Jak se jmenuje plod mučenky?

Domovinou exotického ovoce mučenky je Brazílie, Argentina a Paraguay. Od starověku se rostlina v Thajsku dobře zakořenila. Passion fruit se z thajštiny překládá jako „ovoce vášně“, jiné názvy pro tyto plody jsou granadilla purpurea a passionflower. Dnes se rostlina pěstuje v mnoha tropických zemích. Mučenka je shluk vinné révy, která za rok vyroste až 12–20 metrů. Jak strom roste, získává úponky, pomocí kterých obtáčí vše kolem sebe. Liána kvete krásnými, velkými květy s fialovými, šeříkovými nebo bílými okvětními lístky na vnější straně. Uprostřed je mnoho silných dlouhých tyčinek.

Mučenky jsou kulatého nebo oválného tvaru, vzhledově podobné velkým švestkám, slupka je žlutá nebo sytě fialová. Plody dorůstají v závislosti na odrůdě až 30 cm na délku a 12 cm na šířku. Slupka je velmi hustá a chrání vnitřek plodu před poškozením. Dužnina samotná je oranžová, velmi aromatická, železité konzistence, s mnoha fialovými nebo hnědými semeny. Chuť ovoce je sladkokyselá. Zelená mučenka je hladká, zralá a vrásčitá.

V přírodě roste asi 500 druhů mučenek, ale pouze dva jsou vhodné k jídlu:

• mučenka edulis, drobné plody s tmavě fialovou slupkou, se sladkou a aromatickou dužinou;
• mučenka edulis flavicapra, velké plody se žlutou slupkou, dužnina s výraznou citrusovou kyselostí.

Obsah

1. Výhody a ublížení
2. Použití v medicíně
3. Aplikace pro vaření
4. Jak si vybrat a uložit mučenky
5. Pěstování mučenky doma
6. Výhody mučenky
7. Vlastnosti
8. Jak jíst maracuja
9. Jak chutná mučenka
10. Jak si vybrat
11. Kontraindikace
12. Pěstování doma
13. Jak vypadá mučenka
14. mučenka květ
15. Plody

Výhody a ublížení

100 g ovoce obsahuje pouze 68 kcal. Plody obsahují vitamíny A, C, E, K a skupinu B, kyselinu linolovou, beta-kryptoxantin, betakaroten, hořčík, fosfor, vápník, draslík, sodík, selen, železo, měď a zinek.

Užitečné jsou také listy rostliny, které obsahují velké množství antioxidantů, biologicky aktivních kyselin a serotoninu. Velmi ceněná je slupka ovoce.

Maracuja se skládá z 80 % z vody a je velmi prospěšná pro lidský organismus. Flavonoidy obsažené v plodech pomáhají posilovat stěny mozku a zpomalují stárnutí buněk, chrání před rakovinou. Přebytečný cholesterol, toxiny a odpad jsou z těla odstraněny pomocí sterolů. Serotonin obnovuje a zlepšuje činnost nervového systému. Semínka mají hypnotické a sedativní vlastnosti, šťáva z marakuji je velmi dobré tonikum, pomáhá při zácpě, příznivě působí na střevní mikroflóru a zlepšuje látkovou výměnu. Odvar připravený z listů stromu pomáhá při bolestech způsobených revmatismem a dnou a snižuje teplotu. Nálev ze semen a listů zmírňuje stav ženského těla během menopauzy.

Mučenka příznivě působí na játra, ledviny a urogenitální systém, zejména při infekčních onemocněních. Plody normalizují krevní tlak, zmírňují těžké příznaky migrény a astmatu a pomáhají zachovat zrak. Pravidelnou konzumací marakuji si můžete zlepšit své zdraví, konzumace ovoce se doporučuje zejména lidem středního a staršího věku, jejichž organismus je nejvíce náchylný k různým nemocem.

