Šťovík je nenáročná rostlina se šťavnatými a chutnými listy. Lze ji pěstovat v teplých i studených oblastech. Zeleninu bohatou na vitamíny si proto může zajistit každý.
popis
Šťovík je bylinná rostlina z čeledi pohankovitých. Lze ji pěstovat jako letničku i jako trvalku. Rostlina vypadá nenápadně. Jeho stonek není příliš vysoký. Jeho základ je zelenofialový. Bazální listy dorůstají délky až 20 centimetrů. Je prodloužený a doplněný výraznou žilnatinou, která se nachází přímo uprostřed prostěradla. Povrch listů může být ozdoben světlými nebo červenými pruhy. V první polovině léta rozkvétá šťovík. Jeho květenství může být světle růžové nebo světle červené. Na podzim se místo květu objeví ovoce. Je to hladká hnědočerná nažka.
Oddenek šťovíku je rozvětvený a masitý. Rostlina proto na většině ploch dobře zakořeňuje. Je k vidění na okrajích lesů, na loukách, na krajnicích a v blízkosti jezer nebo bažin. Mnoho lidí pěstuje šťovík v příměstských oblastech. Hodnota pro zahradníky je její mladé zelené olistění. Za sezónu se stříhá asi 4-5x.
Mladé listy se přidávají do polévek a salátů a také se jednoduše konzumují čerstvé.
Odrůdy a odrůdy
V průběhu let se šlechtitelům podařilo vyvinout velké množství nových odrůd šťovíku, vyznačujících se vysokými výnosy a schopností přizpůsobit se prostředí.
Nejoblíbenější jsou následující odrůdy rostlin.
- smaragdový sníh. Tato odrůda má vysoký výnos. První zeleň lze odříznout z keře již jeden a půl až dva měsíce po výsadbě. Listy jsou chuťově velmi příjemné.
Dá se jíst čerstvá, mražená nebo i konzervovaná.
- Belleville. Jedná se o jednu z oblíbených a časem prověřených odrůd šťovíku. Má dobrou mrazuvzdornost a je vhodná pro pěstování v chladných oblastech. Z keřů se pravidelně sbírá velké množství zeleně. Proto je výsadba takového šťovíku ve vaší oblasti velmi výnosná.
- Malachit. Tato odrůda šťovíku také potěší dobrou mrazuvzdorností. Zelení dozrávají brzy. Po řezu listy rychle dorostou. Zelení tohoto šťovíku mají příjemnou chuť. Po okrajích je mírně zvlněná. Na jaře se tato rostlina stává skutečnou ozdobou místa.
- Oděsa. Keře této odrůdy šťovíku poznáte podle širokého tmavě zeleného olistění.
Zelení se často používají k přípravě různých přípravků na zimu.
- Velkolistý. Jedná se o velmi ranou odrůdu šťovíku. První zeleň na vašem webu je vidět do měsíce po vyklíčení. Mladé nať šťovíku má světle zelenou barvu a jemnou chuť.
- Altaic. Podlouhlé listy takového šťovíku mají tvar kopí. V prvních dnech po vzhledu mají tmavě zelenou barvu. Brzy zčervená. Řapíky listů jsou tenké a dlouhé. Chuť listů je bohatá a poměrně kyselá.
- Širší listy. Tato odrůda je nyní mezi zahradníky velmi oblíbená. Zelení mají příjemnou a nepříliš kyselou chuť. Mnoho lidí ho proto přidává do různých salátů. Zelení můžete sbírat z keřů po celé léto. Jedinou nevýhodou této odrůdy šťovíku je, že silně střílí v podmínkách vysoké vlhkosti. To je třeba vzít v úvahu při plánování výsadby rostliny na vašem místě.
- Mistr. Jedná se o další velmi oblíbenou odrůdu šťovíku. Šťavnaté listy s pikantní kyselostí jsou chutné jak samotné, tak i jako součást různých pokrmů. Doba jejich zrání trvá asi 40 dní.
