Pěstování celeru listového ze semínek je výzvou pro začínající zahradníky. Tato zelenina s bohatou chutí je součástí mnoha směsí koření, omáček, přidává se do masových a rybích pokrmů, nálevů, marinád. Celer obsahuje mnoho minerálů a vitamínů, pomůže snížit krevní tlak a normalizovat metabolismus a v listech je mnohem více silic než v řapících nebo kořenech.
Jak vypadá celer
Celer aromatický neboli vonný (Apium graveolens) je druh patřící do rodu celer z čeledi Umbelliferae. Kultura má tři odrůdy – list, řapík a kořen.
Životní cyklus listového celeru je 2 roky. V prvním dává úrodu zeleně a ve druhém vystřelí květinový šíp až metr vysoký a zasadí semena. Listový celer přitom na rozdíl od kořene a řapíku není nutné na zimu vykopávat – v chladných oblastech stačí kořen namulčovat, aby nezmrzl. Na jaře nejprve vyroste tvrdou zelení, pak vystřelí šíp se zelenobílými květy shromážděnými ve složitém deštníku. Do konce léta dozrají malá semena.
Kořen celeru je kůlový kořen, pokrytý mnoha sacími procesy. Listy jsou zelené, podle odrůdy tmavý nebo světlý odstín. Zpeřeně členité, s kosočtvercovými segmenty, jsou umístěny na rozvětveném rozbrázděném stonku.
Kultura tvoří velkou růžici, která se skládá ze 40-150 tenkých řapíků v různých odrůdách, korunovaných prolamovanými listy. Jejich délka se pohybuje od 12 do 25 cm a obvykle (ale ne vždy) čím více stonků rostlina má, tím jsou kratší.
Vlastnosti listového celeru
Celer je považován za zeleninovou rostlinu, i když jeho listy by byly správně připsány kořeněným bylinám. Chuť zeleně je díky vysokému obsahu éterických olejů tak bohatá, že ji většina lidí může jíst pouze jako součást hlavního jídla, omáčky nebo koření. Ale jemně nakrájené listy mohou nahradit sůl. Právě zelení obsahuje nejvíce užitečných látek.
Zajímavý! Odborníci na výživu nazývají listy celeru „minus kalorie“, protože jejich trávení kalorií spotřebuje více, než tělu dává zelenina.
Na rozdíl od řapíkových a kořenových odrůd se listové odrůdy snadněji pěstují zaséváním semen do země, i když se nikdo neobtěžuje získat dřívější sklizeň prostřednictvím sazenic. Celer, který se sází na zeleň, má nejkratší vegetační období a i na severozápadě dá dvě a více úrody. V jižních oblastech lze listové odrůdy vysévat do země před zimou.
Kultura je mrazuvzdorná, dokonce i sazenice snadno snesou krátký pokles teploty na -5 °C.
Oblíbené odrůdy
Z mnoha listnatých odrůd si můžete vybrat z těch, které dávají velký výnos, nebo jemné zelené. V každém případě mají všechny bohatou kořeněnou chuť, obsahují mnoho živin a málo kalorií.
Komentář! Na fotografii vypadá listový celer různých odrůd stejně, liší se pouze počtem řapíků, ale v zemi je rozdíl jasně viditelný.
Celerový list Jemný
V roce 1999 přijal státní registr odrůdu Nezhny, jejímž autorem je chovatel Aleksashova M.V. Doporučuje se pro pěstování v celém Rusku a lze jej pěstovat jak na pozemcích pro domácnost, tak na malých farmách.
Jedná se o odrůdu střední sezóny, ve které od okamžiku vzniku výhonků do prvního sběru listů uplyne 100–105 dní. Tvoří středně rozložitou růžici s četnými výhony. Listy jsou tmavě zelené, středně velké, s výraznou vůní. Odrůda poskytuje vysoký výnos, za sezónu se z hektaru sklidí 320 až 350 centů zeleně.
Listy se používají ke konzumaci v čerstvém stavu, sušení, vaření různých pokrmů a domácích úprav.
