Jak chovat estragon?

Estragon, známý také jako estragon nebo dračí pelyněk, sice není vzhledově příliš atraktivní, to však ani v nejmenším nebrání tomu, aby byl spíše vyhledávanou bylinou. Estragon se pěstuje nejen na pozemcích, ale také v květináčích doma. Za jeho nepopsatelnou skořápkou se totiž skrývají voňavé listy a ostrá chuť, které se během růstu neprojevují.

Veškerá reinkarnace nastává po sběru listů. Oleje se zkoncentrují a začnou uvolňovat svou jedinečnou sladkou anýzovou vůni, podobnou čerstvě nasekanému senu. Právě toto aroma dodává nezapomenutelný tón konzervace, měkkých sýrů, vaječných pokrmů, ryb, bílých omáček a samozřejmě octa.

Pěstování a péče o estragon nebude vyžadovat zvláštní znalosti a úsilí, ale nebude zbytečné seznámit se s agrotechnickými vlastnostmi této huňaté rostliny.

Obsah

1. Odrůdy
2. Základy pěstování
3. Pěstování osiva
4. Výsevní termíny
5. Pěstování doma
6. Reprodukce
7. Řezy
8. Dělením
9. Vrstvy
10. Příprava na zimu
11. Sběr a skladování
12. Video tipy pro reprodukci, transplantaci, omlazení
13. Typy pro pěstování estragonu doma
14. Co je potřeba pro pěstování estragonu
15. Způsoby šíření estragonu
16. Reprodukce pomocí semen
17. Reprodukce pomocí řízků
18. Reprodukce estragonu dělením keře
19. Reprodukce od kořene potomka
20. Optimální podmínky pro pěstování estragonu a péči o něj
21. Nemoci a škůdci
22. Sklizeň a skladování
23. Závěr

Odrůdy

Estragon je nízko rostoucí keř původem z Asie, druh rodu Pelyněk, s plochými, úzkými, lesklými zelenými listy a mírnou anýzovou chutí, bez vlastní hořkosti pelyňku.

Existují tři hlavní typy estragonu:

1. Francouzština se nejčastěji používá při vaření díky své jemné, lehce pikantní a vyvážené chuti. Ze semínek se pěstovat nedá, jsou sterilní, proto se francouzský estragon množí pouze řízkováním nebo dělením.
2. Rus — patří do čeledi hvězdnicovitých, do které patří slunečnice, astry a sedmikrásky. Má hrubší chuť a je výrazně méně aromatický než francouzský estragon, proto se nejčastěji konzumuje čerstvý. Stonky a listy jsou poměrně velké. Dá se vypěstovat ze semen. Můžete jej také použít jako doplněk v různých formách, včetně kapslí, prášku, tinktury nebo čaje.
3. Obyčejný – má nepříjemnou vůni a hořkou chuť, používá se hlavně do léčivých nálevů a olejů.

Estragon je úžasná bylina, která se používá po tisíce let k vaření, léčení a podpoře zdraví. Zasazením estragonu do své bylinkové zahrádky získáte nejen kořeněnou zeleninu do pokrmů, ale také užitečnou doprovodnou rostlinu pro další plodiny. Vůně se nelíbí většině hmyzích škůdců.

Šťáva z listů estragonu se dodnes používá k aromatizaci mýdel, šamponů a produktů péče o pleť a obsahuje vysoké množství draslíku a vitamínů A a C.

Základy pěstování

Estragon není tak běžný jako petržel nebo koriandr a není vůbec snadné ho najít čerstvý v supermarketech. Často se prodává sušený v sekci koření. Chuť je však jako u většiny sušených bylin jemnější a méně intenzivní.

Nejlepší možností pro vás by bylo pěstovat si to sami: ze sazenic, řízků nebo divizí, některé odrůdy ze semen, na otevřeném poli nebo doma.

Kromě toho se můžete vyhnout pesticidům a dalším chemikáliím, které mohly být použity na zakoupené rostliny.

