rajče, rod bylinných nebo polokeřových, jednoletých nebo víceletých (v tropech) rostlin z čeledi hluchavkovitých (někdy bývá T. klasifikován jako člen rodu Nightshade). Vlast – Jižní Amerika. Divoké druhy T. se vyskytují v Peru, Ekvádoru a Chile. V kultuře je rozšířen ve všech částech světa. V Evropě se T. objevil v polovině 16. století. ve Španělsku, Portugalsku, Itálii. První informace o T. v Rusku pocházejí z roku 1780. Rod T. se obvykle dělí na 3 druhy: T. peruánský (L. peruvianum), T. chlupatý (L. hirsutum), T. obyčejný (L. esculentum) . V rámci L. esculentum existují 3 poddruhy: ssp. spontaneum (divoký T.), ssp. cultum (kultivovaný T.), ssp. subspontaneum (polokultivovaný T.). Existuje asi 2000 odrůd a forem T. vulgaris. Jedná se o jednoleté rostliny, stonky jsou poléhající nebo vzpřímené, lysé nebo mírně pýřité. Listy jsou nepárové zpeřeně členité. Květenství – kadeř (jednoduchý, nekomplikovaný nebo víceslabičný). Květy jsou malé, střední nebo velké, žluté, různých odstínů. Vaječník je kulovitý, protáhlý, hladký, žebrovaný, 2- a multilokulární, styl je válcovitý, někdy fasciovaný. T. je fakultativní samoopylovač. Plodem je šťavnatá dvou- nebo vícemístná bobule kulaté, plochokulaté, ploché, elipsoidní, protáhle oválného, švestkového, hruškovitého tvaru, od tmavě červené a oranžové až po světle růžovou, světle žlutou a bílou, o průměru 3 až 10 cm, váží od 20 do 900 г a více. Plody obsahují (v %): sušinu 4,5-8,1, včetně rozpustných cukrů (monosa) 50 %, organické. kyseliny 3,5-8,5, celulóza 0,87-1,7, pektinové látky 0,13-0,23 atd. V 100 г jsou tam ovoce (v mg): sodík – 4, draslík – 268, vápník – 11, hořčík – 12, železo – 0,6, měď – 0,097, fosfor – 27, síra – 14, chlor – 40, mangan – 0,189; vitamíny (mg v 1 kg): B1 — 0,3 — 1,6, B2 – 0,5-6,0, PP – 4,3-5,0, C – 200-450, karoten atd. Zrání plodů nastává po 80-140 dnů po vzejití rostlinných výhonků. Semena jsou malá, vejčitá nebo trojúhelníkovitá-reniformní, plochá, špičatá na bázi, světle a tmavě žlutá s šedavým nádechem.
T. je teplomilná plodina a nesnese mínusové teploty (rostliny hynou). Optimální teplota pro klíčení semen je 20-25 °C, po vzejití do 3.-4 dnů 10-12 °C přes den a 8-10 °C v noci. Při teplotách pod 15 °C rostliny většinou nekvetou. Příznivější teplota pro růst a vývoj T. je 20-25 °C. Rostliny jsou relativně odolné vůči suchu, nejlepší půdní vlhkost je 60-70 % plné vláhové kapacity a vzdušná vlhkost 45-60 %. T. lze pěstovat na jakékoli půdě, jejíž pH (kyselost) není nižší než 4,5, ale nejvhodnější jsou půdy kypré, dobře prohřáté a úrodné.
Plody se používají čerstvé i v konzervárenské výrobě k nakládání, nakládání, přípravě rajčatového protlaku, rajčatové šťávy, rajčatového protlaku, omáček atd.
V SSSR se T. pěstuje na ploše více než 225 tis. ha (1974), hrubé tržby jsou více než 3,5 milionu. т ročně (15 % celkové produkce zeleniny). Více než 50 % je recyklováno. V USA se T. pěstuje na ploše 197 tis. ha, výtěžek asi 370 ц s 1 ha (1974), v Itálii, respektive 113 tis. ha a více než 270 c, Bulharsko – 26 tisíc. ha a 300 ц, Maďarsko – 17 tisíc hektarů a St. 210 c
V SSSR bylo zónováno asi 100 odrůd T. Pro otevřenou půdu jsou nejlepší odrůdy: Alpatieva 905a, Volgogradsky 5/95, Gruntovy Gribovsky 1180, Novinka Pridnestrovya, Talalikhin 186 atd., pro chráněnou půdu – Leningradské rané zrání, Ukrajinský skleník, Tepličnyj Nikulina, Uralský víceplodý atd.
