Drobný trnitý keřík s oranžovými nebo žlutými bobulemi přitahuje pozornost odedávna. K léčebným účelům jej používali například staří Řekové, protože věděli, jak sklízet rakytník, když dozrává. Bobule dostávali válečníci a sportovci, aby byli silní. A koně, kteří se pásli vedle keřů, získali lesklou hřívu a vlnu. Není divu, že Řecko je již dlouho světovou velmocí.
V současné době je rakytník považován za jeden z nejužitečnějších produktů. Je široce používán v medicíně, kosmetice a vaření. Složení bobulí zahrnuje obrovské množství vitamínů, minerálů a účinných látek, které ovlivňují ochranné funkce těla. Ale když sklizeň dozrává, mnozí se zajímají o to, jak sbírat rakytník, aby se nezranil. Koneckonců, bobule jsou velmi malé a větve jsou s trny. Kvůli tomuto problému zmizí touha „spřátelit se“ s keřem a plody na něm zůstávají až do zimy. Existuje nějaký způsob, jak tento problém bezbolestně vyřešit? Praxe ukazuje, že ano.
Neztraťte ani jednu bobule
Sběr plodů rakytníku by měl začít ihned po prvním mrazu. Když trochu počkáte, změknou a při utržení se vám rozdrtí v rukou. Zralé bobule by měly mít sytě oranžovou barvu a těsně přiléhat na větev k sobě.
Ve středních oblastech Ruska začíná rakytník dozrávat již na začátku září, takže období sklizně je určeno klimatickými podmínkami oblasti.
Před sběrem rakytníku je vhodné vědět, k jakému účelu je bobule potřeba. Pokud jíte jen tak, na kompot nebo marmeládu, pak je lepší pustit se do práce na samém začátku zrání. Chcete-li vyrobit marmeládu nebo vymačkat máslo, je rozumné počkat, až bobule získají vlhkost a budou šťavnatější. Optimální období je polovina podzimu.
Když je cíl stanoven, je čas pustit se do práce. S tím pomůže praktický průvodce z videa: jak rychle nasbírat rakytník bez ztráty drahocenného času.
Vyzbrojeni znalostmi můžete bezpečně jít na léčivé bobule podle několika jednoduchých pravidel:
- začínáme sbírat ovoce z horních větví, postupně sestupujeme;
- abychom se nezašpinili šťávou z prasklých bobulí, oblékli jsme si staré oblečení;
- spolehlivá ochrana před trny – odolné rukavice;
- připravujeme jednoduchá zařízení na sběr rakytníku.
Jak ukazuje praxe, takové zásady pomáhají kvalitativně sklízet z pichlavých keřů, aniž by ztratily jediné zralé bobule.
Při sklizni zralých bobulí prasknou a vytéká šťáva. Díky velkému množství kyseliny dráždí pokožku. Vzhledem k tomu je nutné chránit ruce, obličej a oči před přímým kontaktem s jantarovou tekutinou.
Chytrý přístup ke sklizni zdravého ovoce
Vzhledem k tomu, že rakytník je velmi zdravý, mnoho letních obyvatel používá k jeho sběru různá zařízení. Tradičně se to dělá velmi jednoduše. Pod keř je rozprostřen celofán nebo kus husté tkaniny. Poté silnou tyčí zasáhly větve a kmen rostliny, načež zralé bobule padají dolů. Když je keř prázdný, úroda se nalije do nádob nebo dřevěných krabic. Můžete si postavit tak jednoduché zařízení jako na obrázku.
Někteří znalci bobulí přemýšlejí o tom, jak rychle sbírat rakytník bez poškození plodů bez nástrojů. To lze samozřejmě provést pouze ručně, přímo z keře. Každá bobule musí být pečlivě oddělena od větve a stonku a spuštěna do připravené nádoby. Pro pohodlí a rychlost sklizně se nádobí zavěšuje na krk. I když se může zdát, že jde o časově velmi náročný proces, šikovné ruce si s úkolem hravě poradí.
Často se názory na to, jak správně rakytník sbírat, liší. Proto se každý sám rozhodne, kterou metodu na něj použije.
Existuje několik možností pro domácí zařízení pro sklizeň léčivých bobulí:
- Smyčka.
- Škrabka.
- Nůžky
- Cínová trubka.
Zkušení letní obyvatelé vědí z první ruky, jak sbírat rakytník z větví pomocí domácí smyčky. Někdy se tomu říká – “kobra”. K výrobě takového zařízení potřebujete dřevěný nosník pro rukojeť a tenký ocelový drát. Nejprve se vytvoří smyčka z drátu, připomínající hlavu kobry s otevřenou kapucí. Pomocí šídla se připevní na připravenou dřevěnou násadu. S připraveným zařízením můžete rychle sbírat plody z keře i na těžko dostupných místech. Aby nedošlo k píchání do rukou, smyčka je připevněna k okraji větve. Poté, s ostrým pohybem, jsou všechny plody odříznuty.
