Šťovík je vytrvalá plodina pro vitamínovou zeleninu. Výborně roste na jednom místě 4-5 let a nevyžaduje složitou péči.
Chcete-li sklizeň po celou sezónu, stačí ji správně umístit na zahradu, provést několik vrchních obvazů a včasné prořezávání.
Z článku se dozvíte, jak pečovat o šťovík na otevřeném poli a doma na parapetu. Seznamte se s funkcemi prořezávání, mulčování.
Obsah
- Jak se starat o rostlinu na otevřeném poli, aby byla dobrá úroda?
- teplota
- Místo
- Zem
- Krmení
- Transplantace
- Mám stříhat, když kvete?
- Plení a kypření záhonů na zahradě
- Mulčování
- Jsou nějaké rozdíly v pěstování na parapetu?
- Botanický popis
- Výhody šťovíku a jeho využití
- Pěstování šťovíku
- Nezbytné podmínky pro pěstování šťovíku
- Jak zasadit šťovík
- Jak se starat o šťovík
- Dekorativní šťovík
Jak se starat o rostlinu na otevřeném poli, aby byla dobrá úroda?
Pěstování šťovíku na otevřených záhonech nezpůsobuje zahradníkům potíže. První listy se objevují ihned po tání sněhu. Chcete-li získat svěží růžice s velkými listy, strávte 2-3 vrchní oblékání, pravidelně zalévejte. Zvláštní pozornost je věnována správnému řezání.
teplota
Rostlina patří do skupiny plodin odolných proti chladu, dobře snáší mráz. Zimy pod sněhovou pokrývkou. Klíčení začíná při 2-3 stupních. Sazenice se líhnou za 7-14 dní od okamžiku výsevu.
Optimální teplotní režim pro rychlou vegetaci listů je 16-18 stupňů. Růst rozet po přezimování začíná při 2-5 stupních. Rostlina nemá ráda teplo nad 25-27 stupňů. Proto se šťovík nevysazuje na slunce.
Místo
Vyberte si osvětlenou plochu s mírným zastíněním nízkými stromy a keři. Šťovík miluje slunce ráno a večer, ale v poledních vedrech preferuje lehký polostín. Místo je vybráno zarovnané se svahem na jih.
Na 1 záhonu se šťovík pěstuje 5 let. V budoucnu je lokalita znovu oseta kvůli prudkému poklesu produktivity. Listy se zmenšují, chuť a obchodní vlastnosti se zhoršují.
Voda by neměla na záhonech stagnovat. To vede k hnilobě, zmrazení kořenů. Šťovík v mokřadech neroste dobře.
Nejlepší předchůdci pro šťovík:
- Petržel.
- Dill.
- Hlávkový salát.
- Endivie.
- Cibule.
- Dýňové rostliny.
Zem
Kultura miluje úrodnou, kyselou a středně vlhkou půdu, měla by mít dostatek humusu. Nežádoucí jsou těžké husté půdní směsi.
Jaké jsou vaše preference půdy?:
- Písčité hlíny a hlíny.
- Podzolový substrát.
- Odvodněná rašelinová půda.
- Černozemě.
Varování! Umístění podzemní vody by mělo být hlouběji než 1-1,2 m od povrchu. Optimální pH je v rozmezí 4,5-5. Nevysazujte šťovík na vápencové a alkalické substráty.
Krmení
Hlavní pro šťovík jsou dusíkatá hnojiva, která stimulují růst listů. Pro pěstování šťovíku se na záhony předem naváží shnilý hnůj. Norma je 3-5 kg na 1 m2. Mohou být také požadovány následující komponenty na 1 m2:
Látky se přidávají samostatně nebo smíchané. Postele usnou a ryjí. V březnu je užitečné přidat močovinu 2 polévkové lžíce. za 1 m2. Procedury vrchního oblékání se provádějí 3krát za sezónu:
- První krmení. Provádí se začátkem až půlkou března. Zalévá se zředěným 1 až 8 roztokem divizna, steliva. Směsi obsahující dusík se používají ke zvýšení vegetace zelené hmoty.
