Nyní je zlatý rybíz mimořádně populární ve venkovském zahradnictví v Rusku, a to není překvapující: zásluhy této nádherné rostliny nelze spočítat! Je nenáročný, dlouhá nepřítomnost deště neovlivní jeho trvale vysoký výnos a konečně je dekorativní od jara do podzimu!
Vůně květů rybízu je zlatavě známá každému
Vzestup obliby rybízu zlatého u nás nastal ve druhé polovině minulého století, kdy byl aktivně využíván jako půdoochranný keř při výsadbě lesních pásů. Navíc byla díky krásným voňavým zlatožlutým květům a podzimní fialové barvě listů mimořádně oblíbená v městské krajině.
Obsah
- Rýže je zlatá
- Odrůdy zlatého rybízu
- Hodnota
- Omezení
- Zvláštnosti pěstování
- Prořezávání zlatého rybízu
- Funkce chovu
- Ubytování ve venkovském domě
- Používá se při léčbě:
- Prohlédněte si nutriční vlastnosti a receptury – Repis neboli divoký rybíz
- Botanický popis
- Sběr a sklizeň
- Chemické složení
Rýže je zlatá
Rybíz zlatý (Ribes aureum) je zástupcem čeledi angreštových (Grossulariaceae). Pochází ze Severní Ameriky, do Evropy byl přivezen na počátku 1816. století. a nyní se hojně pěstuje v některých západoevropských zemích. V Rusku, v Nikitské botanické zahradě, byl představen v roce XNUMX.
keř zlatého rybízu
Jedná se o opadavý vzpřímený oddenkový keř vysoký až 3 m. Lesklé kožovité listy se silnou kutikulou jsou malé, do 6 cm v průměru, 3-5laločné. Květy jsou žluté, uprostřed – oranžově-červené, voňavé, shromážděné v kartáčích po 5-15 ks. Kvete v květnu. Plody – kulovité nebo oválné bobule do průměru 0,8 cm, oranžové, černé nebo purpurově hnědé, jedlé, s příjemnou sladkokyselou chutí. Obsahují mnoho užitečných látek, lze je konzumovat čerstvé i zpracované (džus, džem, džem, víno).
Odrůdy zlatého rybízu
- ‘Venuše’ – keř mohutný, mírně rozložitý. Bobule jsou oválné, černé, sladkokyselé, voňavé, o hmotnosti 1,5-3,2 g, rané zrání.
- ‘Ermak’ je mohutný, mírně rozložitý keř. Bobule jsou kulaté, téměř černé, váží 1,2 g, středně zralé.
- ‘Isabella’ – keř mohutný, mírně rozložitý. Bobule jsou kulaté, černé, sladkokyselé, váží 2,4 g, středně zralé.
- ‘Laysan’ je mohutný, mírně rozlehlý keř. Bobule jsou kulaté, nažloutlé, sladkokyselé, osvěžující chuti, středně zralé.
Zajímavosti. Šlechtitelské práce s touto plodinou zahájil v Rusku Ivan Vladimirovič Mičurin, který na základě německé odrůdy ‘Krandal’ poprvé získal zimovzdorné produkční formy s dezertními plody – černé (‘Ondine’), červené ( ‘Fialový’) a žlutý (‘Saffron’) . Semena zlatého rybízu s názvem ‘Seedling Krandal’ se v Rusku stala základem pro vytvoření jeho moderního sortimentu.
Jako plodina z bobulí, která ročně produkuje poměrně vysoké výnosy, se zlatý rybíz pěstuje v Uzbekistánu a Kazachstánu. Odrůdy vyšlechtěné v Uzbekistánu:
- ‘Alyona’,
- ‘Dustlik’,
- “Kishmishnaya”,
- ‘Zářivý’,
- ‘Husté maso’,
- “uzbecké sladké”,
- ‘Slunce’.
Velký sortiment různých druhů a odrůd rybízu naleznete v našem katalogu, který kombinuje nabídky mnoha velkých zahradních internetových obchodů. Vyberte si ty nejlepší odrůdy rybízu pro vaši zahradu.
Hodnota
- je extrémně nenáročná;
- plast – snadno se přizpůsobí různým půdním podmínkám;
- extrémně odolná vůči suchu;
- odolná proti škůdcům a chorobám – odolná proti antraknóze, relativně odolná proti padlí;
- mrazuvzdorný;
- dezertní chuť ovoce je způsobena tím, že obsahují více cukrů než kyselin;
- jeho bobule jsou zásobárnou vitamínů, organických kyselin, jódu, mikroelementů.
