Jak se jmenují tmavé hrozny?

Černé hrozny jsou jednou z odrůd kultury, jejíž charakteristickým znakem je tmavě modrá barva. Průmyslový rozsah pěstování tmavých hroznů je způsoben častým používáním produktu v oblasti vinařství a jeho používáním v sušených i čerstvých formách. Kromě toho nalévané zralé bobule obsahují spoustu užitečných látek.

Obsah

1. Hrozny černé a modré: jaké jsou tmavé odrůdy
2. Výhody a poškození černých hroznů
3. Popis nejlepších odrůd černých hroznů
4. Stolní odrůdy černých hroznů
5. Odrůdy černých hroznů
6. Černé hrozny bez pecek
7. Jak se používají černé hrozny
8. Jaké jsou výhody a nevýhody modrých hroznů
9. Stolní odrůdy černých hroznů
10. Potěší černá
11. Akademik
12. Velký
13. Baikonur
14. Originální černá
15. Rochefort
16. Naděžda AZOSOVÁ
17. Jupiter
18. Coderianka
19. Černá perla
20. Na památku Negrula
21. Viking
22. Černý princ
23. Sphinx
24. Buffalo
25. podzimní černá
26. Zábava
27. Hamburk Muscat
28. Festival
29. kishmish moldavský
30. Kuban
31. Oděský suvenýr
32. Odrůdy černých hroznů
33. Odessa černá
34. Carmenere
35. Agriorgitiko
36. Bary
37. Cabernet Sauvignon
38. Saperavi
39. Merlot
40. Alievsky
41. Livadia černá
42. Augustus
43. Černé hrozny bez pecek
44. Černý prst
45. Černá sultánka
46. Černý smaragd
47. černý prst
48. Videorecenze černé odrůdy Livadiyskiy Black

Hrozny černé a modré: jaké jsou tmavé odrůdy

Mezi černými a modrými odrůdami existuje mnoho různých odrůd hroznů. V tomto případě mohou odrůdy patřit do různých skupin. Nejčastěji přidělujeme jako technické, stolní, vinné a bezsemenné. Někdy jsou odrůdy klasifikovány podle stupně výnosu a rychlosti zrání.

Výhody a poškození černých hroznů

Výhody černých hroznů pro lidské tělo:

• zlepšuje paměť a pozornost;
• zmírňuje stres;
• normalizuje játra;
• má pozitivní vliv na srdce;
• zabraňuje onkologii;
• zlepšuje vidění;
• snižuje hladinu cukru;
• snižuje intenzitu kašle.

Výhody pro ženy:

• prevence rakoviny prsu;
• normalizace hormonálních hladin;
• obnovení sexuální touhy;
• zlepšení stavu pokožky.

Výhody pro muže:

• zachovává potenci;
• normalizuje práci genitourinárního systému;
• zlepšuje spermatogenezi;
• zabraňuje adenomu prostaty.

Černé hrozny jsou škodlivé v případech:

• individuální alergie;
• v posledních týdnech těhotenství a kojení;
• obezita;
• přítomnost vředů;
• onkologická onemocnění žaludku;
• diabetes mellitus;
• tuberkulóza;
• průjem;
• otok;
• chronická zácpa.

Popis nejlepších odrůd černých hroznů

Mnoho černých odrůd révy vinné má vynikající vlastnosti, takže je velcí farmáři pěstují pro další prodej.

Nejoblíbenější z nich:

• Kyjevská Rus. Hybridní vitální odrůda s průměrnou dobou zrání 130 dní. Mladé keře jsou mrazuvzdorné (-35 °C), rostliny od 5 let vyžadují zahřívání. Průměrná hmotnost hroznů je 1000 g. Oválné bobule mají tmavě modrou barvu a nevtíravou chuť;
• Rizamat je černý. Období stárnutí je průměrné. Potřebuje pravidelné prořezávání. Hmotnost hustých kuželovitých shluků dosahuje 1,5 kg. Hmotnost velkých oválných bobulí je 14 g. Odolává mrazům do -26 °C. Hlavní nevýhodou je praskání ovoce;
• Černý grand. Výsledek výběru amerického mrazuvzdorného (-27 °C). Má stabilně vysoký výnos. Hmotnost svazků je asi 1 kg. Hrozny si zachovávají svou kondici i po opadu listů. Bobule ve tvaru slzy mají téměř černou barvu. Chuť je sladká, tóny třešní, švestek a jablek. Nevýhodou je špatné zakořenění;
• Khalili černá. Doba zrání je 3,5 měsíce. Aktivně rostoucí vysoké keře potřebují včasné prořezávání. Průměrná hmotnost hroznů je 400 g. Oválné bobule pevně sedí na střapcích. Poměrně odolný, potřebuje zimní úkryt;
• Černý krystal. Raná odrůda. Hmotnost hroznů je do 900 g, bobule do 12 g. Keře jsou silné a mrazuvzdorné (-23 °C). Odolný vůči nemocem.

