Vysokou rostlinu připomínající kopr, s vůní a chutí anýzu, zná člověk odnepaměti. Tohle je fenykl.
Patří do čeledi deštníkových, roste v Evropě, na Středním východě a v Asii.
Jeden a půl metrová tráva s rovným, rozvětveným, s modrým květem, stonkem a jasně zelenými, zpeřenými listy.
Kvete od července do srpna. Květy jsou drobné, žluté, deštníkovité.
V září se objevují vejčitě podlouhlá semena s podélnými čarami, připomínající semena kopru. Když dozrají, zhnědnou. Kořen připomíná vrásčitou masitou cibulku. Celá rostlina je jedlá.
Říká se tomu jinak: finokio, lékárenský kopr, kopr Volosh, sladký anýz, sladký kmín.
Člověk pěstuje 2 odrůdy fenyklu: lékárenský a zeleninový nebo italský. Lékárna je známá svou sladkou kořeněnou zeleninou.
Italský fenykl je žádaný pro svůj nasládlý dužnatý stonek, kořen. Rostlina obsahuje až 7 % silice, která se používá v kosmetice, výrobě mýdel, veterinární medicíně.
Léčivé vlastnosti jsou známy již od dob Hippokrata. Slavný lékař je léčil nemocemi žlučníku, močového měchýře, používal se jako expektorans.
Léčitelé jej používali při očních chorobách. Středověký lékař Mattiolus ve své práci O síle a účincích fenyklu referoval o různých metodách léčby semeny, uvedl, že pomáhá při tvorbě plynů, menstruačním cyklu a zlepšuje činnost žaludku a střev.
Používá se také při vaření, výrobě vína a pečení.
V Ruské federaci jsou vysazeny na území Krasnodar a na Kavkaze.
Ale buď opatrný! Lékárenský kopr má jedovaté protějšky z čeledi deštníkovitých, se kterými se dá snadno splést.
Mnoho národů poznalo magickou sílu fenyklu. Staří Řekové a Římané věřili, že přinese úspěch v podnikání a vítězství. Sasové tomu říkali „semínko setkání“, uctívané jako posvátná rostlina. Hrozen fenyklu byl chráněn před zlým pohledem, zkažením, chránil člověka a jeho domov.
Blahodárné vlastnosti fenyklu jsou uznávány po celém světě. Fenykl má silné antioxidační vlastnosti. Rostlina má složité chemické složení: flavonoidy, rutin, kyseliny jablečné a jantarové, cukry. Hlavní složkou je isoestragol. Tato látka snižuje zánět, zabraňuje rozvoji rakovinných buněk, chrání játra. Plody obsahují mastné a éterické oleje. Bylina obsahuje až 90 % vitamínu C. Nejcennější semena fenyklu jsou:
jejich obsah kalorií je 345 kcal na 100 g.
Rostlina má široké spektrum léčivých účinků.
Je předepsán jako diuretikum, laxativum, antiemetikum, antispasmodikum, choleretikum. Používá se při plynatosti, k oddělení sputa, čištění krve, uklidnění.
Fenykl zmírňuje zažívací potíže, zmírňuje onemocnění krku, plic. Pomáhá při menstruačních poruchách, anémii. Dobře se vyrovnává se zácpou, tvorbou plynu, průjmem, kolikami, očními chorobami.
- Šťáva z listů kopru lékárenského se vkape do očí, zmírňuje podráždění a únavu očí.
- Pro zvýšení laktace u kojících matek se připravuje následující sbírka: vezmou stejné množství sušených a drcených semen fenyklu, ovsa, ječmene, chmelových šišek, galega, kopru, pískavice řeckého sena, kmínu. 2 polévkové lžíce směsi spařte půl litrem vroucí vody, nechte 2 hodiny, po jídle vypijte filtrovaný roztok půl sklenice.
- Při nadýmání se používá koprová voda. Funguje dobře i pro miminka. Za tímto účelem se hrst semen nalije do 400 mm vroucí vody, trvá 40 minut, ochladí se, zfiltruje. Měli byste pít 2 čajové lžičky třikrát denně.
- Na nachlazení, neuralgii, kolitidu 30 gr. sušené suroviny trvají na vodní lázni. Nálevový nápoj 60 mm po jídle.
