Čínské zelí je zelenina zdravá i chutná, která zastínila mnoho zástupců čeledi zelí. Hlávky takového zelí se skladují mnoho měsíců v řadě a šťavnaté listy jsou ideální pro občerstvení a saláty. Nabízíme vám návod krok za krokem, jak pěstovat čínské zelí ve volné půdě a jak jej skladovat.
Obsah
- Popis zařízení
- Výběr odrůd
- Doporučit podle tématu
- Požadavky na půdu a klima
- Požadavky na půdu
- Požadavky na klima
- Střídání plodin a předchůdci
- Pěstování sazenic
- Výběr kontejneru pro sazenice
- Kdo rostl?
- Osivo osiva
- Teplotní podmínky a kalení
- Vylodění sazenic
- Výsev přímo do země
- Přistání
- Uvolňování a zalévání
- Ředící klíčky
- Hubení škůdců
- Sklizeň
- Čínské odrůdy zelí
Popis zařízení
Čínské zelí (lat. Brassica rapa L. subsp. Pekinensis) patří do čeledi Brassica a má druhé jméno – petsai (salát). Letní obyvatelé ho prostě zbožňují: jak pro jeho snadnou péči, tak pro jeho nutriční hodnotu a vysokou dietní hodnotu.
Vegetační období je krátké (doslova 2-3 měsíce). Vizuální charakteristika zeleniny: oválná hlávka zelí se zvlněnými, vrásčitými listy pokrytými velkými žilkami. Při správném skladování vydrží až do příští sklizně.
Výběr odrůd
Vhodná odrůda by měla být vybrána s ohledem na adaptabilitu, výnos, odolnost vůči klimatu regionu, ve kterém bude plodina pěstována, a místním patogenům, skladovací stabilitu a řadu dalších faktorů.
Mezi rané hybridy s dobrou odolností vůči klimatu patří:
- Chinchin F1 Chinchin,
- Kasumi F1 Kasumi,
- Mirako F1 Mirako,
- Optiko F1 Optiko,
- Orient Surprise F1 Orient Surprise,
- Sprinkin F1 Sprinkin,
- Starko F1 Starko,
- Vitimo F1 Vitimo.
Doporučit podle tématu
Tyto odrůdy dozrávají brzy, tvoří mnoho silných a sladkých hlávek a nejsou náchylné k prodlužování.
Z hybridů, které jsou dobře skladovány bez zkažení, poznamenáváme:
- Bilko F1 Bilko,
- Parkin F1 Parkin,
- Storkin F1 Storkin,
- Storido F1 Storido,
- Yuki F1 Yuki.
Jejich pozitivní vlastnosti: stejnoměrné zbarvení listových desek a jejich těsné usazení, odolnost vůči Alternaria a padlí, vysoký výnos.
Podíváme-li se na odolnost vůči chorobám, zjistíme, že Bilko F1 Bilko, Vostočnyj Orient, Sprinkin F1 Sprinkin, Yuki F1Yuki jsou odolnější vůči paličníku zelí; na padlí – to samé Orient Orient a Orient Surprise F1Orient Surprise. Bakteriální onemocnění snáze tolerují Zlatá horečka F1 a Yuki Yuki F1 a nekróza okrajové tkáně: Chung Kwang F1 Chung Kwang, Zlatá horečka F1, Yuki F1Yuki.
Pojďme mluvit o některých více populárních odrůdách:
Hybridní Cha Cha vyniká velmi ranou sklizní (po 50 dnech), silnými hlávkami zelí a odolností proti stonkování. Vhodné pro střední zeměpisné šířky
Odrůda s vtipným názvem “Peking Lyubasha” málo rostoucí a vysoce výnosné a Beijing Express je velmi odolný vůči chorobám a nepříznivým povětrnostním podmínkám.
Požadavky na půdu a klima
Peking lze pěstovat téměř ve všech regionech Ruska, ale musíte udržovat rovnováhu mezi teplotou, kvalitou půdy a nutriční hodnotou.
