Černý pepř je jedním z nejběžnějších koření po celém světě. Hospodyňky ho používají všude – do polévek, masitých pokrmů, konzerv, salátů atd. Někde je povinnou součástí některých sušenek. Před dokončením vaření přidejte do jídla mletý nebo černý pepř, abyste zabránili nadměrné hořkosti.
Pro dlouhodobé skladování koření používejte uzavřené obaly nebo nádoby. Pokud tyto podmínky nebudou splněny, stane se nezpůsobilým k použití. Kvalitou produktu je jeho čerstvost. Proto je nejlepší pěstovat si ji doma. O tom si dnes povíme.
- Základní pravidla
- Příprava osiva pro výsadbu
- Výběr
- Top dressing
- Pravidla pro uchovávání kuliček pepře
- osvětlení
- teplota
- Zavlažování
- Úroveň vlhkosti
- Vrchní oblékání a přesazování
- Reprodukční metody a základní chyby
- Řezání
- Vrstvení
- Chyby v pěstování
- Jaké jsou výhody pepře?
Obsah
- Základní pravidla
- Příprava osiva pro výsadbu
- Výběr
- Top dressing
- Pravidla pro uchovávání kuliček pepře
- osvětlení
- teplota
- Zavlažování
- Úroveň vlhkosti
- Vrchní oblékání a přesazování
- Reprodukční metody a základní chyby
- Řezání
- Vrstvení
- Chyby v pěstování
- Jaké jsou výhody pepře?
Základní pravidla
Je možné pěstovat černý pepř doma? Ano, snadno! Správná výsadba a péče jsou vše, co potřebujete pro dobrý výsledek. Je důležité dodržovat všechna doporučení a pečlivě obklopit rostlinu. Pak se vám jistě podaří získat dlouho očekávané ovoce.
Příprava osiva pro výsadbu
Nejjednodušší je vypěstovat ze semínek. První věc, kterou musíte udělat, je koupit nový černý pepř ve formě hrášku v obchodě. To bude vlastně váš výsadbový materiál. Ze všech semen by měla být ponechána pouze ta největší. Poté vložte kuličky černého pepře do vhodného talíře a přidejte vodu.
Nádobu se semeny nechte v této formě 24 hodin a poté je vložte do krabice se zeminou. Nejlepší období pro zahájení pěstování jsou první letní dny. Pepř neraší tak rychle jako jiné plodiny. Na klíčky si budete muset počkat asi měsíc. Je důležité udržovat správnou teplotu v místnosti. Indikátor by neměl klesnout pod 25 stupňů.
Půdu pro setí připravíme podle následujícího receptu: smícháme listovou zeminu, drn a písek v poměru 2:1:1. Zpočátku, než se objeví klíčky, stačí pravidelně zalévat a nenechat místnost vychladnout.
Výběr
Když sazenice vyrostou, zesílí a získají první skutečné listy, je čas začít sbírat. Papriky je vhodné sázet do větších nádob, aby měly možnost se normálně vyvíjet, a také aby od sebe vytvořily malou vzdálenost (asi 2-3 cm).
Mějte na paměti, že tato rostlina černého pepře má jemný kořenový systém. Aby nedošlo k jejímu poškození, je třeba věnovat zvláštní pozornost.
Top dressing
Po vytvoření prvního páru listů se nové koření přihnojí. Nejčastěji se v tomto případě používá ptačí trus ve formě nálevu, ale pokud není k dispozici, můžete jej snadno nahradit jakýmkoliv hnojivem z obchodu (konzultujte s odborníkem).
Když se vytvoří druhý list, je nutné výpěstky pepře doma přihnojit roztokem ptačího trusu, nebo není-li dostupný, vhodným komerčním přípravkem. Když kořeny paprik vyrostou ještě více, provede se poslední transplantace.
Tentokrát vezmou hrnce o průměru alespoň 10 centimetrů. Rostliny černého pepře jsou svým typem poněkud podobné vinné révě. Z tohoto důvodu potřebují podporu.
Mnozí, kteří čelí pěstování této plodiny poprvé, se obávají, když se na spodní straně objeví bílé kulaté útvary. Ve skutečnosti to absolutně není děsivé. Velmi brzy změní barvu a zčernají. V tom spočívá jedinečnost pepře.
Zajímavé vědět! Neměli byste se pokoušet pěstovat ovoce pomocí bílého, nazelenalého nebo růžového koření. Vaše pokusy budou marné. V takovém koření není žádná zvláštní vlastnost – naprosto stejný produkt.
Jediným rozdílem je proces sušení. Černý hrášek se obvykle suší tím nejjednodušším způsobem – na ulici. Ale bílé se nejprve namočí na 7 dní do tekutiny, oplodí se mechanicky odstraní a poté se suší. Podobné akce se provádějí se zelenou a růžovou.