T. se pěstuje ve volné půdě v sadbě i bez sadby. Sazenice se pěstují ve sklenících, sklenících (viz skleníky), na izolovaných záhonech a pod fóliovými kryty různými způsoby: s nebo bez sběru sazenic, výsevem semen do skleníkové půdy a následným proředěním sazenic, výsevem semen nebo sběrem sazenic do rašeliny. humusové květináče a kostky (viz Sadba). Sazenice se vysazují do země ve věku 45-65 let dnů metoda čtverce a čtvercového shluku na rovném povrchu, na vyvýšeninách nebo vyvýšeninách. V závislosti na odrůdě, oblasti a způsobu výsadby 1 ha místo od 25 tisíc do 50 tisíc rostlin.
V jižních oblastech SSSR se T. pěstuje výsevem semen do země metodou čtvercového shluku nebo širokého řádku pomocí secích strojů na zeleninu nebo zrno-zeleninu. Výsev osiva pro řádkový výsev 2,5-3 kg, s hnízděním – 1-1,5 kg na 1 ha.
Péče o rostliny spočívá v systematickém kypření půdy, pletí, kopcovitosti, hnojení, tvorbě keřů (v severních oblastech), zalévání, hubení škůdců a chorob. Nejčastější choroby T.: makrosporióza, septorióza, plíseň, hnědá skvrnitost listů, hniloba květů, stolbur, pruh. Nejčastější škůdci: drátovci, krtonožci, červci, háďátka kořenová, molice (ve sklenících).
lit.: Kulturní flóra SSSR, M.-L., 1958; Biochemie zeleninových plodin, L.-M., 1961; Brežněv D. D., Rajčata, 2. vydání, L., 1964; Zhuchenko A. A., Genetika rajčat, Kish., 1973.
Velká sovětská encyklopedie. — M.: Sovětská encyklopedie. 1969-1978.
Rajčata jsou možná jednou z nejoblíbenějších zeleninových plodin na planetě. A v naší oblasti rajčata nesází jen ten nejlínější letní obyvatel. Vždyť co může být chutnějšího než domácí sladká a šťavnatá rajčata? Používáme je jak čerstvé, doplňující zásoby vitamínů a užitečných stopových prvků, tak ve formě různých přípravků na zimu – solené, konzervované, ve vlastní šťávě .
Obecně platí, že pokud je to možné, musíte pěstovat rajčata. A materiály “Botanika” vám řeknou, jak to udělat s minimálním úsilím a maximálním výnosem. Naši autoři vědí o pěstování rajčat vše – od výsevu semen pro sazenice až po pravidla zrání. Přečtěte si, uplatněte naše rady a napište recenze do komentářů.
Obsah
- Nevyhazujte vršky rajčat – 8 nečekaných způsobů využití listů
- Jak urychlit zrání rajčat a cibule bez ztráty chuti?
- Biologická ochrana proti bakteriálním chorobám na rajčatech
- Záchrana sklizně rajčat – choroby rajčat, které zkazí plody
- Proč rajčata nedozrávají a co se s tím dá dělat?
- Akční kontrolní seznam – ideální péče o venkovní rajčata
- Jednoduché tipy, aby se sazenice rajčat nevytahovaly
- Zelenoplodá rajčata – o odrůdách a vlastnostech “zeleného” ovoce
- Nejlepší odrůdy velkoplodých rajčat, které všem doporučuji
- Žluté listy v rajčatech – příčiny a nápravy
- Vše o pěstování broskvových rajčat – odrůdy, popis a moje zkušenosti
- Rajčata s úžasně krásnými listy
- Rajče v květináči – jemnost pěstování a péče
- Proč rajčata s tlustou slupkou a jak je používat?
