Voňavá cibule – odrůda se šťavnatou zelení, která má příjemnou česnekovou vůni. Používá se ve vaření, lidovém léčitelství a zahradní výzdobě. Rostlina je nenáročná, ale náročná na světlo a zálivku. Kulturu můžete pěstovat téměř v každém ruském regionu.
Obsah
- Popis rozvětvené mašle s fotografií
- Nejlepší odrůdy
- Výhody cibulového jusai
- Výsadba cibule dzhusai na otevřeném poli
- Termíny
- Výběr místa a příprava půdy
- Schéma přistání
- Pěstování sazenic cibule dzhusai ze semen
- Přesazování sazenic do země
- Péče o cibuli jusai na otevřeném poli
- zalévání
- Plení a kypření
- Další hnojení
- Nemoci a škůdci
- Reprodukce
- Dělením křoví
- Střílí
- Závěr
- Co je Jusay
- Jak pěstovat voňavou cibuli
- Kde mohu použít Jusai?
- Závěry.
Popis rozvětvené mašle s fotografií
Alliaceae je vytrvalá bylina z podčeledi cibule (Alliaceae). Má příjemnou kořenitou vůni. Rostlina je jedlá. Další názvy jsou rozvětvená cibule nebo horský česnek (čínský). Jeho listy jsou dlouhé, dosahují 50 cm, barva je jasně zelená, na povrchu je mírný voskový povlak. Navenek rostlina připomíná mladý česnek.
Peří jsou tenké, dlouhé, ploché. Cibulky jsou malé, pouze 1,5 cm v průměru, falešného typu. Květy voňavé cibule jsou malé, shromážděné v několika kusech v kuličkách. Barva je fialová, světle lila, Aroma je kořenité, jemné.
K jídlu se používá pouze peří, včetně květních stonků. Dávají příjemnou vůni, česnekovou chuť. Na rozdíl od běžného česneku není pikantní, ale jemnější. Rostlina je okrasná, proto se vysazuje i na ozdobu zahrady. Kultura se využívá i pro lékařské účely. Na základě byliny se připravují masti a tinktury.
Zelení se pěstují pro potraviny a zahradní dekorace.
Nejlepší odrůdy
V kultuře bylo vyšlechtěno několik odrůd voňavé cibule, všechny mají kořeněnou vůni. Nejoblíbenější odrůdy, které lze pěstovat v ruských klimatických podmínkách:
- “Dzhusai” – má vysokou mrazuvzdornost. Peří je nízké, dosahuje výšky 25-30 cm, barva je zelenošedá. Termíny zrání jsou pozdní a úrodu lze sklízet před prvními podzimními mrazíky.
- “Benefis” – odrůda voňavé cibule středního zrání, také dobře snáší mráz. Peří je mírně vyšší – dosahuje 40 cm, vůně je bohatá na česnek.
- “Aprior” je odrůda střední sezóny. První zelení této voňavé cibule se sklízí koncem května. Tráva je chutná, bohatá na vitamín C. Výnos je vysoký – z jednoho výhonu se odstraní až 10 listů.
- “Pikant” je další mrazuvzdorná odrůda, která vytváří zeleň po celé léto.
- “Stargazer” – salátová odrůda voňavé cibule, peří je dlouhé, dorůstá až 50 cm.
Výhody cibulového jusai
Složení voňavé cibulové zeleniny obsahuje poměrně hodně vitamínů (B1, B2, B5, B6, PP) a stopových prvků (železo, vápník, draslík a další). Kultura je již dlouho známá svými léčivými vlastnostmi, proto se používá v lidovém léčitelství. Jusai má pozitivní vliv na tělo:
- diuretikum;
- choleretická;
- hemostatický.
Voňavá cibule se používá jako doplňková léčba zápalu plic, bronchitidy, srdečních patologií a také gastritidy, nervových poruch a tuberkulózy. Šťávu získanou z cibulí a bylin lze použít jako obklad k léčbě drobných popálenin, bodnutí hmyzem a svědění.
Obsah kalorií v produktu je nízký – 100 g zelené dává 41 kcal. Nutriční hodnota při stejné hmotnosti:
- bílkoviny – 1,4 g;
- tuky – 0,2 g;
- uhlohydráty – 8,2 g.
Důležité! Nové koření by se nemělo používat jako potravina při onemocněních trávicího systému, včetně cholecystitidy, pankreatitidy a žlučových kamenů.
Zelení mají kořenitou vůni a zajímavou česnekovou chuť.
Výsadba cibule dzhusai na otevřeném poli
Voňavá cibule je nenáročná plodina, takže ji lze pěstovat v různých regionech. Zároveň byste je neměli vysazovat do oblastí, kde dříve rostlo zelí nebo brambory. Nejlepší je nastínit zahradní záhon, kde dříve rostly melouny nebo zástupci luštěnin.