Požadavky na půdu
S ohledem na Optimální pH půdy je 6,5-7,0. Pokud je příliš nízká, zvyšuje se riziko infekce plodiny palicí. Protože kořenový systém čínského zelí je slabý i u dospělých jedinců, potřebuje nejúrodnější půdu: například rašelinu. Lehkou půdu je potřeba dodatečně přihnojit hnojem.
Kubický decimetr půdy by měl obsahovat: dusík – 100-130 mg, fosfor – 50-60 mg, draslík – 160-200 mg, hořčík – 55-65 mg, vápník – 1000-1500 mg.
Požadavky na klima
Teplota je nejdůležitějším parametrem v procesu pěstování Pekinky. Vytvořená hlávka zelí si poradí s krátkými mrazíky (-1 až -4 stupně Celsia), ale pro dobrý růst je nutné zajistit teplotu na minimální úrovni 16 stupňů při klíčení a optimální teplotu asi 21 stupňů Celsia v období růstu.
Silný vítr pro hlávky zelí je nebezpečný i pro slabý kořenový systém, stejně jako srážky. Možná budete chtít přemýšlet o podpoře.
Střídání plodin a předchůdci
Pravidla střídání plodin nejsou rozmarem, ale skutečnou pomocí pro vaši zahradu. Vzhledem k tomu, že čínské zelí potřebuje velké množství dusíku, je lepší jej zasadit po řadě plodin:
- brambory;
- rajčata;
- okurky;
- dýně;
- melouny;
- česnek;
- Luke;
- cikorka;
- rodiny;
- luštěniny (hrách, vikev, fazole, fazole).
Toto jsou dobří předchůdci Pekingu: s nízkými nároky na výživu, po kterých v půdě zbývá ještě mnoho živin.
Po jakémkoli druhu zelí je lepší nepěstovat pekingské zelí několik let: minimálně 4 roky. Totéž platí pro špenát a červenou řepu.
Pěstování sazenic
Existují dvě možnosti pěstování plodiny: výsevem nebo prostřednictvím sazenic. Účel sklizně určuje, jakou volbu uděláte.
Výběr kontejneru pro sazenice
Velmi vhodné pro pěstování:
Vhodná půda: s vysokým obsahem rašeliny, kterou si můžete buď namíchat vlastníma rukama nebo zakoupit v obchodě. Pro pozdější výsadby (letní a podzimní) lze použít nádoby s co největším počtem buněk. Ale v takových buňkách se půda velmi rychle vyčerpá a téměř okamžitě vysychá.
I způsob výsevu je zde odlišný. Čínské zelí špatně snáší přesazování, proto je lepší sazenice sázet do samostatných nádob, po párech semínek. V důsledku toho zůstane silnější rostlina.
Kdo rostl?
Doba pro pěstování sazenic je nejméně měsíc, protože doporučujeme zasadit semena brzy.
V případě skleníku a skleníku jsou lhůty následující:
- Ranou je lepší zasadit v polovině ledna (pak ji můžete sklízet v dubnu);
- pozdě – začátkem srpna (pak bude sklizeň v listopadu).
Při pěstování plodiny v půdě bez přístřešku se sazenice vysazují na samém konci února (k výsadbě v dubnu).
V případě setí přímo do země – od poloviny července do poloviny srpna. Pak bude sklizeň za 50 dní.
Osivo osiva
Potřebujete trochu času: 3-5 dní. Doporučená teplota: od výsevu do klíčení semen +20-22 stupňů, po vyklíčení +16-18 v noci a +18-20 stupňů přes den.
Teplotní podmínky a kalení
Pokud plodinu zasadíte příliš brzy, existuje vysoké riziko předčasného vyklíčení květních stonků. Udělejte si proto čas na otužování rostlin. Ne, oni není třeba zalévat studenou vodou, Bude stačit postupně snižovat teplotu v místnosti, kde semena klíčí.
V horkých letních dnech může nastat jiný problém: silné sluneční záření může způsobit popáleniny. Zkuste proto sazenice chránit speciální sítí.
