Plast se obvykle používá jako nádoba na potraviny a nápoje. Jako nádobu na potraviny však nevybírejte jen plast. Pokud si nedáte pozor, materiál, ze kterého je plast vyroben, je zdraví škodlivý.
Plasty se skládají z různých chemikálií. Za určitých podmínek může kontakt mezi plastem a potravinami způsobit migraci (přenos) chemikálií z nádoby do potravin.
K migraci dochází v důsledku vystavení potravin teplu, skladování nebo zpracování. Čím vyšší je teplota, tím vyšší je pravděpodobnost migrace. Doba skladování potravin také ovlivňuje přenos tohoto chemického materiálu. Čím delší je kontakt mezi potravinami a plastovými obaly, tím více chemikálií v potravinách skončí. Pokud se to stane nepřetržitě, poškodí to vaše zdraví a může zvýšit riziko rakoviny.
Nenechte se zlákat levnými obaly, které představují vážná zdravotní rizika. Je lepší zvolit značku, která je již patentovaná.
Kritéria pro plastové nádoby na potraviny:
– Je zde značka potravinářské kvality, a to logo skla a vidličky, což znamená, že plast je vhodný pro výrobu příborů.
– Existuje štítek bezpečnosti potravin, což je logo zaškrtnutí označující, že jídlo nebo nápoj jsou bezpečné před kontaminací chemikáliemi.
– Existují patentované ochranné známky, jmenovitě logo TM (ochranná známka) nebo R (registrované). To znamená, že produkt je registrován a jeho pravost je zaručena.
Znak trojúhelníku často vidíme na obalech potravin nebo nápojů. Uvnitř trojúhelníku jsou čísla od 1 do 7. Každé číslo má svůj význam, konkrétně:
Obsah
- 1. PETE/PET (polyethylentereftalát)
- 2. HDPE (vysokohustotní polyethylen)
- 3.PVC (polyvinylchlorid)
- 4. LDPE (nízkohustotní polyethylen)
- 5.PP (polypropylen)
- 6. PS (polystyren)
- 7. JINÉ
- Další značky, které jsou někdy vytištěny na obalech
1. PETE/PET (polyethylentereftalát)
PETE nebo PET (polyethylentereftalát). Tato PETE/PET lahvička se doporučuje pouze pro jednorázové použití. Pokud se používá příliš často a používá se k uchovávání teplé vody, zejména horké vody, způsobí roztavení polymerové vrstvy v láhvi. A uvolňování karcinogenních látek, které mohou dlouhodobě způsobit rakovinu.
Tento PET materiál je nebezpečný pro pracovníky recyklace a zpracování lahví. PETE se vyrábí za použití sloučenin oxidu antimonitého. Tyto sloučeniny se mohou dostat do těla dýchacím systémem při vdechování vzduchu. Časté vdechování těchto sloučenin může způsobit podráždění kůže a dýchacích cest. U žen tyto sloučeniny zvyšují menstruační potíže a potraty. Při narození bude dítě pravděpodobně růst pomalu až do 12 měsíců věku.
2. HDPE (vysokohustotní polyethylen)
HDPE (vysokohustotní polyethylen). Plastové lahve typu HDPE jsou pevnější, tvrdší, neprůhledné a odolnější vůči vysokým teplotám. Jedná se o plastový materiál, který je bezpečný pro použití díky své schopnosti bránit chemickým reakcím mezi plastovými obaly HDPE a potravinami a nápoji, které jsou v něm baleny. Stejně jako PETE se HDPE také doporučuje pro jednorázové použití, protože uvolňování jeho sloučeniny oxidu antimonitého se v průběhu času zvyšuje.
3.PVC (polyvinylchlorid)
Kód V, nebo běžněji známý jako PVC, je typ plastu, který se nejobtížněji recykluje. Tento materiál se nachází v obalech potravin a lahvích.
Reakce, ke které dochází mezi PVC a potravinářskými výrobky obsahujícími tento plast, je škodlivá pro ledviny, játra a tělesnou hmotnost. PVC obsahuje DEHA (diethylhydroxylamin), který je pro tělo škodlivý. Tento materiál obvykle reaguje s potravinářskými výrobky balenými tímto plastem, který je vyroben z PVC. DEHA může tát při teplotách nad 15°C.
