Celer je komplexní produkt. Nadměrná, téměř palčivá chuť, částečně v rozporu s drtivou téměř jarní vůní a zajímavou texturou: pod hustými hrubými vlákny se skrývá samotná něžnost. Bohužel celer dokáže zničit polovinu jídel, do kterých patří. Buď jeho aroma přehluší vše, co leží poblíž, nebo jeho hrubá vlákna vyjdou nevhodně ven, nebo nevydrží blanšírování a hned ztratí svůj charakter.
Aby komunikace s touto rostlinou přinášela pouze radost, požádali jsme naše přátele kuchaře, aby nám řekli, jak ji připravují. Zde jsou podrobné recepty, kde celer zazáří ve všech rolích – v polévce, v salátech, v terině i jako příloha k bílé rybě.
Obsah
- občerstvení
- Salát
- Obloha na bílé ryby
- Terina
- žula
- Sirup
- Karamelizovaný celer
- 1. Zapečený celer se sýrem
- 2. Nakládaný celer
- 3. Studená polévka s celerem a avokádem
- 4. Celer Green Smoothie
- 5. Celerový salát s lososem
- 6. Konzervovaný celer na zimu
- 7. Salát s celerem a tuňákem
- 8. Krémová celerová polévka
- 9. Kuře s celerem
- 10. Smoothie s celerem a banánem
- 11. Krabí salát s celerem
- 12. Celerový koláč
- 13. Celerový jogurt Smoothie
- 14. Cole-slow s celerem
- 15. Proteinový koktejl z jahodového celeru
- 16. Salát s celerem a granátovým jablkem
- 17. Pečený celer v zakysané smetaně
- 18. Celerová polévka
- 19. Ovocný salát s celerem
- 20. Smoothie s celerem a avokádem
občerstvení
Eric Le Provost, šéfkuchař restaurace Le Carré:
„Shoduje se i s olivami. Proto ho můžete nakrájet na stonky a namáčet v olivové tapenádě pro barevný předkrm. No, nebo to použijte do jednohubek, zkombinujte to na špízu s olivami a nějakým druhem sýra – buď měkkým nebo tvrdým, bude to dobré.”
Salát
Ruslan Polyakov, šéfkuchař restaurací Remy Kitchen Bakery a Pino:
„Celer se dobře hodí ke krabovi. Zde je mírně upravený recept na salát Pino. Vezměte 100 gramů stonků a odstraňte z nich horní vrstvu pomocí hospodyně. Nakrájejte stonky podélně na půl centimetru silné kousky. Poté je vhodíme do osolené vroucí vody a necháme zlehka povařit, dokud lehce křupnou. Bude to trvat 3–4 minuty. Poté celer vložte do nádoby s ledem nebo jej jednoduše opláchněte studenou vodou. Nyní vezměte 140 gramů krabího masa nebo krabích tyčinek, rozdělte je na vlákna a smíchejte s celerem. Poté přidejte 4 gramy nakrájených kapií, najemno nakrájenou červenou cibuli nebo siboulet a 60 gramů omáčky – ideálně by měla být holandská, ale doma ji můžete změnit na majonézu. Dobře promíchejte.