Porostu je bezpodmínečně nutné pomoci výživovými doplňky s použitím rozpustných hnojiv: dusičnanu vápenatého např. v koncentraci maximálně 80 a ne méně než 100 g na 10 litrů vody. Pro krmení byste si měli vybrat zamračený den.
Příprava půdy
Půdu je třeba připravit: uvolnit a navlhčit. Pokud plánujete pěstovat pozdní zelí jako druhou sklizeň po plodinách, které opouštějí záhony v polovině července (brambory, hrách, chřest, salát, špenát), zryjte půdu do hloubky alespoň 20 cm.A to je velmi důležité přidat hnůj na podzim.
Vylodění sazenic
Sazenice vhodné k přesazování jsou silné, zdravého vzhledu, uvolňující listy z jejích pat. Obvykle je materiál pro výsadbu připraven 3-4 týdny po výsevu. Vhodná doba: duben (lze přesunout na květen, pokud je duben příliš chladný).
Schéma použité v práci je 50-40 × 40-30 cm. Transplantované klíčky jsou pokryty zahradním materiálem a čekají, až zesílí a rostou. Jakmile nebezpečí mrazu pomine, přístřešek se odstraní.
Výsev přímo do země
Tato možnost je levnější než pěstování sazenic.
K tomu jsou v zemi vykopány miniaturní příkopy ve vzdálenosti 30-40 centimetrů mezi řadami. Semena sázíme ve skupinách po 3-4 kusech (aby některá určitě vyrašila), mezi skupinami dodržujte vzdálenost 20-25 cm, záhon zalévejte, snažte se nevymýt jamku (můžete použít síto nebo rozprašovač láhev) a po 10 dnech nařeďte vzešlé klíčky, aby byly vizuálně nejsilnější. Otevírací doba: polovina až konec července.
Tato metoda má zjevné výhody: To znamená silnější kořenový systém a dřívější sklizeň. Klíčky jsou méně citlivé na nedostatek tekutin v pozdější růstové fázi. Zahradník však bude muset pečlivěji sledovat zahradní záhon: mladé rostliny jsou pochoutkou pro škůdce.
Ahoj všichni! =))) Dlouho jsem tu nebyla, tak se nedivte, že název je tak výstřední))) Navíc pekingské zelí fakt miluju a můžu ho jíst skoro každý den ve formě salát.
Účelem článku ale není mluvit o mých závislostech, ale přijít na to, jak takové zelí zasadit, jak o něj pečovat a kdy ho čistit. Tak pojďme.
Osobně bych pekingské zelí definoval takto: zelí-hlávkový salát. Tyto podlouhlé zelí skutečně nemají výraznou kapustovou chuť. Zároveň jsou jemné, jako listy salátu.
Listy “Peking” jsou jemné, jako hlávkový salát
Průměrná délka hlávky je až 60 cm.Pekingské zelí se konzumuje jak syrové, tak po tepelné úpravě – to znamená, že se vaří jako obyčejné zelí.
Průměrná délka hlávky pekingského zelí je 60 cm Foto z herbcare.ru
Pekingské zelí je velmi užitečné. Více než 16 esenciálních aminokyselin, vitamínů, bez kterých lidské tělo velmi trpí. Mimochodem, nejvíce této dobroty obsahují nikoli zelené listy, ale jejich bílá jádra, takže se je nesnažte vystřihávat!
V obchodech se pekingské zelí prodává v této podobě:
Ale jak vidíte, ten váš je vždy lepší než ten koupený. Pokud byl dřívější “petsay” vzácností, nyní se vysazuje jak v Rusku, tak na Ukrajině, takže není velký nedostatek. Věnujte pozornost stručnému popisu zeleniny:
Stručný popis čínského zelí. Fotografie z nashaucheba.ru
Přistání
Pokud žijeme ve středním Rusku, je nejvýhodnější vysadit sazenice čínského zelí. K tomu počátkem dubna vyséváme semena pro sazenice doma.
