Jak máta vypadá podle popisu?

Vytrvalá bylina s kořenitým aroma je známá pro své léčivé vlastnosti již od starověku.

V současné době je léčivá máta velmi zajímavá v medicíně, aromaterapii a kosmetologii, jejichž druhy a odrůdy jsou četné.

Fotografie rostlin ukazují rozdíly mezi hlavními odrůdami.

Obsah

Původ a vlastnosti rostliny

Střední Asie je považována za místo narození léčivé rostliny. Druhovou rozmanitost získala kultura na počátku 5. století díky anglickým chovatelům. V této době se vonná trvalka začala pěstovat v průmyslovém měřítku na výrobu esenciálního oleje. Následně se na území XNUMX kontinentů začaly pěstovat různé odrůdy máty. Kořeněné výhonky se používají ve vaření, parfumerii a medicíně.

Botanický popis

Vonná rostlina patří do čeledi Lamiaceae. Mátové keře jsou tvořeny vzpřímenými stonky vysokými až 1 metr. Listy mají špičatý tvar se zesílenou základnou. Přední strana talíře je natřena sytě zelenou barvou, zadní strana je zpravidla bledší. Délka listů je 3-6 cm.

Stonky máty roční mají zelenou nebo hnědou barvu v závislosti na odrůdě. Vrcholy hlavních a postranních výhonků končí mátovými květy ve tvaru hrotu, shromážděnými ve falešných přeslenech.

Malé okvětní lístky mohou být lila, fialová nebo fialová. Kvetení pokračuje od první poloviny léta do začátku podzimu.

Kořenový systém vonné kultury se vyvíjí blízko povrchu země. Větvené, dřevnaté kořeny mají zahuštění, z nichž každý rok vyrůstají nové výhonky. Kořenové pupeny začínají růst s příchodem prvních tání při teplotě +2-3°C.

Kde roste máta?

V průmyslovém měřítku se léčivá trvalka pěstuje ve více než 40 zemích světa. Na území Ruska se hlavní část výsadeb máty nachází na území Krasnodar. Ve slunných oblastech je možné pěstovat rostlinu i v severních oblastech evropského kontinentu.

Bez ohledu na odrůdu, máta preferuje vlhkou půdu s blízkou spodní vodou. V přírodních podmínkách roste v nížinách, bažinatých místech, v blízkosti vodních ploch. Uměle vyšlechtěné odrůdy kladou větší nároky na strukturu a složení půdy.

Zahradní máta preferuje volnou, lehkou, dobře odvodněnou půdu. Pěstování vyžaduje středně úrodnou půdu s nízkou kyselostí. Snížení hladiny pH vede ke snížení aroma a množství silice ve složení travních výhonků. Vytrvalá rostlina bez přístřešku snáší zimní teploty až -15°C. Nebezpečím jsou ale jarní mrazíky. Rané výhony odumírají, pokud teplota klesne pod -5°C.

Klasifikace a odrůdová rozmanitost

Odrůdy máty se liší vegetací, vzhledem výhonků a květů, obsahem silice a dalších užitečných látek. Hlavní typy a odrůdy vonné kultury se používají v několika oblastech najednou. Extrakt z listů bohatých na mentol se používá pro kosmetické účely při přípravě šamponů, zubních past a aromatických olejů. Kořenitá vůně a bohatá mátová chuť mladé zeleně ji předurčují k přípravě letních pokrmů a osvěžujících nápojů. Léčivé druhy se pěstují pro potřeby farmakologie. Jaké vlastnosti mají hlavní druhy, lze pochopit z popisu máty.

mentol

Nejodolnější vůči škůdcům a chorobám druh má intenzivní aroma, které odpuzuje hmyz. Výška trvalky dosahuje 60-65 cm, stonky jsou natřeny v bohatém hnědém odstínu. V listech této rostliny dosahují silice rekordního množství 5,5 %.

Díky koncentraci mentolu se z výhonků připravuje osvěžující čaj s protizánětlivými a močopudnými účinky. Oblíbený mojito koktejl se vyrábí z mladých lístků plodiny. Mentolová máta kvete v druhé polovině léta.

ostnatý

Druh je také známý jako zahradní máta nebo máta klasnatá. Máta klasnatá, vhodná pro pěstování v mírném podnebí, přirozeně roste v jihovýchodní Evropě a západní Asii. V závislosti na klimatu je výška jednoho keře od 30 cm do metru. Listy jsou kadeřavé, květenství tvoří malé bílé nebo světle růžové okvětní lístky.