Vytvořte pro estragon pohodlné podmínky pro pěstování a potěší vás vynikající zelenou plodinou.

• estragon preferuje dobře osvětlené a slunné oblasti zahrady, snáší mírně zastíněné oblasti;
• miluje hlubokou, dobře odvodněnou, úrodnou půdu s nízkým obsahem organických látek;
• má silný kořenový systém, díky kterému je docela tolerantní k suchým podmínkám v oblastech s chudou, suchou nebo písčitou půdou;
• zalévání je mírné, netoleruje nadměrnou vlhkost, ale ve zvláště suchých oblastech potřebuje další zalévání;
• první hnojení hnojivem se nejlépe provádí brzy na jaře, čímž se aktivuje nucení zeleně, podruhé můžete krmit po řezání stonků;
• pravidelný řez a sklizeň je nezbytná pro zabránění kvetení a udržení určité výšky;
• pro udržení zdravého vzhledu je třeba rostlinu každé 3-4 roky rozdělit.

Váš estragon bude mít intenzivnější chutě a vůně, pokud nebude překrmován příliš velkým množstvím hnojiv nebo zasazen do bohaté půdy. Zdá se, že kombinace slunce a mírně chudé půdy zesiluje účinek éterických olejů a tím i vůni a chuť byliny.

Pěstování osiva

Existuje přes sto odrůd estragonu vhodných pro pěstování ve volné půdě ze semen. Při výběru odrůdy se proto zaměřte především na klimatické vlastnosti vašeho regionu a další využití rostliny.

Níže uvádíme příklad nejčastěji pěstovaných.

Odrůda “Aztec” – jeden a půl metru silně rozvětvený hustý keř, který po dobu sedmi let může růst na jednom místě bez transplantace. Zelení lze použít k řezu již ve druhém roce. Díky své kořenité vůni s anýzovými tóny se hojně používá při vaření při vaření a zavařování spolu s bazalkou. Odrůda “Spicy Miracle” – metrový keř se vzpřímenými stonky. Zelení se používají při vaření k ochucení masových a rybích pokrmů, marinád a konzervace. Čerstvé listy jsou výborným doplňkem salátů. Z celých větví se vyrábějí léčivé nálevy a povzbuzující nápoje.
1. Odrůda “Goodwin” – metrový polokeř s hustou zelenou hmotou, vhodný pro pěstování nejen ve volné půdě, ale i v květináčích. Nadzemní část lze použít k řezání ve druhém roce. Zelení jsou velmi voňaví, s mírnou hořkostí. Příjemné koření dodává chuť masu a rybím pokrmům. Přidá koření do zavařenin a omáček. Stimulátor veselosti v nápojích a kompotech.
2. Odrůda “Monarch” – zimovzdorná trvalka odolná vůči suchu až do výšky 1,5 metru, může sloužit jako živý plot. Smaragdová zeleň má výrazné aroma a je připravena k řezu ve druhém roce. Listy se používají do čerstvých salátů, ochucení pokrmů z masa a ryb. Voňavá a kyselá chuť dodává konzervaci a nápojům originální chuť. Kořenitá vůně doplňuje omáčky a marinády. Sušené listy se používají k drůbežím a rybím pokrmům jako koření. Odrůda “Dobrynya” je metrová trvalka s jasnou zelení a kořenitou vůní, odolná vůči mrazu a suchu. Do 10 let může růst bez transplantace, za předpokladu pravidelného prořezávání. Nadzemní část je připravena k řezání ve druhém roce. Díky karotenu, vitaminu C a kyselině askorbové obsaženým v listech se hojně využívá v lékařství a vaření.

Šlechtitelé se snaží zlepšit aromatické a chuťové vlastnosti ruského estragonu a také zvýšit odolnost rostliny proti mrazu, suchu nebo škůdcům. Odrůdy byly vyvinuty pro konkrétní země a regiony, například “Zakavkazský”, “Arménský”, “Gruzínský”, “Gribovský 31”.