- Přátelé se zelenými rameny: proč vrcholky rajčat nedozrávají
- Je spálení rajčat tak neškodné?
- Tajemství správného podvazku rajčat
- Jak formovat podměrečná rajčata na otevřeném poli?
- Jak krmit rajčata po výsadbě do země?
- 8 nemocí rajčat, které musíte poznat zrakem
Nevyhazujte vršky rajčat – 8 nečekaných způsobů využití listů
Sezóna sklizně rajčat je v plném proudu. Jsou ale ovoce to jediné, co z rajčat můžete získat? Pokud jste rostliny rajčat prořezávali během celé sezóny, možná vás napadlo, zda můžete dobře využít i listy. Nebo si možná myslíte, že rajčata jsou jedovatá? V tomto článku se podíváme na způsoby využití rajčatových listů, které by vás možná ani nenapadly. Lze použít listy rajčat? Ve skutečnosti lze listy rajčat snadno využít mnoha způsoby, a to jak na zahradě, tak v kuchyni.
Jak urychlit zrání rajčat a cibule bez ztráty chuti?
Každý letní zahradník ví, že nejchutnější salát získává z vlastních, čerstvě natrhaných okurek, rajčat a cibule. Ne vždy ale naše úroda stačí na to, abychom nakrmili celou rodinu čerstvou voňavou zeleninou. Jak urychlit zrání rajčat a tuřínu, zlepšit chuť a zvýšit bezpečnost plodiny – o tom v našem materiálu.
Biologická ochrana proti bakteriálním chorobám na rajčatech
Rajče je jednou z nejoblíbenějších plodin na chatách, která často trpí bakteriálními infekcemi. To vytváří potřebu účinných a bezpečných metod ochrany. V tomto článku se podíváme na některé z nejčastějších bakteriálních onemocnění, která postihují rajčata. Promluvme si o jejich příznacích, stejně jako o diagnostických metodách a metodách kontroly. Častá onemocnění rajčat. Bakteriální rakovina. Charakteristickou formou projevu je vadnutí rostlin spojené s rozvojem bakterií v cévách.
Záchrana sklizně rajčat – choroby rajčat, které zkazí plody
Čerstvá a šťavnatá rajčata jsou jednou z opravdových radostí zahradničení. Zdravé rostliny poskytují úrodu po celou sezónu. Ale někdy, bez ohledu na péči, nemoc postihne zahradu. Ovlivňuje kořeny, listy, výhonky. Trpí i plody. S trochou úsilí, jednoduché strategie a rychlé reakce udrží vaše rostliny zdravé a produktivní. Za prvé: Bakteriální skvrnitost plodů rajčat. Deštivé a chladné počasí, stejně jako kropení, způsobuje rozvoj bakterie Pseudomonas syringae pv. rajče
Proč rajčata nedozrávají a co se s tím dá dělat?
Pěstování rajčat vždy provází určité vzrušení. Všechny akce během sezóny – sázení, hnojení, mulčování, zalévání – vedou k přirozenému okamžiku. S objevením prvního zeleného plodu začíná bolestivé období čekání. A někdy se to vleče moc dlouho. Zdá se, že rajčata nikdy nedozrávají, zejména v severních oblastech. Co tedy dělat, když vyvíjející se plody tvrdošíjně zůstávají zelené a odmítají dozrát?
Akční kontrolní seznam – ideální péče o venkovní rajčata
Nic nepřekoná čerstvá domácí rajčata. Jsou skvělé v kombinaci s omáčkami, saláty a jednoduše nakrájené. V prvních dnech léta, kdy rostliny nabývají na síle, je snadné relaxovat. Rajčata ale vyžadují zvýšenou péči a pozornost. Jen několik jednoduchých kroků pomůže snížit budoucí problémy na minimum nebo se jim úplně vyhnout. A rostliny se mohou těšit z velké a výživné sklizně.