Sazenice čínského zelí
Vše je stejné jako při výsadbě obyčejného zelí. Mírné zalévání a kypření, teplota je nízká, asi + 15 ° C. Pro zvýšení klíčivosti a urychlení růstu můžete použít kterýkoli ze stávajících minerálních komplexů.
Semínka této kultury si můžete vybrat na našem trhu, který sdružuje velké internetové obchody. Sekce Semena pekingského zelí.
Když mají sazenice 3-4 pravé listy, mohou být již zasazeny do otevřené půdy. Optimálně – začátkem května, i když se opět podívejte na počasí. Někdy v květnu sněží. Je lepší nevysazovat v chladu, to jen přispěje k dalšímu natáčení.
Výsadba čínského zelí v otevřeném terénu
Pokud plánujete pěstovat čínské zelí na uskladnění (tedy ke konzumaci na podzim, a ne hned), můžete ho koncem června – začátkem července zasadit přímo do země. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 35-45 cm.Nemyslete si, že je to hodně, protože toto zelí má jako každé jiné spodní listy, které musí někde vyrůst, než se vytvoří hlávka. Čínské zelí navíc potřebuje volnost jako jeden z důležitých faktorů bránících kvetení (vystřelování) rostlin.
Čínské zelí. Fotografie z herbcare.ru
Pekingské zelí miluje úrodnou půdu s dostatkem humusu. Při výsadbě je třeba vzít v úvahu skutečnost, že se jedná o rostlinu s dlouhým denním světlem. Ale: pokud nechcete, aby začala stonky květin, zasaďte ji na místo, kde denní světlo není delší než 12 hodin. Pokud je denní světlo více než 12 hodin, budete mít semena, ale nebudete mít dobré zelí. Příznivá teplota: +16. +20°С.
Mimochodem, důležitá vlastnost: téměř všechny odrůdy pekingského zelí mají krátkou vegetační dobu – až 60 dní. Sami si proto vyberte, kdy jej zasadíte, podle doby, kdy chcete získat silné a šťavnaté hlávky zelí.
Péče by měla zahrnovat následující „postupy“:
Uvolňování a zalévání
Uvolnění rozteče řádků zajistí přístup kyslíku ke kořenům, což je nezbytné pro zlepšení metabolických procesů. Navíc k nim usnadní proudění vlhkosti při zalévání. Je třeba zalévat jako obyčejné zelí. Ujistěte se, že se půda nezmění v bažinu, kde se snadno rozvíjejí nemoci a hlávky zelí – voda by kolem nich neměla stagnovat.
Ředící klíčky
Skutečné při výsadbě zelí okamžitě do země. Nicméně i pro sazenice. Dvakrát proředěné: když se objevily dva listy (mezi rostlinami byla ponechána vzdálenost 7 cm) a když sazenice po 10 dnech trochu vyrostly, přičemž mezi rostlinami zůstalo 20–40 cm.
Hubení škůdců
Velmi účinný je jasan ztepilý. Hlavními „nepřáteli“ pekingského zelí jsou kapustové mušky a blechy. V boji proti mouchám se také často provádí následující: shrabávají půdu ze stonku rostliny a posypávají zemi z uliček. Údajně se spolu s půdou odstraňují i vajíčka nakladená muškami zelí.
Sklizeň
- V prvním případě se listy seříznou, když dosáhnou výšky 10 cm.
- Pokud je konečným produktem hlávka zelí, pak čekají, až se listy nahoře uzavřou. Nezapomínejte na vegetativní období: pokud od výsadby uplynuly 2 měsíce, klidně seřízněte hlavy.
Toto zelí se skladuje nejdéle 3 měsíce, proto si nedělejte zásoby na celou zimu, ale jezte, dokud je chutné a zdravé;)
Pekingské zelí se skladuje ne déle než 3 měsíce!