Mexický estragon je druh měsíčku, který vytváří listy s neuvěřitelnou chutí anýzu a estragonu. Lze jej použít místo francouzského estragonu.

Výsevní termíny

Semena můžete vysévat do květináčů nebo nádob 6-8 týdnů před posledním mrazem ve vaší oblasti, nejčastěji kolem konce března.

Estragon potřebuje ke klíčení sluneční světlo. Při výsevu semen na povrch neprohlubujte, ale jednoduše je posypte půdou. Půda je lepší používat světlo, s neutrální kyselostí.

Zakryjte plastovým sáčkem nahoře, s výskytem prvních výhonků by měl být sáček odstraněn.

Pokud se semena smíchají s malým množstvím písku a vysejí na povrch, pak není nutné posypat zeminou.

Semena estragonu vyklíčí přibližně za 10-14 dní, ale mohou vyklíčit již za 7-10 dní, pokud jsou namočená ve speciálních klíčicích roztocích.

Co se týče zálivky, dělejte ji pravidelně, ale nepřehánějte to. Mezi zálivkami nechte půdu vyschnout, jinak budou sazenice trpět.

Vypěstované sazenice se ponoří do kelímků nebo ztenčují v nádobách a rostou za normálních podmínek. Sazenice se přesazují do otevřené půdy v červnu, když se oteplí, ve vzdálenosti 45 cm od sebe. Vzdálenost mezi jednoletými keři by měla být alespoň 15 cm.

Místo pro výsadbu estragonu lze připravit předem, na podzim. Chcete-li to provést, měli byste vykopat místo s hloubkou 25-30 cm a přidat humusová a draselná a fosforečná hnojiva. Brzy na jaře, když půda trochu vyschne, stačí půdu zkypřit a vysít estragon, případně zasadit sazenice.

Semena můžete zasít i na podzim, i když tato metoda není vhodná pro všechny regiony kvůli délce procesu. Před setím se půda důkladně prokypří a poté se estragon zaseje do rovnoběžných drážek ve vzdálenosti 70 cm mezi nimi. Aby semena nezmrzla, měla by být půda mulčována slámou nebo listím shora.

Pěstování doma

Pokud vám okolnosti nedovolují pěstovat estragon venku, můžete si ho vypěstovat doma na parapetu, na jižní nebo východní straně domu.

K tomu začněte vysévat semena již v únoru, to lze provést ihned v květináči, nebo v nádobách či rašelinových květináčích. Půda je lehká, obsahuje písek a humus, v poměru 1:1:1. Nezapomeňte na dno položit vrstvu drenáže.

Při pěstování estragonu na severních oknech používejte dodatečné osvětlení, jinak rostlina výrazně zpomalí růst, nebo odmítne růst vůbec a uschne, také se vyhněte použití rašeliny, estragon miluje mírně zásadité půdy.

Estragon má spíše kompaktní kořeny, takže se docela hodí mělký květináč. Je lepší zvětšovat jeho průměr s růstem keře nebo během transplantace a omlazení každé 3-4 roky.

Zhruba za sedm týdnů budete mít plně vyvinutý estragonový keř připravený k dlouhodobému růstu. Chcete-li to provést, poskytněte rostlině náležitou péči. Konkrétně mírné zalévání a dodatečné osvětlení v období podzim-zima.

Rostlinu můžete přihnojit, ale neměli byste se nechat unést zálivkou, výrazně ovlivňují její aromatické vlastnosti. Proto je lepší to udělat brzy na jaře během vegetačního období a po prořezávání, abyste obnovili sílu.

Ve druhém roce života nebo při omlazování keře ve 4. roce jej můžete přikrmovat komplexním hnojivem. Je lepší rozdělit keř v srpnu nebo brzy na jaře.

Odrůdy vhodné pro domácí pěstování jsou: Gribovchanin, Gvozdichny, Green Dol, Herbal, Goodwin, Dobrynya, Zhulebinsky Semko. I přes původně deklarované parametry rostlina v květináčích neroste příliš vysoko, maximální výška bude -50 cm, ale nezapomínejte na pravidelný řez, který zabrání kvetení a pomůže udržet rostlinu kompaktní a vitální.