Odrůdy se používají jako koření, chuť je bez charakteristického chladu. Nálev z výhonků se používá k léčbě plynatosti a používá se při výrobě zubních past, kosmetiky a tabáku.

Jablko

Další názvy druhů jsou okrouhlolistý, egyptský, divoký balzám. Liší se velkými, oválnými listy s vrásčitými okraji. Vytrvalá rostlina dorůstá až půl metru na výšku a je vysoce dekorativní s lesklými výhonky.

Odrůdy tohoto druhu se vyznačují výraznou vůní s ovocnými tóny a absencí hořkosti, a to i při vaření. Díky těmto vlastnostem se používá k výrobě kompotů, džemů a dalších sladkých jídel.

Voňavé

Odrůda preferuje slunné oblasti s vysokou vlhkostí. Nejčastěji se vyskytuje ve středomořském podnebí. Voňavá máta má dlouhou dobu květu, která končí nástupem mrazu. Stonky jsou pubescentní, pokryté zaoblenými zelenými listy se světlým okrajem.

Kořenový systém trvalek je schopen rychle růst nad stanovištěm. Zahradníci musí kulturu omezit prořezáváním kořenů a proředěním záhonů. Odrůda se používá pro léčebné a kulinářské účely.

Louka

Divoká odrůda kultury, jak se mátě luční také říká, se přizpůsobuje jakýmkoli klimatickým podmínkám. Rostlina má kompaktní velikost, ale může dorůst až metr výšky. Ostře tvarované listy se zoubky na okrajích jsou natřeny jasně zelenou barvou. Květenství s okvětními lístky šeříku pokrývá keře po celé léto.

Nenáročná rostlina má jemnou vůni díky éterickým olejům ve složení zelené hmoty. Vhodné pro použití v lidovém léčitelství a pro přípravu voňavých pokrmů.

Kudrnatý

Druh má jemné aroma díky nízkému obsahu mentolu. Kudrnatá neboli kadeřavá máta roste ve volné přírodě pouze v jižní Evropě a severní Africe. Také známá jako marocká odrůda. Vzpřímené stonky jsou pokryty bizarními kudrnatými listy. Barva výhonků je sytě zelená.

Výhonky se používají v lidovém léčitelství jako analgetikum a sedativum. Látka, která je součástí mladých listů, pomáhá zlepšit laktaci kojících žen. V chuti není žádná hořkost a chladivý efekt.

Hora

Druh rostliny vyskytující se pouze v přírodě. Máta horská preferuje vlhkou půdu střední úrodnosti. Výška dospělého keře dosahuje 50-80 cm.Listy jsou úzké, s ostrým okrajem a světle zelenou barvou. Malé bílé květy mají příjemnou vůni, která přitahuje hmyz včetně včel.

Mentolový olej dodává výhonkům osvěžující, nakyslou chuť. Květová šťáva se používá jako lokální anestetikum. Sušené listy se používají jako repelenty, koření do pokrmů a k přípravě léčivých tinktur.

Voda

Vysoké druhy rostoucí v nížinách vodních nádrží. Dlouhé rovné stonky s pubescencí jsou pokryty krátkými oválnými listy fialového odstínu. Květenství neobvyklého tvaru s miniaturními okvětními lístky světle růžové barvy. Máta vodní kvete od července do září.

Byliny lze pěstovat v zahradách, pokud je vlhkost půdy vysoká. Lístky máty mají hořkou chuť a bohatou vůni. Mladé výhonky se používají k léčebným účelům a jako vonné koření.

Čokoláda

Odrůda máty peprné s hnědě zbarvenými horními listy. Čokoládová odrůda kultury má kompaktní velikost keřů a pěstuje se nejen pro léčebné, ale také pro dekorativní účely. Nevyžaduje zvláštní podmínky péče, kromě osvětlení a vlhkosti. Rychle se šíří po celé lokalitě díky rostoucímu oddenku.