Termíny
Žlutou voňavou cibuli lze pěstovat doma – pak bude stačit téměř jakákoli doba výsadby. Při pěstování na otevřené půdě je třeba semena nejprve zasadit na sazenice. Navíc je lepší to udělat začátkem března. I když je jaro v regionu pozdě, neměli byste se bát časného přesazování sazenic do země. Kultura je mrazuvzdorná, nebojí se mrazu a teplotních změn.
Také voňavá cibulová semena mohou být okamžitě zaseta na otevřeném terénu. V tomto případě je přistání plánováno na březen nebo začátek dubna, kdy se vzduch ohřeje minimálně na 2-3 stupně Celsia. Přijatelné jsou i pozdější termíny: konec dubna – začátek května. Ale v tomto případě bude sklizeň sklizena až v září.
Výběr místa a příprava půdy
Voňavé cibule jsou nenáročné, takže při výběru místa stačí věnovat pozornost dvěma hlavním kritériím. Místo by mělo být otevřené a také bez stagnující vlhkosti – nížiny nebudou fungovat.
Půda může být téměř jakákoli, ale pokud je půda vyčerpaná, je lepší předem aplikovat kompost nebo humus v množství 5 kg na metr čtvereční. Pokud je půda silně kyselá (pH menší než 5,5), přidává se také dřevěný popel (2 hrnky na 1 m 2) nebo dolomitová mouka (400-500 g na 1 m 2).
Důležité! Na svazích na severní straně by se vonná cibule neměla sázet. Kultura je náročná na světlo a s nedostatkem slunce se výnos znatelně sníží.
Schéma přistání
Algoritmus pro výsadbu voňavé cibule:
- Vyčistěte a vyrovnejte oblast.
- Označte několik řádků o hloubce 5-7 cm s intervalem 30 cm.
- Zalijte hojně usazenou vodou.
- Sazenice vysazujte ve vzdálenosti 25 cm od sebe.
Pokud jsou semena vysazena na otevřeném terénu, rýhy by měly být mělké – do 2-3 cm.Vzájemná vzdálenost mezi nimi zůstává stejná, protože některá semena nevyklíčí. Pokud se objeví několik sazenic, po několika dnech zůstane nejsilnější a zbytek se zaštípne.
Pěstování sazenic cibule dzhusai ze semen
Hlavní metodou pěstování voňavé cibule je pěstování ze semen: za tímto účelem se semena čínského česneku nakupují v obchodě nebo skladují nezávisle na sklizni v předchozím roce. Nejprve je třeba připravit semena. Namočí se na několik hodin do mírně teplé vody (40 stupňů). Kromě toho musí být teplota po celou dobu udržována. Poté se semeno umístí do vody při pokojové teplotě na 48 hodin.
Je vhodné pěstovat sazenice v kazetách, můžete si také vzít běžnou nádobu
Půda je běžná – univerzální nebo směs zahradní zeminy s rašelinou, humusem a pískem v poměru 2: 1: 1: 1. Země se předem zalije 1% roztokem manganistanu draselného nebo se umístí na 15 minut do trouby (teplota 150 stupňů).
Pokyny pro pěstování sazenic voňavé cibule jsou standardní:
- V půdě je plánováno několik rýh o hloubce 2 cm.
- Semena se do nich vysévají s intervalem 3 cm.
- Posypte zeminou a vodou pomocí rozprašovače.
- Zakryjte fólií a čistěte na osvětleném, ale chladném místě (13-15 stupňů).
- Fólie se pravidelně odstraňuje a zalévá se ne více než jednou za pět dní.
Přesazování sazenic do země
Transplantaci sazenic voňavé cibule do země lze naplánovat, když dává 3-4 plnohodnotné listy. Žádné striktní termíny nejsou – i když jsou na půdě mrazy do -10 stupňů, sazenice to vydrží. V případě potřeby můžete dočasně zakrýt fólií. Před přesazením se vytvoří brázdy o hloubce 5–7 cm a poté se sazenice přenesou a rovnoměrně rozmístí v řadě s intervalem 25 cm.
Péče o cibuli jusai na otevřeném poli
Voňavé cibule nepotřebují zvláštní podmínky, na volném poli rostou běžně i s minimální péčí. Zároveň je kultura fotofilní a reagující na vlhkost.
zalévání
Voňavou cibuli zalijte usazenou vodou. Za sezónu by mělo být provedeno přibližně 10 zvlhčování, tzn. týdně, kromě deštivých dnů. Pokud dojde ke krátkodobému suchu, cibule to běžně vydrží. Navíc – pokud je půda příliš mokrá, může trpět hnilobou a dalšími chorobami.
