Jak se jmenuje velká moruše?

Zástupci tajemné rodiny Mulberry se vyskytují po celém světě. Kráva, kaučukovník, chlebovník, fíkus a nakonec moruše – všechny jsou z této čeledi. Obrovské listnaté a stálezelené stromy, bylinné trvalky a vinná réva obývají rozsáhlé oblasti země. Co je moruše, zjistíme níže.

Obsah

1. Trocha historie
2. Popis zařízení
3. Složení ovoce
4. přihláška
5. Kontraindikace
6. Bílá
7. Černá
8. “Černá baronka”
9. “Darkie”
10. Moruše černá “Istanbul”
11. “Medově bílá”
12. “smolenská růžová”
13. “Plodovaya-1”
14. “Shelley”
15. “Černý princ”
16. “Hartut”
17. Užitečné vlastnosti
18. Bílá
19. Černá
20. Červená
21. Biologie
22. Výšlap na sever
23. Sortiment
24. dezertní odrůdy
25. dekorativní formy
26. Výhody a léčivé vlastnosti

Trocha historie

Souhlas, moruše vypadá na fotce skvěle! Tato rostlina je rozšířena v jižních oblastech a centrální zóně SNS a Ruské federace. Její plody se používají jako potrava a jejími listy se krmí bourci morušového, jejichž zámotky se používají k získávání přírodních hedvábných nití.

V Číně a zemích střední Asie se moruše (foto v článku) suší pro budoucí použití a krmí se starší rodiče, aby se prodloužil jejich život. Je známo, že ve střední Asii se tato rostlina pro své léčivé vlastnosti nazývá královská bobule nebo královský strom.

Existuje přibližně 16 druhů moruše, které jsou běžné v mírných a subtropických klimatických pásmech. Moruše dobře roste v Bulharsku, Rusku, Ázerbájdžánu, Rumunsku, na Ukrajině, v Arménii a dalších zemích Severní Ameriky, Asie a Afriky.

Předpokládá se, že moruše černá byla rozšířena po celém světě z jihozápadní Asie a moruše bílá z Číny. Historie používání listů této rostliny pro pěstování bource morušového sahá více než 4000 let do minulosti. Lidé jedli plody ještě před událostmi popsanými v Bibli. Všimli jste si, že moruše na fotce mají tvar ostružin? Jsou velmi užitečné a používají se jako přírodní antiseptikum.

Popis zařízení

Každý by měl vidět fotku moruše. Tato rostlina patří do rodu listnatých stromů z čeledi Mulberry, jak je uvedeno výše. Lidé ji pěstují především pro její listy – základní potravu pro bource morušového a jako ovocnou plodinu. V rodu je 17 druhů, ale nejčastěji se používají tři. Bobule jsou shluk hromadných zrn s malými zrny, dužinou a slupkou.

Existuje velké množství druhů, odrůd a forem, mezi nimiž svými plody vynikají moruše bílé, červené i černé. Všechny druhy jsou opadavé, rychle rostoucí dvoudomé rostliny, vyznačují se různorodostí tvarů listů, které i na jedné větvi mohou být pěti, tříprsté nebo celosrdčité.

Ve všech částech morušovníku vytéká mléčná míza, která se uvolňuje při poškození rostlinného pletiva. Plody jsou podobné ostružinám nebo malinám, v některých případech nemají semena, jinde je obsahují. Jak je vidět na fotografii, plody moruše dosahují délky 2-3 cm a mají obrys peckovice. Tyto bobule jsou sladké, šťavnaté a mají příjemnou vůni. První plody začínají dozrávat v polovině července. Základní období zrání je konec července a začátek srpna.

Složení ovoce

Dívali jste se na fotku moruše? Jeho zralé bobule obsahují resveratrol, rostlinný antioxidant. Tato látka chrání rostlinu před různými bakteriemi, parazity a plísněmi. Plody jsou z 85 % tvořeny vodou, obsahují tuky, popel, vlákninu a sacharidy, vitamíny skupiny B₁, B₃, A, RR, K.

Přítomna je kyselina listová, riboflavin, tokoferol, pyridoxin, cholin, kyselina askorbová a pantotenová. Prospěšné vlastnosti moruše (viz foto ovoce níže) jsou dány přítomností makroprvků – vápníku, fosforu, draslíku, sodíku a hořčíku.

přihláška

Lidé si často se zvědavostí prohlížejí fotografie moruší. První, kdo tuto rostlinu použil v lékařství, byl perský středověký vědec, filozof a lékař Abu Ali ibn Sina – Avicenna.

