Houby rodu Berkander (Bjerkandera) mají jednoleté, často zimující plodnice, od prorostlých po přisedlé, častěji však ve formě kachlových skupin spojených společným základem. Konzistence plodnic je masitá, pletivo světlé, věkem mírně tmavnoucí. Charakteristickým znakem je přítomnost tenké želatinové vrstvy na hranici tubulů a tkáně, která je na řezu viditelná jako tmavá čára. Jsou známy dva typy: spálená troudová houba – Bjerkandera adusta a kouřové troud – B. fumosa
Bjerkandera adusta – houba opálená
ovocná těla Bjerkandera adusta otevřené ohnuté, kachlové, často na společném podnoži, čepice malé nebo střední velikosti, malované v hnědošedých tónech, s bílým okrajem. Hymenofor má velmi charakteristický vzhled: podél okraje probíhá široká sterilní bílá zóna, povrch pórů je šedohnědý, směrem ke středu tmavší. Na malém mrtvém dřevě na povrchové straně se často tvoří zcela otevřené bazidiomy.
f.153 Bjerkandera adusta – spálená troudová houba: 1,2) mladé plodnice na odumřelých větvích, 3) povrch klobouku, 4) dlaždicové plodnice na kmeni stromu
Čepice do 7 cm v největším rozměru, poměrně tenké, do 5 mm silné, zvlněné, na okraji někdy radiálně žebrované, nejprve s tenkým plstěným povrchem, později obnažené, mírně zonální, různých barev (v závislosti na stáří a povětrnostních podmínkách ) – od světlé přes šedohnědou s bílým okrajem až po hnědohnědou, téměř černou. Tkáň je měkká, bělavá, u starých plodnic nahnědlá, často s tenkou tmavou linkou. Hymenofor je až 2 mm silný, šedohnědý, směrem ke středu tmavší, na okraji má někdy 2-3 střídající se světle šedavé a nahnědlé zóny, široký jalový okraj je bílý. U přezimujících a přezimujících plodnic je barva hymenoforu obvykle jednotnější. Póry jsou drobné, 5-7 na 1 mm, v hloubi tubulů šedohnědé, okraje pórů jsou šedavě bělavé.
f.154 Bjerkandera adusta – spálená troudová houba: plodnice koncem podzimu a zimy
Roste na listnatých dřevinách, výjimečně na jehličnanech (modřín, smrk). Jeden z nejrozšířenějších typů. Vyskytuje se velmi často. Plodnice se tvoří na pařezech, kmenech, na přízemní straně odumřelých větví, někdy na půdě u pařezů, na zahrabaném dřevě. Z vícebarevných trametů – Tramety versicolor, žijící na stejných substrátech, se dobře odlišuje barvou hymenoforu a slabě výrazným zónováním klobouků; obtížnější je odlišit tento druh od příbuzného uzeného berkandera – B. fumosa, zvláštní podobnost je pozorována u mladých plodnic. B. fumosa má jednotnější krémovou nebo mírně nahnědlou barvu klobouku, světlejší barvu hymenoforu, v průměru jsou jeho plodnice o něco větší. Někdy se tyto dva druhy nacházejí vedle sebe, na stejném substrátu.
Bjerkandera fumosa – záhněda houba
Bjerkandera fumosa tvoří jednoleté plodnice, dužnaté a poměrně velké, obvykle prohnuté, dlaždicové nebo v malých agregátech, vzácně solitérní, přisedlé. Barva plodnic je víceméně jednotná: zprvu isabelově krémová, později nažloutlá, červenohnědá. Okraj často tmavší než povrch, neplodný, u mladých jedinců tlustý, s věkem tenčí a ostřejší.
