Granátové jablko je zásobárnou vitamínů a minerálů. Toto ovoce u nás neroste, ale má obrovskou zásobu užitečných látek pro lidský organismus. Je zdrojem vitaminu C a významným dodavatelem železa do těla, které je tak nezbytné pro zvýšení hemoglobinu, rychlé zotavení po nemocech a operacích, boj s anémií a srdečními chorobami. Granátové jablko samo o sobě není příliš vhodným produktem ke konzumaci: všechny jeho výhody spočívají ve šťávě z granátového jablka, extrahované vylisováním z malých bobulí, které tvoří ovoce. Ale tady je problém – každé a téměř všechny šťavnaté bobule jsou plné semen, které nestojí za to jíst.
- Jak odstranit semena z granátového jablka?
- Loupání semen granátového jablka ve vodě
- Existuje granátové jablko bez pecek?
Obsah
- Jak odstranit semena z granátového jablka?
- Loupání semen granátového jablka ve vodě
- Existuje granátové jablko bez pecek?
- Jak si vybrat chutné a zralé granátové jablko
- Jak oloupat granátové jablko za 30 sekund
- Čištění granátového jablka 6 pohyby
- Možnost 1
- Možnost 2
- Možnost 3
- Jak oloupat granátové jablko, aby zůstalo celé
- Granátové jablko očistíme naběračkou
- Jak krásně oloupat granátové jablko?
Jak odstranit semena z granátového jablka?
Při loupání semen granátového jablka můžete získat čistou šťávu, dokonce i bez dužiny, protože bobule granátového jablka okamžitě prasknou (pokud nějaké existují, můžete říci, že se rozplývají v ústech), šťáva vyteče a zanechá malé bílé semínko.
Granátové jablko je třeba vybrat zralé a velké – bobule pak budou větší a šťáva sladší. Chcete-li oloupat granátové jablko, nejprve odstraňte slupku, která je na granátových jablkách velmi hrubá a těžko se loupe rukama, musíte:
- vezměte plastovou nebo skleněnou desku (dřevěné není v tomto případě hygienické a dřevo se rychle zbarví pod vlivem jasně červeného pigmentu šťávy z granátového jablka);
- vyberte nádobu, do které budou extrahovány bobule granátového jablka (je lepší vzít skleněnou nádobu, protože kov při kontaktu se šťávou bohatou na vitamíny C, K, A vyvolává rychlou oxidaci);
- noste zástěru, abyste se neušpinili;
- Ostrým nožem odřízněte víčko umytého granátového jablka tak, aby byly vidět bobule a bílé vrstvy mezi nimi;
- stejně jako loupání pomerančů proveďte řezy nožem, ale ne hluboké, abyste nepoškodili bobule;
- Plátky můžete také rozložit rozlomením ze všech stran nakrájeného granátového jablka, a to přímo v misce, abyste neztratili poskakující bobule po celé kuchyni.
Po vyčištění granátového jablka od kůry a membrán z nich můžete začít odstraňovat semena.
Loupání semen granátového jablka ve vodě
Existuje druhý způsob čištění granátových jablek. Tato metoda vám umožňuje nejen vyčistit granátové jablko z nepotřebných slupek, ale také se okamžitě zbavit semen a ponechat pouze šťávu a dužinu:
- omyjte produkt teplou vodou;
- odřízněte uzávěr a spodní část granátového jablka;
- nakrájejte výrobek s „meridiány“, což platí pouze pro kůru, vnitřek granátového jablka by se neměl řezat;
- připravte hlubokou misku – talíř nebo salátovou mísu a naplňte ji studenou vodou (můžete použít chlazenou, převařenou vodu);
- rozbijte granátové jablko přímo ve vodě;
- oddělte bobule od přepážek, filmů a slupek;
- vše nepotřebné vyplave na povrch vody, takže musíte sbírat tyto čištění;
- Ve vodě by měly zůstat pouze bobule, když se rozdrtí, část šťávy vyteče do vody a semena se usadí na dně talíře;
- Směs vody a semínek můžete scedit v cedníku, nebo vodu s dužinou a šťávou jednoduše sceďte.
Získáte tak nádherné granátové jablko bez čehokoli navíc. Výnos není velký, ale rozhodně je bezsemenný. Takovou tekutinu můžete klidně pít, protože šťáva je již zředěná vodou (proto je vhodné vodu předem převařit). V opačném případě loupání semen granátového jablka skončí ztraceným časem, protože šťáva prostě půjde do odpadu a zůstane na zástěře a na stěnách. Šťávu nemůžete pít bez předchozího zředění vodou, protože obsahuje vysokou koncentraci organických kyselin, které agresivně ovlivňují stěny žaludku. Šťáva se musí ředit v poměru 1 ku 3 pitnou vodou.
Existuje granátové jablko bez pecek?
