Tato část našeho katalogu obsahuje seznam jedovatých hub. Každý z druhů ve složení uchovává jedinečnou jedovatou látku, která může způsobit značné poškození lidského zdraví. Někdy je použití těchto hub fatální.
Tyto houby se vyskytují v oblastech, kde se může zatoulat každý houbař. Aby nedošlo k jejich záměně s jedlými druhy, doporučuje se pečlivě prostudovat jejich vzhled, sortiment a sezónnost. Jejich popis a fotografie si proto můžete přečíst v této sekci.
Sběr hub je zajímavý a vzrušující koníček. Začátečníci v tomto řemesle se ale mohou dopustit fatálních chyb, protože mnoho jedovatých hub je podobných jedlým druhům.
Obsah
- Třídy jedovatých hub
- Ostatní nejedlé houby
- Jedovaté nejedlé houby – video
- Závěr
- Vlastnosti, klasifikace, role v přírodě
- Charakteristické znaky jedovatých hub
- Seznam nejjedovatějších hub
- Běžné mýty o jedovatých houbách
Třídy jedovatých hub
Každá toxická houba patří do jedné ze tří tříd:
- Způsobování otravy jídlem;
- Způsobující narušení funkčnosti centrálního nervového systému;
- Způsobování smrti.
V Evropě roste asi 5 tisíc druhů hub. Těch toxických je přitom přibližně 150. A jen pár zástupců může být smrtelných. Nejjedovatější houbou je potápka bledá, která obývá listnaté výsadby a bohaté složení půdy. Jinými slovy, nachází se v místech, kde houbaři často loví jedlé houby.
Russula meira
Ostatní nejedlé houby
Hřib purpurový (Boletus purpurea)
Leopita jedovatá
Ramaria je krásná
Olšové prase
Lepiota serrata
Plochý žampionový klobouk
Deštníkový kaštan
Deštník Morgan
Lepiota s ostrými šupinami
Pavučina světle okrová
Mluvící řečník
Omphalothus oleifera
Žampion pestrý
Galerina bažina
Pavučina líná
Gebeloma nepřístupná
Galerie mechů
Leptonie šedavé
Vláknina podobná
Mycena modronohá
Lepiota vzdutosporeny
Vláknitý vláknitý
Gossamer pavučina
Roztrhané vlákno
Pavoučí síť krvavě červená
Amanita jasně žlutá
Žárovkové vlákno
Hygrocybe kuželovité
Gebeloma milující uhlí
Dlouhonohý falešný vějíř
Paví pavučina
Lepiota Brebissonová
Gomphus šupinatý
Gyroporus písčitý
Mykénská růžová
Entoloma shromážděna
Rozštěpené vlákno
Falešný listový mech
Smradlavý
Entoloma štítná žláza
Bělavý mluvčí
Pavučina anomální nebo neobvyklé (lat. Cortinarius anomalus)
Jedovaté nejedlé houby – video
Závěr
Převážná většina odrůd zahrnuje hemolyziny, které poškozují průtok krve. Jed však může obsahovat toxiny, které se při vystavení vysokým teplotám rozkládají. Tyto druhy nelze nazvat výhradně jedovatými, protože jsou vhodné ke konzumaci po tepelné úpravě. Některé druhy jsou také bezpečné pro zástupce fauny, kteří nemají odpor k jídlu hub.
Mnoho druhů předpokládá přítomnost charakteristických rysů, které signalizují jejich nebezpečí. Nejnebezpečnější zástupci druhu však mohou mít zcela neškodný vzhled a nezkušení houbaři je často mylně považují za jedlé.
Jsou zde popsány nejnebezpečnější druhy, např. hřib satanský, který je v mnohém podobný hřibům a hřibům dubovým, a sírově žlutý nepravý plást – snadno si jej splést s některými jedlými houbami. Jejich konzumace povede k vážným poruchám trávicího traktu, nevolnosti a dalším následkům.
Smrtící houby působí při konzumaci pomalu. Ale když se do orgánů dostanou nevratná stadia, člověk zažije syndrom silné bolesti a pak nastane smrt.
Většina hub má dvojčata, proto je před jejich sběrem nutné prostudovat vlastnosti, které vám umožní houby rozpoznat a od jedlých odplevelit ty škodlivé.
Jedovaté houby jsou houby, jejichž šťáva a dužnina obsahují toxiny nebo jedy biologického původu.
Toxiny, které se dostanou do lidského nebo zvířecího těla, mohou způsobit intoxikaci, otravu nebo způsobit bolestivou smrt.