f.155 Bjerkandera fumosa – záhněda: plodnice různého stáří na kmenech živých stromů (1,2.3) a na malém odumřelém stromě (4)
Klobouky do 12 cm v největším rozměru a do 2 cm silné, rovné nebo mírně zvlněné, bez zón nebo se slabě vyjádřenou jednou nebo dvěma světle šedohnědými zónami; povrch jemně pýřitý, s věkem holý. Tkáň je měkce vláknitá, tlustá, barvy klobouku, na řezu plodnice nad vrstvou tubulů je patrná tenká tmavá linka. Hymenofor silný až 5 mm, isabella, bělavě kouřový, ve stáří hnědokrémový, s nerovnoměrnými póry, často má charakteristickou sloupcovitou stavbu. Póry 2-5 x 1 mm, zaoblené nebo podlouhlé, někdy mírně klikaté, s celistvými, někdy pilovitými okraji.
f.156 Bjerkandera fumosa – záhněda: plodnice na kmenech stromů, na posledních dvou fotografiích staré, mírně vysušené bazidiomy
Roste od jara do pozdního podzimu na živých stromech, suchých kmenech a pařezech listnatých dřevin, zvláště častá na vrbách a jasanech a také na jabloních. Z příbuzné troudové houby spálené – B. adusta liší se rovnoměrnější žlutavě krémovou, žlutohnědou barvou povrchu klobouku a hymenoforu, poněkud většími plodnicemi. Mladé plodnice obou druhů si mohou být velmi podobné.
1.5.10. Houby rodu Hapalopilus
Houby tohoto rodu mají plodnice, natřené žlutohnědými, červenohnědými, oranžovými tóny, střední nebo velké velikosti, s tenkou kůží na čepicích, s měkkou vláknitou tkání. Důležitá vlastnost druhu: změna barvy kterékoli části bazidiomu působením alkálií na karmínovou, fialovou nebo lila. V Rusku je známý hapalopilus načervenalý – Hapalopilus rutilans a hapalopilus šafránově žlutý – H. croceus (syn. Aurantiporus croceus). Dříve byl za součást tohoto rodu považován další druh nalezený v našich lesích, losos hapalopilus – H. salmonicolor (v současné době přiřazen k rodu Erastia) s prorostlými plodnicemi.
Hapalopilus rutilans – hapalopilus načervenalý
ovocná těla Hapalopilus rutilans středně velké, přisedlé nebo prohnuté, charakteristická barva – světlá hliněná nebo rebarborová barva, měkká kožovitá textura. Existují solitérní exempláře, méně často agregace několika plodnic.
f.157 Hapalopilus rutilans – hapalopilus načervenalý: plodnice na odumřelých větvích břízy
Klobouky zřídka přesahují 10 cm v největším rozměru, od 1 do 5 cm silné, často široce přirostlé, poloviční, někdy se zúženou základnou, téměř zaoblené, s hladkým nebo hrubě laločnatým okrajem. Povrch klobouků je mírně vypouklý nebo rovný, u mladých plodnic jemně pýřitý, později obnažený, drsný, bez zón, červenohlinitý, růžovohnědý, červenohnědý. Látka až 2 cm silná, měkká, vláknitá, na lomu mírně roztřepená, světle hnědá. Povrch hymenoforu je rovný nebo mírně konvexní, v místech kontaktu a poškození tmavne, tubuly až 1.5 cm dlouhé, s tkání jednotné, póry hranaté, věkem nepravidelné, průměrně 2–3(4) na 1 mm. Charakteristickým znakem druhu je, že vlivem alkálií (KOH) se jakékoliv části bazidiomu zbarvují do fialovofialové.
f.158 Hapalopilus rutilans – hapalopilus načervenalý: 1) bazidiomy nejcharakterističtější formy, 3) špatně vytvořená plodnice, 4) velká plodnice neobvyklého tvaru
Roste na odumřelém tvrdém dřevě, výjimečně na jehličnanech (smrk, borovice), často na silných odumřelých větvích. Houba je jedovatá. Snadno identifikovatelné díky charakteristickému zbarvení. Na stejných substrátech je pestřeji zbarvený – s červenooranžovými plodnicemi, tužší konzistence pycnoporus rumělkově červený – Pycnoporus cinnabarinus.
Houba tinder houba co jí. Rozmanitost typů a forem
Klasifikace hub je založena na pořadí, ve kterém jsou uspořádány bazidie. Na základě toho se houby dělí na hymenomycety a gasteromycety. Existuje několik rodin tinder:
- porium,
- konioforický,
- polyporézní,
- telefonický.