Výhonky se doporučují používat k přípravě voňavých pokrmů, extrakt z listů se používá v lékařství a kosmetologii.

Bergamot

Typ kultury s charakteristickou kyselou citrusovou vůní. Dalším názvem bergamotové máty je citronová máta. Oblíbený druh rostliny s příjemnou chutí a vysokým obsahem vitamínu C. Cenný pro své medonosné vlastnosti, užitečné složení výhonků a atraktivní vzhled.

Esenciální olej z máty bergamotu má terapeutické vlastnosti používané v tradiční a lidové medicíně, kosmetologii. Voňavá zeleň tohoto druhu je jednou z nejvyhledávanějších při vaření.

dlouholistý

Vysoké odrůdy dosahují 120-150 cm.Výhonky máty s dlouhými listy jsou pokryty malými klky. Podlouhlé oválné listy, díky nimž odrůda získala své jméno, dorůstají až 20 cm.Pýřité květy fialového odstínu vyzařují přetrvávající mátové aroma.

Rostlina je mrazuvzdorná, snáší sucho a není náročná na podmínky pěstování. Používá se v parfémovém průmyslu, lékařské účely. Je ceněn pro vysoký obsah kyseliny askorbové, antiseptické, choleretické vlastnosti.

Kočkovitý

Vytrvalá kultura je známá svým vzrušujícím účinkem na domácí mazlíčky. Catnip neboli kočičí šanta citrónová je nízký keř se vzpřímeným stonkem a pýřitým olistěním. Catnip kvete v polovině léta. Výhonky tohoto druhu mají kořeněnou vůni s citrónovými tóny.

Sklizeň začíná v období květu. Listy se stříhají a suší v tmavé místnosti s dobrou cirkulací vzduchu. Sklizené suroviny se používají jako prostředek ke zvýšení chuti k jídlu, léčbě onemocnění dýchacího ústrojí a kožních vyrážek. Máta psí, odrůda čeledi s léčivými vlastnostmi, má podobné vlastnosti a vzhled.

Ananas

Charakteristickým rysem tohoto druhu je bohaté ananasové aroma a světlé pruhy na listech. Pěstuje se jako okrasná odrůda máty pěstovaná uvnitř. Nízko rostoucí kompaktní rostlina preferuje růst v polostínu.

Chcete-li dát krásný tvar, doporučuje se výhonky řezat. Tento postup umožňuje zastavit kvetení, zvýšit vůni mentolu. Čerstvé listy se používají k výrobě nápojů a koření. Vonné sáčky se získávají ze suchých výhonků máty ananasové.

planoucí západ slunce

Odrůda korejské máty s fialovými listy přitahuje zahradníky svěží mentolovou vůní a dekorativními květenstvími. Ve druhém roce po výsadbě je Flaming Sunset od května do srpna posetý červenými latami s dlouhými okvětními lístky. Druh agastache preferuje slunné oblasti bez stagnující vlhkosti v půdě. V zimě potřebují keře úkryt před suchými smrkovými větvemi nebo netkaným materiálem. Používá se k ozdobení květinových záhonů, mixborders, dává zahradě neobvyklou vůni.

Pennyroyal

Odrůda máty pro domácí pěstování. Jemná zeleň Pennyroyal je ideální pro vaření bylinného čaje. Dlouhé tenké výhonky se používají v ampelových kompozicích. Květy jsou drobné a fialové barvy. Plazivé výhonky mají jemné aroma mentolu.

Pro kontejnerové pěstování na balkóně nebo v bytě se často používají odrůdy máty Vegetable fun nebo Moskvichka. Vzpřímené keře dorůstají až 60 cm oproti odrůdě Pennyroyal.Výhonky se vyznačují osvěžující chutí. Používá se k jídlu nebo jako vonné koření.

Máta, rostoucí přirozeně nebo vysazená na zahradním pozemku, má vysoký obsah živin. Odrůdy se liší nejen vzhledem a podmínkami pěstování, ale také chemickým složením výhonků. Listy rostliny mají léčivý účinek na lidský organismus a příjemně voní.

Máta je rostlina s tisíciletou historií. Od starověku se používá jako léčivý a kosmetický přípravek. Máta neztratila svůj význam dodnes. Ve výrobním měřítku se používá v lékařství, průmyslu a parfumerii. Zvažme, co je to za rostlinu s tak jedinečnými vlastnostmi, zda je to trvalka nebo letnička, keř nebo tráva, a uveďme její vlastnosti.