Celerový list Veselost
Listová odrůda schválená Státním registrem v roce 2006 a doporučená pro pěstování ve vedlejších farmách ve všech regionech. Původcem byla Agrofirm Poisk LLC.
Jedná se o odrůdu středního zrání, při které se první zelená plodina sklízí 100–110 dní po vyklíčení. Má velké zelené listy a dlouhé řapíky. Výška vzpřímené růžice dosahuje 60-70 cm.
Výnos zeleně z jedné rostliny je 220-270 g. Odrůda od 1 m2,2. m za sezónu dává úrodu 3,5-XNUMX kg. Vůně je dobrá. Používá se pro čerstvou spotřebu, sušení, vaření a konzervování.
Kartuli
Oblíbená gruzínská listová odrůda vyšlechtěná v pokusné zeleninové pěstitelské stanici Tskhaltub. Roste lépe v jižních oblastech, ale lze jej úspěšně pěstovat ve středním pruhu a na severozápadě.
Od vzejití sazenic do prvního řezání listů uplyne 65-70 dní. Tvoří vzpřímenou růžici s tmavě zelenými listy a řapíky. Má výrazné aroma a vysokou odolnost vůči chladu a suchu. Všestranné greeny.
Zachar
Odrůda, zapsaná do státního rejstříku v roce 2000, se doporučuje pro pěstování v celé Ruské federaci. Zakladatelem Federálního státního rozpočtového vědeckého ústavu “Federální vědecké centrum pro pěstování zeleniny”, autorem je Khomyakova E.M.
Zelené listy se sbírají v polovyrostlé růžici 80-150 kusů, řapíky jsou dlouhé 10-12 cm.Od okamžiku rašení výhonků do prvního sběru uplyne 150-160 dní.
Zakhar je všestranná listová odrůda se silným aroma, dobrou chutí a vysokým výnosem. Průměrný výnos zeleně od 1 m2,4. m – XNUMX kg za sezónu.
Výsadba listového celeru
Listový celer lze zasít přímo do země. Ale pro ranou zeleň, zejména v chladných oblastech, se pěstuje prostřednictvím sazenic.
Výsadba sazenic
Sazenice vysévejte na konci března. Malá semena špatně klíčí, protože obsahují silice. Bez předběžné přípravy se zvednou nejdříve za 20 dní a nerovnoměrně a ne ve stejnou dobu. Pro urychlení klíčení semen se používají různé metody:
- Namočte na 30 minut do vody o teplotě 60 °C.
- Použití speciálních přípravků pro klíčení semen.
- Dlouhé (několik dní) máčení v teplé vodě. Měňte každých pár hodin.
Poté se semena listového celeru vysévají do krabic v řadách umístěných ve vzdálenosti 5-8 cm od sebe. Jako substrát si vezmou obvyklou zakoupenou zeminu pro sazenice. Můžete použít speciální kazety nebo samostatné plastové kelímky s drenážním otvorem. Do nich se vysejí 2-3 semena a pak se ponechá nejsilnější klíček – zbytek se odstřihne u kořene nůžkami na nehty.
Nádoby se pečlivě zalévají pomocí domácí rozprašovací láhve, přikryjí se sklem a umístí na teplé a světlé místo. Jakmile se sazenice vylíhnou, celer vyneseme do chladné místnosti s dobrým osvětlením a teplotou 10-12 °C. To zabrání natažení sazenic.
Listový celer se pak vrátí zpět do tepla. Ideální teplota pro sazenice této plodiny je od 16 do 20 °C. Pokud teploměr klesne na 5 °C, vývoj se zastaví a klíčky mohou odumřít nebo onemocnět černou nohou.
Když semenáčky vyrazí 2-3 pravé listy, snesou se dolů. K tomu použijte jednotlivé kelímky a kazety nebo stejné krabice, pouze každá rostlina je umístěna ve vzdálenosti 5 cm od další. Kořeny delší než 6 cm jsou o 1/3 zaštípnuty.
U sazenic listového celeru je velmi důležité dodržování teplotního režimu, udržování na dobře osvětleném místě, větrání vzduchu a pravidelné zavlažování. Půda by měla být vlhká, ale ne mokrá, a stojatá voda není povolena vůbec.