K léčení jsou vhodné všechny části stromu – kůra, plody, kořeny i listy. Moruše je úžasné přírodní antiseptikum a lze ji použít jako diuretikum, protizánětlivé, diaforetikum, expektorans a adstringens.

Používá se při výrobě octa, kyseliny citronové a cukru. Tato unikátní rostlina v lidovém léčitelství může přinést významné výhody při léčbě mnoha neduhů. Plně zralé bobule jsou vynikající projímadlo, dobré při zácpě. Zelené ovoce je lepší jíst, když máte průjem.

Pokud ředíte šťávu z moruše převařenou vodou, vypláchněte si jí ústa, pokud vás bolí v krku. V důsledku toho nemoc rychle zmizí. Nálev z kůry a bobulí moruše je účinný při bronchitidě, bronchiálním astmatu a akutních respiračních infekcích.

Při hypertenzi se používají odvary z kořenů a kůry ve formě diuretika. Listy se louhují a nálev se pijí ke snížení teploty při horečce. Při dystrofii myokardu a srdečních chorobách se doporučuje konzumovat bobule ve velkém množství. Z kůry se připravuje léčivý prášek, který se následně smíchá s olejem. Výsledkem je, že se získá lék na hojení vředů, ran a řezných ran. Tato mast okamžitě odstraňuje modřiny.

Prospěšné vlastnosti bobulí moruše (foto prezentované) lze vyjmenovat donekonečna. Jejich konzumace pomáhá při léčbě impotence a prostatitidy, při menopauzálním syndromu a při děložním krvácení.

Kontraindikace

Základní kontraindikací pro moruše je osobní nesnášenlivost. Pokud sníte příliš mnoho této bobule, může dojít k gastrointestinálním potížím. Také, pokud člověk trpí hypertenzí nebo cukrovkou, musí se před konzumací plodů moruše poradit se svým lékařem.

Bílá

Mnoho lidí si rádo prohlíží fotografie bílých moruší. Pro krmení bource morušového se zpravidla pěstuje bourec morušový, moruše bílé a vícekmenné. Plody takové rostliny mohou být nejen bílé, ale také žluté, růžové a dokonce i černé. Tato odrůda získala své jméno díky světlé kůře stromu.

Tato rostlina pochází z východní a Malé Asie. Jedná se o vysoký, rychle rostoucí, dlouhověký strom s hustou, rozložitou nebo kulovitou korunou. Listy rostou na stejném stromě v různých konfiguracích, na podzim jsou žluté a v létě tmavě zelené. Bobule tohoto druhu moruše si zaslouží zvláštní pozornost – mají neobvykle sladkou chuť.

Je nenáročný na podmínky a půdu – dobře roste v městském prostředí a jeho dlouhé kořeny pomáhají zpevňovat rokle a svahy. Transplantace je v mladém věku snadno tolerována. Tento druh snese silné mrazy (až -30 °C). Pokud jsou mladé větve zmrzlé, jsou odříznuty. Pak rychle dorostou a strom obnoví plodnost.

Zahradníci pěstují moruše bílou i jako okrasnou rostlinu: existuje velké množství zahradních forem s kulovitými, plačícími, zakrslými, pyramidálními, vícekmennými korunami a různými listy. Malebné formy se množí vegetativně a roubováním.

Je známo, že tato rostlina se používá pro skupinovou výsadbu, jednotlivou výsadbu a pro vytvoření hustého živého plotu, protože výborně snáší pravidelný řez.

Černá

Článek poskytuje fotografii a popis moruše. Je známo, že moruše černá pochází z Afghánistánu a Íránu. V horkých zemích vypadá jako velký strom až 15 m vysoký s rozložitou, širokou korunou pokrytou velkými listy. Jeho černé lesklé plody jsou velmi chutné a šťavnaté, sladkokyselé.

Tento listnatý letní zelený strom má nízkou korunu. Na šířku je obvykle mnohem větší než na výšku. Kmen je často zakřivený, zkroucený nebo pokřivený. Kůra je oranžově hnědá nebo tmavě hnědá s prasklinami. Listy jsou přibližně 8 cm široké a 7-18 cm dlouhé, srdcovité a široce oválné, se štíhlým krátkým vrcholem, na bázi hluboce vroubkované, na okraji nepravidelně vroubkované, mírně laločnaté nebo pilovitě vroubkované.

