Jednou z nejneobvyklejších a nejoblíbenějších odrůd broskvoní jsou odrůdy fíků. Všechny mají plody neobvyklého, zploštělého tvaru a vynikající chuti. Zjistíme, jaké jsou odrůdy fíkové broskve a jaké podmínky jsou potřebné pro její pěstování.
Obsah
- Historie výběru
- Čím je fíková broskev jedinečná?
- Obecný popis odrůdy
- Kde rostou fíkovníky?
- Jaké jsou odrůdy?
- Nikitsky
- Vladimir
- Sladká čepice
- Saturn
- Broskvový sloupovitý “Fík”
- Belmondo
- Jak zasadit strom?
- Výběr místa a příprava půdy
- Výběr sazenic a příprava k výsadbě
- krok přistání
- Pěstování fíků broskev
- Další hnojení
- zalévání
- Oříznutí a tvarování koruny
- Nemoci a škůdci
- Co je to fíková broskev, popis
- Složení zploštělého ovoce
- Výhody a ublížení
- Škody z používání
- Zvláštnosti pěstování
- Přistání
- Další hnojení
- Řezání
- Odrůdy fíkové broskve
- Saturn
- Vladimir
- Sladká čepice
- Nikitského byt
- Recenze
Historie výběru
Fíková broskev je Evropanům známá již od 19. století – misionáři ji sem přivezli z Číny. O něco později se do Ruska dostalo neobvyklé ovoce – od konce 19. století jsme ho začali pěstovat v jižních oblastech.
Existuje mylná představa, že fíková broskev je hybrid. Ve skutečnosti se jedná o samostatnou odrůdu, pocházející z divokých čínských odrůd. Čína je rodištěm fíkové broskve.
Čím je fíková broskev jedinečná?
Fík broskev má unikátní chemické složení, díky kterému má silný preventivní účinek. Dokonce i vůně tohoto nízkokalorického ovoce je užitečná – oslabuje depresivní stav.
- Organické kyseliny.
- Éterické oleje.
- Pektin.
- Mikro a makro prvky (draslík, sodík, vápník, fosfor, síra, hořčík, chlór, měď, železo, zinek, fluor, chrom, mangan).
- Vitamíny:
- C – posiluje imunitní systém;
- H – podílí se na metabolismu sacharidů;
- E – má antioxidační účinek, podílí se na regeneraci buněk;
- K – přispívá k práci jater, posiluje kapiláry;
- beta-karoten – je profylaktický prostředek pro rakovinu;
- Vitamíny B – normalizují fungování nervového a kardiovaskulárního systému, posilují imunitní systém, zlepšují funkci střev a emoční stav.
Kalorický obsah fíkových broskví: 100 g – 60 kcal. 100 g broskví obsahuje:
- bílkoviny – 1 g;
- sacharidy – 14 g;
- tuk – 0 g.
Fíkové broskve jsou kontraindikovány pro diabetiky a ty, kteří jsou alergičtí na růžové ovoce.
Obecný popis odrůdy
Fík broskev je snadno rozpoznatelný podle neobvyklého tvaru. Na rozdíl od jiných odrůd broskvoní nemá kulovité, ale zploštělé plody, podobné buď fíkům nebo vodnici. Tato broskev nemá botanický vztah k fíkům, ale má mnoho zajímavých a zapamatovatelných jmen – Fergana, talířek, tuřín čínský.
V některých evropských zemích se fíkové broskvi říká „kobliha“ – pro kulatou prohlubeň, která po odstranění pecky zůstane uprostřed plodu.
Stručný botanický popis:
- Strom. Dosahuje výšky 5 m. Koruna je rozložitá.
- Listy. Kopinatého tvaru. Horní plocha je tmavě zelená, spodní plocha je našedlá.
- květiny. Okvětní lístky jsou světle růžové. Vypadají jako šípky.
- Ovoce. Plochý tvar. Slupka není tak pubertální jako u běžných broskví. Kost je malá. Barva závisí na odrůdě, existují plody žlutých a oranžových odstínů. Všechny mají červený ruměnec. Hmotnost – 100-200 g. Průměr – do 7 cm.
Fíkové broskve mají oproti běžným broskvím důležité výhody:
- U běžných broskví je dužina blíže kosti, tím méně je její chuť nasycená. Odrůdy fíků toto nemají – chuť je stejná v jakékoli části ovoce.