Během pěstování sazenic se listový celer dvakrát krmí slabým roztokem komplexních hnojiv. Poprvé – po utržení, kdy klíčky zakoření a obnoví růst. Druhý – 2 týdny před přistáním na otevřeném prostranství.
Přibližně 7 dní po druhém krmení začnou sazenice tuhnout. Nejprve ho na několik hodin vynesou na čerstvý vzduch a poté ho nechají venku celý den. Dva dny před přesazením do země se sazenice na noc nepřinášejí do místnosti.
V této době by již mělo být na zahradě zasazeno zelí a celer by měl mít 4-5 skutečných listů.
Záhon je nutné předem vykopat a umístit na dobře osvětlené místo. Půda pro výsadbu celeru by měla být kyprá, dobře propustná pro vodu a vzduch, naplněná velkým množstvím organické hmoty – kompostu nebo humusu.
Listové odrůdy se vysazují do řádků vzdálených od sebe 25 cm. Mezi keři zbývá asi 20 cm, i když listový celer tvoří velkou růžici, netrpí nijak zvlášť zahušťováním. Kromě toho se keře, které si navzájem překážejí, dají prořídnout pojídáním rostlin „navíc“.
Sazenice se vysazují do země tak, aby zůstaly na povrchu a neposypaly místo růstu zemí a hojně zalévaly.
Výsadba listového celeru v otevřeném terénu
Na jihu lze listový celer vysévat do země koncem podzimu. Klíčí dlouho, nehrozí, že by se semínka během tání vylíhla. Během zimy projdou přirozenou stratifikací, takže na jaře budou dávat přátelské výhonky.
Úrodu můžete zasít brzy na jaře, pokud na podzim připravíte záhon. Semena před výsadbou raději nenamáčejte přímo do země – sama se včas vylíhnou.
Na pozemku vykopaném a ochuceném organickou hmotou (kbelík humusu na 1 m25) od podzimu se provádí mělké kypření, rýhy se vykreslují ve vzdálenosti 1 cm od sebe a rozlévají se vodou. Semena listového celeru smíchaná s pískem se vysejí nahoru a posypou suchou půdou. Nehrozí tedy, že malá zrnka, kterých je v 800g obsaženo asi XNUMX kusů, spadnou do půdy nebo budou vyplaveny proudem vody.
Rada! Současně s celerem listovým by se měla vysévat majáková plodina, jako je salát. Rychle kyne a označí řádky s dlouho rostoucí plodinou.
Když se listový celer vylíhne a dá 2-3 pravé listy, začnou jej řídnout. Postupným odstraňováním sazenic je výsadba dostatečně volná, aby se sousední rostliny mohly normálně vyvíjet. Natrhaný celer se sní nebo zasadí na nový záhon.
Péče o celer
Listovému celeru neublíží ani pokles teploty – pokud klesne na 5 °C, kultura se prostě přestane vyvíjet a čeká na oteplení.
Zalévání a topení
Celer listový je vlhkomilná plodina. Zalévat by se mělo pravidelně, ve velkém množství, ale tak, aby nedocházelo ke stagnaci vody v kořenové oblasti.
Bez vrchního oblékání se neobejdete – listy celeru budou malé, poroste špatně. Většina plodin potřebuje dusík. Poprvé, ve fázi 2-3 pravých listů při výsevu do země, nebo týden po přesazení sazenic, dostane rostlina kompletní minerální komplex. V budoucnu se celer každý týden hnojí infuzí plevele.
Plení a mulčování
Nemá smysl mulčovat výsadbu listového celeru – půdu je třeba často uvolňovat. Tento postup má velký význam. Současně s kypřením se ničí výhonky plevele a škůdci ukrývající se v půdě nebo na jejím povrchu, zlepšuje se provzdušňování. Celer nejen dobře roste, ale také přijímá živiny a vodu.
