Která obilnina je v Rusku nejrozšířenější?

Pěstování obilí zůstává jedním z nejdůležitějších odvětví ruského zemědělství. Hlavní druhy obilnin poskytují suroviny pro:

• výroba lidských potravin;
• výroba krmiv v chovu zvířat;
• průmysl.

Rostliny se dělí na obilniny a luštěniny.

Obsah

1. Hlavní obilniny a technické plodiny
2. Co je nejvíce žádané
3. Pšenice
4. Ječmen
5. Význam obilnin v moderním Rusku
6. Přehled hlavních obilných plodin v Rusku
7. Význam technických plodin
8. Přehled hlavních průmyslových plodin v Rusku

Hlavní obilniny a technické plodiny

První skupinou jsou obilniny. Patří do botanické rodiny obilovin. Hlavní jsou:

• žito
• proso;
• kukuřice;
• ječmen;
• pšenice;
• čirok;
• rýže;
• pohanka.

Z obilí se vyrábí nejdůležitější potraviny pro lidstvo: chléb, těstoviny, mouka, obiloviny. Obilí se také používá k výrobě krmiva pro hospodářská zvířata. Díky obsahu velkého množství cenných živin zvířata zvyšují svalovou hmotu a dojivost.

Druhou skupinou jsou luštěniny. Patří do rodiny luštěnin. Obilí obsahuje vysoké procento bílkovin (20-40 % hmotnosti), což z něj činí nezbytnou složku při výrobě humánních produktů, ale i krmiv pro hospodářská zvířata a drůbež.

Ze zrn luštěnin se vyrábí obiloviny, mouka, konzervy, směsná krmiva. Používá se také jako surovina pro výrobu nepotravinářských výrobků: plastů, lepidel a dalších výrobků.

Co je nejvíce žádané

Významné osevní plochy v zemi zaujímají: rýže, kukuřice, pohanka, čirok a proso. Z hlediska poptávky a popularity jsou však výrazně nižší než kultury uvedené níže. Kukuřice a proso se používají pro potravinářské i krmné účely. A rýže a pohanka se posílají do továren na obiloviny.

Pšenice

Ze všech druhů pěstovaných rostlin je hlavní obilnou plodinou v Rusku pšenice. Podle botanických znaků se dělí na tvrdé a měkké. Z hlediska výsevu se rozlišují zimní a jarní odrůdy.

Pšenice se pěstovala ve starověku, asi před 10 000 lety. Stalo se tak podle výzkumů na východním pobřeží Středozemního moře, v rozsáhlých oblastech západní a střední Asie. A nyní slouží jako nepostradatelný zdroj bílkovin pro lidstvo. Pšenice se zaseje všude na zeměkouli, s výjimkou oblastí Dálného severu.

Ze všech zrn vyžaduje tato rostlina nejlepší půdní podmínky. Aktivně roste na sypkých, provzdušněných, humózních substrátech. Rychle se v nich vyvíjí vláknitý povrchový kořenový systém, i když jednotlivé kořeny při hledání vody pronikají až 2 m hluboko.

Ječmen

Ječmen je jen o málo horší než pšenice, pokud jde o popularitu a předpis pěstování. Tato rostlina je nepostradatelným zdrojem surovin pro výrobu potravin, krmiv pro zvířata a pivovarnictví. Ve světovém zemědělství zabírá ječmen 80 milionů hektarů osevní plochy. Pěstuje se na všech kontinentech.

Ječmen se dělí na dvouřadý a šestiřadý. Nejoblíbenější víceřadá, protože dává vysoké výnosy. Kultura se snadněji přizpůsobí různým půdním podmínkám. Ale těžké, podmáčené půdy se špatnými fyzikálními vlastnostmi pro něj nejsou vhodné.

Poprvé se objevil v době bronzové, mnohem později než pšenice a ječmen. Pěstuje se pouze jeden druh – žito seté. Všechny plodiny kultury jsou soustředěny v Eurasii. Zde je také centrum jeho vzniku. Každý rok se žito zaseje na ploše asi 20 milionů hektarů.

V zemědělství se používají dvě odrůdy – zimní a jarní s převahou zimní formy. Kultura se dokonale přizpůsobí půdním podmínkám, není tak náročná na živiny jako jiné rostliny z čeledi obilnin. Žito dává slušné výnosy na soloneckých a nedostatečně úrodných půdách svahů.

Kultura se úspěšně rozvíjí jak na písčitých, tak hlinitých půdách. Na písčitých půdách dává lepší výnosy než pšenice a ječmen. Žito vykazuje slušný výnos i při pěstování dva po sobě jdoucí roky na jednom místě.

Při studiu otázky „jaké jsou hlavní obilné plodiny Ruska nejcennější“ bychom neměli zapomínat na oves. Je žádaný v regionech, kde pšenice a ječmen rostou špatně. Téměř celá hmota úrody jde na píce, zbytek jde na produkci obilovin.

