Potraviny bohaté na jód. Jak pochopit, že tělo nemá dostatek jódu?
Pokud se ráno cítíte pokles síla, ospalost, nic se vám nechce a váš odraz v zrcadle vás už dlouho netěší, nespěchejte vše svádět na jarní nedostatek vitamínů nebo deprese. Důvodem tohoto pocitu může být nedostatek jódu v těle.
Bohužel v naší zemi chlubit se Skutečnost, že jeho tělo je dobře zásobeno jódem, je možné pouze pro ty, kteří žijí v blízkosti moře. Kdo konzumuje málo mořských plodů, obvykle nemá v těle dostatek jódu. Nedostatkem jódu nejvíce trpí kancelářští pracovníci a ženy nad 45 let.
Jod – hlavní stavební materiál hormonů produkovaných štítnou žlázou, umístěný na přední ploše krku. Štítná žláza produkuje tři typy hormonů – tyroxin (T4), trijodtyronin (T3) a tyrokalcitonin. Hormony tyroxin a trijodtyronin se tvoří pouze za přítomnosti jódu v těle a s jeho nedostatkem se jejich hladina snižuje a v organismu nastupují vážné změny v důsledku metabolických poruch. Tyto dva hormony jsou hlavními účastníky metabolického procesu.
Příznaky metabolické zhoršení každý zná – špatná nálada, únava, oslabená imunita, suchá kůže, časté bolesti hlavy, dušnost, bolesti u srdce, zácpa a nespavost. Navíc při nedostatečné produkci hormonů T3 a T4 a zpomalení metabolismu se člověk ke všemu stává lhostejným, přemáhá ho lenost a úbytek síly, takže rychle přibírá a nemůže hubnout.
Analýza pro stanovení obsah jódu v těle se neprovádí, pokud to není nezbytně nutné, protože je to poměrně složité a drahé. Pokud máte podezření na nedostatek jódu, měli byste kontaktovat endokrinologa a nechat se vyšetřit na stanovení hladiny hormonů T3 a T4 v krvi. Jejich množství přímo závisí na obsahu jódu v těle.
K zajištění denní potřeby jod, musíte každý den sníst 200 gramů mořských ryb a jednu polévkovou lžíci mořských řas. Málokdo z nás se ale může pochlubit tím, že tyto produkty nechybí v naší denní nabídce. Nejvýznamnějším zdrojem jódu pro většinu obyvatel naší země je jodidovaná sůl. Chcete-li doplnit nedostatek jódu, musíte konzumovat alespoň 6 gramů denně nebo jednu čajovou lžičku.
Pokuta jod Naše tělo by mělo přijmout alespoň 150-200 mcg denně a dávka jódu až 500 mcg denně je považována za bezpečnou pro naše zdraví. Společně s vodou, vzduchem, solí a jídlem přijímáme pouze 40-80 mcg jódu, což je 2-4krát méně než normálně. Za celý život bychom měli přijmout alespoň 5 gramů jódu nebo jednu zarovnanou čajovou lžičku. Jak dodat svému tělu tolik jódu?
Špatně Přijít těm, kteří chtějí doplnit nedostatek jódu v těle konzumací cukru, po přidání pár kapek jódu, který se prodává v lékárně. Kapka farmaceutického jódu obsahuje roční dávku této látky, takže její orální užívání nebo aplikace na štítnou žlázu může překročit přípustný příjem jódu v těle a způsobit vážné poškození funkce štítné žlázy. Jód snadno proniká kůží do těla, proto je třeba pečlivě provádět i jódové sítě na těle.
Nejužitečnější způsobemK doplnění nedostatku jódu v těle používejte potraviny bohaté na jód. Nejvíce jódu:
1. Červený kaviár. Červený kaviár obsahuje jód ve snadno stravitelné formě, k urychlení jeho vstřebávání navíc přispívají fosfor, železo, draslík, vitamíny A, D a E, které jsou bohaté na hodnotný protein červeného kaviáru.