Nemoci a škůdci
Listy celeru obsahují hodně hořčin a silic, proto kultura málokdy onemocní a je málo poškozena škůdci. Většina problémů s rostlinou je způsobena nesprávnou péčí, zejména nadměrným zaléváním bez uvolnění půdy nebo na hustých půdách. Růstový bod celeru je obzvláště citlivý na hnilobu.
Mezi chorobami sazenic je třeba rozlišovat černou nohu. Dospělá rostlina trpí:
- z bakteriální skvrnitosti listů;
- virová mozaika.
Škůdci listového celeru:
- mrkvové mouchy;
- naběračky;
- šneci;
- slimáci.
Proč listy celeru žloutnou?
Listy celeru mohou v důsledku přemokření zežloutnout, zejména na hustých půdách, které se zřídka uvolňují. S nedostatkem dusíku se změní i barva zeleně.
Samostatně je třeba poznamenat ještě jeden důvod žloutnutí listů celeru – porážka roztoče. Objevuje se na kultuře v horkém počasí s nadměrnou suchostí vzduchu. Pokud celer zalijete, jak to vyžadují pravidla zemědělské techniky, škůdce ho obejde.
Kdy sklízet a jak skladovat listový celer
Pro každodenní konzumaci můžete celerové listy natrhat, jakmile trochu povyrostou. Sklizeň komodity se provádí, když plodina dosáhne technické zralosti. Přerostlá zeleň se stává příliš tvrdou. O načasování zrání a sklizně celeru listového se dozvíte v popisu odrůdy, jsou uvedeny i na obalech se semeny.
Udržet zeleninu dlouho čerstvou je nemožné. Suší se, připravuje se saláty z listového celeru, přidává se do marinád při zavařování. Pokud je zelenina umytá, sušená, rozložená do plastových sáčků nebo nádob a zmrazená, bude po rozmrazení vhodná pouze pro vaření teplých pokrmů a působí nevzhledně.
Mnohem lepší je rozdrtit listový celer mixérem, přidat trochu vody a zmrazit v nádobách na led. Poté si můžete okamžitě vzít potřebnou porci zeleně.
Závěr
Vypěstovat celer listový ze semen výsevem přímo do země je úkol pro začátečníky. Pěstování plodiny prostřednictvím sazenic je o něco obtížnější, ale čerstvou zeleninu lze získat mnohem dříve. V každém případě stojí za to vysadit celer v každé oblasti – je snadné o něj pečovat a dává více vitamínů než jiné kořeněné plodiny.
Listový celer je aromatická bylina, která je žádaná při vaření a aktivně ji pěstují zahradníci a farmáři. Dále zjistíme, kterou odrůdu je lepší vybrat, jak správně zasadit a pěstovat zeleň. Znáte-li důležité aspekty pěstování, můžete získat bohatou a vysoce kvalitní sklizeň.
Popis celeru
Celer je bylinná rostlina z čeledi Apiaceae. Existují asi dvě desítky druhů celeru. Nejznámější z nich je Odorous. Tato zeleninová plodina je snadno rozpoznatelná podle specifické vůně. Pěstují ji kvůli listům nebo voňavým kořenům – v závislosti na účelu se vybírá odrůda.
Kromě listového je to také celer řapík a kořenový.
Mezi celery patří dvouleté a trvalky. Pěstovaný celer se používá jako letnička. Milují vlhké půdy a mohou dorůst až 1 m výšky. Botanické vlastnosti:
- Kořenový systém. Zahuštěný, zaoblený kohoutkový kořen.
- Listy. Pinnately pitvané.
- Zastavit. Rozvětvené a zbrázděné.
- květiny. Miniaturní květy zeleno-bílé barvy se shromažďují v květenství deštníku.
- Reprodukce. Semena, která se tvoří až ve druhém roce života. A sklizeň – listy, řapíky a kořeny, se získá v prvním roce výsadby.
Celer listový se pěstuje pro listy, které se dávají do polévek, salátů, omáček. Tato plodina má vysoký výnos – greeny můžete sekat několikrát během sezóny.
