Jabloň cukrová (lat. Annona squamosa) patří do čeledi Annonaceae z řádu Magnoliales. Tento tropický strom vytváří plody připomínající velké zelené maliny velikosti jablka. Pod silnou slupkou se skrývá velmi sladká bílá dužnina s konzistencí másla. Ovoce se snadno rozlomí na dvě části.
Jemná dužina se spolu s kokosovým mlékem používá k výrobě zmrzliny a dezertů. Cukrové jablko obsahuje hodně kyseliny askorbové, fosforu, vápníku, železa a karotenu. V řadě zemí se z něj vyrábí víno a z listů a semen se vyrábějí léky na boj s helminty. Odvar z kůry se používá při průjmu a kořeny se vaří jako projímadlo.
Nejbližšími příbuznými této rostliny jsou cherimoya (Annona cherimola) a guanabana (Annona muricata). Říká se jí také Annona šupinatá.
Distribuce
Annona šupinatá pochází z tropických a subtropických oblastí Střední a Jižní Ameriky. Roste na Antilách, Hondurasu, Salvadoru, Nikaragui, Kolumbii, Peru, Panamě, Venezuele, Brazílii, Bolívii a Mexiku.
Cukrové jablko se pěstuje také v jižních státech USA, Thajsku, Indonésii, Indii, Číně a na Filipínách. Roste v oblastech, kde je hodně srážek. Rostlina v období aktivního růstu vyžaduje velké množství vláhy. Zároveň dokáže shodit listy a vydržet dlouhé období sucha.
popis
V přírodních podmínkách Annona šupinatá roste jako vysoký keř nebo strom s rozložitou korunou a vysokou až 6 m. Má světle hnědou, hladkou nebo mírně rozpraskanou kůru.
Délka dvouřadých listů dosahuje 5-17 cm a šířka je 2-5 cm.Při tření prsty vyzařují příjemnou vůni. Široká základna listu je klínovitá nebo zaoblená a špička může být špičatá nebo tupá. Jeho horní část je matně zelená, zatímco spodní část je světlejší a nadýchaná.
Květy se nacházejí jednotlivě na mladých větvích nebo ve skupinách po 4 kusech. Jejich délka je asi 20-25 mm. Mají 3 vnější a vnitřní okvětní lístky. Jsou zelenožluté s fialovými skvrnami na bázi. Tyčinky 1-3 mm jsou kyjovitého tvaru.
Zaoblené plody dorůstají až 6-10 cm v průměru a váží od 100 do 230 g. Bílá výživná dužnina obsahuje 20-60 hnědých nebo téměř černých vejčitých semen o velikosti 15×6 mm. Silná slupka zralého ovoce je zelená, žlutavě zelená nebo fialová. Skládá se ze silně zakřivených vejčitých šupin.
Bylo vyšlechtěno mnoho odrůd cukrových jablek. Některé z nich nemají semena. Dospělé stromy ročně vyprodukují 20-50 plodů. Doba květu je velmi krátká, takže při použití umělého opylení se výnos zvyšuje 3-4krát.
V interiéru Annona šupinatá zřídka dorůstá nad 2 m. Strom je umístěn na teplém a světlém místě, ale bez přímého slunečního záření. Nemá rád průvan a chlad, takže teplota v místnosti by se měla pohybovat mezi 25 ° -30 ° C.
Pokud je rostlina v zimě na parapetu, nezapomeňte vedle ní zapnout přídavné topení.
Zalévání se provádí, když hliněná hrud zasychá. Půda v květináči by měla být vlhká, ale ne podmáčená. Zalévání se nejlépe provádí pravidelným postřikem. Listy se večer postříkají předem filtrovanou a usazenou vodou.
Rostliny můžete krmit nejdříve ve věku dvou měsíců. Hnojiva se aplikují v malých dávkách a v koncentraci 4x menší, než je uvedeno na obalu, jednou za dva týdny.
Cukrové jablko není třeba v zimě dávat do vegetačního klidu. Stačí jen mírně snížit zálivku a zálivku. Transplantace se provádí každé 1-2 roky. Jako zemina se používá směs kokosového substrátu, kompostu, perlitu a jílové zahradní zeminy, odebraná ve stejných poměrech.