2. Tlustá tkáň. V dnešní době jsou regály obchodů plné sklenic s konzervovanými tresčími játry, ale jejich blahodárné vlastnosti jsou velmi odlišné. Nejvyšší množství jódu, vitamínů D, C a E, Omega-3 mastných aminokyselin je obsaženo v játrech tresky nejvyšší kvality produkované v rostlině nacházející se v blízkosti moře nebo oceánu. Pokud je ve sklenici tresčích jater uvedeno první třída, znamená to, že byla vyrobena z jater mražených ryb a přínosy takového produktu budou minimální.
3. Mořská kala. Mořská kapusta je přeborníkem v obsahu jódu. Konzumace 100 gramů mořských řas denně může kompenzovat nedostatek jódu, ale mnozí je nemají rádi právě proto, že voní po jódu. K nápravě situace dnes všechny obchody prodávají různé saláty z mořských řas. Vyplatí se je vyzkoušet, protože pokud vám některý z nich bude chutnat, můžete si je vyrobit sami doma a zařadit do svého denního menu. Kromě jódu obsahují mořské řasy železo, hořčík, vitamíny A, C, E a skupinu B.
4. pohanka. Ne nadarmo naši prarodiče říkali: “Pohanková kaše je naše matka.” Pohanka obsahuje hodně jódu, stejně jako velké množství užitečných mikroelementů a vitamínů, které zlepšují její vstřebávání.
5. Hurma. Málokdo ví, že tomel je bohatý na jód. Kaki samozřejmě obsahují mnohem méně jódu než mořské řasy, ale jsou chutné a zralé kaki (které nejsou svíravé!) můžete jíst každý den s velkou chutí. To samé se o mořských řasách říci nedá. Kromě prospěšného jódu obsahuje tomel železo, hořčík, sodík, vitamíny A, C a P.
Chronická únava, ospalost, častá nachlazení – ve výčtu stavů, které často připisujeme nedostatku vitamínů a nedostatku minerálů, lze pokračovat do nekonečna. Takové nepříliš specifické příznaky mohou být projevem různých změn v těle, ale často skutečně naznačují, že člověk nepřijímá dostatek některých mikroelementů, například jódu.
Kvůli nedostatku jódu musí každý rok konzultovat endokrinologa 1,5 milionu dospělých a 650 tisíc dětí. Jód je jedním z 30 nejdůležitějších mikroelementů. V první řadě je nezbytný pro správnou funkci štítné žlázy, neboť se podílí na syntéze hormonů štítné žlázy. Ty zase regulují mnoho metabolických procesů a ovlivňují fungování různých orgánů a systémů, jsou zodpovědné za naši náladu, odolnost vůči stresu a dokonce i za schopnost otěhotnět.
Kolik jódu člověk potřebuje?
Dospělý člověk potřebuje v průměru 150–200 mcg jódu denně. Během těhotenství a kojení se denní potřeba mikroprvků zvyšuje. Ale aby dítě plně rostlo a vyvíjelo se, v závislosti na věku stačí 60–130 mcg.
Málokdo z nás žije u moře, jí mořské plody a jí zeleninu a ovoce pěstované v půdách bohatých na jód. Mnoho regionů naší země je klasifikováno jako oblasti, kde je endemický nedostatek tohoto mikroprvku, a proto odborníci radí nejen častěji zařazovat do jídelníčku mořské řasy a ryby, ale místo běžné kuchyňské soli používat i jodidovou sůl.
Důležitý detail: jodidovaná sůl by měla být skladována ve vzduchotěsných nádobách a přidávána do nádobí na konci vaření, aby se jód tepelnou úpravou nezničil.
Nemáte čas číst dlouhé články? Odebírejte nás na sociálních sítích: poslouchejte video na pozadí a přečtěte si krátké poznámky o kráse a zdraví.