Při rozhodování o tom, kterou plodinu stojí za to pěstovat, se každý zemědělec řídí dvěma hlavními kritérii – skutečnou schopností pěstovat ten či onen druh Druh – evolučně ustálený soubor jedinců, vyznačující se jediným. Více rostlin na vašich polích a jejich ziskovost. První kritérium je určeno kombinací různých faktorů, počínaje klimatickými podmínkami a konče technickým vybavením podniku. Druhé kritérium je určeno především podmínkami na trhu. Na základě těchto dvou kritérií jsou pro pěstování v Rusku nejvýhodnější obilí a některé průmyslové plodiny.

Význam obilnin v moderním Rusku

Světová rostlinná produkce je založena na skupině obilnin, které tvoří lví podíl na produkci tohoto odvětví. V tomto smyslu není Rusko žádnou výjimkou. Na pšenici, žito, ječmen a další obiloviny je u nás ročně přidělována zhruba polovina osevní plochy, což samo o sobě svědčí o významu rostlin v této skupině.

Taková obliba obilovin mezi ruskými zemědělci je vysvětlena nejen vhodnými klimatickými podmínkami, které je umožňují úspěšně pěstovat na velké části země, ale také velkým ekonomickým významem těchto rostlin. Podle odborníků každý Rus ročně sní asi 120 kg chleba a těstovin. Obilné kaše jedí hodně i naši spoluobčané. Z hlediska hmotnosti tvoří tyto produkty čtvrtinu až třetinu všech produktů spotřebovaných průměrným Rusem. Jsou to tedy obilniny, které tvoří základ stravy našich krajanů, a proto je domácí poptávka po obilných produktech v Rusku trvale vysoká.

Také obilniny mají velký význam pro živočišnou výrobu, která úzce souvisí s rostlinnou výrobou. Mnoho krmiv pro hospodářská zvířata také obsahuje velké množství obilovin. Například asi 70 % vypěstovaného ječmene a téměř všechen oves se používá ke krmení hospodářských zvířat. Bez rozsáhlých dodávek obilných plodin by chovatelské podniky nebyly schopny dosáhnout své současné úrovně produktivity.

Vše výše uvedené znamená, že vyčlenění velkých ploch orné půdy pro pěstování obilnin je objektivní nutností. Potravinářský průmysl i chov dobytka tyto produkty nutně potřebuje. Osévání pole pšenicí a žitem Kultivované žito je jednoletá (dvouletá) bylina z čeledi Evil. Více nebo ječmen, ruský farmář si může být zcela jistý, že může snadno prodat úrodu.

Přehled hlavních obilných plodin v Rusku

Ruští farmáři se specializují na pěstování následujících obilnin:

pšenice;
• žito Kulturní žito je jednoletá (dvouletá) bylina z čeledi Evil. Více ;
• ječmen;
• oves;
• kukuřice;
• proso;
• pohanka;
• rýže atd.

Nejdůležitější zemědělskou rostlinou v Rusku je bezpochyby pšenice. Ročně se na polích země vypěstuje asi 45-50 milionů tun pšeničného zrna, jehož význam je absolutně nemožné přeceňovat. Za prvé se z ní vyrábí mouka, která se používá k pečení chleba a pekařských výrobků – pro Rusy téměř posvátný produkt. Mouka se také používá k výrobě těstovin a cukrovinek. I při výrobě vodky a piva se toto obilí často používá. Konečně jsou do krmných směsí pro hospodářská zvířata zařazeny odrůdy krmné pšenice. Podle mnoha farmářů je pšenice nejvýnosnější plodinou v ruské rostlinné produkci, protože má poměrně vysokou míru ziskovosti, je relativně nenáročná na povětrnostní podmínky a snadno se pěstuje.

Druhou nejvíce pěstovanou plodinou je ječmen. Jeho velká obliba je dána výbornou odolností vůči různým povětrnostním vlivům. Ječmen je tak odolný a nenáročný, že se pěstuje téměř ve všech oblastech země, až po zóny permafrostu. Asi 30 % zrna ječmene vypěstovaného ruskými farmáři se používá v potravinářském průmyslu. Velké objemy těchto výrobků spotřebovávají zejména podniky vyrábějící pivo, kroupy a ječmen. Zbývajících 70 % ječmene se používá ke krmení hospodářských zvířat.

Když mluvíme o tom, jaké druhy obilnin existují v pěstování rostlin, neměli bychom zapomenout na žito.Žito je jednoletá (dvouletá) bylina z čeledi Evil. Více. Historicky se žitný („černý“) chléb v Rusku nazýval chlebem. Dnes je v oblibě výrazně horší než „bílá“ pšenice, takže žito Žito je jednoletá (dvouletá) bylina z čeledi Evil. Více postupně ztrácí na významu a výměra pod ním neustále klesá. Navíc je žitné zrno levnější, a tudíž méně výnosné. Poptávka po žitu Kultivované žito je jednoletá (dvouletá) bylina z čeledi Evil. Více zůstává významné jak v potravinářském, alkoholovém a živočišném průmyslu.

