Existují vědecké studie, že kukuřice je nejstarší obilnou rostlinou na světě. Kukuřici konzumovali lidé před 7-12 tisíci lety na území moderního Mexika. Zajímavé je, že kukuřičné klasy byly tehdy asi 10x menší než moderní odrůdy a nepřesáhly 3-4 cm na délku.
Kukuřičný cukrnebo kukuřice (Zea mays ssp. máje) je jednoletá bylinná kulturní rostlina, jediný pěstovaný zástupce rodu Corn (Zea) rodinné obiloviny (poaceae).
V zeleninové (sladké) kukuřici se klasy používají k jídlu v mléčné nebo počáteční fázi voskové zralosti v čerstvé, vařené a konzervované formě. Kukuřičné klasy jsou vysoce kaloricky hodnotným rostlinným produktem, který z hlediska výživy není horší než zelený hrášek a fazole. V mléčné zralosti se na klasech nahromadí až 24 % cukru, 36 % škrobu a 4 % bílkovin. Kukuřičný protein obsahuje řadu aminokyselin, které jsou pro lidský organismus nezbytné.
Kukuřice cukrová, také kukuřice (Zea mays). © Bff
Obsah
- Podmínky pro pěstování kukuřice
- Rozdíl mezi sladkou kukuřicí a běžnou kukuřicí
- Nejlepší odrůdy sladké kukuřice
- Dobrinya
- Duch
- Ledový nektar
- Gurmán 121
- Technologie pěstování kukuřice
- Péče o sladkou kukuřici
- Závěr
- Recenze sladké kukuřice
Podmínky pro pěstování kukuřice
Vegetační období kukuřice trvá od 90 do 150 dnů. Kukuřice klíčí 10-12 dní po výsevu. Optimální teplota pro její pěstování je 20-24 °C. Kukuřice navíc potřebuje dobré sluneční světlo.
Kukuřice cukrová je teplomilná plodina, pěstuje se především na jihu, ale při dobré péči vypěstujete zcela uspokojivou plodinu i ve středním pásmu. V amatérských zahradách a zeleninových zahradách se cukrová kukuřice pěstuje v sazenicích, což umožňuje volně získat dobré výnosy.
Semena kukuřice mohou klíčit při teplotách půdy nad 10 – 12 stupňů, i slabé mrazíky jsou pro ni destruktivní. Navzdory relativní odolnosti vůči suchu dává dobrou sklizeň klasů pouze se zálivkou. Kukuřice je světlomilná plodina, která nesnáší stín.
Mezi odrůdami cukrové kukuřice ve středním pásmu se vysévají Yantarnaya 122, Pionerka Severa 06, Early Zolotaya 401, Sugar Gribovskaya 26 a další.
Kukuřičné výhonky. © Maja Dumat Samčí květenství kukuřice. © Maja Dumat Kukuřičné pole. © Stefano Trucco
Nejvhodnější jsou světlé plochy dobře prohřáté sluncem. Před setím kukuřice se na pozemek přidá 4 – 5 kg humusu nebo kompostu, 15 – 20 g dusičnanu amonného na 1 mXNUMX. m
Semena se vysévají metodou čtvercového shluku, 4 – 5 zrn na hnízdo každých 50 – 60 cm, sázejí se do hloubky 5. 6 cm.Po vzejití se semenáčky proředí, v hnízdě zůstanou 2 rostliny.
Pro dosažení vysokých výnosů klasů na malých plochách se kukuřice vysazuje sazenicemi v květináčích, připravenými 45 – 50 dní předem pro setí na otevřeném terénu. Během vegetace dobře reaguje na hnojení a zálivku. Po srážkách, stejně jako po zálivce, je vhodné kukuřici vyhrnout. To vytváří další kořeny a zlepšuje výživu rostlin.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Kukuřice cukrová je již dlouho oblíbenou obilninou a lidé ji pěstují pro krmné i stolní účely. A to není překvapující, protože kukuřice je známá svými gastronomickými vlastnostmi a vysokou nutriční hodnotou, která poskytuje člověku třetinu potřebných stopových prvků. Kromě toho není těžké pěstovat kukuřici cukrovou: jarním zasazením semínek na pozemek se bude moci každý zahradník uprostřed léta pokochat mimořádně chutnými klasy.
