Pokud jsou gumi předurčeni k plné aklimatizaci v oblasti Nečerné Země, pak se to nestane brzy. Ale v amatérské zahradě si tento keř bobulí již našel své místo. Byly také identifikovány techniky, pomocí kterých můžete dosáhnout více či méně spolehlivého plodování z gummi.
Obsah
- Bratr rakytníku. Životopisná fakta.
- Abyste věděli.
- Výsadba a péče.
- Aplikace.
- Popis:
- Přistání:
- Příprava půdy:
- Péče:
- Reprodukce:
- Gumi v areálu:
- V medicíně:
- Kontraindikace:
- Vaření:
- Jako okrasná rostlina:
Bratr rakytníku. Životopisná fakta.
Gumi neboli vícekvětý oleagin (Elaeagnus multiflora) – příbuzný rakytníku, oba keře patří do stejné čeledi přísavníků. Ale navenek se podobají jen málo. Jejich botanická příbuznost je rozpoznatelná pouze v „nestandardním“ zbarvení listů a mladých výhonků, které je charakteristické pro celou rodinu: cementová ocel, šedobílá, stříbrná – kvůli jejich hustému pokrytí šupinami a malými chloupky. Gumi listy jsou mimochodem zbarveny úplně jinak nahoře a dole. Jejich přední strana má obvyklou zelenou barvu. Zadní strana má ale nestandardní, stříbrnou, téměř bílou barvu. Navíc jsou obráceny k pozorovateli „normálně“ barevnou stranou, zatímco ta špatná je zobrazena pouze za větrného počasí.
Začnu tím, že gumi pochází z mírných subtropů a jsou v ní patrné subtropické rysy. Ve své domovině je gumi polostálezelená. To znamená, že s nástupem chladného počasí ztrácí keř pouze část svých listů. Keř si u nás tuto vlastnost částečně zachovává. V poměrně teplých a zasněžených zimách si keř dokáže udržet až třetinu listů, hlavně v přízemní části koruny.
Obvyklá výška keře je 1,2-1,5 m. Existují informace, že za ideálních podmínek je keř schopen vyprodukovat až 30 kg bobulí na keř. Těžko tomu uvěřit, i když na internetu najdete působivé obrázky keřů zcela červených od hojnosti ovoce. Potenciální výnos v moskevské oblasti je 3-5 kg na keř, skutečný výnos je 200-500 g.
Podobné nutriční vlastnosti mají rakytník a guma. Plody obou keřů jsou považovány za dietní a léčivé. A v této funkci jsou konkurenty. Navíc tam, kde oba keře rostou stejně dobře, zahradníci volí gumi. Existují minimálně tři vlastnosti, kvůli kterým u nás mnozí zahrádkáři upřednostňovali gumi, i když byla více zimovzdorná.
*Gumi se nevyznačuje dvojdomostí, nepotřebuje samčí opylující rostliny.
*Ve srovnání s rakytníkem jsou keře gumi krátké a kompaktnější. Nestíní sousední rostliny a nerozšiřují kořenové výhonky do všech stran, což je samo o sobě obrovské plus.
*Plody gummi jsou větší než plody rakytníku a sběr není tak „únavný“. Přestože gumi mají ostny a jsou poměrně velké – 3-5 cm dlouhé, je jich málo a nezpůsobují žádné nepříjemnosti při práci s keřem.
Abyste věděli.
Čeleď Elaeagnaceae je malá – pouze 55 druhů a existují tři rody – rakytník řešetlákový (Hippophae), ovčák (Shepherdia) a los (Elaeagnus). Rusové přísavky znají především díky rakytníku, ale není náhoda, že čeleď dostala své jméno podle přísavky – tento rod je v čeledi nejreprezentativnější – 50 druhů.
Všechny přísavky se vyznačují pubescencí šupin a malých chloupků, díky nimž jsou jejich listy a mladé výhonky natřeny stříbřitě bílými odstíny. Ale s vícekvětým oleaginem je všechno „ne jako lidé“ – jeho mladé větve jsou hustě pokryty malými hnědými šupinami, a proto se zdá, že jsou posypány nějakým hnědým práškem.