Dužina ovoce je široce používána v kosmetologii. Produkty dobře stahují póry, redukují vrásky a vyrovnávají barvu pleti, nasycují ji vitamíny a tónují. Dužnina se přidává do šamponů a vlasových kondicionérů, které posilují kořínky, zlepšují růst vlasů, pomáhají při vypadávání vlasů.

Maska na vlasy

Smíchejte 100 g dužiny mučenky se 3 polévkovými lžícemi. lžíce husté smetany, přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíce olivového a lopuchového oleje. Směs důkladně promíchejte a naneste na hlavu a vlasy, zakryjte plastovou čepicí. Po 30 minutách masku smyjte teplou vodou a šamponem. Maska se uchovává 7 dní v lednici, aplikuje se obden. Po měsíci používání tohoto produktu budou vaše vlasy hustší, silnější, zdravější a lesklejší.

Pleťová maska

Spojte 50 g ovoce se lžící zakysané smetany, můžete použít smetanu. Do směsi přidejte pár kapek broskvového oleje a lžičku medu, důkladně promíchejte a naneste na vyčištěnou pleť obličeje, po 30 minutách opláchněte teplou vodou.

Mučenkový olej je užitečný při různých problémech těla:

• má stimulační účinek na buňky, díky čemuž se obnovují;
• obnovuje lipidovou vrstvu pokožky, činí ji pružnější a hladší;
• zklidňuje podrážděnou pokožku, pomáhá zbavit se zarudnutí a otoku;
• kontroluje tvorbu podkožního tuku;
• dobře vyživuje suchou pokožku a odstraňuje odlupování;
• má léčivé vlastnosti a je účinný při ekzémech a lupénce.

Mučenka nemá žádné zvláštní kontraindikace a nezpůsobuje žádné škody, ale nezapomeňte, že ji nemůžete konzumovat ve velkém množství, zvláště pokud je tělo náchylné k alergiím. Je lepší sníst 100 g mučenky denně. Pokud máte aktivní obchodní činnost nebo výlet, je lepší se vyhnout konzumaci ovoce, protože jsou dobrým práškem na spaní.

Použití v medicíně

Mučenka se v lidovém léčitelství používá odedávna, z plodů, květů, semen, kůry a listů se vyrábí odvary a tinktury, které pomáhají při různých zdravotních problémech:

• bolesti hlavy a nespavost;
• klimakterické poruchy;
• chronický alkoholismus;
• černý kašel
• hypertenze;
• onemocnění jater;
• křeče;
• úzkostné podmínky;
• bronchiální astma;
• vysoký krevní tlak;
• hemoroidy;
• svalové křeče;
• gastrointestinální poruchy;
• zánět
• popáleniny.

Nálev z mučenky se používá jako antimykotikum, antiseptikum a spazmolytikum.

Aplikace pro vaření

Maracuja se v různých zemích jí jinak:

• na Havajských a filipínských ostrovech se plody propichují a pije se šťáva;
• v Dominikánské republice se konzumuje čerstvé ovoce s cukrem;
• na Sumatře používají ovocnou šťávu k výrobě sirupu;
• Vietnamci připravují oblíbený dezert z mučenky a medu;
• v Brazílii se semena používají ke zdobení pečiva a šťáva se používá k výrobě pěn;
• v Austrálii se z ovoce připravují sladké omáčky, maracuja se podává se zmrzlinou, tvarohovým koláčem a vzdušným dezertem pavlova. Šťáva se používá k přípravě osvěžujícího nápoje Passiona;
• v Mexiku se mučenka ochucuje limetkou a červenou paprikou;
• v Peru se kyselá mučenka přidává do národního předkrmu z mořských plodů zvaného ceviche;
• V Jižní Africe se maracuja přidává pro chuť do jogurtů, sycených nápojů, sladkého pečiva, připravují se multivitaminové a tropické džusové směsi.