- špenát. Nať takového šťovíku obsahuje velké množství vitaminu C. Proto je užitečné ho jíst průběžně. Listy takového šťovíku jsou jasně zelené, s drsným povrchem.
- Lyon. Tato odrůda šťovíku má velké masité listy. Jeho barva je zelenožlutá. Rostlina má nízkou mrazuvzdornost. Proto je vysazen ve středním pruhu nebo jižních oblastech.
- Bloody Mary. Kromě obvyklého zeleného šťovíku existuje také rostlina s červenými listy. Takový šťovík se obvykle používá k dekoraci pozemků. Zároveň je jedlé i jeho olistění. Použijte jej stejným způsobem jako zeleň obyčejného šťovíku.
- červené žíly. Jedná se o další odrůdu dekorativního šťovíku. Jeho listy jsou zelené s červenými žilkami. Rostlina je často vysazena na alpských skluzavkách a vedle obrubníků. Tento šťovík vypadá nejlépe na slunci.
Zelená se dá jíst. Ale musíte ho jíst, dokud je mladý. V opačném případě budou listy hrubé a bez chuti.
- Les. Vytrvalá rostlina nejlépe roste v oblastech s vlhkou, úrodnou půdou. Jeho stonek je žebrovaný a jeho listy jsou krátké. Květenství takového šťovíku mají pyramidální tvar. Šťovík kvete v druhé polovině léta.
- tupý. Tato rostlina se dokáže velmi rychle rozmnožovat. Listy takového šťovíku jsou ploché a lesklé. Okraje listů jsou mírně zašpičatělé. Rostlina se často používá k šlechtění nových odrůd šťovíku.
Všechny tyto odrůdy šťovíku lze snadno najít v prodeji.
Zvláštnosti pěstování
V přírodě se šťovík vyskytuje v chladných i teplých oblastech. Problémy s jeho pěstováním doma proto většinou nevznikají. Ale aby se zvýšilo množství řezané zeleně a zlepšila se její chuť, je důležité, aby zahradník vybral vhodná místa pro pěstování šťovíku.
Vyberte místo
Nejlepší je zasadit zeleň na slunné místo. Je důležité zajistit, aby během poledního horka byla rostlina ve stínu a ne na slunci. Obvykle se šťovík vysazuje vedle různých keřů nebo vysokých rostlin.. Je nežádoucí sázet šťovík vedle luštěnin, rajčat nebo bylinek.
Zkušení zahradníci vědí, že šťovík může růst v oblastech s jakoukoli půdou. Ale pro zlepšení kvality plodiny stojí za to vybrat místa s úrodnou půdou pro výsadbu zeleně. Nejlepšími předchůdci šťovíku budou dýně. Dobře roste také po zelenině nebo cibuli.
Půda pro výsadbu šťovíku se připravuje na podzim. Vybraná oblast je dobře vykopána a očištěna od rostlinných zbytků. Současně se do půdy zavádí čistý dřevěný popel nebo kompost. Použitím kvalitních organických hnojiv lze výrazně zvýšit výnos šťovíku. V této podobě je místo ponecháno až do jara.
Přistání
Proces výsadby šťovíku se skládá z následujících kroků.
- Několik týdnů před výsevem šťovíku je třeba do půdy aplikovat dusíkatá hnojiva.. Po použití vrchního obvazu začnou zelení růst mnohem rychleji.
- Přímo Před výsevem semen musí být půda dobře uvolněna a zploštit.
- Výsadbový materiál před výsadbou v otevřeném terénu se také doporučuje připravit. To se provádí za účelem zvýšení jeho klíčivosti. Semena vybraná pro výsadbu musí být zabalena do gázy a poté umístěna do nádoby s vodou. Nechá se tam dva dny. V případě potřeby lze do vody přidat vysoce kvalitní minerální hnojiva. Semena však není nutné namáčet.