Oblíbené odrůdy pro pěstování
Odrůdy celeru nabízené výrobci se liší dobou zrání, výnosem a chuťovými nuancemi. Listové odrůdy nejoblíbenější u zahradníků:
- Prolamované. Raná odrůda s velkými vertikálními růžicemi. Listy jsou tmavě zelené. Listy jsou připraveny k řezu 75.–80. den ode dne vyklíčení. Jedna rostlina váží 85 g. Na metr čtvereční se vypěstuje 2,6-2,8 kg zeleně. Vysoké chuťové vlastnosti, výborná vůně. Po sekání rychle roste.
- Plachta. Odrůda uprostřed sezóny. Nástup technické zralosti je 72.–80. den. Listy jsou zelené, shromážděné v růžicích. Cení se pro svou vynikající chuť a odolnost vůči barvám. Dlouhodobé skladování. Velmi produktivní odrůda – až 4,7 kg na 1 mXNUMX. m
- Athena. Průměrná zralost. Listy se řežou již 78. den od vyklíčení. Odlitky jsou jasně zelené, středně velké. Vysoká chuť a aromatické vlastnosti. Produktivita – 1,8-2,1 kg zelené hmoty.
- Zakhar. Mezisezónní odrůda pro čerstvou spotřebu a pro jakýkoli způsob zpracování. Řezání greenů – 150-160 den od data vzniku výhonků. Listy mají silně členité okraje. Průměrná velikost prodejen. Úžasná chuť a vůně. Jedná se o jednu z nejoblíbenějších odrůd listového celeru.
Příprava a výsev semen pro sazenice
Pro urychlení produkce zeleně a získání jednotných sazenic používají zahradníci sazenice. Kupuje se na trhu nebo pěstuje samostatně. Pro pěstování silných a odolných sazenic jsou semena speciálně vyškolena. Pokud správně provedete všechna agrotechnická opatření, budete moci získat vysoký výnos zeleně.
Postup přípravy semen:
- Když začne příprava semen, na ulici je stále sníh. Poté, co nasbírali kbelík sněhu, čekají, až roztaje – dostanete vodu z tání.
- Když se voda ohřeje na pokojovou teplotu, namočte do ní semínka celeru.
- Doba namáčení – 10-12 hodin Maximální doba – 24 hodin.
- Voda se mění každou hodinu. Semena se střídavě namáčejí buď v roztavené vodě nebo ve slabém roztoku manganistanu draselného.
- Po ukončení namáčení se semena přenesou na hustý gázový substrát, předem nasáklý vodou. Zde semena stráví dalších 24 hodin – aby se konečně „probudili“.
Celer špatně klíčí kvůli silicám v jeho semenech – oddalují klíčení. Pro zvýšení klíčivosti semen je nutné uchýlit se ke speciálnímu ošetření zaměřenému na zvýšení energie růstu.
Semena se vysévají pro sazenice nikoli do běžné půdy ze zahrady, ale do speciální půdní směsi, která je předem připravena. Je žádoucí, aby složení směsi zahrnovalo následující složky:
Všechny složky se odebírají ve stejných částech a míchají se, dokud se směs nestane homogenní. Pokud se nechcete obtěžovat přípravou půdní směsi, ve specializovaných prodejnách – kupte hotový výrobek.
Aby sazenice vyrostly včas, zasejte semena nejpozději na začátku nebo v polovině března. Pokud se opozdíte, sazenice nestihnou nabrat potřebnou sílu do doby vylodění.
Užitečné informace o setí semen pro sazenice:
- Semena nejsou zahrabaná – jsou pouze trochu přitlačena k půdě, protože potřebují k růstu světlo.
- Semena vytvářejí “skleníkový efekt”. K tomu je nádoba s vysazenými semeny pokryta sklem nebo filmem.
- V miniaturním skleníku, kde mají semena klíčit, by se teplota měla pohybovat mezi 19-24 stupni.
- Po 12-14 dnech se objeví výhonky. Když k tomu dojde, teplota se sníží, ale skleníkové podmínky přetrvávají další dva týdny.
- Když se objeví 2-3 listy, sklo / film se odstraní.
- Rostliny se ponoří a posadí – mezi sousedními sazenicemi by mělo být 5 cm.