Rozdíl mezi sladkou kukuřicí a běžnou kukuřicí
Ne každý dokáže rozlišit sladkou kukuřici od obyčejné, protože zjevné rozdíly jsou pro nezkušené oko neviditelné. Stále však existují rozlišovací znaky:
- v běžné kukuřici jsou semena tmavší a větší;
- klas cukrové kukuřice je častěji soudkovitý s tupým koncem;
- u cukerných odrůd i v syrové formě zrna s výraznou sladkou chutí: právě zvýšený obsah cukru je hlavním rozdílem mezi cukernými odrůdami a krmnými odrůdami;
- Zrna sladké kukuřice jsou mnohem měkčí než běžná kukuřice.
Na rozdíl od běžné kukuřice se cukrová kukuřice musí sklízet, jakmile vstoupí do fáze mléčné zralosti.
Důležité! Cukr v přezrálých klasech se rychle přemění na škrob a kukuřice pak ztrácí svou gastronomickou hodnotu. Po sklizni se proto cukrová kukuřice musí buď co nejdříve sníst, nebo zavařit či zmrazit.
Nejlepší odrůdy sladké kukuřice
Šlechtitelům se podařilo získat více než 500 druhů plodin, níže jsou nejlepší odrůdy cukrové kukuřice.
Dobrinya
Odrůda patří k ranému zrání a zůstává mezi zahradníky oblíbená díky přátelskému a rychlému klíčení semen, jakož i nenáročnosti v péči, odolnosti vůči houbovým infekcím. Semena lze vysévat do půdy, jakmile teplota v noci neklesne pod +10 °C. Rostlina dosahuje výšky 1,7 m, délka klasů je cca 25 cm.Chuť zrn je velmi jemná, mléčná a sladká. Po 2 – 2,5 měsících po výsevu je plodina připravena ke sklizni. Kukuřice Dobrynya je vhodná pro vaření i konzervování.
Duch
Raná, produktivní odrůda, která dorůstá do výšky 1,9 – 2 ma má délku klasu 19 – 22 cm, hmotnost přibližně 200 – 350 g. Zrna mají ve složení poměrně vysokou koncentraci cukru – více než 12 %. Sazenice se vysazují na otevřenou půdu v květnu a po 65 dnech dosáhnou hlávky zelí plné zralosti. Odrůda je odolná vůči chorobám a škůdcům. A díky dobré adaptaci na jakékoli podmínky a trvale vysokým výnosům zapadá pěstování cukrové kukuřice Spirit do hlavního podnikání.
Ledový nektar
Tato odrůda patří k pozdním odrůdám: od výsevu do úplného dozrání klasu musí uplynout nejméně 130 dní. Na výšku se stonky rostliny táhnou až 1,8 m, délka klasů je 25 cm, obsahují šťavnatá, velká zrna. Ledový nektar se vyznačuje charakteristickou bílou barvou zrna a nejvyšším obsahem cukru ze všech odrůd sladké kukuřice. Hybrid proto patří k dezertu a lidé s cukrovkou by ho měli používat opatrně.
Gurmán 121
Je to také dezertní, vysoce výnosná, raně dozrávající odrůda. Rostlina se neliší vysokým vzrůstem, táhne se pouze 1,45 m. Klasy dorůstají délky 20–21 cm, mají velká zrna světle žluté barvy s tenkou slupkou. Odrůda je teplomilná, proto se doporučuje pěstovat ji prostřednictvím sazenic, nikoli výsevem semen ve volné půdě. Zralost klasů nastává 67. – 70. den po výsadbě zrn.
Nejranější odrůdy cukrové kukuřice (například Dobrynya, Lakomka 121) jsou vhodné pro pěstování v drsných klimatických podmínkách, protože můžete sklízet před nástupem chladného počasí. Pozdně dozrávající odrůdy (jako ledový nektar) se pěstují v mírnějších podmínkách, a přestože dozrávají déle, mají vyšší výnosy.
Technologie pěstování kukuřice
Kukuřice cukrová je považována za nenáročnou plodinu, ale přesto má své vlastní pěstitelské vlastnosti. Tato vysoká rostlina preferuje slunná místa, při nedostatku osvětlení nemůže tvořit klasy. V jižních oblastech země se zrna začínají vysévat od začátku května, v severních oblastech – ke konci měsíce.
Schéma výsadby sladké kukuřice v otevřeném terénu:
- Výběr místa a příprava půdy. Stanoviště by mělo být slunné, chráněné před větrem a průvanem. Chudé půdy by měly být dobře obohacené a provzdušněné (prokopané do hloubky rýčového bajonetu). Pro obohacení se do jílovité půdy přidává rašelina, písek, ale také humus nebo kompost (jeden kbelík na každý m7). Písčité půdy jsou obohaceny organickou hmotou (3 kg na mXNUMX) a hlinité půdy (XNUMX kbelíky na mXNUMX).