Co je to za bylinku?

Definice

Máta, dlouho známá a aromatická bylina, patří do čeledi Lamiaceae. Tato čeleď rostlin se vyznačuje jednoduchými celokrajnými listy a klasovitými latovitými květenstvími. Vzpřímené výhonky rostliny tvoří bylinný keř, ale máta je stále bylina, jejíž listy mají velkou hodnotu v lékařství a vaření.

Původ

Původ rostliny je mýtický. Podle starořecké legendy rozhněvaná Persefona, manželka vládce podsvětí Háda, proměnila nymfu jménem Minta v zelenou, nízko rostoucí rostlinu. Co sloužilo jako trest pro krásnou nymfu za to, že skončila v náručí Háda. Na památku krásné nymfy obdařil rostlinu okouzlujícím aromatem.

Původní název máty je Mentha, který pochází z řeckého menthe. Máta se rozšířila ve starém Římě, kde se používala na zlepšení trávení. Různé druhy máty se začaly vyskytovat ve Střední Asii a Středomoří, které lze považovat za její domovinu, máta peprná byla vyšlechtěna v XNUMX. století v Anglii, odkud se rozšířila všude.

Ve starověké Rusi se mátě také říkalo bezhavoy, perekop a dragolub. Věřilo se, že zachraňuje před zlými duchy a přispívá k usmíření rozhádaných manželů.

Botanický popis

Z botanického hlediska má máta stromovitý, horizontálně rostoucí kořenový systém. Lodyhy jsou sytě smaragdově až červenohnědé barvy, hustě větvené s malými oválnými nebo kulatými listy s drobnými zubatými okraji.

Kvetení je dlouhé, zhruba od konce června do poloviny září. Po ukončení květu zůstávají nažky. Rostlina je vytrvalá a dobře roste v obdělávaných půdách, ve stínu i na slunných místech. Různé odrůdy mohou dosáhnout výšky 30 cm až 1 m.

Jak to vypadá?

Listy, stejně jako stonky rostliny, mají širokou barevnou škálu, od tmavě smaragdové až po červenohnědou. Častěji jsou listy mírně podlouhlé se zubatými okraji, mají oválné a zaoblené tvary. Povrch listů není hladký a má drobná vlákna.

Květenství nejsou velká, shromážděná ve skupinách, prstencích nebo latách. Barevná škála je širší. Mohou být bílé, jemně růžové, modré, lila.

Jakýkoli druh máty má výraznou mentolovou chuť a vůni.. Čerstvé listy dodávají výraznější chuť. V této bylince jsou jemné tóny hořké chuti a mentolu.

Jak to kvete?

Květy máty jsou malé, umístěné na stonku mezi listy, shromážděné v malých kulovitých skupinách, které dohromady vytvářejí panikulární strukturu. Květenství obvykle zabírají horní část rostliny.

Květiny mají nejčastěji lila a fialové odstíny. Bílé a světlé barvy jsou méně časté. Máta kvete bohatě poměrně dlouho. Kvetení začíná koncem června a může pokračovat až do poloviny podzimu. Vydává lehkou, mentolovou vůni.

Podívejte se na fotografii této voňavé bylinky:

Jak se liší od meduňky?

Mnoho zahrádkářů si mátu plete s meduňkou. Tyto rostliny však mají mnoho rozdílů. Melissa má rozvětvenou stopku a citrusové aroma s náznaky koření.. Květy nejsou uspořádány do klasovitého uspořádání, jako máta, ale do prstenců.

Listy máty jsou hladké na dotek, zatímco meduňka má listy sametové. Odlišná je i barva rostlin. Melissa je mnohem lehčí než máta.

Jak se používá?

V medicíně

Rozsah použití máty v lékařství je poměrně rozsáhlý.:

• Za prvé, odvar z čerstvých lístků máty má uklidňující účinek na nervový systém člověka.
• Odstraňuje přebytečnou vodu z těla, zastavuje zánětlivé procesy v těle.
• Máta může být užitečná při zažívacích problémech a plynatosti.
• Má také celkový posilující účinek na organismus, pomáhá vyrovnat se s migrénami, bolestmi zubů a kašlem.