Plody se obvykle konzumují syrové, rozkrojené na dvě poloviny a dužnina se vydlabe lžící. Z plodů se připravuje aromatická šťáva, která je ještě chutnější, pokud se smíchá s pomerančovou šťávou. Ovoce se používá jako náplň do pečiva, doplněk do koktejlů, zmrzliny, jogurtů a různých dezertů. Maracuja se přidává do salátů a omáček, dužina se přidává do likérů.

Mučenkový dezert

• 50 g sýra Philadelphia;
• 250 g kondenzovaného mléka;
• citron;
• 1 mučenka;
• 150 ml smetany 30%;
• 20 ml mléka;
• 1 křepelčí vejce.

1. Mučenku nakrájejte a lžící vydlabejte dužinu, vložte do mísy mixéru, přidejte sýr, mléko a vejce.
2. Citron omyjte a nakrájejte na 2 části, šťávu z jedné poloviny vymačkejte do mixéru, přidejte kondenzované mléko a vše vyšlehejte do hladka.
3. Ušlehanou směs dejte do mísy a přidejte smetanu za mírného míchání shora dolů pomocí lžíce.
4. Směs rozdělte do porcových forem, nastrouhejte kůru ze zbývající poloviny citronu na jemném struhadle a ozdobte dezert. Formičky dejte na půl hodiny do lednice. Podávejte vychlazené.

Mučenkový punč s rumem

• 150 g dužiny mučenky;
• 300 ml bílého rumu;
• 2 sklenice ledu;
• 600 ml limonády;
• 150 ml pomerančového džusu.

1. V karafě smíchejte pomerančovou šťávu, rum a dužinu z marakuji. Zakryjte fólií a nechte hodinu v lednici.
2. Směs spojte s limonádou a nalijte do vysokých sklenic s ledem.

Jak si vybrat a uložit mučenky

Maracuja bude tělu prospěšná jen tehdy, když si ji správně vyberete na trhu nebo v obchodě. Rozhodně byste měli věnovat pozornost následujícím faktorům:

• zralé plody s drsnou slupkou, elastické. Praskliny a skvrny naznačují, že se ovoce začalo zhoršovat;
• pokud je plod podezřele světlý, tak jeho jádro vyschlo a nevyplatí se kupovat. I malé ovoce by mělo být těžké;
• žluté plody nejsou tak sladké jako fialové.

Plody s hladkou slupkou jsou nezralé, ale lze je zakoupit. Doma je vložte do papírového sáčku a nechte několik dní zrát. Zralé mučenky lze skladovat 5–7 dní na chladném místě. Oloupanou dužinu lze skladovat v lednici až 5 dní. Dužnina se na zimu zamrazí s cukrem, takže v ní zůstanou zachovány všechny prospěšné látky.

Pěstování mučenky doma

Mučenku lze pěstovat doma ze semínek nebo řízků. Semena musí být čerstvá, suchá neklíčí. Kupte si dobře vyzrálé ovoce a extrahujte semena, vyberte si ty nejlepší.

Pěstování ze semen se skládá z několika fází:

• důkladně očistěte semena od dužiny a položte je na utěrku, jemně třete, dokud se váčky se šťávou neotevřou;
• Semena dvakrát opláchněte a osušte. Semínka nesušte na slunci, jen je lehce osušte ubrouskem a nechte na suché utěrce;
• připravte půdu: smíchejte kompost, písek a zahradní zeminu v poměru 1:1:1;
• vyberte nádobu, která není příliš hluboká, naplňte ji zeminou a vytvořte v ní malé brázdy, mezi nimiž by měla být vzdálenost 5 cm;
• semena zasaďte do brázd ve vzdálenosti 1 cm od sebe, posypte tenkou vrstvou zeminy;
• zalévejte semena a umístěte nádobu na teplé místo, pravidelně navlhčete půdu;
• Když klíčky vyraší a dorostou do 20 cm, přesaďte je na trvalé místo.