- Příprava obilí. K výsadbě jsou vhodná pouze celá, velká semena, bez viditelných vad. K ochraně budoucích klíčků před houbovou infekcí se doporučuje moření zrn. Za tímto účelem se namočí na 10 minut do roztoku manganu.
- Setí. Drážky se vytvářejí v půdě o hloubce 5-7 cm, ve vzdálenosti nejméně 40 cm od sebe (ale ne více než 75 cm). Do těchto rýh se každých 15 cm umísťují semena, poté se opatrně posypou vrstvou zeminy, zalijí a zamulčují.
Pěstování několika odrůd cukrové kukuřice na poli současně podléhá následujícímu pravidlu: běžné odrůdy cukrové kukuřice by měly být vysazeny ve značné vzdálenosti od dezertních (nejméně 400 metrů). Další metodou je zasadit kukuřici s přibližně stejnou dobou květu, s odstupem dvou týdnů. To se provádí proto, aby se vyloučila možnost křížového opylení, v důsledku čehož se zvyšuje obsah škrobu v zrnech a jejich chutnost je značně ovlivněna.
Péče o sladkou kukuřici
Po vzejití všech sazenic je třeba půdu mezi řádky pravidelně kypřít a odplevelovat. Udělejte to po zavlažování, alespoň 3-4krát za sezónu, přičemž každou rostlinu rozprašujte. Tyto postupy jsou nezbytné pro zlepšení provzdušnění půdy.
Zalévání kukuřice cukrové by mělo být prováděno pravidelně, zvláště vydatně ve fázi osmilistů, při házení laty a při mléčné zralosti. Pokud rostlina zažije nedostatek vláhy, přestane růst. Zalévání se provádí 2-3krát týdně, v poměru tři litry na rostlinu.
Za celou sezónu se kukuřice krmí 2x. Poprvé – s organickým hnojivem (roztok ptačího trusu nebo infuze divizna), po vytvoření prvního uzlu na rostlině. Podruhé – s minerálním hnojivem, během období květu a kladení klasů.
Kromě toho kultura aktivně tvoří boční výhonky (nevlastní děti), které je třeba bezpodmínečně odříznout a ponechat dva nebo tři hlavní výhonky. Pokud to neuděláte, klasy se vytvoří slabé a prázdné, protože rostlina bude plýtvat svou silou na udržování bočních výhonků.
Závěr
Kukuřice vyžaduje určitou pozornost, a pokud nebudete rostliny včas zalévat a krmit, nepodaří se vám vypěstovat dobrou úrodu. Zároveň bychom neměli zapomínat, že křížové opylení krmných a stolních odrůd je nepřijatelné. Přísné dodržování zemědělské technologie pěstování cukrové kukuřice vám umožní získat bohatou sklizeň bez velkého úsilí a nákladů.
Recenze sladké kukuřice
Ten rok jsem se rozhodl zkusit zasadit cukrovou kukuřici, protože mám zkušenosti s pěstováním pícnin. Četla jsem, že péče se nijak zvlášť neliší. Koupil jsem semena odrůdy Spirit, okamžitě je zasel do země. Výsledkem bylo, že moje sladká kukuřice nebyla tak sladká, jak jsem očekával. V tomto článku jsem četl, že vzdálenost mezi různými odrůdami by měla být alespoň 400 metrů. Nyní, znám své chyby, letos doufám, že vše půjde jak má a úroda bude dostatečně sladká.
Z vlastní zkušenosti se přesvědčím, že kultura je světlomilná. Před pár lety jsem zasadil semínka sladké kukuřice pod plot. Jako, proč Země mizí – ať se živí! V důsledku toho vypěstoval plevel s neplodnými květy. Rozhodl jsem se, že mě prodejce podvedl, ale tady jsem se dočetl, že jsem vybral špatná místa
Kukuřici pěstuji již mnoho let. Naše klimatické podmínky neumožňují výsev semen přímo do půdy, proto vysazuji sazenice. A oblast není tak velká. Vzhledem k tomu, že kukuřice špatně snáší přesazování, klíčím semena v rašelinových květináčích a počátkem června je vysazuji do volné půdy. Mulčuji, kypřim, krmím a zalévám. Pokaždé blíž k polovině srpna sbírám docela dobrou úrodu. Klasy jsou velké, nejsou prázdné a velmi sladké!