Reprodukce

Řezy

Během období aktivního růstu v červnu až červenci, kdy keř již dostatečně vyrostl, můžete zkusit rostlinu množit.

K tomu použijte zdravě vypadající topy, které mají několik “živých” ledvin. Výhonek je řezán pod úhlem, nejméně 15 cm dlouhý.

Je vhodné uvolnit spodní část od přebytečných listů a umístit ji na několik hodin do kořenového roztoku.

Poté musí být výhonky pohřbeny 5 cm do země a nahoře pokryty fólií nebo plastovou lahví.

Dělením

Nejběžnější metoda, kterou lze použít na konci podzimu nebo brzy na jaře. K tomu vybereme zdravý 3-4letý keř a rozdělíme ho tak, aby každá část měla zdravý oddenek a několik výhonů, které lze snadno identifikovat podle bazálních pupenů.

Po rozdělení keře můžete začít s jeho výsadbou. K tomu je nutné vykopat mělkou díru, asi 5 cm, a zahrabat rostlinu a posypat lehkou půdou nahoře. Určitě zalévejte, odstřihněte vršek výhonků a poprvé zastíňte před sluncem.

Vrstvy

Pokud má mateřská rostlina prostor pro vrstvení, můžete toho brzy na jaře využít a zasadit je. Je pravda, že k tomu musíte vybrat 1-2 roky staré stonky.

Jakmile jsou vybrány vhodné stonky, uděláme na nich zářezy, ohneme je k zemi, podkopeme malou prohlubeň, zafixujeme a posypeme vrstvou zeminy nahoře. Po celou sezónu zalévejte přiměřeně.

Příští rok na jaře bude možné zakořeněné vrstvení oddělit a přesadit na trvalé místo.

Francouzská odrůda estragonu je velmi vhodná pro množení dělením, vrstvením i řízkováním. Francouzský estragon je produktivní nejméně 3 nebo 4 roky, ale nakonec je třeba jej vyměnit.

Francouzský estragon – dobře se daří v květináčích i venku.

Jeho kořenový systém je velmi aktivní, rád „uniká“ z místa výsadby a rozšiřuje se po celé zahradě. Z tohoto důvodu je lepší mu vyčlenit určité místo a zasadit ho buď do velké zakopané nádoby, nebo do nádoby, kterou lze na zimu dát do interiéru.

Na rozdíl od svého ruského bratrance se nepěstuje ze semene, ale pouze množí dělením kořenů nebo řízkováním. Má bohatší aroma a chuť.

Kořeny francouzského estragonu jsou velmi citlivé, proto dejte pozor, abyste je při přesazování rostliny nepoškodili. Upozorňujeme, že při pěstování estragonu v otevřených nádobách a květináčích může vyžadovat častější zálivku než vysazený na zahradě.

Francouzský estragon roste obzvláště dobře v lehkých, na živiny chudých, písčitých půdách. Preferuje dobře odvodněnou půdu a často hyne ve stojaté vodě.

Příprava na zimu

S nástupem chladného počasí, poté, co estragon odhodí listy, bude třeba odříznout stonky, ponechat trochu nadzemní části, posypat popelem a vrstvou mulče. K tomu můžete použít slámu nebo smrkové větve.

V oblastech s teplými zimami nelze estragon řezat, ale nechat jej přezimovat jako keř. Brzy na jaře by měly být odstraněny všechny zmrzlé a sušené stonky.

Sběr a skladování

V polovině června, když řízky dosáhnou zralé výšky, odřízněte všechny stonky na výšku 12 až 15 cm, abyste získali novou sílu čerstvé zeleně. V zásadě platí, že stonky můžete řezat během celého vegetačního období, až do podzimu. V prvním roce se řez nejlépe provádí v srpnu.