A pak připravte rajčatovou omáčku – salát na ní bude ležet. Vezměte pár rajčat, nakrájejte je, posypte solí a pepřem. Pak přidejte půlku okurky, také nakrájenou na kousky, trochu bazalky a octa. Nechte omáčku hodinu uležet, pak ji rozmixujte na kaši mixérem, přeceďte, dosolte podle chuti a položte na dno talíře a navrch, jak jsem řekl, položte salát.“
Artem Mukhin, šéfkuchař restaurace Bambule:
„Celer se v zásadě hodí k zelenině, ale do takových salátů je nejlepší přidat jogurt. Pak přes sebe nepřetáhne deku a v salátu bude naprostá harmonie. Nebo ho nemůžete s ničím kombinovat, pouze ho podávejte v tomto jogurtu. Nebo ho můžete do tohoto jogurtu nakrájet velmi jemně a bude z něj hotový dresink na nejrůznější svačiny – třeba na salát s krevetami.“
Abdul Isakov, šéfkuchař Rest:
“Udělal jsem tento salát s celerem.” Fenykl a celer nakrájejte podélně na velmi tenké plátky a vložte je do ledové vody. Bílou cibuli také nakrájejte na tenké plátky a přidejte do vody. Pak budou nejen elastické a křupavé, ale také se krásně zvlní. Celerové listy ořízněte ze stonků – měly by být také 15 minut v ledové vodě. Dresing připravíte tak, že rozšleháte jeden díl bílého vinného octa a čtyři díly olivového oleje. Poté vyjměte z vody všechnu zeleninu, nechte 3–4 minuty okapat, promíchejte, okořeňte – získáte úžasný salát. Všechny ingredience beru rovným dílem. Zde můžete přidat jakoukoli další zeleninu – rukolu nebo řeřichu.“
Eric Le Provost:
„Pokud celer zbavíte slupky, který se vám většinou zasekává v zubech, a lehce ho blanšírujete, aby ztratil štiplavost, pak je velmi dobré dávat do salátů. Celer vložíme na pár minut do vroucí osolené vody. Pak ji kombinujte s čerstvými rajčaty a okurkami, petrželkou, koriandrem a například estragonem. Dochutíme octem, olivovým olejem, solí a pepřem.“
Abdul Isakov:
„Z celeru můžete udělat krémovou polévku, i když její intenzivní chuť bude potřeba zředit kuřecím vývarem, smetanou a zeleninou. Smažte 150 gramů jemně nakrájené cibule, přidejte k ní kilogram nakrájeného celeru. Zalijte 400 ml kuřecího vývaru a 300 ml smetany, osolte a opepřete. Zároveň přidejte 150 gramů najemno nastrouhaných brambor – dodají polévce krémovitost. To vše by mělo vařit asi 10 minut, poté vhoďte 100 gramů celerových listů a vařte další minutu, ne déle. Polévku rozmixujte v mixéru na vysokou rychlost, protřete přes sítko – a máte hotovo. Když polévku rozmixujete v mixéru, přidejte pár kostek másla – polévka bude nadýchaná. Podáváme s krutony.”
Eric Le Provost:
„Z celeru je pěkná, jednoduchá polévka. Mrkev nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle. Poté k němu přidejte celer a poté pórek. To vše pomalu podusíme a poté zalijeme buď kuřecím nebo zeleninovým vývarem – podle libosti a přidáme nadrobno nakrájené brambory. Vařte dalších 20 minut, přidejte tymián, bobkový list, sůl – polévka je hotová.
Můžete si ale udělat i polévku z veloutu. Bílo-žlutou část pórku – tu uprostřed stonku nakrájíme a také orestujeme na másle. Přidejte celer k pórku. Když změkne, přendáme zeleninu do hrnce, přidáme na tenké plátky nakrájené brambory, přidáme kuřecí nebo zeleninový vývar a vaříme 20 minut, poté přidáme smetanu a mixérem promícháme. Výsledkem bude jemná krémová polévka.“
Artem Mukhin:
„Celer funguje opravdu dobře v hustých dušených pokrmech, zejména v dušených hovězích – něco jako osso buco. Vezmeme hovězí kolínku, opečeme ji z obou stran na másle, do pánve přidáme cibuli a česnek. Pak vývar nebo víno – tekutina by měla maso sotva zakrývat. Můžete přidat i mrkev, nebo ji nemusíte přidávat. Co se týče celeru, musíme se rozhodnout, k čemu tam je: pokud chceme, aby jím byla masová omáčka nasycená, tak ji přidáme hned po zalití masa vývarem nebo vínem. A pokud chcete, aby celerová svěžest a křupavost pronikla do tohoto hustého, bohatého dušeného masa, vložte jej do kotlíku 20 minut před tím, než bude pokrm hotový. Pro tento pokrm nakrájejte celer nahrubo – nejprve stonku podélně napůl a poté na 7centimetrové kousky. Na kilogram masa v takovém guláši budete potřebovat 200 gramů stonků.“
Obloha na bílé ryby
Artem Mukhin:
„Sundejte vrchní vrstvu z celeru – je velmi drsný. Poté stonky vložte jen na minutu do vroucí vody a poté je zchlaďte ve studené vodě nebo položením na led. Tato změna teploty umožní celeru zachovat si svůj jas a křupavost. Poté vezměte 50 ml suchého vermutu a 200 ml rybího vývaru. Je dobré, když to není ani samotný vývar, ale koncentrovaná šťáva, která se objevila během pečení ryby. Tyto dvě tekutiny spojte a vařte na středním plameni, dokud obsah hrnce nezačne houstnout. Poté do omáčky ponořte řapíkatý celer, zalijte studeným máslem a nechte vše na mírném ohni asi pět minut. Podávejte s libovou bílou rybou.”