- Druhé krmení. Provedeno koncem května, začátkem června. Používají se směsi fosforu a draslíku.
- Třetí vrchní dressing. Koncem srpna se přidávají draselné soli. Je nežádoucí používat dřevěný popel.
Po každé hromadné sklizni se aplikuje minerální hnojení síranem draselným. Snaží se to nepřehánět fosforem, protože prvek vede k časnému kvetení.
Transplantace
Šťovík se přesazuje na jaře nebo koncem podzimu. Prořezávání se provádí předem na týden. Oddenky dospělých keřů jsou rozděleny do 3-4 nových keřů. Pro vegetativní množení je lepší zvolit dvou nebo tříleté rostliny. Miminka musí mít:
- 2-3 pupeny obnovy.
- vyvinul silné kořeny.
Před výsadbou se kořeny zkrátí na 10 cm.Po 1 měsíci vyroste zelená plodina k řezání.
Mám stříhat, když kvete?
Prořezávání za sezónu se provádí 4-5krát.
Pomozte! Pokud přeskočíte sběr, rostliny přerostou a dají barvu, listy zhrubnou a ztratí svůj prodejný vzhled, chuťové vlastnosti.
Pokyny pro řezání krok za krokem:
- Řezání se provádí 1krát za 15-20 dní.
- Použijte nůž nebo opatrně odřízněte rukama.
- Zeleninu nakrájejte brzy ráno nebo pozdě večer. Listy tedy budou co nejčerstvější, šťavnaté a chutné.
- Výška růžic při prvním řezu by měla být alespoň 8 cm.
- Všechny následující řezy se provádějí za podmínky, že v keři je 5-6 zralých listových čepelí.
- Odřízněte na úrovni 2-3 cm od povrchu půdy, abyste nepoškodili růstové body.
- Nemůžete vytáhnout listy – můžete odříznout okraje nebo vytáhnout keř úplně ze zahrady, poškodit kořeny.
Když šťovík odkvete, kvalita zeleně se zhoršuje. Není vhodný na prodej a do salátů. Řezání se provádí v předvečer vzhledu stopek. Řez úrody ukončete 1 měsíc před příchodem prvního mrazu. Keře by měly jít do zimy silnější.
Ve fázi květu seřízněte nebo vylomte všechny květní stonky. Postup se provádí 3krát za sezónu. To umožní, aby se keře nevyčerpaly. Na zimu jsou všechny listy odříznuty. To je nezbytné pro zajištění přístupu kyslíku do kořenového systému.
Plení a kypření záhonů na zahradě
Plevel se odstraňuje, jakmile se objeví.. Lůžka se kypří, aby se zabránilo tvorbě krust na povrchu půdy. To umožní, aby vlhkost zůstala v půdě déle. Je vhodné provést postup v předvečer řezání a také mírně zalévat zahradní postel.
Pomozte! Chcete-li zabránit předčasnému kvetení, sledujte vlhkost. Keře se hojně zalévají. Vyvarujte se vysychání.
Mulčování
Pro mulčovací použití:
- Sláma.
- Přezrálý kompost.
- Drcené sušené zelené hnojení.
- Piliny.
- Sušené seno.
Mulč s vrstvou 2-3 cm.Na zimu se do uliček zavádí kompost nebo humus, postele jsou pokryty listím, slámou o tloušťce 4 cm.
Jsou nějaké rozdíly v pěstování na parapetu?
Doma jsou pro umístění šťovíku vybrány východní nebo západní parapety. Keře můžete úspěšně udržet na lodžii, protože šťovík dokonale snáší pokles teploty až o 3-4 stupně. Keře se přesazují do nádob o objemu 3-5 litrů. Hloubka dotyku 16-17 cm.
- Jak voda? Horní půda by měla být vždy mírně vlhká. Je nežádoucí nechat vyschnout.
- Uvolnění. Provádí se pravidelně, aby byl zajištěn přístup kyslíku ke kořenům.
- Další hnojení. Používají se sloučeniny dusíku a komplexní směsi. Můžete použít Agricol, Agrovit. Postup se provádí 2krát měsíčně.
