Svět zeleninových plodin nepřestává udivovat svou rozmanitostí. Takže lilky dnes ve svém sortimentu odrůd stále více ohromují a těší. Zdálo by se, že tmavě modré, zelené, bílé, hnědé, protáhlé, hruškovité, úplně kulaté – jak jinak mohou zapůsobit? Ukazuje se, že existuje něco – malé velikosti! Modré, které mnozí milují, mohou mít nejen obvyklé tvary a velikosti, ale také velmi malé, ne více než 2,5 cm v průměru.
Mini lilky. © Jenn Vargas
Obsah
- Kde se vzaly mini lilky?
- Jaké jsou tyto roztomilé děti?
- Co náš trh nabízí?
- Thajské mini lilky
- Hráškový lilek
- bílé vejce
- Kermit
- Makua
- Africké mini lilky
- Turecký pomeranč
- Italské mini lilky
- Mini Ofélie F1
- Ruské mini lilky
- Vejcovitý
- Nancy F1
- Medailon
- Mauglí
Kde se vzaly mini lilky?
Asie a Afrika jsou považovány za domov nejmenších lilků. Právě zde, a především v Thajsku a Indii, je lze nalézt v několika podobách a široké škále barev a odstínů. A přestože mini lilky nejsou jedinou lahůdkou, ale jen několika odrůdami ze zhruba čtyř set dalších, pro mnohé jsou tou nejlepší volbou mezi zeleninovými odrůdami.
Jaké jsou tyto roztomilé děti?
Na první pohled je poměrně obtížné rozpoznat kulturu, která je nám známá v natrhaných plodech minililků – tato miminka jsou velmi malá a neobvykle zbarvená. Zelené, žluté, bílé, připomínají spíše některé zámořské ovoce nebo dokonce bobule než známou zeleninu. Když se však podíváte pozorně, můžete si všimnout drobných kališních lístků, charakteristické struktury kůže, a rozpoznat známý pach.
Thajské mini lilky. © Dorami Chan
Nejmenšími zástupci této skupiny jsou v Thajsku běžné tzv. Hrachové nebo Třešňové lilky (Pea Eggplant). Své jméno dostaly díky své velmi malé velikosti a absolutně zelené barvě. Sklízí se nezralé, lépe řečeno ve stadiu ovarů, a jsou ceněné pro svou štiplavost a zvláštní hořkost, která pikantně zasytí kari omáčku a vynikající v nakládané podobě. Při tepelné úpravě mají drobné plody tendenci praskat na jazyku a v ústech rozšiřovat chuť pikantní omáčky.
O něco větší, světlý kulatý lilek nebo, jak mu Thajci říkají, „bílý lilek“. Tuto přezdívku si vysloužil pro svou velikost – velikostí asi jako malé slepičí vejce. Jeho bílo-zelená barva značí stupeň technické vyspělosti, ale žlutá nebo fialová značí plnou zralost. Slupka kulatých bílých lilků je jemná, tenčí než u odrůd, na které jsme zvyklí z Číny, a dužnina se skládá z mnoha malých zrn. Právě kvůli této struktuře se mini-lilky sbírají nezralé, jinak je prostě nemožné tato semena jíst.
Mini lilek “Bílé vejce”. © Ken Slade
Zelené thajské lilky Kermit mají pouze 3-5 cm v průměru. Rostou ve formě metrových keřů a plodí po celý rok. Jejich slupka je nerovnoměrně zbarvená – s bílými pruhy. Když jsou plně zralé, žloutnou. Tato odrůda se konzumuje syrová, ale může být také přidána do různých jídel, pokud je to žádoucí.
Mini lilek “Kermit”. © Epidemic Kitty Kat
V Thajsku existuje ještě jeden druh minililku. Svým tvarem připomíná malé fialové okurky, dlouhé až 10 cm a tlusté ne více než 3,5 cm.Vzhledem k nerovnoměrnému zbarvení vypadají jeho plody nenápadně, často pohmožděné, ale labužníci tento druh uznávají jako nejlepší z jeho druhů.
Mini-lilek „Turecký pomeranč“. © Matthew Oliphant
V Africe je běžný lilek, jehož plody lze snadno zaměnit s rajčaty. Jmenuje se Turecký pomeranč a je to keř s jasně červenými nebo oranžovými minililky, dosahujícími v průměru pouhých 5 cm, má mnoho odrůd a každá z nich překvapí barvou.
Co náš trh nabízí?
Na našem osivovém trhu najdete také velké množství hybridů minililku. Například: Dandy F1, Nancy F1, Ophelia F1, Mantle.
Mini lilek “Plášť”. © Kräutergarten Storch Mini lilek “Ophelia F1”. © Thompson & Morgan
Jsou však vnímány především jako okrasné nebo rostliny do oken a balkónových truhlíků. Jde ale o obyčejné lilky v nezvykle malé podobě, které stojí nejen za naši pozornost, ale i za kuchyňské oblíbence. Smaží se, dusí, jedí se syrové a používají se jako základ do salátů. Ale hlavně nepřestávají udivovat a uchvacovat – vždyť to, co je neobvyklé, vždy vzbudí zájem!