4. LDPE (nízkohustotní polyethylen)
LDPE (Low Density Polyethylen) je druh hnědého plastu (termoplast vyrobený z ropy). Běžně se používá pro nádoby na potraviny, plastové obaly a měkké lahve.
Mechanické vlastnosti tohoto typu LDPE materiálu jsou odolné, průsvitné, pružné a mírně mastné. Do 60°C je velmi odolný vůči chemickým reakcím, má dobrou ochranu proti vodní páře, lze jej recyklovat a je vhodný pro předměty, které vyžadují pružnost a pevnost.
Tento LDPE materiál se obtížně rozkládá, ale je dobrý pro nádoby na potraviny, protože je obtížné chemicky reagovat s potravinami.
5.PP (polypropylen)
Tento materiál typu PP (Polypropylen) je nejlepší volbou plastu. Zejména pro nádoby na potraviny a nápoje. Jako sklad potravin, lahve na pití a hlavně kojenecké lahve.
Při nákupu plastových předmětů pro skladování různých potravin a nápojů hledejte číselný kód PP. Polypropylen je pevnější a lehčí, s nízkou paropropustností, dobrou odolností proti tukům a vysokým teplotám.
6. PS (polystyren)
Polystyren je syntetický polymer, který může při kontaktu s potravinami uvolňovat styren do potravin. Kromě obalů na potraviny lze styren získat také z cigaretového kouře, výfukových plynů automobilů a stavebních materiálů.
Tomuto materiálu je třeba se vyhnout, protože je nejen škodlivý pro zdraví mozku, ale také narušuje produkci ženského hormonu estrogenu. Což vede k problémům s reprodukčním systémem, růstem nervového systému. A také proto, že tento materiál je těžko recyklovatelný.
7. JINÉ
Existují 4 typy materiálů, jako je JINÝ plast, a to:
1. SAN (styren akrylonitril), styren akrylonitril.
2. ABS (akrylonitrilbutadienstyren), akrylonitrilbutadienstyren.
3. PC (polykarbonát), polykarbonát.
4. Nylon, nylon.
Lze jej nalézt v nádobách na potraviny a nápoje, jako jsou láhve na sportovní nápoje, autodíly, spotřebiče, počítače, elektronická zařízení a plastové obaly.
SAN a ABS mají vysokou odolnost proti chemickým reakcím a teplotě, pevnost, tuhost a zvýšenou tvrdost. Běžně se vyskytuje v mísách mixérů, vnějších plochách termosek, talířů, příborů, kávových filtrů a zubních kartáčků. Zatímco ABS se běžně používá jako materiál pro LEGO hračky a trubky.
PC (polykarbonát) lze nalézt v kojeneckých lahvích na mléko, kelímcích, polykarbonátových lahvích na pití a plechovkách na balení potravin a nápojů, včetně plechovek na umělé mléko.
SAN a ABS lze použít pro nádoby na potraviny. PC může uvolňovat hlavní složku, bisfenol-A, do potravin a nápojů. Nedoporučuje se používat na nádoby na potraviny a nápoje.
Další značky, které jsou někdy vytištěny na obalech
Na prvním obrázku je lžíce a vidlička, což znamená, že nádoba je bezpečná ke konzumaci.
Druhý obrázek ukazuje vyzařované vlny, což naznačuje, že nádoba je vhodná pro mikrovlnné trouby.
Třetí obrázek, který vypadá jako sněhová vločka, znamená, že nádobu lze umístit do mrazáku.
Talíře a čáry deště označují, že nádobu lze mýt v myčce.
Znalost těchto symbolů nám pomáhá začít věnovat více pozornosti nádobám, které máme, abychom je nezneužívali. Nesprávné používání totiž poškozuje nejen životní prostředí, ale může poškodit i naše zdraví.
V dnešní době se pitná voda stáčí do polykarbonátových (PC) lahví o objemu 18,9 litrů. K dispozici jsou také polyethylentereftalátové (PET) lahve o objemu 19 litrů. Navenek se prakticky neliší od PC lahví, protože velikosti a rozměry jsou standardní pro oba typy nádob. Ale i přes to mají PET lahve ve srovnání s PC kontejnery mnoho výhod. Výrobci posledně jmenovaných sice pilně dokazují opak, ale ze známých důvodů to přispívá k vytváření mylné představy spotřebitelů o PET lahvích. Pochybnosti můžete rozptýlit studiem vlastností tohoto materiálu.