Jednoduché tipy, aby se sazenice rajčat nevytahovaly
Vytrhávání sazenic je jedním z nejčastějších problémů zahrádkářů, kteří si pěstují rajčata sami doma. Podlouhlé sazenice lze ještě zachránit, pokud je problém zjištěn včas. Pokud se vám zdá, že vaše sazenice jsou stále vyšší a slabší, podívejte se na náš článek, kde najdete jednoduché tipy a triky pro opravu nohatých sazenic. Protahování se vyznačuje tím, že semenáčky mají vysoké, tenké, slabé stonky, obvykle světlé barvy, které se při růstu ohýbají nebo kroutí. Takové stonky se často lámou a poté rostliny umírají.
Zelenoplodá rajčata – o odrůdách a vlastnostech “zeleného” ovoce
Zatímco tradičně je považujeme za červenou zeleninu, některá rajčata jsou připravena k jídlu, když jsou zelená. Rajčata, která jsou zelená, když jsou zralá, mají také různé velikosti a tvary. Jak ale poznáte, že zelená rajčata jsou zralá, když nemění barvu? V tomto článku vás provedeme skrytým světem zelených rajčat a odhalíme tajemství, kdy sklízet. Zralá zelená rajčata? Ano, existují, i když jsou obvykle maskováni mezi zelení listů.
Nejlepší odrůdy velkoplodých rajčat, které všem doporučuji
Chvíli jsem měl ve velké oblibě cherry rajčata, ale v minulé sezóně se kyvadlo otočilo na druhou stranu: začaly mě zajímat velkoplodé odrůdy. Taková rajčata mi připomínají dětství, a tak jsem se vydal hledat odrůdy, které se co nejvíce podobaly těm, které pěstovala moje babička: chutná, masitá, s tenkou slupkou a s málo semeny. O nejúspěšnějších odrůdách velkoplodých rajčat, které jsem pěstoval a doporučuji všem vyzkoušet, vám povím v tomto článku.
Žluté listy v rajčatech – příčiny a nápravy
Když listy rajčat náhle změní barvu ze zelené na žlutou, zahradníci jsou znepokojeni. Někdy to vede k nešikovným pokusům o opravy, které mohou způsobit více škody než užitku. V tomto článku se podíváme na hlavní příčiny žloutnutí listů v rajčatech a jak problém vyřešit. Žluté listy na rajčatech jsou neuvěřitelně častým problémem, kterému čelí nespočet zahradníků. Většinu času lze tento problém vyřešit poměrně snadno.
Vše o pěstování broskvových rajčat – odrůdy, popis a moje zkušenosti
Mezi různými odrůdami rajčat existuje zvláštní skupina, která se nazývá “Peaches”. Podobné jméno bylo těmto rajčatům dáno kvůli nadýchané slupce pokryté malými chloupky. Listy broskvových rajčat jsou také silně pubertální, takže keře vypadají velmi dekorativní. V tomto článku se podíváme na hlavní rysy těchto rajčat a také na odrůdy „broskvových rajčat“, které jsem pěstoval. Rajčata mají gen „puberty“, díky kterému jsou listy, stonky a plody rajčat pokryty chmýřím.
Rajčata s úžasně krásnými listy
Čím více odrůd rajčat pěstujete, tím více si všimnete, že ne všechna rajčata jsou stejná. Když se pozorně podíváte na jejich listy, najdete mnoho variací. Nejčastěji se však rajče dělí na rostliny s „rajčetovým“ nebo „bramborovým“ listem. Ale to není všechno. V tomto článku budu hovořit o neobvyklých odrůdách rajčat s originálními barevnými listy nebo neobvykle tvarovanými listy. Popis odrůdy: Jedná se o panašované odrůdové rajče pocházející z Irska.
Rajče v květináči – jemnost pěstování a péče
Ne každý z nás má možnost pěstovat rajčata na zahradě nebo ve skleníku. V každém domě je však parapet. A pokud máte touhu, můžete také zkusit pěstovat rajčata na parapetu. A to nejen v létě, ale i v zimě. Zde je však nutné dodržovat určitá pravidla, která dosáhnou nejlepších výsledků. To zahrnuje výběr správné odrůdy a určení objemu nádob a použití správných rychlostí zavlažování a kompetentní hnojení, stejně jako některé další jemnosti.