Terina
Abdul Isakov:
„Z celeru se dá udělat něco jako terina. Nejprve smícháme suché ingredience: půl kila mouky, prášek do pečiva – tolik, kolik je uvedeno na obalu, a sůl. Můžete také přidat 50 gramů sušeného mléka. V samostatné nádobě smíchejte dvě vejce, 70 gramů rozpuštěného másla (použijte nesolené) a lžíci bílého vinného octa. Tuto směs nalijte do mouky a vypracujte těsto – mělo by být docela hutné. Těsto dejte na půl hodiny až hodinu do lednice.
Během této doby připravte náplň. Osmažte 50 gramů mletého masa, 100 gramů pórku a 250 gramů na kostičky nakrájeného celeru. Nalijte do nich 200 ml červeného vína. Jakmile se víno odpaří, osolíme, opepříme, případně přidáme kmín, koriandr nebo uzenou papriku. Náplň necháme 10 minut uležet.
Poté těsto rozválejte na tloušťku 1,5–2 mm a vložte do formy tak, aby okraje přesahovaly přes boky. Položte vrstvu náplně, která by měla být silná alespoň centimetr. Vršek přikryjeme další vrstvou těsta – jeho okraje by také měly přesahovat formu, přidejte další náplň a tyto vrstvy opakujte, dokud ve formě nezbude místo. Poté je třeba těsto přitlačit ke stranám formy, aby se spojilo, a odstranit přebytek. Vršek potřeme žloutkem a do vrchní vrstvy těsta udělejte zářezy. Terinu je potřeba péct asi 45 minut při teplotě 165 stupňů, je lepší zapnout konvekci.“
žula
Artem Mukhin:
„Z celeru vymačkejte 100 ml šťávy, přidejte 25 ml čerstvě vymačkané šťávy ze zelených jablek, 25 ml bílého balzamikového octa, lžičku cukru a sůl. To vše důkladně promíchejte. Jakmile se cukr rozpustí, dejte tekutinu do mrazáku. Hotovou granitu můžete použít hned druhý den – podávejte s ústřicemi, dejte do zelených salátů nebo snězte jen tak.“
Sirup
Artem Mukhin:
„Z celeru se vyrábí sirup, kterým se dají namáčet sušenky a muffiny. Dělá se to takhle. Vezměte čerstvě vymačkanou celerovou šťávu a cukr v poměru jedna ku jedné. Přiveďte k varu a podle chuti přidejte citronovou šťávu. Sirup bude sladký, ale se zřejmou celerovou vůní, i když mírně upravenou, spíše bonbónovou. A s moukou je dobré experimentovat – takovým sirupem můžete namáčet například kukuřičné těsto. Bude to zajímavé.“
Evgeny Kuzněcov, šéfkuchař restaurace Sibirsibir:
“Celer mám moc rád a mohu pít jeho šťávu v čisté formě, ale existuje velmi zajímavá kombinace: šťáva z celeru, bílého zelí a jablka ve stejném poměru.”
Eric Le Provost:
„Celerová šťáva je zábavná míchat s jinými šťávami. Miluji stejné díly šťávy z celeru, mrkve a zeleného jablka.“
Karamelizovaný celer
Jevgenij Kuzněcov:
„Celer se dá karamelizovat. 100 gramů celeru nakrájejte na tyčinky nebo kostky o straně 1 cm, orestujte je na másle – stačí 30 gramů a přidejte 25 gramů hnědého cukru a 20 gramů květového medu. To vše udržujte na mírném ohni, dokud se cukr a med nezmění v karamel a celer nezměkne.“
Foto: Nesavinov, AdobeStock
Když už mluvíme o nejužitečnějších produktech, nemůžete ignorovat celer. Nejen, že má dobrý vliv doslova na všechny tělesné systémy, ale také je prostě nepostradatelný ve stravě. Pokud si někdo stále myslí, že celer je nevýrazný a bez chuti, tak prostě neví, jak ho vařit. Sdílíme 20 nejlepších receptů!
1. Zapečený celer se sýrem
Postačí i jiný tvrdý zrající sýr s jasnou chutí.