V současnosti zná biologie 150 druhů hub obsahujících jed. Kromě toho mají všechny různé účinky na různé živé organismy: například některé druhy jsou životu nebezpečné pro člověka, ale umožňují vyléčení některých zvířat z helmintických infekcí a bakteriálních infekcí.
Los léčí střevní nemoci pojídáním muchomůrek. Stejnou houbu používají lišky a vlci při silném nachlazení. Pro člověka však amatoxin obsažený v muchovníku představuje smrtelné nebezpečí.
Vlastnosti, klasifikace, role v přírodě
Hlavním znakem a společným znakem všech jedovatých hub je obsah toxických látek v nich. Tyto látky mají různé účinky na živé organismy:
- vyvolat otravu jídlem – akutní onemocnění, jejichž hlavní charakteristikou je krátkodobý průběh a hlavními příznaky jsou zvracení, malátnost, bolest žaludku nebo střev;
- způsobit poruchy ve fungování nervového systému, nejčastěji se projevující halucinacemi;
- stát se příčinou smrti.
Právě na tomto základě biologové rozlišují tři druhy nebezpečných hub.
V přírodě houby obsahující toxiny působí pro některá zvířata nejen jako lék, ale také jako jakýsi regulátor. Mnoho druhů je například schopno akumulovat dešťovou vodu ve svých čepicích a impregnovat ji jedem. Hmyz přitahovaný barvou houby a přítomností sladké vody na čepici se otráví a zemře.
Všechny tři odrůdy jsou aktivně používány lidmi v medicíně a farmakologii. Pleťové vody vyrobené ze stehů se tedy používají při osteochondróze, artritidě, revmatismu, neuralgii a bronchitidě. Pláštěnky se používají při léčbě ledvinových patologií. A lékaři opatrně začínají používat psilocybinové houby na těžké deprese.
Charakteristické znaky jedovatých hub
Nejedlé druhy se dovedně převlékají za své jedlé kamarády. Známé jsou nepravé hřiby medonosné, lišky a hřiby. Jejich rozlišení vyžaduje zkušenost a pozornost. Mezi běžné vnější příznaky jedovatých druhů patří:
- třásňové opletení umístěné v horní oblasti nohy;
- kryt na spodní části nohy;
- speciální struktura základny s kyjovitým zesílením;
- neobvyklé nebo nepřirozeně jasné zbarvení;
- nahrazení tubulární houby umístěné pod čepicí jedlých druhů lamelární;
- lepkavý povlak na uzávěru;
- nepříjemný štiplavý zápach, který při rozbití zesílí.
Zda je nalezený exemplář poživatelný nebo ne, můžete zkontrolovat rozlomením houby napůl. Pokud se na zlomenině objeví zakalená bělavá tekutina, pak by měl být nález zlikvidován.
Jedlý druh od jeho protějšku rozeznáte také podle umístění. Jedlé houby nerostou v blízkosti shnilých pařezů nebo kořenů přestárlých stromů. Jejich falešné protějšky však taková místa preferují.
Seznam nejjedovatějších hub
Muchomůrka má vlastnosti nejjedovatější houby na Zemi. Obsahuje smrtící látku amanitin, která postihuje játra a ledviny, což vede k smrti během několika dní.
Námel purpurea, také známý jako děložní rohy, má destruktivní účinek. Houba parazituje na obilovinách a může infikovat obilí. Jeho jed není neutralizován teplotou, takže chléb s kontaminovaným obilím je smrtelný.
Dalším nejedlým exemplářem je Krvavý zub. Podle svědeckých popisů může operovat i na dálku. Neměli byste jej proto cítit ani se ho dotýkat rukama.
V Rusku jsou nejčastějšími zástupci této kategorie muchomůrka červená a houba falešná. Oba druhy způsobují těžkou otravu jídlem, a pokud se neléčí, vedou k selhání ledvin a smrti.
Běžné mýty o jedovatých houbách
Jednou z populárních mylných představ o jedovatých houbách je, že obsahují červy. V domnění, že si červ vybral pro sebe bezpečné prostředí, člověk doufá v nepřítomnost toxických látek. To je špatně. Pro červy, plže a některé druhy hmyzu z řádu Coleoptera nejsou houby s neurotoxiny nebezpečné. Člověku ale hrozí ztráta zdraví a života.
Mezi další běžné mýty patří:
- hořká chuť;
- kysání mléka, když je do něj ponořena dužnina hub;
- schopnost alkoholických nápojů neutralizovat jed.
Někteří testují poživatelnost přidáním stříbrných předmětů do houbového vývaru. Předpokládá se, že ztmavnutí kovu naznačuje přítomnost jedu. Není to pravda: síra, která je součástí většiny jedovatých i nejedovatých hub, vždy způsobí změnu barvy.