- Má větší mrazuvzdornost.
- Kost je menší – pouze 3-4 g.
Kde rostou fíkovníky?
Tento ovocný strom se aktivně pěstuje na západě Číny, ve střední Asii, v Zakavkazsku, stejně jako ve východních oblastech Tádžikistánu, Turkmenistánu – a v dalších asijských republikách bývalého SSSR.
Jaké jsou odrůdy?
Všechny poddruhy fíkových broskvoní jsou podobné nejen tvarem a velikostí, ale i agrotechnickými vlastnostmi, jsou mrazuvzdorné, dobře snášejí zpětné mrazy. Dozvídáme se o vlastnostech několika nejoblíbenějších odrůd.
Raná odrůda. Hmotnost plodů – 100-120 g. Dužnina je bílá. Téměř celý plod je pokrytý červeným ruměncem, jen místy prosvítá světle žlutá barva. Dospívání je velmi slabé. Třída je zimovzdorná, plody jsou odolné proti praskání. Týká se průmyslových jakostí. Na patře – medové tóny.
Zahradník poskytl video recenzi odrůdy fíkové broskve UFO-3:
Nikitsky
Tato odrůda je považována za nejlepší pro Rusko. Vhodné pro drsné podnebí. Plody jsou načervenalé odstíny, dužnina je krémová. Hmotnost – 120 g.
Vladimir
Odrůda odolná vůči většině chorob broskvoní. Koruna je středně rozložitá. Odrůda je odolná vůči mrazu. Barva – světle žlutá, boky – červená. Hmotnost – 180 g.
Sladká čepice
Zvláštností této odrůdy je raná zralost. Plody se objevují za 3-4 roky. Plod – polovina srpna. Zrání je přátelské. Chuť je sladkokyselá. Barva slupky je vínová, dužina křehká, bílá. Hmotnost – 150 g.
Saturn
Rostlina je rozložitá, velmi krásná, zejména v období květu. Plody nejsou příliš velké – až 100 g. Při dozrávání plody žloutnou, po stranách se objevuje světle růžový ruměnec. Odrůda je mrazuvzdorná, plody se dobře přepravují. Jedná se o jednu z nejoblíbenějších odrůd mezi zahradníky.
Přehled broskvoně fíkové Saturn můžete vidět ve videu níže:
Broskvový sloupovitý “Fík”
Stromy jsou nízké, s válcovitými korunami. Strom vypadá dekorativně. Ovoce brzy. Plody jsou sytě červené. Hmotnost – 150 g.
Belmondo
Strom je nízký, koruna je rozložitá. Kvete později než ostatní odrůdy. Zrání – druhá polovina srpna. Velmi dobrá chuť dezertu. Žluté plody jsou zdobeny červenou ruměnkou. Hmotnost – 120-140 g. Chuť – jemná, dužina – šťavnatá.
Ve videu níže můžete vidět fíkovou broskev Belmondo:
Jak zasadit strom?
Zdraví budoucího stromu, jeho produktivita a dlouhověkost závisí na správné výsadbě fíkové broskve a na kvalitě výsadbového materiálu.
Výběr místa a příprava půdy
Broskev, stejně jako většina ovocných stromů, je rozmarná, proto při výběru místa pro výsadbu je třeba vzít v úvahu jeho preference. Požadavky na web:
- Optimální půdou jsou černozemě a hlíny.
- Dobré sluneční osvětlení. Z ostatních stromů by neměl být stín.
- Ochrana proti větru.
- Jižní strana zahrady.
- Nízká hladina výskytu podzemní vody není menší než 3 m.
Pokud na broskvoň padne stín, její plody budou bez chuti, nebo nemusí být vůbec.
Půda se připravuje od podzimu – naveze se hnůj a poté se přikryje zeminou s vrstvou 20 cm. Existují dvě možnosti výsadby:
- Jaro. V tomto případě je na podzim připravena jáma pro sazenici. Přistání se uskuteční v březnu.
- Podzim. Jáma se připravuje 2-3 týdny před výsadbou. Sazenice se vysazují koncem září nebo začátkem října.
V oblastech s teplým podnebím se broskve vysazují na podzim, s horším klimatem – na jaře.
