Mandarinka je jedním z nejrozmanitějších druhů citrusových plodů. Tyto plody se vyznačují volnější, snadno oddělitelnou slupkou a sladší dužinou než pomeranč. Mandarinky jsou vhodné pro pěstování v různých klimatických podmínkách, na rozdíl od jiných druhů citrusů.
Mandarinky jsou ale menší a neliší se v takové skladovací kvalitě jako pomeranče. Výsledkem hybridizace těchto dvou citrusových plodů jsou velké, šťavnaté a sladké plody, které spojují nejlepší vlastnosti obou plodin. Z článku se dozvíte název směsi pomeranče a mandarinky a jaké další citrusové hybridy existují.
Různé citrusové plody
Stálezelení zástupci citrusových plodů jsou krásní během kvetení a mají husté listy sytě zelené barvy.. Proto se často pěstují pro dekorativní účely jak na zahradě, tak doma.
Jsou známy tři původní druhy těchto rostlin: mandarinka, pomelo a citron. Všechny ostatní citrusové plody dnes prezentované v obchodech a na trzích jsou výsledkem křížení původních druhů. Včetně obvyklých sladkých pomerančů, citronů a limetek.
Odkaz na historii. Rod Citrus pochází z Asie, Melanésie a Austrálie. Různé druhy těchto stromů pěstovali a pěstovali místní lidé již od pradávna. Odtud se rostliny rozšířily do Mikronésie a Polynésie a poté na Blízký východ a do oblasti Středomoří.
Samotné plody mají různé tvary a velikosti.. Všechny jsou ale pokryty slupkou, která se liší hustotou a tloušťkou. Pod vrstvou kůry je bílá skořápka s hořkou dochutí. Dužninou naprosté většiny citrusových plodů jsou šťavnaté plátky se semínky uvnitř.
Citrusové plody jsou ceněné pro svou zvláštní vůni. Jeho zdrojem jsou flavonoidy a limonoidy obsažené ve slupce. Rod Citrus je komerčně významný, protože se pěstuje nejen pro ovoce a čerstvou spotřebu, ale také pro konzervaci šťávy.
Citrusové stromy se v přírodních podmínkách snadno kříží.. Pro komerční produkci ovoce se používají stromy získané roubováním požadovaných kultivarů na oddenky odolné vůči chorobám.
Zajímavý fakt! Barva zralého ovoce závisí na oblasti pěstování. V tropech, kde zima vůbec není, zůstávají citrusové plody zelené až do zralosti, proto tropické zelené pomeranče.
Stromy kvetou na jaře, plody se objevují brzy poté.. Plody dozrávají na podzim nebo začátkem zimy v závislosti na odrůdě. Právě v této době získávají sladkost. U některých druhů, jako je grapefruit, zrání trvá až 18 měsíců.
Druhy hybridů
Jak již bylo zmíněno výše, citrusové stromy se snadno kříží. Tato skutečnost vysvětluje rozmanitost jejich druhů. Kromě obvyklých pomerančů, mandarinek a citronů se v supermarketech vyskytuje exotické ovoce.jako jsou suity, tangelo nebo klementinky.
Uvádíme stručný popis hlavních hybridů, historii jejich výběru a užitné vlastnosti.
Tangelo
Ovoce s neobvyklým názvem tangelo je kříženec mandarinky (druh mandarinky) a pomela nebo grapefruitu.. Některé odrůdy tangelo se objevily náhodou, jiné byly vyšlechtěny záměrně.
Tangelo byl představen do Ameriky v roce 1897 Walterem Tennysonem Swinglem. Hybrid se ukázal být tak odlišný od bratrů, že byl oddělen do samostatné třídy. Zejména tangelo se vyznačuje zvýšenou mrazuvzdorností.
Tangelo strom je velká stálezelená rostlina až 7-8 m vysoká.. Velikost plodů se pohybuje od pomeranče po grapefruit. Dužnina je žlutá nebo oranžová, chuť sladká s mírnou kyselostí. Struktura slupky je volná, snadno se odlupuje. Charakteristickým znakem tangelo je mírně prodloužená základna plodu.
Hlavními producenty hybridu jsou americké státy Florida a Kalifornie.. Tyto stromy se v přírodě nevyskytují, pěstují se na plantážích a v soukromých zahradách. Dalšími oblastmi pěstování jsou Türkiye a Izrael.
Užitečné vlastnosti
Dužnina Tangelo obsahuje antioxidanty, draslík, vitamíny A, C a skupinu B. Má také vysoký obsah vlákniny, která pomáhá při trávení a snižuje hladinu cukru v krvi.
Průměrná hmotnost jednoho plodu je 100 g, obsah kalorií – asi 70 kcal, díky čemuž jsou tangelos vhodné pro lidi, kteří sledují váhu a snaží se nekonzumovat mnoho kalorií.