Omezení
- doba zrání bobulí se prodlužuje;
- přezrálé bobule často praskají a opadávají;
- zachován vytrvalý kalich – zbytek okvětí;
- v podmínkách Nečernozemské oblasti může být poškozen sviluškou a postižen nejnebezpečnější chorobou, kterou přenáší – froté;
- mnoho odrůd je náchylných k verticiliovému vadnutí;
- rybíz je zlatý, i když v menší míře než s. černá je alternativním hostitelem rzi puchýřnaté (houbové onemocnění borovice bílé).
Zvláštnosti pěstování
Není náročná na půdy, ale lépe se vyvíjí na lehké, úrodné, středně vlhké, dobře odvodněné; snáší těžké hlíny, snáší erodované půdy, kamenité sutě, snáší i zasolení. Je fotofilní, ale snáší mírné zastínění, i když tato skutečnost ovlivňuje výnos. Pro výsadbu zvolte místo chráněné před studenými zimními větry, nejlépe v horní části malé jižní terasy.
Velikost výsadbové jámy by měla být hlubší a širší než u černého rybízu. Keře jsou vysazeny od sebe ve vzdálenosti 2,5-3 m.
Rybízová zlatá velkolepá v podzimním oblečení
Zlatý rybíz je extrémně odolný vůči suchu díky kořenům hluboko pronikajícím do půdy, které se šíří i do stran v okruhu 1,2-1,5 m. V horkém počasí listy mění polohu z horizontální na vertikální, čímž chrání čepel listu od spálení sluncem. Nemá rád zalévání shora – je lepší dodávat vláhu pod kořen. V jižních oblastech je v létě dobré kruh kolem stonku mulčovat organickým substrátem, např. posekanou suchou trávou.
Praktické rady. Zlatý rybíz byste neměli vykopávat v zachovalém lesním pásmu a přenášet ho na místo. Je lepší zasadit vysoce kvalitní odrůdy zakoupené od spolehlivého výrobce sadebního materiálu v zemi.
Rybíz zlatý dokonale toleruje chlad: zimní odolnost (podle USDA) – zóny 4-8; odolává mrazům do -35°C. Navíc díky biologickým vlastnostem generativní (kvetoucí) pupeny v zimě se střídajícími se častými táními a nízkými teplotami pod nulou nezamrzají.
Otázka, která je častěji zajímavá pro letní obyvatele, kteří pěstují zlatý rybíz: je samosploditelná? Jeho odrůdy jsou zpravidla málo samosprašné, proto je nutné pěstovat 2-3 vzájemně se opylující keře. V podmínkách Nečernozemské oblasti však ani za přítomnosti opylujícího hmyzu neočekávejte vysoký výnos bobulí: i v případě úspěšného opylení často není dostatek tepla na dozrání všech bobulí v kartáč.
Prořezávání zlatého rybízu
Prořezávání se provádí dvěma způsoby.
Možnost 1. Po odkvětu se výhonky stříhají na vyvinutá poupata nebo mladé spodní výhony. Dlouho rostoucí keře se omlazují dodatečným prořezáváním starých větví a ponecháním 1/4-1/5 délky.
Možnost 2. Po odkvětu (nebo koncem zimy, brzy na jaře) se výhonky seříznou 2-4 očka nad místem loňského řezu. Výhonky starší 7-8 let, u kterých není pozorován růst, jsou vyříznuty.
Staré výhonky by měly být pravidelně odstraňovány
Funkce chovu
Zlatý rybíz se nemnoží semeny, protože tato metoda zcela nezachovává odrůdové vlastnosti mateřské rostliny. Ale množení semeny je přípustné s následným výběrem nejproduktivnějších a velkoplodých forem. Semena se vysévají na podzim (koncem září – říjen) do krabic ve směsi rašeliny, písku, listové půdy (1: 1: 1). Krabice jsou ponechány venku na zimu pro přirozené vrstvení. Při jarním setí se semena stratifikují po dobu 2-3 měsíců při teplotě +2. +5°C ve vlhkém písku nebo na vlhkých vatových tamponech (v sáčcích) v přihrádce na zeleninu v lednici.
Odrůdy se řežou lignifikovanými a zelenými řízky. V prvním způsobu se používá kilčování – nařezané lignifikované řízky se na zimu přidávají po kapkách vršky dolů, základnou nahoru. Reprodukce horizontálním vrstvením je možná, dobře zakořeňují, ale výhonky se pro jejich křehkost obtížně skládají.