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Malé lilky často nevypadají jako menší verze velkých. Jsou velmi jedinečné a mají neobvyklé barvy. A velikost je překvapivá – ne více než 2,5 cm v průměru. Více než zeleninu připomínají exotické ovoce a bobule. Když se ale pozorně podíváte a přičichnete, nebude pochyb, že jde přece o lilky. Podívejme se na nejzajímavější odrůdy a křížence těchto miminek.
Thajské mini lilky
Zpočátku se malé lilky objevily v Asii a Africe. V Thajsku a Indii se vyskytují v široké škále barev a odstínů a v různých tvarech. Zde jsou milováni více než obvyklé velké modré.
Obecně je lilek v Thajsku jednou z hlavních druhů zeleniny a dnes, pokud si přejete, můžete v našich internetových obchodech zakoupit nejoblíbenější z nich, jako je Pea Lilek, White Egg, Kermit a Makua.
Hráškový lilek
Ten nejmenší. Zelenina získala své jméno díky svému tvaru a zelené barvě. Roste ve shlucích. Plody se sbírají zcela nezralé, ještě ve stádiu ovarů. Jsou ceněné pro svou pikantnost a zvláštní hořkost, které dodávají kari omáčce chuť. V marinádě jsou neobvykle pikantní: jako vejce praskají na jazyku a v ústech se příjemně rozlévají pikantní šťávou.
bílé vejce
Světlý kulatý lilek. Jeho plody jsou o něco větší – velké asi jako malé slepičí vejce. Ve fázi technické zralosti jsou bílozelené, v plné zralosti se zbarvují do žluta nebo fialova. Dokud jsou lilky světlé, lze je jíst, protože slupka je jemná a tenká a dužina obsahuje mnoho malých zrn. Pokud počkáte, až semínka ztvrdnou, nebudete je moci kousat.
Kermit
Různé zelené thajské lilky mají průměr pouze 3-5 cm. Rostou na metrových keřích a plodí po celý rok. Jejich slupka je nerovnoměrně zbarvená – s bílým nerovnoměrným pruhem. Při plné zralosti plody žloutnou. Tato odrůda se konzumuje syrová nebo se přidává do různých pokrmů.
Makua
Kulatý lilek, nejběžnější odrůda v Thajsku. Jeho plody jsou bílé se zelenkavými pruhy, přibližně velikosti středně velkého rajčete. Když jsou nezralé, jejich slupka je docela měkká a semena nejsou hořká. Když dozrávají, bílo-zelené lilky ztmavnou a změní se na světle fialové, zatímco ostatní, které jsou jednoduše bílé, zežloutnou.
Africké mini lilky
V Africe je běžný minililek, jehož plody vypadají velmi podobně jako rajčata. A přestože Turecko není Afrika, jméno této konkrétní země se objevuje v názvu nejoblíbenějších afrických malých lilků.
Turecký pomeranč
Je to keř s oranžovými nebo červenými minililky, jejichž průměr je 5 cm.Má mnoho odrůd, z nichž každá má svůj vlastní odstín.
Italské mini lilky
Z miminek italského výběru je nejzajímavější hybridní Mini Ophelia F1.
Mini Ofélie F1
Tento hybrid vyžaduje 60 dní, aby dozrál od okamžiku zasazení sazenic. Rostlina je nízká – 30-40 cm, s krásným olistěním, rozložitá, velmi dekorativní. Plody jsou nasazeny v několika hroznech. Průměrná hmotnost 60 g. Vhodné pro zdobení pokrmů a zavařování celého ovoce. Za teplého počasí tyto lilky dobře rostou na stanovišti v květináčích.
Ruské mini lilky
Domácí odrůdy minililků se vzhledem nejvíce blíží těm klasickým. Nejčastěji jsou fialové, i když jsou mezi nimi i bílé.
Vejcovitý
Odrůda pro skleníky a otevřené prostranství v jižních oblastech. Ovoce vypadá jako vejce, bílé, lesklé, velmi krátké, malého průměru. Dužnina je velmi světlá, není hořká. Hmotnost plodů je 30-35 g. Lze je konzervovat vcelku. Produktivita 5,2 kg na 1 mXNUMX. m
Nancy F1
Hybrid pro pěstování pod krytem. Plody jsou lesklé, vejčité, velmi malé délky a průměru, tmavě fialové barvy. Dužnina je světlá, není hořká. Hmotnost 60-80 g. Produktivita 3,8-4 kg na 1 mXNUMX. m. Odolné vůči změnám teploty a poškození roztoči.
Medailon
Pěstují se jak ve volné půdě, tak pod přístřešky. Rostlina je kompaktní a nízká. Plod je elipsoidní, krátký, fialový, lesklý, malého průměru. Dužnina je bělavá, bez hořkosti. Hmotnost 80 g. Produktivita pod fólií je cca 3 kg na 1 mXNUMX. m. Vypadá skvěle v květináči na okně.
Mauglí
Vhodné jak pro otevřenou půdu, tak pod fólii. Plod je elipsoidní, krátký, středního průměru, fialový, velmi lesklý. Dužnina je světlá, bez hořkosti. Hmotnost 60-70 g. Produktivita pod přístřešky 4,5 kg na 1 mXNUMX. m. Klidně snáší horko i ve skleníku.