Čínské odrůdy zelí
Existuje spousta odrůd a hybridů, to je pravda. Řeknu vám o těch hlavních. Začněme odrůdami hlavy. Mezi nimi odrůdy ‘Asten’, “Sklenice na víno’, “Věštec’, “Kouzelník’, “Manoko’, “Nika’ a “cha-cha’. Všechny jsou odolné vůči tsvetushnosti, liší se jemností a šťavnatostí. Jaké jsou jejich rozdíly? Trochu jiný tvar hlav. Zde například odrůda ‘Asten’:
Čínské zelí ‘Asten’. Fotografie z foodandhealth.ru
A tady je „Vorozheya“:
Odrůda ‘Vorozheya’. Fotografie z uhodvdomashnihusloviah.ru
Mezi listovými odrůdami je třeba zmínit odrůdu ‘Khibiny’. Může být vysazena jak venku, tak chráněna. A tady je ve skutečnosti ona – čínské listové zelí “Khibinskaya”:
Pekingské zelí ‘Khibiny’. Foto z pfaf.org
Kapustu použijte stejně jako běžný salát.
Už jste někdy zasadili čínské zelí? =)
- Přečtěte si všechny komentáře od začátku:
- 3
Děkuji za článek. Minulou sezónu jsem měl zkušenost s pěstováním pekingského zelí. Koupil jsem na trhu 3 sazenice (neriskoval) a zasadil je pod netkanou krycí hmotu spolu s obyčejným raným zelím. Narodila se pro slávu – každá více než kilogram, ale uvnitř byla slimáčí mláďata. Nebylo to moc příjemné, i když umyté a snědené. Je možné se tohoto neštěstí zbavit.
V neděli ve skleníku v rohu jsem zasel pekingské „Sklo“, raný „Express“ a ředkvičku, budeme pozorovat co a jak, výsledky odhlásím
Během léta jsem dvakrát zasadil pekingské zelí a všechno se vybarvilo. Vysvětli proč? A kdy je lepší sázet, aby byl výsledek a ne barva?
Co jsem zasel v dubnu, vše rozkvetlo, na potravu pro králíky a slepice, zaseto začátkem června – teď se sbírají 4 hlávky zelí a minulý týden zaselo na pokus, samozřejmě asi nic nevyroste, ale negativní výsledek je také výsledkem.
Pekingské zelí také „rozhýbává mé smysly“. Pravda, zatím jen jako sportovní událost: kdo vyhraje. Zkoušel jsem to jak na jaře, tak v srpnu a sazenice a semínka. Skóre zatím není v můj prospěch. Kvete a je to. “Sklo” – odrůda odolná vůči kvetení. A každý, kdo není příliš líný to jíst, od brukvovité blechy po ptáky.
Teď se zdá, ze záhonu 1×5 metrů snad třetina ještě sváže hlávky zelí. Nebo jsem možná ještě neviděl šipku.
Rád bych se také podělil o svou zkušenost. Peking mám moc ráda, několikrát jsem ho zasadila do volné půdy – bez výsledku. Jedli nejrůznější škůdce. Zkoušel jsem to ve skleníku, mezi rajčata, přímo zaséval 3-4 semínka na brázdu. Velmi dobře klíčil a pozoruhodně rostl. Malí byli stále vytahovaní – prořídlí, jedli jako salát. V důsledku toho zůstala 1 hlávka zelí mezi řadou rajčat. Vyrostly velké krásné hlávky zelí, čisté, jako tlustá vysoká sklenice, nahoře otevřené a nezkroucené dovnitř. Možná to bylo takové. Nebyly tam žádné květiny. Sdíleno s každým, kdo neodmítl vzít. Když rajčata vzešla a potřebovala více světla, vytáhli celý Peking: co snědli, co rozdali, co dali do lednice. Pravda, bylo to špatně uskladněné. Tak jsem zasadil, když jsem měl starý skleník. Letos se skleník rozpadl a pro pekingské zelí jsem nenašel místo. Sázet do volné půdy jsem si netroufl.