Trutovik je vytrvalá houba, ale najdou se i roční zástupci. Jednoleté druhy rostou převážně od června do září. Na konci léta se začnou rozpadat a mění se v potravu pro hmyz. Vytrvalé druhy nevytvoří hned plodnici. Tento proces trvá několik měsíců nebo dokonce let.
Stáří houby můžete vypočítat podle letokruhů, které rostou a tvoří pevně srostlé tělo.
Houba troud má působivé rozměry – od 20 cm do 1 m. Hmotnost – od 1 kg do 20 kg. Houba může mít velmi různé barvy: šedá, hnědá, oranžová, černá, červená, žlutá atd.
Povrch houby je velmi podobný kůře. Může být hladká, sametová a dokonce i chlupatá.
Druhová rozmanitost hub je obrovská. Nejoblíbenější z nich:
- ovce,
- kouřový,
- splývající,
- opěvovaný,
- ohraničený,
- lakovaný,
- bříza,
- Kaštan,
- zima,
- dub,
- voňavý,
- jako váza,
- šupinatý,
- vícebarevný.
Houba tinder houba jedlá nebo ne. Zajímavosti
O deštníkové houbě můžete také přidat následující:
- Na ruském území je tato houba poměrně vzácná (dokonce uvedená v Červené knize), ale v Číně je mnohem běžnější a velmi oblíbená jako jedlá houba. Číňané to vaří a smaží.
- Jedlé a chutné jsou jen mladé houby, staré jsou hořké.
- Polypóry jsou široce používány v homeopatii a tradiční medicíně k odstranění přebytečné tekutiny z těla (například s otoky).
- Vzhledem k tomu, že troudové houby jsou saprotrofy, lze je uměle pěstovat na vhodném substrátu (například na pilinách).
Deštníková houba je jedlá houba, nazývá se podmíněně jedlá, pravděpodobně kvůli jejímu vzácnému výskytu, a tedy malé slávě. Jako všechny houby je i deštník výživný (vzhledem k vysokému obsahu bílkovin), ale nízkokalorický, proto je vhodný pro dietní výživu.
Existují však také kategorie lidí, kterým se takové jídlo neukazuje: jsou to děti, alergici a lidé trpící nemocemi žaludku a střev.
Houba tinder houba na vrbě. Share 1 úterý 12. března 2013 11:30:03
- Autor: Marysia
- Správce
- Jméno: Marina
- Od: Gelendzhik
- Vlajka země:
- Příspěvky: 7888
- Registrováno: středa 7. prosince 2011
- Respekt: +5664
- Pozitivní: +3672
- Pohlaví Žena
- Věk: 56
- Stráveno na fóru:
2 měsíce 17 dní - Poslední návštěva:
Dnes 15:47:30 - OCENĚNÍ:
Tinder letiporus Laetiporus sulphureus neboli sirná žlutá roste na oslabených, nemocných a mrtvých stromech.
Pozornost již z dálky přitahuje neobvykle jasná žluto-červená barva. Jedná se o jeden z nejkrásnějších a nejcennějších ročních polypórů.
V první fázi vývoje je sírově žlutá troudová houba kapkovitá (nebo dokonce „bublinovitá“) nažloutlá hmota – takzvaná „přílivová forma“. Vypadá to, že těsto uniklo odněkud zevnitř stromu prasklinami v kůře. Poté houba postupně tvrdne a získává tvar typičtější pro houbu troudovou – konzolu, tvořenou několika srostlými pseudokloboučky. Čím je houba starší, tím jsou „kloboučky“ izolovanější. Barva houby se během vývoje mění ze světle žluté na oranžovou a dokonce růžovooranžovou. Ovocné tělo může dosáhnout velmi velkých velikostí – každý „klobouk“ dorůstá až do průměru 30 cm. Dužnina je pružná, hustá, šťavnatá, v mládí nažloutlá, později suchá, dřevnatá, téměř bílá.
Dřevokazná parazitická houba, která napadá topol, dub, vrbu, lípu, břízu, cedr, borovici, javor, ořešák, kaštan, ovocné stromy, modřín, méně často smrk a další dřeviny.