Můžete jej uložit několika způsoby:

1. Čerstvé stonky lze skladovat v lednici v malé sklenici vody, zabalit do papírových ručníků nebo umístit do plastového sáčku nebo skladovací nádoby.
2. Pro dlouhodobé skladování estragonu můžete čtyři až šest měsíců používat mrazák, kde se listy skladují v mrazicích sáčcích, aniž by ztratily své aromatické a chuťové vlastnosti.
3. Pro sušení estragonu se výsledné stonky zavěšují vzhůru nohama na chladném, stinném místě, dokud nejsou úplně suché. Po zaschnutí lze listy rozdrtit a umístit do papírového sáčku nebo nádoby s těsně přiléhajícím víkem. Spotřebujte do 30 dnů.

Bez ohledu na to, jakou odrůdu estragonu si vyberete, v každém případě bude vynikajícím doplňkem nejen vaší kořenící zahrady, ale také voňavým kořením do nápojů a pokrmů.

Video tipy pro reprodukci, transplantaci, omlazení

Estragon mnozí znají pod stejnojmenným smaragdově zeleným syceným nápojem založeným na jeho extraktu.

Tato rostlina se skutečně používá k ochucení nápojů, ale tím nejsou vyčerpány její kulinářské možnosti.

Koření se používá při konzervaci, nakládání a vaření masových pokrmů.

Oficiální název je pelyněk estragonový. V běžném životě se mu říká jednoduše estragon nebo estragon. Jedná se o vytrvalou bylinnou rostlinu z rodu Pelyněk z čeledi Compositae (Asteraceae).

Typy pro pěstování estragonu doma

Estragon, také známý jako estragon, lze nalézt jak divoký, tak pěstovaný. Mnoho milovníků zeleně a bylinek pěstuje na svých dvorcích rostlinu. Estragon lze ale pěstovat i doma – stačí na parapetu.

Pro rodinu stačí 4-5 keřů, aby byla po celý rok plně vybavena voňavým kořením. Při správné péči bude rostlina žít 10-12 let.

Kuchaři rozlišují několik druhů rostlin:

• ruský estragon. Má bohaté aroma a velké listy. Květy světle zelené.
• francouzský estragon. Vůně je lehká, lehce kořenitá. Stonek je tenký, listy jsou malé.
• Estragon obecný. Velká rostlina s nepříjemným zápachem. Chuť jeho zelených je poměrně hořká.

Aby nedošlo k chybě s odrůdou, můžete si koupit semena v obchodě, přičemž věnujte pozornost popisu rostliny a značce „kultura v květináči“ (nebo něco takového).

Co je potřeba pro pěstování estragonu

Sada zařízení pro pěstování estragonu doma je poměrně jednoduchá: půda, drenáž, nádoby (hrnce nebo zahradní nádoba), hnojivo a sadební materiál (semena, řízky, kořenové výhonky).

• Tara. Velikost květináče se během prvního vegetačního období mění. Nejprve, dokud je klíček malý, může být zasazen do nádoby o průměru 12-15 cm, poté, když jsou kořeny zcela opleteny hliněnou koulí a dokonce vyčnívají skrz otvory ve dně květináče, estragon můžete přemístit do prostornější nádoby. Poté proces opakujte pouze podle potřeby.
• Odvodnění Můžete si ji koupit v každém květinářství nebo si ji vyrobit sami. Jako spodní vrstvu lze použít polystyren, malé říční oblázky, úlomky cihel a dokonce i staré hliněné květináče – fantazie pěstitelů květin je neomezená. Hlavní je, že se nevylévají otvory ve dně, ale zároveň se nevejdou do příliš husté vrstvy. Drenáž by totiž měla umožnit vodě odtékat a ne ji zadržovat.