Budete potřebovat: 6 stonků celeru, 150 g másla, 100 g parmazánu, sůl a bylinky podle chuti.
Příprava: Řapíkatý celer vařte asi 15 minut v osolené vodě na mírném ohni. Necháme je okapat a vložíme do pekáče. Stonky rozdělíme s kousky másla, posypeme kořením a strouhaným parmazánem. Vše pošlete do trouby na 15 minut na 180 stupňů.
2. Nakládaný celer
Rychlý a cenově dostupný recept podle tradice Gordona Ramsayho.
Budete potřebovat: 500 g řapíkatého celeru, 1 hrnek cukru, 90 ml bílého vinného octa, 1 lžička. pepř, hořčičná semínka, koprová semínka a sůl, 4 hřebíčky, 200 ml vody.
Příprava: Celer nakrájejte najemno a vložte do sklenice. Smíchejte všechny ostatní ingredience, marinádu přiveďte k varu a vařte 2 minuty. Nalijte na celer a nechte zcela vychladnout.
3. Studená polévka s celerem a avokádem
Taková neobvyklá libová polévka si rozhodně zaslouží vaši pozornost!
Budete potřebovat: 5 stonků celeru, 4 mrkve, 1 kořen zázvoru, 1 kořen celeru, 2 avokáda, 2 papriky, 1 chilli paprička, 2 stroužky česneku, 1/2 okurky, 2 rajčata, 4 snítky bylinek, koření.
Příprava: Vymačkejte šťávu z mrkve, zázvoru, řapíkatého celeru a kořene jakýmkoliv vhodným způsobem. Rozšlehejte ji v mixéru s 1 avokádem, 1 paprikou a kořením. Rajčata, okurku, zbývající papriku a avokádo nakrájejte a zeleninu naaranžujte na talíře. To vše naplňte hmotou z mixéru a posypte bylinkami.
4. Celer Green Smoothie
Nejvíce osvěžující, lehký a dietní nápoj.
Budete potřebovat: 150 ml kokosového mléka, 1/2 řapíkatého celeru, 1/2 okurky, 2 listy salátu, 1/2 zeleného jablka, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 5 lístků máty, koření.
Příprava: Okurku a jablko oloupejte ze slupky a celer oloupejte z tvrdé vrchní vrstvy. Vše vložte do mixéru a smoothie rozmixujte do hladka.
20 celerových polévek, které zvládne každý
5. Celerový salát s lososem
Dvojitý užitek! Zvláště pokud si vezmete domácí mírně nasolené ryby.
Budete potřebovat: 150 g soleného lososa, 2 řapíkatý celer, 1 mrkev, 1 polévková lžíce. olivový olej, 1 lžička citronová šťáva, koření.
Příprava: Odřízněte tuhou vrchní vrstvu celeru a nakrájejte ho na malé kostičky. Lososa nakrájíme stejným způsobem a mrkev nakrájíme na tenké plátky. Salát pokapejte olejem, citronovou šťávou a kořením.
6. Konzervovaný celer na zimu
Hodí se jako samostatná svačina nebo jako doplněk do salátů.
Budete potřebovat: 120 g řapíkatého celeru, 200 ml vody, 10 g soli, 2 polévkové lžíce. 6% ocet.
Příprava: Celer nakrájejte na proužky o výšce sterilizované sklenice a pevně je do ní vložte. Zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte 5 minut. Tuto vodu slijte do hrnce, osolte, přiveďte k varu a zalijte octem. Celer zalijeme lákem a srolujeme.
7. Salát s celerem a tuňákem
A aby to bylo ještě uspokojivější, přidejte trochu fazolí z konzervy.
Budete potřebovat: 340 g konzervy tuňáka v oleji, 1 konzerva fazolí, 2 stonky celeru, 1 cibule, 1/2 hrnku oliv, 1 citron, 1/3 hrnku olivového oleje, půl svazku petržele, koření.
Příprava: Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky, olivy na kolečka a celer nakrájejte náhodně. Fazole propláchněte, tuňáka rozmačkejte vidličkou a vmíchejte do salátu. Na dresink smícháme olej, citronovou šťávu a nasekanou petrželku s kořením.
8. Krémová celerová polévka
Pro nejchutnější krémovou polévku potřebujete stonky a zeleninu zvlášť.
Budete potřebovat: 3 polévkové lžíce máslo, 2 cibule, 200 g pórku, 800 g řapíkatého celeru, 1,5 svazku celerových listů, 2 stroužky česneku, 2 bobkové listy, 1 l vývaru.