Nedoporučuje se vysazovat broskev v oblastech, kde rostly jahody, melouny a nočníky. Místo bude vhodné pro výsadbu broskve až po 4 letech, jinak strom riskuje, že onemocní verticiliem.
Výběr sazenic a příprava k výsadbě
Při nákupu sazenice věnujte pozornost řadě funkcí:
- oblast aklimatizace. Musíte si vybrat odrůdy, které jsou zónovány v oblasti.
- Kořenový systém by neměl mít vady – suché nebo shnilé kořeny.
- Věk – 1 rok.
Odštípněte malý kousek kůry – na zadní straně by měla mít zelený nádech, to je známka zdravé sazenice.
Sazenice broskví se připravují k výsadbě stejným způsobem jako jakékoli jiné – několik hodin před výsadbou se kořeny umístí do vody. V případě potřeby přidejte do vody stimulátor růstu. Pokud byly sazenice zakoupeny na podzim a výsadba je naplánována na jaro, jsou „zakonzervovány“ – umístěním kořenů do vlhkých pilin nebo jiného prostředí jsou zabaleny do plastové fólie. Skladují se vykopané v zemi, nebo ve sklepě, kůlně, na balkoně.
krok přistání
Výsadba sazenice fíkové broskve:
- Vykopejte malou díru. Šířka – asi 40 cm, hloubka – 55-60 cm.
- Pokud vysazujete několik sazenic, udělejte mezi sousedními jamkami rozestupy alespoň 5 m.
- Smíchejte úrodnou vrstvu s hnojivy:
- hnůj, humus nebo kompost – 2 kbelíky;
- superfosfát – 150-200 g;
- draslík – 100 g;
- dřevěný popel – 800 g.
- Vzniklou úrodnou směs nalijte do jámy. Posypte ji zeminou a spusťte sazenici.
- Zakryjte kořeny sazenice zeminou. Zároveň s ním občas protřepejte – aby se mezi kořeny netvořily dutiny.
- Kořenový krček by měl být 3-5 cm nad úrovní terénu.
- Sazenici zalijte vodou – stačí 2-3 kbelíky.
- Když se voda vsákne, posypte kruh v blízkosti kmene mulčem – vrstvou 5-10 cm. Více o správném mulčování půdy čtěte zde.
- Pokud se výsadba provádí na podzim, pak sazenice zabalte do agrovlákna – na ochranu před mrazem a hlodavci.
Pěstování fíků broskev
Pokud je broskev zasazena na podzim, péče se odloží až na jaro. S jarní výsadbou začínají okamžitě. Sazenice potřebuje standardní péči – je třeba ji pravidelně zalévat, krmit, ošetřovat fungicidy a insekticidy. Důležité je také včasné nakypření půdy a odstranění plevele v kmenovém kruhu.
Další hnojení
Fík broskev se doporučuje krmit podle následujícího schématu:
- Na jaře se pod každý strom přidává močovina – 50 g a dusičnan amonný – 75 g.
- Na podzim se aplikují potaš a fosfátová hnojiva – 50 g a 40 g.
- Pravidelně – každé 2-3 roky se pod broskvoně aplikuje 10 kg humusu nebo hnoje – pro podzimní kopání.
zalévání
Fík broskev je velmi vlhkomilný. Vodou pro něj není nutné šetřit. V létě, během horka, se strom zalévá každé dva týdny – každý 20-25 litrů vody. Mělo by se mírně zahřát na slunci – zalévání broskve studenou vodou se nedoporučuje.
Oříznutí a tvarování koruny
Aby velké a sladké broskve na stromě dozrály, musí každý list stromu dostat sluneční světlo. K tomu zahradníci pravidelně prořezávají:
- Formativní. Aby strom vypadal krásně, úhledně a větve s plody dostávaly dostatek světla, zahradníci tvoří korunu a poté pravidelně upravují, aby si zachovaly svůj tvar. Doporučený tvar pro broskvoň je baňkový.
- Sanitární. Jeho cílem je likvidace všech nemocných, poškozených a oslabených výhonů.
Nejlepší doba pro řez je březen a začátek dubna. Oba typy prořezávání – sanitární i tvarovací – lze provádět současně. Všechny části jsou pokryty zahradním hřištěm.
Optimální výška stromu pro fíkovou broskev je 1,5 m.
