Hezký den, milé dívky. Včera jsme seděli s kamarádkou v kuchyni, hráli si s buchtami a povídali si o životě. Najednou zazvoní telefon. Volá mladší sestra mého přítele a ptá se, načež můj přítel propuká v divoký smích.
Sotva jsem ji uklidnil, začnu se jí vyptávat a ukázalo se, že její sestra jí položila na první pohled divokou otázku: jak rozmrazit kuře? Na tomto místě bych měl upřesnit, že právě před týdnem se tento mladý talent rozhodl začít samostatný život se svým přítelem.
Samozřejmě si řeknete, že pokud se rozhodla žít s mužem, tak se měla na takové každodenní záležitosti připravit. Ale nijak jí to nezazlívám, protože když jsem se naučila vařit těstoviny, můj manžel se musel stát pokusným králíkem. Dnešní článek proto věnuji začínajícím hospodyňkám.
Obsah
- Metody rozmrazování
- Tipy pro rozmrazování
- Ať už je to dlouhé nebo krátké.
- Pro ty, kteří se bojí
Metody rozmrazování
Pojďme si tedy nejprve nastínit obecnou trajektorii bitvy se zmrzlým ptákem. První ranou, kterou jsme uštědřili, bylo vyjmutí z mrazáku, vyjmutí z obalu a vložení do hluboké nádoby nebo misky, aby z ní během rozmrazování nevytékala voda. Dále postupujeme podle jasně strukturovaného schématu a volíme nejpohodlnější a nejdostupnější metodu odmrazování. Více vám o tom řeknu zde:
- Nejprve vám řeknu o metodách rozmrazování bez mikrovlnné trouby. Jedním z nich je rozmrazování v troubě.
Dívky, hlavní bod: pokud si vyberete plastové nádobí, v žádném případě je nedávejte do trouby, to je již považováno za zakázanou techniku - chemický útok. No, troubu budete muset vyčistit později, takže si nevytvářejte zbytečné problémy.
- Další metodou je rozmrazování v pomalém hrnci. Tato metoda je relativně nová, protože multivarky se v našich životech objevily relativně nedávno. Ale v bitvě jsou všechny prostředky dobré, takže pokud máte doma multicooker, můžete jej klidně použít v útoku
- Rozmrazování v lednici. Stačí kuře přesunout z mrazáku do lednice – a čekat
- A nakonec nejjednodušší způsob je rozmrazování ve vodě. Mnoho lidí věří, že kuře se rozmrazí mnohem rychleji, pokud je vložíte do teplé vody, ale to je mylná představa, je lepší je rozmrazovat ve studené vodě, protože pokud je vložíte do teplé vody, povede to k růstu choroboplodných zárodků a bakterie. Voda se musí měnit každou půl hodinu
- No a na svačinu je nejčastější a nejrychlejší způsob rozmrazování v mikrovlnce. Není žádným tajemstvím, že téměř všechny mikrovlnné trouby mají režim rozmrazování.
Je pravda, že tato metoda má své nevýhody, například skutečnost, že se bude muset neustále obracet, aby se rozmrazilo rovnoměrně, a kuře rozmrazené v mikrovlnné troubě nebude tak šťavnaté jako rozmrazené v přírodních podmínkách.
No, jak vidíte, není na tom nic složitého a způsoby odmrazování se v průběhu času příliš nemění, ale zdokonalují se až s příchodem všemožných moderních zařízení.
Tipy pro rozmrazování
A teď, moje hospodyňky, vám dám několik tipů na rozmrazování a vaření kuřete, abych vás úplně zachránil před zlým ptákem, který se usadil ve vašem mrazáku:
- Pamatujte – čím nižší je teplota, při které se kuře rozmrazuje, tím nižší je riziko infekce bakteriemi a viry.
- Myšlenka rozmrazovat celé kuře v mikrovlnné troubě není příliš správná, je lepší rozmrazovat uříznutého ptáka nebo jeho části.
- Nenechávejte ho dlouho odmrazovat na kuchyňské lince, najdou si ho i zlé bakterie a napadnou ho, raději ho dejte do lednice
- Před vařením kuře opláchněte teplou vodou.
- Před i po manipulaci s masem si důkladně umyjte ruce.
- Chcete-li zjistit, zda se kuře rozmrazilo, propíchněte ho ostrým nožem, pokud jde dovnitř hladce a bez překážek, znamená to, že je rozmražené.
Ať už je to dlouhé nebo krátké.
Určitě všechny začínající ženy v domácnosti mají následující otázku – obecně, jak dlouho byste měli rozmrazovat kuře? Kolik času by mělo uplynout mezi vytažením z lednice a zahájením testování na pokusných osobách, které vůlí osudu skončily u stolu. Tento bod je také třeba analyzovat samostatně:
- Nejdelší doba je rozmrazování v lednici. Úplné rozmrazení přibližně 3 kilogramového kuřete trvá jeden den. Pokud tedy zvolíte tuto metodu, vyjměte kuře z mrazáku do chladničky alespoň 16-17 hodin, než začnete vytvářet své mistrovské dílo
- Kuře se ve vodě rozmrazí za 3-4 hodiny. Při volbě této metody ji není nutné vyndávat ze sáčku, lépe si totiž zachová chuť.
- Rozmrazujte každou stranu v mikrovlnné troubě po dobu 3-4 minut, poté ji otočte a uvidíte, jak dlouho ji budete muset v mikrovlnné troubě uchovávat.
- Rozmrazování středně velkého kuřete v pomalém hrnci zabere asi 10 minut – jak vidíte, pokrok je zde ku prospěchu hospodyněk, výrazná úspora času a námahy a není třeba nic obracet
- Trouba vaše kuře rozmrazí asi za 20 minut a tento způsob je nejlepší, pokud ho chcete péct později.
Pro ty, kteří se bojí
No, moje drahé začínající hospodyňky, řekl jsem vám některá tajemství rozmrazování kuřete. Pokud se tedy rozhodnete začít samostatný život, ale bojíte se, že vypálíte byt nebo přivodíte svému blízkému zažívací potíže, není třeba se ničeho bát – vše přichází se zkušenostmi.
Po nějaké době a pár baleních aktivního uhlí se naučíte chutně vařit, hlavní věcí je nezdržovat se neúspěchy, ty nás jen posílí. Moji drazí, to je v podstatě vše, co jsem vám chtěl říci k tématu, které se na první pohled zdá vtipné a absurdní. Jsem si však jist, že to pro někoho začalo být velmi zajímavé, protože mezi mými čtenáři jsou začínající ženy v domácnosti.
Je dost možné, že v něm zkušené hospodyňky najdou něco zajímavého pro sebe. A nyní, jako obvykle, čekám na vaše komentáře, zkušené ženy v domácnosti, podělte se o tipy se začátečníky a začátečníky, neváhejte se zeptat na všechny otázky, které vás zajímají.
Čtěte mé články, komentujte, sdílejte se svými přáteli a rodinou na sociálních sítích a čekejte na další články, stejně zajímavé a někdy i trochu bláznivé.