Minneola
Minneola je nejrozšířenější odrůdou tangelo.. Tento zástupce citrusů byl vyšlechtěn v Americe (Florida) ve 1930. letech XNUMX. století. Hybrid byl získán křížením grapefruitu Duncan a mandarinky Dancy.
Strom Minneol dorůstá výšky až 5 metrů. Plody jsou kulaté s výrazným hrdlem a hladkou červenooranžovou slupkou. Snadno se čistí. Chuť ovoce je bohatá a šťavnatá, s nádechem svíravosti po mateřském grapefruitu.
Nutriční hodnota minneoly je podobná jako u jiných citrusových plodů.. Plody jsou bohaté na vitamín C, kyselinu listovou, draslík a vlákninu. Dužina minneoly neobsahuje semena nebo obsahuje malé množství. Proto je dobrou volbou pro obědový box nebo zdravou svačinku.
Při vaření se plody používají k vaření saláty, dezerty a koktejly, stejně jako příloha k pokrmům z ryb a mořských plodů.
Zlatíčko
Sweety neboli oroblanco je odrůda získaná z křížence bílého grapefruitu a pomela. Sweetie byla vyšlechtěna v 1960. letech XNUMX. století americkými chovateli, kteří chtěli plody se stejnými vlastnostmi jako grapefruit, ale sladší.
Oválné nebo kulaté plody vypadají jako grapefruity nebo malé pomelo. Váží od 300 do 1500 g. Segmentovaná dužnina je světlá, hustá, sladká, ale s hořkostí charakteristickou pro grapefruity. Chutná jako klementinka a pomeranč.
Díky tlustým přepážkám mezi segmenty vysychá dužina oroblanca pomalejinež jiné citrusové plody. Kosti chybí. Kůra plodu je hustá, od zelené po žlutou, hladká a lesklá.
Plody rostou na velkých stálezelených stromech vysokých 5-9 m.. Rostliny milují teplé klima. Dnes se pěstují v jižní Asii, Evropě, částech Střední a Jižní Ameriky, Izraeli a na Havajských ostrovech. Hlavním dodavatelem ovoce je Izrael.
Užitečné vlastnosti
Dužina Oroblanco má vysoký obsah vitamínu C, různé stopové prvky, kyselina listová, éterické oleje, vitamíny skupiny B a enzymy, které stimulují štěpení bílkovin a tuků.
Také dužina a kůra suity obsahuje antioxidant naringin, který neutralizuje volné radikály a pomáhá chránit DNA. Naringin také odstraňuje špatný cholesterol.
Tangor
Tangor je kříženec pomeranče a mandarinky (mandarinka). Tato citrusová odrůda byla vyšlechtěna americkými šlechtiteli na počátku 1920. let XNUMX. století. V Austrálii a Brazílii je po pomeranči druhým nejoblíbenějším citrusem. Jednou z nejznámějších odrůd tangoru je Murcott (což v překladu znamená „med“).
Rostlina je vysoký a široký keř s převislými větvemi. a špičaté kopinaté listy. Plody jsou zploštělé, středně velké (4-8 cm v průměru), váží 70-120 g. Slupka je žlutooranžová, dobře přilne k dužině a špatně se loupe. Dužnina je šťavnatá, sladká a aromatická.
Pravidelná konzumace tangoru pomáhá posilovat imunitní systém, normalizace průtoku krve, stimulace tvorby potravinářských enzymů, pomáhá v boji proti nachlazení. Chemické složení ovoce zahrnuje vitamíny A, E, C, draslík, fosfor, hořčík, thiamin, riboflavin.
Clementine
Clementine je odrůda tangoru, křížence mandarinky a sladkého pomeranče.. Plody klementinky jsou tmavě oranžové barvy s hladkou, lesklou slupkou. Dužnina je rozdělena na 7-14 segmentů. Kůže se snadno loupe.
Clementine je spontánní citrusový hybrid, který se objevil na konci 19. století. v Misserkhine (Alžírsko) v zahradě kněze Clementa Rodiera, po kterém byla pojmenována.
Existují tři druhy klementinek: bezsemenné, klementinky s maximálně 10 semeny a Montreal (více než 10 semen).
Plody jsou bohatým zdrojem vitamínu C a antioxidantů.. Jeden střední plod poskytuje 40 % vaší denní potřeby vitamínu C. Kromě toho klementinka obsahuje folát a thiamin. Tyto látky plní mnoho funkcí, aby tělo fungovalo optimálně, včetně pomoci předcházet anémii a podporovat zdravý metabolismus.
Limandarin
Limandarin neboli rangpur je kříženec mandarinky a citronu.. Ovoce má sladkokyselou chuť, pomerančovou kůru a dužinu. Velikost plodu je asi 5 cm v průměru. Kůže je tenká a snadno se odlupuje.