- Řezání. Provádí se ve výšce listu 6-7 cm.Používejte ostré nůžky nebo nůž. Nechte růžici 3 cm. Snažte se nedotýkat se růstových pupenů.
Pěstování šťovíku úspěšně provádí mnoho zahradníků.. Kultura nevyžaduje zvláštní čas a náklady na práci. Důsledně produkuje lahodnou chutnou zeleninu se standardní péčí. Pokud budete krmit, pravidelně zalévat, nezapomeňte odstraňovat květní stonky, výsledek bude úžasný.
Pojďme se bavit o šťovíku. No, co tak zajímavého lze říci o této jednoduché a známé rostlině, ptáte se. Často roste na zahradě sama, bez zvláštní péče a nikdo se jí moc nevěnuje. Inu, jsou milovníci zelené polévky nebo koláčů se šťovíkem – a i tak ho k tomuto účelu během léta použijí jen párkrát. Ale je to tak jednoduché, šťovíku, a co o tom víme?
Čerstvé listy šťovíku
Například, kde je správné místo zdůraznit toto slovo? V běžném životě můžete často slyšet důraz kladený na první slabiku – šťovík. Ale to není pravda! Správná výslovnost tohoto slova je sorrel. A abychom lépe porozuměli, existuje dokonce takové memorování: “Pokáceli smrk, natrhali šťovík.” Také ruské přísloví o šťovíku naznačuje následující výslovnost: „Nepřemísťujte šťovík někoho jiného, ale vyberte si svůj a přesuňte ho, jak chcete! V mnoha oblastech Sibiře však existuje výslovnost s důrazem na první slabiku.
Rusové dlouho neuznávali tuto rostlinu jako jedlou, považovali ji za plevel a dokonce se smáli Francouzům (jako první jedli šťovík) a dalším lidem, kteří ji používali. Ale pak jsme to zkusili a kyselá tráva se stala nepostradatelným atributem naší jarní a letní zelené zelňačky, koláčů a kulebyaku. A dokonce se věří, že ruský název pochází ze slova zelná polévka. Říkalo se mu také divoká řepa a jabloň luční. Pojďme se na tuto rostlinu podívat blíže.
Botanický popis
Rod Sorrel patří do čeledi pohankovitých (Polygonaceae) a zahrnuje 150 druhů – taková rozmanitost. Většinou se jedná o byliny a keře. Všechny druhy jsou rozšířeny téměř po celém světě: jen v Rusku roste asi 70 různých šťovíků, které rostou především v evropské části země.
V našich zahradách roste šťovík obecný
Zde je jen několik druhů tohoto rodu: šťovík koniklec, koňský šťovík, vodní šťovík, alpský šťovík a nakonec známý kyselý šťovík, známý také jako šťovík obecný (Rumex acetosa). To je to, co pěstujeme na našich zahradách a používáme k jídlu.
I další druhy šťovíků lidé využívají jako zeleninu nebo léčivé, například koňský šťovík (Rumex confertus), pyramidový (Rumex thyrsiflorus), špenát (Rumex patientia).
Každý asi ví, jak vypadá. Rostlina tvoří přízemní růžici jednoduchých podlouhlých, spíše velkých listů sedících na řapících. Pak rostou vysoké stopky, na jejichž koncích se tvoří složitá květenství-laty směřující vzhůru s mnoha malými květy – je dokonce obtížné je nazývat květy. Postupem času se tvoří plodnice – trojúhelníkové truhlíky.
Výhody šťovíku a jeho využití
Proč lidé začali používat tuto rostlinu k jídlu? Nejprve ochutnali její příjemnou kyselou chuť a brzy na jaře ji začali přidávat jako vitamínovou bylinku a poté vědci tuto rostlinu zkoumali a našli v ní spoustu pro tělo užitečných a potřebných látek. Jde o různé vitamíny (zejména hodně kyseliny askorbové, karoten, vitamíny skupiny B) a minerály.
Šťovík je velmi chutná a zdravá rostlina.