Oves je důležitou plodinou pro ty regiony Ruska, kde se pšenici nedaří. Pěstuje se především na krmivo, ale část sklizně se využívá k produkci obilovin.

V Rusku se také pěstuje kukuřice, proso, pohanka, rýže a další obilniny, ale ve výrazně menších objemech. Kukuřice a proso se používají jako krmné i potravinářské plodiny. Pohanka a rýže se používají téměř výhradně při výrobě obilovin.

Význam technických plodin

Je zvykem nazývat tyto druhy technickými plodinami Druh je evolučně ustálený soubor jedinců vyznačujících se jedním . Více zemědělských rostlin, které se pěstují, aby se z nich získávaly technické suroviny. Klasickým příkladem takové plodiny je len, ze kterého se získává vláknina (surovina pro textilní průmysl) a nejedlý rostlinný olej. Mnohé technické plodiny však lze pěstovat také jako potravinářské plodiny. Například brambory jsou základní plodinou zeleniny i zdrojem škrobu. Rozdělení rostlinné výroby na potravinářské a technické plodiny je tedy zcela libovolné.

Je důležité si uvědomit, že technické suroviny získané zpracováním rostlin nemusí být nutně dále používány pro výrobu nepotravinářských produktů. Mnohem častěji se potravinářské produkty získávají z průmyslových plodin, které se používají k dodání určité chuti nebo jiných vlastností hotovému jídlu. Oblíbeným sladidlem je například cukr získaný z cukrové třtiny a cukrové řepy, rostlinný olej, který pochází z desítek různých rostlin, se používá ke smažení jídel, zálivkám do salátů a dalším kulinářským účelům.

Pěstování technických plodin je zpravidla složitějším výrobním úkolem než pěstování obilí. Rostliny této skupiny jsou náročnější na povětrnostní podmínky a vlastnosti půdy, a proto je seznam technických rostlin pěstovaných v Rusku poměrně malý. Proces čištění je také zatížen určitými technickými obtížemi, protože jsou vyžadovány speciální čisticí stroje. Nakonec je třeba rostliny nasbírané z polí řádně zpracovat. Zatímco mletí obilí na mouku je extrémně jednoduchý technický úkol, zpracování řepy na cukr nebo lnu na vlákninu bude vyžadovat mnohem více úsilí a drahé technologie.

Vzhledem k obtížím při pěstování technických plodin je zřejmé, že jediným důvodem jejich pěstování je vysoká rentabilita. Právě vyhlídka na dobrý zisk tlačí zemědělské podniky k pěstování takto náročných a vybíravých rostlin.

Přehled hlavních průmyslových plodin v Rusku

Tato skupina zahrnuje poměrně širokou škálu rostlin, které lze kombinovat do několika podskupin:

• předení;
• olejnatá semena;
• nosiči cukru;
• barvení;
• gumárenské závody.

Ruská rostlinná výroba se dosud soustředila především na cukr, olejnatá semena a přívlačové nepotravinářské plodiny. Nejpočetněji je přitom zastoupena podskupina olejnin. První housle zde hraje samozřejmě slunečnice. Tvoří dvě třetiny plochy přidělené pro všechny průmyslové plodiny v Rusku. Slunečnice se pěstuje pro rostlinný olej, který zcela dominuje domácí kuchyni. V mnohem menším měřítku pěstujeme další olejnatá semena – sóju, řepku, hořčici, len kadeřavý – které dohromady produkují jen asi 10 % ruského rostlinného oleje.

Hlavní cukrovou plodinou ve světě je cukrová třtina, ale u nás nejsou regiony, kde by pro její pěstování bylo zcela vhodné klima. Významná část ruského území je přitom vhodná pro pěstování cukrové řepy – světové cukrovky č. 2. Cukr není jen sladká přísada do čaje nebo kávy – je to strategická surovina pro potravinářský průmysl. Používá se při výrobě nejen cukrovinek a sladkých nealkoholických nápojů, ale i většiny dalších hotových potravinářských výrobků, od pečiva až po ovocné šťávy. Část cukru se používá v chemickém průmyslu.

Průmyslové přívlačové plodiny v ruské rostlinné výrobě zastupuje přadný len, jehož tři čtvrtiny světové sklizně se pěstují u nás. Pro len jsou prostě ideální podmínky Nečernozemské oblasti, kde je v létě docela chladno a deštivo. Vlákno získané ze lnu se používá k výrobě lněných tkanin, které se vyznačují velkou pevností a atraktivním vzhledem. Lněná příze je považována za odolnější než bavlna a vlna. V této věci může lnu konkurovat pouze hedvábí.