Pěstování pomocí řízků je velmi jednoduchá metoda a ve většině případů dává dobré výsledky. Fáze výsadby:

• zvolte řízek, stačí řezat mladé výhonky, které mají alespoň 3 očka. Řízky seřízněte šikmo, nad spodním pupenem;
• připravte směs úrodné půdy a jemného písku v poměru 1 ku 3, důkladně promíchejte;
• vyberte hlubokou nádobu a naplňte ji zeminou, řízek po řezu ihned zasaďte a vytvořte pro něj vlhké prostředí. Chcete-li to provést, můžete postavit malý skleník z rámu ve tvaru krabice pokrytého polymerovým filmem;
• Hotový skleník umístěte na slunné místo s vysokou vlhkostí. Po 2 týdnech řízky zakoření;
• přesaďte řízky s kořeny na trvalé místo.

Mučenka je poměrně rozmarná rostlina a vyžaduje pečlivou péči, která spočívá v pravidelném zalévání, hnojení a instalaci podpěry pro rychle rostoucí větve révy.

Zálivka je velmi důležitá, protože mučenka přirozeně žije ve vlhkém klimatu. Rostlinu je potřeba často a důkladně zalévat. Půda by neměla vysychat. Pokud místnost, kde mučenka roste, nemá příliš vysokou vlhkost, je třeba zalévat jednou týdně.

Mučenka velmi miluje hnojiva, takže ji musíte často a vydatně krmit. Hnojiva se začínají aplikovat na jaře, v létě a na začátku podzimu se hnojení provádí jednou. Pro mučenku je vhodná pomalu působící organická hmota s nízkým obsahem dusíku a slepičí trus v granulích.

Mučenka je rostlina ve tvaru liány, proto potřebuje silnou oporu. Jakmile se na révě začnou objevovat úponky, opatrně je svažte tenkým provazem a přivažte k podpěře. Umístěte boční větve naproti hlavnímu stonku.

Řez je povinný, měl by se provádět jednou za 2 roky, na jaře před začátkem květu. Při řezu se odstraní suché, slabé a staré výhonky. Staré větve nelze u základny odříznout, je třeba ponechat několik pupenů, protože z nich mohou vyrůst nové výhonky.

Mučenka je krásná rostlina, která vás potěší stálezelenými listy a sladkými aromatickými plody. Ovoce určitě zařaďte do svého jídelníčku a vaše tělo vám bude velmi vděčné.

Mučenka je v Thajsku zastoupena dvěma druhy – méně sladkou zlatou a mírně jedovatou fialovofialovou. První plod se velikostí blíží grapefruitu, druhý střednímu citronu. Mučenka se také nazývá jedlá mučenka a granadilla (španělsky „velké granátové jablko“) a Thajci ji zmiňují jako „maracuja“. Přestože domovinou rostliny je Jižní Amerika, v Thajsku dokonale zakořenila a úspěšně se pěstuje.

Zajímavostí je, že mučenka byla přivezena z Nového světa do evropských zahrad jako jedna z prvních květin. Dnes se naši krajané naučili pěstovat ji doma, zdobili své pozemky, skleníky, lodžie, pokoje s neobvyklými květinami a dokonce i sklizeň.

Výhody mučenky

Exotické ovoce obsahuje organické kyseliny, vitamíny a minerály, neobsahují cholesterol a mají užitečnou vlákninu. Maracuja je považována za vynikající antioxidant, který dokáže posílit imunitu, zpomalit proces stárnutí a snížit riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění. Přítomnost vlákniny v ovoci pomáhá zlepšit trávení a pročistit střeva.

Ovoce obsahuje betakaroten a vitamín A, které podporují zrak, plasticitu pokožky, dobré vlasy a nehty. Sedativní účinek mučenky má pozitivní vliv na nervový systém, zmírňuje stres a dává sladké sny. Passiflora příznivě působí na játra a urogenitální systém, pomáhá ženskému organismu v menopauze, stabilizuje krevní tlak, zmírňuje záchvaty migrény a pomáhá v boji s nadváhou.