Ubytování ve venkovském domě
Zlatý rybíz v květu je obzvláště dobrý. Jeho nádherné aroma je poměrně silné, ale nezvykle jemné a vychutnat si ho je opravdová radost.
Dobře snáší stříhání, proto je považován za cenný keř do okrasných medonosných středních až vysokých živých plotů. Uspořádané u plotu budou chránit místo nejen před zvědavýma očima, ale také před prachem, kouřem a hlukem.
Rybíz zlatý v květu
Díky své odolnosti vůči suchu a zimní odolnosti může být zlatý rybíz vynikající zásobou pro pěstování standardních forem svých nejbližších příbuzných – angreštu a červeného rybízu. Současně, ve výšce 0,8-1 m, brzy na jaře, se roubování provádí řezem. V budoucnu by měly být odstraněny pouze výhonky zlatého rybízu, které se objevují na stonku. Takový kmen lze pěstovat i ve vanové kultuře.
Pěstujete ve svém okolí zlatý rybíz? Je to produktivní odrůda? Jak nakládáte s nasbíranými bobulemi – jíte čerstvé nebo je dáváte do přířezů?
Rýže je zlatá, neboli Zlatý rybíz (lat. Ribes aureum) je opadavý keř, druh z rodu Rybíz z monotypické čeledi angreštovitých. Často se mu říká divoký rybíz, protože roste bez péče v lesních pásech a výsadbách, nebo také repis. Na jihu Ruska a Střední Asie má rostlina hovorové jméno „crandal“ (Ivan Michurin, z výsevu semen americké odrůdy „Crandal“ (anglicky Crandall), vyšlechtil několik odrůd pěstovaných na území bývalého SSSR). Listy zlatého rybízu mají tvar angreštu a bobule jsou jako rybíz a listy nemají vůni rybízu. Tento keř byl do Evropy přivezen ze Severní Ameriky počátkem XNUMX. století, kde zlatý rybíz divoce rostl na obrovské ploše, a tak se o něj začali zajímat jako o nenáročný okrasný keř. V našich lesích nikdy nerostl a divoce neroste. V SSSR byly jeho kulturní formy vysazeny v lesních pásech a podél cest. Bobule zlatého rybízu se liší barvou: černá, hnědá, červená, žlutá, oranžová. Pro opylení je nutné, aby poblíž rostly různé odrůdy, které produkují bobule různých barev. V lesních plantážích a lesních pásech Saratovské oblasti se vyskytují dvě nejběžnější odrůdy divokého rybízu, černý, který má střední sladkost, a červený, nejkyselejší ze všech druhů repi. Občas se setkáte s rybízem žlutým, říká se mu také bílý nebo oranžový, chutí více podobný angreštu. Slupka bobulí zlatého rybízu je hustší a semena jsou tužší než u zahradního rybízu. Bobule dozrávají časem velmi nerovnoměrně. Výrazným znakem bobulí jsou jejich dlouhé sušené květy, které se při sběru olupují.
Čerstvé a suché bobule se doporučují při gastrointestinálních onemocněních (peptický vřed žaludku a dvanáctníku, gastritida s nízkou kyselostí atd.) a srdeční arytmie. Čaj ze sušených listů má protizánětlivé, krev čistící, diaforetické a diuretické účinky. Listy černého rybízu působí proti bacilům úplavice a lze je použít jako adjuvans, který zvyšuje aktivitu antibiotik. Plody černého rybízu, obsahující organické kyseliny a pektinové látky, se používají jako doplňkový lék k léčbě achilické gastritidy, cholecystitidy, střevní dysbakteriózy s výraznými hnilobnými procesy ve střevech. Kromě toho se černý rybíz používá k léčbě a prevenci kurděje, stejně jako v kombinaci s dalšími terapeutickými opatřeními pro různá onemocnění spojená s krvácením. Listy rybízu se používají také jako součást vitamínových přípravků s listy maliníku, brusinkami a šípky.
Používá se při léčbě:
Prohlédněte si nutriční vlastnosti a receptury – Repis neboli divoký rybíz
Zlatý rybíz neboli repis (lat. Ríbes nígrum)
Botanický popis
Rybíz zlatý je opadavý keř vysoký 2-2,5 m. Výhony jsou červené, holé nebo jemně pýřité, řídce větvené, s ročním přírůstkem 30-40 cm.Kořeny jsou mohutné, zasahují do půdy do hloubky asi 1,5 m. Repis listy jsou podobné malým třílaločným angreštovým listům, střídavé, asi 5 cm dlouhé, 6 cm široké, v obrysu zaobleně ledvinovité, se 3 hlubokými tupými 2-3zubými laloky a klínovitou bází, na holé obě strany. Na podzim se zelené desky rozjasní – na listu se objevují červené a žluté odstíny.