Reprodukce
Annanoyu šupinatá se množí semeny. Vyjmou se z ovoce, očistí od dužiny, omyjí se pod tekoucí vodou a nechají se oschnout.
Semena se vysazují okamžitě do samostatných květináčů o průměru nejméně 8 cm. Sazenice jsou velmi jemné a při přesazování špatně zakořeňují.
Půda se odebírá s kyselostí pod pH 7. Před výsevem se asi 160 minut zahřívá v sušárně při teplotě 15 °C, aby se dezinfikovali a zničili paraziti. Půda přitom musí zůstat vlhká, proto se musí ohřívat v uzavřené nádobě pod pokličkou.
Semena jsou ponořena do půdy o 1-2 cm. Hrnec je pokrytý skleněnou nádobou a umístěn na parapet. Klíčení trvá od 30 do 90 dnů v závislosti na vlhkosti a teplotě použitého substrátu.
Strom začíná plodit 3-4 roky po výsadbě. Květy cukrových jabloní budou muset být opylovány samy o sobě nebo přilákat hmyz na pomoc tím, že v jeho blízkosti položí kousky zralého ovoce.
Pyl se sbírá měkkým kartáčkem brzy ráno po začátku kvetení, vloží se do sáčku a vloží do lednice. Po večeři se jemně aplikuje na pestíky, když jsou připraveny k opylení.
Ovoce annona je sbírka široce pěstovaných stromů s jedlými sladkými plody. Tyto rostliny jsou rozšířeny především v tropických a subtropických oblastech. Exotické ovoce má nejen příjemnou chuť a vůni, ale je také velmi prospěšné pro lidské zdraví.
Obecná charakteristika annony
Annona je rod tropických ovocných stromů z čeledi Annona s asi 130 druhy. Jejich přirozené prostředí pokrývá území Afriky, Střední a Jižní Ameriky. Dnes se také pěstují v Karibiku, Oceánii, Západní Indii a jihovýchodní Asii.
Zralé plody tropické rostliny mají voňavou, šťavnatou dužninu s krémovou texturou. Odedávna je jedli obyvatelé jihoamerických zemí.
Staří Inkové používali annony nejen jako nutriční produkt, ale také jako lék při léčbě různých patologických stavů.
Dnes se pro komerční a osobní použití pěstuje pouze 7 druhů tropických rostlin, z nichž nejoblíbenější jsou Annona cherimoya, Annona pichlavá, Annona šupinatá.
Ovoce Annona cherimoya
Cherimoya neboli zlaté peruánské jablko je považováno za nejcennější druh rodu Annona. Roste téměř po celé Jižní a Střední Americe.
Tento strom je asi 7 m vysoký s nízko rostoucími rozložitými větvemi pokrytými velkými oválně kopinatými listy. Koncem zimy se na nich objevují první voňavé květy žlutých nebo hnědých odstínů. Plody se však vyvíjejí pomalu a plně dozrávají až po 9 měsících.
Plody rostliny dosahují délky 20 cm a hmotnosti více než 600 g. Mají srdcovitý nebo kuželovitý tvar, připomínající ženské prso. Díky takovým obrysům dostal druh své jméno: ve španělštině slovo „cherimoya“ znamená „studená hruď ženy“.
Sladké voňavé plody se konzumují ihned po sklizni. Rozkrojí se napůl a dužina se jí lžící. Přidává se také do ovocných salátů, mléčných koktejlů, pečiva.
Annona cherimoya doma dobře roste, pokud pro ni vytvoříte optimální prostředí. V létě se aktivně rozvíjí v teple a v zimě, když teplota vzduchu klesá, přechází do stavu klidu.
Annonas pichlavý
Největší plody má annona ostnitá (Annona muricata, Guanabana). Je rozšířen nejen v Jižní a Střední Americe, ale také v jihovýchodní Asii a Austrálii. Na rozdíl od cherimoya roste tato odrůda annony v nízko položených tropických oblastech.
Guanabana je strom až 15 m vysoký s rozložitými větvemi pokrytými velkými kopinatými listy. Plody rostliny dosahují délky 35 cm a hmotnosti více než 7 kg. V procesu zrání jsou pokryty tmavě zelenou drsnou kůží, která nakonec zežloutne a získá tlusté trny.