Dříve se šťovík používal v lidovém léčitelství a na jeho léčivé vlastnosti poukazoval i Avicenna. Používá se také k činění kůže a jako barvivo. Nyní se ale používá hlavně ve vaření. Šťovík se hodí k dalším zeleným plodinám a aromatickým bylinám.
Pěstování šťovíku
Zdálo by se, že pěstování šťovíku není vůbec složité, protože roste téměř jako plevel, bez jakékoliv péče a problémů. Úroda listů však v tomto případě není příliš bohatá. Ale i při sebemenší pozornosti se šťovík dokáže ukázat v celé své kráse a vypěstovat velkou masu zeleně. Co miluje a jaké podmínky potřebuje?
Mladý šťovík postel
Nezbytné podmínky pro pěstování šťovíku
Tato rostlina je velmi odolná, zejména vůči chladu: vůbec se nebojí mrazu a nikdy nezamrzne ani v oblastech s velmi drsnými zimami.
Šťovík může růst na jakékoli zemi, dokonce i na té nejchudší. Ale na zahradě je lepší ji vysadit na vyhnojenou úrodnou půdu, je dobré, když je hlinitá. Preferuje také o něco nižší pH, proto je pro něj vhodná i rašelinná půda. Šťovík lze umístit na otevřené slunné místo, ale snese i mírně zastíněné místo.
Jak zasadit šťovík
Tuto vytrvalou rostlinu lze vypěstovat ze semen, která se vysévají kdykoli – na jaře, v létě i na podzim před zimou. Na jaře se šťovík vysévá na připravený záhon do vlhké půdy s rozestupem mezi řádky 30 cm, semena zaséváme do hloubky 1,5–2 cm a pohladíme.
Šťovík lze pěstovat ze semen
Pokud jste nestihli zasít na jaře, lze to provést v červnu až červenci. Semena vyklíčí a sazenice do zimy dostatečně zesílí a příští rok přinesou dobrou úrodu. V tuto dobu je důležité udržovat plodiny a sazenice vlhké, protože v létě je horko a bez zalévání mohou mladé rostliny rychle vyschnout.
Výsev před zimou se provádí co nejpozději – v říjnu až listopadu. Hlavní věc je, že semena nemají čas vyklíčit před nástupem silných mrazů.
Semena šťovíku si můžete vybrat na našem trhu, kde se shromažďují nabídky největších internetových obchodů.
Jak se starat o šťovík
Péče o šťovík je zvláště důležitá v prvním roce výsadby. Dokud rostliny řádně nevyrostou, je třeba půdu pravidelně kypřit a odplevelovat, hnojení také neuškodí.
Péče o šťovík je nutná
Je také nutné zajistit, aby rostliny nebyly poškozeny škůdci a chorobami. To může zahrnovat padlí, skvrnitost a rez. Jsou i tací, kteří si rádi pochutnávají na mladých výhoncích a šťavnatých listech: blešivec, šťovík listový a další.
Na podzim je vhodné odříznout celou nadzemní část šťovíku, půdu kolem něj zamulčovat kompostem, rašelinou nebo humusem.
Dekorativní šťovík
Když mluvíme o šťovíku, stojí za zmínku jeho dekorativní forma. Tohle je krvavě červený šťovík (Rumex sanguineus). Rostlina má listy ve tvaru kopí, světlé a barevné, zelené s červenými žilkami, které tvoří růžici. Mladé listy se dají jíst. V červnu tento druh začíná kvést, ale je lepší odstranit květní stonky, protože rostlinu nezdobí.
Po jejich odstranění začíná šťovíku intenzivněji růst krásné listy, protože se probouzejí spící pupeny na oddenku na povrchu země. Na úrodné, kyselé půdě s pravidelnou zálivkou a náležitou pozorností tvoří šťovík luxusní bujné růžice až 40 cm vysoké.
krvavě červený šťovík
Obecně je tato rostlina stejně nenáročná jako šťovík obecný, jejich zemědělské techniky jsou téměř stejné. Okrasné odrůdy šťovíku ‘Bloody Mary’ a ‘Red Veins’ jsou nyní k dispozici k prodeji.
