyšší koncentrací mentolu.
Máta má mnoho zdravotních výhod:
- antispasmodické;
- antiseptický;
- tonikum;
- uklidňující, používá se k prevenci nespavosti;
- stimuluje trávení, lze jej konzumovat jako nálev z listů po těžkém jídle;
- stimulující ctnosti jako afrodiziakum.
Esenciální olej máty peprné se používá pro své tonizující, antiseptické a dekongestační vlastnosti. Kapka mátového esenciálního oleje nanesená na spánky a podél čela může někdy pomoci zmírnit migrény.
Fanoušci různých koření a koření vždy vysazují na své stránky alespoň pár keřů máty vonné. Tato rostlina je všestranná, protože ji lze použít nejen k přípravě čaje nebo přidání do různých pokrmů. Máta je také léčivá rostlina, která pomáhá bojovat proti poruchám v nervovém systému. Pro ty, kteří se teprve chystají zasadit mátu na svou zahradu poprvé, bude užitečné seznámit se se základními principy jejího pěstování.
Pěstování doma
Máta je jednou z nejběžnějších rostlin v regionech naší země. Tato voňavá, prosvětlující a jemná rostlina patří do čeledi Lamiaceae. Kultura není příliš náročná na klima (stejně jako na pěstitelskou oblast), a proto ji pěstuje mnoho zahradníků na chatách a pozemcích pro domácnost.
ODKAZ! Máta má více než 300 různých druhů, ale jen 20-25 z nich je nejběžnějších.
Přehled
Nejoblíbenější odrůdy máty:
- dlouholistý;
- klásek;
- jablko
- kudrnatý;
- pole;
- zelená;
- voda.
V závislosti na odrůdě může mít mátový keř zelené nebo červenofialové zbarvení listových desek a výhonků. Ano, a způsoby pěstování této plodiny se budou mírně lišit v závislosti na jejím typu.
Rostlinu lze množit řízky nebo semeny. Pro pěstování doma je nejvhodnější první metoda, protože je nejjednodušší a nejrychlejší. Druhá metoda bude mnohem obtížnější, protože zahrnuje extrakci a sklizeň semen rostlin, což je pracný a zdlouhavý proces.
Pěstování osiva
Před výsadbou byste měli zvážit, že hybridy, jak během reprodukce, tak během pěstování, vám mohou dát rostlinu, která bude zcela odlišná od mateřského keře.
Pokud se přesto rozhodnete pěstovat mátu ze semínek, pak se připravte na to, že tento proces nebude rychlý a náročný. Bude to od vás vyžadovat maximální pozornost, protože při sebemenší chybě sazenice jednoduše zemřou a budete muset začít znovu.
POZOR! Dalším problémem v tomto případě je, že semena nezaručují 100% klíčivost. I když využijete celý sáček, který máte, nakonec může vyklíčit jen pár sazenic.
Dalším důležitým bodem jsou hybridní nuance. Pokud množíte hybridní odrůdy rostlin (nebo je pěstujete), můžete nakonec získat rostlinu, která je zcela odlišná od mateřského keře.
Mezi hybridní odrůdy máty patří:
- máta peprná;
- holandská máta atd.
Semenný způsob pěstování se nejlépe používá pro zimní výsadbu a také tehdy, když nemáte možnost sbírat semenný materiál z mateřského keře. Pro výsadbu je nejlepší okamžitě přejít do důvěryhodného obchodu a upřednostnit určité odrůdy:
- kudrnatý;
- dlouholistý;
- citron;
- peprný.
Vezměte několik druhů najednou, protože klíčivost kultury je poměrně nízká, a tak budete mít příležitost získat dostatečný počet sazenic pro plnou kultivaci keřů.
Jak pěstovat sazenice máty?
Máta ze semínek (jako vlastně petržel v zimě) se líhne až po určité době. To trvá v průměru 7-14 dní. Pokud sázíte velké množství osiva, můžete nádoby se sazenicemi (například plastové nádoby) uspořádat na sebe, abyste nezanesli parapet.
Máta je poměrně fotofilní kultura, a proto je třeba jí zajistit dlouhé denní světlo (alespoň 4 hodiny denně). Chcete-li to provést, umístěte nádoby se sazenicemi na okno, které směřuje na severovýchod nebo západ.
Pokud pro kulturu není dostatek slunečního světla, pak při výsadbě doma může rostlina zemřít, takže musíte začít znovu. Zároveň by na výhonky během dne nemělo dopadnout přímé sluneční světlo, protože by mohlo spálit jemné stonky rostliny.