- Vysévejte šťovík do řádků. Vzdálenost mezi nimi by měla být do 15 centimetrů. Semena se nevyplatí příliš zahrabávat do půdy. Ale na vrcholu výsadbového materiálu lze posypat tenkou vrstvou země.
- Po výsevu lze semena zalít teplou vodou a zamulčovat rašelinou. Proces vzhledu prvních výhonků na zahradě můžete urychlit pokrytím vybrané oblasti filmem.
Vzhledem k tomu, že šťovík klíčí a roste dostatečně rychle, lze jej zasadit nejen brzy na jaře, ale také v létě a dokonce i na podzim. Na zimu se šťovík vysévá do velkých truhlíků nebo květináčů. Jsou uloženy na balkoně nebo na parapetu.
Důležitou roli hraje péče o rostliny po výsadbě. Agrotechnologie šťovíku se skládá z následujících postupů.
- Ředění. Asi týden po výsevu se již na stanovišti objevují mladé výhonky. Když si toho všimnete, musíte film okamžitě odstranit. Zelení se doporučuje ztenčit. Vzdálenost mezi “sousedy” by měla být do 10 centimetrů. Pokud se tak nestane, šťovík zeslábne a nebude příliš chutný.
- zalévání. Jako každá jiná rostlina s jedlými listy potřebuje šťovík pravidelnou zálivku. Bez toho zelení neroste tak šťavnaté a chutné. Vysokou kvalitu úrody udržíte pravidelným zaléváním šťovíku. Voda pro tento účel by měla být použita měkká. Zalévání zeleně se nejlépe provádí večer.
- Weeding. Aby se v blízkosti stonků nevytvářela kůra, která narušuje proudění vzduchu ke kořenům, musí být půda na místě pravidelně uvolňována. Při tom je také důležité odstranit všechny plevele, protože odebírají z půdy hodně živin.
- Mulčování. Mulčování půdy v oblasti šťovíkem může také pomoci zabránit rozvoji plevele a snížit frekvenci zavlažování. Jako mulč se obvykle používá suché listí, humus nebo rašelina. Doporučuje se neustále aktualizovat vrstvu mulče.
- Krmení. Šťovík nepotřebuje pravidelné krmení. Pokud je půda na stanovišti chudá, přihnojí se přípravky s dusíkem. Udělejte to ještě před výsadbou šťovíku. Suché hnojivo lze také použít ke krmení rostlin v červnu nebo červenci. Produkt lze předem naředit nebo rozptýlit po ploše a poté zalít.
- Řezání. Z keře můžete sklízet několikrát za sezónu. Hlavní věc je udělat to správně. Listy je nejlepší nastříhat brzy ráno a použít k tomu ostrý nůž nebo nůžky. Nedotýkejte se malých listů. Po oříznutí listů musí být rostliny krmeny organickou hmotou a poté hojně zalévány. Pokud rostlina začne střílet, listy se odříznou. Ale květní stonky jsou odstraněny. To se provádí, aby nedošlo k oslabení keřů. Prořezávání listů se doporučuje na konci léta přestat. To se provádí tak, aby šťovík zesílil a připravil se na zimní chlad. Před začátkem zimy lze kořeny šťovíku dodatečně zasypat pilinami nebo kompostem.
Pokud uděláte vše správně, šťovík bude plodit dobře za jakýchkoli podmínek.
Jak se množit?
Nejčastěji šťovík množí se semeny. Obvykle se vysévá přímo do volné půdy. Sazenice není potřeba předpěstovat, protože šťovík roste velmi rychle.
Druhým způsobem rozmnožování šťovíku je výsadba oddenků. Používá se v nepřítomnosti semen. Oddenky se doporučuje vykopat v září.
Pro práci stojí za to vybrat zdravé dospělé rostliny. Kořen vykopaného keře je rozdělen na několik částí. Každý z nich by měl mít asi tři ledviny.