• Půda. Mělo by být lehké, odvodněné, s neutrální reakcí. Vhodná půda určená pro pěstování sazenic. Můžete si také vyrobit vlastní směs tak, že vezmete písek, humus a drn v poměru 1:1:1.
• Hnojivo. Rostlina reaguje na krmení. Je však třeba s nimi opatrně. Estragon může rychle zvýšit svou zelenou hmotu, ale utrpí aroma a chuť listů. Používají se různá hnojiva – jak z obchodu, tak vše, co se nachází doma – dřevěný popel, roztok hnoje, ptačí trus atd.
• Výsadbový materiál. Mohou to být buď semena zakoupená v obchodě, nebo řízky nebo oddenky odebrané od sousedů, známých, příbuzných.

Zemina, drenáž a květináče musí být dezinfikovány, i když byly zakoupeny v obchodě.

• Nádoba může být ošetřena manganistanem draselným a půda a drenáž mohou být kalcinovány v peci.

Způsoby šíření estragonu

Chcete-li pěstovat estragon doma, můžete použít jakýkoli způsob reprodukce – semena, řízky, kousky oddenku a dělení keře.

Existuje však názor, že estragon vypěstovaný ze semen je méně aromatický a chutný než rostliny získané zakořeněním řízků.

Amatérští pěstitelé květin věří, že řízky zdědí vlastnosti mateřského keře, ale semena ne. Ve skutečnosti může kvalitu greenů ovlivnit mnoho faktorů – od chyb v péči až po nákup nekvalitního osiva.

Reprodukce pomocí semen

Semena estragonu jsou poměrně malá. Aby byly sazenice jednotné, smíchají se s hrubým říčním pískem a vysévají do předem připravené nádoby s navlhčenou zeminou. Zavřete mělce, ne více než 1-1,5 cm, poté se země v květináči mírně udusí a posype vodou z rozprašovače.

Před klíčením, ke kterému dojde asi za tři týdny, se nádoba pokrytá fólií nebo sklem umístí na teplé místo. Takový domácí skleník se větrá jednou denně, otevírá se na 1-2 hodiny. Dokud se nevylíhnou první výhonky, nehraje osvětlení zvláštní roli. Ale jakmile se objeví, hrnec by měl být přenesen na parapet a otevřen. V opačném případě budou sazenice slabé a natažené. V tomto případě budete muset přidat zeminu, ale ani takové opatření vždy nepomůže.

Ve fázi dvou až tří pravých listů se sazenice prořídnou, odstraní se slabé a nevzhledné. V případě potřeby jim lze dát šanci výsadbou v samostatné nádobě. Při ošetřování by měly být znovu vytvořeny skleníkové podmínky.

Reprodukce pomocí řízků

Tento způsob reprodukce doma je jednodušší než pěstování estragonu ze semen. Mladé polodřevité řízky dlouhé asi 10-12 cm ve vodě rychle zakoření. Zbývá je pouze opatrně zasadit do květináče.

Aby rostlina při zakořeňování méně bolela, můžete jí vytvořit skleníkové podmínky tím, že stonek v zemi zakryjete sklenicí nebo zavařovací sklenicí. Dále, dokud se neobjeví nové listy, což naznačuje, že estragon zakořenil, měli byste pouze pravidelně odstraňovat skleněnou čepici a větrat.

Druhou možností zakořenění je zasazení řízku do země bez vytvořeného kořenového systému. Předtím se však jeho spodní část namočí přes noc do roztoku kořene (nebo jiného stimulantu kořenového systému) a ráno se zasadí. Nebo řez těsně před výsadbou přepudrují práškem na zakořenění.

Reprodukce estragonu dělením keře

Další způsob rozmnožování, který šetří čas na setí a zakořeňování. Nepředstavuje žádné zvláštní potíže. Vykopou keř, odříznou z něj staré, suché a nemocné kořeny, poté se pečlivě rozdělí na několik částí. Výsledný materiál se okamžitě přesadí do hrnce nebo nádoby. Pokládá se na okno a pravidelně se zalévá, což zabraňuje úplnému vyschnutí hliněného kómatu.