Před použitím “kobry” musíte pod keř vložit širokou nádobu na padající bobule.
Dalším zařízením na sběr rakytníku je škrabka. Vyrábí se z hliníkového drátu o délce 50 cm, ve středu segmentu je zahnutá lokna jako pružina. Lze jej získat připojením drátu k hrdlu skleněné láhve jedním otočením. Konce zařízení jsou zarovnány a ohnuté v jednom směru o 90 stupňů. Pomocí hotového zařízení sevřou větev do kadeře a odstraní bobule a posunou je dolů.
Pomocí škrabky na sběr rakytníku se bobule často drtí, což má za následek ztrátu vzácné tekutiny.
Pokud se nechcete obtěžovat, jak sbírat bobule rakytníku pomocí nástrojů, můžete si vzít nůžky, čepel nebo speciální rukavice. Pomocí těchto položek je snadné odstranit zralé plody z větví, které byly předtím vyříznuty z keře. Tato metoda je vhodná pro použití v letní chatě na dvoře nebo v domě. Pečlivě nakrájené bobule s nůžkami se zalijí cukrem nebo se udělá džem. Netřeba dodávat, že se ukazuje jako velmi chutné jídlo na zimu.
Neméně účinným způsobem sběru rakytníku ze stromu je plechová dýmka. Můžete ho vyrobit z plechu o délce 10 cm, jehož průměr by měl přesahovat velikost bobulí keře. Jeden konec trubky je připevněn k plastovému sáčku. Když se zařízení přivede k plodům na stromě a lehce přitlačí na stopku, plynule se stahují do sáčku. Jednoduchá technologie umožňuje nasbírat spoustu bobulí najednou. Vše záleží na náladě, šikovnosti prstů a rychlosti pohybu. Někdy se také pomerančová bobule sklízí pomocí obyčejných kleští.
Sběr bobulí rakytníku samozřejmě není snadný úkol. Keř je totiž před nezvanými hosty spolehlivě chrání silnými pichlavými větvemi. A samotné plody pevně drží na výhoncích. Jemná slupka bobulí, která se lisováním zničí, věc komplikuje. S ohledem na tyto faktory zahradníci stříhají rakytník spolu s výhonky velkými nůžkami nebo zahradními nůžkami. Přinesou je domů, poté jsou odstraněny z větví. Tato možnost je přijatelná, pokud se závod nachází daleko od rekreační vesnice. Ale stojí to za námahu, protože rakytník je skutečným skladem užitečných vitamínů pro tělo.
Sběr rakytníku je nepříjemná práce. Malé bobule jsou pevně připojeny k větvím stromu a je poměrně obtížné je oddělit. Potíže však obvykle vznikají u těch lidí, kteří nevědí, jak přesně určit dobu sklizně, a také při absenci speciálních zařízení.
Když dozrává rakytník
Chcete-li usnadnit sklizeň rakytníku, musíte znát dobu zrání bobulí. Nezralé plody je těžké oddělit od větví a když dozrají, prakticky samy odpadnou ze stonku. Dobu sklizně ovlivňují dva důležité faktory: povětrnostní podmínky a to, zda odrůda patří do určité skupiny zrání.
Pokud se zaměříte na skupinu zrání, pak doba sklizně rakytníku připadá na následující měsíce:
- ve druhé dekádě srpna se sklízejí rané odrůdy;
- jako u pozdních odrůd se rakytník sklízí v září zhruba od 20.
Vzhledem k povětrnostním podmínkám se může doba čištění zpozdit nebo přijít dříve. Připravenost bobulí je rozpoznána bohatou oranžovou barvou a zaobleným tvarem.
Je zde ještě jeden důležitý faktor – zamýšlený typ zpracování. Před sklizní bobulí se musíte rozhodnout, co s tím dělat. Pokud potřebujete celé bobule pro čerstvou spotřebu, skladování, výrobu džemu, musíte je sbírat v počáteční fázi zrání. Plody rakytníku mohou dlouho viset na větvích, ale časem změknou. Později si je už nevyzvednete, aniž byste je poškodili.
Bobule na výrobu šťávy nebo oleje je nejlepší sbírat přezrálé. Mohou se drtit ručně přímo na větvích a nahradit tak sběrnou nádobu. Přezrálý rakytník je vysoce nasycený šťávou, což umožňuje získat maximální výtěžek konečného produktu.
Několik tipů pro sklizeň a zpracování plodin
Chcete-li rychle sbírat rakytník, měli byste použít moudrou radu zkušených zahradníků:
- Výhodnější je řezat bobule z větve ve směru od kmene stromu.