- Na kašel se používá odvar ze semen fenyklu, divizny, slézu. Semena se odebírají ve stejných částech a spaří se 200 ml vody a 15 minut se vaří. Pijte 3x denně 70 ml.
- Fenykl pomáhá ženám zbavit se nepříjemných příznaků během menopauzy. Sbírka bylin oregano, měsíček, heřmánek, posloupnost, drůbež, posloupnost, lněné semínko, plody fenyklu se zalijí vroucí vodou (0,5 l), trvají se půl hodiny, aplikují se ve sklenici třikrát denně.
Léčitelé používají mletý fenyklový kořen ke zlepšení funkce jater, zvýšení motility střev a žlučníku.
Mnoho rostlinných olejů má blahodárné vlastnosti. Fenyklový olej není výjimkou. Pomáhá odstraňovat toxiny, normalizuje práci trávicího traktu, pomáhá vyrovnat se se zácpou a průjmem. Pro ženy je neocenitelný, protože dává impuls k produkci vlastního estrogenu, zlepšuje činnost žláz s vnitřní sekrecí, zmírňuje příznaky PMS a menopauzy. Olej čistí vzduch v místnosti, používá se k léčbě plísňových onemocnění nohou a nehtů.
Vůně oleje má uklidňující účinek na nervový systém, zmírňuje strachy, obsedantní myšlenky.
Fenyklový olej se používá jako omlazovač pokožky.
Zlepšuje elasticitu pokožky, vyhlazuje vrásky, oddaluje stárnutí dermis. Olej vyživuje, dodává pokožce tonus a pružnost.
Příznivě působí na pokožku stehen, dekoltu, břicha, napíná ji, odstraňuje celulitidu.
Olej dobře bojuje se vznikem akné, mladistvým akné.
- Doporučená maska pro zpevnění problematické pokožky obličeje a hrudníku. S jeho pomocí zmizí drobné vrásky, dermis začne produkovat kolagen. Maska odstraní pigmentaci související s věkem, suchou pokožku. Pro ni vezměte 15 gramů bílého jílu, 1 žloutek, 15 ml jojobového oleje, kapku fenyklu, růže, neroli olej. Všechno je smíšené. Vleže naneste na vyčištěnou pleť, po nanesení si lehněte na půl hodiny. Opláchněte studenou vodou. Aplikujte tuto masku 2-3krát týdně po dobu jednoho měsíce.
- Prostředek proti celulitidě uvolňuje přebytečný podkožní tuk, pomerančové kůry na bocích, ramenou: užívá se 50 ml olivového oleje, 5 kapek grapefruitu, pačuli, limetky, fenyklového oleje, poté se promíchá. Aplikujte na problémové oblasti několikrát denně po dobu dvou týdnů.
- Ženám ve věku Balzac pomůže výživná maska na obličej a ruce. Bude to vyžadovat trochu tvarohu, dužinu, 3 kapky fenyklového oleje, vaječný žloutek. Vše rozemlejte, promíchejte do hladka. Kaše se aplikuje na ruce a obličej po dobu 15 minut, poté se smyje.
Semínka fenyklu posílí a dodají vlasům krásný zdravý lesk. Přidávají se do ústních vod a elixírů a zubních past.
Vaření se také neobejde bez použití fenyklu.
Esenciální olej, ovoce se používá jako koření. Ve středomořské kuchyni se rostlina používá jako zelenina. Zelení se konzumují syrové, přidávají se do salátu, dusí se.
V kavkazské kuchyni jsou listy kořením. Oni a mladé deštníky, stonky konzervované, používané k nakládání zeleniny. Plody se přidávají do koláčů, pudinků, likérů. Připravují se z něj zákusky, přesnídávky, vývary, polévky, fenykl je vhodný k masu a rybám. Kombinuje se s ovocem, bramborami, cuketou, vlašskými ořechy a piniovými oříšky, vyrábí se z něj omáčky.
Dokonale ladí s kuřecím masem, mladým hovězím masem. Salát s fenyklem, zeleninové pokrmy s fenyklem pomohou při posílení imunitního systému. Salát je jednoduchý na přípravu: vezměte si pomeranč a bulvu fenyklu, 2 lžíce olivového oleje a balzamikového octa, svazek bylinek, sůl, pepř podle chuti.