Květy všech přísavníků jsou trubkovité a poměrně malé, diskrétních bělavě žlutých odstínů, takže jejich kvetení probíhá bez povšimnutí pozorovatele. Květy jsou obvykle voňavé, s vlastním zvláštním aroma. Často bývá přirovnávána k vůni šeříku, ale podle mého názoru toto přirovnání neobstojí. Květy Eleven multiflora také voní, ale to ucítíte, až když se k nim přiblížíte.
Mimochodem, aroma je přítomno v přísavkách z nějakého důvodu, ale proto, aby přilákalo opylující hmyz.Všechny přísavky jsou dobré medonosné rostliny. A cucavý med je podle recenzí neobvykle příjemný na chuť a hojení. Mimochodem, má také své zvláštní aroma. Přísavník jako medonosná rostlina má přirozeně praktický význam pouze v místech svého přirozeného rozšíření, kde tvoří dosti rozsáhlé houštiny. Například ve středoasijských lesích tugai.
Pokud jde o gumi, kvete poměrně pozdě – koncem května – začátkem června. A pokud se nepodíváte pod listy, možná si to ani neuvědomíte – jeho květy tak dobře splývají s pozadím listů.
Další vlastností přísavek jsou kořenové uzliny, které umožňují rostlinám absorbovat dusík ze vzduchu. Právě díky této schopnosti se keře usazují tam, kde nic jiného neroste – na holém písku a kamenech.
Výsadba a péče.
Kořenové uzliny fixující dusík, jak již víme, umožňují přísavníkům (mimochodem i rakytníku) snášet ty nejtenčí půdy. Navíc se cítí dobře v každé kultivované zahradní půdě. Ale pro zahradníka je důležité, aby nepěstoval jen „dříví“, ale také ovoce. Navíc mnohokvětý oleagin není nejpromiskuitnější z oleastrů.
Gumi je milující slunce, odolná vůči suchu a relativně nenáročná na úrodnost půdy. Zároveň z něj lze dosáhnout spolehlivého plodu za poměrně příznivých podmínek – na úrodné půdě a na „teplém místě“.
Hlavní kořen žvýkačky je kůlový a hluboce ukotvený, díky čemuž může keř vytahovat vláhu z hlubokých půdních horizontů, ale kvůli tomu dospělí křoví špatně snášejí přesazování. Optimální stáří sazenic gumi pro výsadbu na trvalé místo je 3 (2-4) roky.
Přístaviště.S ohledem na nedostatečnou zimní odolnost gumi, v oblasti Non-Black Earth by měl být keř vysazen na nejteplejších místech: zcela otevřený slunci, relativně vyvýšený, chráněný před průvanem, s hlubokou spodní vodou.Pro lepší opylení by měly být rostliny vysazeny ve skupinách 2 nebo více keřů dohromady. Optimální vzdálenost mezi keři je 2,0-2,5 m.
Půda.Půda by měla být rychle prohřátá, tj. lehké nebo střední mechanické složení, pH = 6,0-7,0 Výsadbová jáma se připraví o hloubce a průměru 50-60 cm. Půdní substrát lze připravit na bázi drnové zeminy, humusu a písku v poměru 1:1:2.
Zavlažování.Kořeny žvýkačky jsou schopny extrahovat vlhkost z hlubokých půdních horizontů a tím poskytnout rostlině odolnost vůči suchu. Na základě toho nemá smysl keř často zalévat. I v extrémních vedrech a suchu stačí rostlinu jednou týdně zalít. V tomto případě je vhodné zalévat večer, u kořene, zvlhčením kruhu kmene stromu v okruhu 50-70 cm. A od srpna přestanou keř zalévat úplně.
Hnojivo. Na úrodnost půdy jsou vlastně všechny přísavky nenáročné. V přírodě se často usazují na nejtenčích kamenitých půdách a neúrodných píscích. Gumi není výjimkou, i když keř je jedním z nejodolnějších v rodu.
Keři přitom dobrý přístup z vaší strany rozhodně neuškodí. Humireagující na všechny typy hnojiv a hnojení. Musíte ale mít na paměti dvě pravidla. První věcí je nepřehánět to. Zvláštní pozornost by měla být věnována čerstvému hnoji a tekutým hnojivům na jeho bázi.Pokud mohou být povoleny, pak na samém začátku sezóny – kontrolní období je konec kvetení.