Na horní straně jsou listy černé moruše pýřité, drsné, barva se mění od světle zelené po jasně zelenou. Jedná se o jednodomou rostlinu. Pánské náušnice jsou tlusté a krátké, světle zelené. Samičí květenství jsou ještě kratší. Plody se tvoří nikoli z plodolistů, ale z částí květního obalu. Kvete v květnu-červnu.

“Černá baronka”

Odrůdy moruše můžete snadno studovat pomocí fotografií. Co je odrůda Black Baroness? Jedná se o dvoudomý opadavý strom s kulovitou, středně hustou korunou. Její květy se sbírají v klasech, dvoudomé. Listy jsou jednoduché, celé nebo tří-, pětilaločné.

Plodem je jednorozměrná, velká, šťavnatá, jedlá, komplexní, cukrová peckovice černé, husté barvy. Chuť je velmi příjemná, sladká, prakticky bez kyseliny. Vůně je nenápadná.

Plod je pravidelný a bohatý, bobule dozrávají v červnu nebo červenci. Má vysokou produktivitu. Bobule snášejí přepravu uspokojivě. Čerstvé ovoce lze skladovat bez zkažení po dobu 6 až 12 měsíců. Odrůda je nenáročná z hlediska podmínek údržby a půdy. Odolává mrazům od -30 °C a níže.

“Darkie”

Jedná se o odrůdu bílé moruše. Jedná se o velký opadavý strom s rozložitou hustou korunou. Jeho produktivita je velmi vysoká. Plody jsou téměř černé, až 3,5 cm dlouhé a 1,2 cm v průměru, sladké, šťavnaté, dozrávají v červnu nebo červenci. Doprava je dobře snášena. Tato odrůda je odolná vůči suchu, mrazuvzdorná a nenáročná.

Moruše černá “Istanbul”

Jedná se o jednu z odrůd moruše, která vytváří velké plody. Strom až 7 m vysoký, vysoký. Koruna je kulovitá a hustá. Začíná plodit až ve 4. roce. Tato moruše má drobné květy shromážděné v květenstvích ve formě klásku.

Listy stromu mají obrys vajíčka. Kvete v posledních dnech dubna. Zralé plody jsou téměř černé barvy, velké, až 3 cm dlouhé. Doba zrání je dlouhá: od poloviny července do konce srpna. Odrůda snese mrazy až do -30 °C, je nenáročná na podmínky a půdu.

“Medově bílá”

Jedná se o jednu z nejznámějších odrůd v Rusku. Získané našimi chovateli křížením několika variant moruše bílé. Strom není vysoký, koruna je poměrně hustá a má pyramidální tvar. Plody jsou bílé podlouhlé peckovice, asi 3 cm dlouhé.Mají nádhernou chuť, sladké, s medovou příchutí.

Bobule této moruše jsou měkké a vyžadují zvýšenou péči při přepravě. Odrůda snese nízké teploty a trvale poskytuje vynikající výnosy.

“smolenská růžová”

To je skvělá volba pro začínající zahradníky. Rostlina se snadno přizpůsobuje prostředí a je nenáročná na péči. Odrůda má vynikající mrazuvzdornost. Plody se objevují již v prvním roce po výsadbě.

Bobule jsou středních parametrů a mají červenou nebo růžovou barvu. Sladké a voňavé. Listy stromu mají krásný tvar, takže se často používají ve formě velkolepé výzdoby pozemků.

“Plodovaya-1”

Prohlédli jste si všechny fotky moruší? Tento strom je mimořádný. Co je odrůda „ovoce-1“? Jedná se o ranou odrůdu, která produkuje šťavnaté a velké plody. Sklízet je možné již v červnu. Jeho nejdůležitější předností je jasná chuť a dlouhodobá plodnost.

Bobule této moruše jsou sladké s atraktivní kyselostí. Mají hustou konzistenci a během přepravy se nemačkají. Charakteristickou vlastností je, že za deštivého počasí bílé plody zrůžoví. Není třeba se děsit – to je normální.

“Shelley”

Tato odrůda je známá mnoha zahradníkům. Je vysoce dekorativní. Vytváří velké plody dlouhé až 5,5 cm.Bobule jsou dlouhé, tmavé, s charakteristickým leskem. Mají dezertní chuť. Strom začíná plodit koncem června.

Bobule mají hustou konzistenci, takže je lze přepravovat ve velkém množství beze ztrát. Pokud chcete moruše pěstovat za účelem dalšího prodeje, vyberte si tuto odrůdu.