Pořadí tvorby miskovité koruny:
- Odřízněte všechny malé boční výhonky – až 50 cm dlouhé.
- Vytvořte kmen – spodní část kmene k prvním kosterním větvím.
- Po kmeni nechte 4 až 6 kosterních větví – to bude základ koruny. Jedná se o větve prvního řádu, nad nimi by neměl být kmen.
- Větve 1. řádu vyrostou z větví 2. řádu – 50-60 cm dlouhé.Všechny ostatní větve seřízněte do kroužku.
Nemoci a škůdci
Nejčastěji je fíková broskev napadena padlím a kadeřavostí listů. Pro účely prevence se stromy ošetřují roztokem síranu měďnatého dvakrát ročně – brzy na jaře a koncem podzimu.
Hodně lidí věnuje pozornost fíkovým broskvoním, kterým se jinak říká ploché. Toto neobvyklé ovoce má velké množství živin a může mít blahodárný vliv na lidský organismus.. Navíc je tato odrůda mnohem stabilnější než její zaoblenější příbuzní. Podívejme se blíže na jeho popis a charakteristiku.
Co je to fíková broskev, popis
Mnoho lidí si myslí, že fíková broskev se tak nazývá díky své příbuznosti s fíky, ale zdaleka tomu tak není. Tyto dva plody spojuje pouze podobný, zploštělý tvar..
Další mylnou představou je, že fíková broskev je hybrid vytvořený vědci, ale to také v žádném případě není. První zmínka o plochém ovoci byla nalezena v Číně a věří se, že fíková broskev má svůj původ v divokých odrůdách broskví rostoucích v Asii.. Tato odrůda byla přivezena do evropské části světa na konci 19. století, zatímco v asijských zemích se již dlouho aktivně pěstuje.
Pro svůj zajímavý tvar se takové broskvi také říká „kobliha“. Je to dáno tím, že když pecku opatrně odstraníte, ovoce bude tvarem připomínat vyhlášenou cukrovinku.
Existuje mnoho poddruhů fíkové broskve, takže velmi často se plody liší velikostí a barvou, ale každá odrůda si zachovává vynikající chuť a vůni. Také takové broskve jsou velmi mrazuvzdorné, dobře snášejí zimní chlad a jarní mrazy.
V průměru plody dorůstají až 4-7 centimetrů v průměru a jejich hmotnost je 100-120 gramů . Broskve mají zaoblený, zploštělý tvar s mírně prohnutým vrcholem. Kůže je poměrně silná s mírným dospíváním, barevný rozsah se pohybuje od žluté po jasně červenou. Dužnina je sladká, šťavnatá, krémové nebo nažloutlé barvy.
Složení zploštělého ovoce
Fík broskev obsahuje obrovské množství užitečných látek.
Makro a stopové prvky Sodík, draslík, fosfor, vápník, chlor, síra, hořčík, železo, zinek, měď, fluor, mangan, chrom. Vitamíny skupiny B, E, C, H, K, beta-karoten. Semena plodů obsahují velké množství vitamínu B17, který podle odborníků dokáže bojovat proti rakovině a zlepšuje metabolismus. Organické kyseliny Pektin éterické oleje Fíkové broskve jsou dobré pro dietní jídlo.. Navzdory sladké chuti tohoto ovoce jsou nízkokalorické.
100 gramů produktu obsahuje:
Kalorická hodnota 60 kCal Proteiny 4 gramů Tuky Chybí Sacharidy 54 gramů Výhody a ublížení
Vzhledem k bohatému chemickému složení fíkové broskve přináší lidskému tělu velké výhody..
- plody jsou výborné prevence proti různým typům rakoviny;
- zlepšit funkci střevprevence zácpy a pálení žáhy;
- pomáhají urychlit metabolismustím pomáhá shodit přebytečná kila;
- posílit imunitu osoba;
- prospěšné jsou také ploché broskve ovlivňují činnost srdečního svalu;
- často používá se jako antidepresiva i pro malé děti;
- zmírnit toxikózu u těhotných žen;
- zlepšuje funkci jater a žlučových cest;
- také kosti se používají v kosmetologii pro výrobu různých olejů určených k omlazení a zvlhčení pokožky.
Škody z používání
Ve srovnání s výhodami fíkové broskve je zde velmi málo kontraindikací..