Za druhé, rozložený humus a kompost, stejně jako popel a minerální voda, lze používat od jara do podzimu, ale přesně dodržet dávkování.Význam výše uvedeného je, že vydatná výživa stimuluje zvýšený růst keře. A kompletně hotovo by mělo být do začátku září. Snížení výživy a zálivky na konci léta stimuluje zrání dřeva, a tím ho postupně připravuje na mrazivé období.
Mezi techniky užitečné pro keře patří mulčování kmene stromu listy lesních druhů – javor, lípa, olše, bříza, dub, jilm, líska. Mulčování (to znamená spadané listí) by mělo být položeno koncem října – začátkem listopadu ve vrstvě 8-15 cm, v okruhu 40-70 cm. V zimě bude izolovat kořeny rostliny a v nové sezóně bude postupně absorbován půdní mikrofaunou. Mimochodem, tato technika samotná, pokud je prováděna neustále, stačí k udržení normální úrodnosti půdy. A není nebezpečné to přehánět. Obecně platí, že levné a veselé!
Zastřihování, tvarování. Prvních 6-7 let (počítáno od okamžiku narození) je prořezávání keře vyžadováno v jediném případě – pokud je zmrzlý. Vše, co vyčnívá zpod sněhu, zejména současný porost, se v gumi poškodí téměř každý rok. A v extrémně mrazivých letech bez sněhu mohou hlavní větve zmrznout. Naštěstí má keř vysokou schopnost regenerace, díky čemuž obnoví korunu za jednu sezónu. Květní poupata keře budou navíc rovnoměrně rozmístěna po celé koruně. Proto v tuhých zimách s dostatečnou sněhovou pokrývkou zůstávají některé květy v přízemní části koruny nepoškozeny.
Prořezávání po zmrazení se neprovádí okamžitě, ale po růstu nových výhonků – blíže k polovině léta, kdy jsou hranice poškození jasné. Suché výhony je vhodné zkrátit na zdravé dřevo. Střihy není nutné přetírat lakem. Zároveň má smysl některé vršky odstranit.
Účelem tvarování je dosáhnout spolehlivého plodu a maximální produktivity z keře. K tomu je vhodné vytvořit keř více či méně podsaditou korunu. Redukce korunky se dosahuje pomocí tvarového prořezávání a ohýbání. Ohýbání by mělo být provedeno, když větve již přestaly růst, ale stále si zachovávají dostatečnou pružnost. Tímto způsobem můžete formovat keře v břidlicové formě, u kterých jejich výška nepřesáhne 50-70 cm. Přirozeně s takovou zemědělskou technologií bude keř potřebovat více prostoru.
Co se týče formativního prořezávání, moc o tom nepřemýšlím – stříhám a zkracuji všechny výhony trčící nad 50-70 cm (v závislosti na situaci). Dělám to od poloviny do posledních deseti dnů srpna. A to jen na části keřů. Možná to není úplně v souladu s pravidly, ale nějaký efekt ve srovnání s nestříhanými keři nepochybně pozorován je.
Aplikace.
Gumi plody dozrávají po dobu jednoho měsíce, obvykle od poloviny července. Na jednom keři můžete současně vidět plody ve všech fázích zralosti. Chuť plodů gumi lze popsat jako sladkokyselou, harmonickou. Mně osobně nejvíce připomínají třešně. A vzhledově jsou si podobné – mají stejnou barvu a velikost a na stejně dlouhých stopkách.
Potravinářské využití gumi u nás ještě nemá tradici. A relativně skromný výnos nemotivuje k rozmanitosti. Plody gumi se proto nejčastěji konzumují čerstvé. A o přípravách se musíte dozvědět z knih a internetu. Tvrdí se, že z gumi lze vyrobit vynikající šťávu. A řemeslníci dokonce vyrábějí víno, které dobře chutná. Nejběžnějším produktem zpracování gumy je džem. V jednom z komentářů jsem se ale dočetla, že z gumi se nedělá marmeláda, ale sladká voda. Co je na tom špatného, nechápu?! Mnoho lidí však poznamenává, že přidáním gumy do kompotů, například do hrušek nebo jablek, je chuť produktu příjemnější.