Stolní odrůdy černých hroznů

Hlavním účelem stolních hroznů je použití produktu čerstvého nebo vařeného. Bobule mají vynikající sladkou chuť s kyselostí.

• Achát Donskoy. Výnos rané bujné odrůdy je nadprůměrný. Hmota velkých volných kuželovitých hroznů je asi 600 g. Tmavě modré bobule mají šťavnatou dužninu, příjemnou jednoduchou chuť. Odolává mrazům do -26 °C. Odolný proti houbovým chorobám.
• Kodryanka. Raná odrůda. Velké bobule se vyznačují zvýšenou přepravitelností, mají hustou slupku, šťavnatou dužinu a sladkou chuť. Hmotnost kuželovitých hroznů je asi 600 g. Zimovzdornost do −23 °C. Vysoká odolnost vůči chorobám.
• Vřesoviště. Raně zralá mohutná odrůda. Průměrná hmotnost štětců je 1100 g. Velké černé bobule mají křupavou sladkou dužninu. Je mrazuvzdorná (22 °C), odolná vůči mnoha chorobám.
• Originál. Odrůda s nízkou odolností uprostřed sezóny. Hmotnost hroznů je 600 g. Jedná se o dlouhé černé hrozny, 10gramové bobule mají podlouhlý tvar a hustou strukturu. Nevýhodou je nutnost údržby. Odolný vůči mnoha nemocem.
• Rozkoš. Doba zrání je 125 dní. Keře energické. Hmotnost velkých kartáčů může dosáhnout 2,4 kg. Odolává padlí a oidium, zatímco rostlina je nebezpečná vůči šedé hnilobě. Mrazuvzdornost do -25 °C.
• Černý krystal. Brzy zralá odrůda, ale při pěstování v drsném severním klimatu nebo ve středním pruhu může být zrání opožděno. Hmotnost hroznů je asi 1 kg, bobule – až 35 g. Odolné vůči chorobám.

Odrůdy černých hroznů

K výrobě červeného vína se často používají tmavé odrůdy hroznů. Nejlépe se osvědčily následující odrůdy:

• Merlot. Průměrná doba zrání je 5 měsíců. Sladkost bobulí je přímo úměrná umístění hroznů na révě. Malé kulaté černé bobule jsou umístěny na válcových 150 gramových kartáčích. Chuť je kyselá, noční. Merlot je nejstarší odrůda. Je původcem mnoha moderních černých odrůd révy vinné;
• Černá perla. Středně raná odrůda. Sklizeň připadá na 10. – 20. září. Hmotnost malých válcovitých hroznů je asi 300 g. Středně velké bobule mají téměř zaoblený tvar. Výtěžnost je nízká. Odrůda je mrazuvzdorná, slabě odolná proti houbovým chorobám;
• Livadia. Doba zrání je 4,5 měsíce. Hmotnost válcovitých hroznů je 250 g. Malé šťavnaté černé bobule mají zaoblený tvar, tenkou slupku a muškátové aroma;
• Černý princ. Doba zrání je něco málo přes 4 měsíce. Hmotnost velkých hroznů je 1,5 kg, bobule jsou 12 g. Dužnina je masitá a sladká. Odrůda je mrazuvzdorná (-25 ° C) a odolná vůči chorobám;
• Monarcha. Různé druhy středně zrajícího ovoce. Shluky malých rozměrů mají kónický tvar. Bobule jsou středně zaoblené. Mrazuvzdornost do -25 °C.

Černé hrozny bez pecek

Bezsemenné odrůdy se používají při přípravě dezertů a také se konzumují čerstvé. Vysoká cena hroznů tohoto typu tlačí zahrádkáře k pěstování v letních chatách.