Reprodukce od kořene potomka

Jakýkoli keř estragonu postupně roste, kolem mateřské rostliny se objevují mladé výhonky. Lze je opatrně oddělit a zasadit do květináče, prohloubit o 4–5 cm, poté vydatně zalévat a mulčovat. V době zakořenění se nadzemní část rostliny odřízne a ponechá výhonky dlouhé 15-20 cm. Na okenní parapet je umístěn hrnec s estragonem, sazenice se pravidelně zalévají a krmí.

Optimální podmínky pro pěstování estragonu a péči o něj

• Umístění a osvětlení. Stejně jako všechny zelené rostliny, i estragon pěstovaný doma miluje dobré osvětlení. Rostlina se bude cítit skvěle na oknech jakékoli orientace, s výjimkou severní strany. Nedostatek osvětlení ovlivňuje kvalitu zeleniny, která může ztratit chuť a chuť. V tomto případě potřebuje estragon další osvětlení, zejména v zatažených dnech a v období podzim-zima. V horku by měla být naopak zastíněna před přímým slunečním zářením.
• Zalévání a kypření. Zem kolem sazenic se zavlažuje stříkací pistolí, aby nedocházelo k vymytí nedospělých rostlin. Dospělý keř se zalévá mírně, protože vysychá, přičemž zamokření by nemělo být povoleno. V opačném případě může rostlina zemřít. Po zalévání, po několika hodinách, je třeba zemi v květináči uvolnit.
• Nejlepší oblékání. Hnojivo se aplikuje podle obecných pravidel. Tekuté – ihned po zalévání, suché – posypané na povrch, po kterém se provádí zalévání. Estragon reaguje na minerální i organické doplňky. Nejlepší je přihnojit pokaždé po sklizni, aby se rostlina rychleji vzpamatovala.
• Teplota. Optimální teplotní režim je 17-22 0 C. Navzdory tomu, že estragon je mrazuvzdorná rostlina, nemá ráda prudké změny teplot a průvan.
• Vlhkost. Estragon nemá na tento parametr žádné speciální požadavky. Průměry by se měly pohybovat kolem 65 %. V zimě v topné sezóně a v létě v horku se musí rosit denně. V opačném případě nedostatek vlhkosti ve vzduchu ovlivní vzhled rostliny a ještě hůře kvalitu zeleně. Listy budou tvrdé a bez chuti a mohou dokonce zhořknout.

Nemoci a škůdci

Jelikož má estragon specifickou vůni a chuť, nemá prakticky žádné přirozené škůdce. Jeho vůně naopak odpuzuje mnoho hmyzu.

Estragon může onemocnět a zemřít pouze kvůli podmáčení půdy. Také nebude schopen růst na kyselé půdě a v zemi s alkalickou reakcí. Proto ne každá půda odebraná z letní chaty, zeleninové zahrady nebo zahrady je vhodná pro pěstování, pokud její reakce není uměle neutrální.

Sklizeň a skladování

Pokud se estragon pěstuje doma jako plodina v květináči, lze úplné prořezávání a sklizeň pro budoucí použití vynechat. Stačí natrhat listy nebo větvičky a použít je podle potřeby.

Pokud je z nějakého důvodu nutný řez, zeleň se suší ve stínu, aby se zachoval její přirozený odstín a vůně. Na slunci větvičky s listy rychle ztrácejí vůni a mění barvu.

Estragon skladujte v uzavřené nádobě na suchém a tmavém místě. Některé hospodyňky sbírají suché listy a drtí je na prášek, jiné je raději používají s větvičkami. Je to věc vkusu.

Rozmačkané suché bylinky však mohou rychleji ztratit chuť, bez ohledu na to, jak pevně je uzavřena. Proto je nejlepší ji namlít těsně před použitím.

Závěr

Doma si můžete nezávisle připravit svůj oblíbený estragonový nápoj. Za tímto účelem uvařte cukrový sirup, přidejte do něj nakrájený estragon a nechte asi hodinu. Poté sceďte a zřeďte běžnou stolní sodovkou s přidanou citronovou nebo limetkovou šťávou.

Nápoj je extrémně přírodní a zdravý. Bude se líbit všem – dospělým i dětem. Dobrou chuť!