Sami jsme vyzkoušeli pouze jeden způsob přípravy – kandování gumi 1:1, abychom do tohoto „sirupu“ namáčeli palačinky, stejně jako dochucovali ovesné, ječné a další „nechutné“ kaše. Všem doma tato novinka chutnala natolik, že ji smetli ještě dříve, než ze stolu zmizela čerstvá jablka z jejich vlastních. Možná zde zapůsobila mnou vedená „propagandistická kampaň“, během níž byli lidé informováni, že Číňané připisují gumi omlazující vlastnosti a Japonci nutně „krmí“ předškolní děti čerstvým ovocem, protože věří, že jeho konzumace stimuluje duševní a fyzický vývoj.
Stojí za zmínku, že v Číně, Japonsku a Koreji – hlavní výrobci a spotřebitelé gumi – se plody keře používají v průmyslovém měřítku k přípravě šťáv, míchání různých nápojů a dokonce jako přísada do omáček.
Obecně platí, že zatímco gumi lze s jistotou doporučit pro regiony se součtem efektivních letních teplot ≥ 1800; průměrné zimní minimum minus 25-28 o C; průměrné roční srážky ≥ 500 mm a dostatečná sněhová pokrývka v zimě. Zóny odolnosti USDA 5 až 8.
Pokud jde o region Non-Black Earth (4 USD), zde se věci nadále řeší gumi a rakytník. K vytěsnění rakytníku má gumi všechno kromě zimní odolnosti. Ale mít kilogram jiného ovoce bohatého na vitamíny už je dostatečný důvod, proč keř pozvat alespoň jako experiment. To znamená, že v době, kdy soud a případ probíhá, můžete oběma rozsvítit zelenou a sami tak rozhodnete o tom, kdo vyhraje.
Gumi se na naší zahradě vyskytuje od roku 2003. A my se s křovím nerozloučíme, ať se děje cokoliv. Jediné, co máme v plánu, je systematický výsev gumi semen, abychom vybrali ty nejmrazuvzdornější sazenice.
Pokud vyslovíme hlavní výhodu gumi, bude to znít asi takto: „Ve srovnání s rakytníkem je pěstování gumi méně problematické.“
Gumi keř se v dnešní době začal stále častěji objevovat na zahrádkách letních obyvatel, kteří přijíždějí do přírody pouze na dovolenou a víkendy. Jeho další název je Elf multiflorum.
Tato rostlina byla přivezena ze Sachalinu. Podle jiné verze – z Japonska. Je příbuzným rakytníku, ale vyznačuje se velkými, chutnými a zdravými plody. Obsahují dvakrát více vitamínů a aminokyselin než slavný rakytník a černý rybíz.
Gumi má léčivých vlastností. Pomáhá při onemocněních zažívacího traktu, zvyšuje krevní oběh, má tonizující účinky.
Popis:
 |
| gumi květiny |
Zpočátku keř roste velmi pomalu. Od 3. roku může růst na větvích dosáhnout 1 m. V podmínkách moskevské oblasti začíná kvést v květnu až červnu. Plody dozrávají v červenci až srpnu. Bobule při přezrání neopadávají. Rostliny obvykle odcházejí na zimu s listy, nedochází k opadu listů.
Keř dorůstá až 3 metrů. Jeho listy jsou neobvykle krásné: zelené nahoře a stříbřité dole. Plody na dlouhé stopce mají červenorůžovou barvu. Jejich velikost dosahuje 2 cm.Jejich chuť připomíná jablko, třešeň a zároveň ananas.
Přistání:
 |
| mladý keř gumy |
Chcete-li zasadit a pěstovat ovocné keře gumi, musíte si vybrat dobře osvětlené a slunné oblasti. Dobře snáší i polostín. Rostlina respektuje vysoce úrodnou půdu a nesnáší blízkou podzemní vodu. V moskevské oblasti dosahují výšky 1,6 m a podobného průměru. Tvorba koruny se prakticky nevyžaduje, protože se netvoří výhonky.
Gumi nejlépe roste v neutrálních půdách. Pro její rozvoj nejsou příliš vhodné kyselé půdy. Před výsadbou sazenice je nutné připravit jamku o průměru 1 m a hloubce 0,6 m.
Příprava půdy:
Do každé jámy se nejprve přidá 25-30 kg organických hnojiv, 200-300 g dvojitého superfosfátu, 3-4 šálky dřevěného popela.