V lékařství se využívá přízemní část rostliny – listy, poupata a květy, stonky, úponky a nezralé plody. Od nepaměti se používá jako sedativum, na zlomené kosti a pohmožděniny, k úlevě od bolesti, na popáleniny a záněty. Mučenka uvolňuje drobné křeče a nervové stavy, má protikřečové, protiplísňové a antiseptické účinky, mírně snižuje chuť na alkohol a nikotin. Farmaceutický průmysl vyrábí tinktury, extrakty, přípravky a masti.

Kosmetika na bázi olejů z mučenky a šťávy tonizuje a hydratuje pokožku, stahuje póry, pomáhá zbavit se akné a chrání před ultrafialovým zářením, zatímco šampony a kondicionéry posilují vlasové kořínky a zabraňují jejich lámavosti. Výhody exotického ovoce byly prokázány a my se musíme řídit doporučeními odborníků na výživu, lékařů a kosmetologů.

Vlastnosti

Mučenka má pro lidské tělo velkou hodnotu kvůli přítomnosti množství užitečných látek. Seznam je obrovský, takže jen to nejdůležitější.

• Kalorický obsah mučenky je asi 70 kcal na 100 g čerstvého ovoce.
• Obsah sacharidů – až 21%, bílkovin – 2,5%, vlákniny – 11%.
• Šťavnatost ovoce – až 40%.
• Obsah vitamínů: A – 7 %, B5 – 2 %, B11 – 3 %, B10 – 6 %, B8 – 9 %, C – asi 3 %.
• Obsah železa je 12 %, fosforu 10 %, mědi 9,5 %, hořčíku a draslíku po 7 %, vápníku a zinku po 1 %.

Jak jíst maracuja

Thajské ovoce předem omyté pod tekoucí vodou se konzumuje jak syrové, tak po jednom či druhém zpracování. Mučenku není nutné odstraňovat slupku, ovoce opatrně rozpůlíme, načež obě půlky rychle otočíme dnem vzhůru, dokud nevyteče šťáva. Rosolovitá dužina se vybírá čajovou nebo dezertní lžičkou. Zároveň se vnitřek vyžírá do bílé vrstvy spolu se semeny, protože jsou malá a jedlá a je poměrně obtížné je izolovat od dužiny (tato mučenka připomíná rybíz a angrešt). Mimochodem, slupku stačí vyhodit, protože je nejen hořká, ale i toxická.

To ale není jediný způsob, jak zkonzumovat neobvyklé ovoce. Někteří lidé mučenku propíchnou, aby vypili šťávu, zatímco ti, kteří ji chtějí uchovat déle v suchu, nebo zamrazit dužinu. Z ovoce se připravují nápoje – džusy, limonády, smoothies, koktejly a koktejly, často s přídavkem dalšího ovoce, pyré nebo šťáv. Nejčastěji se mučenka míchá s mangem, banánem, ananasem, pomerančem a limetkou, a to za použití čerstvé nebo mražené dužiny. Připravují se z něj džemy, sirupy a pěny, přidává se do jogurtů, zmrzlin, čokoládových a bonbonových náplní, nechybí v receptech na muffiny, dorty, tvarohové koláče a omáčky, je také součástí likérů. Měli byste si však uvědomit, že výrobci často do svých produktů nepřidávají přírodní přísady, ale chemické přísady s příchutí „maracuja“.

Jak chutná mučenka

Ovoce je kyselé, sladkokyselé a mimořádně voňavé. Chuť mučenky je velmi specifická, jak se říká – pro amatéra, takže vyvolává různé emoce. Někteří se do exotického ovoce zamilují okamžitě a navždy, jiní – v průběhu času k němu někdo zůstává absolutně lhostejný a někteří, když to jednou zkusili, se k mučence už nikdy nevrátí. Ve skutečnosti není jeho chuť jako žádná jiná, spíše je to mix několika druhů ovoce a bobulí. Má tóny broskve, rakytníku, meruněk, kiwi, jahod, obecně – fantazie je nekonečná.