V mládí je houba jedlá (vařená 30-45 minut nebo smažená). Má příjemnou houbovou vůni, nakyslou chuť. Mladá, křehká a odolná používaná do salátů, smažená, solená a marinovaná. Houbové mleté maso je lahodná náplň do koláčů. Mleté maso ze zaschlé dužiny je vhodné pro vaječné kastrol. V Německu a některých oblastech Severní Ameriky jsou sírově žluté troudové pokrmy považovány za delikatesu, houba se nazývá „wood chicken“ nebo „mushroom chicken“ (anglicky chicken of the woods, chicken mushroom). Jako náhrada kuřecího masa se dá použít ve vegetariánské kuchyni. Houba sírově žlutá troud může být skladována zmrazená po dlouhou dobu.
V některých zdrojích je uváděn jako jedovatý, zejména má mírný projímavý účinek, může někdy způsobit otoky rtů, nevolnost, zvracení a závratě. Existují odkazy na možnost alergických reakcí při konzumaci houby, případy ataxie a zrakových halucinací u dětí. Toxický účinek mohou vykazovat exempláře houby pěstované na jehličnatých stromech nebo starých, u kterých již začal proces rozkladu. Aby nedošlo k otravě, měli byste sbírat pouze mladé houby, které ještě nezískaly nepříjemný zápach a nerostou na jehličnanech.
Houba tinder houba a bříza. Místa růstu březových hub
Houba březová je dřevokazná houba. V zásadě tyto houby rostou v malých skupinách nebo jednotlivě. Březové houby se usazují na mrtvém dřevě, stejně jako na odumírajícím nebo nemocném stromě.
Mycelium této houby se nachází uvnitř kmene, způsobuje načervenalou hnilobu dřeva. Tato hniloba rychle roste. Strom pod vlivem hniloby se rychle promění v prach.
Plodnice březových polypórů jsou letničky. Objevují se koncem léta, ale během roku lze na kmíncích vidět přezimované houby. Tyto houby se usazují na všech místech, kde rostou břízy, na jiných stromech se nevyskytují. Přestože je tato houba povahou parazitická, je ošetřovatelkou březových hájů, neboť ničí staré a nemocné stromy. Z poškozených stromů zůstává humus, uvolní se prostor pro mladé výhonky.
Houba zbarvená troud houba. VÍCEBAREVNÉ TRAMETES (KRŮTÍ OCAS)
Ovocné tělo houby je vícebarevné – klobouky do průměru 10 cm, shromážděné ve skupinách, tenké, tvrdé, kožovité, půlkruhové nebo růžice. Horní část je rozdělena na soustředné zóny různých barev: bílá, šedá, hnědá jsou nahrazeny modrou a téměř černou, sametovou, hedvábně lesklou; uprostřed jsou obvykle tmavší než na okrajích. Okraj je bílý nebo prostě světlejší, tenký, zvlněný nebo laločnatý, neplodný, nepoddajný. Trubicovitá vrstva (hymenofor) je bílá, bělavá, světle žlutá, isabella, světle nahnědlá, stářím hnědne – až červenohnědá a jantarová. Trubičky až 1-2 mm dlouhé, s nařezanými a rozdělenými nebo zoubkovanými okraji. Noha chybí. Dužnina je bílá, velmi tenká, kožovitá, tvrdá; bez chuti a vůně. Póry jsou krátké, malé, bílé nebo žlutavě bílé.
Houba troud houba Krym. červená kniha
Polypore lakované (Červená kniha Krymu)
Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst Taxonomická pozice Řád Polyporales. Čeleď Ganoderma (Ganodermataceae). Stav ochrany Vzácný druh (3), stav v RF CC – vzácný (3 b).
Oblast
Eurasie, severní Afrika, Severní Amerika – mírné a subtropické pásmo.