V kosmetologii

Esenciální olej získaný z listů máty se často používá v kosmetologii.:

• Hlavní aktivní složkou tohoto extraktu je mentol. Dokonale pečuje o pokožku, obnovuje krevní oběh, osvěžuje a chladí, zmírňuje podráždění a bojuje proti akné.
• Mátový olej se dobře hodí k péči o mastnou a problematickou pleť obličeje a vlasovou pokožku. Pomáhá zbavit se lupů.
• Suché pleti pomůže mátový esenciální olej udržet vlhkost a odstranit známky únavy.
• Často si dejte horké koupele s mátovým olejem. Takové procedury mají obecný uklidňující účinek na tělo.
• Mátový olej lze přidat do krému pro každodenní péči o obličej a tělo. K dosažení účinku stačí jen pár kapek.

Zveme vás ke sledování informativního videa o použití máty v kosmetologii a medicíně:

Kontraindikace pro použití

Spolu s prospěšnými vlastnostmi, máta má řadu kontraindikací pro použití.

1. Nedoporučuje se nanášet mátový olej na pokožku dětí do 7 let.
2. Nepoužívat během těhotenství a kojení.
3. Vzhledem k tomu, že bylinka má povzbuzující účinky, není vhodné ji užívat na noc.
4. Kontraindikováno pro osoby se závažným onemocněním jater.
5. Hlavní složka – mentol – je nebezpečná při kontaktu se sliznicemi nebo otevřenými ranami a může způsobit podráždění. .

Pepř

Jedním z nejběžnějších druhů máty je pepřový. Stonky máty jsou rovné a pokryté krátkými, tmavě fialovými chloupky. Listy mají sytě zelenou barvu, oválný tvar, dlouhé, asi 8 cm. Květenství jsou malá, světle fialové barvy.

Rostlina je vysoká od 30 do 100 cm. Máta se vyrábí ve dvou variantách: černá a bílá. Liší se barvou stonku a dobou květu. Bílá máta má světle zelený základ a kvete mnohem dříve než máta černá.

Ve volné přírodě je velmi vzácné najít mátu peprnou. Roste především na obdělávaných půdách v oblastech Ukrajiny, Běloruska, Kavkazu a jižního Ruska. Vůně máty peprné vydává náznaky koření a mentolu.

Máta peprná má bohaté chemické složení. Obsahuje nasycené mastné kyseliny a esenciální oleje. Hlavní prospěšné vlastnosti tohoto druhu máty:

1. tonizující účinek na tělo;
2. uklidňující účinek.

Mátu peprnou je lepší nepoužívat příliš často, protože se stává pro tělo návykovou a přestává být prospěšná.

Esenciální olej se získává z máty peprné a listy se používají při vaření. Poměrně často se používá při přípravě osvěžujícího nápoje – mojita, přidává se do dezertů nebo se zdobí lístky máty k hlavním jídlům.

Zveme vás ke shlédnutí informativního videa o mátě peprné:

Kočkovitý

Název této odrůdy máty je způsoben tím, že rostlina přitahuje kočky svým aroma. Obvykle catnip vypadá skoro jako máta peprná. Až metr vysoký, příjemný světle zelený odstín.

Květenství se liší umístěním. Jsou umístěny na samém vrcholu rostliny a jsou bílé s fialovými tečkami. Catnip začíná kvést koncem června, začátkem července, jedním z prvních ze všech druhů. Je široce používán v kosmetologii a vaření.

Marshland

Pennyroyal mezi svými kolegy vyniká. Rozdíly ve vzhledu spočívají ve výšce rostliny. Maximální pennyroyal dosahuje půl metru na výšku. Lodyhy jsou hladké, listy malé, kulaté, šedozelené. Pennyroyal vyzařuje jemné a lehké mentolové aroma. Květenství jsou bujná, vícevrstvá, malá. Mají fialový odstín.

Kvetení pennyroyal je dlouhodobé, od začátku června do poloviny září. Tento druh máty je rozšířen všude, zejména v oblastech Středomoří a Kavkazu.