POZOR! Pokud přirozené světlo během dne nestačí, poskytněte kultuře další osvětlení. Například pomocí speciálních fytolamp.
Jakmile jsou sazenice více či méně silnější, lze je přesadit do samostatných nádob:
- Vyberte si mělké nádoby nebo misky.
- Přesazené rostliny umístěte na osvětlený parapet.
- Nezapomeňte zajistit rostlinám drenáž (například drcený kámen nebo drcené cihly).
- Jako půdu zvolte úrodnou půdní směs, jejíž acidobazické ukazatele se budou rovnat 6-7 bodům.
- Přesazené rostliny je možné krmit pouze specializovanými hnojivy a přípravky.
Jak se starat po vylodění?
Máta i její příbuzná meduňka jsou plodiny nenáročné na údržbu. Proto zahradníci a zahradníci všech dovedností tak rádi pěstují mátu doma.
Hlavní fáze péče:
- Pravidelně odstraňujte plevel pletím. Uvolněte půdu v květináči nebo nádobě na pěstování sazenic.
- Zalévání by mělo být mírné. Jeho frekvence bude přímo záviset na okolní teplotě a vlhkosti. Například v zimě je lepší zálivku mírnit, ale v horkém a suchém létě ji zvyšte.
- Jako vrchní obvaz používejte minerální směsi obsahující sloučeniny dusíku a fosforu. Pomohou udržet životaschopnost plodiny během aktivního vegetačního období.
- Rostliny je třeba přesazovat každé 2-3 roky. To pomůže omladit kulturu a aktivovat její růst a rozvoj.
Máta – vysazená na sazenice
Pěstování máty v sazenicích je pro začínajícího zahradníka mnohem jednodušší a pohodlnější. Pro pěstování rostliny tímto způsobem se nejlépe hodí semena máty peprné. Keř poroste malý a kompaktní (ne více než 50 cm na výšku).
Příprava půdy
Máta preferuje sypké a výživné půdní směsi. Pokud pochybujete, že si pro ni dokážete připravit optimální půdu sami, pak je lepší neriskovat a zakoupit si hotový substrát pro pěstování sazenic zeleniny ve specializovaném obchodě (dokonale se hodí i pro koření).
Pokud máte možnost (a touhu), můžete si substrát připravit sami. K tomu budete muset vzít:
- humus;
- zahradní zemina (nejprve ji dezinfikujte kalcinací v peci);
- rašelina;
- písek.
Všechny složky se odebírají ve stejném množství. Pokud vaše půda obsahuje příliš mnoho vápna, chuť máty bude méně silná.
Máta – proces výsadby
Pro výsadbu semen pro sazenice je nejlepší použít průhledné plastové nádoby s víkem. Získáte jakýsi malý skleník, ve kterém bude i bez vaší účasti udržována požadovaná teplota a vlhkost. Ano, a sazenice v takové nádobě jsou vidět mnohem lépe.
POZOR! Pro pohodlí můžete v nádobě udělat několik otvorů pro větrání výsadby, abyste pokaždé neotevírali a nezavírali víko.
- Před výsevem semen nezapomeňte důkladně navlhčit půdu.
- Vytvořte několik mělkých rýh (stačí 5 mm hlubokých), opatrně do nich vložte semínka.
- Vršek posypte zeminou.
- Pro další zalévání použijte rozprašovač, jelikož semena máty jsou příliš malá a příliš silný proud vody je jednoduše spláchne z půdy hluboko do nádoby.
- Umístěte nádoby se sazenicemi na dobře osvětlený parapet v teplé místnosti.
Mincovna další péče
Jak pečovat o vzcházející sazenice:
- Jakmile se semena vylíhnou (po 14-21 dnech), můžete víko z nádoby sejmout.
- Sazenice musí poskytovat dobré osvětlení. Pokud není dostatek světla, použijte fytolampy.
- Kromě pravidelného zalévání by se měl používat i postřik (zejména v zimě, kdy baterie a radiátory pracují na plný výkon).
- Sazenice, které zesílily, lze přesadit do samostatných nádob nebo zasadit do otevřené půdy.
Závěr
Máta je jednou z nejnáročnějších a nenáročných plodin na pěstování. Zvládne to i začátečník v zahradnictví. K získání zdravé a silné rostliny stačí dodržovat několik doporučení.