V horkém počasí zalévám žvýkačky 2x týdně, 5-5 kbelíků vody na keř. Začátkem května krmím mladé keře: přidám 7-20 kg humusu, 30-100 g dusíkatých hnojiv, 2 g superfosfátu a XNUMX šálky dřevěného popela. U dospělých rostlin zvyšuji množství hnojiva.
Péče:
 |
| gumi ovoce |
Gumi nevyžaduje komplexní péči. Je nutné pravidelně vyřezávat zahušťující, zmrzlé a polámané větve. Rostlina prakticky neonemocní.
Chci vás varovat: pokud větve zemřou nebo vyschnou, nespěchejte s vykořeněním keře. Stačí odstřihnout všechny odumřelé větve až ke kořenovému krčku a ten zase ožije. Takových příkladů jsem viděl mnoho.
Hlavní péče spočívá v kypření kmene stromu, hubení plevele a v případě potřeby přikrytí keřů na zimu.
Reprodukce:
Nejspolehlivější metodou množení je vrstvení. Chcete-li to provést, vyberte na podzim vhodné spodní větve, proveďte příčné řezy v kůře níže a zpracujte “Kornevin”, pečlivě uloženy v mělkých drážkách a pokryty zeminou. Aby se zabránilo zvednutí větví, jsou přichyceny k zemi „kolíky“, které mohou být vyrobeny ze silného drátu. Nezapomeňte tuto oblast zalévat každý druhý den. Příští rok na konci jara se špendlíky vyjmou ze zakořeněných větví a starý kmen se zastřihne zahradnickými nůžkami.
Gumi v areálu:
Někteří fandové pěstují gumy v místnostech, na balkonech v městském prostředí. V létě je nejlepší umístit rostlinu na balkon nebo lodžii.
 |
| gumi ovoce na větvi |
V horkých dnech je nutné keř rosit. Během vegetačního období potřebuje pokojová rostlina krmení. K tomu můžete použít tekutý hnůj nebo komplexní hnojiva.
V zimě potřebuje gumi další osvětlení. K tomu můžete použít stolní lampu nebo zavěsit lampu ze stropu. Keř bude nejpohodlnější na parapetu. Velmi užitečné je vynést rostlinu na lodžii a nechat ji tam, dokud teplota neklesne pod -5C.
Takové rostliny se špatně opylují. Je vhodné to provést ručně. K tomu můžete použít vatový tampon nebo tenký kartáč.
V medicíně:
 |
| bobule gumi |
Z hlediska prospěšných vlastností a množství vitamínů nejsou plody gumi horší než rakytník a rybíz. Obsahují 17 aminokyselin. 7 z nich je nezbytných pro lidi. Na Sachalin se používají jako tonikum a celkově posilující prostředek, infuze příznivě působí na gastrointestinální trakt a kardiovaskulární systém. Bobule také zmírňují záněty a odstraňují cholesterol, zlepšují oběhový systém.
Kontraindikace:
Gumi plody se nedoporučují konzumovat při individuální nesnášenlivosti, při cukrovce je vhodné je omezit. Neexistují žádné další kontraindikace.
Vaření:
Gumi bobule jsou rychle čerstvé kvůli své neobvyklé chuti a jsou také konzervovány na zimu: džusy, džem, víno. Džem se ukáže velmi sladký.
 |
| sklizeň gumi |
Bobule se snadno suší – je třeba je rozptýlit v tenké vrstvě na utěrku nebo plech a umístit je do stínu. Ovoce Gumi se dobře skladuje v lednici, aniž by ztratilo chuť a vzhled. Nejraději je skladuji zmrazené.
Z jeho bobulí je chutný likér: Plody se dají do 1/4 plných lahví, do ½ láhve se naplní cukrem, přidají se 2-3 sklenice převařené studené vody a nechají se na slunci nebo na teplém místě kvasit. Zhruba za měsíc je výborné lehké víno hotové.
Příprava želé: Ovoce gumi utřete přes cedník s cukrem (1:1), chuť bude zajímavější, když je potřete spolu s rakytníkem, rybízem a (nebo) plstěnými třešněmi.
Jako okrasná rostlina:
Květiny kvetou uvnitř 8. března. Pokud nepotřebujete úrodu, jsou skvělé do jarních kytic. Pokud počkáte na sklizeň, plody dozrají do poloviny května, kdy ještě nejsou žádné další bobule. Po sběru plodů lze keř přesadit na trvalé místo v zahradě.