“Černý princ”

Další unikátní příklad. Zdá se, že se skládá pouze z výhod. Odolává suchu, chorobám a mrazu, nenáročná na péči. Je ceněn pro své krásné lesklé a velké bobule, dosahující délky 5 cm, jsou natřeny černě a mají medovou, neobvyklou chuť.

Je pozoruhodné, že plody jsou velmi šťavnaté, ale během přepravy se nemačkají a jsou skladovány po dlouhou dobu.

“Hartut”

Fanouškům morušového vína se doporučuje zasadit tuto odrůdu do své dachy. Začíná přinášet ovoce ve třetím roce života. Výnosy jsou stabilní a vysoké. Bobule tohoto stromu jsou velké (až 5,5 cm) a černé.

Hustá šťáva z nich získaná připomíná chuť Cahors. Odrůda se aktivně používá při vaření a výrobě vína. Snadno se pěstuje a je odolný vůči chorobám.

Výše jsou uvedeny odrůdy, které jsou určeny k lidské spotřebě. Stále však existuje mnoho dekorativních variací, které mohou vyšperkovat okolní prostor. Patří mezi ně morušovník zlatý, moruše tatarská, moruše pláče, moruše kulovitá a moruše pyramidální. Existují odrůdy, které se pěstují v květináčích nebo malých nádobách. Výběr odrůdy bude záviset na tom, jaké cíle sledujete.

Užitečné vlastnosti

Moruše obsahují velké množství draslíku, jehož nedostatek v těle může způsobit glykémii. Proto lékaři při poruchách metabolismu draslíku předepisují výtažky z moruše.

Moruše se vyplatí jíst i těm lidem, kteří mají chronické otoky spojené s poruchami srdce (různě závažné vady, myokardiální dystrofie) a ledvin. Pokud ji budete jíst pravidelně, sníží se dušnost, bolest v srdci a jeho rytmus se normalizuje.

Při anémii a metabolických poruchách musíte moruše jíst dva týdny v takovém množství, dokud „její oči už nevidí“.

Směs bílé moruše (1 kg) a bílého medu (200 g) pomůže zbavit se prostatitidy a obnovit mužskou sílu. Komponenty musí být důkladně broušeny. Směs by měla být skladována v chladničce v uzavřené nádobě. Musíte si vzít jednu dezertní lžičku jednou denně před spaním.

Moruše patří do rodu Morus L. z čeledi moruše (Moraceae). Má také jiná jména: zde, moruše, tyutina, moruše. Klasifikace moruše je nejednoznačná. Vědci nemohou rozhodnout o taxonomii rodu Morus. Podle jednoho systému existuje 10–12 druhů, podle jiného 60–120. Tento názorový okruh je dán snadným křížením různých druhů a jejich rozmanitostí.

Jihovýchodní Asie a Oceánie jsou domovem největšího počtu druhů moruše (40 druhů nebo 57 %). Druhým významným centrem je americký kontinent (22 druhů neboli 21 %).

Moruše jsou obecně přijímány

;
• červená (M. rubra);
• černý (M. nigra).

Liší se barvou kůry, nikoli bobulemi. Moruše bílé mohou mít černé bobule, ale jejich kůra je světlejší.

Stromy moruše jsou velmi odolné. V příznivých podmínkách mohou žít až tři sta let nebo více.

Zajímavý! Morušovník girejevský v Bachčisaraji je chráněn státem. Roste na kuchyňském nádvoří chánského paláce. Jeho výška je 9 m, obvod 5 m. Stáří je přes 300 let.

Bílá

V kultuře se vyskytuje častěji než jiné druhy. Jedná se o vysoký (až 30 m) mohutný strom původem z východní Asie. Koruna je rozložitá nebo kulovitá. Výhony jsou mírně pýřité nebo holé, šedé barvy. Listy jsou vejčitého tvaru s ostrou špičkou a jsou tří až pětilaločné. Strom je obvykle dvoudomý.

Na samčích vzorcích se květy shromažďují v náušnicích dlouhých až jeden a půl centimetru, na samičích vzorcích – v klasovitých květenstvích pestíkových květů. Po odkvětu rostou okvětní lístky, tvoří neplodiny – nažky

Černá

Moruše černá – původem z Íránu a Afghánistánu – je teplomilnější a světlomilnější než moruše bílá. Strom vysoký až patnáct metrů s rozložitou korunou. Snese jen mírné zimy střední Evropy, ale ne naší, ruské. Pěstuje se především pro své černé, sladké a kyselé plody. Ve střední Asii se vyskytuje ve volné přírodě, jeho plačtivá forma je běžná.