- tyto plody se nedoporučuje konzumovat lidé s alergiemi a individuální nesnášenlivostí;
- kvůli vysokému obsahu cukru není povoleno lidem s cukrovkou.
Zvláštnosti pěstování
Ve srovnání s běžnou broskví a nektarinkou fík broskev má vyšší mrazuvzdornostKvětní poupata jsou navíc chráněna před mrazem při jarních změnách teplot.
Zkušení zahradníci identifikovali takový vzor, že fíková broskev se cítí dobře v těch oblastech, kde rostou hrozny.
Aby plochý plod dobře zakořenil a aktivně plodil, potřebuje zajistit velké množství slunečního záření. Jinak plody nebudou moci dozrát. Proto stromy by měly být vysazeny ve stinných oblastech.
Fík broskev – strom milující slunce
Jinak se princip péče o fíkovou broskev neliší od ostatních plodin. Strom potřebuje včasné hnojení, stabilní zalévání a dezinfekci před škůdci a chorobami..
Zajímavostí odrůdy je také kvetení stromu, které začíná v polovině dubna, což je v porovnání s ostatními broskvoněmi poměrně pozdě. Plody dozrávají koncem srpna., proto musí být oblast pro pěstování nutně s teplým a dlouhým létem.
Přistání
Před výsadbou broskve si musíte koupit zdravou sazenici, která se může rychle zakořenit na novém místě. K tomu se doporučuje věnovat pozornost následujícím funkcím:
- Nezbytně nutné objasnit aklimatizaci sazenice do regionu budoucího růstu;
- Na kořenovém systému musí chybět stopy jakéhokoli poškození, přítomnost suchých nebo naopak shnilých kořenů je také nežádoucí;
- Pokud odštípnete kousek kůry, na zadní straně měla by být zelená;
- Nejlepší koupit jednoleté stromy.
Kompetentní výběr místa pro výsadbu bude klíčem k získání bohaté sklizně šťavnatých broskví..
- Stanoviště musí být slunečné a chráněné před větrem je nejlepší zvolit jižní stranu zahrady;
- Musíte se také ujistit, že broskev žádný stín od ostatních stromů;
- Další podmínkou by byla nedostatek vysoké úrovně výskytu podzemní vody (nejméně 3 metry).
Výsadba broskvoně se provádí v březnu nebo koncem září – začátkem října. Při jarní výsadbě se jáma připravuje na podzim a na podzim 2-3 týdny před zákrokem..
Sazenice fíkových broskvoní je nejlepší vysadit na podzim
K tomu je nutné vykopat jámu o průměru a hloubce rovnající se 50-60 centimetrům. Poté se úrodná vrstva půdy smíchá s následujícími hnojivy:
- 2 kbelíky hnoje, humusu nebo kompostu;
- 150-200 gramů superfosfátu;
- 100 gramů draslíku;
- 800 gramů dřevěného popela.
Při výsadbě je kořenový krček sazenice ponechán 3-5 centimetrů nad úrovní terénu.. Při plnění jámy se semenáčkem periodicky třepe, aby se zabránilo tvorbě vzduchových kapes.
Po dokončení práce se mladý strom zalije 2-3 kbelíky vody a zamulčuje se do hloubky 5-10 centimetrů.
Při podzimní výsadbě nebo při nebezpečí jarních mrazíků se sazenice obalí agrovláknem.
Péče o broskvoň se skládá z několika částí, nejprve se musíte ujistit, že je správně napojena. S nástupem říje se jednou za dva týdny pod strom přinese 20-25 litrů vody.
Další hnojení
Zkušení zahradníci doporučují používat následující schéma aplikace hnojiv:
- Jaro – pod jeden strom se přidá 50 gramů močoviny a 75 gramů dusičnanu amonného;
- podzim – broskvoň potřebuje 50 gramů potašových hnojiv a 40 gramů fosfátových hnojiv;
- Pravidelný vrchní oblékání – jednou za 2-3 roky je nutné učinit půdu úrodnější, k tomu se do blízkého kruhu stonku přivede 10 kilogramů hnoje nebo humusu k vykopání.
Řezání
Brzy na jaře je nutné správně formovat korunu stromu, za tímto účelem odstraňte všechny boční větve, ponechte pouze 3 kosterní větve, zatímco střední kmen se odřízne mírně nad horní větví kostry.