Příprava: Nakrájejte oba druhy cibule a řapíkatého celeru a smažte 10 minut na másle na středním plameni. Přidáme česnek, zalijeme vývarem a přidáme bobkový list a koření podle chuti. Přiveďte k varu a polévku vařte 15 minut na mírném ohni.
Zelený celer nakrájejte a na zbylém oleji pár minut smažte. Z pánve podlijeme trochou vývaru a 5 minut dusíme. Všechny ingredience smícháme dohromady, odstraníme bobkové listy a mixérem ušleháme krémovou polévku.
20 celerových smoothies, které se stanou vašimi oblíbenými
9. Kuře s celerem
Nakrájejte celý korpus nebo použijte paličky, stehna a prsa podle chuti.
Budete potřebovat: 800 g kuřete, 1/2 celeru, 2 cibule, 2 řapíkatý celer, 200 ml 35% smetany, 700 ml vývaru, 200 ml zakysané smetany, 2 polévkové lžíce. mouka, 1 lžička tymián, 5 lžic. máslo, koření.
Příprava: Kuřecí maso nakrájíme, potřeme kořením a kousky opečeme ze všech stran dozlatova na 2 lžících másla. Dejte to stranou. Cibuli nakrájíme nadrobno, nastrouháme celer a společně orestujeme na stejné pánvi dozlatova. Přidejte koření a tymián.
Kuře vložíme k cibuli, zalijeme vývarem a vše dusíme na mírném ohni pod pokličkou asi 45 minut. Řapíkatý celer nakrájejte nadrobno a vařte 1-2 minuty. Na dalších 2 lžících másla orestujte mouku. Vyjměte kuře z pánve a přidejte mouku.
Omáčku za občasného míchání vařte 15 minut do zhoustnutí. Zalijeme smetanou, zakysanou smetanou a přidáme zbylou lžíci másla a promícháme. Vložte kuře a řapíkatý celer zpět. Vše společně pár minut zahřejte a stáhněte z ohně.
10. Smoothie s celerem a banánem
Hrst čerstvého špenátu mu dodá ještě jasnější a sytější barvu.
Budete potřebovat: 150 ml rostlinného mléka, 1 banán, 1 řapíkatý celer, 1 hrst špenátu, 2 polévkové lžíce. klíčky podle chuti, 1 polévková lžíce. sirup, 2 lžičky citronová šťáva.
Příprava: Opláchněte a osušte špenát, náhodně nakrájejte banán a celer a pošlete vše do mixéru. Smoothie vyšleháme dohladka a podle chuti přidáme sirup nebo jiné sladidlo.
11. Krabí salát s celerem
Originální dietní variace tradičního domácího receptu.
Budete potřebovat: 200 g krabích tyčinek, 3 stonky celeru, 2 vejce, 1 jablko, 4 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 1 lžička hořčice.
Příprava: Vejce uvaříme natvrdo a necháme vychladnout. Jablko oloupeme a odstraníme jádřinec. Vše nakrájíme na kostičky a salát dochutíme zakysanou smetanou a hořčicí.
12. Celerový koláč
Jedno z nejneočekávanějších jídel v této kolekci.
Budete potřebovat: 110 g másla, 0,5 lžičky. soda, 0,5 lžíce. cukr, 150 g mouky, 1 špetka soli, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 2 stonky celeru, 1 cibule, 50 g tvrdého sýra.
Příprava: Smícháme 80 g měkkého másla, zakysanou smetanu, sůl, cukr, sodu a mouku. Uhněteme těsto a dáme pod fólii na půl hodiny do lednice. Celer a cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na zbylém oleji. Sezóna.
Těsto rozdělíme na poloviny a rozválíme na vrstvy silné 3-4 mm. Jednu vrstvu položte na pergamen, posypte celerem a přikryjte druhou vrstvou. Okraje koláče zaštípněte, posypte strouhaným sýrem a odešlete do trouby asi půl hodiny na 190 stupňů.
20 lahodných celerových salátů, které byste měli udělat
13. Celerový jogurt Smoothie
Radíme vám dát si řecký nebo jen dostatečně hustý jogurt.
Budete potřebovat: 1 banán, 1 okurka, 1 stonek celeru, 10 g bazalky, 4 snítky petržele, 100 g jogurtu, 50 ml minerální vody.