- Při čištění používejte kombinézu a rukavice. Šťáva z rakytníku se velmi obtížně smývá. V montérkách se zahradník nebojí, že se ušpiní a soustředí se pouze na práci. Rukavice chrání ruce před poraněním a projevy alergických reakcí při vstupu šťávy.
- Nejpohodlnější nádobou je obyčejný deštník. Je zavěšena hlavou dolů pod větev s plody. Plátno můžete dodatečně rozprostřít pod celý stromeček.
Co se zpracování týče, nejjednodušší je rakytník s větvičkami jednoduše skladovat v chladu a v zimě uvařit čaj. Bobule lze jednoduše zmrazit nebo smíchat s cukrem v poměru 1:1. Složitější způsob skladování zahrnuje sušení nebo výrobu džemu.
Na videu, jak rychle sbírat rakytník a kdy je lepší to udělat:
Jak sbírat bobule rakytníku
Zahradníci sklízejí rakytník doma rukama. Podobný proces se poskytuje pro pěstování bobulí v průmyslovém měřítku. Pro zjednodušení postupu bylo vynalezeno mnoho metod a zařízení.
Je možné sbírat větve rakytníku
Nejjednodušší způsob je nasbírat rakytník s větvemi a poté je dát do mrazáku. Během dne bobule zmrznou a snadno se oddělí, pokud po nich přejedete rukou. Řezání větví se při dodržení pravidel nepovažuje za barbarskou metodu. Pro práci použijte zahradní nůžky nebo zahradní nůžky. Větve nelze lámat. Řezají se pouze plodonosné výhonky s bobulemi, které jsou koncem podzimu podrobeny sanitárnímu řezu.
Potíže při ruční sklizni rakytníku
Ručně můžete sbírat rakytník ze stromu jen v malém množství. Vyčerpávající práce je doprovázena podrážděním pokožky, když se dovnitř dostane kyselá šťáva. Při práci vždy noste gumové rukavice. Na velkých plantážích se sklízí i ručně, ale k urychlení se již používají speciální nástroje a přístroje.
Domácí ruční sklizeň plodů se provádí nůžkami, kleštěmi, podomácku vyrobenými škrabkami. Mnoho zahradníků čeká na první mráz, rozprostře pod strom plátno a třese větvemi. Většina úrody opadá. Bobule lze třídit pouze z nať.
Pokud je již říjen, rakytník se sklízí ručně na olej nebo šťávu. Proces probíhá s použitím gumových rukavic. Bobule se rozdrtí rukama přímo na větvi a nahradí nádobu, kde šťáva vyteče a koláč spadne. Před takovým čištěním je vhodné rakytník omýt hadicí s rozptylovací tryskou.
Zařízení pro sběr rakytníku
Na velkých plantážích potřebujete nástroj pro sklizeň rakytníku, který proces urychlí a také zjednoduší. Většina zařízení jsou nejjednodušší mechanismy, které lze vyrobit a používat doma.
Kleště
Nejjednodušším zařízením na sběr rakytníku jsou kleště. Nástroj lze zakoupit v obchodě nebo vyrobit z improvizovaných prostředků. Tento způsob sběru bobulí je však vhodný pouze pro trpělivé lidi. Strom se neporaní kleštěmi, plody se trhají celé, ale veškerá práce zabere spoustu času. Nástroj musí být odstraněn jednotlivě pro každé bobule. Použití kleští je relevantní, pokud na místě roste jeden malý strom.
Video ukazuje, jak pracovat s kleštěmi:
Nástroj pomáhá rychle sbírat rakytník z větví řezáním. Prak se ohne z drátu nebo se použije škrabka na zeleninu. Ve druhé verzi je z kuchyňského nástroje odstraněn nůž. Na praku se natáhne provázek. Bobule se řežou přímo z větví a nahrazují sběrnou nádobu.
Pozornost! Prak by neměl být silně přitlačen na větve, jinak provázek společně s bobulemi odřízne poupata plodů.
“Kobra”
Nástroj vynalezli lidoví řemeslníci. K dřevěné rukojeti je připevněna drátěná smyčka ve tvaru hlavy kobry. K zachycení bobule dochází na samém stonku. Zcela odpadá riziko proříznutí plodových pupenů. Pomocí jednoduchého zařízení se bude možné dostat do všech těžko dostupných míst.
Rakytníková škrabka
K čištění rakytníku od větví rychle pomůže škrabka. Design připomíná směs praku s kleštěmi. Pružina je stočena z pružného drátu na základně nástroje. Vyčnívající dva konce v horní části jsou zahnuty do pravého úhlu. Provázek není potřeba zaháčkovat. Škrabka funguje jako kleště. Ohnuté konce sevřou větev s bobulemi a přitáhnou ji k sobě. Nakrájené ovoce padá do náhradní nádoby nebo na rozprostřenou fólii.