• Černý prst. Doba zrání je asi 4 měsíce. Mrazuvzdorná do -23 °C, zatímco v zimě potřebuje úkryt. Průměrná hmotnost hustých kuželovitých shluků je 1,5 kg. Bobule mají šťavnatou a sladkou dužninu. Název odrůdy pochází z prstovitých bobulí.
• Černý smaragd. Brzy zralý plodný rychle rostoucí keř. Hmotnost kuželovitých hustých shluků dosahuje půl kilogramu. Hmotnost bobule je až 5 g. Chuť není kyselá, ale sladká. Mrazuvzdornost do -23 °C.
• Kishmish. Doba zrání je 130 dní. Velké kartáče jsou válcového tvaru. Černé zaoblené bobule jsou natřeny černě. Kůra plodu je tenká, má mírný povlak. Chuť je sladká. Odolnost vůči chorobám je slabá. V zimě rostlina potřebuje úkryt.

Technické odrůdy modrých hroznů:

• Portugalec. Raná odrůda. Hmotnost kartáčů je až 500 g. Malé zaoblené bobule jsou natřeny v tmavě modrém odstínu a mají tenký voskový povlak;
• Kouzlo. Rychle rostoucí rostlina. Doba zrání je až 4,5 měsíce. Shluky jsou malé a volné. Malé bobule mají podlouhlý tvar;
• Pinot Noir. Doba zrání je 5 měsíců. Hmotnost hroznů je až 120 g. Na drobných bobulích je povlak. Plody mají příjemnou chuť;
• Dietní modrá. Středně raná odrůda. Shluky, stejně jako bobule, jsou střední. Odrůda je považována za univerzální, proto je klasifikována jako stolní technické odrůdy. Odolný vůči nemocem.

Stolní modré odrůdy:

• Tambov. Raná odrůda. Průměrná hmotnost kuželovitých hroznů je 600 g. Bobule jsou poměrně velké. Dužnina má zelený odstín a lehké hroznové aroma;
• Viking. Brzy zralý hybrid. Rostlina má mohutné podlouhlé kartáče. Na oválných bobulích je viditelný plak. Má nízký výnos;
• Gala. Doba zrání je 115 dní. Hmotnost velkých hroznů je 900-2000 g. Bobule mají oválný tvar a sladkou šťavnatou dužninu. Plody často praskají a trpí činností hmyzu.

Jak se používají černé hrozny

Černé hrozny jsou široce používány v potravinářském průmyslu. Některé odrůdy se zpracovávají na nápoje – víno nebo hroznová šťáva, z jiných se vyrábějí džemy a zavařeniny. Tmavé hrozny se také používají jako dekorace pro dezertní pokrmy.

Samozřejmě hlavní využití hroznů je vinařství. Černé odrůdy jsou skvělé pro výrobu stolních, dezertních a alkoholizovaných červených vín, stejně jako koňaků. Někdy se tmavé bobule používají při výrobě šampaňského. Plody hroznů jsou vhodné i pro výrobu nestandardních nápojů – likérů, tinkturů a hroznové vodky.

Dávejte pozor! Bobulové pecky a slupky se zpracovávají na extrakty a používají se při aromaterapii. Oleje ze semen lze použít v kosmetice.

Jaké jsou výhody a nevýhody modrých hroznů

Mezi výhody modrých odrůd hroznů patří:

• dobré pro srdce;
• relativně nízký glykemický index (44-54);
• dobrá udržovací kvalita a přepravitelnost;
• vysoká obchodní kvalita;
• dekorativní vzhled.

Mezi nevýhody patří:

• vysoký obsah kalorií – 69 kcal (na 100 g);
• modré hrozny barví zubní sklovinu v tmavé barvě;
• tmavě modré hrozny způsobují alergické reakce;
• rostliny potřebují více péče.

Černé hrozny jsou milovány a uctívány v mnoha částech světa. Díky svým jedinečným vlastnostem zaujal tento přírodní produkt přední místo v mnoha oblastech lidského života.

Odrůdy černých hroznů jsou známy již velmi dlouho, ale v zahradnictví jsou méně časté než růžové a bílé. Přestože tmavé shluky nejsou v žádném případě horší než světlé, v obsahu vitamínů je dokonce předčí. Právě tento hrozen je základem pro mnohé milované červené víno. Různé odrůdy se liší chuťovými jemnostmi a pěstitelskými vlastnostmi.