Annona muricata se pěstuje především v tropických zemích. V chladném klimatu zastavuje růst a nestihne dozrát. Plody zůstávají zelené a bez chuti.
Bílá dužina plodů guanabany je velmi šťavnatá, lehce nakyslá. Jí se většinou čerstvá, někdy smažená nebo vařená. V průmyslu se plody používají k výrobě šťáv a nektarů.
Annona šupinaté ovoce
Jabloň cukrová neboli Annona šupinatá je nízký stálezelený strom vysoký 3 až 6 m. Je velmi podobný cherimoyi: má stejně rozložitou korunu, velké listy, hrozny vonných květů. Na rozdíl od svého nejbližšího příbuzného však Annona šupinatá dobře roste ve vlhkých nížinách v horkém tropickém klimatu.
Plody rostliny jsou střední, dosahují délky 10 cm, jsou kulaté nebo kuželovité, pokryté hlízami. Uvnitř je sladká šťavnatá dužina, která voní po mátě a skořici.
Mnoho lidí si klade otázku, jak jíst cukrové jablko. Tradičně se konzumuje čerstvý, po oloupání a odstranění semen. Plody však mohou být pečené, vařené, smažené v rostlinném oleji. Jejich dužina se často přidává do koktejlů, dezertů, koláčů.
Annona šupinatá se zřídka pěstuje doma, ale je široce pěstována na pozemcích domácností obyvatel tropických zemí.
V jakých klimatických podmínkách ovoce Annona roste?
V závislosti na preferovaném klimatu lze všechny druhy rostlin rozdělit do 2 kategorií: tropické a subtropické. Mezi první typ patří Guanabana a Annona šupinatá, které jsou velmi citlivé na mráz. Pěstují se pouze v regionech, kde nedochází k silným teplotním výkyvům.
Druhou kategorií je cherimoya, která s příchodem zimy usíná. Proto jsou hlavními komerčními annonami pěstovanými v subtropických oblastech Severní Ameriky. Pokud se pěstuje ve velmi teplém klimatu, plody po sklizni ztrácí chuť a rychle se kazí. To je způsobeno tím, že příliš vysoké okolní teploty stimulují rychlé zrání a brzkou fermentaci zralé cherimoyi.
Pěstování doma
Annonu můžete pěstovat doma, pokud budete dodržovat několik pravidel:
- Semena nebo řízky zasaďte do dobře odvodněné půdy.
- Udržujte teplotu prostředí na +18…+24°C, abyste aktivovali růst a stimulovali normální vývoj rostliny. V zimě, během vegetačního klidu, chlaďte na + 15 ° C.
- Chraňte listy a květy před přímým slunečním zářením.
- Na jaře a v létě hojně zalévejte, nedovolte, aby půda vyschla.
- Hnojit minerálními a organickými sloučeninami v teplé sezóně 2krát měsíčně.
- Proveďte formativní prořezávání výhonků.
Přesazování rostliny se nedoporučuje, protože její kořeny jsou velmi citlivé na mechanické namáhání. Po takovém procesu keře onemocní po dlouhou dobu a nevyvíjejí se.
Tropická rostlina je často napadána škůdci, proto je nutné ji chránit:
- Například postřik roztokem mýdla a alkoholu pomůže zabránit rozvoji plsti (mealybug).
- Abyste se zbavili roztoče, měla by být rostlina vystavena ultrafialovému záření po dobu 2 minut týdně.
- Udržování vysoké vlhkosti v místnosti pomůže chránit annonu před třásněnkami gallodiploidy.
Výhody ovoce Annona
Annona je cenným členem rodiny Annona díky svým lahodným jedlým plodům a léčivým vlastnostem. Ve složení dužiny plodu Annona byly nalezeny různé třídy aktivních metabolitů: alkaloidy, acetogeniny, lektiny, silice atd.
Bioaktivní sloučeniny v ovoci mají antimikrobiální a antioxidační účinky.
Použití plodů annon přispívá k normalizaci hladiny glukózy a zvýšení hemoglobinu v krevní plazmě. Také posilují hladké svaly trávicího traktu.
Ovoce Annona je obohaceno o cukry, díky kterým získává bohatou sladkou chuť. Obsahuje také vysoké koncentrace vitamínů a minerálů, díky čemuž je obzvláště prospěšný.