Batoh neboli kombajn na sklizeň rakytníku
Nástroj pro obchod pomáhá správně sbírat rakytník bez poškození stromu. Kombajny jsou vyráběny z plastu, kovu nebo dřeva. Existují různé konfigurace, ale princip fungování je stejný. Sklízeč je ruční tryska s nádobou na sběr lesních plodů. Řezání plodů probíhá s pracovní plochou připomínající hřeben.
Další nástroje pro rychlou sklizeň rakytníku
Každý zahradník hledá pohodlné způsoby, jak sbírat rakytník, přichází se složitými zařízeními. Bez obtíží se malé množství plodů z větví stříhá nůžkami na nehty. Přesnost pro strom je zaručena, ale taková práce zabere spoustu času.
Video ukazuje metodu pomocí nůžek:
Dalším vynálezem je kužel. Sroluje se z plechu 10×15 cm.Nahoře na kornoutu je vyrobeno hrdlo o průměru 1 cm.Z druhé široké strany je gumovým kroužkem slisován sáček. Při sklizni se šiška přitlačí krčkem k větvi a plody se odříznou. Celá úroda se shromažďuje uvnitř sáčku.
V obchodech se prodávají speciální rukavice na sběr rakytníku, které lze použít místo škrabky. Podstata zařízení je ve speciálních čepicích – drápech. Hrot se nasadí na každý prst, všechny prvky jsou propojeny provázkem tvořícím škrabku. Stačí, aby se člověk chytil za větev, přitáhl ji k sobě a všechny bobule se uříznou.
Jak vyrobit zařízení pro sběr rakytníku vlastníma rukama
Chcete-li vyrobit nástroj pro sběr rakytníku vlastníma rukama, musíte najít elastický ocelový drát o průměru 4-5 mm, asi 500 mm dlouhý. Pružina může být vyrobena ve formě půlkroužku nebo kroužku. Ve druhém případě se střed drátu opře o hrdlo láhve a jedno otočení se zkroutí.
Na koncích výsledného obrobku je upevněna struna. Ukázalo se, že jde o škrabku typu prak. Pokud potřebujete nástroj bez provázku jako kleště, pak jsou horní části konců ohnuté na jednu stranu v pravém úhlu.
Video podrobně vypráví o výrobě škrabky:
Jak rychle sbírat rakytník řezáním větví
Rychlá sklizeň na velkých plantážích se provádí spolu s větvemi. Tato metoda je povolena a je považována za bezbolestnou pro strom, pokud je vše provedeno správně.
Jak řezat větve s bobulemi
Aby nedošlo k poškození stromu, jsou větve řezány ostrými zahradními nůžkami. Vybírejte pouze tenké staré výhonky, které podléhají podzimnímu řezu. Mladé a silné větve se nedotýkají. Útěky nemůžete prolomit. Řez se provádí tak, aby na bázi zůstal pahýl o délce 5 cm, z něhož v příštím roce vyjdou nové výhony.
Nařezané větve s plody se zasílají k dalšímu zpracování. Není vhodné je mýt, protože bobule popraskají. Tento postup se nejlépe provádí před řezáním. Keř se polévá vodou z hadice.
Metody zpracování řezaných větví
Když jsou větve již doručeny domů, začnou od nich oddělovat plody. V sedě na pohodlné židli můžete bobule pomalu sbírat rukama, odřezávat je nožem, nůžkami na nehty nebo škrabkou se šňůrkou.
Úrodu můžete uložit až do jara přímo na větve. Budete potřebovat chladničku nebo chladnou místnost, kde se teplota neustále udržuje ne vyšší než 0 ° C.
Kdy sbírat listy rakytníku
Kromě bobulí je zvykem sbírat pro léčebné účely listy rakytníku a vařit z nich čaj. Sušení probíhá přirozeným způsobem na táccích, pouze je třeba je umístit do stínu. Aby byla léčivá sbírka léčivá, začínají od poloviny června sbírat a sušit listy rakytníku. Usušený produkt se skladuje v suché místnosti s teplotou vzduchu +18 °C.
Jak se rakytník sklízí v průmyslovém měřítku
Sklizeň v průmyslovém měřítku obvykle začíná s nástupem chladného počasí, kdy jsou bobule již zmrzlé. Pod keři se rozprostře film a poklepáním na každou větev srazí plody. Aby se bobule při pádu nepomačkaly, skluzavky jsou vyrobeny z překližky nebo plastu. Plody přes ně jen převalují na film.
Kromě čalounění se praktikuje metoda stříhání větví. V tomto stavu je plodina vyvezena z plantáže a odeslána k dalšímu zpracování.
Závěr
Sběr rakytníku je zdlouhavý a zdlouhavý. Bobule je však velmi užitečná, v zimě pomůže vyléčit nachlazení, zbavit se beri-beri.