Níže uvedené video ukazuje příklad namáčení a výsevu celerových semen pro sazenice:
V případě potřeby je každá rostlina zasazena do samostatného květináče. Nejlépe – v rašelinové sklenici, která při výsadbě zůstává v zemi. Pokud sázíte semena do přenosných rašelinových truhlíků, je sběr nepovinný. Vzcházející výhony stačí včas proředit, aby sazenice měly dostatek životního prostoru pro růst a vývoj.
Péče o sazenice
Jak se starat o sazenice celeru:
- Aby se sazenice ve vzrůstu zbytečně nenatahovaly, je teplota média udržována na úrovni 15-16°C.
- Pravidelné zavlažování a kypření.
- Celer miluje světlo, proto se sazenice pěstují pod umělým světlem.
- První ztenčení je, když se objeví dva listy.
Aby byl celer šťavnatý a voňavý, potřebuje během vegetačního období hodně slunce.
Jaká by to měla být půda?
Celer miluje lehké, volné, úrodné půdy. Postele jsou umístěny na slunném místě. Před výsadbou sazenic připravte místo předem:
- Na podzim je země vykopána a rovnoměrně distribuována organická a minerální hnojiva. Na metr čtvereční se přidávají 4 kg humusu / kompostu a 20 g dvojitého superfosfátu.
- Na jaře se půda pod celerem uvolní a do ní se zavedou komplexní minerální hnojiva – 40 g na 1 mXNUMX. m
- Nežádoucí předchůdci: deštník “příbuzní” celeru. Kultura roste špatně po kopru, petrželce, pastináku, mrkvi.
- Žádoucí předchůdci: zelí, rajčata, okurky a fazole.
Aby celer dobře rostl a poskytoval velké výnosy, musíte se dokonce postarat o své sousedy:
- Příznivý. Rajčata, špenát, okurky, červená řepa, salát, fazole a pažitka.
- Nepříznivý. Brambory, petržel, mrkev.
Výsadba celeru do země
Hotové sazenice se doporučuje vysadit ráno na otevřeném prostranství. Lepší v zatažených dnech. Ušetříte tak rostlinu zbytečnému stresu. Při vystupování je důležité dodržovat schéma a zásady přistání:
- Listy sousedních sazenic by se neměly vzájemně rušit.
- Mezi rostlinami by měl být volný prostor – pro normální větrání a pro zabránění výskytu parazitů (mšice, housenky, pavouci).
- Optimální interval mezi sousedními rostlinami je 10-12 cm.
- Vzdálenost mezi řadami je nejméně 30-40 cm.
Předpokládá se, že celer roste dobře se „čtvercovým“ vzorem výsadby – 20×20 cm.
Vlastnosti výsadby sazenic v otevřeném terénu:
- Otvory by měly mít takovou hloubku, aby nejen volně přiléhaly ke kořenovému systému rostliny, ale také ponechaly trochu místa – asi 3 cm.
- Po umístění sazenice do díry je posypána zeminou a udusána.
- Několik dní po výsadbě rostliny stíní – pokud je slunečné počasí.
Péče o rostliny v zemi
Sazenice celeru zasazené do země vyžadují péči nejen v adaptačním období. Rostlina potřebuje péči po celou vegetační sezónu.
Péče o celer je zaměřena na:
- Vytváření optimálních podmínek pro růst.
- Ochrana před negativními faktory:
- extrémní a nepříznivé povětrnostní podmínky;
- škůdci a choroby.
Vlastnosti péče o celer na otevřeném poli:
- Pletí. Pravidelné ničení plevelů – neměly by překážet v růstu zeleně.
- Zavlažování. Půda by nikdy neměla být pokryta tvrdou, suchou kůrou. Zalévání se provádí rychlostí: na 1 m20. m – XNUMX litrů vody za týden. Voda se nalévá přísně pod kořen. Zalévejte často, ale po troškách.
- Mulčování. Půda je mulčována – to zabraňuje rychlému odpařování vlhkosti. Jako mulč se obvykle používají piliny, rašelina nebo posekaná tráva. Mulč rozsypte ihned po zasazení rostlin do země.