Divoký rybíz má na rozdíl od pěstovaných odrůd velké jasně žluté květy. Kromě toho má silnou a příjemnou vůni, která jí pomáhá přitahovat hmyz k opylení. Racemy 5-15květé, 3-7 cm dlouhé, s velkými listeny, vzpřímené. Květy jsou žluté, žlutozelené, vonné, až 1,5 cm v průměru, s tenkým trubkovitým hypanthiem (orgán vzniklý splynutím nádobky s květní trubkou) o délce až 1 cm; kališní lístky jsou během květu svislé, při plodu vzpřímené; okvětní lístky jsou poloviční než kališní lístky, na začátku kvetení mají stejnou barvu jako kališní lístky, později přecházejí do oranžově červené nebo červenofialové. Bobule jsou kulovité, černé nebo purpurově hnědé, u některých odrůd hnědé, červené a průhledně žluté, středně velké, připomínající mix rybízu a nezralého angreštu, 6-8 mm v průměru, jedlé, s 2-26 semena. Kvete v květnu, doba květu je 15-20 dní. Plody od poloviny června do začátku srpna. Od poloviny srpna získává husté olistění oranžově červenou barvu a v září karmínově karmínovou barvu, která v této podobě zůstává až do zimy.
Podobnost zlatého rybízu s rybízem zahradním a angreštem dala podnět k nesprávnému posouzení divokého rybízu jako hybridního plemene, přestože jde o původní druh.
V Saratovské oblasti se zlatý rybíz značně rozšířil v souvislosti s prováděním agrolesnických prací v boji proti suchu a vytvářením lesních krytů jako nenáročná na půdní podmínky, suchu odolná plodina, stále se vysazuje jako druhá -tier přesadit v borových výsadbách a kryt pásy podél drahé Charakteristickým znakem repise je odolnost vůči teplu, suchu a mrazu, prachu, kouři, je méně náchylný k škůdcům a chorobám. V nejchladnějších a největrnějších zimách může divoký rybíz mírně namrznout, ale keř se velmi snadno a rychle vzpamatuje. Rostlina preferuje dobře osvětlená místa, snáší sice i polostín, ale méně často kvete. Preferuje lehké, volné, dobře navlhčené úrodné hlíny, špatně roste na půdách s vysokou kyselostí. Keř zlatého rybízu může růst na jednom místě po celá desetiletí, nešíří se a nevytváří kořenové výhonky.
Sběr a sklizeň
K léčebným účelům se používají bobule, listy a pupeny. Bobule zlatého rybízu je nutné sbírat při dozrávání, obvykle v polovině léta. Sběr se nejlépe provádí za suchého počasí, brzy ráno. Bobule se suší rozprostřením v tenké vrstvě v sušárně nebo sušárně při teplotě nepřesahující 60 °C za míchání a zamezení připálení. Listy se sbírají v srpnu až září a suší se na dobře větraném místě. Listy rybízu pro zimní sklizeň se sbírají po sběru plodů ze středu větví, protože sběr mladých listů může poškodit rostlinu; staré listy jsou nepoužitelné.
Chemické složení
Bobule rybízu obsahují vitamín C – až 400 mg/%, B – 0,06 mg/%, P-1,2 -1,5%, karoten – 0,7 mg/%, různé cukry – od 4,5 do 16,8% (hlavně glukóza, fruktóza) , organické kyseliny – 2,5-4,5% (citronová, jablečná), bílkoviny – 1%, pektinové látky – 0,2-0,8%, třísloviny – 0,39 -0,43%, antokyany (kyanidin, delfinidin) a glykosidy, silice. Minerální složení bobulí (v mg/%): sodík – 32, draslík – 372, vápník – 36, hořčík – 35, fosfor – 33, železo – 1,3. Plody také akumulují selen, měď a zinek. Obsah kyseliny askorbové v ostatních částech rostliny je také velmi vysoký: v listech (po sběru bobulí) – až 470 mg/%, v pupenech – až 175 mg/%, v pupenech až 450 mg/%, v květech až 270 mg/%. Listy obsahují třísloviny, silice, rutin a další flavonoidy, sitosterol, pentosany, organické kyseliny, vitamín C, enzym emulsin a minerální soli. Akumulujte zinek, molybden a selen. 15 – 20 g bobulí rybízu poskytuje tělu denní potřebu kyseliny askorbové. Během sucha se obsah kyseliny askorbové v bobulích snižuje o 20-30% a zvyšuje se během deštivého a chladného léta. V severních oblastech rybíz obsahuje více kyseliny askorbové.