Listy černé moruše jsou zespodu pubescentní, plody prakticky „sedí“ na větvích a blizny pestíků jsou chlupaté. Listy tohoto druhu jsou hrubé a nevhodné pro krmení bource morušového.

Červená

Původem ze Severní Ameriky. Strom vysoký až dvacet metrů. Převyšuje bílou v zimě a mrazuvzdornost a vyžaduje stejné podmínky pro pěstování. Předpokládá se, že se v Rusku téměř nikdy nepěstuje, ale možná se jednoduše neodlišuje od jiných moruší. Má šťavnaté, sladké a kyselé ovoce.

Biologie

Moruše je obvykle dvoudomá rostlina. To znamená, že na jednom stromě jsou pouze ženské květiny a na druhém pouze mužské. Existují ale i jednodomé exempláře (jedna rostlina má samčí i samičí květy). A dokonce i v samostatném květenství mohou být samčí i samičí květy. Samčí rostliny moruše (shovkuny) neplodí.

Jak rozeznat samčí rostlinu moruše od samičí? Je nemožné to udělat před květem. Silné prořezávání a odstraňování listů může způsobit, že strom změní pohlaví.

Aby byla zaručena sklizeň, je nutné zasadit moruše množené vegetativně, protože při množení semeny nelze odhadnout, zda přinese sklizeň nebo se ukáže jako sterilní „lopata“. Moruše se vyznačují partenokarpií, tedy násadou plodů bez opylení. Pyl je přenášen větrem, opyluje samičí květy.

Výšlap na sever

Moruše je velmi flexibilní plodina, schopná se přizpůsobit novým, neobvyklým podmínkám. Je málo stromů, které mohou úspěšně růst a plodit mnohem severněji, než jsou místa, kde se obvykle pěstují – a moruše je jedním z nich. Zkušenosti s jeho pěstováním jsou známé ve středním Rusku, na Uralu a na Sibiři: Samara, Moskva, Petrohrad, Nižnij Novgorod, Jaroslavl, Chabarovské území, Chakassie, Orenburská oblast.

U nás je nejčastější moruše bílá. Její domovinou je Čína. Do Evropy se dostal ve XNUMX. století a před sto lety byl technickou plodinou – sloužil jako potrava pro housenky bource morušového.

Ve středním pásmu neroste moruše bílá výše než 6 m. V chladných zimách jednoleté výhony mírně namrzají, ale rostlina se rychle zotavuje – díky vysoké schopnosti vytvářet výhonky. Na konci května, současně s rozvinutím listů, začíná kvetení. Růst výhonků pokračuje až do mrazu. Moruše přinášejí úrodu každý rok.

Kdy dozrává moruše? Načasování závisí na oblasti jejího růstu a odrůdě. Může to být konec května nebo srpna. Bobule ale nedozrávají současně. Sběr může trvat měsíc.

První moruše poblíž Moskvy byly vysazeny ve druhé polovině 15. století v Izmailovu. „Hedvábné zahrady panovníka“ byly založeny poblíž vesnic Pakhrin a Alekseevskaja, kde jich bylo „zaseto na hřebenech“ více než XNUMX tisíc.

V roce 1706 vydal Petr I. dekret o zakládání nových plantáží v Kyjevě a na Kavkaze, kde bylo uvedeno, že „nikdo by neměl pod trestem smrti bičovat morušovníky“. V Astrachani fungovalo do konce 20. století 70 továren na výrobu hedvábí a XNUMX továren na výrobu polohedvábí s využitím místních surovin.

V roce 1836 bylo na Tverském bulváru vysazeno čtyři sta moruší, které rostly i poblíž Petrohradu.

V roce 1930 byly do SSSR přivezeny z Japonska sazenice 33 odrůd moruše. Ty se však pro poměry naší země ukázaly jako nevhodné. Jsou potřeba udržitelné formy. Byly vyvinuty nové odrůdy krmné moruše – Ukrainskaya 1, Ukrainskaya 9, Ukrainskaya 107, Charkovskaya 3, Charkovskaya 4 a Charkovskaya 5.

Ve 40. letech minulého století byla na Akademii věd SSSR vytvořena komise, která zkoumala možnost přesunu této teplomilné rostliny na sever, ale věc se nepokročila – byl rok 1943.