- Nejlepší oblékání. Frekvence hnojení závisí na vlastnostech konkrétní půdy. Obvykle stačí dva vrchní obvazy za sezónu. První se provádí 2 týdny po výsadbě sazenic, druhá měsíc po prvním krmení. Jako součást krmné směsi (na 10 litrů vody):
- dusičnan amonný – 15 g;
- superfosfát – 40 g;
- draselná sůl – 20 g.
Několik dalších užitečných tipů:
- Aby byly rostliny chráněny a listy se neskláněly k zemi, balí se do fólie nebo papíru. To je zvláště užitečné, pokud je rostlina bujná a hustá. Vinutí pomáhá rostlině růst vertikálně, aniž by se rozpadla. Před řezáním listů – 1-2 dny předem se vinutí odstraní.
- Po každém krmení se celer navrch zalije vodou – z hadice nebo konve – nemělo by na něm zůstat ani zrnko hnojiva.
- Pokud celer roste bez ochranného „vinutí“, pravidelně se odřezávají další listy.
- Listový celer, na rozdíl od kořenového celeru, nelze často kypřít – v půdě jsou stanoveny příznivé poměry vlhkosti a hustoty.
Rostoucí na parapetu
Celer se snadno pěstuje doma – bez výsadby na otevřeném prostranství. Agrotechnika pro pěstování plodin na parapetu je podobná pěstování sazenic pro otevřenou půdu. Ale je tu nuance – doma se listový celer pěstuje nejen ze semen, ale také z řapíků nebo kořenových plodin. Navíc v druhém případě se úroda sklidí rychleji než při setí semen.
Rostliny vypěstované ze semen mají oproti řapíkovým a kořenovým protějškům výhodu – zásobuje majitele zelení na delší dobu po celý rok. Okopaniny a řapíky se vysazují každé 2-3 měsíce, aby byl zajištěn nepřetržitý přísun zeleně.
Možnosti výsadby celeru pro domácí pěstování:
- Semena. Chcete-li pěstovat celer ze semen na okenním parapetu, je lepší vzít brzy zrající odrůdy. Se semeny se zachází stejně jako s výsevem sazenic. Po zpracování se umístí do navlhčeného substrátu o 0,5 cm a zakryjí se fólií. První greeny budou získány po 45 dnech.
- Kořenová plodina. Kořenová plodina se prohloubí do květináče se substrátem. Jeho vrchol by měl vykukovat z půdy. Narážení a zalévání. Po 3 týdnech můžete vyzkoušet první greeny.
- Řapíky. Nejjednodušší způsob. Řapíky nejprve naklíčíme ve vodě – 4–6 dní, a poté zasadíme do substrátu. První sklizeň se získá za 20-25 dní.
Pěstování ve skleníku
Celer je dvouletá rostlina, takže jeho život s příchodem zimy nekončí. Pěstuje se v zimě ve vytápěném skleníku dvěma způsoby:
- Rostoucí. Život rostliny se prodlouží přesazením z otevřené půdy do skleníku. Získejte čerstvou zeleninu až do prosince – 45-60 dní.
- destilace. Rostliny pěstované v půdě se sklízejí a skladují až do dubna – v temnu, při teplotě 3°C. Vysazeno ve skleníku v zimě, poskytuje teplotu 12-18 ° C a vlhkost 60-80%. Sklizeň lze odstranit po 20 dnech.
Choroby, škůdci a prevence
Celer, jako každá zahradní plodina, je napadán škůdci a je napadán nebezpečnými chorobami, které mohou zničit celou úrodu. Běžné choroby a škůdci, stejně jako opatření k boji proti nim – v tabulce.
Kontrola a prevence
- Dodržování střídání plodin.
- Vápnění kyselých půd.
- Ředění sazenic.
- Hluboké podzimní kopání.
- Ničení plantáží bolševníku – odtud často létá moucha boršč.
- Včasné odplevelení, hnojení a kypření.