Příprava: Odstraňte slupku z okurky, slupku z banánu a z celeru odstraňte tuhou vrchní vrstvu. Všechny ingredience rozmixujte do hladka pomocí mixéru.
14. Cole-slow s celerem
Klasický americký salát se hodí především k masu nebo hamburgerům.
Budete potřebovat: 300 g zelí, 200 g mrkve, 100 g řapíkatého celeru, 75 g zakysané smetany, 50 g majonézy, 10 g hořčice, po 1 špetce soli, cukru a mletého černého pepře.
Příprava: Zelí nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na korejském struhadle a celer nakrájíme na tenké proužky. Zbytek ingrediencí na zálivku smícháme dohromady a salát necháme chvíli vychladnout.
15. Proteinový koktejl z jahodového celeru
Práškový protein je volitelná, ale velmi užitečná složka.
Budete potřebovat: 1 polévková lžíce ovesné vločky, 200 g jahod, 1 řapíkatý celer, 100 ml mléka, 2 lístky máty, 50 g bílkovin.
Příprava: Aby byl koktejl studený, nejprve zmrazte jahody. Vložte všechny ingredience do mixéru a mixujte koktejl do hladka.
16. Salát s celerem a granátovým jablkem
Přitahuje nejen chutí, ale také neuvěřitelným jasem!
Budete potřebovat: 500 g řapíkatého celeru s listy, 1 granátové jablko, 4 snítky petržele, 1/2 citronu, 50 ml olivového oleje, 1 špetka mletého černého pepře.
Příprava: Z celeru odstraňte tuhou vrchní vrstvu a nakrájejte nadrobno. Nasekejte petržel a přidejte semínka granátového jablka. Salát pokapejte olivovým olejem, citronovou šťávou a pepřem.
20 receptů na skvělý koktejl Bloody Mary
17. Pečený celer v zakysané smetaně
Pokud je to žádoucí, místo zakysané smetany si můžete vzít majonézu.
Budete potřebovat: 6 stonků celeru, 1 bobkový list, 80 g zakysané smetany, 30 g strouhanky, 30 g tvrdého sýra, 5 snítek petrželky, 3 stroužky česneku, koření.
Příprava: Řapíkatý celer nakrájíme na kostičky a vaříme s bobkovým listem 6-7 minut. Smícháme zakysanou smetanu, prolisovaný česnek, nasekané bylinky a koření. Celer vložíme do formy, potřeme zakysanou smetanou, posypeme strouhankou a strouhaným sýrem a pečeme 15 minut při 200 stupních v troubě.
18. Celerová polévka
Polévky na hubnutí mohou být také chutné a rozmanité!
Budete potřebovat: 7 stonků celeru, 2 mrkve, 1 paprika, 1 hlávka květáku, 1/2 hlávky běžného zelí, 3 rajčata, 4 zelené cibule, 1 špetka chilli vloček, 1 lžička. kmín, 30 g zelení, 1/2 citronu, koření.
Příprava: Květák rozdělíme na růžičky a všechnu zeleninu nakrájíme nadrobno. Rajčata stačí oloupat a nastrouhat. Zeleninu, kromě rajčat, dáme do hrnce, zalijeme asi 2 litry vody a přivedeme k varu. Poté přidejte rajčata, polévku vařte půl hodiny, přidejte citronovou šťávu, koření a bylinky a vařte další 3 minuty.
19. Ovocný salát s celerem
Před podáváním můžete salát pokapat medem nebo sirupem.
Budete potřebovat: 3 řapíkatý celer, 1 jablko, 1 pomeranč, 2 polévkové lžíce. jogurt.
Příprava: Jablko oloupejte ze slupky a odstraňte střed. Očistěte plátky pomeranče z filmů. Všechny ingredience nakrájejte na střední kousky a salát dochuťte jogurtem.
20. Smoothie s celerem a avokádem
Pokud máte suchý zelený čaj matcha, přidejte lžičku.
Budete potřebovat: 100 ml kokosového nebo mandlového mléka, 1 avokádo, 150 ml vody, 1 limetka, 1 řapíkatý celer, sladidlo.
Příprava: Limetkovou šťávu vymačkáme a přecedíme. Avokádo a celer oloupeme a nakrájíme nahrubo. Vše vložte do mixéru a smoothie rozmixujte do hladka.