Pravidla pro uchovávání kuliček pepře
Dříve se nové koření pěstovalo pouze v Indii. Poté se stal populární v Brazílii a Indonésii. Stručně řečeno, v subtropech mohou rostliny plodit poměrně dlouho – až 50 let. Dnes se ale úspěšně pěstuje i u nás.
Jak rostou zrnka černého pepře doma? Ve skutečnosti není péče o vinnou révu a její pěstování nijak zvlášť obtížné. Hlavní je vytvořit příznivé prostředí a výsledek na sebe nenechá dlouho čekat.
osvětlení
Aby byly papriky zdravé a silné, potřebují vytvořit podmínky, ve kterých se budou cítit příjemně. Je velmi důležité zabránit přímému slunečnímu záření, aby se dostalo na rostoucí masu vegetace. To způsobí popáleniny. Osvětlení by mělo být rozptýlené. Je dobré, když jsou papriky na okenních parapetech směrem na západ nebo na východ.
Ale pokud taková příležitost není, nevadí! Jednoduše zakryjte okna lehce zatemňovacími závěsy. Ale severní část je pro rostliny nejnepříznivější. Budou trpět nedostatkem světelné energie.
teplota
Když je černý pepř ve fázi zrychleného vývoje a přibírání na váze, měla by se v létě udržovat teplota alespoň 20 stupňů, na podzim asi 18-19. V zimě je optimální teplota asi 16 stupňů.
Zavlažování
V horkém letním období, aby byl černý pepř zdravý, byste měli zalévat častěji, abyste zabránili vysychání půdy. K zavlažování je vhodná pouze usazená teplá voda. S příchodem podzimu je potřeba aktivity vykonávat poněkud méně často a do zimy by měly být zcela zredukovány na minimum. Paprikám neprospěje příliš přemokřená půda, naopak mohou trpět.
Úroveň vlhkosti
Pro normální růst potřebují papriky vlhký vzduch. Tento problém se zhoršuje zejména v létě. Kvůli nedostatku vláhy onemocní a mohou zemřít. Rostliny můžete chránit postřikem z rozprašovače několikrát denně. Neuškodí ani položení vlhkého hadříku pod hrnce.
Vrchní oblékání a přesazování
Mladé rostliny pepřovníku doma by měly být pravidelně hnojeny. V zásadě se pro tento účel nakupují minerální doplňky. Opakujte postup maximálně jednou za 14 dní. S nástupem podzimu a do konce zimy je krmení zastaveno.
Dospělé papriky vyžadují přesazení. To se provádí jednou za dva roky (na jaře). Připravte směs zeminy takto:
- Trávníková půda se smíchá s listovou půdou ve stejných poměrech.
- Poté přidejte stejné množství humusu, písku a rašeliny.
Dno nádoby je pokryto drenážní vrstvou.
Reprodukční metody a základní chyby
Černý pepř se množí nejen semeny. K dispozici jsou také řezy a zakořenění vrstvení.
Řezání
Rostliny lze množit řízkováním. Jsou odděleny od pěstovaných plodin a odeslány do malých skleníků, dokud nejsou zcela zakořeněny, při teplotě asi 25 stupňů. Půda pro papriky je připravena předem – listová půda je kombinována s pískem v poměru 1: 2.
Řízky zakoření asi za 20 dní. Poté se zasadí do samostatných květináčů. V souladu s tím se mění půdní složky. Tentokrát používají rašelinu, humus, trávník a listovou půdu a písek ve stejném poměru.
Vrstvení
Zde fungují podle jiného schématu. Několik podlouhlých vodorovných výhonků je připojeno k horní vrstvě půdy pomocí speciálních kolíků. Pokud je vzduch dostatečně vlhký a rostliny dostávají dostatek světla, nebudou problémy se zakořeňováním. Jakmile výhonky zakoření, oddělí se a vysadí do nádob.
Chyby v pěstování
Ne každému se podaří dostat dobré rostliny do interiéru napoprvé. Nezkušení zemědělci často porušují standardy péče a čelí nepříjemným následkům. Někteří z nich:
- nedostatek vlhkosti a špatné osvětlení – stonky pepře jsou holé a táhnou se;
- suchá půda nebo vzduch – špičky listů zhnědnou;
- nadměrné zavlažování (akumulace vlhkosti v půdě) – listy vadnou a žloutnou;
- nedostatek důležitých prvků v půdní směsi – listy žloutnou a postupně odumírají;
- spalující sluneční paprsky – rostliny se spálí a zemřou.
Proto byste měli rostlinu obklopit péčí a pozorností a nedovolit vnějším faktorům, aby ji poškodily.
Jaké jsou výhody pepře?
Plody pepře obsahují řadu užitečných prvků pro člověka:
- vitamíny;
- mnoho esenciálních olejů;
- glykosidy;
- škrob.
Právě tyto složky z něj dělají nejen chutné koření, ale také produkt, který dokáže posílit nervové buňky, podpořit rychlý růst svalů a zlepšit fungování gastrointestinálního traktu. Hrách navíc pomáhá probudit chuť k jídlu a pročišťuje organismus.