Plení a kypření
Pokud nedodržíte výsadbu, bude pro cibulku vonná kvůli plevelům obtížné růst – bude dávat méně peří a nebude tak velké. Odplevelování by proto mělo být prováděno pravidelně, aby se zabránilo silnému růstu plevele. Pro usnadnění úkolu se doporučuje položit mulč (sláma, piliny) kolem výsadby.
Další důležitou událostí je uvolnění. Provádí se týdně, den po zalévání. Půda se kypří do mělké hloubky (až 5 cm). Tento postup napomáhá proudění vzduchu ke kořenům voňavé cibule. Díky pravidelnému kypření se půda nestihne upéct.
Chcete-li získat dobrou úrodu, je třeba výsadbu zalévat každý týden.
Další hnojení
Krmení se nepodává příliš často – stačí třikrát za sezónu:
- Na jaře, ihned po objevení klíčků, dávají močovinu – rozptýlí granule po povrchu (30 g na metr čtvereční). Současně mohou být sazenice napojeny roztokem “Zircon” nebo jiným růstovým stimulantem.
- O dva týdny později se používá komplexní hnojivo, například Ferovit.
- Po úplné sklizni se podává superfosfát (40 g) a draselná sůl (20 g).
Nemoci a škůdci
Voňavá cibule má dobrou imunitu. Může ale trpět molicemi cibulovými, mouchami, háďátky. Proto, když se najdou škůdci, je nutné provést léčbu lidovými prostředky, například infuzí chilli papriček, dřevěného popela, tabákového prachu. V extrémních případech používají drogy – “Confidor”, “Decis”, “Karbofos” a další.
Sladká cibule může trpět padlím. Pro prevenci dodržujte normu zavlažování. V případě potřeby se ošetření provádí pomocí “Fitosporin”, “Profit”, “Topaz” nebo jiných fungicidů.
Reprodukce
Spolu se semenným způsobem rozmnožování lze voňavou cibuli pěstovat i vegetativně – dělením keře nebo výhonků.
Dělením křoví
Keř se dělí na podzim nebo na jaře. Vykope se a rozřeže na několik kusů. Zároveň by každá divize měla mít 1-2 výhonky a 2-3 žárovky. Jsou přesazeny na nové místo a zalévány. Tato metoda je vhodná pro mladé rostliny, počínaje druhým rokem po výsadbě.
Střílí
Množení výhony se plánuje brzy na jaře, ještě před vyklíčením. Keř se vykope a oddenek se rozdělí na několik cibulí. Každý z nich je vysazen do hloubky 5-7 cm se vzdáleností 25 cm.
Závěr
Cibule vonná je zajímavou odrůdou, která se nejčastěji vysazuje na zeleň. Kultura je zimovzdorná, takže je povolena i časná transplantace sazenic na konci března. Díky tomu lze získat první greeny již v květnu.
Tato rostlina má mnoho jmen. Říká se jí polní česnek, čínský česnek, sladká cibule, horská cibule a také jusai nebo dusay. Dlouho jsem pěstoval voňavou cibuli, aniž bych tušil, že jsem šťastným majitelem jusai.
Tento luk je velmi populární na východě. V Číně se používá v mnoha pokrmech místo cibule. Ale z nějakého důvodu se u nás pěstuje v malém množství a ne všichni zahrádkáři. Navíc někteří zahrádkáři o takové plodině ani nevědí.
Co je Jusay
Jusai neboli vonná cibule je vytrvalá bylinná rostlina.
Má dlouhé, úzké a ploché listy. Jusai nemá cibuli. Místo toho je tam podlouhlá noha, jako pórek, jen mnohem menší.
Je pravda, že existují odrůdy, ve kterých tento stonek připomíná žárovku. Jsou vejčitého tvaru a velikosti od 1,5 do 5 cm.Dospělá rostlina jich může mít v hnízdě až 15 ks.
Jusai velmi krásně kvete. Deštníky malých hvězd se vznášejí nad smaragdovým listím jako cákance z fontány.
Květiny vypadají skvěle v květinové zahradě, stejně jako v kyticích. Některé druhy voňavých cibulí mají příjemnou vůni připomínající hyacinty. Mezi tyto odrůdy patří „Aprior“ a „Pikantny“.
Dostal jsem odrůdu, jejíž květy nevoní. Nebo spíše mají výraznou česnekovou vůni, pokud rostlinu přemístíte. Nedávno jsem četl dětskou pohádku – unikátní verzi původu vonné cibule. Podle této pohádky vyrostly vonné cibulové květy z malých hvězdiček, které padaly na zahradu.