Vlastnosti morfologie
Plodnice jsou jednoleté, dřevnaté, ve tvaru klobouku s postranním (excentrickým), vzácně téměř středovým stonkem. Klobouk je 5–15 (18) cm v průměru, zaoblený, vějířovitý, ledvinovitý, se soustřednými zónami, okraj ostrý, někdy zvlněný. Povrch je mírně zvrásněný, pokrytý tmavě červenou, hnědočervenou nebo tmavě hnědou lesklou až (jakoby nalakovanou) krustou, okraj světlý, bělavý nebo nažloutlý. Noha 5–15 × 1–2 cm, válcovitá, zaoblená nebo zploštělá, tmavší než čepice. Hymenofor je trubkovitý, umístěný na spodní straně plodnice. Trubky 0.5–1.5 cm dlouhé, stejné barvy jako látka nebo mírně tmavší. Póry jsou malé, kulaté, silnostěnné. Povrch trubkovité vrstvy je bělavý, krémový, později hnědý, lisováním a sušením hnědne. Tkáň plodového těla (dužnina) je houbovitě korkovitá, stářím tvrdne, s nevýraznými zónami, dřevitě zbarvená nebo načervenalá.
Vlastnosti biologie
xylotrof. Stabilní složka listnatých lesů Krymských hor. Roste na bázi oslabených stromů, na mrtvém dřevě a pařezech dubu a buku. Vyskytuje se nerovnoměrně, jednotlivě. červenec – říjen.
Faktory ohrožení
Rekreace, odstraňování plodnic z přírody, požáry.
Bezpečnostní opatření
Je chráněno v přírodních rezervacích: “Mys Martyan”, horský les Jalta, Krym a Karadag. Je vyžadováno monitorování populace.
Zdroje informací
Gutsevič, 1940; Isikov, 2003; Dudka a kol., 2004; RF CC, 2008; Sarkina, 2010a, 2011, 2013a, 2014a; Sarkina a Prydyuk, 2012; Sarkina, Miroňová, 2015.
Sestavil: Sarkina I.S.
Foto: Sarkina I.S.
Houba tinder bříza, jak vařit. Popis houby troud
Houba tinder je vytrvalý stromový parazit. Mladé plody jsou považovány za jedlé. Používají se jako užitečná přísada v kulinářských receptech a při léčbě tradiční medicíny. Ne všechny odrůdy se používají.
Popis užitečných druhů, které se používají pro léčebné účely:
- Modřín. Má masovou texturu. Jejich tvar je kloboučkovitý a sklopený. Barva je prstencová, směrem ke středu čepice tmavne.
- Ten pravý, známý jako bříza, protože. roste hlavně na bříze. Vzrostlý výrůstek prakticky barevně splývá s kmenem stromu. Vzhledově podobný falešné houbě troud. Tato odrůda je jedovatá.
- Lakované . Tento parazit má jasně růžovou, červenou nebo hnědou barvu. Má hladký povrch, který připomíná lak.
Je houba troud jedlá nebo ne?
Trutovik je široce používán pro přípravu léků a v kulinářských receptech. Ale ne všechny odrůdy jsou jedlé, některé jsou jedovaté.
Například houba nepravá, je svými vizuálními znaky téměř totožná se známou houbou zvanou březová houba. Samosběr a těžba tohoto dřevěného parazita se proto nedoporučuje.
Při léčbě se používají následující typy:
- skutečný, známý jako bříza;
- lakované;
- modřín, známý jako listnatý.
Léky z těchto druhů mají mnoho užitečných vlastností, takže je obvyklé používat jedlou rostlinu pro kulinářské účely.
Proč je houba troud nebezpečná – kontraindikace
Použití užitečných léků na bázi troudové houby může vyvolat alergickou reakci ve formě kožní vyrážky. Proto by lidé náchylní k alergickým reakcím měli být opatrní při jejich používání a aplikaci.
Nesprávná příprava nebo léčba u dospělých může způsobit nevolnost, zvracení, závratě. Kontraindikací je také období porodu a kojení. Je přísně zakázáno ošetřovat děti houbou troud.
Prospěšné vlastnosti chaga nepřinesou požadovaný výsledek se žlučovými kameny. Vzhledem k tomu, že plíseň modřínového má projímavý účinek, nedoporučují se léčivé nálevy při průjmech.