Morušový průmysl v současnosti prakticky neexistuje. Šlechtitelé nemají za úkol vyvíjet nové odrůdy pícnin. Cíle chovu moruše v Rusku se změnily. Jestliže dříve byl důležitý maximální výnos listů, nyní se moruše pěstuje jako ovocná plodina. Tato dvoudomá rostlina je opylována větrem, takže šlechtitelská práce s tímto plemenem má své specifické vlastnosti.

Sortiment

Odrůdy moruše se dělí na krmné, ovocné (dezertní) a dekorativní.

dezertní odrůdy

Na území Ukrajiny jsou známy místní formy: Blackbrowed, Zaporozhye, Simferopol, Cherson, Polupanskaya a další. Odrůdy vyšlechtěné v Doněcké botanické zahradě jsou registrovány v registru odrůd Ukrajiny: Mashenka, Belosnezhka, Merezhivo, Dina, Pivdenna nich, stejně jako odrůda Nadiya Institutu sericulture. Všechny mají ovocnou hmotu asi tři gramy a délku až 3,5 cm.

V Rusku Rostok Agrofirm, který se nachází v regionu Belgorod, vydal řadu dezertních odrůd pro střední Rusko: Smuglyanka, Black Baroness, Belaya Honey.

Známé jsou staré odrůdy moruše lidového výběru. Jedná se o Khartoot (velké bobule) nebo Shakhtoot (královské bobule).

Velikost černých plodů odrůdy Hartut, která patří k moruši černé (Morus nigra), je 3–4 cm na délku a 2–2,5 cm na tloušťku. Listy jsou velké a drsné. Šťáva z ovoce je červená, sladká, s mírnou kyselostí. Obsah cukru – více než 20%. Odrůda je rozšířena v Zakavkazsku a nachází se na Krymu.

To je zajímavé! Hartutovy bobule neopadávají jako obyčejná moruše a zakrývají půdu pod stromem, ale pevně drží na větvi. Sbírají se stříháním nůžkami.

dekorativní formy

Moruše je nejen ovocná, ale i okrasná rostlina. U bílé moruše je známo mnoho zajímavých forem s pyramidální, plačící, kulovitou korunou. Liší se také listy: jsou velké – až 22 cm, konkávní a složené, malé a vroubkované, hluboce členité. Ve zlaté formě jsou mladé výhonky a listy zlatožluté.

Červená moruše má také dekorativní formu – plsť: listy mají zespodu bílé plstnaté dospívání. Morušovníky lze použít v jednotlivých výsadbách nebo k vytvoření hustých živých plotů – dobře snášejí řez.

Nejznámější dekorativní formou moruše je moruše pláč nebo Pendula.

Kaskády padajících větví se získávají roubováním na vysoký kmen.

To je zajímavé! Přirozenou formou morušovníku je plazivý nebo břidlicový. Větve této formy nerostou nahoru, ale plíží se po zemi. Je to takový neobvyklý „zemopokryvný“ strom. Zvednutý do výšky rovného kmene krásně visí dolů a dosahuje až k zemi, aniž by ořezával větve.

Moruše bílá i černá mají kulovité formy (Globosa).

• Existují moruše s úzkou pyramidovou korunou – „Fastigiata“.
• “Aurea” – se žlutými listy;
• „Laciniata“ – s vyřezávanými;
• “Macrophylla” (Morus macrophylla) – s velmi velkými.

Výhody a léčivé vlastnosti

Plody moruše se konzumují čerstvé i sušené, připravují se z nich bekmes, marshmallows, marmelády, zavařeniny a kompoty. A k tomu víno, vodka, likéry a ocet.

• čerstvé moruše – 52 kcal/100 g;
• sušené bobule – 325 kcal / 100 g.

Moruše má léčivé vlastnosti. Plody obsahují silice, organické kyseliny, karoten, vitamíny B1, B2, C, PP.

Tradiční medicína používá k léčebným účelům všechny části rostliny: listy, kůru, kořeny a bobule.

Kořenová kůra pomáhá při hypertenzi, kašli, bronchitidě a bronchiálním astmatu. Plody moruše se používají jako diaforetikum, šťáva z nich vylisovaná se používá při léčbě kolitidy a gastritidy, listy se používají jako antipyretikum a při cukrovce.

Plody pročišťují krev a mají protizánětlivé a antipyretické účinky.