Stolní odrůdy černých hroznů

Pěstováno pro lidskou spotřebu. Clustery mají vynikající prezentaci – velké, krásné. Bobule vyzařují nádhernou vůni.

Potěší černá

Nenáročná raná odrůda. Plody jsou kulaté, s hustou dužninou a bohatou chutí. Má vysoký výnos – z 1 hektaru můžete sklidit 250 centů úrody.

Akademik

Výsledek křížení odrůd Richelieu a Gift Zaporozhye. Plody jsou podlouhle oválné, dužnina křupavá, s harmonickou dezertní chutí.

Velký

Hrozny s velmi velkými podlouhlými plody. Jejich barva se může lišit od tmavě fialové až po tmavě červenou. Křupavá dužnina je pokryta hustou jedlou slupkou.

Baikonur

Odrůda s velkými, protáhlými nebo vejčitými plody. Mrazuvzdorný, s vysokou produktivitou (240 q/ha).

Originální černá

Přestože je procento cukru v plodech Black Original malé, dužina je velmi chutná. Plody jsou velké, podlouhlé.

Rochefort

Odrůda s tmavě modrými zaoblenými velkými bobulemi. Dužnina je masitá, s harmonickou dezertní chutí.

Naděžda AZOSOVÁ

Odrůda s jednoduchou, ale velmi harmonickou nasládlou chutí. Bobule jsou tmavě modré, oválné, s křupavou, masitou a hustou dužninou.

Jupiter

Poměrně mladá černá odrůda révy vinné. Plody jsou oválně podlouhlé, se šťavnatou, křupavou, masitou dužninou. Má lehkou muškátovou dochuť.

Coderianka

Rané zralé moldavské hrozny. Plody jsou podlouhlé, velmi sladké. Shluky jsou velké, každý váží až 1 kg.

Černá perla

Tato odrůda má bohaté muškátové aroma a bobulovou dochuť. Plody jsou malé, sladké, s tenkou, ale hustou slupkou.

Na památku Negrula

Hrozny s jednoduchou a zároveň harmonickou chutí (je tam mírná kyselost). Plody jsou podlouhlé, pokryté voskovým povlakem. Dužnina je křupavá, masitá, slupka je poměrně hustá, ale sežraná.

Viking

Odrůda se získává křížením Kodryanka a Red Delight. Podlouhlé tmavě modré plody jsou pokryty voskovým povlakem. Dužnina je šťavnatá, hustá, s lehkou dochutí po sušených švestkách.

Černý princ

Nazývá se také Moldavsko. Mrazuvzdorná odrůda révy vinné s velkými zaoblenými bobulemi. Slupka je hutná, ale to nekazí chuť hroznů, naopak dodává příjemnou švestkovou dochuť.

Sphinx

Odrůda s vejčitými nebo oválnými bobulemi. Dužnina je masitá, křupavá, slupka je při jídle sotva postřehnutelná.

Buffalo

Americká odrůda hroznů s malými zaoblenými bobulemi. Lze použít jak na jídlo, tak na nápoje.

Výsledek křížení Kodryanka a Podarka Záporoží. Oválné tmavě modré bobule s masitou dužninou, tenkou slupkou a sladkokyselou chutí.

podzimní černá

Hrozny s tmavě hustými, velkými tmavě fialovými bobulemi. Dužnina je marmeládová, velmi sladká, chutná a má příjemnou kyselost.

Zábava

Hrozny s tmavě modrými bobulemi, oválně vejčité. Dužnina je masitá, marmeládová, s harmonickou chutí.

Hamburk Muscat

Odrůda s elastickými, velkými, velmi sladkými bobulemi (až 20% cukru).

Festival

Tato odrůda má vynikající muškátové aroma a příjemnou chuť. Bobule oválného tvaru jsou velmi sladké chuti (až 24 % cukru).

Výsledek křížení Talismana s Codryankou. Bobule jsou sladké, bez sebemenšího náznaku kyselosti. Odrůda je považována za ranou.

kishmish moldavský

Vysoce výnosná odrůda s dobrou mrazuvzdorností. Začíná plodit až ve třetím roce po výsadbě. Bobule jsou kulaté, světle fialové, s tenkou slupkou.