A stalo se to takhle. Sestřičky – hvězdy si hrály a zlobily na obloze. Unavení se posadili na velký mrak, ale dál si hráli a bavili se. Viseli nohama a rušili mrak. Naštvala se a shodila je. Hvězdy, které padaly na zem, aby je nezasáhly, se začaly lepit na rostliny. Tyto rostliny se v zahradě ukázaly jako česnek. Hvězdy se dotkly česneku a ten sebou trhl nad tím nepříjemným zápachem: “Fuj, jaký zápach!” A hned se proměnily v krásné květiny s vůní česneku. Tak teď žijí hvězdy – nezbedné dívky na zahradě. Pohádka je laskavá a poučná a zároveň romantická. A hlavně mluví konkrétně o mé voňavé cibulce.
Jusai (voňavá cibule) spojuje vlastnosti cibule a česneku. Jeho zelené listy zůstávají čerstvé po celou sezónu. Rostlina nemá období vegetačního klidu. Místo sušených listů se okamžitě tvoří listy čerstvé. Zelení této cibule po dlouhou dobu nezhrubnou a zůstanou šťavnaté a jemné.
Jak pěstovat voňavou cibuli
Jusai je poměrně nenáročná rostlina. Vypěstovat si ji ze semínek je ale poměrně náročné. Jeho semena klíčí dlouho a ne rychle. Někdy musíte na klíčení počkat 25 nebo dokonce 40 dní. Pokud semena namočíte a necháte naklíčit, proces klíčení proběhne mnohem rychleji. Nyní si představme, že v zakoupeném sáčku je velmi málo semen. I když je vyséváte do samostatné nádoby, abyste nepřišli o vzácné výhony, vypěstovat z nich mnoho silných a zdravých rostlin bude obtížné a zdlouhavé. V prvním roce se na rostlině vytvoří jen pár listů a nekvete. Je tedy nepravděpodobné, že bude možné ocenit dekorativní a gastronomické vlastnosti této rostliny.
Mnohem rychlejší a jednodušší je množit jusai dělením keře. K tomu na jaře vykopou keř a rozdělí ho na části.
Každá falešná žárovka vytvoří za rok svěží a krásný keř.
Mimochodem, existují doporučení nezalévat rostliny v prvním roce. Tato technika stimuluje tvorbu výkonného kořenového systému. Počínaje druhým rokem je již nutné jej zalévat a také krmit komplexním hnojivem po každém řezání. Pokud chcete z rostlin jen odtrhnout nějaké listy, měli byste to udělat takto: odtrhněte pouze listy umístěné na vnější straně keře a ponechte vnitřní výhonky pro další vývoj. Jusai produkuje maximální množství zelené hmoty 3-4 roky po výsadbě. Pokud se cibule pěstuje za účelem produkce zeleně, pak by po této době měla být výsadba obnovena. Pokud se jusai pěstuje jako okrasná rostlina, pak může být ponechána na jednom místě déle (až 7 let). Tyto rostliny mají více květů.
Kde mohu použít Jusai?
Cibule vonná se u nás používá především jako okrasná rostlina. Vypadá dobře v jednotlivých výsadbách a na místech s jinými květinami. Lze ji vysadit na slunná místa i do polostínu. Může růst v kmenech stromů. A to je krásné i praktické.
Druhým účelem jusai je použití k vaření. Obohatí chuť každého salátu. Její listy obsahují málo vlákniny, takže je mohou konzumovat i lidé, kteří mají zažívací potíže.
Jedlé jsou nejen listy Jusai, ale i neotevřená poupata.
Přidávají se také do salátů a používají se k přípravě různých pokrmů.
Jusai je populární zejména v Číně, Thajsku, Tádžikistánu a dalších východních zemích. Používají ji všude, stejně jako my používáme běžnou cibuli. Je nezbytnou součástí při přípravě manti, knedlíků a dalších pokrmů, které využívají tučné maso. Jusai se dá osolit i nakládat a pak se z něj stane výborná příloha. Škoda, že v naší oblasti nenašlo jusai tak široké uplatnění. Ale je to také velmi užitečné.
Může být použit pro léčebné účely. Dzhusai je zdrojem kyseliny askorbové a karotenu. Zlepšuje imunitu a čistí tělo od toxinů, působí močopudně. Používá se k léčbě kašle, astmatu a dokonce i tuberkulózy. Mladé jusai greeny posilují stěny cév a srdeční sval. Listy nového koření navíc zmírňují bolest z modřin.
Závěry.
Myslím, že v každé zahradě, i té nejmenší, se najde místo pro tak báječnou rostlinu, jakou je voňavá cibule. Nebudou s tím žádné potíže, ale může to přinést velké výhody