Polyethylentereftalát je elastický materiál. A polykarbonát se může během přepravy rozbít. PET kontejnery tomuto procesu odolávají mnohem lépe, protože. Jeho odolnost proti nárazu je mnohem vyšší než u PC produktů. Také v tomto ohledu 19litrové PET lahve nemají mikrotrhliny. Dobrou vlastností tohoto materiálu je jeho vysoká odolnost vůči nízkým teplotám. Za účelem vytvoření vysoce kvalitních obalů vylučují výrobci PET použití recyklovaných materiálů. Zároveň se tento způsob výroby někdy používá u PC lahví. A k primárnímu materiálu lze přidat například rozdrcenou použitou láhev. To se provádí za účelem snížení nákladů, a tím přilákání klienta. Levnější ale neznamená spolehlivější. PET lahve lze při výměně použít více než stokrát, za podmínky použití obalu! Podle výrobců pitné vody je množství vyřazených PET obalů po opakované cirkulaci nejvýše 2 % z celkového počtu lahví. Spolu s tím dochází k výměně PET lahví, které nejsou vhodné k dalšímu použití – každá sedmá. Ale míra odmítnutí u polykarbonátových lahví je dvakrát vyšší – 4 % nebo více! Ve srovnání s polykarbonátem jsou PET nádoby cenově výrazně nižší.
Další výhodou je, že opětovně použitelný oběh PET lahví oproti PC produktům umožňuje snížit zálohu nebo se bez ní úplně obejít. A tato nuance je pozitivní v procesu přitahování nových spotřebitelů vody.
Vzhledem k tomu, že PET lahve nemají duté držadlo, lze nádobu velmi snadno a snadno umýt. Nádoba na PC má takové madlo, a proto je problém s jejím mytím. Z tohoto důvodu se na tomto místě neustále vyskytuje plak a nepříjemný zápach.
Výrobci PC lahví uvádějí, že voda na mytí nádob by měla mít 62 °C nebo vyšší. Tento indikátor teploty podporuje smrt různých mikroorganismů a bakterií. A to je jeden z jejich hlavních argumentů. Ale ve skutečnosti je to nepravdivé tvrzení! Proč? Protože při použití moderních chemických detergentů dochází k odstraňování choroboplodných zárodků a nečistot již při teplotě 20 °C (Biolight ST-2 0,3-0,5%, Bimol K-2 konc. 0,4-0,5%, P3 OXONIA ACTIVE, Cryodesis a další látky). To zase poskytuje dobré úspory elektrické energie. A tato slova nejsou jen podnětem k zamyšlení. Uvedené údaje jsou potvrzeny opakovanými testy a dlouhodobým provozem našich partnerů a také závěry sanitárních služeb.
A nejdůležitější faktor! Na rozdíl od polyethylentereftalátu představují polykarbonátové výrobky riziko pro lidské zdraví, protože obsahují zbytkový bisfenol-A. Výrobce PC o tomto porušení záměrně mlčí. Chemická látka Bisfenol-A je jednou z hlavních složek při výrobě polykarbonátového plastu. Už 50 let se používá jako součást, která pomáhá tvrdnout plast. V roce 2010 americký FDA oficiálně uznal, že bisfenol-A je pro člověka škodlivý. Tato přísada negativně ovlivňuje mozkovou aktivitu lidí a jejich schopnost mít zdravé potomky. Bisfenol-A může také způsobit rakovinu, ženskou i mužskou – rakovinu prsu a prostaty; je jedním z faktorů, který způsobuje autismus, inhibuje endokrinní systém a reprodukční schopnost člověka, vede ke změnám DNA ve spermatu, rozvoji cukrovky a různých kardiovaskulárních onemocnění. Pokud potraviny skladujete v nádobách obsahujících bisfenol-A po nějakou dobu, může se z plastu přenést do potravin samotných. A dokonce i v malých množstvích představuje zdravotní riziko pro dospělé a děti.
Proto americký kongres zcela zakázal používání polykarbonátu pro potraviny, kvůli přítomnosti zbytkového bisfenolu-A v něm. Evropská unie také připravuje legislativní rámec pro zákaz používání bisfenolu-A při výrobě nádob, které by přicházely do styku s potravinami a různými nápoji. V roce 2010 přidala Kanada bisfenol-A na svůj oficiální seznam chemicky nebezpečných látek. A ve stejném roce v listopadu Evropská komise zakázala používání polykarbonátových kojeneckých lahví.