Poté se každý rok v březnu a říjnu provádí sanitární a omlazovací řez, který odstraňuje všechny nemocné, poškozené, suché a zmrzlé větve. Taky, aby se zabránilo zahuštění koruny, všechny větve se zkrátí tak, aby jejich délka nepřesáhla 50 centimetrů. Po každém řezu je třeba bolavé místo ošetřit zahradním hřištěm.
Fík broskev tvarování řez vějířovitý (1 rok) Fík tvarování broskvoně řez vějířovitý (2-3 roky) Formovaný fík broskev vějířovitý strom, jarní
Odrůdy fíkové broskve
Saturn
Fík Broskev Saturn
Vysoký strom s rozložitou korunou začíná plodit dostatečně brzy a přináší dobrou a stabilní úrodu, patří do středně pozdního období zrání. Plody váží asi 100 gramů, zploštělé, žluté s červeným ruměncem, chuť broskví je považována za vynikající. Kromě toho mají dobrou přepravitelnost a strom snadno snáší mráz;
Fík broskev UFO-3
Strom dosahuje výšky 2-2,5 metru, nese ploché plody o hmotnosti až 110 gramů a s červeným ruměncem. Dužnina se vyznačuje přítomností růžových žilek, chuť je sladká, medová. Odrůda se vyznačuje špatnou odolností vůči chladu a nízkým, ale ročním výnosem;
Vladimir
Fík broskev Vladimír
Středně velký strom přináší dobré výnosy, nebojí se chladu a většiny “broskvových” chorob. Plody dosahují hmotnosti 180 gramů, slupka je vybledlá, se světle červenými boky. Dužnina je krémová, sladká a šťavnatá;
Sladká čepice
Fík Peach Sweet Cap
Nízký strom rychle začíná plodit, rysem je rovnoměrné dozrávání broskví v téměř stejném časovém období. Výnos odrůdy je považován za dobrý. Průměrný, plody váží 140-150 gramů , slupka je vínová a dužina je bílá, sladká a kyselá a velmi příjemná na chuť;
Nikitského byt
Fík broskev Nikitsky plochý
Malý, rozložitý strom, který se nejlépe hodí do Ruska. Jedna broskev dosahuje hmotnosti 100-110 gramů , chuť je velmi příjemná a jemná.
Recenze
Anna: Zkusil jsem zasadit fíkovou broskev v Moskevské oblasti, zpočátku bylo vše v pořádku, ale první plody nebyly úplně zralé, myslel jsem si, že příští rok to bude lepší, ale bohužel jsem se mýlil. Možná jsem si nevybral správnou odrůdu, nebo jsem se o ni nestaral správně, ale takový zázrak se u mě neujal.
Andrey: na jihu Ruska jsem rád, že pěstuji fíkovou broskev Saturn, velmi chutnou a sladkou, děti ji prostě zbožňují, kromě toho strom nevyžaduje složitou péči.
Nina: Bydlím ve Voroněži, neustále jsem kupoval fíkovou broskev na trhu, je stejně chutná jako obvykle a možná i lepší. Plochý tvar a snadno odstranitelná pecka dělají toto ovoce ještě oblíbenějším. Když jsem se rozhodla, že budu pěstovat tuto odrůdu, manžel řekl, že nic nepůjde, ale přesto jsem to zkusila a nemýlila jsem se. Moje broskev je již 10 let stará a každý rok přináší velmi dobrou úrodu a při mrazech neuhyne, i když ji musíte neustále balit a chránit před chladem.
Ksyusha: Velmi miluji ploché broskve, rozhodl jsem se zkusit zasadit plochou odrůdu Nikitsky a neztratil jsem. Zasadil jsem strom v jižní části zahradního pozemku a po 4 letech jsem nasbíral první sklizeň lahodných a vlastních broskví.
Dmitriy: bohužel moje fíková broskev nepřežila první zimu a úplně zmrzla, musel jsem strom vytrhnout a zapomenout na myšlenku pěstování broskví v oblasti Volhy.
Plochá broskev je velmi odolný strom, který produkuje chutné a šťavnaté plody.. Vzhledem k nezbytným podmínkám se s pěstováním takové rostliny dokáže vyrovnat i začínající zahradník.