Proč rajčata s tlustou slupkou a jak je používat?
Už jste se někdy setkali s rajčetem, které má tak drsnou slupku, že se téměř nedá prokousat? Pokud ano, pak vás pravděpodobně zajímá, co způsobuje, že slupky rajčat jsou příliš tuhé. Ale co je důležitější, pro zahradníky je užitečné vědět, jak se tomu vyhnout. V našem článku najdete odpovědi na všechny tyto otázky. Stává se také, že celou sezónu čekáme na vyzkoušení prvního rajčete ze zahrádky a při sběru zjistíme, že slupka plodů ztvrdla.
Přátelé se zelenými rameny: proč vrcholky rajčat nedozrávají
Je velkým zklamáním, když čekáte na sklizeň rajčat, ale najednou se potýkáte s nepříjemným zeleným nebo žlutým vrcholem plodu, který tvrdošíjně odmítá dozrát. Bohužel, jakmile jsou tato „ramena“ objevena, nemůžete je nijak odstranit. Existují však způsoby, jak zcela zabránit vzhledu zelených a žlutých ramen, a o tom budeme mluvit v článku. Nazelenalá nebo nažloutlá oblast kolem stonku je často označována jako zelená (nebo žlutá) ramena, která jsou tvrdá na dotek.
Je spálení rajčat tak neškodné?
Bez ohledu na to, jak nenáročná jsou rajčata, problémy způsobuje i jejich pěstování. Zahradníci zpravidla mluví o chorobách na rajčatech. Existuje však další častý problém s rajčaty, který mnoho lidí ignoruje a který s nemocí nesouvisí – spálení sluncem. Jak se projevuje spálení plodů rajčat a jak tomu zabránit, řekne náš článek. Úpal obvykle postihuje rajčata a některé další členy čeledi lilek.
Tajemství správného podvazku rajčat
Jednou z nejdůležitějších věcí při pěstování rajčat, aby byly zdravé a produktivní, je poskytnout podporu keřům, které neustále rostou dozrávající rajčata. V tomto článku se podíváme na to, jak správně svázat rajčata, aby jim neublížila, ale zachovala úrodu. Podvazování stonků rajčat je pro jejich zdraví z dlouhodobého hlediska opravdu důležité. Jak rostliny rostou a začínají přinášet ovoce, nadměrná hmotnost vážně zatěžuje jejich výhonky.
Jak formovat podměrečná rajčata na otevřeném poli?
V dnešním čísle budeme hovořit o tom, jak formovat nízko rostoucí rajčata na otevřeném poli. Nyní jsou již dobře zakořeněné, odrostlé a tento postup budou dobře snášet. Připomeňme, že rajčata jsou určující, to znamená podměrečná a neurčitá – vysoká. O tom druhém jsme již hovořili v jednom z našich minulých videí a dnes budeme hovořit o nízko rostoucích odrůdách.
Jak krmit rajčata po výsadbě do země?
Většina letních obyvatel již začíná aktivně krmit zeleninu. Je velmi důležité zvolit správnou péči, která se vyhne chorobám a vypěstuje bohatou úrodu. Po výsadbě rajčat již uplynuly 2-3 týdny, které jsou nezbytné k tomu, aby se rostliny přizpůsobily novým podmínkám a posílily kořeny. Je čas na krmení. Použití hnojiv se stopovými prvky během pěstování vám umožní získat dobré zelené listy, ale také urychlit růst rostlin a násadu plodů.
8 nemocí rajčat, které musíte poznat zrakem
Rajčata, stejně jako jiné zeleninové plodiny, mohou onemocnět. Tato pravděpodobnost se výrazně zvyšuje, pokud jsou vážně porušena pravidla péče, počasí je nepříznivé nebo keře jsou poškozeny škůdci. V otevřeném a uzavřeném terénu je mnoho nemocí pro rajčata nebezpečných, ale abyste věděli, jak jednat, musíte se naučit, jak je rozlišit podle jejich hlavních rysů. Jak název napovídá, původci takových onemocnění jsou prvoci – viry a bakterie, které vedou k nejnepříjemnějším následkům.