Delenki se okamžitě vysazují do dobře uvolněné půdy. Vzdálenost mezi nimi by měla být do 30 centimetrů, mezi jednotlivými řadami – asi 40 centimetrů. Delenki zakořeňují dostatečně rychle. Do jara bude každý z nich schopen vytvořit velkou růžici listů.
Nemoci a škůdci
Jako každé jiné rostliny na zahradě i na zahradě i šťovík často trpí útoky různých škůdců.
- šťovík listový. Tento škůdce rychle ničí listy rostlin. Zahradníci se s tím raději vypořádají mýdlovými nebo popelovými roztoky. Škůdce můžete zastrašit vysazením pyrethrum do uliček.
- Vůně. Na mnoha rostlinách lze vidět malý černý nebo zelený hmyz. Šťovík není výjimkou. Mšice jedí také zelené listy a stonky rostlin. Velmi rychle ničí keře. Proti mšicím můžete bojovat i používáním vonných nálevů. Mohou to být řešení na bázi natě, měsíčku nebo česneku. Chcete-li zachránit svou zeleň před mšicemi, musí být mravenci zničeni spolu s mšicemi. Přispívají totiž k rychlému šíření drobného hmyzu v okolí. Mraveniště se obvykle jednoduše naplní vařící vodou. Pokud je hmyzí kolonie malá, bude to stačit k tomu, abyste se jí zbavili.
- Sawfly. Housenky pilatek představují nebezpečí pro zelené listí. Rychle ohlodávají listy rostlin. Zbavíte se jich postříkáním místa heřmánkovým nálevem s přidáním malého množství tekutého mýdla. Pokud nepomůže domácí řešení, lze jej nahradit chemickým roztokem.
- Wireworm. Larvy klikatce poškozují nejen listy šťovíku, ale i jeho kořeny. Z tohoto důvodu rostlina rychle umírá. Takový hmyz obvykle začíná v oblastech, kde je mnoho plevelů. Proto, aby se zahradník zbavil larev chyb, musí ze svého území odstranit veškerou přebytečnou vegetaci. Po sklizni bude potřeba záhon pečlivě vykopat.
Nebezpečí pro listy zeleného šťovíku představují také různé choroby.
- Prášková plíseň. Jedná se o jedno z nejčastějších onemocnění. Listy postižených rostlin jsou pokryty hustou vrstvou bělavého plaku. Šťovík kvůli tomu zastaví svůj vývoj a začne pomalu umírat. Postřik lůžek kapalinou Bordeaux pomáhá napravit situaci.
- Rust. Na listech nemocných rostlin se objevují červené skvrny. Časem ztmavnou a nabobtnají. Boj s touto nemocí trvá dlouho. Rostliny jsou několikrát ošetřeny fungicidy nebo mýdlovými roztoky. Výběr léku závisí na tom, jak moc se nemoc rozšířila.
- Peronosporoz. Vnitřní strana nemocných listů je pokryta šedým květem. Postupem času se listy zvlní a stanou se křehkými. Aby se zabránilo šíření nemoci, je oblast ošetřena kapalinou Bordeaux. Všechny části rostlin, které byly vážně poškozeny, jsou předem zničeny.
- Bílá skvrna. Pokud byly rostliny postiženy touto chorobou, jejich povrch je pokryt špinavě bílými skvrnami. Je velmi obtížné onemocnění léčit. Proto většina zahradníků raději zničí zbytky nemocných rostlin a poté místo ošetří fungicidy.
- Šedá hniloba. Původcem tohoto onemocnění je houba. Nejrychleji se vyvíjí v podmínkách vysoké vlhkosti. Postupem času začne listí hnít. Pokud není nemoc včas léčena, může postihnout i ty rostliny, které jsou poblíž. Šťovík před onemocněním můžete ochránit mulčováním půdy rašelinou nebo opylováním oblasti popelem. Pokud jsou rostliny již nemocné, ošetří se fungicidy. Silně postižená zelenina musí být odstraněna.
Obecně platí, že šťovík je silná a nenáročná rostlina. Péče o něj proto nezabere mnoho času.