Tradičně se pennyroyal používá k odstranění drobného hmyzu. K tomu se stonky a listy máty spálí nad ohněm, výsledný bílý kouř odpuzuje komáry, mouchy atd.

Ochutnat pennyroyal má jemnou, nevýraznou mentolovou chuť. Často se používá jako koření. Je součástí slavného kavkazského koření „khmeli-suneli“ a omáčky tkemali. Podáváme především k pokrmům vařeným na ohni. Jedná se o všechny druhy šašliků a kebabů. Osvěžující chuť máty umožňuje její použití při výrobě nápojů. Může to být kvas, džus nebo ovocný nápoj.

V lékařství je penízovka široce používána. Pomáhá proti horečce, migrénám, zlepšuje metabolismus a kardiovaskulární činnost organismu. Pomáhá při kašli a dezinfikuje dutinu ústní.

Kudrnatý

Máta klasnatá se od máty peprné téměř neliší. Tento druh máty se poprvé objevil v Americe. Charakteristickým rysem tohoto typu je absence výrazného chladivého efektu a mentolové vůně. Proto máta klasnatá se používá především při vaření, jako součást různých dochucovadel a omáček.

Pole

Tento druh máty roste ve všech zemích světa. Rostlina je dosti nízká, asi 70 cm, listy máty rolní jsou protáhlé. Květenství jsou růžovo-fialová, umístěná nahoře mezi listy. Nemá žádný štiplavý zápach a žádný chladivý efekt. Je široce používán ve vaření a používá se k výrobě nápojů a dezertů.

ostnatý

Máta klasnatá je podobná mátě peprné, má podobnou strukturu podlouhlého uspořádání listů. Ve spodní části keře je mírné dospívání. Květenství máty klasnaté jsou malé, fialové a zvonkovité. Máta klasnatá začíná kvést později, v polovině července.

Distribuováno v jižních oblastech Ruska. Roste v oblastech blízko vodních ploch a ve stínu.

Máta klasnatá se používá především v lidovém léčitelství.:

• Obsahuje oleje, které příznivě působí na dýchací ústrojí člověka.
• Pomáhá zmírnit zánět a zmírnit bolest.
• Zahrnuje mnoho léků, včetně zubních past a hygienických produktů.

O rodině jako celku

Přistání

Mátu si můžete vypěstovat sami na zahradě nebo doma. Hlavní způsoby množení: semena nebo řízky. Výsadba semen je poměrně pracná a máta klíčí velmi špatně. Asi 15 % semen vyroste do velkého keře.

Pokud se rozhodnete pěstovat mátu, pečlivě si přečtěte požadavky na výsadbu semínek.

1. Pěstební plocha by měla být dobře osvětlená, teplá a slunečná.
2. Je důležité zajistit, aby půda nevyschla.
3. Půda musí mít vhodné složení a musí být krmena speciálními hnojivy.
4. Zasazením semen do hloubky 5 mm a jejich zakrytím plastovou fólií můžete počkat asi 1-2 týdny, než semena vyklíčí.
5. Po vyklíčení přesaďte do květináčů a po týdnu můžete začít s výsadbou sazenic na otevřeném prostranství.

Péče o mátu není náročná.

1. Stačí ji vysadit na dostatečně osvětlené místo, nejlépe v polostínu, aby byla rostlina polovinu denních hodin na slunci a zbytek ve stínu.
2. Nedovolte, aby se půda pod mátou příliš namočila. To může vést k hnilobě kořenů a smrti rostlin.
3. Máta dobře roste v černozemních půdách, ale jíl je pro její růst zcela nevhodný.
4. Je vhodné nahrnout půdu kolem rostliny a oříznout mátu, pokud příliš vyrostla.

Sběr a sklízení surovin

Nejlepší doba pro sběr máty je v období květu. K tomu obvykle dochází v polovině léta, rostliny obsahují hodně mentolu a oleje. U dachy se máta sbírá ručně, přičemž se pečlivě odřezávají listy a květenství.

Čerstvé listy se vaří nebo přidávají do čaje. Z čerstvé rostliny se získává také silice. Jinak se listy a květy máty suší, drtí a používají k určenému účelu.

Máta má mnoho odrůd, z nichž každá má příznivé vlastnosti pro lidské tělo. Distribuováno v mnoha regionech země.