Toto ohnivé, aromatické koření zná každý. Aktivně ji využíváme při přípravě polévek, některých hlavních chodů a zavařování. Toto koření je běžně dostupné ve všech obchodech s potravinami a není o něj nouze. Co ale dělat, pokud si tuto podivnou rostlinu chcete bezpodmínečně vypěstovat doma sami? Odpověď je jednoduchá – pěstujte ji!
popis
Toto koření pochází z malabarského pobřeží Indie, kde se tato rostlina vyskytuje v džungli. Výška révy může dosáhnout 15 m a její životnost je až 50 let.
V současné době se díky popularitě pepře po celém světě aktivně pěstuje v Brazílii, Indonésii (na ostrovech Barneo, Sumatra a Jáva) a na Srí Lance.
Černý pepř pomáhá při nachlazení, kardiovaskulárních a gastrointestinálních onemocněních, protože:
- antioxidant, který zlepšuje stav pokožky;
- trávicí stimulant;
- lék na nadýmání a koliku v břiše;
- antibakteriální činidlo;
- ničitel tukových buněk.
Pěstování
Výsadbový materiál můžete získat v nejbližším supermarketu zakoupením balení kuliček černého pepře. Pro výsadbu by měly být vybrány největší exempláře.
Semínka se zalijí horkou vodou ohřátou na +60 C a nechají se den máčet (po úplném vychladnutí je vhodné vodu osvěžit).
V tuto chvíli připravte půdu – smíchejte 2 díly listové zeminy se 3 díly trávníkové půdy, 2 díly humusu a 1 dílem písku. Na dno sazenice dejte vrstvu drenáže (dobře funguje keramzit), navrch položte připravený substrát, lehce zhutněte a zalijte (vhodné je také dezinfikovat vlastní půdu manganistanem draselným).
Zrnka černého pepře se vysévají podle vzoru 2×2 cm Hloubka výsadby je 2 průměry hrášku. Po výsadbě se povrch zhutní a zalije. Dokud se za 3-4 týdny neobjeví sazenice, nádoba na sazenice se uchovává na světlém a teplém místě.
Poté, co se objeví 2 listy, můžete začít krmit sazenice. Ve fázi 3-4 pravých listů se rostliny vysazují do samostatných květináčů.
V létě mohou být papriky vysazeny na zahradě a na podzim mohou být přeneseny zpět do květináčů. Tato metoda ale není příliš pohodlná. Je snazší pěstovat papriky ve vaničkách a v létě je vynést na pozemek.
Na jaře a v létě by mělo být zalévání nejhojnější, na podzim o něco méně, v zimě – mnohem méně. Ve všech případech používejte měkkou, předem usazenou vodu. Papričkám ve tvaru révy stejně škodí přesušení a převlhčení.
Pepř miluje vlhkost, v létě se rostlina stříká rozprašovačem 2krát denně a udržuje se konstantní teplota od +20 do +25 C.
V zimě by měla být rostlina v relativním klidu, proto se snižuje frekvence zálivky, teplota vzduchu se snižuje na +17. +20 C a snaží se révu opět nerušit.
Mladé papriky se přesazují jednou ročně na jaře. Dospělé rostliny se přesazují jednou za 1 roky.
Nezapomeňte poskytnout dobrou oporu, kolem které se může paprika ve tvaru vinné révy obalit.
První sklizeň se dočkáte až 2 roky po vysazení hrášku (v budoucnu bude rostlina při správné péči plodit asi 8-12 let). Ale abyste získali úrodu, budete muset vynaložit velké úsilí. Mohou vás potkat následující potíže:
- Nadměrná vlhkost způsobí žloutnutí listů.
- Může se rozvinout chloróza, která by měla být léčena chelátem železa (prevence by měla být prováděna 2krát za sezónu).
- Při systematickém nedostatku slunečního světla rostlina zakrní, s protáhlými internodii. Je nepravděpodobné, že byste v tomto případě měli počítat s dobrou sklizní. Zároveň, pokud je příliš světla, může paprika začít vysychat.
- Nedostatek hnojiv. Pro vyvážený vývoj pepře jej po probuzení ze zimy (přechod do aktivního stavu) krmte divizí, kuřecím trusem, nitroammofoskou. V období květu používejte přípravky s obsahem bóru pro zvýšení počtu vaječníků. Na podzim a v zimě se rostlina nekrmí.
Vypěstovat si vlastní zrnka černého pepře ve skutečnosti není tak obtížné. Nevím jak vy, ale já jsem neodolal a už před zkušební výsadbou jsem pár hráchů namočil.
© Ilja Vladimirovič | 2018-03-25
Druhý zahradník