Zlatý rybíz neboli repis (lat. Ríbes nígrum)
Zlatý rybíz má mnoho prospěšných vlastností pro lidské tělo: čistí od odpadu a toxinů; odstraňuje soli těžkých kovů; má mírný diuretický účinek; snižuje srážlivost krve, která slouží jako ochrana před infarktem; kontroluje hladinu hemoglobinu v krvi; snižuje množství „špatného“ cholesterolu; normalizuje trávicí činnost; zlepšuje chuť k jídlu; zlepšuje funkci mozku; posiluje srdeční sval, činí stěny kapilár pružnějšími; dodává energii, zvyšuje fyzickou odolnost. Plody rybízu si zachovávají svou hodnotu i ve zpracované podobě. Kompoty, ovocné nápoje a další nápoje ze zlatého rybízu jsou dobré pro tonizaci a osvěžení a také snižují horečku při nachlazení.
Rybíz má mnoho prospěšných vlastností, včetně diaforetických, diuretických a fixačních, zatímco listy, poupata a plody černého rybízu mají díky obsahu silice dezinfekční účinek. Přípravky z listů a plodů černého rybízu působí proti bacilu úplavice. Listy mohou sloužit jako zdroj vitamínů v předjaří. V případě potřeby se pupeny používají jako dezinfekce a vitamin i v zimě.
Užitečnými vlastnostmi tohoto druhu rybízu jsou diuretický účinek a schopnost snižovat teplotu. Bobule této rostliny se doporučuje přidat do vaší stravy za přítomnosti žaludečních onemocnění, srdečních poruch a onemocnění oběhového systému. Dále jsou indikovány při oslabené imunitě, nachlazení a infekčních onemocněních.
Díky vysokému obsahu železa je zlatý rybíz užitečný při anémii. Určeno pro použití při následujících zdravotních problémech: vysoký krevní tlak; skleróza; avitaminóza; období zotavení po závažných onemocněních a operacích; zhoršení zraku ve stáří; deprese a snížená vitalita. Stačí sníst hrst bobulí denně, abyste uspokojili potřebu těla po nezbytných vitamínech a minerálech.
Výhody pro hubnutí
Rybíz je zbaven tuku, ale je přesycen vitamínem C, takže má tuky spalující účinek. Pravidelné užívání pomáhá zhubnout. To je také usnadněno diuretickými a diaforetickými vlastnostmi, které odstraňují přebytečnou tekutinu z těla a zabraňují otokům. Zavedení zlatého rybízu do stravy slouží jako vitaminový doplněk, který je důležitý v procesu snižování nadváhy. Tělu nechybí životně důležité prvky, a proto zůstává v dobrém zdravotním stavu.
Černý rybíz je široce používán v lidovém léčitelství. V lidovém léčitelství a homeopatii se listy a bobule rybízu používají při močových kamenech, dně, vyhřezlé ploténce, revmatismu, gastritidě, anémii a bronchitidě. Nálev z pupenů a listů černého rybízu se používá jako diuretikum při urolitiáze, pyelonefritidě a cystitidě.
Nálev z rybízových listů se doporučuje při otocích, nachlazení, škrofulóze, ledvinových a močových kamenech, dně a revmatismu. Nálev z bobulí se používá jako vitamínový nápoj. Nálev z listů černého rybízu se také používá v dětské praxi ke koupelím při křivici a diatéze. Cukrový sirup z plodů černého rybízu se používá k výplachům úst a krku při krčních chorobách, chrapotu a suchém kašli.
Užitečný je vitamínový džem vyrobený ze syrových bobulí pyré s trojnásobným množstvím cukru, uchovává vitamíny a lze jej použít v zimě k přípravě vitamínových nápojů. Pektiny obsažené v rostlině se ve střevech vážou na nerozpustné komplexy solí těžkých kovů – rtuť, olovo, kobalt, stroncium, radioaktivní prvky, ale i cholesterol. Vlivem perorálně užívaných pektinů dochází k vazbě toxických látek vzniklých při hnilobných procesech, normalizaci střevní mikroflóry a zlepšení trávení.
Zlatý rybíz neboli repis (lat. Ríbes nígrum)
