Jak pěstovat microgreens v květináči?

MOSKVA 28. března – RIA Novosti. Microgreens jsou sazenice různých plodin s vysokou koncentrací vitamínů a minerálů. Od běžné zelené se liší intenzivnější chutí, vůní a zářivou barvou. Jaké druhy si můžete vypěstovat sami, výběr semen a podmínky pro klíčení doma, výhody a nevýhody jeho konzumace – v materiálu RIA Novosti dva týdny po výsevu. Mají jasnou barvu a vůni, obsahují mnoho živin a jsou dobře vstřebatelné tělem Druhy“ Téměř každou plodinu lze pěstovat jako microgreen. Amarant, hořčice, hrášek, ředkvičky, rukola, červená řepa, čočka, pšenice, bazalka, slunečnice, kedlubna, brutnák, špenát a další jsou bohaté na vitamíny a minerály, jsou zdrojem antioxidantů, pomáhají posilovat imunitní systém a zvyšovat hladinu energie. Je důležité vybírat plodiny, které lze pěstovat rychle a bez půdy, protože budou použity v rané fázi růstu,“ říká Olga Dekker, výživová poradkyně a výživová poradkyně. Dýňové rostliny jsou hořké a mezi ně patří melouny a okurky,“ varuje Alexander Khaburgaev, moderátor pořadu Planeta květin na televizním kanálu Living Planet, naprosto jakékoli nádoby a okenní parapety. Jediná věc je, že si budete muset koupit fytolampu. Také bych vám poradil, abyste si koupili vrchní obvaz a chemikálie na ochranu rostlin, – říká Alexander Khaburgaev. – Dá se koupit jakákoliv zemina, já do ní většinou přidávám vermikulit a nějakou – kočkolit, dobře saje vlhkost. Každý má své vlastní hacky. Světlo je inhibitor růstu, proto v tomto případě nemusí být potřeba, protože při nedostatku světla rostlina dosáhne zdroje – v takových výhoncích nebude žádný chlorofyl, což znamená, že nebude žádná hořkost. semenaPro pěstování microgreens doma můžete použít jak speciální semena, tak obyčejná, která se používají při výsadbě v zemi nebo při vaření. Při výběru semínek je však potřeba dbát na jejich kvalitu, abyste získali zdravou a chutnou zeleň Výsadba Pro výsadbu mikrozelených semínek je potřeba zvolit vhodnou nádobu, která by měla být mělká, ale široká, aby semena mohla vyklíčit studna. Pro pohodlí doporučuje Olga Dekker používat speciální paletu s děrovaným dnem nebo nádobu. Je potřeba do ní nasypat substrát (zemní směs nebo kokosová vlákna) a rovnoměrně rozmístit semínka. Poté trochu překryjte vrstvou substrátu a navlhčete. V závislosti na plodině budou microgreens připraveny ke konzumaci za 7-14 dní. PéčePro úspěšné pěstování microgreens je podle Olgy Dekker nutné světlo, teplo a vlhkost. Po výsadbě umístěte nádobu na místo, kde bude dostatek světla. Je také důležité pravidelně zalévat, aby byl substrát stále vlhký. První dny po výsadbě můžete nádobu zakrýt fólií nebo sklem, abyste vytvořili efekt skleníku. Po několika dnech, kdy semena vyklíčí, je třeba povlak odstranit. Některé druhy microgreens potřebují další krmení Alexander Khaburgaev nedoporučuje pěstovat microgreens na balkoně. Mladé sazenice plodin byste měli klíčit v bytě, na okně, kde je rovnoměrná a stálá teplota Sklizeň Když microgreens dosáhnou požadované výšky (obvykle to trvá 7 až 14 dní), lze je sklízet opatrným řezem klíčků pomocí nůžky na základně, ponechání kořenového systému v substrátu . Microgreens je nejlepší konzumovat ihned po sklizni, aby se zachovalo maximální množství živin a chutí Metody pěstování Existuje několik způsobů, jak pěstovat microgreens, včetně: Růst Microgreen Sprouters“Microgreen Sprouters jsou speciální nádoby, které vám pomohou rychle a efektivně vypěstovat klíčky ze semen. Mohou být buď jednorázové, nebo opakovaně použitelné. V takových nádobách je vhodné pěstovat různé plodiny v kuchyni, doma,“ vysvětluje Olga Dekker. Existuje několik typů klíčících rostlin pro microgreens, které poskytují rostlinám stálou vlhkost a výživu: až 3 dní. vlastníte doma microgreens, můžete se setkat s řadou problémů: „Abyste se těmto problémům vyhnuli, musíte sledovat vlhkost půdy, úroveň osvětlení a nutriční režim. Je třeba dbát na to, aby mikrogreeny dostávaly dostatek světla a vláhy, nepřesychaly, ale ani nepřelévaly. Používáte-li klíčiče, dodržujte pokyny výrobce, abyste zajistili optimální podmínky pro růst rostlin,“ radí nutriční specialistka Užitečné vlastnostiMicrogreens má podle Olgy Dekker řadu užitečných vlastností díky vysokému obsahu vitamínů, minerálů a fytonutrientů. Je zdrojem vitamínů E, C, K a A a také minerálů, jako je železo, vápník, hořčík a draslík, které pomáhají udržovat zdravý imunitní systém. Mladá zelenina má vysoký obsah antioxidantů, které pomáhají v boji proti volným radikálům a snižují záněty v těle. Klíčky jsou bohaté na vlákninu, která pomáhá zlepšovat trávení a snižuje riziko gastrointestinálních onemocnění. Kromě toho jsou mladé výhonky nízkokalorické a bohaté na živiny, díky čemuž jsou ideální pro lidi, kteří sledují svou váhu a zdraví. Mikrogreeny však mohou být nebezpečné pro lidské tělo, pokud se k jejich pěstování použije kontaminovaná voda nebo půda. jako nízká kvalita. Kromě toho by alergici na jakékoli plodiny měli jíst microgreens s opatrností Jak si vybrat Při výběru hotových microgreens je důležité dbát na to, aby byl produkt vysoce kvalitní, měl jasnou barvu a svěží aroma, bez známky plísně a rozkladu. Výběr plodin pro pěstování zahrnuje posouzení takových faktorů, jako jsou: Jak konzumovat Microgreens lze jíst různými způsoby: v salátech, smoothies, polévkách, přílohách, sendvičích. Hodí se k zelenině a ovoci, masu, rybám a mořským plodům, zvýrazňuje jejich chuť a vůni a používá se také k ozdobení pokrmů, aby získaly elegantní vzhled a zářivou barvu.Olga Dekker dodává, že microgreens jsou doplňkem k hlavnímu jídelníčku, a neměly by být zneužívány. Výrobek se doporučuje používat v souladu s doporučeními lékařů a výživových poradců Jak skladovat Mladé klíčky by se měly konzumovat nejlépe ihned po nakrájení. Pro zachování čerstvosti a nutričních vlastností microgreens co nejdéle, Olga Dekker radí: Aplikace na vařeníMicrogreens se široce používají při vaření a umožňují vám dát pokrmům nejen jasnou chuť a vůni, ale také originální vzhled. V závislosti na chuťových preferencích a fantazii lze světlé klíčky použít do různých pokrmů a nápojů.Mladé klíčky se používají jako hlavní přísada do mikrozelených salátů nebo vegetariánských jídel, do polévek a vývarů a jako příloha k rybám, masu, mořským plodům. Microgreens se hodí k zelenině a dalším bylinkám, používá se k ozdobení různých pokrmů, chlebíčků a chlebíčků.