Megalékárna v sociálních sítích: VKontakte, Telegram, OK, Viber
Příznaky nedostatku jódu
Nedostatek jódu nemusí mít po dlouhou dobu výrazné projevy. Podezřívat ho však můžete, pokud se obáváte podrážděnosti nebo naopak depresivního stavu, zvýšené únavy, nespavosti, snížené koncentrace a poruchy paměti, zvýšené frekvence nachlazení nebo například mykóz, suché kůže.
Hypofunkce štítné žlázy způsobená nedostatkem jódu může způsobit nekontrolované přibírání na váze, otoky, dušnost, hypotenzi nebo arytmii, nepravidelnosti menstruačního cyklu a problémy s početím.
V dětství je jód nezbytný pro plný fyzický a duševní vývoj: nedostatek jódu v prenatálním vývoji a v prvních letech života ovlivňuje IQ.
Jak zjistit nedostatek jódu
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení je nemožné určit nedostatek jódu doma tím, že si na rameno nakreslíte jódovou mřížku a budete pozorovat, jak rychle mizí.
Zda tělu opravdu chybí jód, zjistíte testem na obsah tohoto mikroprvku v krevním séru. Endokrinologové však častěji doporučují vyšetřit obsah hormonu stimulujícího štítnou žlázu (TSH), jakéhosi biomarkeru stavu jódu.
Pokud se hladina TSH blíží horní hranici normálu nebo je za její hranicí, s největší pravděpodobností se jedná o hypofýzu, která reaguje na snížení množství jódu v těle. To je důvod k podrobnějšímu vyšetření: ultrazvuk štítné žlázy, krevní test na hormony štítné žlázy: T3 (trijodtyronin) a T4 (tyroxin).
Vyplatí se také kontrolovat hladiny selenu a zinku v krvi. Tyto mikroelementy podporují vstřebávání jódu.
Při mírném nedostatku jódu nemusí hladina hormonů překročit referenční hodnoty, ale to neznamená, že nedostatek jódu nemá vliv na zdraví a kondici člověka.
Jak vyrovnat nedostatek jódu v těle
Pokud není nedostatek jódu příliš výrazný, možná bude stačit upravit jídelníček a zařadit do jídelníčku jodizovanou sůl.
Sušené mořské řasy jsou považovány za rekordmany v obsahu jódu. Je však třeba s nimi zacházet velmi opatrně: riziko předávkování je příliš velké a je ještě nebezpečnější než nedostatek jódu. Sušené mořské řasy se do polévek a salátů přidávají pouze po konzultaci s lékařem a přísně v doporučeném množství.
Střední a těžký nedostatek jódu je korigován pomocí léků obsahujících jód v terapeutických dávkách. Musí je vybrat lékař.
Jaké je nebezpečí předávkování jódem?
Ve vysokých koncentracích je jód toxický. Může vyvolat chronický zánět a hyperfunkci štítné žlázy. Začne produkovat příliš mnoho hormonů, což následně ovlivňuje fungování srdce a dalších orgánů. Člověk může mít horečku, slabost a bolesti hlavy. Můžete také pociťovat nepříjemnou kovovou pachuť v ústech. V těhotenství je z hlediska možných teratogenních účinků nebezpečná i nadměrná konzumace doplňků stravy s jódem.
Pro koho je jód kontraindikován?
Léky obsahující jód si nemůžete „naordinovat“. Odebírají se na doporučení lékaře po laboratorních testech. Kontraindikacemi jsou hyperfunkce štítné žlázy, toxický adenom, nodulární struma a další novotvary štítné žlázy, dále přecitlivělost na jód, tuberkulóza, nefróza a některá kožní onemocnění.
Zeptejte se odborníka na téma článku
Máte nějaké dotazy? Zeptejte se jich v komentářích níže a naši odborníci vám odpoví. Tam se také můžete podělit o své zkušenosti s ostatními čtenáři Megasovets.