Navenek limandarin připomíná malý pomeranča má mandarinkovou příchuť. Uvnitř plodu nejsou žádná semena. Dužnina má kyselou chuť.
Plody limandarinky se používají při vaření k výrobě marmelády. a v konzervách, stejně jako jíst čerstvé. Místo limetky lze použít limandarinku.
Závěr
Citrusové hybridy jsou ceněny pro svou rozmanitost a chuť. Kromě těchto hybridů existuje ještě směs pomeranče a grapefruitu (orangelo), kříženec citronu a pomeranče zvaný Meyer lemon, kříženec limetky a kumquatu (limequat) a mnoho dalších.
Pokud je mango považováno za krále ovoce, pak citrusové plody tvoří jeho královský dvůr. Kombinace sladkokyselých chutí dělá z citrusových plodů jedno z nejoblíbenějších a nejžádanějších druhů ovoce na světě. Všechny citrusové plody mají podobné chemické složení: jsou bohaté na vitamín C, draslík, fosfor, hořčík a vlákninu.
Jak se jmenuje kříženec mandarinky a pomeranče
Tolik z nás miluje citrusové plody, jako je citron, limetka nebo grapefruit. Druhů, které dnes najdeme na pultech obchodů, je ale mnohem více. Existuje také velké množství kombinací oblíbeného ovoce, chutných a zajímavých hybridů. Jedním z nich je kříženec mandarinky a pomeranče.
Původ odrůdy
Jak se toto zajímavé ovoce jmenuje? Kříženec pomeranče, který sdílí některé rysy své oranžové sestřenice, se nazývá klementinka. Často se můžete setkat s názvem mineola, ale ve skutečnosti jde o směs grapefruitu, lépe řečeno pomeranče a grapefruitu. Existuje názor, že se jedná o hybridní citron, což je zásadně špatné. Citron smíchaný s pomerančem je směs limonádového pomeranče. Mandarinka a citron – Limandrina, což je také další ovoce, kterému se někdy mylně říká klementinka..
Klementinky patří do rodiny tangelo, nebo jak se jim také říká mandarinky. Protože to byl zkřížený pomeranč a tangelo, kteří se stali rodiči tohoto druhu. Odrůda dostala své jméno po otci Clementine, který ve skutečnosti ovoce pěstoval. V roce 1902 se pokusil vypěstovat mandarinku, která by se stala chutnější a sladší, a uspěl.
Navenek toto ovoce zcela připomíná mandarinku, ale dužina je sladší chuti. Odrůda má navíc kůru výrazně tenčí, i když je dost tuhá. Barva zůstává stejná jasně oranžová.
Odrůdy hybridu
Vzhledem k tomu, že tento druh má vynikající chuťové vlastnosti, lze dnes najít zajímavé výběry. Jaké jsou nejoblíbenější odrůdy hybridu mandarinky?
Existují tři hlavní známí kříženci klementinek:
Obecná charakteristika
Toto ovoce se často vyskytuje v zimě: na pultech se objevuje v listopadu a zůstává až do února. Plody jsou velmi sladké, šťavnaté a voňavé. Předpokládá se, že hybrid pomeranče a mandarinky je nejlepším antidepresivem, zvláště v tak chladném a temném období.
Charakteristickým znakem je jasnější pomerančová kůra a zploštělý tvar. Trvanlivost klementinek je poměrně dlouhá. Stačí jim vytvořit všechny podmínky, vydrží pak čerstvé déle než měsíc.
Složení se vyznačuje velkým množstvím vitamínu B a různých minerálů. Ovoce je také bohaté na měď, kyselinu askorbovou a další užitečné látky. Odrůda navíc obsahuje nízké množství cukru, přestože je velmi sladká, proto je považována za jednu z nízkokalorických odrůd. Působí dobře na trávicí trakt, odstraňuje zažívací potíže, je výborný jako prevence proti nachlazení, zlepšuje chuť k jídlu a zlepšuje imunitu, jako každý citrus.
Čeho dalšího lze konzumací tohoto ovoce dosáhnout? Dokáže zlepšit metabolické procesy, strukturu vlasů a stav pokožky, protože má aktivní účinné látky, které ovlivňují proces stárnutí.
Dnes můžete křížit téměř všechny citrusy – citron, pomeranč, grapefruit, limetku – takže si můžete vybrat ovoce pro každou chuť, velikost a dokonce i barvu. Pokud se pustíte do pěstování pomeranče doma, pak to klidně zvládnete, jen si dejte pozor na výběr odrůdy, způsob pěstování a křížení.
Video „Pěstování citrusových plodů doma“
Z tohoto videa se dozvíte, jak pěstovat citrusové plody doma.