Peking zasadím pod fólii spolu s ředkvičkou v desátém dubnu, u nás je v tuto dobu ještě zima, roste šťavnatá, krásná. Kdysi jsem zasadil začátkem května, šla do barvy. Druhou výsadbu provádím v polovině července, po sklizni česneku jej sázím společně s daikonem. Roste ještě nádherněji, i když se špatně skladuje, takže ji rychle sníme. Žiji ve východním Kazachstánu
Poblíž Barnaulu sázíme na jaře pekingské zelí k jídlu místo hlávkového salátu, dokud jsou listy mladé. Ona střílí. Hlávky zelí vyséváme 20. června.
Před 60 lety, když jsem studoval na Kamenské škole. č. 5 (to je někde ve vašich, Irino, krajích.), o žádném pekingském zelí neslyšeli a nic sladšího než mrkev nejedli a teď . děda v dubnu zasel do skleníku ředkvičky , podél okraje záhonů, takže později zasahoval do výsadby sazenic kormoránů, pak, když už ředkev rostla mocně a hlavně a sazenice byly zasazeny, čert vytáhl ředkvičku, aby přilepil balíček ( 15 ks) semínek Yuki, prý brzy vytáhnu ředkvičku, aby místo nebylo prázdné, dokud papriky nevyrostou. Ono to tak je, ale když tahle juka začala růst, budiž, a překážet paprikám. no je škoda tuhle nádheru vytahovat, ať trochu povyroste, zkrátka chamtivost fraer zkazila to. Pravda, postupně jsme to začali jíst, ale tento příběh se stále vleče: ve skleníku jsou stále 3 hlávky zelí, zmrazil jsem 3 kusy. v truhle, smažím, vařím v páře a zelňačka z ní je opravdu úžasná, zvlášť když přidáte hrst šťovíku, svazek řepných natí z prořezávání, snítku libečku a trochu yzopu s bazalkou, zelná polévka se hladce změní v boršč na stopařík .
takhle to začalo – duben
roste kousek po kousku
je 17.06. června, teď zbývají 3 hlávky zelí, zítra půjdu vytrhat, jinak ze středu hlávky začne něco vylézat. Bojím se.
Pokud mluvíme o Stone-on-Obi, pak je to daleko od nás. Jsou tu stepi, solončaky a poblíž máme pásový les. Obejdeme se bez skleníku. I když letos jsem přemýšlel. Duben byl velmi teplý a v květnu bylo -5-6. Odrůdu Yuki F1 jsem u nás neviděl. Píše se o ní, že dospívá ve 2 měsících. Sklenice, chacha, ruská velikost 2,5-3 měsíce rostou. Začínají kvést v jarních výsadbách. A papriky už jíme s nadhledem, i když jsou bez skleníku. Začínají zpívat spolu s okurkami.
Irino, je to dvě stě mil daleko? Vzteklý pes dvě stě mil není zajížďka! Ačkoli. okraj je velký, ale.
A v našem exilovém kraji jsem nikdy neviděl zralé papriky, ani ve skleníku, ani v OG. Vnímejte to – pokud to při zmáčknutí křupe, pak je čas „oškubat“. Už pár týdnů je jíme v salátech, zelených a žlutých.
Pokud jde o zelí: Myslím, že nejlepší možností jsou nejranější odrůdy, jako je „yuki“, které jsem testoval, protože. pozdější odrůdy, které dozrávají v červenci, jsou pokryty květákem (v červenci mám připravenou Fiestu brokolici atd.) a přerostlé koncem června a začátkem července, „yuki“ začíná něco podobného jako šíp, končí hnilobou střední části, co je třeba vzít v úvahu při setí. Mám tu čest, ded69 let.
Valery jsme projeli Kamen-on-Ob, když jsme jeli k místnímu Mrtvému moři – jezeru Yarovoye.
Jednou jsem měla brokolici v červnu, ale letos máme šílené jaro a léto. V dubnu +20 a výše, v květnu děti bruslily na ledě na dvoře, v červnu je sucho +30 a výše a teď to každý den jiskří, duní a vodí. Nedostaneš se ven. V horku zelí špatně roste. V zimě se podívám na semínka “yuca” a “fiesta”. Pokusím se. Děkuji.