Semínka granátového jablka lze konzumovat vnitřně, ale ne ve velkém množství. Pro lidské zdraví jsou bezpečné, dokonce i zdravé, protože obsahují hrubou vlákninu, která přispívá k normálnímu trávicímu procesu. Zcela bezsemenné granátové jablko neexistuje, ale existují odrůdy s měkkými semeny, které při konzumaci téměř necítíte.
Pro milovníky šťávy z granátového jablka, kteří nechtějí granátové jablko vůbec loupat, je vhodná jiná metoda:
- granátové jablko rozpůlíme, není třeba nic loupat;
- vezměte citrusový odšťavňovač – kuželovitý;
- Otočením granátového jablka o polovinu po směru hodinových ručiček na kuželu lisu získáte čirou šťávu, která vyteče do tácku přístroje.
Granátové jablko je dobré pro každého. Můžete jej jíst spolu se semeny, ale pokud taková touha není, musíte granátové jablko nakrájet „podél meridiánů“ na plátky, rozlámat je a oddělit bobule (doporučuje se postup ve studené vodě) . Celý postup nebude trvat déle než 10 minut, což bude odůvodněno nádhernou chutí šťávy z granátového jablka.
Granátové jablko je velmi zdravé ovoce, které chutná nejen samo o sobě, ale může posloužit jako výborná dekorace slavnostního pokrmu. Jeho zrna, pokrytá šťavnatou dužinou, obsahují celou spíž vitamínů a mikroelementů, mezi nimiž je železo, prvek, bez kterého není možné správné fungování lidského těla.
Jak si vybrat chutné a zralé granátové jablko
Abyste si mohli vychutnat opravdu lahodné ovoce, musíte se ujistit, že je zralé. Nezralé granátové jablko bude obtížné loupat a jeho konzumace pravděpodobně nepřinese mnoho potěšení.
Zda se zralé ovoce prodává v obchodě, můžete snadno zjistit, pokud správně vyhodnotíte řadu parametrů:
- Barva kůže:
- zralé granátové jablko může být vínové, červené, růžové a dokonce i bílé;
- zelená barva bude indikovat nezralost plodu.
- Podle vzhledu vnitřního obsahu:
- šťavnatost, přítomnost rovných a lesklých zrn s tenkými žilkami, naznačuje zralost ovoce;
- měkká zrna nahnědlého odstínu naznačují, že granátové jablko se již začalo zhoršovat;
- skvrnitá zrna se stopami mechu jsou důvodem k vyhození takového ovoce.
- Podle vůně:
- silná vůně naznačuje, že granátové jablko je přezrálé;
- neutrální vůně s lehkým nádechem sladkosti je známkou zralého ovoce.
- Sluchově:
- šťavnaté a zralé ovoce vydá hlasitý zvuk úderu do kovu;
- nezralé ovoce bude znít velmi tiše, jako by z dálky;
- Přezrálé granátové jablko si po expozici jistě zachová modřiny nebo praskliny.
- Na dotek:
- ovoce musíte rychle vymáčknout, jeho měkkost je známkou přezrálosti;
- velmi tvrdé ovoce naznačuje, že ještě nedozrálo;
- elastické granátové jablko, které se pod tlakem ohne a okamžitě se vrátí do svého tvaru, je zralé ovoce.
Někdy byste při výběru kvalitního a zralého ovoce měli využít rady známého prodejce.
Jak oloupat granátové jablko za 30 sekund
Na internetu je poměrně populární life hack, který hovoří o rychlém způsobu, jak toto ovoce očistit. Metoda je vcelku jednoduchá, nezahrnuje loupání, takže se není třeba bát zrádného střílení šťávy z granátového jablka po celé kuchyni.
Technologie čištění granátového jablka:
- nasaďte si gumové rukavice;
- omyjte granátové jablko a otřete ho do sucha;
- nožem s tenkou čepelí odřízněte kůru tak, aby čepel dosáhla na zrna;
- pak nožem nakreslete čáru rozdělující ovoce na 2 poloviny;
- oddělte ovoce podél linie řezu rukama;
- zralé ovoce bude snadno rozděleno na části, hlavní věcí je udělat to rychle a netlačit prsty na zrna, aby nepraskla;
- nyní musíte vzít polovinu do rukou, držet řez nad miskou;
- udeřte na povrch granátového jablka vařečkou, což by mělo způsobit, že všechna zrnka vypadnou ze slupky;
- opakujte postup s druhou polovinou;
- odstranit filmy.
Metoda je neuvěřitelně jednoduchá a rychlá, zvládne ji každý. Může být použit, když je vyžadována konzervace zrna. Pokud máte v plánu jíst jen šťavnaté ovoce, můžete ho nakrájet na plátky a sníst.
Čištění granátového jablka 6 pohyby
Chcete-li správně vyčistit celé granátové jablko za méně než 1 minutu, musíte si předem připravit řadu pomocných položek:
- malý nůž s ostrou čepelí;
- krájecí deska;
- nádoba na semena granátového jablka;
- velká lžíce;
- silikonová forma na pečení;
- forma, která vám umožní vyřezávat knedlíky;
- velké síto na mouku.