O tuto kulturu bude mít zájem mnoho zahradníků a zahradníků.
Fenykl obecný se pěstuje častěji s malými listy jako kopr. Zeleninový kopr má na bázi listů malou hlávku zelí. Rostlina je osázena semeny, i když je možné pěstovat sazenice nebo dělit keř. Semena se vysévají do země od poloviny dubna do konce května, opět od 15. srpna do 15. září. Rostlina kvete v červenci. Rostlina rychle dozrává. Semena jsou připravena v září, trhaná postupně, z deštníků.
Někteří zahradníci sklízejí dvě plodiny. Pro přistání jsou přiděleny otevřené nebo mírně zastíněné plochy. Fenykl je nenáročný na půdu, roste v jakýchkoli oblastech, reaguje na vlhkost, aplikaci hnojiv, miluje kypření půdy. Záhony jsou hnojeny 0,5 kg popela a kbelíkem humusu, kompostem na 1 mXNUMX.
Semena se zakopou 2 cm do země, vzdálenost řádků 40 cm, semenáčky se objeví po 21 dnech. Poté se proředí a ponechá se vzdálenost řádků asi 15 cm.
Péče o ně je snadná: kypření, pletí, mulčování, zavlažování v suchém počasí třikrát týdně, ale vydatně. Stopky se odstraní, pokud semena nejsou potřeba. Během sezóny jsou krmeny organickými hnojivy. Rostlina vyžaduje zkrácené denní světlo a teplotu 16-20 stupňů nad nulou.
Problémy mohou nastat, pokud je půda příliš suchá a teplota je nad 25 stupňů a pod 10.
Rostlina dobře spolupracuje se zelím, okurkami. Esenciální oleje byliny odpuzují mšice a zároveň chrání zeleninu.
Rostlině se nedaří vedle luštěnin, rajčat, špenátu a paprik.
Zeleninové odrůdy fenyklu ve středním pruhu se nejlépe pěstují v sazenicích. Semena pro sazenice se vysévají v únoru, začátkem března.
Pro získání hlávek zelí jsou odrůdy zeleniny kopcovité. Sklízí se, když hlávky zelí dorůstají do 10 cm.Hlávky se používají k přípravě salátů, dušených pokrmů. Fenykl se skladuje ve sklepech a suterénech, kde se udržuje správná vlhkost. Pro skladování jsou listy odstraněny z hlávek, stonky jsou odříznuty, přičemž zůstává 10 cm řapíků, kořeny jsou ponechány.
Lékárenský fenykl se používá na zeleň. Poté, co kořen doroste do průměru 1 cm, odřízněte vrchol, abyste zabránili kvetení. Rostlina se také suší, mrazí, konzervuje.
Semenný materiál se připravuje z rostlin vysetých brzy na jaře.
Semena dozrávají nerovnoměrně, sklízejí se selektivně, za suchého počasí. Barva zralých deštníků je šedá, semena hnědnou.
Tráva se seče, když doroste do 25 cm, suší se na půdách, seká, skladuje se ve skleněných nebo papírových obalech asi tři roky.
Užitečnost fenyklu je známá, ale každý produkt by měl být používán s rozumem.
Můžete na něj být alergický. Někteří netolerují vůni kafru, anýzu, kmínu. Mohou se objevit různé kožní projevy, zánět spojivek, nevolnost, závratě, střevní poruchy. V závažných případech je možný Quinckeho edém.
Opatrnost neruší těhotné a kojící ženy. Ve vzácných případech fenykl vyvolává krvácení a dokonce potrat.
Opatrní by měli být především lidé s epileptickými záchvaty, hypertonici, protože. fenykl zvyšuje krevní tlak.
Fenykl je zajímavá a užitečná rostlina. Spřátelte se s ním, pokud vám záleží na zdraví, správné výživě.
Fenykl je zdrojem vitamínů a minerálů, zdrojem silice.
Rostlina, která dodá mládí a krásu, posílí a uzdraví tělo. Ale pamatujte, začněte brát semena, trávu v malých dávkách.