Jak si vybrat

Mučenka se vám bude hodit jen tehdy, když se při nákupu udělá správná volba. Zralé plody by měly být těžké, jinak lze s jistotou říci, že dužnina je téměř nebo úplně vysušená a nemá smysl kupovat ovoce. Mírně scvrklé plody chutnají sladší a voňavější, přesto by měly zůstat elastické. Hladká slupka svědčí o nedostatečném vyzrávání mučenky a skvrny a praskliny na jejím povrchu svědčí o začátku hnilobného procesu.

Kontraindikace

Neexistují žádné zvláštní zákazy používání marakuji, ale neměli byste jíst ovoce ve velkém množství – 100 g denně bude stačit. Opatrní by měli být diabetici, lidé náchylní k alergiím, kojící a těhotné ženy a také individuální nesnášenlivost. Děti by neměly dostávat mučenku, thajské ovoce je třeba učit děti postupně, nejdříve ve 3 letech.

Řidiči a ti, kteří se zabývají prací vyžadující zvýšenou pozornost, by měli vzít v úvahu sedativní vlastnosti mučenky. Další nepříjemný moment je spojen s fermentačními procesy ve střevech, ze kterých může docházet ke zvýšené tvorbě plynu.

Pokud se chystáte na zodpovědnou akci, výlet, rande nebo pracovní schůzku, bylo by lepší exotické ovoce odmítnout a požitek z jeho konzumace odložit až na večer po návratu domů. Stojí za zmínku, že při nadměrném užívání mučenky (více než 300 g denně) se může objevit průjem, kožní vyrážky, nevolnost, ospalost a svalová slabost.

Abyste se vyhnuli potížím a otestovali reakci těla na exotické ovoce, začněte jíst mučenku s půl lžičkou dužiny nebo s pár doušky šťávy.

Pěstování doma

Navzdory skutečnosti, že domovinou mučenky je Jižní Amerika a pěstuje se v asijských zemích s teplým klimatem, naučili se pěstovat stálezelenou liánu doma i v našich zeměpisných šířkách. Zkušení pěstitelé květin však varují, že rostlina je docela rozmarná, takže ne každý se s ní dokáže vyrovnat. Zkusme přijít na to proč?

Mladá mučenka potřebuje především světlý stín a dospělý potřebuje dobré osvětlení a výborně snáší i přímé sluneční světlo. Rostlina potřebuje přísun čerstvého vzduchu, ale průvan je pro ni osudný. Je žádoucí udržovat teplotu vzduchu v rozmezí 20-25 stupňů a v zimě ji snížit, aby mučenka přešla do klidového režimu. Mělo by se pravidelně a hojně zalévat, ale půda by neměla být podmáčená nebo přesušená, zatímco půda by měla být hnojena několikrát za měsíc.

Passiflora musí být každoročně postřikována a přesazována, aby se kořenovému systému poskytl prostor pro rozvoj a zároveň se pochopil její sklon k aktivnímu růstu. Jinými slovy, pokud réva neroste na volném prostranství, ale doma, budete muset při výměně květináčů dodržovat určitá omezení – nový by měl být jen o pár centimetrů větší než předchozí, jinak mučenka rychle zaplní váš životní prostor.

Výskyt deformací, světlých pruhů, teček, skvrn nebo vpichů na listech a květech mučenky znamená, že rostlinu napadli škůdci, kterých se insekticidy pomáhají zbavit. Je zbytečné je doporučovat, protože stejný produkt, dokonce i v sousedních regionech, se může lišit v názvu. V této otázce by bylo lepší poradit se s prodejcem nejbližší specializované prodejny. Hlavní věcí není zdržovat, ale co nejrychleji pomoci vaší rostlině.