Ve Spojených státech jsou všechny obalové materiály klasifikovány podle bezpečnosti recyklace na stupnici od 1 (nejbezpečnější) do 10 (nejméně bezpečné). PET má přitom kategorii 1 a PC kategorii číslo 7. Častěji si výrobci vybírají obaly z těch materiálů, jejichž kategorie nepřesahuje číslo 5. PET je proto v Americe považován za takříkajíc „nejpřátelštější“ “ ve vztahu k přírodě. Všechny známé holdingové společnosti, které vyrábějí nápoje, používají jako obaly pro své výrobky polyethylentereftalát. V důsledku toho je poptávka po PET lahvích, která je dvakrát vyšší než nabídka. Proč tedy stále existují polykarbonátové lahve? Protože malí výrobci pitné vody nemohou objednávat PET nádoby. Potíž je v tom, že je obtížné podepsat dohodu s dodavatelem. A proto používají PC, jehož cena je vzhledem k nízké poptávce nižší než cena PET. Recyklační gigant Clear Path Recycling LLC, Fayetteville, NC, říká, že poptávka po PET a recyklovaných PET produktech roste s tím, jak stále více dodavatelů vody a nápojů chce své produkty označovat zelenou značkou. Takoví světoví giganti jako COCA-COLA, PEPSI, DANONE si vybírají PET kontejnery s vědomím jejich vysokého obratu.
Nestlé ve Spojených státech prodává vodu v 19 litrových lahvích. Americký ředitel Nestlé, Vimal Kedia, na celosvětové konferenci o použití polyethylentereftalátu poznamenal, že PET je nepochybně jedním z nejneškodnějších plastů, které jsou vhodné pro stáčení vody. Při balení potravin do PET se není třeba bát, jelikož není škodlivý, což potvrdily různé úřady po celém světě včetně FDA v USA. Špatné ale je, že lidé mají o této látce mylné mínění kvůli tomu, že někdo šířil informace mezi masy nepodloženými tvrzeními o PET. Možná už mnozí zapomněli, ale ve skutečnosti má PET několik výhod: není chemicky aktivní, obal je vždy pevný. Podle těchto ukazatelů je vhodnější než cokoliv jiného pro balení vody a jiných nápojů.
Mnoho lidí ví, že společnost, jako je Danone, vyrábí elitní vodu Evian, kterou lze nalézt v prodeji v 19 litrových lahvích. Zde je jejich názor na polyethylentereftalát: „Proč PET? Vše je jasné: PET je materiál, který je uznáván celým světem jako zdravotně nezávadný, recyklovatelný a ve srovnání s polykarbonátem neobsahuje BPA.“
Francouzská značka Vittel, která je proslulá svou pitnou vodou, uvedla toto: „Naši předkové ještě v primitivních dobách uchovávali zásoby vody v hliněných nádobách a dokonce i v kůži zvířat. Když jsme se objevili v obchodním prostoru, voda se stáčela pouze do skleněných nádob. Poté přišel na řadu polykarbonátový plast a nádoby z něj vyrobené. Ale vědecký svět nezůstal stát. A v sedmdesátých letech se v Americe objevily PET lahve. Počátkem osmdesátých let jsme vyřadili PC a místo něj začali používat nový, vylepšený a zdravotně nezávadný PET. A polykarbonátový plast se stává minulostí.“
Nadnárodní korporace Procter & Gamble: „Naše společnost používá výhradně PET materiály pro kontejnery. Protože PET má vynikající odolnost proti nárazu, lehké a průhledné obaly, můžeme objednat lahve jakéhokoli tvaru, materiál dobře odolává pronikání oxidu uhličitého.“
PET je populární mezi různými světovými komunitami, ať už vyrábějí alkoholické nápoje nebo nápoje s minerály, s plynem nebo bez plynu, dokonce i s mlékem. To svědčí o jediném: tento typ obalového materiálu je tou nejlepší volbou, protože prošel opakovanými a různými testy, byl ověřen regulačními orgány a hlavně jeho bezpečnost je na nejvyšší úrovni.
Článek byl připraven na základě materiálů zprávy
Iana Lukina MS v asistence učitelů marketingu,
University of South Florida, Tampa, USA 04/2014