Tato metoda vám umožní rychle vyčistit granátové jablko a neztratit ani kapku vzácné a zdravé šťávy, neušpinit se a neudělat nepořádek v kuchyni. Existuje několik možností pro takové čištění, každou z nich zvážíme krok za krokem:
Možnost 1
- omyjte ovoce
- otřete granátové jablko kartáčem s tuhými štětinami;
- zalijte vroucí vodou;
- položte ovoce na prkénko a odřízněte jeho horní a spodní část;
- opatrně nařízněte slupku nožem a vytvořte 4 až 6 čar, které rozdělí ovoce na laloky;
- do připravené misky nalijte asi 1 litr čisté vody;
- spusťte ovoce do nádoby a rozdělte granátové jablko na požadovaný počet podílů pod vodou;
- odstraňte filmy, které obalují zrna;
- odstraňte nečistoty a kůru z povrchu vody, zrna zároveň klesnou ke dnu;
- zrna propasírujte přes síto, aby v něm zůstala.
Možnost 2
- opláchněte ovoce v horké tekoucí vodě;
- odstraňte horní část nožem;
- položte granátové jablko na desku;
- proveďte 5 řezů, aby se ovoce nerozbilo na kousky;
- odstraňte slupku na základnu tak, aby granátové jablko vypadalo jako kvetoucí lotos;
- položte ovoce nad misku s vodou;
- poklepáváním lžící vyklepneme ze slupky všechna zrníčka;
- Nyní zbývá jen odstranit všechny filmy a pomocí síta oddělit odpad od zrn.
Možnost 3
- položte umyté granátové jablko na desku;
- rozřízněte jej na 2 části v příčném řezu;
- dát formu na knedlíky na mísu;
- nahoru položte 1 polovinu granátového jablka;
- ovoce zakryjte silikonovou formou a naklepejte do něj lžící;
- zrna budou padat do umístěného šálku.
Druhá metoda je dobrá, pokud plánujete vyrábět šťávu z granátového jablka, protože některá zrna mohou ztratit svou celistvost a vyrovnat se.
Jak oloupat granátové jablko, aby zůstalo celé
Ovoce můžete loupat nejen nožem, ale i bez něj. Někdo řekne, že v tomto případě je vysoké riziko poškození dužniny, ale není tomu tak. Celý proces čištění vypadá takto:
- nůž je potřeba hned na začátku, aby se odřízl vršek z předem omytého ovoce;
- Nalijte 2-3 litry vody do poměrně velké mísy;
- zcela ponořte granátové jablko do nádoby;
- držte ji za řez a slupku prsty stiskněte tak, aby se rozlomila na 2 poloviny. Hlavní podmínka: dostat se mezi bílé filmy, takže ovoce se zlomí bez velkého úsilí;
- pod vodou je třeba oddělit kosti od kůry a filmů;
- kůže by se měla okamžitě vylovit z vody a dát stranou;
- vodu přecedíme přes sítko, aby v ní zůstala zrníčka.
Granátové jablko očistíme naběračkou
Tento domácí způsob čištění granátových jablek je zcela unikátní, je třeba jednat opatrně, aby stříkance nelítaly po celé kuchyni. Důležité je také chránit ruce rukavicemi.
Jak získat semínka granátového jablka:
- po důkladném umytí je třeba odříznout kůru z horní části ovoce a odstranit všechny talíře pod ní;
- nyní musíte odříznout dno, přibližně na úroveň zrn;
- řezání pouze kůry, musíte rozdělit ovoce na dvě;
- po umístění talíře zespodu musíte obě poloviny zatlačit rukama do stran, aby se kosti začaly rozpadat;
- pomocí naběračky je třeba vyklepat zbylá zrníčka ze slupky granátového jablka.
Tuto metodu lze nazvat poměrně snadnou, což vám umožní krásně a bez námahy získat semena z hlubin granátového jablka.
Jak krásně oloupat granátové jablko?
Abyste mohli na svátečním stole doma udělat krásnou výzdobu s pomocí granátového jablka, musíte ho co nejúhledněji a nejkrásněji vyčistit. Můžete to udělat takto:
- ovoce důkladně omyjte pod horkou vodou;
- položte jej na prkénko, odřízněte vršek a odstraňte z něj bílé filmy a tvrdé části granátového jablka;
- nyní jemně nařízněte granátové jablko ostrým nožem od horní linie dolů, pohybujte se celým ovocem (může být 4 až 8 takových řezů);
- Když ovoce položíte na servírovací talíř, je třeba opatrně a pomalu rozvinout okvětní lístky slupky na dno, přičemž na nich zůstanou celé bobule, které lze snadno a jednoduše odstranit prsty a vložit do úst.
Oloupat granátové jablko a sklidit zdravé a šťavnaté bobule není tak obtížný úkol, jak by se na první pohled mohlo zdát. Stačí se vyzbrojit pár nástroji, vynalézavostí a dobrou náladou. Doslova 2-3 minuty a šťavnatá zrna již ozdobí stůl a potěší oko svou hojností.