Passiflora se množí řízkováním bazálních potomků, lze ji vypěstovat i ze semen mírně přezrálého ovoce. Kosti je třeba opatrně zbavit dužiny, omýt a vysušit. Dále se semena zasadí do půdy pro sazenice, umístí se do samostatných plastových kelímků, posypou malou vrstvou země a pokryjí „skleníkem“. O měsíc později, když klíčky vyraší, je film odstraněn a poté, co zesílí a vyrostou listy, jsou odeslány překládkou do hlavního „místa bydliště“. Při správné péči lze plody svázat za 6-12 měsíců.

Chcete-li získat ovoce, kupujte pouze samosprašné rostliny, jinak si budete muset užívat kvetení, které se vyskytuje v létě. Po opylení plody mučenky dozrávají během 70–80 dnů.

Korunu popínavé rostliny lze vytvořit tak, že větve na jaře seřízneme o třetinu nebo polovinu, čímž se stimuluje růst mladých výhonků. Plochy s odhozenými listy odstraňujte postupně, jinak rostlina zátěž nezvládne a zemře. Aby se antény měly čeho chytit, je nutné zajistit podpěry – mříže, natažená lana, kruhy, shromažďování atd.

Jak vypadá mučenka

Rostlina patří do čeledi mučenkovitých a je to spleť lián, které šplhají nahoru a ovíjejí svými tykadly vše, co jim přijde do cesty. Rostou velmi rychle, dosahují délky 10 metrů i více.

mučenka květ

Mučenka neboli Passiflora (z kombinace latinských slov “passio” – vášeň a “flos” – květina), získala své jméno díky asociativní podobnosti neobvykle krásné květiny s důkazem o umučení Krista. Zprávu s jeho podrobným popisem „Della Trionfante e Gloriosa Croce“ předložil v roce 1610 italský botanický mnich Giacomo Bosio, který se zaměřil na náboženské symboly spojené s utrpením Ježíše Krista v posledních hodinách jeho pozemského života. Ve svých spisech používal vlastní pozorování a dřívější popisy mučenky, které v roce 1553 provedl jeden z prvních kronikářů dobyvatelů – španělský kněz, geograf a botanik Pedro Ciesa de Leon, díky němuž se mimochodem Evropa naučila o bramboru.

Giacomo Bosio ve své zprávě porovnal:

• stigmata paličky – s hřeby, jimiž byl ukřižován Spasitel;
• tyčinky – s ranami na těle Krista;
• vnější koruna květu – s trnovou korunou;
• závity vnitřní koruny – s hroty koruny;
• listy ve tvaru kopí – s kopím Longina, které probodlo Ježíše;
• kusy železa na zadní straně listu – s 30 “zrádnými” kusy stříbra Jidáše.

Později se snažili seznam rozšířit, pečlivě hledali všemožné symboly v různých částech rostliny, ale našli se i tací, kteří takové inkarnace vnímali jako náboženské předsudky. Ukazuje se tedy, že „ovoce umučení“ souvisí s Kristovým utrpením, a nikoli s tělesnými potěšeními. Thajci samozřejmě podporují nejednoznačnost výkladu „mučenky“, aby potěšili turisty, i když vášeň pro samotnou mučenku lze jen stěží popřít.

Plody

Exotické ovoce žluté nebo fialové barvy má kulovitý nebo vejčitý tvar. Mučenka je podobná velkému hroznu nebo švestce, 5–14 cm v průměru, její hmotnost je 30–60 g. Plody mají pružnou, drsnou slupku a šťavnatou dužninu, nasycenou drobnými semeny. Nezralé ovoce má hladký povrch, který se při dozrávání začíná vrásčit.

Sezóna mučenky v Thajsku trvá od ledna do dubna. V chladničce mohou být zralé plody skladovány čerstvé asi týden, oloupané – ne více než 3-5 dnů a dužina posypaná cukrem v mrazáku – až do příští sklizně. Nezralé plody můžeme ponechat v papírovém sáčku při pokojové teplotě, budou připraveny k použití za 2-3 dny. Ovoce je lepší skladovat v košíku a každé zabalit do samostatného papíru.

Jak jíst maracuja a jak je ovoce zdraví prospěšné: video