- Na začátku června a srpna – posypání řádků směsí tabáku a hořčice (vezměte tabákový prach a suchou hořčici ve stejných částech). Spotřeba směsi je polévková lžíce na 1 mXNUMX. m. Interval mezi ošetřeními je týden.
- Dezinfekce semen při 48°C po dobu půl hodiny.
- Ničení plevele.
- Postřik Foundationazolem 0,1%.
- Hluboké kopání.
- Postřik nálevem z bodláku – 10 kg na 0,6 litrů. Infuze – 8 hodin.
Sklizeň a skladování plodin
Čištění listového celeru se provádí podle růstu zeleně. Poprvé jsou listy řezány 2 měsíce po výsadbě sazenic. Celkem je možné sklízet 4x za sezónu. Pokud se používá kultivace semen a ne sazenic, 2-3 plodiny. Do řezu jdou listy, které dosáhly délky 30-40 cm.Výška řezu je 5-7 cm od země. Pokud oříznete listy níže, můžete poškodit středové listy a vytvořit příznivé podmínky pro rozvoj hniloby. Na prodej nebo při poslední sklizni můžete celer nakrájet pod kořenem.
Celer můžete skladovat a sklízet pro budoucí použití následujícími způsoby:
- V ledničce. Takto se skladuje zeleň, která bude v nejbližší době využita. V lednici celer zabalený ve fólii vydrží až 10 dní. V potravinářské fólii si celer uchová čerstvost ne déle než 4 dny.
- Sušení Sušené zelené se zmenšují na objemu, není nutné skladovat v lednici. Listy se suší, rozložené v jedné vrstvě, pod baldachýnem – tak, aby nedopadalo přímé sluneční světlo. Je důležité, aby se greeny během sušení foukaly, pravidelně se obracely. Když listy změní barvu, začněte se rozpadat – přestaňte sušit. Pokud se zelení suší doma, trvá tento proces celý měsíc.
- Zmrazit. Mražená rostlina ztrácí část vitamínů a minerálů, ale zachovává si svou krásu – rozmražený celer se používá ke zdobení pokrmů. Zelené listy nakrájíme najemno, zalijeme vodou a dáme do mrazáku.
- Solení. Na 0,5 kg listů – 100 g soli. Listy posypané solí se vloží do skleněné nádoby a louhují se 2 týdny. Solení není nutné dávat do lednice – sůl je výborný konzervant, nedovolí celeru znehodnotit.
Časté chyby
K většině chyb dochází v období pěstování sazenic. Nejčastější chyby při pěstování celeru jsou:
- Porušení tepelného režimu. Rostlina nevyraší včas, pokud nezajistíte příjemnou teplotu 18-20 °C.
- Nesprávné zalévání. Na sazenice nemůžete nalít vodu shora – bude přibita k zemi a znovu se nezvedne. Voda se nalije pod kořen nebo přes síto.
- Suchost půdy. Pokud se půda nechá vyschnout, rostlina se nevyvine.
- Velké prohloubení sazenic při sběru nebo výsadbě do země. Pokud centrální pupen zakryjete zeminou, nevyraší – rostlina se zpomalí nebo dokonce zastaví růst.
Recenze
Kononenko Elena, 45 let, Murom. Mnozí nemají rádi celer, ale já ho velmi oceňuji jako dochucovadlo, zvýrazní chuť a dodá pokrmu zajímavé chuťové tóny. Vysazuji pouze sazenicemi – abych co nejdříve získal zeleň. Nejtěžší je sehnat dobré sazenice, pak se to nadměrně natáhne, pak to z neznámých důvodů uschne.
Maria Shorokhova, 37 let, region Tver Celer pěstuji přímo v bytě. Pomáhá mi udržet si mládí – používám ho jako vitaminový doplněk a kosmetický přípravek. Abych měl čerstvé celerové listy vždy po ruce, pěstuji ho v květináčích – sázím čerstvé kořeny koupené tam na trhu.
Vysazením listového celeru do otevřené nebo uzavřené půdy můžete listy této nejužitečnější rostliny kdykoli přidat do hotových pokrmů. Pomocí různých pěstitelských technologií budete mít k dispozici celerovou zeleň po celý rok.