Kuban

Jedna z nejkrásnějších raných odrůd. Bobule jsou velké, zaoblené, jako ve výběru. Dužnina je masitá, velmi sladká, s červenými proužky.

Oděský suvenýr

Trsy tohoto hroznu jsou malé, ale poseté velkými bobulemi. I když je procento obsahu cukru nízké (16 %), chuť dužiny je docela příjemná, s nádechem muškátového oříšku.

Odrůdy černých hroznů

Také se nazývá technický. Používá se při výrobě nápojů, nejčastěji – vína. Černé odrůdy révy vinné produkují červené víno různé síly, svíravosti a sladkosti.

Odessa černá

Pozdně dozrávající odrůda se středně velkými kulatými bobulemi. Dužnina je hustá, masitá, bohatá, třešňové barvy. Bobule jsou pokryty voskovým povlakem.

Carmenere

V kombinaci s jinými odrůdami umožňuje vytvářet nápoje bohaté na chuť a příjemnou barvu. Pěstuje se hlavně v Burgundsku.

Používá se k výrobě vína Pinot Noir. Liší se nízkou produktivitou, ale zaznamenává mrazuvzdornost (až -30 ° C).

Agriorgitiko

Hrozna pochází z Řecka. Používá se výhradně k výrobě vína. Plody jsou velmi šťavnaté, velké, masité.

Bary

Čím více hroznů tyto hrozny vyprodukují, tím méně budou mít bobulí a naopak. Bruscam dobře snáší mráz.

Cabernet Sauvignon

Francouzská odrůda, která se rozšířila v mnoha zemích světa. Plody jsou drobné, tmavě modré, dužnina je šťavnatá, masitá. Cabernet Sauvignon má harmonickou chuť nočního stínu.

Saperavi

Používá se k výrobě dezertních a stolních vín. Saperavi vyrábí sametové, harmonické nápoje se silným aroma.

Merlot

Stará odrůda používaná k výrobě dezertních a stolních vín. Malé zaoblené bobule jsou pokryty voskovým povlakem a mají kyselou příchuť nočního stínu. Je to Merlot, který je považován za předchůdce většiny moderních černých odrůd.

Alievsky

Používá se při výrobě polosuchých a dezertních vín. Bobule jsou středně velké, pokryté hustou slupkou, dužnina je měkká, šťavnatá.

Livadia černá

Hrozny s rafinovaným muškátovým aroma. Malé bobule jsou pokryty téměř černou tenkou slupkou.

Augustus

Hrozny s nevtíravou harmonickou muškátovou chutí. Dužnina je masitá, šťavnatá, slupka hustá, ale sežraná.

Černé hrozny bez pecek

Rozmanitost stolních odrůd hroznů. Je vhodné z nich připravovat dezerty a lze je konzumovat i čerstvé.

Černý prst

Hrozny s velkými podlouhlými bobulemi. Dužnina je hustá, masitá, šťavnatá. Black Finger je vysoce mrazuvzdorný.

Černá sultánka

Podlouhlé bobule tohoto hroznu jsou zespodu mírně zploštělé. Dužnina je hustá, masitá, pokrytá tenkou voskovou slupkou.

Černý smaragd

Hrozny s tmavě modrými, téměř černými bobulemi ve tvaru vejce. Dužnina je křupavá, měkká, s tenkou slupkou, která při jídle není vůbec cítit.

černý prst

Hrozny bez pecek s velmi nápadným vzhledem. Podlouhlé bobule mají tvar prstů. Dužnina je masitá, velmi sladká, slupka je tenká, ale zároveň silná.

Videorecenze černé odrůdy Livadiyskiy Black

Video demonstruje vzhled odrůdy, popisuje její chuťové vlastnosti. Vlastnosti pěstování hroznů Livadiysky Cherny na jejich stránkách. Připojte se k prohlížení! Nejlepší odrůdy stolních, vinných a bezsemenných černých hroznů. Krátké popisy s fotografiemi každé odrůdy.

Černé hrozny se vyznačují odrůdovou rozmanitostí. Některé z nich se používají k jídlu, jiné k výrobě vína. Odrůdy se liší výnosem, cukernatostí v bobulích a mrazuvzdorností.